喝粥不一定養(yǎng)胃 這些人不適合喝粥
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我們大病初愈的時(shí)候媽媽總是給我們熬粥喝，可是粥真的比較好消化嗎？喝粥真的比較養(yǎng)胃嗎？讓我們來讀一讀下面的文章來了解一下！
食粥真的能養(yǎng)胃嗎?怎樣喝粥才最養(yǎng)胃呢?
從消化的容易程度上來看，粥不需要胃做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，不需要嚼，入口即化，非常容易消化吸收。給消化系統(tǒng)帶來的負(fù)擔(dān)小，也不容易引起過敏或食物不良反應(yīng)等。所以，粥具有一定調(diào)養(yǎng)腸胃的功能。但是，并不是所有人，也不是所有胃腸疾病的患者都適合以粥養(yǎng)胃。
有些胃病患者不宜喝粥
對(duì)于胃病患者，需根據(jù)病情區(qū)別對(duì)待。
患萎縮性胃炎的人由于胃酸分泌不足，常感覺肚子脹、沒有食欲，一吃就飽，這時(shí)喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，有養(yǎng)胃的功效。
患有反流性食管炎的病人長期飯后不運(yùn)動(dòng)，大量的胃液反流進(jìn)入食道會(huì)引起食管黏膜損傷，從而出現(xiàn)燒心、胸悶、咽喉堵塞感等癥狀。此類患者不適宜喝稀粥，因?yàn)楹戎鄷?huì)使胃酸分泌量大幅增加，且因?yàn)橹酁榉枪腆w食物，更易反流。對(duì)于此類患者來說，喝粥不能養(yǎng)胃，反而會(huì)加重病情。
胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應(yīng)當(dāng)喝軟爛的粥，以細(xì)糧為主，但不宜大量喝粥。因?yàn)橹鄷?huì)刺激胃酸過多分泌，大量的胃酸會(huì)嚴(yán)重刺激胃黏膜及潰瘍面，不利于潰瘍面的愈合。在熬粥時(shí)放點(diǎn)小蘇打可以中和胃酸，適合此類疾病患者。
嬰幼兒可以喝細(xì)糧粥
嬰幼兒胃黏膜發(fā)育不夠完善，米粥和米湯營養(yǎng)豐富，且較其他食物易于消化和吸收，有益于嬰兒的發(fā)育和健康;喝粥能刺激胃液的分泌，助消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松、柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
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牙疼不是病，疼起來真要命，除了吃止痛藥緩解牙疼外，還可以通過飲食來緩解牙疼的癥狀。
1、洋蔥
大家都有這樣的感受，就是接觸洋蔥會(huì)讓我們流眼淚，但是你知道嗎?洋蔥的自然汁液可以幫助你緩解牙痛哦。只要一點(diǎn)點(diǎn)的就可以夠緩解你幾個(gè)小時(shí)的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液擠到碗中，使用滴管把它點(diǎn)在牙痛的地方。
2、青檸汁
青檸含有可以殺死諸多細(xì)菌的強(qiáng)烈的柑橘酸。你可以把它搗碎，將汁液放置在一個(gè)杯子中，然后吸入滴管，就可以讓這些汁液成為滴在牙齒上的止痛藥了。它能夠清潔你的牙齒，并且同時(shí)處理掉會(huì)引發(fā)傳染的有害細(xì)菌。不過，若你口腔中有潰瘍或者傷口，就要盡量避免使用這一方法了。
3、芹菜
芹菜性涼，味甘，具有清熱解毒的功效，牙痛時(shí)可用來榨汁飲用，能減輕牙痛癥狀。同時(shí)，還具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
4、苦瓜
苦瓜性寒，味苦，有消炎退熱、解毒敗火的功效，發(fā)病時(shí)食用，可減輕牙痛?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
5、生姜
生姜有消炎止痛的作用，牙痛時(shí)取鮮生姜，咬合于痛牙處，可以減輕牙痛，切勿吞食。特別是夏天，適當(dāng)吃些生姜，還可以抑治腸胃細(xì)菌的滋生，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。
6、綠豆
綠豆具有清熱解毒的作用，牙痛患者在發(fā)病時(shí)，適當(dāng)食用可減緩牙痛癥狀。而且，綠豆粉還有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
總結(jié)：牙疼真的是令人抓狂的。是藥三分毒，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。上文介紹的6款食物就可以幫大家緩解牙疼哦。大家不妨收藏下來。如果出現(xiàn)牙疼，大家可以試試上文的緩解方法哦。
月經(jīng)期間最讓女性難受的就是痛經(jīng)了，不少女性在痛經(jīng)時(shí)選擇喝紅糖水來緩解，那么痛經(jīng)喝紅糖水有效嗎？女性經(jīng)期飲食有什么原則呢？
痛經(jīng)喝紅糖水有效嗎？
首先，喝熱的紅糖水能使身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)。如果女性朋友出現(xiàn)行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，可以試試這個(gè)方法，也可以加些姜汁共煮，具有補(bǔ)中氣、補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用，溫筋通絡(luò)效果會(huì)更好。
但是，紅糖屬熱性，易上火，針對(duì)體質(zhì)虛弱，寒濕血虛，氣滯血瘀的女性能提高體內(nèi)熱性，減輕因體寒氣血滯引起的痛經(jīng)癥狀。但是，假如體質(zhì)為火性體質(zhì)，即內(nèi)熱較重，虛火上行，喝燥性很大的紅糖水，就猶如火上澆油，身體受不了虛火過旺，就以出血方式泄內(nèi)火，會(huì)導(dǎo)致出血過多。
有人認(rèn)為紅糖可以補(bǔ)鐵，其實(shí)不然。紅糖的鐵含量不足瘦肉等動(dòng)物性食物的十分之一，并且鐵的吸收率極低，補(bǔ)鐵效果并不好。因此紅糖水對(duì)于緩解痛經(jīng)作用并不大。
而且紅糖屬于甜食，女性經(jīng)期過度吃甜食，會(huì)增加焦慮感。
但是紅糖水調(diào)節(jié)痛經(jīng)情況對(duì)繼發(fā)性痛經(jīng)有一定的療效，通常適用于產(chǎn)后痛經(jīng)恢復(fù)女性補(bǔ)充血?dú)?，可以幫助產(chǎn)后女性緩解子宮收縮，但對(duì)經(jīng)期女性來說，用處不大，有時(shí)過度吃甜食，反而會(huì)增加她們的焦慮感。
女性經(jīng)期的飲食原則
1.飲食清淡，不要食用辛辣食物
月經(jīng)不調(diào)吃什么調(diào)理？飲食以清淡為好，特別是在經(jīng)期中食用清淡的飲食，有助于消化和吸收。清淡的飲食要少鹽，防止食用鹽分過多，造成的體內(nèi)鹽分和水分的積聚增加，避免月經(jīng)來潮初期出現(xiàn)頭疼、易激怒的情況。
另外，刺激性大的辛辣食物較好不要吃，這類食物會(huì)刺激血管擴(kuò)張，易導(dǎo)致經(jīng)血量過多或痛經(jīng)，女性在經(jīng)期一定不要食用辛辣等刺激性食物。
2.多食用高纖維食物
月經(jīng)不調(diào)吃什么調(diào)理？纖維素豐富的食物有助于調(diào)理經(jīng)期，高纖維食物包括新鮮水果、蔬菜、燕麥、糙米等，這類食物具有潤腸道改善便秘的作用，所以推薦適量食用。此外，纖維素豐富的食物可以起到促進(jìn)雌激素分泌的作用，可增加血液中的鎂含量，能改善月經(jīng)不調(diào)的情況，還可維持穩(wěn)定的情緒。
3.攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)指的是含有人體必須的各種氨基酸，并且數(shù)量多，人體利用率高的蛋白質(zhì)。蛋類、瘦肉、奶制品、大豆中的大豆蛋白都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以可以經(jīng)常食用這類食物補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
如果經(jīng)期經(jīng)血過多，造成血紅蛋白流失，那么可以適當(dāng)補(bǔ)充含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，來及時(shí)補(bǔ)充經(jīng)期中流失掉的養(yǎng)分。
4.飲食溫?zé)?，不要食用生冷食?/p>
在中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，食用溫?zé)崾澄镉兄谘哼\(yùn)行通暢，而食用生冷寒性食物，則不利于消化，并且還會(huì)損傷人體陽氣，導(dǎo)致血液流通不暢，易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血量少，還易出現(xiàn)痛經(jīng)、閉經(jīng)等經(jīng)期問題。
5.避免喝濃茶
經(jīng)期中不適合喝濃茶，濃茶含有大量咖啡因，對(duì)神經(jīng)和心血管的刺激很大，容易增加焦慮不安的負(fù)面情緒，還很容易加重痛經(jīng)和經(jīng)血量，并會(huì)延長經(jīng)期。另外，濃茶中含有的鞣酸會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，易造成缺鐵性貧血。
6.不要過量食用甜食
食用過多蛋糕、糖果、飲料等甜品，會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多，而出現(xiàn)血糖不穩(wěn)定的情況，比如頭暈、疲勞、心跳加快、情緒不穩(wěn)定等，還會(huì)加重經(jīng)期癥狀。
溫馨提醒：女性月經(jīng)期間可以多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)和鐵元素來補(bǔ)氣活血；多吃開胃助消化的食物提高食欲；適當(dāng)攝入B族維生素舒緩神經(jīng)、緩和情緒；多吃些大豆制品調(diào)理月經(jīng)。
很多人認(rèn)為，每天喝8杯水（2000毫升）有益健康。但有專家指出，不一定每天必須喝足8杯水，喝太多水也會(huì)為身體帶來麻煩。
近日，臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所教授江文章在《康健》雜志中指出，喝水和攝取熱量一樣，需要多少，就補(bǔ)充多少，目前沒有科學(xué)證據(jù)表明，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有電解質(zhì)不平衡（鈉、鉀離子大量流失）、水溶性維生素容易流失等問題。
科學(xué)研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800～2000毫升，所以才說，健康成年人每天需要補(bǔ)充2000毫升左右的水分。但這2000毫升不一定都由喝水獲得，應(yīng)該把食物里的水分一并算進(jìn)去。大部分蔬菜、水果90％以上是水，而雞蛋、魚類中也有大約75％的水。粗略估計(jì)，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300～400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200毫升水分，我們每天只要再喝1000～1200毫升開水，平均上午2杯、下午2杯，就算做好基本功了。
不過，水的需求量必須視每個(gè)人所處環(huán)境（溫度、濕度）、運(yùn)動(dòng)量、身體健康情況及食物攝取量等而定。但一天不能少于500毫升，也不要超過3000毫升。（張嘉怡）
導(dǎo)讀：人人都希望健康飲食，但你一貫堅(jiān)持的飲食原則和方法是否都正確？英國《每日郵報(bào)》介紹了一系列人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼J(rèn)知誤區(qū)和錯(cuò)誤飲食方法。
誤區(qū)
研究人員發(fā)現(xiàn)，人們認(rèn)為有利健康的食品或飲食方式并不一定科學(xué)。
藍(lán)莓因富含抗氧化物被譽(yù)為“超級(jí)食品”，但并不能因此認(rèn)為藍(lán)莓是“水果之王”?！睹咳锗]報(bào)》12日援引營養(yǎng)學(xué)家安杰拉·道登的話報(bào)道：“藍(lán)莓的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)并非最高，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)不少食品的抗氧化能力指數(shù)高于藍(lán)莓，其中包括黑巧克力?！?/p>
不少人認(rèn)為每天攝入8杯水有助美白和減肥，但美國賓夕法尼亞大學(xué)研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這一說法沒有根據(jù)?！懊總€(gè)人所需水分各有差異，口渴就是身體缺水的信號(hào)，”道登說，“如果尿液顏色為稻草色或更淺，說明你已攝入足夠水分?！?/p>
美國俄克拉荷馬州研究人員發(fā)現(xiàn)，把蔬果存放在冰箱里不僅不能保鮮，還會(huì)加速蔬果維生素流失。
“生吃蔬菜不會(huì)造成營養(yǎng)成分流失”也屬于誤區(qū)之一。道登說：“以胡蘿卜為例，烹飪?cè)斐傻募?xì)胞破壞釋放出的胡蘿卜素是生吃時(shí)的3倍。”
正名
同時(shí)，科學(xué)家也為一些人們認(rèn)為有害健康的食品或飲食方式正名。
不少人認(rèn)為多吃雞蛋會(huì)使膽固醇升高，增加患心臟病幾率，但英國薩里大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃2個(gè)雞蛋，連續(xù)吃12周后，所有測(cè)試對(duì)象的膽固醇均未升高。而且雞蛋脂肪含量低，富含維生素D、維生素B-12等。
咖啡雖然能提神，但因有利尿作用而一直擔(dān)著“易使人體脫水”的“罪名”。事實(shí)上，適量飲用咖啡并不會(huì)使人體脫水，“人體會(huì)適應(yīng)咖啡中的利尿物質(zhì)，而且咖啡也能為人體提供水分，”道登說。另外，英國諾森布里亞大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用低咖啡因咖啡不僅不能提神，還可能使人更困倦、記憶力下降。
食物顏色也是人們判斷它們是否有益健康的標(biāo)準(zhǔn)之一。有人認(rèn)為白肉比紅肉脂肪含量低，也有人認(rèn)為淺色蔬菜營養(yǎng)成分含量不如深色蔬菜高。研究人員發(fā)現(xiàn)食物顏色與營養(yǎng)成分之間不存在必然聯(lián)系。100克雞肉含9克脂肪，而100克瘦牛排只含5克脂肪。淺色蔬菜如菜花、卷心菜等富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素K以及鐵元素和纖維。“淺色蔬菜不應(yīng)該被‘拋棄’”，道登說。
減肥
減肥方面，人們也存在一些誤區(qū)。
對(duì)迫切希望減肥的人而言，低脂肪食物如谷物棒、低脂酸奶等都是不錯(cuò)的選擇，但這些食品中往往會(huì)添加糖、碳水化合物和人造甜味劑等，所含熱量并不低。“尤其是甜味低脂肪食品中糖分所含的熱量相當(dāng)于一份正常食品，”道登說，“更好的做法是食用一小份正常脂肪含量的食品，脂肪含量可以多一些，但糖分要低?！?/p>
制定減肥食譜，進(jìn)食時(shí)間也很重要?！巴黹g進(jìn)食容易發(fā)胖”的說法并不完全正確，研究人員以猴子為對(duì)象做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，晚間進(jìn)食多或少，睡眠時(shí)消耗的熱量一樣。不過，晚間還是應(yīng)該避免進(jìn)食，“特別是白天吃得少的人，晚間很容易坐在電視前不停吃零食，”道登說。
此外，澳大利亞的米歇爾·帕爾默博士發(fā)現(xiàn)少食多餐和正常飲食的人減肥效果相同，但少食多餐可能使體重更快反彈。道登說：“少食多餐可以抑制饑餓感，但吃得越多，攝入熱量也越多”。
酒一直被認(rèn)為是對(duì)身體有害的飲品，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是片面的，某些酒就具有養(yǎng)生的功效，但前提是要適量。下面我們來看看什么酒最養(yǎng)生。
1.黃酒：御寒養(yǎng)顏
黃酒含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，如煳精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化。這些成分經(jīng)貯存，最終成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。
冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
一般氣溫在10℃以下，黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃，這個(gè)時(shí)候的黃酒不光養(yǎng)胃暖胃活血，酒性散發(fā)得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。
2.啤酒：緩解上火
啤酒不是專屬夏季的酒類飲品，啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機(jī)鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，稱為“液體面包”，適量飲用，對(duì)散熱解暑、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和消除疲勞均有一定效果。
適度喝啤酒有助于防止感冒。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。這是因?yàn)?，酒精可發(fā)揮抗炎作用，遏制病毒繁殖，從而抑制鼻黏液產(chǎn)生。
人們喜歡吃火鍋，如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時(shí)，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。
3.低度白酒：舒筋活血
優(yōu)質(zhì)低度白酒刺激性小，醇而不烈。適當(dāng)飲用能舒筋活血，起到與進(jìn)行體力活動(dòng)相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。使膽汁、膃固醇含量減少，對(duì)于防止膽結(jié)石有幫助。還能消除積累在動(dòng)脈壁上的有害膽固醇類，起到保護(hù)心血管作用。
白酒要溫到多少度最適宜飲用呢？答案是以30℃~40℃為佳，如果白酒的溫度過高，酒內(nèi)的芳香酯會(huì)遇熱揮發(fā)，酒香變淡，影響口感。至于溫酒的方式，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，常見的有水燙—把酒倒入溫酒壺，然后放入熱水中升溫；火烤—把酒裝入耐熱器皿，置于火上升溫；沖燙—把滾燙的飲料沖入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式。
值得注意的是，為了防止中毒，燙酒不能長期用錫壺，因?yàn)殄a壺遇到高溫會(huì)分解鉛，嚴(yán)重危害到人體健康。由于酒精度數(shù)的升高，肌體所消耗的酶和維生素也會(huì)隨之增多，進(jìn)而不利身體健康。所以，為降低或減少白酒對(duì)男性健康的威脅，所以飲酒時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等里面的營養(yǎng)物質(zhì)。
4.紅酒：提高免疫力
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營養(yǎng)素，它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，可以提高免疫力。
紅葡萄酒中含有一種叫作白藜蘆醇的物質(zhì)。白藜蘆醇經(jīng)過抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、調(diào)整血管生成及內(nèi)皮功能等各個(gè)信號(hào)途徑，能對(duì)糖尿病、冠心病等相關(guān)疾病產(chǎn)生重要保護(hù)作用。由此，適當(dāng)飲用少量的紅葡萄酒，對(duì)防治心腦血管疾病、延年益壽等方面，是有好處的。
專家建議，葡萄酒的飲用量為：男性每人每天最多300-400ml，女性每人每天最多200-300ml。喝酒的最佳時(shí)間是晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶，來保護(hù)胃黏膜，以緩解酒精對(duì)人體的傷害。
5.果酒：最保健
果酒，顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。目前，已經(jīng)報(bào)道的白藜蘆醇的健康功效有：預(yù)防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護(hù)肝臟、防輻射等。
但是成年男性一天不要超過250毫升，女性不要超過150毫升。
山楂酒能清痰利氣、消食化滯、健胃益脾；蘋果酒能軟化血管、降脂減肥；梅子酒能提神、抗衰老、開胃、抗過敏、解暑生津；枸杞酒能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。
6.米酒：暖胃促消化
米酒，也就是醪糟。因?yàn)樗苿判?，還有活血、驅(qū)寒、暖身、開胃等多種的功效，特別適合平時(shí)喝。我國南方一些地區(qū)，特別是江浙地區(qū)，坐月子一般都有喝米酒的習(xí)慣，不僅能補(bǔ)充氣血對(duì)防乳脹也有效果。
吃法也很簡(jiǎn)單，尤其是現(xiàn)在超市里一般都有制好的醪糟出售，買回家在鍋里加適量清水燒開，加入醪糟，再放上幾枚紅棗，將打散的雞蛋往鍋里一燙，出鍋，不燙嘴就能喝了，喝涼的也行，但活血消脹的功效會(huì)差些。還可以加到湯圓里，制成醪糟湯圓，將水煮沸，加入湯圓待湯圓浮起時(shí)加醪糟即可。
溫馨提醒：不過無論喝什么酒都不宜過量，若是在外應(yīng)酬，喝得過多，出門又受風(fēng)寒，上吐下瀉，不但不能暖身，反而傷胃，因此冬季飲酒，切記小酒怡情。
隨著生活節(jié)奏的加快，人們常常會(huì)因?yàn)楣ぷ骰蚴菍W(xué)習(xí)的繁忙，就會(huì)忽略到了自已的身體健康，有部份年輕人沒有吃早餐的習(xí)慣，久而久之就會(huì)出現(xiàn)不同程度的胃病。那么在平時(shí)生活中出現(xiàn)胃不適的癥狀后，能不能靠喝粥來養(yǎng)胃呢，接下來我們就來一起了解下哪些粥可以養(yǎng)胃，以及它的制作方法吧。
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? ?粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。
? ?但對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科沙衛(wèi)紅表示：“粥類食物容易消化，但因?yàn)槭橇髻|(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。對(duì)反流的患者，我們是不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道?！倍杆岱置谶^多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。因此，喝粥養(yǎng)胃一說并不適用于所有人。沙衛(wèi)紅針對(duì)養(yǎng)胃指出：“真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)。
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? ?粥由于消化吸收速度快，因此餐后血糖反應(yīng)激烈，對(duì)于糖尿病患者來說不利于控制血糖，因此有說法認(rèn)為，糖尿病患者不宜喝粥。但其實(shí)這種說法也并非絕對(duì)，只要掌握好熬粥的材料搭配，糖尿病患者也能適當(dāng)喝粥。
? ?范志紅表示，實(shí)驗(yàn)證明，加入一半以上的淀粉豆類（蕓豆、紅小豆、綠豆、干扁豆等）之后，粥的餐后血糖反應(yīng)就會(huì)大大下降，也就是說，糖尿病和高血脂患者可以喝粥，但必須在熬粥時(shí)使用燕麥、大麥、糙米等血糖反應(yīng)較低的食材。這樣不但血糖反應(yīng)放緩，還能夠補(bǔ)充足夠的膳食纖維和其他營養(yǎng)素，飽腹感也更強(qiáng)，能夠更好地控制進(jìn)食量。因此在熬粥的時(shí)候，不妨多多嘗試花樣百出的食材搭配，將粥喝得更美味，也更健康。
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? ?通過以上幾種養(yǎng)胃粥的制作方法和效果的祥細(xì)介紹，對(duì)于平時(shí)每有吃早餐習(xí)慣的年輕人是一定的幫助。不妨嘗試制作一兩種符合自己口味的粥，來調(diào)進(jìn)自己的胃。另外需要注意的是，如果胃已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重問題了，經(jīng)常疼痛的，就要及時(shí)到醫(yī)院接受治療。
很多人愛喝茶，因?yàn)椴璞旧砗兄T多物質(zhì)對(duì)人體健康起到促進(jìn)的作用。小編要告訴大家，茶雖好，但是常喝會(huì)傷胃，尤其是以下這種茶，要少喝。
喝什么茶會(huì)傷胃
普洱茶
想必大家都聽過普洱茶，對(duì)于這種茶其實(shí)是近幾年較火熱的一種茶，不但味道清香，而且口感也是極佳，更不用說它對(duì)人體的作用了。但小編想告訴大家，這種茶雖好，但對(duì)人體的胃卻有較大的傷害。對(duì)于自身腸胃不好的人群，小編建議最好不要飲用它，實(shí)在想喝，可以將茶保存一段時(shí)間再飲用，其飲用的次數(shù)最好少些，這樣才能減少它對(duì)胃的傷害，對(duì)自身的健康也是有好處的。
菊花茶
夏季的到來讓人們對(duì)茶更加的偏愛，尤其是菊花茶。這款茶是非常常見的，人們之所以偏愛它，主要是因?yàn)樗窍畹暮脦褪郑梢允谷耸鏁常瑫r(shí)這款茶還具有清熱解毒的功效，但不能因?yàn)樗暮锰幎雎运膲奶帯?/p>
其實(shí)菊花茶本身是寒性的，如果長期飲用必然會(huì)起到傷害胃的作用，如果本身胃就很不好的人群還經(jīng)常飲用這款茶，則對(duì)胃的傷害就更大。所以，小編不建議大家經(jīng)常飲用這款菊花茶。
綠茶
綠茶是最普通也是最常見的茶，幾乎一年四季都是人們喜愛的，但對(duì)于這種茶也是小編建議大家最好不要隨便飲用的。因?yàn)槿藗兣莸木G茶一般是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，這種綠茶本身的營養(yǎng)成分是較高的，對(duì)人體的作用也是較多的，但經(jīng)常飲用對(duì)胃會(huì)有傷害。其實(shí)是因?yàn)樗旧砭褪菍儆跊鲂圆?，如果人?jīng)常飲用則會(huì)使體內(nèi)的寒氣增加，對(duì)胃健康是非常不利的。如果本身胃就不好的人群還飲用它，胃就會(huì)越來越虛弱。
白茶
對(duì)于這種茶，人們有這樣的說法，“一年茶，三年藥，七年寶”。從人們對(duì)白茶的評(píng)價(jià)就可以看出它的價(jià)值，其實(shí)白茶只是一個(gè)統(tǒng)稱，主要就是白牡丹、福鼎白茶等，這樣說人們會(huì)更懂什么是白茶。對(duì)于這種茶不適合胃不好的人群飲用，因?yàn)樗菦鲂圆?，?huì)傷害胃。
如果非常偏愛這種茶的人群，其實(shí)也是可以飲用的，但飲用前最好選擇時(shí)間較久的白茶。因?yàn)榘撞璐娣艜r(shí)間越久則自身就會(huì)慢慢氧化發(fā)酵，這時(shí)茶本身的涼性就會(huì)得到緩解，對(duì)胃的傷害也會(huì)減少。所以，小編建議大家最好選擇存放時(shí)間較長的白茶。
黃茶
市面上除了售賣白茶之外，還有一種茶是諸多人沒有聽過的，而這種茶就是黃茶。其實(shí)這種茶的加工方式與綠茶是差不多的，其性質(zhì)也是差不多，是涼性茶。對(duì)于這種茶，小編建議胃不好的人群最好不要經(jīng)常飲用，因?yàn)闀?huì)對(duì)胃產(chǎn)生較大的傷害。
黃茶與白茶一樣只是一個(gè)統(tǒng)稱，其包含的茶類是較多的，如霍山黃芽，對(duì)于不了解茶的人群對(duì)它是較為陌生的，但對(duì)于了解茶的人則是清楚的。為何這種茶在市面上是少見的?主要因?yàn)樗漠a(chǎn)量較少，除了產(chǎn)此茶的地方可以見到之外，在其他地區(qū)還是較難看見的。
雖說這種茶是少見的，不能因?yàn)樗南∮行远嬘盟绕涫俏腹δ茌^差的人群，而上文已經(jīng)告訴大家這種茶對(duì)胃?jìng)^大。
喝粥到底能不能養(yǎng)胃呢?如果對(duì)自己的腸胃好的食物，那么很多人都愿意吃，很多人呢喜歡用喝粥的方式來調(diào)理自己的腸胃，讓自己的腸胃得到保健的功效，這樣對(duì)腸胃的保養(yǎng)好了之后腸胃也不容易患病，腸胃不好的話就很容易患上腸道疾病，但是光靠喝粥來調(diào)養(yǎng)腸胃是很多人認(rèn)為不好的，那么喝粥能養(yǎng)胃嗎?
喝粥養(yǎng)胃，但是這一說法并不適用于所有人，具體如下：
粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。
但對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。粥類食物容易消化，但因?yàn)槭橇髻|(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。對(duì)反流的患者，不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道?！倍杆岱置谶^多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。
因此，喝粥養(yǎng)胃一說并不適用于所有人。真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)。
喝粥是可以養(yǎng)胃的，上面我們介紹的這些粥都是可以養(yǎng)胃的，粥必須要調(diào)理好，可以選擇用紅棗和枸杞來熬制米粥，讓自己得到養(yǎng)胃的好處，還有很多米粥都是可以養(yǎng)胃的，不過一定要注意米粥的清淡，保持米粥的營養(yǎng)含量，也可以將冬瓜熬制在米粥里面，這樣同樣可以得到養(yǎng)胃的效果。
蔬菜是我們生活中必不可少的一份子，它給我們提供人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)便能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，抵抗外界各種疾病的困擾。蔬菜的種類很多，但它們之中卻有著長相幾近相似的“雙胞胎”。
第一對(duì)：西蘭花和花椰菜
雖然同屬于十字花科甘藍(lán)類蔬菜，除了顏色上西蘭花為綠色，而花椰菜普遍為偏黃的白色，這兩種蔬菜外形幾乎相同。
在營養(yǎng)上兩種蔬菜的都很豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素A等，但西蘭花要更勝一籌于花椰菜，每100克的西蘭花中所含的胡蘿卜素以及維生素A比花椰菜高出200多倍。此外兩種蔬菜都是防癌抗癌的推薦食物，對(duì)人體健康都非常有益。
第二對(duì)：大白菜和娃娃菜
娃娃菜和大白菜同屬于十字花科類蔬菜，實(shí)際上娃娃菜是從日韓引進(jìn)的大白菜收割后掩埋根部發(fā)芽長成的袖珍型小株白菜。價(jià)格上娃娃菜要比大白菜略貴一點(diǎn)，所以會(huì)讓人認(rèn)為娃娃菜比大白菜營養(yǎng)價(jià)值高，但從成分上講，大白菜營養(yǎng)并不比娃娃菜遜色。
大白菜中富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素，其中鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋類也比不過。其實(shí)本是同根生的大白菜與娃娃菜營養(yǎng)價(jià)值相差無幾，值得一提的是娃娃菜中的胡蘿卜素要遠(yuǎn)高于大白菜，但從性價(jià)比來說，大白菜略勝一籌。
第三對(duì)：小番茄和大番茄
小番茄又稱圣女果，很多人都誤以為圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，但其實(shí)這種小番茄是番茄最原始的品種，大番茄才是人們?yōu)榱斯麑?shí)的個(gè)頭雜交培育出來的。
中國有句話叫做“濃縮才是精華”，小番茄也是如此，營養(yǎng)含量要比大番茄高。因?yàn)樾》押痛蠓严啾?，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會(huì)更充足，而且小西紅柿的皮與果肉連接比大西紅柿緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。
此外，未成熟的青番茄中含有“龍葵堿”，人食用少量便會(huì)引起頭暈、惡心、嘔吐等中毒癥狀，所以不可食用未成熟的番茄。
胃不好是很多人的通病，主要是現(xiàn)在的生活壓力比較大，平時(shí)不注意飲食造成的。胃病的類型有很多，特點(diǎn)就是平時(shí)容易胃痛，治療起來也不是很容易，需要長期堅(jiān)持。解決胃病的另外一個(gè)手段就是養(yǎng)胃。很多人聽說喝粥可以起到養(yǎng)胃的效果，有點(diǎn)不相信。那么，喝粥能養(yǎng)胃嗎?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。
但對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科沙衛(wèi)紅表示：“粥類食物容易消化，但因?yàn)槭橇髻|(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。對(duì)反流的患者，我們是不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。”而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。因此，喝粥養(yǎng)胃一說并不適用于所有人。沙衛(wèi)紅針對(duì)養(yǎng)胃指出：“真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)?！?/p>
有關(guān)喝粥能養(yǎng)胃嗎的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。喝粥不僅能夠養(yǎng)胃，而且效果是非常好的。導(dǎo)致胃病的重要因素就是不注意平時(shí)的飲食，在患上胃病之后，在飲食方面一定要重視，不然還有可能加重胃病的病情，這一點(diǎn)是胃病患者必須重視的地方。
一、不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃
但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
二、三餐不能總喝粥
1．適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3．糖尿病人喝粥要適量糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
溫馨提醒：適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝粥?？偸呛戎?，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。故喝粥也要注意均衡營養(yǎng)，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身體，務(wù)必要先仔細(xì)了解粥的不同功能，做到對(duì)癥喝粥方能達(dá)到調(diào)理之用。最后要說，粥，固然有益，但無需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。
三、粳米煮粥最養(yǎng)人
粳米是什么米呢?
大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時(shí)因地而異了。
訣竅
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。好處：①粥來節(jié)省時(shí)間;②攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);③熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3.火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
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