冬季吃菠蘿炒飯 享受夏季熱帶風(fēng)情
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冬季吃菠蘿炒飯 享受夏季熱帶風(fēng)情》，希望能為您提供更多的參考。
說到冬季飲食，大家都會(huì)想到各種火鍋、蒸食等熱騰騰、暖呼呼的食物，菠蘿是一種熱帶水果，不妨在冬季巧妙熱吃菠蘿，用菠蘿炒一碗清爽的炒飯，菠蘿的香甜彌漫米粒之間，搭配咸香的雞肉，清新香甜口感充盈在唇齒間，去除了濃重的調(diào)味，喚出每樣食材自己的味道，讓我們一起在寒冬季節(jié)里享受一把夏季的熱帶風(fēng)情吧！
菠蘿炒飯
食材：菠蘿1個(gè)，米飯300克，雞胸肉100克，香腸50克，豌豆50克，胡蘿卜50克，甜玉米50克，食鹽、蠔油、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油適量
做法：
1、菠蘿對(duì)半切開，用刀在菠蘿果肉上劃井字到，然后用小勺子將果肉挖出泡在冷的鹽開水中，浸泡10分鐘后撈出備用；
2、雞胸肉洗凈后切小粒，加少量淀粉、料酒、胡椒粉拌勻腌制，香腸切片，胡蘿卜切小丁，豌豆、甜玉米淘凈后與胡蘿卜一起放入沸水中焯燙一下至半數(shù)后撈出瀝干備用；
3、鍋中放入適量食用油燒制五成熱，加入玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆、香腸粒翻炒至半熟，加入雞肉丁炒至變色；
4、加入冷米飯、蠔油翻炒均勻，再加入菠蘿粒炒勻，關(guān)火裝入挖空的菠蘿碗中即可。
一、吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣解油膩
馬上就是元旦了，親朋好友聚會(huì)時(shí)少不了一些大魚大肉，讓人倍感油膩。冬季不妨巧妙利用爽口水果來開胃解油膩，菠蘿就是其中一個(gè)選擇！中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。菠蘿嚴(yán)格來說是一種夏季水果，但隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)，冬季也能吃到熱帶出產(chǎn)的菠蘿，但需要注意的是，冬季吃菠蘿最好不要生吃，以免寒涼傷身。
當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，這是因?yàn)椴ぬ}蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
二、怎么切菠蘿方便又快捷？
菠蘿雖好吃，但是切菠蘿是個(gè)令人頭疼的問題，這里有快速方便切菠蘿的方法！首先橫向切去菠蘿的頭尾，再?gòu)恼袑⒉ぬ}縱切成兩半，每半塊再平均切開，均分為四份，再將四份均分為八份，用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透，水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來，菠蘿塊就輕松落下來啦！再取一盆清水，菠蘿肉放進(jìn)去，放少許鹽，浸泡30分鐘后撈出即可食用。
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每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)西班牙風(fēng)情炒飯的做法吧。
2.12然后放入沸水中焯一會(huì)
3.21撈出放涼一會(huì)就可以很輕松地把皮去掉了
4.去皮的番茄去蒂后切丁
5.青紅尖椒洗凈去籽切成丁，洋蔥切丁，蒜切末
6.1鍋中熱適量油，爆香蒜末
7.2準(zhǔn)備好米飯【現(xiàn)煮的或者隔夜的皆可，現(xiàn)煮的話米飯稍微煮干一點(diǎn)兒，不要煮太濕了哦~~~】
8.加入洋蔥丁炒香
9.加入番茄炒軟
10.然后依次加入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻
11.下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋
看完小編對(duì)西班牙風(fēng)情炒飯的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
很多人不知道菠蘿是從何而來的食物，也不知道菠蘿是怎么生長(zhǎng)的，對(duì)菠蘿太好奇了，因?yàn)椴ぬ}不是生長(zhǎng)在我們南方的土地，所以說我們是看不到菠蘿到底是怎么形成的，菠蘿給身體的好處很多，吃菠蘿可以補(bǔ)充維生素，還可以調(diào)節(jié)腸道，得到美容的效果，有的人卻說菠蘿不是熱帶水果，那么菠蘿是不是熱帶水果呢?
菠蘿(學(xué)名：Ananas comosus)為鳳梨俗稱，是著名熱帶水果之一。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。 現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果。市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除;而鳳梨消掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要用到劃出一道道溝。
菠蘿是一種熱帶水果，在熱帶地區(qū)，菠蘿還有另一個(gè)名字，叫做鳳梨，大家都清楚了吧，所以說這個(gè)菠蘿的價(jià)格高，是很難見的水果，大家在吃的時(shí)候必須要珍惜菠蘿帶來的好處，吃菠蘿的時(shí)候用鹽水來泡一泡，這樣有殺菌的效果，這樣對(duì)菠蘿的口感也是非常好的。
蝦仁飯是很多上班族們喜愛選擇，蝦仁飯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在對(duì)蝦仁飯選擇上，需要先對(duì)它進(jìn)行了解，蝦仁含有的蛋白質(zhì)、維生素、膽固醇較多，所以吃蝦仁飯的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，那菠蘿蝦仁炒飯也是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴也是很有名氣的，吃的時(shí)候也是有著獨(dú)特的味道。
很多人對(duì)菠蘿蝦仁炒飯做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，有著很好的方式，不過制作菠蘿蝦仁炒飯的時(shí)候，需要對(duì)菠蘿進(jìn)行很好準(zhǔn)備，這樣的食材也是比較難購(gòu)買到。
菠蘿蝦仁炒飯：
材料：香水菠蘿1個(gè)，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿卜，青豌豆等適量，雞蛋2個(gè)(較小)，鹽，雞粉。
做法：
1、香水菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個(gè)菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。
2、米飯煮好(最好用香米)
3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿卜切小粒，雞蛋打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。
5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。
6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。
以上就是對(duì)菠蘿蝦仁炒飯?jiān)敿?xì)介紹，制作菠蘿蝦仁炒飯比較輕松，那菠蘿蝦仁炒飯含有的維生素也是很多，尤其是菠蘿含有的維生素有很多種類，所以對(duì)這樣炒飯吃的時(shí)候，對(duì)促進(jìn)人體各方面，都是有著很好的幫助。
大家都知道飲食對(duì)于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說菠蘿雞丁炒飯的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、用刀延菠蘿果肉劃開，再用勺子將果肉盛出，切成丁；將菠蘿汁盛出放入切好的肉丁里，肉丁里加適量鹽和胡椒粉、淀粉拌勻，腌十分鐘
3、香菇、胡蘿卜、黃瓜切丁
4、油燒至七成熱，下雞丁劃散
5、雞丁變色后放入香菇和胡蘿卜丁翻炒
6、胡蘿卜稍微變軟加入黃瓜丁
7、翻炒均勻后放入米飯，加適量鹽、蠔油調(diào)味
8、翻炒均勻后加入菠蘿丁
9、炒出香味就可關(guān)火
10、盛回菠蘿殼中，開吃吧！
11、來張近照
12、有沒有誘惑到親呢？
13、成品圖
菠蘿雞丁炒飯這道家常菜，是簡(jiǎn)單好學(xué)的，但要注意時(shí)間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做菠蘿海苔炒飯這道菜吧。
2.12用刀子先順著菠蘿邊緣切下去，接著在菠蘿肉中間橫豎切幾刀，然后用勺子將菠蘿肉挖出
3.21放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)
4.然后瀝干切丁備用
5.雜蔬粒入熱水中焯燙備用
6.雞蛋事先炒熟盛起
7.鍋內(nèi)入油，先放入雜蔬粒翻炒片刻
8.加入米飯用大火繼續(xù)翻炒，放點(diǎn)鹽、魚露炒制入味
9.最后放入雞蛋、菠蘿丁和海苔松繼續(xù)翻炒片刻就可以
也許之前你沒有吃過菠蘿海苔炒飯，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
如果是您去過西雙版納的話，相信一定吃到了當(dāng)?shù)靥厣囊环N美食，就是菠蘿糯米飯，是將菠蘿中的肉挖出來，然后放入糯米進(jìn)行蒸的一種制作方法，口味非常的香甜，不過這種做法并不是所有的人都會(huì)的。而菠蘿炒飯和它的口味是非常相似的，它酸酸甜甜的味道特別適合小孩子食用。
一般在制作菠蘿炒飯的時(shí)候，還可以搭配上雞蛋和火腿腸，這樣不但顏色上更加好看，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，最重要的是它還非常的開胃，是一種比較有特色的美食。而對(duì)于菠蘿炒飯的做法大全本文將作出詳細(xì)分析。
制作方法一
原料：香米飯(蒸熟)250克，鮮菠蘿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鮮蝦仁100克。
調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精
做法
一、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油，待六成熱時(shí)，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟
四、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可[1]
制作方法二：
食材：米飯200g，菠蘿200g，食用油，鹽，雞蛋2個(gè)，黃瓜，胡蘿卜，雞精。
制作步驟
1. 胡蘿卜和黃瓜洗凈后切丁，菠蘿沖洗干凈后也切成小丁。
2. 雞蛋打在米飯中，加鹽攪打均勻，至米飯成粒狀。
3. 鍋中加入適量食用油，燒熱倒入裹上蛋液的米飯。
4. 翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火把米飯炒散，讓每粒米都裹上蛋液。
5. 加入胡蘿卜繼續(xù)炒制。等胡蘿卜變軟后，即可加入菠蘿和黃瓜粒翻炒均勻，加雞精調(diào)味即可出鍋。
上述就是菠蘿炒飯的做法大全介紹，菠蘿炒飯?jiān)谧龅臅r(shí)候一定要注意菠蘿量的控制，如果是放的太多的話，很容易導(dǎo)致整個(gè)炒飯的味道過于酸甜，而且菠蘿原本的酸味在加熱之后會(huì)更加的明顯，因此要控制好菠蘿的數(shù)量，否則炒出來會(huì)讓您失望的。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹田園菠蘿炒飯的做法。
2.甜玉米粒在開水中焯熟
3.紅菜椒、火腿、胡蘿卜、黃瓜都切成小丁
4.鍋中熱油，待八成熱時(shí)，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5.鍋內(nèi)留底油，待熱后放入米飯炒約兩三分鐘
6.放入胡蘿卜丁炒片刻
7.再放入紅菜椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8.翻炒炒勻
9.最后往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
田園菠蘿炒飯固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
下面給大家介紹菠蘿香腸炒飯的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.121用勺子挖去里面的肉
3.212菠蘿自三分之一處切開
4.1菠蘿丁用鹽水浸泡15分鐘備用
5.2挖出的菠蘿肉切小丁
6.1香腸切片
7.2豌豆剝殼
8.洋蔥切小丁
9.胡蘿卜切丁備用
10.鍋里放油，油溫后放入洋蔥丁爆香
11.放入香腸
12.繼續(xù)放入胡蘿卜煸炒1分鐘
13.放入豌豆煸炒
14.放米飯
15.雞蛋打散，淋入鍋里
16.放適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味
17.炒熟后放入菠蘿丁翻炒均勻即可
18.撒上蔥花
上面為大家介紹的這道菠蘿香腸炒飯營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做中式菠蘿炒飯這道菜吧。
2.21菠蘿切去一面，用挖球器取出果肉如圖。
3.時(shí)蔬粒放入滾水中稍稍煮一下，去掉澀味。
4.油鍋燒熱后，加入姜絲和墨魚爆炒至半生熟。
5.1放入米飯和調(diào)味料，炒熟后，加入蛋液即可出鍋。
6.2這時(shí)把全部的配菜倒入，炒香。
7.哈哈，很漂亮哦！
8.再來一張！
9.
10.
中式菠蘿炒飯這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
你知道菠蘿蛋炒飯這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、熱鍋后，加入玉米油和蒜末，再加入瘦肉和火腿腸，翻炒，盛盤備用，忘記拍圖，加入雞蛋翻炒后，也裝盤備用。
3、熱鍋后，加入玉米油，蒜末，紅椒翻炒后，再加入青椒、青瓜、胡蘿卜等配料。
4、加入菠蘿，下少許耗油＋醬油收汁調(diào)味，翻炒至熟。
5、下米飯，翻炒
6、把原先炒熟的瘦肉，火腿腸加入，攪拌翻炒均勻即可。
7、一道美味的菠蘿蛋炒飯就完工啦，開吃。
能夠擁有健康的身體是一種福氣，菠蘿蛋炒飯的做法簡(jiǎn)單，是很多人偏愛的一道菜譜。
? ?菠蘿是市場(chǎng)上非常容易見到的水果，味道可口十分受人們的歡迎。海鮮在人們心中也有非常重的地位，大家都知道，海鮮的腥味很重，用來炒飯味道并不是那么好，但是，在海鮮中加入菠蘿，不僅可以去除海鮮的腥味，還能讓飯?jiān)黾恿艘环N不一樣的風(fēng)味。下面就給大家說說菠蘿海鮮炒飯的做法。
? ?用料:
? ?米飯，適量；菠蘿，適量；蝦仁，適量；雜錦菜適量；腰果，適量；雞蛋，適量；肉松，適量；鹽，適量；咖喱粉，適量；胡椒粉，適量；生姜，適量。
? ?做法:
? ?1. 準(zhǔn)備材料，取半邊菠蘿，蝦仁先用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉腌制十分鐘。
? ?2. 準(zhǔn)備菠蘿半個(gè)，挖出菠蘿肉后將菠蘿肉切成小粒，留下菠蘿殼當(dāng)盛飯容器。
? ?3. 將腌制好的蝦仁取出切成小段。
? ?4. 熱油將腰果小火炸至金黃撈出備用。
? ?5. 雞蛋打散，放鍋里炒散裝起備用。
? ?6. 鍋里油燒熱，放入蝦仁，劃至顏色變紅撈出備用。
? ?7. 余油下入雜錦菜翻炒幾下。
? ?8. 倒入米飯，調(diào)入適量的鹽和咖喱粉翻炒。
? ?9. 倒入炒好的雞蛋和蝦仁翻炒兩下。
? ?10. 再倒入菠蘿粒翻炒幾下。
? ?11. 倒入炸好的腰果拌拌即可。
? ?12. 將菠蘿殼放在盤子上，將炒好的飯裝入，上面放一點(diǎn)肉松即可。
? ?以上就是菠蘿海鮮炒飯的做法，大家如果學(xué)會(huì)了可以在家試著做一做。菠蘿是甜的，在炒飯中添加菠蘿，去除了海鮮的腥味，還讓炒飯多了一種獨(dú)特的味道，非?？煽?，也有很多人喜歡菠蘿海鮮炒飯。而且菠蘿里面還有非常豐富的維生素，對(duì)人體有很大的幫助。
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