冬季零食之雪花山楂球的做法介紹
冬季養(yǎng)生零食。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季零食之雪花山楂球的做法介紹”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在冬季一些酸甜可口的食物往往都是比較受到歡迎的尤其是山楂更是冬季零食首選并且山楂可以制作很多種類的零食比如說糖葫蘆、雪花山楂球等等都是十分受到歡迎的零食種類，食用山楂不僅可以補充維生素還可以開胃幫助消化所以山楂制品十分受到歡迎。
在各種零食小吃中，山楂做的零食還是很受大家歡迎的，其中雪花山楂球就是一種老少皆宜而且具有酸酸甜甜味道的小吃，不僅好吃還可有效幫助消化，而且這種小吃還可在家里制作，那么雪花山楂球的做法是怎樣的呢?主要食材就是山楂和冰糖、白醋，其具體的步驟我們一一來了解。
山楂糖雪球
步驟1
山楂100克用清水洗凈，控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈;鍋放火上，放入冰糖或白糖50克
步驟2
倒入50毫升涼白開;開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，也可中和白糖的甜味)
步驟3
用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻;倒入處理干凈的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌(貼心提示三：放入山楂立即關(guān)火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結(jié)果山楂破碎不成形);使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌
步驟4
山楂糖雪球的簡單做法
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結(jié)晶現(xiàn)象);取出山楂球，鍋里剩下白色的糖汁結(jié)晶，是不是看著很難處理呢?往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得
山楂糖雪球雖然看著很簡單但是做起來卻沒有那么容易通常人們想要吃到自制的山楂糖雪球就需要按照上述的步驟來一步一步制作并且這個過程通常需要很長的時間，但是為了衛(wèi)生和健康大家最好還是要自己去制作美味的冬季零食山楂糖雪球。
相關(guān)推薦
1、2020冬季吃大棗
棗被營養(yǎng)學(xué)家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C,人就會感到疲勞倦怠,甚至產(chǎn)生壞血病,多吃大棗能夠補充維生素C已達到增強細(xì)胞活性,預(yù)防壞血病的功效。
2、2020冬季吃無花果
無花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)。可稀釋血液,增加血液的流動,從而使大腦供血量充分。
3、2020冬季吃南瓜子和開心果
南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì),適當(dāng)食用能保證大腦血流量,令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
4、2020冬季吃板栗
中國有句民諺叫“八月的山楂,十月板栗笑哈哈”,現(xiàn)在就是屬于板栗的季節(jié)。在2020冬季, 沒有吃過那么美味的板栗,那怎么算完整的過冬呢。板栗素有“干果之王”、“腎之果”的美譽,是許多中醫(yī)專家推薦的2020冬季養(yǎng)生美食佳品,具有補腎健脾、強身壯 骨,益胃平肝等功效。但是,大家在吃栗子進補的時候,要避免吃太多哦,尤其是糖尿病人,以免影響血糖。
5、2020冬季吃花生
花生是家家戶戶常備零食之一。2020冬季天氣寒冷干燥,也是皮膚瘙癢等癥狀的高發(fā)季節(jié),這 些癥狀吃些花生可以緩解。而且適當(dāng)吃些花生可起到潤肺暖胃又補血的作用。2020冬季不僅是大家囤貨的季節(jié),也是“囤肉肉”的季節(jié),據(jù)科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),吃花生的減肥 者減去的體重是那些不吃花生者的2倍。所以,2020冬季,想保持健美的身材的吃貨們,在這個時節(jié),可每天吃幾顆花生哦。
2020冬季吃什么好
1、2020冬季吃蘿卜好
老話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”事實上民間還有2020冬季吃蘿卜賽過小神仙的說法。因此冬至過后適當(dāng)?shù)某孕┨}卜對進補也是會有很大的幫助的。特別是在天氣相對干燥的情況下容易上火,喝點蘿卜湯還能起到很好的敗火的作用呢。
2、2020冬季吃湯圓好
湯圓的主要成份就是糯米了和紅糖。中醫(yī)認(rèn)為糯米性溫,味甘,具有補氣正氣的作用,對于手腳冰冷的女性朋友們而言2020冬季適當(dāng)?shù)某孕珗A可起到滋補,御寒的作用哦。
3、2020冬季吃百合好
百合具有清火,潤肺,安神之功效。因此2020冬季適當(dāng)?shù)亩喑孕┌俸蠈Υ龠M身體健康也具有一定的幫助 。而且更為重要的是百合中含有各各生物堿,其對減少白細(xì)胞減少癥具有很大的幫助。
4、2020冬季吃龍眼好
龍眼就是日常生活中我們所說的桂圓其是一種最適合女性滋的食物之一了,其可幫助補血安神,特別是對于產(chǎn)后身體虛弱的女性具有很好的補益作用。
2020冬季不宜多吃的食物
1、2020冬季不宜多吃的食物有紅棗
吃紅棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時,紅棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,其維生素C含量居百果之冠。紅棗雖好但不宜多吃,棗含糖量較高,容易引起齜齒;紅棗容易生痰生濕,故下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用。紅棗黏膩,不易消化,多吃會影響食欲和消化功能。腐爛變質(zhì)的紅棗千萬別吃。輕者可引起頭暈,重則更會危及生命。
2、2020冬季不宜多吃的食物有蘋果
果汁可止瀉,空腹吃可治便秘,飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利于心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。
3、2020冬季不宜多吃的食物有梨
梨具有止咳、化痰和清燥等作用,對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食;又因含糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。
冬季吃什么零食好
1、冬季吃紅棗好吃又滋補
紅棗營養(yǎng)豐富,在抽屜里放上一兩包紅棗,好吃又滋補,是一款不錯的休閑小吃,同時也是不少白領(lǐng)上班族的首選。疲勞時人們愛吃甜食,升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇,不會導(dǎo)致血糖猛升。紅棗可與堅果一起食用,以增強飽腹感。
紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應(yīng)注意控制食量。對于那些濕熱比較重、舌苔比較黃的人以及牙病患者來說,則最好少吃。
2、冬季吃紅薯有助于抵抗寒冷
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時,喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,都有助于抵抗寒冷。
雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯,但實際上,蒸紅薯才是更健康的選擇,不僅能減少營養(yǎng)的流失,還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。
3、冬季吃藍莓干增進視力
秋冬季節(jié)是寶寶最容易缺維生素的時候,不妨給孩子來點藍莓干。藍莓干不僅含有維生素,還含有大量的花青素,可促進預(yù)防重度近視,增進視力。
4、冬季吃核桃滋養(yǎng)血脈
核桃對各年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功效,兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護視力,青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤。冬季常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏黑須發(fā),還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退等疾患。
5、冬季吃山楂健胃消食
山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化,健胃消食,有助于調(diào)控血脂。山楂制品,如糖葫蘆、山楂糕、山楂片、果丹皮等,不僅酸甜可口,同樣有健胃消食的作用。吃山楂要適量,如果吃得太多,容易導(dǎo)致胃酸分泌過多。
冬季最不能吃的三種類型食物
不要濫吃加工食品
冬季飲食不應(yīng)以口感而決定,也不應(yīng)想吃什么就吃什么。飲食的合理性很重要,特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物,緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品。所以,不要吃太多加工食品。
不吃油炸類
對于經(jīng)過高溫?zé)嵊驼ㄟ^的食物應(yīng)遠離,尤其是老年人更應(yīng)不吃油炸的食品這是冬季飲食應(yīng)注意哪些問題的重要內(nèi)容之一。因為攝入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多,消化時間長,并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥美容滋潤,更加不利于健康。
不能暴飲暴食
很顯然,冬季雖然應(yīng)多吃補品多吃有營養(yǎng)的食物,但是不應(yīng)過多食用,尤其不能一次吃到撐肚子為止。一味依賴食物御寒,過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等,會造成和加重心血管病。 超量攝入蛋白質(zhì) 還會造成鈣流失科學(xué)的做法是“寧可鍋中存放,不讓肚子飽脹”,剩飯占著鍋沒關(guān)系,把身體搞壞可就劃不來了。
冬季如何養(yǎng)生
1、生活規(guī)律,起居有常
《素問·四氣調(diào)神大論》載:冬三月早臥晚起,必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣,保持溫?zé)岬纳眢w;遲起以養(yǎng)奶氣,日出而做,以避嚴(yán)寒,求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖,睡前用溫水洗腳,并搓腳心100-200次,以補腎健腦?？傊?冬季宜養(yǎng)藏為本,強腎助陰,以順應(yīng)自然。御寒健身。
2、飲食調(diào)攝,科學(xué)合理
冬季飲食之味宜減咸增苦,因為腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦,故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物,以防損傷脾胃。民諺云:冬朝勿空心,夏夜勿飽食。因此,早上可煨生姜服少許,以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取,適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂:“藥補不如食補”。
3、加強鍛煉,增強體質(zhì)
中醫(yī)素有食補不如氣補之說。冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長,陽光微弱,應(yīng)多在室外鍛煉,以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機能,提高造血功能和抵抗力,但鍛煉不宜出大汗,以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
季氣溫低，身體散熱快，相對產(chǎn)熱少。寒冬胃腸功能不濟，單純依賴正餐獲取的營養(yǎng)往往有失完整，適當(dāng)補充些零食會有益健康。
(1)葡萄干、巧克力、糖果等，為補充熱量的良好供源，是防寒與保暖的助手；同時可防范眩暈、心悸、乏力等低血糖反應(yīng)等。
(2)堅果中的核桃，補鈣又益智、健腦；杏仁中的微量元素鎂較充裕，鎂可顯著善護心肌，提升心肌舒縮(運動)力；栗子可護腎、暖胃；山楂可破氣行瘀并富含金絲桃苷及熊果酸，有助消化油脂、降低血脂，增添胃蛋白酶活性，推動胃腸蠕動活力，防治食滯，促進消化。
(3)咀嚼零食可運動您的臉；增添唾液，給口腔洗個澡。唾液中的溶菌酶可殺滅細(xì)菌，防治口干；細(xì)嚼慢咽尚可達到叩齒保健的效益。
但零食只能作為正餐的補充。專家指出，若過多進食零食而疏忽正餐，或以零食取代常規(guī)正餐，往往是誘發(fā)哮喘的一個重要因素。
1、2020冬季吃紅棗好吃又滋補
紅棗營養(yǎng)豐富,在抽屜里放上一兩包紅棗,好吃又滋補,是一款不錯的休閑小吃,同時也是不少白領(lǐng)上班族的首選。疲勞時人們愛吃甜食,升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇,不會導(dǎo)致血糖猛升。紅棗可與堅果一起食用,以增強飽腹感。
紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應(yīng)注意控制食量。對于那些濕熱比較重、舌苔比較黃的人以及牙病患者來說,則最好少吃。
2、2020冬季吃紅薯有助于抵抗寒冷
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時,喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,都有助于抵抗寒冷。
雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯,但實際上,蒸紅薯才是更健康的選擇,不僅能減少營養(yǎng)的流失,還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。
3、2020冬季吃藍莓干增進視力
秋2020冬季節(jié)是寶寶最容易缺維生素的時候,不妨給孩子來點藍莓干。藍莓干不僅含有維生素,還含有大量的花青素,可促進預(yù)防重度近視,增進視力。
4、2020冬季吃核桃滋養(yǎng)血脈
核桃對各年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功效,兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護視力,青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤。2020冬季常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏黑須發(fā),還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退等疾患。
5、2020冬季吃山楂健胃消食
山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化,健胃消食,有助于調(diào)控血脂。山楂制品,如糖葫蘆、山楂糕、山楂片、果丹皮等,不僅酸甜可口,同樣有健胃消食的作用。吃山楂要適量,如果吃得太多,容易導(dǎo)致胃酸分泌過多。
2020冬季最不能吃的三種類型食物
不要濫吃加工食品
2020冬季飲食不應(yīng)以口感而決定,也不應(yīng)想吃什么就吃什么。飲食的合理性很重要,特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物,緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品。所以,不要吃太多加工食品。
不吃油炸類
對于經(jīng)過高溫?zé)嵊驼ㄟ^的食物應(yīng)遠離,尤其是老年人更應(yīng)不吃油炸的食品這是2020冬季飲食應(yīng)注意哪些問題的重要內(nèi)容之一。因為攝入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多,消化時間長,并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥美容滋潤,更加不利于健康。
不能暴飲暴食
很顯然,2020冬季雖然應(yīng)多吃補品多吃有營養(yǎng)的食物,但是不應(yīng)過多食用,尤其不能一次吃到撐肚子為止。一味依賴食物御寒,過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等,會造成和加重心血管病。 超量攝入蛋白質(zhì) 還會造成鈣流失科學(xué)的做法是“寧可鍋中存放,不讓肚子飽脹”,剩飯占著鍋沒關(guān)系,把身體搞壞可就劃不來了。
2020冬季如何養(yǎng)生
1、生活規(guī)律,起居有常
《素問·四氣調(diào)神大論》載:冬三月早臥晚起,必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣,保持溫?zé)岬纳眢w;遲起以養(yǎng)奶氣,日出而做,以避嚴(yán)寒,求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖,睡前用溫水洗腳,并搓腳心100-200次,以補腎健腦?？傊?2020冬季宜養(yǎng)藏為本,強腎助陰,以順應(yīng)自然。御寒健身。
2、飲食調(diào)攝,科學(xué)合理
2020冬季飲食之味宜減咸增苦,因為腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦,故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物,以防損傷脾胃。民諺云:冬朝勿空心,夏夜勿飽食。因此,早上可煨生姜服少許,以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取,適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂:“藥補不如食補”。
3、加強鍛煉,增強體質(zhì)
中醫(yī)素有食補不如氣補之說。冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。2020冬季晝短夜長,陽光微弱,應(yīng)多在室外鍛煉,以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機能,提高造血功能和抵抗力,但鍛煉不宜出大汗,以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
導(dǎo)讀：春節(jié)吃什么零食？健康零食是首選，像爆米花、果凍、油炸食品等最好要少吃，那么春節(jié)吃什么零食最健康呢？下面小編為您介紹12種適合春節(jié)食用的零食。
春節(jié)吃什么零食？
1、杏仁
過年一定少不了各種干果，首先要推薦的是杏仁。杏仁自古就是美容佳品，維生素E和亞油酸在杏仁中都含量非常豐富，因此，適量食用杏仁有潤膚美白的功效。其次，多吃杏仁還能減少面部痤瘡的發(fā)生。另外，杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A等，具有潤澤肌膚、通利血絡(luò)的美容功效。
挑選帶皮杏仁的時候主要看其外皮。皮薄的味道更好，吃的時候也好剝。還要注意看外皮的顏色，正常的顏色是土黃色的，且因為有紋路而不怎么均勻，如果表皮顏色黃得有些不正常且非常均勻，那就說明是用硫磺熏的，那樣的口感不好。如果選擇去皮的杏仁，則要選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的，形狀多為扁圓形的。
2、開心果
美國癌癥研究協(xié)會癌癥數(shù)據(jù)顯示，在每日飲食中，加入一定量的開心果，可能有助于降低罹患肺癌和其他癌癥的風(fēng)險。開心果含有生育酚，可以降低肺癌風(fēng)險，其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
開心果最好選擇無調(diào)味的，并且一天不要超過一把。買開心果時，首先注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果，果仁非常飽滿，且大小均勻。其次，要注意看開心果的開口。市場上的開心果有自然開口的，也有機器開口的，自然開口的品質(zhì)較高。因為開心果成熟了，才會自己把口張開。
3、瓜子
瓜子是中國人歡度佳節(jié)、休閑娛樂的零食必備。堅果類的零食當(dāng)屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。男人的最佳零食首推南瓜子。南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可以預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，還可以促進患者排出結(jié)石。
但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。炒瓜子如果外殼光滑則可能存在含鋁風(fēng)險，消費者盡量選原味的瓜子，少買花樣瓜子。如果發(fā)現(xiàn)瓜子仁發(fā)黑變色或品嘗時有哈喇味、霉味，一定不要繼續(xù)食用。
4、花生
花生的蛋白質(zhì)含量可高達30%左右，營養(yǎng)價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用?；ㄉ手泻腥梭w必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素，研究證明，經(jīng)常吃花生等堅果能預(yù)防心腦血管病等慢病。
大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天吃12兩（一小把的量）即可。
5、核桃
提起核桃，不少人還能回憶起小時候，每當(dāng)考試前吃核桃補腦的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
我們用四種方法來鑒別核桃鐵優(yōu)劣，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過。再在看縫合線是否堅實。沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細(xì)微的粉末，很有可能是被漂先過。正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
6、大棗
春節(jié)最為適合的補品當(dāng)屬大棗為魁首。俗話說：一天三棗，一輩子不顯老。大棗能補脾、養(yǎng)氣血健胃，在營養(yǎng)學(xué)上，棗被認(rèn)為是維生素藥丸。據(jù)國外的一項臨床研究顯示，連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是每天吃棗不要超過20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因為棗皮不容易消化，很容易滯留在腸道中不易排出，因此應(yīng)細(xì)嚼慢咽，把皮嚼碎才好，也利于營養(yǎng)的充分吸收。
7、黑巧克力
黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。黑巧克力對心腦血管有好處，還能緩解壓力。
但選購時要留意營養(yǎng)成分表，挑選低脂、低熱量、低鹽、低糖、低添加的。
8、奶酪
常食用奶酪，能促進新陳代謝，增強人的免疫力。奶酪中膽固醇的含量比較低，對心血管健康有幫助，患有心血管疾病的人可以多吃。不過，其所含熱量與脂肪相對較多，肥胖之人應(yīng)少吃，常人不要食用過量。奶酪能保持肌膚健美，保護眼睛健康。
吃奶酪時要有所講究，通常來講每次吃的量不能太多，以20克為宜。吃奶酪前后1個小時左右不能吃水果，因為果酸等物質(zhì)易與奶酪中的鈣相互作用，使得人體不易吸收奶酪中的鈣。同時，奶酪應(yīng)進行冷藏保存，否則可能變味變質(zhì)。
9、藍莓干
藍莓富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥。藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退，因此藍莓也有大腦莓果之稱。研究顯示，藍莓還含有大量的纖維、維生素A和C，有益心血管健康。
但是因為果干是經(jīng)過加工，添加了糖，所以要考慮增加的熱量，不要太貪吃。
10、無花果
每天吃4個無花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對素食中鐵的吸收。4顆干無花果含膳食纖維3克，可以使大便柔軟通暢，進而防止痔瘡復(fù)發(fā)。無花果中所含的鉀和錳分別可滿足人體日攝入量的5%和10%。
挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細(xì)菌，不太衛(wèi)生。
11、葡萄干
多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。天然的葡萄干會保留曬干后的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味劑或其他色素，可以當(dāng)成一種健康的零食。
無論是咸的或者是甜的，都不會改變葡萄干健康元素，不過如果腎臟不好的人，盡量少買咸的口味，相對地，糖尿病的人就盡量少買甜的口味。
12、水果
水果含有多種維生素、糖、有機酸等，對于人體的代謝很有幫助，我們須每天吃水果。春節(jié)期間，亦是如此。對于熬夜零食黨中的水果控，不妨吃點柑橘類的水果充當(dāng)零食，這類水果糖分相對沒那么高，具有飽腹感，不那么容易不知不覺中吃過量，而且還有諸多健康益處。
但提醒大家的是盡量選擇天然新鮮的水果，反季節(jié)的水果最好不吃，價格貴不說，還會殘存催熟劑或成長激素。
