養(yǎng)生食譜清熱解毒 日常生活的必備
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“養(yǎng)生食譜清熱解毒 日常生活的必備”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
生活中經(jīng)常會出現(xiàn)上火的情況，面對不同的體質(zhì)選擇不同的養(yǎng)生方法來調(diào)理，效果會更不錯，下面的這些具有清熱解毒的食譜是不錯的選擇，可以有很好的保健的作用，而且也可以提高體質(zhì)，日常生活中是不錯的養(yǎng)生選擇，來看看這些清熱解毒的食譜。
五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，可以吃炒的扁豆，具有清熱解毒的作用，還可以健脾胃止瀉，對于調(diào)理腸胃來說有好處，還可以起到養(yǎng)胃的功效。
瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜500g;老鴨500g;薏米一把;姜4片;料酒15Ml;鹽。
做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋里下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用。鍋里重新下清水燒開，開后放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開后煲10分鐘，改小火煲1個小時;然后放進冬瓜，小火再煲1個小時;最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：鴨肉具有清熱解毒、滋陰降火、滋補之功效，夏季食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。冬瓜有清熱解暑、利水消腫、美容減肥之功效，特別是對于經(jīng)常上火的人群來說最適合，可以有利尿消腫的作用，還可以提高體質(zhì)，對于去除濕氣有幫助作用，而且也可以美白養(yǎng)顏。
清熱解毒的一些食療方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食療的方法可以起到保健的作用和效果，而且也可以提高體質(zhì)，日常生活中是可以經(jīng)常吃的，利尿消腫的同時也可以有清熱解毒的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
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平時火氣比較大的話要知道應(yīng)該如何去降火的，如果經(jīng)常上火的話會導(dǎo)致脾氣暴躁，而且也會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。肝火旺盛，體內(nèi)濕氣比較重，會導(dǎo)致上火的問題，下面的這些清熱解毒去火的食譜可以經(jīng)常吃。
薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕
夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，然后放入山藥和紅棗，繼續(xù)煮二十分鐘左右即可，這道食譜中加入了薏米，對于去除體內(nèi)的濕氣有一定的好處，而且也可以有滋陰的效果，經(jīng)常上火的人群可以吃這樣的食譜。
荷菊飲——清瀉肝火
干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發(fā)散、涼能清黎”，菊花“久能服利氣、養(yǎng)目去盲”，這兩種茶一起搭配，具有清熱瀉火的作用，也可以起到明目的效果，對于出現(xiàn)的失眠抑郁的情況有所改善。
麥冬栗米粥——養(yǎng)陰清心
麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，這道養(yǎng)心的粥，可以有滋陰潤燥的作用，對于上火導(dǎo)致的心火旺盛的情況有一定的改善的作用和功效。
芥麥涼面——下氣消極
芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水;取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。這道食譜可以緩解因為食欲不振導(dǎo)致的上火的問題，而且也可以有滋陰潤燥的功效。
吃什么能有降火的作用，上面的這些具有清熱解毒去火作用的食譜大家都知道了，日常生活中可以經(jīng)常吃這些食譜，對于調(diào)理體質(zhì)，滋陰去火來說有一定的保健的作用和功效，而且也可以強身健體，大家日常生活中都可以吃這樣的食譜。
吃什么具有減肥瘦身的作用，這是很多肥胖人群都會想問的一個問題，經(jīng)常會有這樣的情況出現(xiàn)，比如說肥胖導(dǎo)致的心血管疾病的發(fā)生，所以健康很重要，減肥瘦身也是一種保持健康的方法，下面的這些食譜可以試試，可以起到減肥瘦身的作用和目的。
黃瓜雞蛋紫菜湯
材料：黃瓜1條、姜1片、紫菜一包、蛋2個，油鹽、淀粉適量。
做法：黃瓜和姜洗干凈切片。鍋里加入清水，放入姜片，用大火煮開。煮開后加入撕開的紫菜，將黃瓜片放進去。用淀粉加水勾芡，加入打散的雞蛋，將雞蛋加入到鍋里，煮熟后加入鹽和香油。
功效：黃瓜含有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的功效，可以幫助減肥。這款食譜可以有減肥瘦身的作用和效果，而且可以有降脂的作用，對健康有好處。
凍豆腐木耳酸湯
材料：豆腐一大塊、木耳適量、番茄3個，海鮮粉適量。
做法：豆腐解凍，控去水分用刀切成小塊，木耳和番茄洗干凈，切好。鍋里加入清水，加入海鮮粉調(diào)味，再放入番茄。煮開后加入凍豆腐和木耳，用中火煮開，然后再加香油即可。
功效：木耳含有膠質(zhì)，能夠?qū)⑸眢w內(nèi)的廢物吸附掉，并且?guī)С鲶w外，給腸道進行一次清潔，排毒減肥的作用非常強，這些食物相互搭配的話可以有減肥的作用，讓你吃到美味的食物的同時也可以有排毒的作用，可以減肥降脂。
黃瓜豬骨湯
材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
做法：豬骨洗干凈，切塊，飛水。其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮兩個半小時，加入調(diào)味料即可飲用。排毒減肥的作用非常強。
減肥瘦身的一些日常食譜，上面介紹了幾種，這些食譜可以有促進食欲的作用，當(dāng)然含有的膽固醇和脂肪的量比較少，適合減肥的人群食用，所以說如果你想要減肥，這些食譜可以經(jīng)常吃，對于保健養(yǎng)生有著很好的作用和目的。
生活中我們經(jīng)常吃一些有營養(yǎng)的食物，但是人們都不知道這些食物到底有什么作用，所以有的適合吃了等于白吃，所以食物的搭配對于健康來說很重要，需要大家多去了解。保護肝臟是很重要的一件事情，如何養(yǎng)肝平肝?可以通過一些食物的搭配來完成，來看看這些養(yǎng)肝平肝的食譜。
芹菜紅棗湯
材料:芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法:將食材分別洗凈;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內(nèi)加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘;放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效:該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。這樣的食譜可以起到滋陰潤燥的作用，對于健脾胃，養(yǎng)護肝臟有一定的好處，同時也可以提高人的免疫力。
菠菜鴨血豆腐湯
材料:鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法:預(yù)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內(nèi)放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。
功效:鴨血含有較高的蛋白質(zhì)，有清潔血液、養(yǎng)肝護肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養(yǎng)與保健效果。枸杞子具有補腎的作用，而且也可以有養(yǎng)肝的功效，對于補血安神有好處，同時也可以有潤肺的作用，對于提高體質(zhì)來說有一定的好處和效果。
養(yǎng)肝四物湯
材料:當(dāng)歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法:將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。
功效:此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。這樣的食譜可以補氣血，對于肝腎虛弱有調(diào)理的作用，具有養(yǎng)肝平肝的功效。
吃什么具有養(yǎng)肝平肝的作用，上面的這些食譜推薦給大家，可以通過食療的方法來調(diào)理體質(zhì)，效果很不錯，同時也可以有滋補氣血，補肝腎，對于肝臟的養(yǎng)護來說有著很大的意義和作用，所以這些食譜是不錯的選擇，一定要經(jīng)常吃。
肝臟是人體很重要的器官之一，如果不好好的保護它，會出現(xiàn)一些肝臟疾病的發(fā)生。如何保護肝臟?可以在生活中經(jīng)常吃一些具有護肝平肝的食譜，這樣的話可以對肝臟有一種保護的作用，而且也可以維持肝臟的健康，來看看這些具有護肝平肝的食譜介紹。
1、絲瓜黑木耳炒腰花
材料：準(zhǔn)備一根絲瓜、主要兩個，黑木耳需要15克，少許的高湯，生姜幾片。同時還要準(zhǔn)備少許的調(diào)料。
做法：豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗凈，切塊;備好姜末;起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。
功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎，養(yǎng)肝明目。這樣的食譜適合多種人群，比如說身體虛弱頭暈乏力的人群，可以有提高體質(zhì)的作用，對于保護肝臟起到了很好的作用和效果。
2、排骨菠菜湯
材料：豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒。
做法：菠菜擇洗干凈并焯水;排骨要提前浸泡，盡量將血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用熱水洗一下。放入電高壓鍋里，加入適量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調(diào)制煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和姜絲，加鹽調(diào)味，最后加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。排骨和菠菜可以一起吃，可以有補血的作用，對于滋陰養(yǎng)肝來說有很好的作用，而且也可以有解毒的作用，是不錯的護肝平肝的食譜。
吃什么可以有保護肝臟的作用，上面的這些具有護肝平肝作用的食譜是不錯的選擇，這些食譜可以起到保護肝臟提高體質(zhì)的作用，對于預(yù)防肝臟疾病有好處，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，經(jīng)常吃這樣的食物是不錯的選擇，日常生活中的必備。
吃什么能去火，特別是對于一些容易上火的人群來說更應(yīng)該要注意一些去火的方法，下面的這些具有很好的生津止渴的食物，是家中的必備，來看看這些具有生津止渴作用的養(yǎng)生食材的介紹，看看他們的一些好處。
醋
盛夏出汗多，多吃點醋能預(yù)防流汗，還能增進食欲并促進消化液的分泌。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以有幫助恢復(fù)精力的作用，對于預(yù)防動脈硬化有一定的好處，而且也可以有預(yù)防高血壓的作用和效果。
枇杷
枇杷性涼，味甘、微酸;歸肺、胃經(jīng)。枇杷含果糖、葡萄糖、鐵、鈣及維生素C等成分。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枇杷具有潤肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治療肺熱咳嗽、咽干口渴、胃氣不足等功效。枇杷可以直接吃，也可以煮湯或者是做一些甜品，都是不錯的選擇，可以有滋陰去火的作用和效果。
草莓
中醫(yī)上認(rèn)為，草莓味甘、性涼，有生津止渴、潤肺、助消化的功用，很多也都建議飯后吃幾顆草莓能有助于食物的消化。對于滋陰潤燥去火有好處，而且也可以有緩解食欲不振的作用，對于去火有好處。
蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，可以起到生津止渴的作用，對于去火氣有好處，而且也可以有很好的滋陰的作用。
生津止渴的一些食物，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食物具有很好的滋陰去火的作用，蘿卜，草莓，枇杷，都可以去火氣，而且也可以有止咳化痰的作用，對于經(jīng)常上火的人群來說一定是不錯的選擇。
蘆筍是夏季正吃的食物，是防癌圣品，吃起來清脆可口，清涼又健康，做道蘆筍肉絲是一道簡單又美味的健康家常菜，味道鮮美，有清熱解毒，生津利水、補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效，非常適合在夏季時食用。
【蘆筍肉絲】
【主料】
蘆筍200克、雞腿380克、松仁20克
【輔料】
油適量、調(diào)味雞汁適量、蒜頭適量、清水適量、胡椒粉適量、砂糖適量、生粉適量
【做法】
1.食材：蘆筍和雞腿。
2.將雞腿洗凈，去骨，切絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
3.將雞絲放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻
4.腌制30分鐘左右。
5.將蘆筍擇洗干凈，去皮，切段。
6.焯燙一下。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
7.將松仁洗凈，放入鍋中干炒，松仁本身有油脂，無需下油。
8.煸炒微黃，鏟起，待用。
9.原鍋放入適量的蒜頭，倒入適量的葵花籽油。
10.放入腌制好的雞絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
11.煸炒至八分熟。
12.放入蘆筍。
13.倒入芡汁（適量的生粉和清水拌勻）。
14.煸炒收汁，即可關(guān)火上碟
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
小貼士
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營養(yǎng)價值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
總結(jié)：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
天氣一天比一天熱了起來，很容易出現(xiàn)上火的情況哦，那么你知道應(yīng)該如何去火的嗎，除了保持一個良好的心情以外，作息時間也應(yīng)該調(diào)整。消暑解渴的一些食譜你知道應(yīng)該如何利用起來嗎，下面的這些食譜可以幫助你消暑解渴的哦。
柴魚節(jié)瓜瘦肉湯
材料：柴魚(干貨店有售)100克、節(jié)瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節(jié)瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節(jié)瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。這樣的食物可以有補氣血的作用，對于健脾胃有幫助，還可以提高體質(zhì)。
槐花白茅根煲鯽魚
材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。
功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發(fā)炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。經(jīng)常上火的人群可以吃這樣的食譜可以有消暑解渴的作用，還可以有去火的效果哦。
消暑解渴的一些食譜大家都知道了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，對于容易上火的季節(jié)是不錯的選擇可以消暑解渴，適合春季降脂安神食用哦，大家不能錯過。
油旋也就是千層餅一樣，只不過縮小化了，油旋外皮酥脆、里部柔嫩，蔥香撲鼻，吃起來香極了，愛吃千層餅的朋友們可以嘗試做下，決對讓你流連忘返。
【油旋】
【主料】
面粉200克、豬油30克、大蔥15克、水105克
【輔料】
花生油30克、鹽3克
【做法】
1.面粉中分次加水，攪拌成雪花狀。再用手和成均勻的面團，加蓋餳30分鐘。
2.大蔥切末，與豬油混合成蔥油泥。
3.餳好的面團搓條分成每個重約50克的劑子，用手搓圓。把面劑子用擰干的濕布蓋好，以免皴皮。
4.取一個劑子用手按扁，稍搟長。
夏季清熱解毒食譜油旋
5.翻面再搟成厚度約為1毫米的長條。
6.面片上先撒少許鹽抹勻，再抹一層蔥油泥。
7.然后將面順短的方向?qū)φ?，表面再抹一層花生油?/p>
8.捏住一端略抻長，再從頭卷起，邊卷邊抻。
9.收口折入底部，垂直放置在案板上，所有的面卷依次做好。
夏季清熱解毒食譜油旋
10.用手揪去面卷底部的面頭。
11.平底鍋燒熱，加入少許花生油鋪滿鍋面，面卷揪面向上放入鍋內(nèi)。
12.用手按扁，邊按邊旋轉(zhuǎn)餅坯，直到成為厚度約七八毫米的圓餅
夏季清熱解毒食譜油旋
13.餅的底部定型后翻面，小火烙至餅坯兩面金黃，取出。放入已預(yù)熱的烤箱中，用200C上下火烤4~5分鐘，以便把餅中多余的油脂烤出來，使表皮更酥脆。
14.烤好的餅?zāi)迷谑种?，用拇指在餅的中間向后捅一下，讓餅的層次出來，即可裝盤上桌。
夏季清熱解毒食譜油旋
小貼士
1、 面團、蔥油泥的比例要恰當(dāng)，制作手法要正確。
2、 和面夏季可用涼水，其他季節(jié)應(yīng)用溫水。
3、 面卷放入鍋內(nèi)時，有層次的正面應(yīng)向下。在鍋內(nèi)按壓成餅，圓心會比較正。
4、 一定要小火烙制，并不斷旋轉(zhuǎn)、翻動餅坯，這樣上色會比較均勻。
5、 如果沒有烤箱，則將烙制時間稍延長一些即可。
營養(yǎng)成分
蔥具有利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。蔥有一種獨特的香辣味，來源于揮發(fā)硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進循環(huán)，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。[2]
具有的營養(yǎng)功效，不是三言兩語就能說完的，可以說大蔥的食療作用是很多的。每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，可以達到壯陽補陰的作用。
壯陽補陰：大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而壯陽補陰.
解毒調(diào)味：大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。
發(fā)汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
預(yù)防癌癥：香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
夏季清熱解毒食譜油旋
增進食欲：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲?/p>
舒張血管：大蔥富含維生素C,有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。
降膽固醇：大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
總結(jié)：蔥有刺激身體發(fā)汗，達到發(fā)汗散熱的作用，但對于有腋臭的朋友們，可以少食蔥或者忌食。
絲瓜的做法有多種，可以炒、燉、包餡來吃，今天小編改良一下，做道肉末蒸絲瓜，絲瓜摻雜著肉香味，味道香香，非常下飯吶。
【肉末蒸絲瓜】
【主料】
絲瓜1根、豬肉100克
【輔料】
姜2片、蒜2瓣、烤肉醬半袋、朝天椒3個、植物油2湯匙
【做法】
1.準(zhǔn)備好原料，豬肉洗凈剁成肉末
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
2.熱鍋注植物油，放入姜蒜末爆香，加入肉餡炒至變色
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
3.烹入酸辣烤肉醬炒勻，放點辣椒丁調(diào)味出鍋
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
4.絲瓜洗凈后去皮，切成小段，排入盤中
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
5.入預(yù)熱好的蒸箱內(nèi)蒸5分鐘后取出， 把炒好的肉末澆在蒸好的絲瓜上即可
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
烹飪技巧
1、絲瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，這樣營養(yǎng)不流失，我做角瓜也是，從來不挖瓤，除非是老角瓜；
2、 肉餡買現(xiàn)成的也可以，我一般都自己剁，干凈，剁的比絞的味道好；
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)： 今天這道菜肴要注意了，絲瓜不要蒸太長時間，如果用鍋蒸，一定要先燒開水上汽了再蒸，免得蒸黃
