秋季養(yǎng)生食譜 海帶綠豆煲豬脊骨清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避開有關(guān)四季養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“秋季養(yǎng)生食譜 海帶綠豆煲豬脊骨清熱解毒”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
雖說“立秋之日涼風(fēng)至”，但我國(guó)地域遼闊，在南方尤其是省港澳和珠三角一帶，可以說，立秋不是秋，還有大熱的三伏天的末伏還在立秋之后的三四日。中醫(yī)稱立秋到秋分這段時(shí)間為“長(zhǎng)夏”，正是民間所謂的“爭(zhēng)秋奪暑”的天氣，此時(shí)養(yǎng)生湯飲還是要清熱解毒、止渴消暑，特推薦海帶綠豆煲豬脊骨。
海帶綠豆煲豬脊骨的做法
海帶有“海上之蔬”的美稱，同時(shí)含碘豐富，又被譽(yù)為“含碘冠軍”。其所含的碘元素，能有效預(yù)防和治療單純性甲狀腺腫大、進(jìn)而能抑制由此而引起的甲狀腺癌。而廣東民間夏日時(shí)降火的食材多選海帶。認(rèn)為其有清除體內(nèi)積熱及降低血液粘稠度的作用。中醫(yī)認(rèn)為它能清熱、利尿、消腫，還能潤(rùn)腸、降壓，是食藥兼之的佳品。
中醫(yī)認(rèn)為綠豆性寒味甘，有清熱解毒、清暑利尿之功，還可除煩、降脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，是夏日必備的消暑良品，尤適中暑、冠心病、暑熱煩渴、瘡、毒、癤、毒癤腫、食物中毒等癥狀的人群食用。
豬脊骨養(yǎng)陰增髓功效特別好，合而為湯，既能消暑清熱生津，又能清潤(rùn)養(yǎng)陰，為夏熱秋暑時(shí)的家庭靚湯。
材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：
1、海帶洗凈，切段;綠豆浸泡至軟，洗凈；
2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂；
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
相關(guān)知識(shí)
春季養(yǎng)生 春游野餐有講究
有美景佐餐，是春游的樂事。但春天花粉、塵土多，游玩后又容易勞累，生、冷、涼的食物常常不好消化，易出現(xiàn)消化不良或感染。因此，建議春游的朋友準(zhǔn)備食物時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1.飲食應(yīng)以細(xì)軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、高蛋白、低脂肪食物為主。
2.像糯米食品、生冷硬等難以消化的食物不要多吃，以防消化不良。
3.天熱時(shí)防止食品污染變質(zhì)，以免發(fā)生胃腸感染。
4.用保溫杯自帶熱水飲用，有助消化和胃腸吸收。
春季養(yǎng)生食譜 薺菜餃子清熱解毒
原料：薺菜200克，肉末100克，雞蛋1個(gè)，醬油、鹽、芝麻油、湎粉適量。
做法：將薺菜洗凈，切成碎末，與肉末一塊放入碗中，打入一個(gè)雞蛋，加適量醬油、鹽及芝麻油，調(diào)制成餡，包成餃子，煮熟食用。
春季養(yǎng)生食譜 薺菜餃子清熱解毒
?此春季養(yǎng)生食譜功效： 薺菜味甘、性涼，入肝腎脾經(jīng)，具有清熱、健脾、利尿、止血功效。對(duì)哮喘、高血壓患者都確有好處。
1、2020秋季吃什么清熱解毒之綠豆
綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物,可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,且不易被胃腸道吸收。
2、2020秋季吃什么清熱解毒之苦瓜
中的維C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。同時(shí),苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、明目解毒之功效?？喙现械挠行С煞挚梢砸种普＜?xì)胞癌變,促進(jìn)突變細(xì)胞復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
3、2020秋季吃什么清熱解毒之海帶
研究發(fā)現(xiàn),海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4、2020秋季吃什么清熱解毒之葡萄
2020秋季吃葡萄清熱解毒,中醫(yī)認(rèn)為葡萄可以益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿。人體在經(jīng)歷了一個(gè)炎熱潮濕的2020夏季后,體內(nèi)聚集了大量的毒素,而且內(nèi)熱重、身體困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初2020秋季節(jié),適當(dāng)多吃一些,可以幫助人體排出毒素,消除內(nèi)熱。
5、2020秋季吃什么清熱解毒之豆芽
2020秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等上火癥狀,例如黃豆芽和綠豆芽都是2020秋季最適合滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及一些類似鈉、鐵、鈣等人體必需的元素,具有清熱解毒、利濕通下等功效,特別適合2020秋季食用。
2020秋季清熱解毒的藥有哪些
1、清熱瀉火藥:功能清氣分熱,主治氣分實(shí)熱證。代表中成藥:白云山敬修堂清熱消炎寧膠囊等。白云山敬修堂“清熱消炎寧膠囊”是一種具有抗菌、抗病毒作用的中藥,尤其對(duì)感冒、咽炎等上呼吸道感染具有明顯的治療作用。
2、清熱燥濕藥:性偏苦燥清泄,功能清熱燥濕,主治濕熱瀉痢、黃疸等證。如濕熱蘊(yùn)結(jié)大腸之痢疾,癥見腹 痛,里急后重,下痢膿血。代表中成藥有葛根芩連片等。濕熱蘊(yùn)結(jié)膀胱之淋證,癥見小便頻數(shù),短澀,淋漓不爽,尿道刺痛,痛引小腹,或尿血,甚或癃閉不通。
3、清熱涼血藥:主入血分,功能清血分熱,主治 血分實(shí)熱證。代表中成藥有清熱涼血膏等。使用清熱類中成藥需要注意一般在表證已解,里熱正盛,或里熱雖盛尚未結(jié)實(shí)的情況下使用。如邪熱在表,當(dāng)先解表,否 則會(huì)因邪入里;如里熱已實(shí),則應(yīng)采用攻下中成藥;表邪未解,里熱已實(shí),則宜表里雙解。另外,辨別熱癥的敘事、真假、在臟在腑也很重要。此類中成藥多用苦寒 之品,易傷人體陽氣,所以不能長(zhǎng)久服。
2020秋季清熱解毒的茶有哪些
1、綠茶加冰糖——生津止渴清熱解毒
綠茶性涼,具有生津止渴、清熱解毒的作用;冰糖性平偏涼,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。此外,冰糖也常被加在中藥中引出藥效。
2、大麥子茶——解熱消渴消除口干舌燥
大麥茶有很好的解熱消渴的作用,一天喝幾杯涼涼的大麥茶,可有助緩解這些癥狀。尤其是老師、推銷員這一類需要“費(fèi)口舌”的人群,可以隨身帶一些大麥茶包,隨時(shí)飲用。
3、羅漢果茶——清肺利咽、潤(rùn)腸通便
羅漢果可煮水,加入冰糖或者是蜂蜜代茶飲。對(duì)咽喉腫痛、嗓子干癢均有很好的療效,但是需要注意的是本品有一定的通便作用,對(duì)于嗓子干癢又伴有便秘的人來說確實(shí)是個(gè)日常飲用的好飲品,但是對(duì)于容易腹瀉的人來說,還是盡量少服用為好。
中醫(yī)有言夏天人體的心火旺而肺氣衰，炎熱的氣候驅(qū)使人體的氣血浮于體表。所以夏天人體的消化功能較弱，飲食的調(diào)理主打清熱消暑。在夏季酷暑時(shí)節(jié)，人們出汗比較多，一碗清熱解暑的消暑湯最合適不過。那么夏天有哪些消暑湯呢?
百合蓮子湯
夏日里常見的消暑飲品，制作簡(jiǎn)單，材料易得，人人都會(huì)的百合蓮子湯。
材料：百合、蓮子、雪梨、冰糖、枸杞
做法：將材料洗凈，雪梨切成塊狀備用。清水湯鍋中放入百合、蓮子進(jìn)行熬煮，水量漫過食材。在大火燒開后小火溫?zé)跫s1個(gè)小時(shí)，待蓮子和百合徹底煮軟后放入雪梨冰糖和枸杞繼續(xù)煮十分鐘，隨后即可出鍋。
苦瓜排骨湯
苦瓜可以清熱去火，還能降血脂，夏天喝苦瓜排骨湯去火降燥，整個(gè)人身心舒暢。苦瓜湯的原料簡(jiǎn)單，烹飪技巧較容易。
材料：苦瓜、排骨、蔥、姜、料酒等
做法：排骨切小塊洗凈焯水，苦瓜去蒂刮瓤切塊備用。湯鍋中加入適量清水，將焯水后的排骨放入，同時(shí)把蔥段、姜片以及料酒等調(diào)料放入鍋中，大火煮開后小伙溫?zé)醯脚殴禽p微脫骨即可。最后把苦瓜放進(jìn)去繼續(xù)煮大約20分鐘左右，帶苦瓜煮熟后放入適量食鹽即可出鍋。
冬瓜排骨湯
冬瓜潤(rùn)肺生津、消腫排毒、利尿清熱，是夏天常見的燉湯原料。無論是冬瓜肉絲湯還是冬瓜雞蛋湯，都是不錯(cuò)的夏日湯品。
材料：冬瓜、排骨、蔥、姜
做法：冬瓜洗凈切大塊，排骨熱水焯水后備用。湯鍋放進(jìn)焯水后的排骨以及蔥段姜片等大火煮開，小火溫?zé)?，最后放入冬瓜繼續(xù)煮20分鐘左右即可。
冬瓜薏仁煲老鴨湯
排骨吃多了也會(huì)膩，來一份老鴨湯吧!制作冬瓜薏仁老鴨湯最好選用帶皮的冬瓜。
材料：生薏仁適量，老鴨半只，帶皮冬瓜，姜、料酒等。
做法：先把老鴨放在盆里浸泡幾個(gè)小時(shí)，徹底泡出殘余的老鴨血。冬瓜切大塊，高湯鍋加水煮沸。水開后把浸泡干凈的老鴨放進(jìn)去，生薏仁和姜片同樣仿佛高湯鍋中大火煲湯。大約兩個(gè)小時(shí)候用筷子戳動(dòng)湯鍋中的老鴨，如果肉質(zhì)已經(jīng)松軟可以戳開，放進(jìn)去冬瓜在繼續(xù)煮半小時(shí)出鍋。
這些湯品都是有著很好的清熱解毒的功效的，而且做法也不是特別難，因此大家平時(shí)可以嘗試著做一些給家人嘗嘗，味道也很不錯(cuò)。而且對(duì)我們的健康也很有好處。
春季養(yǎng)生食譜 香椿拌豆腐
清熱解毒原料： 嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。
做法： 將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水;鮮香椿在沸水中燙過，擠干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
春季養(yǎng)生食譜 香椿拌豆腐
清熱解毒此春季養(yǎng)生食譜適宜春季清胃熱、生津液、消痰下氣。對(duì)老年人胃火上升、園干燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。
春季養(yǎng)生食譜 三鮮豬肝湯春季養(yǎng)肝
原料： 豬肝300克，雞肉l00克，火腿50克，冬筍100克，鹽5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉5克。
三鮮豬肝湯做法：
1.豬肝切成長(zhǎng)3厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米的片，用鹽、水淀粉腌制一會(huì)兒。
春季養(yǎng)生食譜 三鮮豬肝湯春季養(yǎng)肝
?2.冬筍焯水備用。
3.鍋洗凈置旺火上，加入鮮湯，燒沸。
導(dǎo)讀：2020秋季上火的朋友，可不要一上火就吃降火藥，其實(shí)2020秋季清熱解毒去火藥膳可以幫你降火。那么2020秋季清熱解毒去火藥膳有哪些呢？下面小編為您介紹。
2020秋季清熱解毒去火藥膳
2020秋季，外界氣候驟然變涼，而人體內(nèi)的熱量還在原來的位置，（2020夏季時(shí)，人的體內(nèi)溫度會(huì)調(diào)節(jié)到和外部相應(yīng)的狀態(tài)），外涼內(nèi)熱，內(nèi)熱不容易散發(fā)，就出現(xiàn)了不平衡。這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)一系列癥狀，比如臉上痘痘增加，喉嚨腫痛，牙齦發(fā)炎，晨起干咳等上火癥狀。
2020秋季上火，不要急著吃降火藥，首先可以試試2020秋季清熱解毒去火藥膳：
1、銀杏蒸鴨
材料：銀杏（白果）200克，白鴨1000克。
做法：銀杏煮熟，去皮，在豬油鍋內(nèi)炸一下。用鹽、胡椒粉、酒將鴨內(nèi)外抹勻，放入盆中，加入生姜、蔥花、胡椒，上籠蒸1小時(shí)，取出。用刀從鴨背切下，去凈全身骨頭，鋪入碗內(nèi)，將銀杏放入鴨脯上，原汁淋入，加入清湯。上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛即成。
功效：具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，斂肺定喘的作用。適用于陰虛火旺，骨蒸勞熱，咳嗽哮喘等病癥。
2、五汁飲
材料：梨、荸薺、藕、鮮生地、鮮麥冬。
做法：梨100克去核切塊，荸薺100克去皮，藕100克去皮切塊，鮮生地、鮮麥冬少許，榨汁飲用。
功效：清胃健脾、清熱祛暑、生津止渴。
3、羅漢果蘿卜煲豬肺
材料：羅漢果1只，白蘿卜250克，豬肺50克。
做法：將豬肺洗凈切成小塊狀，擠去泡沫備用。將蘿卜切成小塊狀，加入豬肺、羅漢果、水、生姜兩片、鹽、料酒少許同煮，吃肺喝湯。
功效：有清肺潤(rùn)腸化痰作用。適用于痰多久咳、大便秘結(jié)、咽喉不暢患者。
4、生地蓮心烏梅飲
材料：生地15克、蓮子心5克、石斛（干）10克、烏梅30克、白糖適量。
做法：生地切成小塊或絲狀；烏梅去核（烏梅酸性較強(qiáng)，可根據(jù)個(gè)人口味增減用量）。石斛加入清水先煎半小時(shí)后，將生地、烏梅、蓮子心加入，同煮20～30分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入白糖，即可飲用。
功效：烏梅酸澀平，可生津、斂肺氣、適用于虛熱煩渴、肺虛久咳、脾虛久瀉久痢、蛔厥腹痛等癥狀者；生地苦甘寒，功可清熱涼血、養(yǎng)陰生津；石斛，性微寒味甘，具有養(yǎng)陰清熱、益胃生津的功效；蓮子心可消暑除煩、生津止渴，此四藥同用，使能養(yǎng)陰收斂、清熱降火。
5、百合菊花粥
材料：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
做法：綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。先大火煮開，再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可。
功效：百合具有潤(rùn)肺、清火、安神的作用，同時(shí)也能治療咳嗽、眩暈以及夜臥不寧等，因此將百合與具有清熱解毒之效的菊花一同熬粥，不僅有自然的清甜和菊花香味，其功效也更為明顯。
6、綠豆蓮藕章魚干清湯
材料：綠豆150克、蓮藕750克、章魚干1只、生姜3片。
做法：綠豆浸軟、洗凈；蓮藕刮皮、洗凈、去節(jié)、切厚塊；章魚干浸軟。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4-5人量。
功效：蓮藕入湯其性溫，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)腎的功能，而加入綠豆有解秋暑、祛毒熱的作用，起了涼熱互補(bǔ)之妙，再加入少許養(yǎng)陰惹味的章魚干，使之清湯頓為鮮美可口，有益胃健脾養(yǎng)陰的功效，最適宜秋日之用的家庭清湯，且男女老少皆宜。
7、薏苡百合荸薺煲
材料：薏苡仁30克、百合30克、荸薺250克。
做法：將薏苡仁、百合洗凈用溫水發(fā)透荸薺去皮洗凈從中間切開將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。
功效：可健脾、養(yǎng)陰、清熱。
8、無花果杏仁雪糊
材料：無花果5～7個(gè)，北杏仁15克，雪梨1個(gè)，淮山粉、白糖適量。
做法：將北杏仁用開水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內(nèi)，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋內(nèi)不斷攪拌煮熟。
功效：此方有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺化痰之功效。適用于肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見干咳或咳痰黃稠、口干咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用于腸癌燥結(jié)便秘者。
2020秋季清熱解毒去火藥膳的做法還有很多，如山藥煲鴨湯、蓮藕排骨湯等，上火的朋友可根據(jù)自己的癥狀選擇不同的藥膳。
