10個亞健康的癥狀，你有幾個？5個以上的人危險了！
亞健康人群健康養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“10個亞健康的癥狀，你有幾個？5個以上的人危險了！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
亞健康是一種臨界狀態(tài)，處于亞健康狀態(tài)的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現(xiàn)精神活力、適應(yīng)能力和反應(yīng)能力的下降，如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正，非常容易引起心身疾病。亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是處于健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有“次健康”、“第三狀態(tài)”、“中間狀態(tài)”、“游移狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等的稱謂，我國普遍稱為“亞健康狀態(tài)”。
一、10個“亞健康”自查的小技巧送給各位，快點給自己看看吧！
1.12點以后睡覺
中醫(yī)講究睡“子午覺”，晚11點前入睡最利于養(yǎng)陰，給身體在夜間“充足電”。睡覺時間最晚不要超過11∶30，否則反而比較清醒，不易入睡了。
2.指甲有白點
中醫(yī)說，爪甲為血之余。指甲上有白點，提示人的臟腑功能失調(diào)，尤其是消化吸收功能不好，身體營養(yǎng)不夠，要注意膳食平衡。
3.指甲有豎紋
指甲有豎紋提示身體處于疲勞狀態(tài)，最近可能精神狀態(tài)不太好。不管怎樣，要注意放松心情，調(diào)節(jié)作息了。
4.臉色不好有色斑
臉色不好有色斑的女性，主要應(yīng)該從情緒和內(nèi)分泌兩方面找找原因，平時壓力大，精神緊張，以及月經(jīng)失調(diào)的人，很容易出現(xiàn)臉色發(fā)黃暗淡，或者伴有色斑的情況。
5.體重突然下降
如果不是刻意減肥，半年內(nèi)如果體重下降超過20斤，一定要到醫(yī)院檢查是否患有某些嚴(yán)重疾病。如果是非疾病因素，可能跟壓力或情緒有關(guān)。
6.想吃辣的東西
人在緊張疲勞時，口味往往會變重，或覺得沒有食欲，就想吃些辣的食物。過多食用不僅對脾胃不好，而且這類食物有發(fā)散作用，容易耗氣，會讓人感覺疲倦，降低免疫力。
7.很少吃主食
為了減肥，就不吃或很少吃主食，這是一個誤區(qū)。就連糖尿病病人每天的主食攝入量一般建議都不少于6兩，正常人更不能低于這個標(biāo)準(zhǔn)。
8.總感覺口干
總感覺口干可能是陰虛或津液虧損的表現(xiàn)，陰液不足、津虧，以及血淤、痰阻等都會引起口干舌燥。此外，精神緊張、焦慮也會引起口干。
9.總覺得疲憊
疲勞是亞健康最典型的表現(xiàn)之一。很多疾病也是以莫名疲倦為主要癥狀，要引起注意。從中醫(yī)角度來說，氣虛、陰虛、血虛的人容易感到疲勞。
10.經(jīng)常手腳冰冷
說明身體末梢循環(huán)不好，一般伴有陽虛、氣滯、血淤。平時要注意保暖，多搓手、動腳，晚上用溫?zé)崴菽_。
國家中醫(yī)藥管理局與國家衛(wèi)計委聯(lián)合發(fā)布《中國公民中醫(yī)養(yǎng)生保健素養(yǎng)》，向大眾介紹了10種健康生活方式與行為。這10種生活方式能幫你改善亞健康的狀態(tài)：
1.保持心態(tài)平和，適應(yīng)社會狀態(tài)，積極樂觀地生活與工作。
管理健康的第一要素是“康商”，“康商”最重要的是包容和從容。
2.起居有常，順應(yīng)自然界晨昏晝夜和春夏秋冬的變化規(guī)律，并持之以恒。
起居有常并非指每天一定要幾點起床幾點睡，而是說應(yīng)有一定規(guī)律。
3.四季起居要點：春季、夏季宜晚睡早起，秋季宜早睡早起，冬季宜早睡晚起。
成人需睡眠6~8小時，老人可減1~2小時。不過，糖尿病患者最好22點前睡，保持8小時睡眠。
4.飲食要注意谷類、蔬菜、水果、禽肉等營養(yǎng)要素的均衡搭配，不要偏食。
葷素搭配可遵循“4、3、3”原則：每日吃谷、豆、薯、芋等占4成；蔬果占3成；肉、蛋、奶、油脂等占3成。
5.飲食宜細(xì)嚼慢咽，勿暴飲暴食，用餐時應(yīng)專心，并保持心情愉快。
老人吃飯可用“羊吃草”法：一天4~6頓，每次少量。每口飯咀嚼30下。
6.飲食規(guī)律：早餐要好，午餐要飽，晚餐要少。
要提醒的是，很多老人五六點起床就吃早餐，此時味覺、消化道未“醒轉(zhuǎn)”，不利于健康，早晨宜在七八點進(jìn)餐。
7.講究衛(wèi)生：飯前洗手，飯后漱口。
飯前洗手可減少幽門螺旋桿菌的感染幾率，對預(yù)防胃炎和胃潰瘍有幫助。漱口還能減少牙隙間殘渣。
8.生活規(guī)律：不抽煙，慎飲酒，可減少相關(guān)疾病的發(fā)生。
中國藥物依賴治療中心病房主任盛利霞：長年沾煙酒的老人不宜立馬戒斷，以免出現(xiàn)副作用。如戒酒，可慢慢減少，實在戒不了可適當(dāng)喝點藥酒。
9.人老腳先老，足浴有較好的養(yǎng)生保健功效。
泡腳一年四季都要堅持，水溫以40℃為宜，每次泡20~30分鐘。
10.體質(zhì)虛弱者可在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
體質(zhì)偏寒的人可進(jìn)補(bǔ)羊肉或鹿茸，體質(zhì)偏熱則可吃甲魚或西洋參。一支參至少分一周吃，晚上始燉，早上空腹吃掉。
這10個你不得不知的10個健康生活小常識！
1、金銀花有疏散風(fēng)熱功效，金銀花水煎取汁涼后與蜂蜜沖調(diào)可解暑；
2、吃過于肥膩的食物后喝茶，能刺激自律神經(jīng)，促進(jìn)脂肪代謝；
3、做完家務(wù)，雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手10分鐘可護(hù)膚；
4、夏日足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應(yīng)對“汗腳”；
5、睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習(xí)慣較不會老；
6、葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠；
7、將白醋噴灑在菜板上，放半小時后再洗，不但能殺菌，還能除味；
8、新購的瓷制餐具放入醋水內(nèi)煮2、3小時，可去除微量鉛。
9、過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃，不利健康，最好加一點醋再食用。
10、豆?jié){不含膽固醇，能防止動脈硬化延緩衰老。
二、亞健康的治療方法
1、物理療法
物理療法是指用光、熱、電、磁、聲、氣體、水等因子作用于機(jī)體，進(jìn)行保健和疾病治療，就是物理因子治療，簡稱理療。
首先，各種物理因子直接作用于身體各部位，改善局部的適感及癥狀，如頸、肩、腰、腿痛，渾身無力、肥胖、便秘等， 并有加快血液循環(huán)，促進(jìn)有毒及致痛物質(zhì)排出體外的作用。中頻電療、低周波、超聲波、半導(dǎo)體激光、紅外線、磁療、蠟療等，是這類作用的典型代表。
其次，各種物理因子作用于皮膚、肌肉和其它感覺器官(如眼、耳、鼻)進(jìn)行良性刺激，使大腦對其進(jìn)行整合作用，通過肌體進(jìn)行神經(jīng)或體液調(diào)節(jié)，從而恢復(fù)和維持人體平衡，使煩躁、失眠、頭痛、胸悶等癥狀得以改善和消除。如音樂治療、生物反饋、色光治療、芬香治療、水療、空氣離子療法等。相互影響，協(xié)同作用，使人體各項生理指標(biāo)恢復(fù)正常。物理因子在亞健康狀態(tài)的治療中作用不可取代。
2、精神療法
精神療法(psychotherapy)又稱心理治療，就是利用心理學(xué)的理論知識和技巧，通過各種方法，應(yīng)用語言和非語言的交流方式，影響對方的心理狀態(tài)，改變其不正確的認(rèn)知活動、情緒障礙，解決其心理上的矛盾，達(dá)到治療疾病目的的一種治療方法。
3、森田療法
森田療法(Moritatherapy)由日本慈惠醫(yī)科大學(xué)森田正馬教授于1920年創(chuàng)立，是一種順其自然、為所當(dāng)為的心理治療方法。森田療法主要適用于治療神經(jīng)癥、植物神經(jīng)失調(diào)等身心疾病。幾十年來，經(jīng)森田的后繼者的不斷發(fā)展和完善，已成為一種帶有明顯的東方色彩、并被國際公認(rèn)的、一種有效實用的心理療法。
4、按摩療法
點按、點揉法按摩關(guān)元、足三里、百會、會陰、神俞、風(fēng)馳、太陽、合谷、太沖、肩井等穴，每次每穴3~5分鐘;每天1次。刺激強(qiáng)度中等，以覺穴位處有酸脹且有中度疼痛感為度。頭暈患者加點揉豐隆、涌泉穴隔3~5分鐘，中等刺激強(qiáng)度。
5、飲食調(diào)理
亞健康表現(xiàn)之心病不安，驚悸少眠：多吃含鈣、磷的食物。含鈣多的飲食如大豆、牛奶(包括酸奶)、鮮橙、牡蠣;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋類。
亞健康表現(xiàn)之神經(jīng)敏感：適吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜。吃前先躺下休息一會，松弛緊張的情緒;也可以喝少量紅葡萄酒，幫助腸胃蠕動。
亞健康表現(xiàn)之頭脹頭疼：嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因為它們富含蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、鐵以及植物性脂肪。
亞健康表現(xiàn)之眼睛疲勞：可在午餐時食用鰻魚，因為鰻魚含有豐富的維生素A。另外，吃韭菜炒豬肝也有效。
亞健康表現(xiàn)之倦怠無力：吃堅果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子，香榧更好。它們對健腦、增強(qiáng)記憶力有很好的效果。
亞健康表現(xiàn)之心理壓力過大：盡可能多攝取含維生素C的食物，如青花(美國花柳菜)、菠菜、嫩油菜、芝麻、水果(柑、橘、橙、草莓、芒果)等。
亞健康表現(xiàn)之脾氣不好：吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小魚干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣;吃芫荽，能消除內(nèi)火。
亞健康表現(xiàn)之記憶不好，丟三落四：應(yīng)補(bǔ)充維生素C及維生素A，增加飲食中的蔬菜、水果的數(shù)量，少吃肉類等酸性食物。富含維生素C及A的食物主要有：辣椒(新鮮的，綠色和紅色都行)、魚干、竹筍、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等，綠茶中也含有維生素A，每天喝一杯(加水2次)對改善記憶力也很有好處。
亞健康患者可以食用一些滋補(bǔ)品，如海參。海參含有豐富的營養(yǎng)，并且不含膽固醇、不含糖。豐富的營養(yǎng)在有效吸收的基礎(chǔ)上，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，同時還能夠起到抗疲勞、補(bǔ)充大腦營養(yǎng)、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏等效果。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)調(diào)查顯示，男性亞健康的發(fā)生率達(dá)到了65.70%，軀體性癥狀中出現(xiàn)頻率最多的前五位中，腰酸背痛、精力下降、體力不足等;精神癥狀出現(xiàn)率最高的是記憶力減退，注意力不集中。其次為失眠多夢、白天倦怠等。要徹底擺脫亞健康的狀態(tài)，首要的就是要補(bǔ)腎，研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用，是一種平補(bǔ)陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草秘精益氣，專補(bǔ)命門?！薄陡虉@小識》還說：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功?！狈材I虛者選用天然氨基酸含量較高的福臨門冬蟲夏草4克配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉等共燉，連續(xù)服用一個月大部分腎虛腰痛患者均可取得良好的療效。
三、亞健康的飲食保健
1、飲食保健
幾類有針對性的調(diào)節(jié)自身健康狀況的飲食：
失眠煩躁健忘時：多吃含鈣、磷的食物。含鈣多的飲食如大豆、鮮橙;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆。
精疲力盡時：嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因為它們富含蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、鐵以及植物性脂肪。
大腦疲勞時：吃堅果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子，香榧更好(浙江特產(chǎn))。它們對健腦、增強(qiáng)記憶力有很好的效果。
心理壓力過大時：盡可能多攝取含維生素C的食物，如青花(美國花柳菜)、菠菜、嫩油菜、水果(柑、橘、橙、草梅、芒果)等。
記憶不好，丟三落四時：應(yīng)補(bǔ)充維生素C及維生素A，增加飲食中的蔬菜、水果的數(shù)量，少吃肉類等酸性食物。富含維生素C及A的食物主要有：辣椒(新鮮的，綠色和紅色都行)、竹筍、胡蘿卜、紅棗、卷心菜等，綠茶中也含有維生素A，每天喝一杯(加水2次)對改善記憶力也很有好處。
提示：當(dāng)一個人處于亞健康狀態(tài)時，往往會有多種表現(xiàn)，所以在食物選擇時，可選2~3類，互相搭配，則效果會更好。
“亞健康”早就不是什么熱門的詞匯，因為十有八九的年輕人都正處于亞健康狀況。他們失眠、頸椎病、壓力太大……究竟如何才能知道自己是否正處于亞健康狀態(tài)呢?花3分鐘學(xué)習(xí)一下吧！
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研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮的大蒜。此外，發(fā)芽的大蒜還含有不同的代謝產(chǎn)物，這就表明它生成了不同的物質(zhì)。發(fā)芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護(hù)細(xì)胞免受某些類型的損害。
大蒜應(yīng)該搗碎吃
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
生吃殺菌效果好
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點糖保護(hù)大蒜素
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護(hù)作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨頭蒜更抗癌
獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
大蒜應(yīng)在黑暗處保存
新上市的大蒜含水量比較高，買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發(fā)芽。存放時還應(yīng)保持外皮的完整，隨用隨剝皮。
每天生吃不宜超過2~3瓣
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
專家指出，亞健康是身心即將患病的一種征兆。出現(xiàn)亞健康狀態(tài)如不能及時進(jìn)行治療或調(diào)理，就很有可能發(fā)展成為某種疾病，嚴(yán)重的還會危及生命。那么，亞健康的人應(yīng)該怎樣進(jìn)行自我調(diào)理呢？
出現(xiàn)亞健康的一些不良行為：
1、食欲下降減少飲食量
炎熱的天氣令食欲下降，很多人就會“放縱”自己，以為冬天時補(bǔ)回來就好。這樣的飲食不均衡大大損害了內(nèi)分泌的協(xié)調(diào)性，造成身體的很多不適。
所以，在夏季，安排自己的飲食很重要。粥、蔬菜、豆制品都是餐桌最受歡迎的黃金搭檔。而且，夏日最佳的飲食習(xí)慣是少食多餐，既彌補(bǔ)了食欲不振的缺憾，更可時刻補(bǔ)充所需營養(yǎng)，一舉兩得。
2、以水果代替正餐
水果永遠(yuǎn)無法取代正餐的重要：它不具備正餐所含有的熱量和營養(yǎng)混搭給身體帶來的能量補(bǔ)充。過多食用還會造成體內(nèi)積累過多糖分而導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。
所以，還請保證良好的用餐習(xí)慣，正餐永遠(yuǎn)沒有代替品。
3、睡前玩手機(jī)、電腦
睡前兩小時使用手機(jī)、平板電腦等電子產(chǎn)品會抑制褪黑激素分泌，引起失眠，長此以往會引起內(nèi)分泌紊亂，女性容易罹患乳腺癌。
人體在睡眠時能分泌大量的褪黑激素，褪黑激素是控制人體內(nèi)分泌的總司令，經(jīng)常失眠必然導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。
4、缺乏戶外運動
太陽的毒辣讓很多女人對有氧運動望而生畏，甚至放棄。但如此一來，會讓內(nèi)分泌無法正常“運行”，讓面子也受到“株連”。
所以，戶外運動仍然是夏季的“主角”。只不過要有些小技巧——在上午7點前和下午8點后“親近大自然”，不但可以保證有氧運動量，恢復(fù)內(nèi)分泌的平衡，更可以避免受到汽車尾氣的污染，呼吸新鮮空氣，增加生命活力。
5、長期口服避孕藥
很多丁克家庭的女人長期服用避孕藥，避免多次流產(chǎn)造成內(nèi)分泌失調(diào)。但其實，這種避孕方法并不是每個女人的首選。
很多女人長期服用避孕藥造成在一定時期內(nèi)內(nèi)分泌失調(diào)。所以，選擇避孕方法前，請先考慮到自己的體質(zhì)。
那么我們應(yīng)該怎么調(diào)理身體出現(xiàn)的“亞健康”狀態(tài)呢？
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體的平衡才是健康的標(biāo)志，然而這種平衡是動態(tài)的平衡，顯然要使之達(dá)到絕對平衡是不可能的，也就是說“亞健康狀態(tài)”是客觀存在的。于是，祖國醫(yī)學(xué)有了調(diào)和、補(bǔ)偏救弊、促進(jìn)平衡的治療原則。
所以選用食療是調(diào)整“亞健康狀態(tài)”的最佳方法。因為許多天然食物營養(yǎng)全面、無毒副作用，長期服食，可達(dá)益氣、養(yǎng)血、 扶正、健腦、強(qiáng)身、抗衰老的目的，特別是對中醫(yī)認(rèn)為的各種虛損癥的調(diào)養(yǎng)更具有實用價值。
飲食調(diào)理亞健康的方法：
1、心煩意亂狀態(tài)者
常伴有失眠、頭暈、心煩等狀態(tài)，此癥者宜長期食用養(yǎng)心安神的食品，如煎服龍眼肉、酸棗仁、柏子仁等。
2、肺氣虛狀態(tài)者
常常有氣短、多汗、易感冒等現(xiàn)象，此癥者，可長期食用百合、蜂蜜、白木耳、紅棗、桔、杏仁等食物。
3、脾陽虛狀態(tài)者
常常有便秘、腹脹、腸鳴、噯氣等現(xiàn)象，此癥者長期食用山藥、蓮子、百合、山楂、苡仁米、飴糖。
4、腎陽虛狀態(tài)者
常常有腰疼膝軟、畏寒肢冷、頭暈耳鳴、發(fā)須早白、性衰退等現(xiàn)象，此癥者長期食用羊肉、芝麻、胡桃、豆類及豆制品、堅果類食物。
5、神經(jīng)衰弱狀態(tài)者
常常表現(xiàn)在視力下降、記憶力減退、行動笨拙等方面，此癥者宜長期食用蓮子、龍眼肉、百合、大棗、糯米等煮粥食。若是血虛及緊張引起的神經(jīng)衰弱，可吃桑葚，也可配合熟地、白芍煎服。
6、肥胖疲勞狀態(tài)者
現(xiàn)在有許多身體過于肥胖者，因體重過重不僅會使身體疲勞，而且會造成心理疲勞。
此時應(yīng)少吃淀粉類和糖類的食物，宜長期食用蘿卜、卷心菜、白菜、青椒、西紅柿、香菇等蔬菜和水果。
從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相克”，而且還會“相生”，起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。歸納起來，應(yīng)做到以下相配。
人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營養(yǎng)，所以人們都倡導(dǎo)平衡膳食。一日飲食中合適當(dāng)量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且?guī)状箢愂澄锵嗯涞卯?dāng)?shù)囊环N膳食。
1、干稀相配
冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥），還有敦煌藝術(shù)寶庫中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”（由芡實、山藥和大米組成）等均為干稀相配的典型代表。
2、顏色相配
食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。
3、粗細(xì)糧相配
日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。
4、主副食相配
日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來。
5、營養(yǎng)素相配
容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉；容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無機(jī)鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。
6、酸堿相配
食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。
7、生熱相配
吃生吃活現(xiàn)已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。
8、皮肉相配
連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養(yǎng)價值更高。
9、性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實則瀉之。”根據(jù)“因時制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
10、烹調(diào)方法相配
常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。
本文導(dǎo)讀：補(bǔ)鐵劑是一種礦物質(zhì)，當(dāng)你出現(xiàn)以下癥狀或行為就證明你需要補(bǔ)鐵劑了，1、你有缺鐵性貧血；2、你懷孕了；3、你月經(jīng)。。。
鐵是一種礦物,對你的健康是至關(guān)重要的。你所有的細(xì)胞包含一些鐵,但大部分鐵在體內(nèi)紅細(xì)胞。紅細(xì)胞運輸氧氣從肺部到在你的身體器官和組織。
鐵有營養(yǎng)作用能創(chuàng)造能源。它還有助于神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)信號,協(xié)調(diào)身體的不同部分的行為。如果你需要更多的鐵，它是存儲在你的身體,以供將來使用。
美國人平均得到所有他們需要的鐵從他們所吃的食物。但是有一定的情況和條件,可能使得有必要補(bǔ)鐵劑添加到你的飲食。
1。你有缺鐵性貧血
如果你有缺鐵性貧血沒有足夠的鐵,你身體里的紅細(xì)胞沒辦法效地提供氧氣到你的細(xì)胞和組織。
貧血的癥狀包括:
疲勞
弱點
頭暈
難以集中注意力
缺鐵性貧血是最常見的貧血在美國，近五百萬美國人。
貧血的常見原因包括:
月經(jīng),特別是如果是量多，時間長
消化性潰瘍疾病
消化道癌癥
創(chuàng)傷后失血或獻(xiàn)血
胃腸道出血，長期使用阿司匹林和布洛芬等藥物
你知道嗎?
在鐵鍋里烹飪可以大大提振所吃食物中的鐵。
2。你懷孕了
懷孕或在哺乳的婦女不僅僅需要每天to15-18 mg的鐵，懷孕的女性需要更多的鐵。根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院(NIH),推薦的膳食津貼(RDA)，孕婦每日需要鐵是27毫克。
3。你有一個嬰兒
嬰兒從母親存儲過剩的鐵在子宮里。這些存儲只夠護(hù)理嬰兒的頭六個月。這是因為母親的奶是不包含足夠的鐵。
大多數(shù)兒科醫(yī)生推薦使用的配方富含鐵,如果你撫養(yǎng)你的孩子。早產(chǎn)兒他們沒有時間來建立鐵存儲，可能需要補(bǔ)充鐵。需要經(jīng)常去看你的兒科醫(yī)生檢查你的嬰兒是否應(yīng)該補(bǔ)充鐵。
4。你月經(jīng)
月經(jīng)耗盡鐵的存儲量。根據(jù)疾病控制和預(yù)防中心(CDC),9%的婦女和女孩12-49歲之間缺鐵。
幼兒有低鐵的風(fēng)險
年幼的孩子更有可能低鐵,因為他們的快速增長。14%的三歲以下兒童沒有得到足夠的鐵。
鐵缺乏和貧血會有學(xué)業(yè)成績下降和兒童在認(rèn)知延誤的風(fēng)險。
一些研究表明貧血的發(fā)生率是受到種族的影響。19%的非洲裔美國人和墨西哥裔女性貧血,而9% -12%的非西班牙裔白人女性貧血。
5。你鍛煉
人經(jīng)常劇烈運動可能需要多達(dá)30%的鐵比不活躍成年人,根據(jù)國家衛(wèi)生研究院。原因還不清楚。有一種理論認(rèn)為鐵周期更快通過身體的大力鍛煉。
6。你經(jīng)歷常規(guī)失血
經(jīng)驗的人過度失血經(jīng)常需要補(bǔ)充鐵。定期獻(xiàn)血者和人因為藥物消化道出血，潰瘍等疾病或癌癥的風(fēng)險。如果你持續(xù)低鐵不建議定期獻(xiàn)血。
7。你在透析
很多人都在腎透析需要額外的鐵。這是因為你失去少量的血液在透析中。透析飲食也常常限制鐵攝入量。一些藥物,人們在透析可以使用鐵或干擾人體的吸收能力。
8。減少鐵的藥物
某些藥物會干擾人體吸收鐵的能力。其中包括處方抗酸藥和一些抗生素,如喹諾酮類和四環(huán)素。會耗盡你的鐵的其他藥物包括:
雷尼替丁和奧美拉唑(用于潰瘍、胃灼熱和其他胃部問題)
血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)抑制劑(高血壓)
降脂樹脂ⅱ號和消膽胺(降低膽固醇膽汁酸螯合劑)
你知道嗎?
乳糜瀉克羅恩氏病等情況,自身免疫性疾病也會影響你的身體吸收鐵的能力。
9。你有多動癥
研究表明,兒童注意缺陷多動障礙(注意力缺陷多動癥)可能受益于服用鐵補(bǔ)充劑。在一項研究,89%的兒童多動癥是低鐵,而只有18%的兒童沒有障礙。
10?？人缘耐跖埔种苿?/p>
醫(yī)生使用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑治療的情況,包括:
心臟病
高血壓
2型糖尿病
較輕的腎臟疾病
這些特技甚至可能會幫助防止那些腎臟疾病，2型糖尿病.
干咳是一種煩人又常見的藥物副作用。研究顯示鐵補(bǔ)充劑可能顯著降低使用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑人造成咳嗽的頻率。
服用補(bǔ)鐵劑大多數(shù)人都反應(yīng)良好,可用在膠囊和靜脈注射。
在理想情況下,您應(yīng)該空腹服用鐵補(bǔ)充劑,因為食物會減少身體吸收的鐵。一定要只推薦劑量。過多的鐵可能是有毒的,特別是對孩子們。
跟你的醫(yī)生咨詢你需要花多長時間使用一個鐵補(bǔ)充劑。(實習(xí)編譯：高哈拿 審校：黃志偉)
漂亮精致的蛋糕深受女性朋友的喜愛，但是涂滿奶油、添加罐頭水果的蛋糕卻對健康無益。所以，大家在選購蛋糕時，最好別買以下5種蛋糕。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕。
酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，不如自己直接買鮮水果吃。
5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負(fù)數(shù)。
如果你的舌蕾已經(jīng)厭倦了普通的食物。你是幸運的!這里還有另外一個受歡迎的谷物，它肯定可以取悅你的舌蕾。下面有讓你嘗試畫眉草的5種理由。
1、只要食用畫眉草就會食用整株畫眉草
畫眉草是只有罌粟種子的大小,這使得它成為最小的谷物。它小小的尺寸很難被處理或改變,這樣你就可以完整的獲得該營養(yǎng)食品中的營養(yǎng)了。食用完整一粒的形式總是能更加有益于你的身體。
2、畫眉草含有無谷蛋白
對于那些患有麩質(zhì)過敏癥或其他類型的麩質(zhì)不耐受的人來說,畫眉草是一個偉大的選擇。這種谷物被用作許多無麩質(zhì)谷物,面包,和包裝的原料。對于那些希望做出無谷蛋白的烘培食物的人來說，畫眉草面粉也是一個不錯的選擇。避免食用以谷物為原料產(chǎn)品的人都知道,有很多選擇能使他們更容易遵循飲食被限制的無谷蛋白的生活方式。
3、畫眉草是一個很好的鈣和維生素C的來源
畫眉草可能是最小的谷物,但它肯定會含有一個拳頭大小的鈣成分。事實上,小畫眉草是鈣水平最高的糧食。一杯123毫克的畫眉草會比一些乳制品提供更多的鈣。它還含有大量的維生素C,在谷物家族中，這是罕見的特征。
4、畫眉草含有高抗性淀粉
由于含有它的食物往往沒有被完全消化就進(jìn)入大腸，抗性淀粉本質(zhì)上是一種膳食纖維。因此,畫眉草可以幫助那些有減肥計劃的人，通過提供一種已經(jīng)飽了的感覺。對于那些治療糖尿病的人來說，這也是一個不錯的選擇，由于其有助于調(diào)節(jié)血糖的能力。因為抗性淀粉作為生命起源以前就存在的,畫眉草是有利于你的結(jié)腸的健康。
5、早餐最好選擇
畫眉草有一種非常溫和的味道,這樣它就可以通過各種方式被好好準(zhǔn)備。它有一種輕微的甜味與糖蜜,這使得它成為一個美好的早餐選擇。關(guān)于早餐方面，它是一個不錯的改變，通常早晨我們都是食用麥片或奶油小麥。畫眉草面粉也是一個不錯的選擇，我們可以做一個簡化版本的煎餅或華夫餅干。畫眉草甚至可以把堅果和普通的香精做成一道美味菜肴。你也可以嘗試把它放在蔬菜漢堡的夾層上或代替玉米做成粥?？赡苄允菬o限的!畫眉草是用來擴(kuò)大你的食譜的一個偉大方式，并且它能讓自己嘗試新的、令人興奮的美食。
想出不同的方式讓你的獲得每日推薦谷物是困難的。但當(dāng)事情變得困難,解決方法就是畫眉草!不要讓它出奇小的尺寸欺騙你!畫眉草擁有一個真正豐富的營養(yǎng)價值。在健康食品市場上，它只可能是下一個大事件。因此，今天就應(yīng)該嘗試畫眉草，并且體驗畫眉草帶來的各種好處。
脾虛，為中醫(yī)名詞術(shù)語。泛指因脾氣虛損引起的一系列脾臟生理功能失常的病理現(xiàn)象及病證。脾虛運化失常，并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。那么我們?nèi)绾沃委熎⑻撃兀恳韵峦扑]5個食療方給大家?！?/p>
了解脾虛的五個常見癥狀
癥狀一：舌苔有變化
健康的舌頭表面應(yīng)為紅色，看上去很潤澤。舌面有一層舌苔，輕薄且非常干凈。如果舌頭邊緣已經(jīng)出現(xiàn)明顯的齒痕，那說明身體機(jī)能已經(jīng)出現(xiàn)問題了。
癥狀二：食欲下降
大多數(shù)人在夏季濕熱的環(huán)境中，都會出現(xiàn)食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影響，有較強(qiáng)的饑餓感，可是吃了東西后卻有飽脹的感覺，這也是胃強(qiáng)脾弱的表現(xiàn)。
癥狀三：早起不適
清晨起床，如果感覺胸悶氣短、頭暈?zāi)X漲時，說明我們的脾胃功能較為虛弱。
癥狀四：濕氣重
濕氣重的人還可能在短期內(nèi)體重明顯增加，嚴(yán)重時會出現(xiàn)下肢水腫等問題。
癥狀五：如廁宿便異常
如果出現(xiàn)宿便形狀軟爛、黏膩即為脾濕的癥狀，說明消化功能出現(xiàn)異常現(xiàn)象。
脾虛可試試五個食療方法
粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。
香菇牛肉湯
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸后入香菇，再撥進(jìn)牛肉片，同時點入適量味精、食鹽、香油，煮沸后即可。
炒牛肚土豆絲
熟牛肚50克切絲，土豆（馬鈴薯）80克，切絲后以清水淘洗掉表面淀粉，油鍋熱后加入少許蔥絲和碎蒜，遂入肚絲土豆絲爆炒，并點入適量牛肉湯和鹽、味精，土豆絲丸成熟即可。
扁豆餡包子
鮮扁豆兩份，雞肉一份，剁碎后加鹽、味精、鮮姜汁和花椒水拌勻作餡，以小麥粉起面作皮，捏成包子后，置籠中，旺火蒸20分鐘。
百合粥
百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。
世上本無謠言，傳得多了，便半信半疑，再傳，便寧可信其有，于是謠言變成了真的了。
在養(yǎng)生的圈子里，亦充斥著形形色色的養(yǎng)生謠言，在朋友圈滿屏飛，在家族群輪流轟炸。以至于很多時候，謠言與真相總是互相糾纏，讓人傻傻分不清楚。
正所謂，謠言一張嘴，辟謠跑斷腿。
今天，養(yǎng)生君也要給大家打打假，辟辟謠，盤點10條常見的飲食謠言，讓你不再為“吃”擔(dān)驚受怕。
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總結(jié)：民以食為天，飲食在人們生活中占據(jù)著重要的位置。
對于食物，我們不能無限放大功效，但亦不能否定其價值。只有揣以正確的認(rèn)識，知其好壞，知其利弊，方能真正做到從飲食方面養(yǎng)生。
來源：叮當(dāng)快藥
10個部位讓你保持魅力常在，頭發(fā)、乳房、生殖系統(tǒng)等是女人身體最重要的十大部位，女人能否延緩衰老、快樂健康與這幾大部位的保養(yǎng)有巨大聯(lián)系。從現(xiàn)在開始，死守這十個部位吧，讓你的魅力常留。
1、乳房
乳房是女性最脆弱的部位過多蕾絲和尼龍材質(zhì)的文胸都可能導(dǎo)致泌乳障礙。從穿第一件文胸開始，就要選擇棉質(zhì)的。
2、心臟
體重的大起大落讓女性心臟受到了更大威脅。如果女性一年中體重減少或增加超過10斤，那心臟就會受到明顯損害。但漸進(jìn)式減肥，則對健康有利。
3、膀胱和腎
膀胱和腎。膀胱也是女性的多事之地，20%的女性一生中會遭遇短暫膀胱炎。喝水則是預(yù)防膀胱炎的關(guān)鍵。應(yīng)保證每天喝68杯水，隔兩三個小時小便一次;穿棉質(zhì)內(nèi)褲，否則會妨礙空氣流通進(jìn)，而滋生細(xì)菌。
4、臂和手腕
由于經(jīng)常敲鍵盤、發(fā)短信，這兩個部位更容易受骨質(zhì)疏松的影響。盡管骨質(zhì)疏松與性別沒有必然聯(lián)系，但老年人中，女性骨質(zhì)疏松者占60%-70%，尤其是女性絕經(jīng)后的510年，年骨量丟失率為2%-4%。
5、生殖系統(tǒng)
每年全球約25萬女性死于宮頸癌，其年齡主要集中在2545歲!因此，專家們提醒，女性25歲以后就要定期進(jìn)行生殖系統(tǒng)體檢。同時，女性要事先做好生育計劃，避免多次人工流產(chǎn)。
6、腸
沒有生育過的女性會增加患結(jié)、直腸癌的風(fēng)險，此外，長期食用高脂肪、高蛋白食物也可導(dǎo)致結(jié)直腸癌的發(fā)生。
7、頭發(fā)
看似烏黑亮麗的秀發(fā)倘若打理不妥，可能成為身體其他疾病的誘因。女性如果一年染發(fā)次數(shù)超過12次，那她患淋巴瘤的概率會比從不染發(fā)的女性高26%。每年染發(fā)不要超過兩次;頭皮有傷口、患慢性病、即將懷孕或已懷孕的女性都不宜染發(fā)。
8、眼睛
青春期、月經(jīng)期、妊娠期、絕經(jīng)期視力危機(jī)幾乎貫穿女性一生。青春期，近視眼會隨著身體發(fā)育加深;經(jīng)期則容易讓人產(chǎn)生視疲勞、視物模糊等現(xiàn)象;妊娠期因營養(yǎng)缺乏會引起夜盲、多發(fā)神經(jīng)炎、視神經(jīng)乳頭炎等;絕經(jīng)期則同老花眼形影不離。
9、鼻子
據(jù)統(tǒng)計，鼻腔一天累計吸進(jìn)和呼出1。5萬升空氣。這樣一來，鼻腔黏膜和鼻纖毛自然會沉積大量細(xì)菌，并可能使感冒、哮喘等病菌侵入人體。由于女性經(jīng)期時血液成分發(fā)生變化，免疫力相對較差，呼吸道更容易感染。在這期間，應(yīng)遠(yuǎn)離污染較重的地方，或過冷、過熱的環(huán)境。
10、皮膚
添加了化學(xué)物質(zhì)的化妝品，往往讓皮膚變得脆弱;陽光則更是皮膚面臨的難關(guān)。紫外線是引起皮膚癌的主要因素，且膚色與皮膚癌有密切關(guān)系。藍(lán)眼睛、紅頭發(fā)的人比黑皮膚的人患皮膚癌幾率要大。
水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養(yǎng)豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。近日，研究，刊文介紹了花生的5個好處。
1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。用花生當(dāng)零食的人吃得更少?！盎ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
3.穩(wěn)定血糖
如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。
4.保持心臟健康
吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險
每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險。科學(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營養(yǎng)，所以人們都倡導(dǎo)平衡膳食。一日飲食中合適當(dāng)量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且?guī)状箢愂澄锵嗯涞卯?dāng)?shù)囊环N膳食。
從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相克”，而且還會“相生”，起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。歸納起來，應(yīng)做到以下相配。
1.干稀相配
當(dāng)歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術(shù)寶庫中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
2.顏色相配
食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。
3.粗細(xì)糧相配
日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。
4.主副食相配
日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來。
5.營養(yǎng)素相配
容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無機(jī)鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。
6.酸堿相配
食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。
7.生熱相配
吃生吃活現(xiàn)已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。
8.皮肉相配
連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養(yǎng)價值更高。
9.性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實則瀉之?！备鶕?jù)“因時制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹調(diào)方法相配
常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。
營養(yǎng)學(xué)中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德施瓦辛格和弗蘭克哥倫布聽到這個所謂最新進(jìn)展時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實驗對以下經(jīng)驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5、牛肉中富含結(jié)合亞油酸
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強(qiáng)免疫力。
7.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
9.牛肉含維生素b12
維生素b12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
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