鯉魚肉吃多了如中毒不可自拔
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朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鯉魚肉吃多了如中毒不可自拔”，相信能對大家有所幫助。
鯉魚湯是一款家常湯品，制作簡單。主要食材是鯉魚，主要烹飪是燉。早在唐代《千金要方》中，即有鯉魚湯治療水腫的記載，在古藥書中還記載鯉魚可治療黃疸及妊娠水腫病，故此湯對水腫、黃疸、妊娠脹滿確有一定療效。也可在本方中再加入赤小豆30克同煮，則利尿、退黃、通乳的作用更大。
古人稱鯉魚為諸魚之長，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效，而鯉魚含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鋅等都是胸部豐滿的必要元素，所以豐胸效果非常好。與白芷同煮，還有調(diào)節(jié)月經(jīng)，緩解經(jīng)痛等效果，3-5天食用一次，效果較好。
鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
做法一
食材準(zhǔn)備
鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克
制作步驟
1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。
2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。
3. 加入醋和味精后，即可出鍋。
注意事項
適當(dāng)多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料:鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
輔料:米酒2大匙，鹽1小匙。
制作步驟
1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮，洗凈，切片。
3、鍋燒熱后加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。
注意事項
注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)溶入湯里，給身體最佳補養(yǎng)。
做法三
食材準(zhǔn)備
鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒
制作步驟
1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色
2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮
3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可
做法四
原料
蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。
步驟
將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为毷秤?，也可佐餐，吃魚喝湯。
功效
能利水消腫而減肥。
生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。
大蔥
蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。
大蒜
大蒜被譽為廣譜抗菌素，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。
鯉魚有滋補、利水、催乳、健胃等功效，適合營養(yǎng)不良性水腫、腎炎水腫、婦女妊娠水腫之人食用。它的利尿作用，還可以幫助人排出體內(nèi)多余的水分，有助于控制體重。常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品，經(jīng)濟價值很高。
ys630.coM延伸閱讀
蘆薈大家都知道，不僅可以用來美容還可以進行消炎，更是有著可以祛疤，淡斑等等，蘆薈用來吃不僅沒有毒素而且還可以抗衰老，強心活血并且蘆薈中的一些成分還可以軟化皮膚使皮膚的細(xì)胞變得更有活力，使用蘆薈自制的面膜也是效果很好的。
清炒蘆薈的做法步驟
1. 蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝干水分。
2. 大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。
3. 調(diào)入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤后，撒熟芝麻即成。
折疊保健價值
蘆薈蘊含75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎完全吻合，有著明顯的保健價值，被人們榮稱為“神奇植物”、“家庭藥箱”。
抗衰老
蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質(zhì)），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過敏的重要成分。 粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構(gòu)成人體的細(xì)胞，如果粘液素不足，細(xì)胞就會逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素還有壯身、強精作用。
促進愈合
對人工創(chuàng)傷鼠背蘆薈有促進愈合功效，對人工結(jié)膜水腫的兔蘆薈可縮短治愈天數(shù)。蘆薈漿汁制劑對皮膚創(chuàng)傷、燒傷以及x線局部照射均有保護作用。
強心活血
蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環(huán)、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細(xì)血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。
免疫和再生
蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口愈合復(fù)原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細(xì)胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性。
折疊美容價值
蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。翠葉蘆薈是最適宜直接美容的蘆薈鮮葉，即庫拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保濕、消炎、漂白的性能。還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤、嬌嫩，同時，還可以治療皮膚炎癥，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等亦有很好的療效。對頭發(fā)也同樣有效，能使頭發(fā)保持濕潤光滑，預(yù)防脫發(fā)。
蘆薈美容方法
面部美容：用鮮葉汁早晚涂于面部15-20分鐘，堅持下去，會使面部皮膚光滑、白嫩、柔軟，還有治療蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
自制蘆薈化妝水：取汁，加少許水即可涂于面部美容，洗頭后抹到頭上可以止癢、防止白發(fā)、脫發(fā)，并保持頭發(fā)烏黑發(fā)亮，禿頂者還可生出新發(fā)。
自制蘆薈潤肌膏：備蘆薈葉250克、黃瓜1條、雞蛋1個、面粉和砂糖。
1.將蘆薈葉片、黃瓜洗凈分別弄碎，用紗布取汁。
2.將雞蛋打到碗內(nèi)，再放入一小匙蘆薈汁，3小匙黃瓜汁；2小匙砂糖并充分?jǐn)嚢杌旌希?/p>
3.加入5小匙左右的面粉或燕麥粉，調(diào)成膏狀即可。
4.美容方法：將潤膚膏均勻敷在整個臉上，然后，眼、嘴閉合，使面部肌肉保持不動，約40-50分鐘后，用溫水洗臉。每周堅持1-2次。
開心果是我們平時經(jīng)常吃的一種堅果，吃起來口感是非常香脆的，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃，開心果中的營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常食用的話，對人身體健康的好處是非常多的，不過開心果雖然營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是不適合吃太多，吃太多對人身體健康不好，很多人擔(dān)心吃多了會中毒。
開心果吃多了會中毒嗎?
開心果營養(yǎng)豐富，吃多了會讓你覺得很撐，但不至于中毒，任何食用任何東西都應(yīng)該適度，吃太多對身體沒有好處哦!
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
開心果吃多了會怎么樣
1、易致消化不良
開心果和其他堅果一樣屬高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用可起到很好的滋補作用。但是，食用過多反而對胃腸的消化造成負(fù)擔(dān)，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便秘。
2、易導(dǎo)致肥胖
開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數(shù)都屬于不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，引起肥胖。
3、易引起上火
開心果大多數(shù)都是從外面進口的，再經(jīng)過了加工處理，很多開心果添加了香精，調(diào)味劑，并且大部分都會進行炒制，使得開心果帶有一定的火氣，食用過多自然容易引起上火。
4、易致營養(yǎng)浪費
開心果屬于高營養(yǎng)食物，而人體每天吸收的營養(yǎng)量是有限的，少量食用開心果就能起到很好的滋補作用，食用過多反而會導(dǎo)致開心果消化吸收不全，造成營養(yǎng)浪費。
魚肝油是好東西，但是世界的東西都不是十全十美的，有些東西吃多了反而會危害到我們的身體健康，魚肝油現(xiàn)在越來越普遍，也有越來越多的人吃魚肝油，但是魚肝油是不是吃多了就會起到更好的效果呢，其實不一定的，因為魚肝油吃多了是會中毒的，想知道為什么嗎?請看下面的詳細(xì)解答吧!
1.意見建議：魚肝油吃多了會中毒的，魚肝油內(nèi)含的是脂溶性維生素，吃多了會存在細(xì)胞膜內(nèi)，從而不易通過身體排出來，所以說過量服用是會有中毒的反應(yīng)的，一般小孩子吃的話一般一天一次，或者兩天一次。一粒就可以了，還有就是夏天戶外活動多的時候要適當(dāng)?shù)臏p少服用。
2.魚肝油吃多了會中毒的，魚肝油內(nèi)含的是脂溶性維生素，吃多了會存在細(xì)胞膜內(nèi)，從而不易通過身體排出來，所以說過量服用是會有中毒的反應(yīng)的，一般小孩子吃的話一般一天一次，或者兩天一次。一粒就可以了，還有就是夏天戶外活動多的時候要適當(dāng)?shù)臏p少服用。
3.D的中毒劑量為每日量在4000IU以上，VA為1萬二國際單位以上，但也不是達到中毒劑量的就一定會中毒，這也根據(jù)每個人的身體情況，每個人的耐受度都不一樣。而且脂溶性維生素可以產(chǎn)生蓄積現(xiàn)象，如長期超量服用，則產(chǎn)生中毒的可能性就越大。
4. 要確認(rèn)是不是發(fā)生了維生素中毒除了有長期過量服用史外還需要其它方面的佐證，如血鈣增高、尿鈣陽性。X線照片異常。等等。這些都不是家長能確認(rèn)的，建議聽取醫(yī)生意見。
5.VD中毒的臨床表現(xiàn)最早出現(xiàn)的癥狀是食欲減退，甚至厭食、煩躁、哭鬧、精神不振，多有低熱。也可有多汗、惡心、嘔吐、腹瀉或便秘，逐漸出現(xiàn)煩渴、尿頻、夜尿多，偶有脫水和酸中毒。年齡較大患兒可述頭痛，血壓可升高或下降，心臟可聞及收縮期雜音，心電圖ST段可升高，有時可有輕度貧血。
以后服用魚肝油時注意每天VA,VD攝入量不能超過900，300國際單位。推薦用伊可新，每兩天吃一顆，或童聰鱈魚DHA每天一顆就行。
以上是我們關(guān)于魚肝油吃多了會中毒嗎的文章的詳細(xì)介紹，通過我們上文的詳細(xì)介紹之后，相信大家都知道魚肝油吃多了確實會導(dǎo)致中毒的，因為魚肝油內(nèi)含有脂溶性衛(wèi)生毒，吃多了會存在在細(xì)胞內(nèi)膜的，不容易從體內(nèi)排出去的，所以服用過多的會引起中毒的。
在炒菜的過程中有一個必不可少的佐料那就是鹽，而在我們國家食用鹽主要有海鹽和井鹽。兩種鹽所發(fā)揮的功效都是類似的，只不過其中的物質(zhì)含量有些不同，海鹽中的主要物質(zhì)成分是碘元素。但是在內(nèi)陸地區(qū)主要是使用的井鹽，不管是使用的海鹽還是井鹽，在炒菜的過程中如果將鹽放多了應(yīng)當(dāng)如何補救呢?
炒菜時掌握不好放鹽過多
可以放點糖或者少量味精來調(diào)和一下;如果是煲湯的話，時間要求不那么急，不妨將一些洗凈的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內(nèi)，同樣可達到均衡過咸的效果。
炒菜鹽放多了怎么辦 放多鹽的補救措施
最簡便的方法是再多加些原材料，可以有效地緩解過辣的口味。白糖可謂是除了調(diào)過甜以外其他調(diào)味太過的“緩沖劑”同樣也能中和過辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。
炒菜時如果不小心醋放多了
比較快捷的方法是加適量白糖，即可調(diào)和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。
過于油膩的湯
稀釋和加醋都可以讓膩感減輕，還可將少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入湯中，不但去油膩，而且口味更佳。
對于過甜的菜
不妨放些胡蘿卜和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕松解決過甜的問題。
太苦的菜
比如黃豆醬沒有調(diào)好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點白醋或糖都可以除去苦味。
上面介紹的炒菜中出現(xiàn)失誤的種種補救措施你學(xué)會了嗎?在炒菜時如果你出現(xiàn)了這些失誤不要忽視哦，如果不及時的補救湊活的吃下這些才對健康來說是很不好的哦，請記住一點人們不僅要吃飽還要吃的健康。
油條是很多人早餐必備的食品，吃了這么多年的油條你知道為何油條要兩根一起吃嗎？常吃油條又有哪些危害呢？
據(jù)說，在南宋時期，有個制作油條的人特別痛恨秦儈夫婦，便用兩塊面捏了倆小人兒貼在一起做出了油炸燴，透著那么解氣，后來訛音成了現(xiàn)在的油炸鬼。那么，油條吃多了，什么樣的油條才是最好吃的呢?
好油條總是熱的，兩頭尖處經(jīng)脈糾結(jié)，有點韌的嚼勁;中段松脆，下口時有撕紙的聲音。一截冷了的油條全身上下如同死蛇，讓人提不起勁。油條最好吃的是兩個尖頭，大概取尖頭還沒韌化時的脆勁，吃個恰好。
眾所周知油條屬于高溫油炸食品，并且油是反復(fù)應(yīng)用的，會造成油脂老化光彩變深，粘度變大，異味增長，油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質(zhì)不易被機體消化吸收(在常溫下豆油的吸收率為97。5%，花生油為98。3%)。很多學(xué)者以為：不飽和脂肪酸經(jīng)反復(fù)高溫加熱后發(fā)生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物試驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發(fā)育，降低生養(yǎng)性能，使肝功效異常、肝臟腫大。
再說，油條面團中參加的堿和礬又對面粉的營養(yǎng)成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經(jīng)常改換新油，最大限度的下降或減少有害物質(zhì)的發(fā)生。因此，油條不要經(jīng)常的作為早點食用，但為調(diào)?？谖?，偶然吃一次對身體也無妨。
常吃油條的危害
鉛中毒
在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現(xiàn)有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。除此之外，鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。而且做油條時的面團經(jīng)過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會導(dǎo)致維生素B1都損失掉。
營養(yǎng)不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學(xué)家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學(xué)習(xí)。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時至今日這個傳統(tǒng)也應(yīng)該打破了。因為油條在油炸期間其中僅有的一點營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養(yǎng)不良。而且其中的蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下不僅會變質(zhì)，而且還會降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會遭到嚴(yán)重的破壞，而且還會妨礙人體對它們的吸收和利用。
肥胖
我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時間吃各種油炸食品有著很大的關(guān)系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴(yán)重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并且在體內(nèi)堆積。在這個以瘦為美的社會，肥胖會嚴(yán)重打擊我們的積極性以及自信心。
致癌
由于在炸油條的過程中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強。
可導(dǎo)致老年癡呆
油條中的鋁元素往往超標(biāo)得厲害。專家表示，鋁元素是低毒、非人體需要的一種微量元素，不會引起急性中毒，不過人體在攝入之后僅僅有百分之十到十五排泄到身體之外，會有很多在身體里面蓄積。特別是那些老年人，排泄能力會差很多，假如一直攝入過量的話，那么數(shù)量越積越多，大腦就會受到嚴(yán)重的損害，會讓智力受到影響，造成老年癡呆。
以下人群最好少吃或不吃油條：
1.孕婦及兒童不宜吃
孕婦及兒童處于增長營養(yǎng)、加強體質(zhì)的階段，各種營養(yǎng)成分需責(zé)備而多。孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價值下降，食用油條，難以起到補充多種營養(yǎng)的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。幼兒也不宜食用高溫油炸的食品，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。綜上所述，油條是一種傳統(tǒng)食品，但經(jīng)常食用，對人體健康是不利的。
2.恢復(fù)期病人和老年人不宜食油條
油條屬于高溫油炸食品，熔點高，在胃內(nèi)停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養(yǎng)大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會影響身體的恢復(fù)及健康。老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收功能差，不宜吃油膩及難消化的食品。老年人正常食量有所減少，代謝雜亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1、VB2等，經(jīng)過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。再加上被油污染所含有的有害物質(zhì)，易使老年病如冠心病、動脈硬化等發(fā)病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人加強體質(zhì)、延年益壽不利。
大家都知道，胡蘿卜是一種具有治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預(yù)防癌癥，健胃，美容等功效的蔬菜，而胡蘿卜中含有胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素A、B1、B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。而有人說，維生素A攝入過多會有慢性或急性中毒的風(fēng)險，那胡蘿卜吃多了是否會中毒呢?下面就和小編一起來看看吧！
β胡蘿卜素含量分顏色
白色和淡黃色的胡蘿卜中β胡蘿卜素含量較低，而紅色或紫色的來自花青素等其他色素。市場上常見的橙色胡蘿卜，與紅色和紫色胡蘿卜中的β胡蘿卜素含量相差不多。
為什么攝取β胡蘿卜素就能夠治療維生素A缺乏癥呢?如果維生素A吃多了會中毒，那么吃了富含β胡蘿卜素的胡蘿卜之類的食品需不需要擔(dān)心維生素A中毒的問題呢?要回答這些問題，我們得從維生素A到底是什么說起。
胡蘿卜
維生素A的前世今生
維生素A的發(fā)現(xiàn)可以追溯到20世紀(jì)初。當(dāng)時，人們發(fā)現(xiàn)除了碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪這三大營養(yǎng)素以外，還有另外一種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)對牲畜的健康起著非常重要的作用。隨后，科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)了“水溶性B因子”(來源于谷物)和“脂溶性A因子”(來源于動物脂肪)，它們分別被命名為“維生素B”和“維生素A”。由于維生素A在我們的體內(nèi)是以視黃醇的形式儲存的，因此實際上維生素A一般指的就是“視黃醇”這種化學(xué)物質(zhì)。
那么，維生素A對我們的身體有什么用呢?其實它的作用就擺在字面上呢。近年來很多人通過蘋果的數(shù)碼產(chǎn)品學(xué)會了Retina(視網(wǎng)膜)這個詞，而視黃醇的英文叫做Retinol，你看，詞根完全一樣!中文里也一樣，都有個“視”嘛。這種物質(zhì)之所以被命名為視黃醇，正是因為人們發(fā)現(xiàn)它是合成視覺細(xì)胞中感光物質(zhì)的關(guān)鍵，與人和動物的視覺功能有著緊密的聯(lián)系，因此，維生素A缺乏癥的常見癥狀就是夜盲癥和視力減退(嚴(yán)重的會導(dǎo)致全盲)。
除此之外，維生素A還可以幫助維持上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，同時它還能發(fā)揮生長激素的作用，因此缺乏維生素A的人，還會表現(xiàn)出皮膚干燥、角質(zhì)化等癥狀，而對于兒童來說，缺乏維生素A將會嚴(yán)重影響身體的生長和發(fā)育。
維生素A對人很重要，但是脂溶性的維生素A在體內(nèi)代謝速度很慢，過量攝入的維生素A會以視黃醇的形式儲存在肝臟中，時間長了會引起慢性的肝損害;如果一次性攝入的劑量太大，還會引發(fā)急性中毒，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡;對孕婦來說，有證據(jù)表明，在孕早期過量攝入維生素A，會使胎兒致畸的風(fēng)險顯著上升。
以前有歐洲探險者在北極吃了北極熊肝臟導(dǎo)致的急性維生素A中毒的案例(北極熊肝臟維生素A極高)，現(xiàn)在偶見有皮膚病癥狀的成人按20-30倍于推薦攝入量服用維生素A，或不根據(jù)醫(yī)囑而長期大量攝取維生素A發(fā)生慢性維生素A中毒。維生素A每日推薦攝入量為(視黃醇形式)：男性每日2970IU(國際單位)，相當(dāng)于891微克;女性2310IU，相當(dāng)于693微克。
杏仁是具有止咳的作用，吃起來美味可口，香香的脆脆的。但是杏仁也不能多吃，因為吃多了杏仁會導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重的中毒會導(dǎo)致死亡。
許多人不但喜歡吃杏，而且也很喜歡吃杏仁，一般人會認(rèn)為，杏仁有止咳化痰的功用，因此在食用杏仁時，完全不去控制進食的量，結(jié)果苦杏仁吃多了以后，就可出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌乏力、輕度惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。如果不及時搶救，甚至可出現(xiàn)昏迷、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、對光反射消失、紫紺、呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。
苦杏仁中含有一種苦杏仁甙（也叫氰甙）的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)苦杏仁在口內(nèi)被咀嚼時，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，釋放出氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì)，進入體內(nèi)以后，過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。
中毒者初期會覺口內(nèi)苦澀、流口水、頭暈、惡心、嘔吐、心慌、四肢無力；繼而心跳加快、胸悶、呼吸急促、四肢肢端麻痹；嚴(yán)重的，可出現(xiàn)突然暈倒、呼吸困難、瞳孔放大、牙關(guān)緊閉、血壓下降等癥狀。
杏仁吃多了會怎么樣
據(jù)研究，成人只要吃0.05克氫氰酸就會死亡。一般情況下，成人吃40～60粒、小孩吃10～20?？嘈尤示湍苤卸尽Ｒ虼耍灰喑钥嘈尤?，更不要生吃苦杏仁。另外，對于腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。
雖然苦杏仁吃多了會中毒，但不能否認(rèn)的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內(nèi)，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，用以治療外感咳喘諸癥，可以說是老少皆宜。近年來的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是抗癌之果。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
杏仁是美容養(yǎng)顏的佳品
杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅果之一。維生素E是一種強力抗氧化物，有助于保護人體和抵抗多種慢性疾病。對抗各種皺紋有益處。抗氧化物同樣可以有助于保護人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。蔬菜、水果和堅果等植物食品尤其富含抗氧化物。兩把大杏仁（約55克）可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經(jīng)濟實惠，而鯉魚肉皮凍這道菜做法簡單，經(jīng)濟實惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、放鍋里加點料酒大火煮10分鐘。
3、撈出洗凈，再反復(fù)刮一遍肥油脂。
4、全部切成細(xì)絲。
5、肉皮放到鍋中，蔥段、姜片、八角和花椒包起來一起放鍋里，再加入肉皮5倍重量的水燒開。
6、燒開后，撇干凈表面的浮沫，轉(zhuǎn)小火煮1小時。最后加少許鹽。
7、鯉魚模具清洗干凈。
8、倒入容器中，冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上。
9、凝固好了,不漏水了，從冰箱取出。
10、扣出裝盤，紅棗分兩半當(dāng)鯉魚的眼睛，漂亮吧，都不忍心吃了。
為了自己，也為了家人，我們還是自己在家做飯好點，鯉魚肉皮凍的做法容易，任何人都能輕易學(xué)會。
河蟹這種食材是屬于寒涼性的食物，我們在平時是不能吃太多的，很容易會引起腹瀉的情況，特別是經(jīng)期的女性朋友，食用河蟹是很容易會引起宮寒以及痛經(jīng)的。河蟹吃多了對身體是有傷害的，不建議大家食用太多，適當(dāng)?shù)氖秤煤有肥强梢匝a充蛋白質(zhì)的，而且河蟹的口味是比較清甜的，適合大家食用。
河蟹吃多了會怎么樣
1、容易脾胃虛寒
河蟹性寒涼，食用過多會引起脾胃虛寒，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等現(xiàn)象，在經(jīng)期的女性更不可食用過多，否則會出現(xiàn)宮寒、痛經(jīng)、經(jīng)血量少甚至絕經(jīng)等后果。
2、出現(xiàn)過敏癥狀
河蟹食用過多會有產(chǎn)生過敏現(xiàn)象的可能，輕者會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等·現(xiàn)象，重者甚至?xí)霈F(xiàn)全身過敏癥狀。
3、易患心腦血管疾病
吃河蟹吃的主要是蟹黃和蟹膏，里面膽固醇的含量極高，食用過多的話會加重心腦血管的負(fù)荷，從而容易引起高血脂癥、高血壓、腦血栓等心腦血管疾病。
河蟹怎么吃
1、清蒸河蟹
清蒸河蟹做起來簡單，吃起來比較原汁原味。把活的河蟹放入鍋中，再在其中倒入適量清水扣蓋浸泡20分鐘左右，反復(fù)幾次清洗河蟹。再往蒸鍋中倒入清水，然后把洗凈的河蟹肚子朝上放入鍋中蓋上蓋子，開大火把水煮開后再蒸8分鐘，注意河蟹不能蒸太久。
2、腌河蟹
用刷子把蟹外殼反復(fù)刷干凈，然后再把河蟹放入倒有鹽的清水盆中，靜置一段時間讓其吐沫，以把其腸胃的臟物沖洗出來，如此反復(fù)沖洗兩三次之后便可腌制。準(zhǔn)備好醬油、紹酒、蒜頭、蔥頭、川椒、辣椒、姜、白糖等腌料，再將腌料放入河蟹中，然后把腌品放入冰箱儲存24小時，然后可取出來食用，吃食把蟹殼剝開，腮、腸胃等東西丟棄，切開之后蘸點辣椒醋食用。
3、河蟹面
拿出一只活蟹后清洗干凈，把蟹殼揭開并去掉兩邊的腮，之后在再把蟹從中間切開，在切口處撒上干淀粉。開火，把油鍋燒開之后放入蔥姜翻炒，再放入河蟹蟹翻炒，期間加點清水煮開，最后下入面條，煮5-10分鐘后撒適量鹽和蔥花即可食用。
4.易感染寄生蟲
河蟹中攜帶的寄生蟲、菌類在高溫下并沒有得到徹底的解決，生蟹尤其多，所以盡量不要食用生蟹。即使是熟蟹，食用太多還是會感染寄生蟲病，因此要適量食用。
香甜可口的大紅棗，是大家都很喜愛的一種食品，不僅因為其具有獨特的口味，紅棗的藥用價值和營養(yǎng)價值更是人們看重的地方，這就使得很多人“玩命的”食用大量的紅棗，吃的時候是大快朵頤非常爽快，但是過后就會產(chǎn)生各種不適癥狀，這就引起了一些人的注意，希望進一步的了解原因。
其實紅棗吃多了所引發(fā)的一系列的不良后果很好解釋，主要就是因為消化不良或者個人體質(zhì)原因造成的。說到不良后果，很多人不禁要問都有哪些呢?下面就為大家介紹一下紅棗吃多了會怎樣。
紅棗雖是進補佳品，但過量進食卻有害。由于生鮮紅棗進食過多，易產(chǎn)生腹瀉并將傷害“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，均屬于忌服人群。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，促使病情惡化。
另外，食用過多紅棗會引起胃酸過多、腹脹!同時紅棗是體質(zhì)虛弱， 滋補調(diào)養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽!
紅棗有什么食用禁忌?
1、紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。
2、紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗，沒有喝水漱口，容易蛀牙。
3、濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
4、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
5、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
另外，月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會造成經(jīng)血過多。
一天吃多少紅棗比較好?
一般不要超過5個，小的不要超過8-9個，大棗一般就是2-3個，因為一是糖分多，吃太多會導(dǎo)致吸收困難、浪費，二是甜食多了，會加口腔和食道負(fù)擔(dān)，三是細(xì)水長流才符合營養(yǎng)要求。當(dāng)然臨時有需要，可以另當(dāng)別論。如產(chǎn)后、失血、手術(shù)后等，一天煮食10多個問題不大。
上面詳細(xì)的介紹了紅棗食用過多造成的一些不適癥狀，介紹了紅棗食用時的禁忌，，也告訴大家食用紅棗的最適量，紅棗雖然是一種不錯的補品，但是不能適量食用的話，會引發(fā)許多不必要的麻煩，希望各位朋友多注意一些。
上次我們說，單一的食物是不能長期食用的，要合理的安排。所以很多的朋友就問小編：山藥吃多了怎么辦呢？其實，如果偶爾某一種食物食用量比較大的話，并不會對我們的身體造成負(fù)擔(dān)。如果自己的腸胃不好，而所食用的食物，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，適量使用一些消食片即可。
1.山藥與鴨肉一起食用
因為鴨肉味道鮮美，所以受到很多人的喜歡。如果與山藥一起煲湯吃，那么就會更加有利于身體的健康，對我們的脾胃幫助很大。而且，山藥里面含有大量對人體有用的營養(yǎng)成分，鴨肉可以幫我們止咳化痰。
2.山藥與紅棗一起食用
山藥性溫，可以保持人體血管的彈性，具有滋補脾胃的效果，這個時候，如果可以與紅棗一起食用，可以把它的作用發(fā)揮的更大，對人體的健康十分有利。
3.山藥與羊肉一起食用
山藥和羊肉都是屬于性情溫和的食物，如果用山藥來燉羊肉，那么對于人體來說，不僅可以促進我們的消化吸收，還可以對我們的脾胃起到很大的保護作用。
4.山藥與豬肉一起食用
山藥具備益氣、養(yǎng)胃、健脾的功效，而且豬肉也能有養(yǎng)胃強身、強筋壯骨的作用，我們可以用山藥燉排骨，對我們脾胃有明顯的養(yǎng)護作用。
黃豆這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品了，因為黃豆的營養(yǎng)成分非常高，其含有很豐富的蛋白質(zhì)、以及氨基酸對于人體存在有非常多的好處。比如能夠有效的補充人體蛋白質(zhì)、緩解衰老或者是降低膽固醇等等。黃豆的功效很多因此有些人會多吃一些，而許多人會出現(xiàn)有吃多了黃豆脹氣的情況，面對這種情況該怎么辦呢?
大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。但是黃豆吃多了會引起脹氣，胃不舒服。
黃豆一般人群均可食用的，不可過量，以免引起腹脹，它有降低膽固醇的功效，但是有子宮肌瘤或者乳腺癌的患者不建議吃。你的這種情況建議去醫(yī)院做個腸鏡檢查看一看比較好，懷疑有腸炎。平時多注意飲食，忌食辛辣刺激性食物、黃豆含有大豆異黃酮，蛋白也比較高，營養(yǎng)價值高;但是不要食用過多，太多蛋白不易消化，容易增加腸道功能負(fù)擔(dān)。
2、經(jīng)常吃黃豆的好處：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，還含一種叫大豆異黃酮的成分，它是一種結(jié)構(gòu)和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促成骨生成、降血脂、還有就是減輕女性更年期綜合癥癥狀等。3、經(jīng)常吃黃豆的壞處：豆類食品因為其中大量的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)需要較長的時間消化，吃得太多可能引起腸胃不適;另外，豆類含有嘌呤，有痛風(fēng)病的話不可以吃黃豆等豆類。
豆類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118。 5毫克、豆粉148。6毫克，其它豆類制品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀，尤其可促進人體對于鈣的吸收，可改善骨質(zhì)疏松癥狀。雖然吃黃豆有很多好處，但是也要適量哦。
炸雞一直以來都是比較受大家歡迎的一種小吃，而且正宗的韓式炸雞也是非常誘人的，我們在吃炸雞的時候，可以先將炸雞的外皮裹一層炸制粉，而且要把油溫調(diào)到最好，這樣炸出來的雞看起來焦黃焦黃的，并且吃起來口感是外酥里嫩的，非常誘人，那么炸雞吃多了會怎么樣呢?
吃炸雞會使膽固醇升高，誘發(fā)高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。
餐廳的煎炸食品，為保證口味，常會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油。飽和脂肪是心血管的大敵，因為它能使膽固醇升高，誘發(fā)高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。
炸雞時，通常會裹上一層面糊，這會使人攝入更多油脂。煎炸食物的油，通常會使用5—7天，反復(fù)煎炸會產(chǎn)生有害物質(zhì)。此外，經(jīng)過高溫煎炸的食物，維生素的流失也很嚴(yán)重。
吃油炸食品，最好搭配富含維生素和抗氧化劑的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋頭、山楂、冬棗、獼猴桃和柑橘類水果等。肉類本身就含有飽和脂肪酸，因此最好采用蒸、燉等方式烹飪，減少其油脂含量。
減少油炸食品的危害的小妙招：
1、控制油溫
油炸時溫度控制在160℃-180℃為宜，油溫過高不僅容易炸過頭，還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果油面大量冒煙，或者食物變色太快，說明溫度過高了。
2、定時換油
不少人會因為舍不得把炸東西使用的油再反復(fù)使用，然而長時間用作油炸的油會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，建議要勤一點換油，再不濟也要及時撈出油里面的雜質(zhì)。
3、不要讓油長時間燒開
當(dāng)食用油加熱到270℃以上時，油煙中會含有大量苯并芘，吸入后容易增加人體患肺癌風(fēng)險。因此烹煮油炸食品的時候動作一定要快，炒完菜后，別急著關(guān)抽油煙機，最好再持續(xù)開10分鐘左右。
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