養(yǎng)生飲食，雜糧粗糧健康搭
健康養(yǎng)生飲食。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“養(yǎng)生飲食，雜糧粗糧健康搭”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
近年來，國內(nèi)外營養(yǎng)學家紛紛呼吁在膳食中加入粗糧，才更有利人體健康。但是，雜糧種類繁多，不同年齡的人，如何選擇并合理搭配才最佳呢？
老人：白米飯中加點糙米。
白米雖可提供人體所需的營養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預防心腦血管疾病和癌癥。因此，老年人蒸白米飯時不妨加點糙米。但加工糙米較費時，建議煮前先用冷水浸泡過夜。
蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。
兒童：每天一碗小米粥。
小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為“保健米”，特別適合消化功能較弱的兒童食用。
中青年男性：多吃黑米最補腎。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。其營養(yǎng)價值高于普通稻米，常吃可以保護心血管，是種理想的營養(yǎng)保健食品。黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯的選擇。
中青年女性：薏米養(yǎng)顏，糯米溫補。
《本草綱目》記載，薏米可“健脾益胃、補肺清熱、養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。薏米富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。www.cndadi.net
糯米有滋補氣血、健脾暖胃之效，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。除了做主食外，糯米的食用方法還有很多，如糯米酒，有舒筋活血、美容養(yǎng)顏的功效。糯米入菜口感綿軟，做成點心香甜可口。但糯米黏性大，難消化，不宜食用過多，建議作為配食
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一般人聽到“養(yǎng)生”二字都會退避三舍，不是覺得飲食不夠吸引人就是覺得養(yǎng)身過程很繁瑣。其實養(yǎng)生不是非得要復雜才能得到效果。以下內(nèi)容整理了從日常生活中就能輕松做到的養(yǎng)身小技巧，讓你越活越健康。
一、養(yǎng)生要多喝水喝對水
1、總共攝取水量
每天喝8杯水是個很模糊的概念，所謂的8杯水，是指每天人通過吃飯、喝水等總共攝取的水量，如果你喝完一大鍋湯，再喝8杯水，肯定是種摧殘。
2、健康的白開水
最健康的是白開水，此時水中的氯氣和有害物質(zhì)被基本消除，同時人體必備的營養(yǎng)物質(zhì)也能被保留且不容易刺激腸胃，能迅速補充身體的水分。
知識家：白開水為即煮沸3分鐘，冷卻到30℃左右的水
3、亞硝酸鹽中毒
需要注意的是，堅決不要喝「多沸水」，長期飲用重複煮沸的開水或者長時間擱置的隔夜水，會有慢性亞硝酸鹽中毒的危險。
4、補水多吃水果
咖啡因攝入過多會導致焦慮、心跳加速和失眠等問題，間接地影響到好臉色。建議每天補水可以通過喝白開水，吃水果、喝粥等方式完成。
二、多吃蔬果給你好臉色
1、櫻桃富含鐵質(zhì)
櫻桃富含鐵，鐵質(zhì)可以讓女孩氣色紅潤，石榴含有的維生素C含量比蘋果高1~2倍，多吃可以幫助身體和皮膚抗氧化。
2、熱能盡快散發(fā)
最新研究發(fā)現(xiàn)，維生素C可以擴張皮膚血管，促進血液循環(huán)，使人體內(nèi)的熱能盡快地散發(fā)出來，從而達到「御寒」的目的。
3、防止身體浮腫
綠花菜、白菜等蔬菜不僅是粗纖維的良好來源，還能在消化過程中帶走體內(nèi)多馀的水分，防止身體浮腫的發(fā)生。
4、高效營養(yǎng)水果
不同季節(jié)會有不同的高效營養(yǎng)水果，建議你可以應季多吃這些果蔬。反季節(jié)水果有些是人工成分過多，自然營養(yǎng)會減少一些，還是符合自然規(guī)律更好。
三、中午小睡及促進循環(huán)
1、中午閉目養(yǎng)神
午休能讓你的身體在一天的緊張工作中得到調(diào)整，使得下午的精神狀態(tài)更好，工作效率更高，哪怕是趴在桌上閉目養(yǎng)神一下，也有利于身體的恢復。
2、關掉電腦螢幕
準備個軟軟的墊子，平時可以當靠墊兒，中午放在桌子上趴會兒，就算是閉會兒眼睛，也會有些效果。記得趴下的時候一定要關掉電腦螢幕。
3、運動加快循環(huán)
氣血變得活絡起來，人的氣色自然也會好很多。刺激身體循環(huán)的方法很多，去健身房運動鍛煉對很多上班族是一種想做但是難以執(zhí)行的方式。
4、小跑步或快走
建議各位姐妹們，不穿高跟鞋的時候，可以小步慢跑或者快步走到車站，這樣也能達到鍛煉的效果。要抓緊機會鍛煉，而且這樣上班路上效率還高。
5、找機會動一動
然而開車的姐妹，可不要以為沒機會蘿！可以利用取車和停車場到公司的這短短的路程慢慢跑步，只要多動幾下，就比一動不動強。
6、正確充足睡眠
充足的睡眠是養(yǎng)生的第一要素。睡覺可不是睡越久越好，一天的睡眠時間最好不要超過八小時，不然會有越睡越累的反效果。好的睡眠品質(zhì)，只需要五、六個小時就足夠。
少油少肉少脂肪，多果多蔬多健康。合理飲食在當今這個社會充當著重要角色。每天多樣化的食物是保證膳食平衡的必要條件。對于健康飲食你有什么獨到的見解呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上小編特地編輯了“適合健康養(yǎng)生飲食的簡短句子”，僅供參考，大家一起來看看吧。
1.人愿長壽安，要減夜來餐。
2.常動則筋骨竦，氣脈舒。清·顏元
3.健全的頭腦寓于健全的體格。[古羅馬]尤維納利斯
4.一個人需要有一個目標來達到真正健康。——安德森
5.保持健答康是做人的責任?！ê商m）斯賓諾莎
6.飲食健康多注意，我的關切發(fā)給你；糧食別吃太精白，營養(yǎng)流失不健康；菜肴偏咸不可取，引發(fā)疾病是問題；煙酒少沾保腸胃，省錢健康兩相宜；注意飲食加鍛煉，長命百歲就是你！
7.對呀，健康最重要啦！為了自己也為了自己心愛的人，我們要一起健康陪伴彼此很久很久啊。
8.鐵不冶煉不成鋼，人不運動不健康。
9.人生在此，最寶貴的是愛你的人，和回不去的時光
10.健康是對于自己的義務，也是對于社會的義務。
11.整天赴宴的人沒有一頓飯能吃得香。
12.上班下班上班下班好累，但是工作再忙也要注意身體！
13.民以食為天，粗糧寶中寶，營養(yǎng)王中王，一能增血氣，二可抗衰老，三能長精神祝福你青春永駐，容光煥發(fā)，神采奕奕，幸福快樂天下第一！
14.讓食物成為你的藥品，藥品應該是你的食物。
15.“養(yǎng)心八珍湯”八味藥：慈愛心一片，好肚腸二寸，正氣三分，寬容四錢，孝順常想，老實適量，奉獻不拘，不求回報。把這八味藥，放在“寬心鍋”里炒，文火慢炒，不焦不燥。再在“公平缽”里研，細磨慢研，越細越好，三思為末，淡泊為引，早晚分服，和氣湯送下?？蓛艋撵`，升華人格，平靜心態(tài)，榮辱不驚。
16.健康是自己的，錢財是兒女的。自己只管自己事，兒女瑣事由他去。
17.天長地久。天地所以能長且久者，以其不自生，故能長生。是以圣人后其生而身先，外其生而生存。非以其無私邪？故能成其私。
18.寵辱若驚，貴大患若身。何謂寵辱若驚？寵為上，辱為下，得知若驚，失之若驚，是謂寵辱若驚。
19.擁有健康的身體，應該從一點一滴做起！如：不偏食不厭食不挑食！并且要做到每天體育鍛煉！還有多喝水，多吃水果。
20.飯后（半小時）百步走，活到九十九。飯后百步走，強似開藥鋪。
21.沒有一個人，一生沒有坎坷；沒有一個人，一世沒有痛苦
22.健康與非健康不是絕對的對立面，而是相對的有過度性階段的狀態(tài)。
23.除了健康，什么都是浮云，健康是人生的第一財富，健康是過好幸福生活的第一步。身體健康，才能得到一切！
24.體欲常勞，食欲常少。清·梁章鉅
25.飲食習慣的改良比其他任何改良，其優(yōu)點顯然要大得多。
26.必須從年輕時期就打好基礎，隨時隨地去鍛煉身體?！焯亓?/p>
27.病來之，則安之，樹立信心，積極治療。戰(zhàn)勝病魔，恢復健康。沒有治不好的病，只有治不好的人。
28.治病先治人，治人先治心。心理不好，病治不好。心理健康，身體健康。不生百病，不用藥方。
29.忌與海味同食的水果:杮子、葡萄、石榴、山楂、香蕉，這些水果中含有鞣酸，鞣酸與海味中的鈣結(jié)合，會形成難以消化的物質(zhì)，而引起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉現(xiàn)象，敬請注意，祝您身體健康。
30.慎食生冷食物
31.憂悲多恚，病乃成積；好憎繁多，禍乃相隨。
32.有健康的身體，才有健康的精神。 英國哲學家 洛克
33.精糧合口味，粗糧潤腸胃。
34.與煙搖搖頭，對酒擺擺手，健康跟你走
35.不宜快速進補，以免得不償失
36.星期一到“星期七”，安全健康是第一。
37.為了您的健康升級，換換裝備吧硬盤增加每天鍛煉的，軟盤也常備按摩的，防火墻是控制進食量的，殺毒是每餐吃完不繼續(xù)剩飯大戰(zhàn)的，網(wǎng)站檢查是維生素全面的不要遠程控制了吧，自己能做不叫快餐外賣的
38.少食多餐，益壽延年。睡覺不蒙頭，黃昏郊外走，無事勤掃房屋，強似上藥鋪。常洗衣服常洗澡，常曬被褥疾病少。
39.祝身體天天都健康，心情時時都順暢，煩惱全被我趕光，時常把你放心上，攜手一起奔小康，共度幸福好時光
40.戒吸煙戒酗酒戒嫉妒戒生氣戒懶惰戒貪吃戒貪睡，戒貪色――八戒”，做到了保你健康！世界保健日，祝福你健康快樂無憂無慮！
41.健康的人，未來的路更平坦寬敞。
42.正餐提醒，健康留神：我是主角，零食配角，不能混淆，否則糟糕；零食雖好，能補消費，能填肚飽，多食不宜，擇選合適，也能得益，水果第一，油炸注意，過甜留意，過咸放棄，謹記手抓入口先洗手，牢記吃完零食要漱口，要想有個好身體，零食擇選要合理。
43.要知道，人們所發(fā)現(xiàn)的，或上帝和自然之僅賜予人類的所有美好的事物、理性和全部滿足，所有快樂的感覺，都在于三個詞：健康、安寧和稱職。
44.在努力學習的過程中，鍛煉身體，因為擁有一個健康的身體比什么都重要。
45.如果需要改變一種飲食習慣，那么最好對飲食全面重新調(diào)整一下。
46.白菜蘿卜湯，益壽保健康。
47.勤清潔，蚊蟲少。勤洗手，細菌消。勤運動，脂肪少。
48.養(yǎng)生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。
49.管住你的嘴，邁開你的腿，天天愛運動，健康長伴隨。
50.房寬樓寬，不如心寬；千好萬好，不如心好。博弈圣首藏
51.豆腐配海帶，常吃除病害。
52.人為生而食，非為食而生。
53.飲食法，很首要，少油膩，身體健，低脂肪，身體棒，少生冷，身體好，低糖量，身體強，發(fā)條短信提個醒，健康飲食需注重，愿你健康永無憂。
54.均衡飲食多運動，健康常伴你左右。
55.世界保健日，愿你抱著健康，拽著吉祥，擁著平安，揣著溫馨，摟著幸福，攜著快樂，帶著財運，牽著甜蜜！健康永遠！幸福永遠！
56.從來沒有一個例子能證明好話能安慰饑餓的胃。——(奧地利作家)茨威格
57.憂愁、焦慮和悲觀，使人體弱多?。换磉_、喜悅和樂觀，使人健康長壽。
58.多吃含膠質(zhì)的食物
59.國際素食日到了，放下你的大魚，青睞你的蔬菜，放下你的油膩，青睞清淡飲食，以素食為主，就是青睞健康，國際素食日你吃素了嗎。
60.飯前喝湯，苗條健康。
61.美食珍鍾可以充實肌膚，卻會閉塞心竅?！?英國戲劇家、詩人)莎士比亞（作者：伍兒夫）
62.醫(yī)不三世，不服其藥。
63.不僅要做到身體健康和身心健康，還要注意文化的健康。在學習文化知識時，不但要認真學習教科書的內(nèi)容，還要注意大量閱讀課外讀物。我讀上下五千年、中國之謎，節(jié)假日常到圖書館閱讀各種書籍。
64.三天不吃青，兩眼冒金星。多吃水果多吃菜，清理腸胃又補鈣。降壓降脂又抗癌，健身防病心愉快。
65.注意飲食細節(jié)，給健康把脈豆?jié){不要加雞蛋，混合營養(yǎng)損失大；早喝鹽水晚喝蜜，肚子輕松少便秘；多食三黑少三白，健康身體吃出來多多關注自身飲食，愿你身體健康，心想事成
66.金玉滿堂，莫之能守。富貴而驕，自遺其咎。功成身退，天之道。
67.重視健康，淡泊錢財，死不帶去，生不帶來。
68.房子修的再大也是臨時住所，只有那個小木匣子才是永久的家，切記：不妄求則心寬，不妄做則心安，屋寬不如心寬，身安不如心安！
69.運動、節(jié)欲和歡樂，可以使人暮年保持青春活力；懶惰、奢欲和悲哀，可以使人壯年神呆未老先衰。
70.健康二字值千金，定期檢查齊放心。
71.國際素食日到，溫馨建議您：為了你和你的家人健康請選擇健康的飲食方式，少葷多素，營養(yǎng)平衡，飲食健康，生活更美好
72.早餐要吃好，牛奶少不了；飯前要洗手，飯后要漱口；葷素要搭配，營養(yǎng)均衡好。生命誠名貴，健康價更高！祝君健康快樂。
73.快樂最利于健康。——愛迪生
74.不管你努力路上多少荊棘坎坷，再忙再累也要注意身體注意休息！
75.絲不織不成網(wǎng)，鐵不煉不成鋼；身體不煉不結(jié)實，意志不煉不堅強。
?如今，人們的生活質(zhì)量普遍提高，一些人追求更好的生活質(zhì)量開始尋求一些養(yǎng)生之道，養(yǎng)生之道也不唯一，有按摩養(yǎng)生，也有飲食養(yǎng)生，但是都是為了提高身體素質(zhì)，秋季如何才能更好的養(yǎng)生呢？下面我們就來具體介紹一下秋季養(yǎng)生飲食。
1、蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
2、桔紅花草茶茶
桔紅3-6克、花草茶1包。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日隨時飲用，有潤肺消痰，理氣止咳之功；另外天然花草具有排毒排油功效，多飲更利于減肥。
秋季養(yǎng)生減肥規(guī)則二：運動鍛煉有節(jié)制
合理運動能加快人體新陳代謝，幫助皮膚和肺臟排毒，促進脂肪燃燒。立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時不冷不熱，氣溫宜人;天高氣爽，使人精神爽快。
?以上內(nèi)容為我們介紹了秋季養(yǎng)生飲食的方式方法，其實，養(yǎng)生不分時間季節(jié)地點，我們都可以選擇更健康的生活方式，如果你也追求更好的生活方式，不妨跟隨以上文章提供的方法更好的飲食養(yǎng)生。
大家都知道，想要有一個健康的身體，必須要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇飲食和調(diào)理的方法。對于養(yǎng)生的人群來說一年四季都有各種不同的養(yǎng)生方法，秋季當然得有秋季的養(yǎng)生方法，秋季天氣干燥，所以秋季主養(yǎng)肺，可是養(yǎng)肺的方法很多啊，下面我們一起了解一下秋季的具體養(yǎng)生方法。多吃這些食物你會有不一樣的感覺。
百合
百合是非常滋補的一種食物，日常生活可以多吃百合，對身體有好處。很多人都不知道，其實百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。
大棗
大棗是非常補血補氣的食物，特別是女性很容易出現(xiàn)氣血虛弱的情況。常吃大棗可以補血。根據(jù)藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
蓮藕
蓮藕一年四季都可以吃到，很多人愛吃，但是不知道它的好處。蓮藕于夏末上市，秋季盛產(chǎn)，蓮藕中富含碳水化合物，維生素C和纖維素等，肉質(zhì)脆嫩，即可生吃又可熟食，生藕清熱涼血，止血散瘀，生津潤肺;熟藕補充心養(yǎng)血，糖尿病患者不宜吃熟藕和藕粉。
上面的這些知識大家都了解了嗎，其實還有很多適合秋季養(yǎng)生的食物。小編只是介紹了這兩種。這些都是比較常見的，而且作用非常大的食物的類型。比如說百合，有明目，活血，滋陰清熱的功效，而且還可以增強免疫力。多吃大棗補血，還可以有保肝降血脂的功效，大家不妨來試試吧。
炎暑將臨
雷雨增多
立夏
二
十
四
節(jié)
氣
立夏---源起
立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣，表示孟夏時節(jié)的正式開始更是；太陽到達黃經(jīng)45度時交立夏節(jié)氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。
在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。
節(jié)氣---習俗
立夏作為夏天的第一個節(jié)氣，自古便有“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”的習俗。傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。傳說每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏，因此，立夏節(jié)吃蛋的習俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
飲
食
夏
立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。
宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。
除要少吃油膩外，可多吃一些苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。中醫(yī)認為，苦味入心，苦味食物具有除躁祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、 促進食欲等作用。但是，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，故體質(zhì)比較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。
此外，平時還應多吃蔬菜、水果、粗糧及酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等，增強消化功能和滋養(yǎng)肝臟的作用，常吃還可降血壓、軟化血管、保護心臟。同時，還要考慮到養(yǎng)護脾胃，多喝點稀粥等易消化的食物，以暢通氣血。
立
夏
養(yǎng)
心
立夏養(yǎng)生，首先要養(yǎng)心。一年四季中，夏天屬火，火氣通于心，故夏季與心氣相通，人們易感到煩躁不安，易出現(xiàn)失眠、口腔潰瘍等上火癥狀。
立夏養(yǎng)心要做到戒躁戒怒，切忌大喜大悲，要保持精神安靜，心志安閑，心情舒暢，笑口常開。特別是老年人，由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況易增加，甚至因此而發(fā)生猝死。
所以，在春夏之交要順應天氣的變化，做好自我調(diào)節(jié)，重點關注心臟保養(yǎng)。
來源：綜合網(wǎng)絡整理
現(xiàn)在隨著社會的不斷飛速發(fā)展，大家的經(jīng)濟條件都已經(jīng)足夠到了小康的生活，所以在這種情況下就更加的注重自己的身體健康的問題，就注重養(yǎng)生這個話題，每次的飲食方面都要以養(yǎng)生的食物為主，下面我就為大家講解一下春季養(yǎng)生飲食。
飲食介紹：
蝦仁韭菜
材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽
、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：
1、將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用；
2、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用；
3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：固腎氣、補腎陽、通乳汁。（韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。）
珍珠三鮮湯
材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個，雞
蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。
做法：
1、將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內(nèi)，攪成雞泥待用。
2、西紅柿?洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。
3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效：補精填髓，溫中益氣，清熱除煩。
以上就為大家詳細介紹了春季養(yǎng)生的飲食，相信大家都有了一個初步的了解了，在生活中的時候就要多多的注意，現(xiàn)在的人都處在亞健康的狀態(tài)之中，所以就必須要有養(yǎng)生的食物出現(xiàn)進行調(diào)節(jié)。
祖國醫(yī)學在四時養(yǎng)生中強調(diào)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。因此，秋季時節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時，故應以保養(yǎng)陰精為主，也就是說，秋季養(yǎng)生不能離開養(yǎng)收這一原則。寒露養(yǎng)生飲食小常識帶給您寒露健康生活實用知識。
一、寒露常見食譜
1、百棗蓮子銀杏粥
配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
2、白果南杏生魚湯
白果南杏生魚湯氣味清潤可口，具潤肺化痰，斂肺止咳之功效。同時能輔助治療咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱，證見口干渴，胃納差，動則氣短等。
〔材料〕白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條（約500克）、生姜2～3片。
白果性平，味甘、苦，入肺、脾經(jīng)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)血生肌的作用;南杏仁性微溫，味苦、辛，有止咳平喘、補肺潤肺燥的功效，《醫(yī)學啟源》說它能除肺中燥，治風燥在于胸膈;腐竹性平，味甘、淡，入肺、胃經(jīng)，有清肺熱，養(yǎng)胃陰之功;馬蹄性寒味甘，能清熱生津，化痰消積，《本草備要圖說》認為它有益氣而消食，除熱以生津的作用;生魚性平，味甘而潤，入肺、脾經(jīng)，具有滋陰潤肺，養(yǎng)血生肌的作用。與生姜合用，具有潤肺化痰，斂肺止咳之功效。
〔烹制〕白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗凈，切為兩半;生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸騰后，改用文火煲2個半小時至3個小時，調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2～3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
3、大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
4、香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
5、苡仁燉豬蹄
原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。
做法：將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內(nèi)，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。
功效：補益氣血，去濕消腫。
6、地黃燜雞
原料：母雞1只（約1500克），生地50克，桂圓肉30克，大棗5枚，生姜15克，料酒100毫升，醬油20毫升，豬油100克，菜油150克，雞湯2500毫升，水豆粉40克，飴糖30克。
制作：殺雞去毛，剖腹去內(nèi)臟，剁去雞爪。生姜、蔥洗凈，生姜切片，蔥切成創(chuàng)斷、生地、桂圓肉、大棗洗凈裝入雞腹內(nèi)，雞用姜片、蔥段、料酒、精鹽抹勻，腌30分鐘待用。鍋置于火上，加入菜油，待油七成熱時，把雞下油鍋炸成淺黃色，倒在漏勺內(nèi)。雞體用紗布包好，鍋內(nèi)再加入豬油，下入蔥段、姜片、翻炒幾下、加料酒、湯、鹽、飴糖、雞。雞湯用大火燒開，撇凈泡沫，倒入砂鍋內(nèi)蓋上蓋，用小火煨至雞爛，撿出蔥、姜不用，加入味精調(diào)味，勾芡即成。
功效：滋陰補陽，益氣和血，強身健體。
禁忌：脾虛有濕，腹?jié)M便溏者慎服食用
二、寒露養(yǎng)生吃哪些菜？
1、蘿卜
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫(yī)生開藥方。在我國民間素有小人參之美稱的蘿卜，可說是秋冬季節(jié)的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣;若是與其他食品搭檔做成菜肴，也有不同之功效。蘿卜的品種繁多，有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心，以及圓形、長形等品種，不過，這其中可不包括胡蘿卜。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句熟食甘似芋，生吃脆如梨。同時，著名的醫(yī)學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能大下氣、消谷和中、去邪熱氣。
蘿卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉類等油膩食物后，生吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦;過食甘薯胃酸脹滿燒心時，生吃蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣。同時，生蘿卜還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
另外，蘿卜是醬菜、泡菜、干制的主要原料之一，營養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。
值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也有宜忌。由于蘿卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質(zhì)虛弱者宜少食;蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥后不要食用，否則會影響藥效。此外，因為食用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃。
2、山藥
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。更要緊的是，山藥富含多種生物活性成分，包括山藥多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脫氫表雄酮等。
河南省中醫(yī)藥研究院的賈士奇等人，通過研究發(fā)現(xiàn)山藥中的低聚糖具有很好的免疫增強作用。山藥中的生物活性物質(zhì)具有很好的抗衰老作用，可提高動物免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老。
山藥黏液蛋白可提高動物的免疫功能，改善心血管機能，而山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮(zhèn)靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
山藥中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產(chǎn)生飽腹感;其中的黏蛋白還可降低血液膽固醇，預防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，有利于防止動脈硬化。
此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。
3、苤藍
苤藍又叫王蔓青、直蓮、芥藍頭，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，葉片光滑鮮嫩，莖膨大成球形，有明顯的葉痕，外皮綠、白或紫色，春秋兩季栽培。苤藍可以拿來清炒也可以涼拌生食，記得我小時候，每年冬天，家里都會買些苤藍回來，尤其是在以前食物匱乏的年代，冬季來一小盤苤藍絲，清脆爽口，回味無窮。它的維生素C含量豐富，每100克高達41毫克，遠高于蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。
中醫(yī)認為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。
4、藕
藕主要有以下食療功效：
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補中養(yǎng)神，益氣力。
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
此外，云南白藥集團股份有限公司天然藥物研究院潘玲、李德良評估了藕渣、藕節(jié)和藕芽對成年肥胖大鼠體重和脂肪的減少作用。通過實驗，發(fā)現(xiàn)藕節(jié)和藕芽有降低大鼠體重的作用;腹腔內(nèi)脂肪量也呈現(xiàn)減少趨勢;藕節(jié)還能明顯阻止營養(yǎng)性肥胖大鼠模型血胰島素的升高，提高其胰島素敏感性指數(shù)。該實驗提示我們，藕對于預防肥胖和糖尿病有幫助。
5、薯類
中國營養(yǎng)協(xié)會編寫的《中國居民膳食指南》中，第二條就建議老百姓多吃蔬菜（蔬菜食品）、水果和薯類。美國農(nóng)業(yè)部幾年前推薦的十大健康食品之中，薯類也是名列前茅。
通常薯類食品包括馬鈴薯、紅薯、芋頭等。很多人一提起薯類就認為薯類食物除了含有大量淀粉，就沒有什么價值了。其實不然，雖說薯類淀粉含量比普通蔬菜高了一些，但它們卻是貨真價實的低脂肪高纖維食品。薯類中幾乎不含有脂肪，其中的膳食纖維卻十分豐富，對于促進胃腸道蠕動、防止便秘都有很好的作用。而且，薯類是典型的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高，讓很多水果都自愧不如。就其中的維生素而言，薯類不僅含有糧食當中壓根沒有的維生素C，更富含多種B族維生素;薯類中的多酚類成分還有很好的抗氧化、預防心血管疾病的功效。
不過要想發(fā)揮薯類的優(yōu)勢，最好把它們當成主食食用。當成主食吃，既不必加鹽，也不必加糖，更不必加油，能發(fā)揮它們原有的營養(yǎng)優(yōu)勢。同時，薯類作為主食，與大米白面相比，血糖上升速度慢，飽腹作用強，能幫助預防肥胖和糖尿病，還有利于控制血壓。用薯類替代糧食，每天的總淀粉數(shù)量不僅不會升高，而且還可能有所下降;而維生素攝入量卻會大幅度提高，纖維多了，礦物質(zhì)也多了，對于提高一天的營養(yǎng)質(zhì)量，大有幫助。
目錄：
第一章 選擇食物因人而異
第二章 肢體運動有利健康
第三章 食療遵循五味原則
，基本概括了幾千年來醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養(yǎng)生理論。食養(yǎng)為中醫(yī)養(yǎng)生之術的主要內(nèi)容之一，其應用范圍較廣，適應人群也較多。主要內(nèi)容為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應用，以及飲食方法與節(jié)制等。內(nèi)容包括了醫(yī)、藥、食、茶、酒以及民俗等文化。
選擇食物因人而異
養(yǎng)生學實際上是人類管理生命與健康的藝術和文化。養(yǎng)生要根據(jù)個人體質(zhì)與感覺，創(chuàng)立一個適合于自己的養(yǎng)生模式。高益民對養(yǎng)生的特殊觀點，決定著他是一個與眾不同的人。
多年來堅持吃雜食、吃粗糧，采取腦力與肢體運動相結(jié)合的原則，高益民才會在近八十歲高齡時，還能像小伙子一樣雙腳跳起，還能如同年輕人一般思維敏捷、神采奕奕。
從愛吃辣椒到不吃辣椒，高益民聲稱是自己的體質(zhì)發(fā)生了改變。原來吃面必加油潑辣子，一碗熱氣騰騰、辣香撲鼻的面條下肚，頓時全身冒汗，酣暢淋漓。后來，因吃辣椒而便血，從此他不再碰辣椒。高益民認為，隨著年齡的增加，自己的體質(zhì)經(jīng)不起辣椒的刺激，特別是長期痔瘡便血的后果是很嚴重的，所以便與辣椒絕緣。
他提醒人們，不管吃什么，一定要以不傷害自己的身體為前提。有人吃蝦會得蕁麻疹，有人吃辣椒易患痔瘡，有人吃肥肉血脂就增高，那就要管住自己的嘴。現(xiàn)在是一個慢性病高發(fā)的時代，一定要知道自己的身體狀況，才能避免對身體造成不良影響。
合理膳食，對于我就是吃雜食、粗糧。高益民說，吃得雜對身體有好處，可以吸收各種食物的營養(yǎng)，做到合理、科學、營養(yǎng)全面。那些偏食的人，很容易缺少某些營養(yǎng)物質(zhì)。他喜歡米粉口感順滑的感覺，特別是米粉低脂肪、低熱量的特性很適合自己。每隔幾天吃上一次貼餅子也是他的最愛，貼餅子外焦里軟，富含維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還具有滋陰養(yǎng)血、促進消化的功效。還有山東大煎餅，他每次買回來分兩次將它吃完。他認為吃東西不要過飽，要適當節(jié)制飲食，才會對身體有益。特別是晚上，不僅要吃得少，還要吃得早。這樣，有時間可以活動一下，讓食物消化后再睡覺。
肢體運動有利健康
高益民認為，搓麻將、玩撲克等非肢體運動對他來講無疑是在浪費時間，只有實實在在的肢體運動，才能提高生活質(zhì)量，讓身體更加健康。
居室就是我的健身房。 高益民利用生活中的一切機會鍛煉身體。家里有洗衣機，他從來不用。他認為，用搓衣板搓衣服可以鍛煉雙臂和背部的肌肉，用手擰衣服則可以鍛煉雙臂的力量，增加手部的血液循環(huán)。
上樓梯時，一般人是一級一級地往上走，而高益民上樓梯都是兩級兩級地往上跨。他說，一步跨兩級樓梯，其高抬腿的動作既可拉伸肌肉，還能更好地鍛煉整條腿，同時腰骶部的肌肉也因為吃力而得到運動。下樓梯時，他也會快速跑下去，加大自己的運動幅度。
平時去中醫(yī)院上班，他選擇騎自行車，每天往返1個多小時。在生活中，他幾乎不打車，都是走路和騎車?；丶液罄脪叩?、洗衣、做飯等機會，既活動筋骨，又減輕老伴負擔。正是生活中這些隨處可見的運動，讓他年齡大了心不老、身不老，并印證了生命不息、運動不止的道理。
食療遵循五味原則
在高益民主編的《解讀中國居民膳食指南》中，講到了很多藥食同源的食物，其實在生活中，很多人都會根據(jù)自己當時的情況，用食療來緩解身體不適。
食物因味的不同而具有不同的功效。從事一輩子中醫(yī)藥研究的高益民認為，辛味行氣散寒，促進血液循環(huán)，適宜于外感表證或風寒濕邪者，如外感風寒感冒者宜吃生姜、蔥白、紫蘇等食品；甘味有補益和中、緩解疼痛的作用，氣虛證者可選用牛肉、鴨肉、大棗等，陽虛證者可選用羊肉、蝦、麻雀等；酸味有斂汗?jié)?、止喘止瀉的作用，可用于治療出虛汗、泄瀉、小便頻多、滑精、咳嗽經(jīng)久不止及各種出血??；苦味有清熱解毒、燥濕降氣的作用，熱證者可選用苦瓜、茶葉，但苦味食物不宜多吃，尤其脾胃虛弱者更應謹慎；咸味有軟堅散結(jié)、補益陰血的作用，可用于治療痰核、痞塊、熱結(jié)便秘、陰血虧虛等病癥，咸味食物包括紫菜、海蝦、海蟹、海蜇等。
高益民提醒大家，運用食療應遵循五味原則，即醫(yī)圣張仲景說過的所食之味，有與病相宜，有與身為害；若得宜則益體，害則成疾。
結(jié)語：講究養(yǎng)生的，大多是老年人，年輕人正在拼搏，還顧不上這些，當然養(yǎng)生并不是只老年人的事，年輕人也很重要，年輕人不惜力氣，超負荷的工作，到老了落下一身病，這就不是養(yǎng)生。平時如果沒空的話，就調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，通過食養(yǎng)來達到養(yǎng)生的目的。
經(jīng)常抽煙的朋友在秋季時經(jīng)常會出現(xiàn)一些呼吸道疾病或者是支氣管方面的問題，咳嗽是常見癥狀。這主要是因為秋天比其它三個季節(jié)來說更加干燥一些，所以給肺部帶來了負擔并且引起一系列的并發(fā)癥狀，出現(xiàn)這樣的情況要怎么解決呢？當然是靠養(yǎng)生飲食來進行調(diào)理，下面一起了解下。
養(yǎng)肺為要
秋氣內(nèi)應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
少辛增酸
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
秋天有哪些養(yǎng)生飲食已經(jīng)為大家做了介紹，從介紹到的內(nèi)容可以看到秋天養(yǎng)生最主要的是潤肺補肝氣，所以多食用這些食物可以有效的緩解天氣因素給肝肺帶來的不適。另外秋季還可多食一些魚類，即能很好的進補又不會使身材肥胖。
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