冬天多吃糯米可起到御寒作用
女性冬天多吃什么比較養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬天多吃糯米可起到御寒作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
冬天除了添衣保暖，生活中常見的糯米，也是御寒高手。廣東人每年小寒早上都有吃糯米的習(xí)慣，正是看中了它此方面的特性。中醫(yī)認(rèn)為，冬季天氣寒冷，最容易虧損的就是胃氣，而《本草綱目》中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。脾胃溫暖后，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以稱得上是溫補強壯的食品。
“不過，值得提醒的是，糯米雖好，卻也不能貪吃?！睆埡绿嵝?，吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃二兩就足夠了。否則會由于糯米本身黏滯、不易消化，而引致胸腹脹滿，這就得不償失了。“特別是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意?！?/p>
糯米飯的做法很多，紅棗桂花糖糯米飯是很合適在天冷時食用的一種。將紅棗去核，用少許水略煮熟；糯米洗凈浸泡半小時，加入桂花糖醬拌勻煮成飯（八成熟時加入紅棗）即成。還可以加入有補血作用的葡萄干、有溫補腎陽功效的核桃仁，拌勻進(jìn)食，驅(qū)寒效果會更好。
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北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴《生命時報》記者，中醫(yī)認(rèn)為，冬季天氣寒冷，最容易虧損的就是胃氣，而《本草綱目》中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。脾胃溫暖后，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以稱得上是溫補強壯的食品。
不過，值得提醒的是，糯米雖好，卻也不能貪吃。張湖德提醒，吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃二兩就足夠了。否則會由于糯米本身黏滯、不易消化，而引致胸腹脹滿，這就得不償失了。特別是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意。
糯米飯的做法很多，紅棗桂花糖糯米飯是很合適在天冷時食用的一種。將紅棗去核，用少許水略煮熟；糯米洗凈浸泡半小時，加入桂花糖醬拌勻煮成飯（八成熟時加入紅棗）即成。還可以加入有補血作用的葡萄干、有溫補腎陽功效的核桃仁，拌勻進(jìn)食，驅(qū)寒效果會更好。
很多女性一到冬天就特別怕冷，關(guān)鍵是手腳冰冷，起不了溫度，通過飲食幫助調(diào)理，吃些什么好呢，下面一起來看下哪些食物有御寒效果。
冬天，很多女性會出現(xiàn)特別怕冷的現(xiàn)象，怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等;鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，補充富含鐵和鈣的食物可提高機體的御寒能力。
每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。從中醫(yī)角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
女性怕冷應(yīng)經(jīng)常食用海帶，這是因為海帶中的碘能刺激垂體，糾正女性內(nèi)分泌失調(diào)，減少乳腺增生的發(fā)生。
碘是合成甲狀腺素的必需元素，有些女性怕冷，可能是由于甲狀腺活性太低或兼有缺鐵性貧血的緣故。而海帶富含能糾正貧血的鐵，因此，怕冷的女性多吃些海帶，即可改善癥狀。
海帶性寒，脾胃虛寒者忌食;患有甲亢的病人不要吃海帶;有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人也不宜吃海帶;嚴(yán)重痤瘡的人、過敏體質(zhì)者也不宜吃海帶;孕婦、乳母不宜吃過多海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎(嬰)兒體內(nèi)，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
溫馨提示女性怕冷很大原因是缺鐵導(dǎo)致的，那么平?？梢远喑院F量高的食物，除了海帶，也可以多吃些動物肝臟。
圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面：
富含豐富維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
富含葉酸
圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
殺菌、消炎
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
殺死白細(xì)胞
圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
治療潰瘍
圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
抗癌作用
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學(xué)家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。
有一些人吃剩菜機會比較多，吃剩菜不可避免，成年累月吃，有沒有什么方法讓我既吃了剩菜，又不至于出現(xiàn)危險，加點什么東西比較好？我提示大家，加一些幫我們預(yù)防癌癥的一些配料，為什么這么說呢？ ? ?
剩菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽成份，有什么抑制的辦法？涼拌菜的時候加點蒜泥，加一點新鮮的姜汁，加一點檸檬汁，加一點醋，加鮮辣椒等等，這些配料里面都有一些抗氧化或者還原性這樣的物質(zhì)，或者直接加維生素C都有效果，因為維生素C、維生素E，包括剛才說的這些蒜汁里面的物質(zhì)可以起到很好阻斷致癌物的作用，就算有亞硝酸鹽也不會在胃里形成亞硝胺。
所以配點大蒜、香蔥，來一個橘子、橙子啊，都會起到這種效果，尤其是午餐的時候，咱們帶的飯味道不是非常新鮮了，可以配新鮮水果一起吃，操作起來一點都不困難，只要你有這個意識就行了。把維生素C和類黃銅這類保健的成分一起吃下去，就可以降低引發(fā)癌癥的風(fēng)險。
我們平常也要注意，既然你吃的東西不夠新鮮，那怎么辦呢？補一些新鮮的東西，做菜的時候不必每個都是炒的，可以配一些涼拌菜，生吃菜，再加大量新鮮水果，讓新鮮的果蔬食材占據(jù)重要的位置，本身就提高身體抗癌防癌的能力。幾十年來的研究都證明這一點，吃大量的新鮮疏菜水果，各種癌癥發(fā)病率都是最低的。
剩菜最忌諱反復(fù)加熱
另外說一下剩魚肉菜。剩魚肉菜危險小點，沒什么亞硝酸鹽的問題，但是不是沒什么亞硝酸鹽就可以使勁兒地剩，一剩就剩一個禮拜啊？也不是那么回事。
做魚肉的菜也要搞好計劃，能不能一頓吃完，要不能夠一頓吃完，也別一頓一頓熱了一遍又一遍，畢竟是越放細(xì)菌繁殖越多，危險性越大。建議大家分成幾份，把小份分好了，這一次做了打算分四頓，就分到四個盒里，每個剩菜只加熱一次，這是最理想的。
假如說是過節(jié)辦家宴一下子剩下很多葷菜、素菜應(yīng)該怎么辦呢？建議大家做一個安排，看剩余的都是什么菜。吃的順序是什么呢？先把蔬菜給吃掉，毫無疑問蔬菜排在第一位。第二位排什么呢？排海鮮，海鮮這類東西也是不太耐放的，它們抵抗細(xì)菌的能力特別差，腐敗得特別快，而且還容易滋生一些適冷菌，也就是低溫下放在冰箱里也會產(chǎn)生的細(xì)菌，不太安全，也要盡快把它們吃掉。
還有紅燒魚之類，這一類因為先煎過一下好點，比較咸，可以排在第三位。最后排的就是紅燒肉、醬肘子之類的，相比較而言，如果不翻騰的話，放上一天問題不是很大，可以再放一頓。切忌一次熱好多菜，吃不完再往冰箱里放。
最近寒潮來襲，全國各地都大降溫，初冬之際，營養(yǎng)的攝取顯得格外重要。今天為大家挑選了幾道具有御寒功效的家常菜，下班回家，能有這樣熱乎乎的美食等著你，生活就是如此美好！
蘿卜燉羊肉
原料：羊肉250克，紅棗5顆，白蘿卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、姜片適量。
做法：
1.將焯過的羊肉放入砂鍋中，倒入醬油、料酒，最后加入足量的溫水。
2.放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，八成熟時，用適量的鹽和冰糖調(diào)味。
3.放白蘿卜塊，用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。
小炒肝尖
肝臟中含有豐富的維生素A和維生素C，能夠增強您和家人抵抗寒冷的能力，更好的適應(yīng)寒冷的冬天。
材料：豬肝250克、筍1根、芹菜3棵、胡蘿卜半根。
調(diào)味料：料酒1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、芡汁半大匙。
制作方法：
1、豬肝切厚片，放入加有1大匙酒的開水中汆一下，待豬肝變白時撈出，浸入冷水;
2、筍先煮熟再切片;芹菜洗凈、切小段;胡蘿卜去皮，煮熟再切片;將所有調(diào)味料調(diào)勻成綜合調(diào)味料;
3、用2大匙油炒筍片、胡蘿卜片和芹菜段，接著放入豬肝同炒，然后淋入綜合調(diào)味料，炒勻即盛出。
補充礦物質(zhì)，讓您全身暖洋洋
咖喱土豆雞
人體必需的14種礦物質(zhì)中，土豆中含有9種，而且只含有0.1%的脂肪，是不錯的充饑食物
原料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀、土豆。
調(diào)料：蔥段、姜片、蒜米;醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶
做法：兩個個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。
2.將土豆切成小塊。(越小越好)
3.將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁。
4.拿一個小鍋，開小火化牛油、放入洋蔥，爆香。
5.放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。
6.另一個灶頭，油鍋爆香蔥姜蒜。
7.放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。
8.雞塊炒至半生熟后放入土豆塊繼續(xù)翻炒，此時湯底鍋內(nèi)放入咖喱醬(*推薦!比咖喱粉味道濃很多!)、椰粉、醬油、水，攪勻后蓋上蓋子繼續(xù)熬。
9.這是正在熬的湯底。(要熬成比土豆泥還稀的漿狀)
10.湯熬好后，放入已經(jīng)炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿卜丁。
11.加一點點糖(只要一點點，提味的)，還有雞精和牛肉精(沒有就算了)，蔥條(綠色那節(jié)，蔥白用在上面爆香雞肉了)，再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油(不能太多)。蓋上蓋子燉。燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。
多吃桔子，能起到美容和健康的雙重作用，真可謂是一石二鳥的健康食品！更有意思的是，桔子渾身都是寶，除了果肉，就是桔子皮，也應(yīng)富含檸檬苦素而成為抑制乳房癌的制勝寶器！對于那些吸煙的朋友來說，桔子可是他們的福音，因為桔子能清除很多吸煙帶來的各種有害成分！
桔子皮防止氧化
桔子含有的類黃酮元素中最重要的成分是桔皮苷，這個桔皮苷常常和維生素C一起組合來保護(hù)我們的身體健康。而桔皮苷和活性氧進(jìn)行戰(zhàn)斗后會再生成維生素C，并把維生素移動到原來的位置，進(jìn)行防止氧化的日常工作。
桔子里包含的植物化學(xué)物質(zhì)以及桔皮苷遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于豆類里包含的染料木黃西同，能夠很好地抑制乳房癌的細(xì)胞繁殖。然而到現(xiàn)在為止，提到抑制乳房癌，人們總會想到多吃豆類食品，而不會想到多吃桔子，看來，人們是走進(jìn)了一個約定俗成的認(rèn)識誤區(qū)。
檸檬苦素有比桔皮苷強45倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應(yīng)用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進(jìn)行試驗，也同樣獲得了令人刮目相看的戰(zhàn)果。
讓癌細(xì)胞自殺
檸檬苦素通過兩種方法來阻止癌細(xì)胞的繁殖，一種方法是發(fā)送聯(lián)絡(luò)兵，將能夠去除癌物質(zhì)毒素的酶吸引出來;另外一種方法是對非正常產(chǎn)生的癌細(xì)胞進(jìn)行誘導(dǎo)，讓這些癌細(xì)胞自殺。
檸檬苦素不但能夠誘導(dǎo)癌細(xì)胞自殺，同樣還能減少吸煙產(chǎn)生的危害。這么威猛有力的抗癌物質(zhì)檸檬苦素并沒有居住在桔子的果肉里，而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽，通常都是被人們?nèi)拥舻模@樣就導(dǎo)致了人們失去攝取檸檬苦素這種成分的機會，增加了有害物質(zhì)滋生的機會。
如果你想要有效地防御肺癌、皮膚癌、胃癌，那么就不要丟掉桔子和橙子的皮，當(dāng)然桔子的籽您也要想辦法把它吃掉。當(dāng)然方法各式各樣，比如把整個桔子全都榨成汁來喝就可能解決皮和籽難吃的問題。
? ? ?很多朋友都吃過荷葉雞，荷葉雞德爾雞肉鮮嫩，再加上荷葉哄的清香，令人十分愛吃。那么在做荷葉雞時，荷葉起到什么作用呢？一般來說，這時的荷葉起到清熱留香的作用，那在平時生活中，荷葉起到什么作用呢？下面我們就一起來看看，荷葉在平時生活中有什么作用。
可以用來做荷葉飯，荷葉粥。也可以當(dāng)茶喝，有減肥功效。荷葉可降血壓、降血脂、減肥，防治冠心病、膽炎、膽結(jié)石、脂肪肝、肥胖癥等。
荷葉食療作用：荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng) 清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效 主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。
用法：
1. 清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2． 新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。 3． 既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應(yīng)用。 4． 此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。
荷葉適合人群：體瘦氣血虛弱者慎服。
?現(xiàn)在有些的池塘里還存種著荷花，到了夏季的時候，荷花盛開，清香美麗，而荷葉也是大片大片的，碧綠通透。那如今大家也知道荷葉起到什么作用了，所以看見可以采摘的荷葉，多采摘幾片，放于家中使用，可用于泡茶、做菜等。
有的人一到冬季就會手腳冰涼且比較容易生病，中醫(yī)認(rèn)為，其主要的原因是身體抵抗力差，身體血液流通不暢所導(dǎo)致。冬季是比較好的進(jìn)補時節(jié)，我們可以通過改善飲食來達(dá)到強身健體和暖身御寒之功效。
多吃胡蘿卜
適合長期作息不規(guī)律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或是代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力及免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達(dá)到暖身、調(diào)理內(nèi)臟、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著殺菌作用，同樣能增強抵抗力。
具體做法：把胡蘿卜及洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者是晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
適宜人群：心肺功能不好的人
多吃北豆腐和血豆腐
要是你除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。北豆腐里含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
具體做法：制作熱乎乎北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或是豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。
北豆腐及血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對于貧血型寒癥(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來說，特別可起到補鐵補血、加強血液營養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即成。
適宜人群：減肥和偏食的人
豆豉南瓜
玉米、玉米、南瓜、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富維生素A，可起到補中益氣、促進(jìn)人體代謝循環(huán)、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型(還可能伴有焦躁、失眠、頭痛等癥狀)的寒癥人群。要是您屬于這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富，并配合辣椒調(diào)味，可讓保暖效果更好哦。
具體做法：用半個小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味;然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、醬油、紅辣椒、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關(guān)火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即成。
適宜人群：適合工作壓力大、精神緊張之人
附子羊肉湯
中醫(yī)認(rèn)為，附子是一款宣通氣血、溫經(jīng)逐寒的好藥材，特別是適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。要是家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。
具體做法：將250克羊肉洗凈，切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好;再將所有的材料以及姜、蔥、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包即可。
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人
北菇加山藥
天寒地坼的冬天，可多吃些菌類以及根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。要是吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素硒、鐵、鉀等。而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
具體做法：北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可。
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
以上呢就是適合在下雪天食用的5種食物，雖說冬季是比較好的進(jìn)補時節(jié)，但我們也不宜食用過量油膩的食物，油膩的食物往往會讓你產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)煩躁、痤瘡或是便秘，這樣就會具備患上流感的內(nèi)部環(huán)境，所以冬季飲食方面還是要提高警惕!
因為在冬天的時候，很多人都穿著比較多的衣物御寒，所以大家都不喜歡做一些運動，身體不進(jìn)行一些運動的話，一些細(xì)胞是沒有辦法進(jìn)行新陳代謝，或者說新陳代謝是減弱的了。對于在冬天的時候，大家多吃一些酸的東西對于身體也是有很多好處的，可以促進(jìn)一些垃圾毒素的排放。
冬天的時候大家都喜歡吃一些酸辣的食物，因為這樣對于味覺和身體都會有暖暖的感覺。多吃酸的食物，對身體中的一些細(xì)胞是可以促進(jìn)它們的活動，這樣身體就會產(chǎn)生比較多的熱量。
中醫(yī)有“少辛增酸”的說法。人們一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。這種理解是否正確呢?專家說，所謂少辛，就是要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛味，才能防止肺氣太盛。中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，金克木，即肺氣太盛可能損傷肝的功能，所以在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能來抑制肺氣。
食法推薦：
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
番茄
西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。其實，檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。
食法推薦：
每天早上起床，空腹喝一大杯檸檬蜂蜜水
蜂蜜2勺，檸檬1-2片，水最好超過500ml，切忌，不能用開水，溫水最好。堅持那么1個星期，你會發(fā)現(xiàn)，排便正常，皮膚變得白嫩，體重大概會輕2斤以上/周，谷類及蛋白質(zhì)最好堅持每天攝入，否則可能出現(xiàn)身上沒胸減得快。
檸檬蜂蜜酒
取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有益于養(yǎng)顏、減肥。
上面是和大家介紹了關(guān)于冬天多吃酸的好處，希望大家看完之后對于一些酸味的食物更加了解。在冬天的時候，大家對食物的認(rèn)識要更多，這樣在飲食上面就可以更好的利用食物來幫助調(diào)理自己的身體，抵御寒冷的侵入了。
本文導(dǎo)讀：糯米是禾本科植物的種仁，按谷殼和米粒的顏色可分為紅、白兩種，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，每到冬天及逢年過節(jié)，很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。
中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。
但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。下面介紹幾則常用糯米食療方：
1、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，適用于糖尿病、煩渴不止、尿崩等癥。
2、糯米粥，或加薏米30克，紅棗10個同煮更佳，適用于肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱及各種慢性虛弱病患者。
3、糯米糍粑，用火烤軟熟食，用溫開水或溫酒送服，適用于夜尿頻數(shù)者。
4、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有健脾胃作用，適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。
5、糯米、小麥麩各100克，同炒黃，研成細(xì)末，每次服10克，一日三次，可適用于盜汗不止者。
6、糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細(xì)末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服?？芍纹⑽柑摵?、久瀉、飲食減少。
7、糯米酒適量，雞肉200克，蒸熟食用。有補虛損、安心神作用，適用于產(chǎn)婦或病后體虛者作補益之用。
8、糯米100克，小麥120克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)心神、厚腸胃、斂虛汗、強氣力作用。適用于小兒汗多、精神疲倦、脾胃虛弱、食欲不振，婦女心神不寧、煩躁、神經(jīng)衰弱等癥。
9、糯米100克，百合50克，同煮粥，用適量紅糖調(diào)味食用。有補中益氣、健脾止瀉、養(yǎng)胃潤肺作用?？蛇m用于陰虛胃痛、多食易饑、心煩失眠等癥。
10、糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤中。黨參、大棗煮后鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克，煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。
糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃后可起到御寒、滋補的作用。
都說女性的身體是水做的，的確有多數(shù)的女性都是屬于寒性體質(zhì)，尤其在冬季寒冷時節(jié)，寒氣最容易傷到腎臟，導(dǎo)致女性腎虛體寒。腎虛體寒就會導(dǎo)致畏寒怕冷、容易感冒。所以女性在寒冬時節(jié)就要多補腎，除了保健品的補給，還可以通過食療補腎。那么，烏雞可以補腎嗎？
烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。
兩者結(jié)合可謂“強強聯(lián)手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血循環(huán)，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。
煲湯不可太久 2小時以內(nèi)最好
廣東人很喜歡老火煲湯，認(rèn)為長時間熬湯能讓食物中的營養(yǎng)充分溶解到湯里，一煲就是半天。其實長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實是湯中水分蒸發(fā)，帶走了營養(yǎng)的精華。因此煲湯以2個小時以內(nèi)最好。
煲湯的材料以肉類等含蛋白質(zhì)較多的食物為主。蛋白質(zhì)的主要成分為氨基酸，加熱1-2小時為宜，加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，營養(yǎng)反而降低，還會使菜肴失去應(yīng)有的鮮味。
補腎養(yǎng)顏食譜：花旗參烏雞湯
食材：烏雞半只、花旗參數(shù)克、姜兩片
做法：
1、將烏雞斬斷洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫撈出；
2、將烏雞塊和花旗參、姜片放進(jìn)砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。
可見，烏雞對女性補腎的效果是很好的，可以促進(jìn)女性血液循環(huán)，益氣補血。烏雞最好跟黨參之類的一起煲湯，補腎的效果會更加好。所以說，烏雞可以補腎嗎這個問題的答案是肯定的，女性們可以趁寒冷未到之時，煲烏雞湯補腎了。
冬季天氣寒冷，大家可以通過一些食物來進(jìn)行驅(qū)寒保暖，你知道哪些食物能夠驅(qū)寒保暖嗎?今天小編就為大家推薦了幾款能夠驅(qū)寒保暖的食譜，馬上去看看吧!
羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時節(jié)不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵御風(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。
桂圓燉蛋
除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養(yǎng)血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和身體所需的營養(yǎng)。將這兩種食物燉在一起可以又營養(yǎng)又滋補，拿來當(dāng)早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。
黑芝麻粥
家里有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補益肝腎，滋養(yǎng)五臟，尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。用黑芝麻煮粥時注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
木耳山藥炒萵筍
對于一些不喜歡吃太過油膩的人來說，羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關(guān)系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養(yǎng)血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質(zhì)，可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。
核桃紅參燉鷓鴣
核桃有烏發(fā)的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥類，特別愛吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，特別適合現(xiàn)在這個季節(jié)補身體。
蓯蓉羊肉粥
同樣是羊肉，放入粥中就會變得溫和的多。將洗干凈的羊肉切成片后放鍋中加大米、蓯蓉一起煮，等快要出鍋時放少許的鹽和味精，味道鮮美還有溫體壯陽.補腎益精的作用。對于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
冬天一來，很多體寒的MM就有點HOLD不住了，自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷，這可怎么辦?來碗當(dāng)歸生姜羊肉湯吧，有心的人會發(fā)現(xiàn)這款湯里的所有作料都是熱性的食物，暖宮的當(dāng)歸，發(fā)汗的生姜，和增熱的羊肉，保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。做法也不難，將羊肉洗凈，切成碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時就可以了。
涼拌藕片
覺得上面介紹的食物做法實在太難，那不妨跟小編一起動手來做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié)，這時候的藕又新鮮價格又便宜，我們不妨買一些回來洗凈去皮，然后用熱水稍微過一下，撈出來切成片，灑上白糖，美味又爽口。藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補肺養(yǎng)血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預(yù)防便秘。
哪些地方要保暖：
頭暖：冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的
中醫(yī)認(rèn)為，頭是諸陽之會。體內(nèi)陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶不蓋塞子一樣，所以，冬季如不重視頭部保暖，很容易引發(fā)感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經(jīng)痛等，甚至引發(fā)嚴(yán)重的腦血管疾病。因此，冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的。
背暖：加件棉背心加強背部保暖
祖國醫(yī)學(xué)稱背為陽。冬季里如背部保暖不好，則風(fēng)寒極易從背部經(jīng)絡(luò)上的諸多穴位侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，誘發(fā)許多疾病或使原有病情加重及舊病復(fù)發(fā)。因此，人們在冬季里加穿一件貼身的棉背心或毛背心以加強背部保暖，是必不可少的。
腳暖：平時多走動以促進(jìn)腳部血液循環(huán)
俗語說寒從腳下起。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雙腳遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)不足，長時間下垂，血液循環(huán)不暢，皮下脂肪層薄，保溫性能差，容易發(fā)冷。腳部一旦受涼，便通過神經(jīng)的反射作用，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血流量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、細(xì)菌乘機大量繁殖，引發(fā)人體感冒或使氣管炎、哮喘、關(guān)節(jié)炎、痛經(jīng)、腰腿痛等舊病復(fù)發(fā)。因此，冬季要注意保持鞋襪溫暖干燥，并經(jīng)常洗曬。平時多走動以促進(jìn)腳部血液循環(huán)。另外，臨睡前用熱水燙腳后以手掌按摩腳心10分鐘，可起到養(yǎng)生保健的作用。
怎樣有效地保暖服裝御寒：
最外層的衣服應(yīng)有防風(fēng)性，可選呢絨、毛皮或皮革質(zhì)地的服裝;羽絨衣內(nèi)可形成相對不流動的空氣層，保暖性很好，是冬季旅游的首選服裝，內(nèi)衣要柔軟、吸濕、透氣，以利保溫、干燥。
手套帽子：
盡量減少皮膚暴露部位。對易于發(fā)生凍瘡的部位，有必要經(jīng)?；顒踊虬茨ΑｏL(fēng)雪天出游最好戴上手套和耳套。
飲食抗寒：
冬季旅游者的膳食中，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪三大營養(yǎng)以及礦物質(zhì)、維生素的攝取量都要超過平常，不能像平時過分強調(diào)限制脂肪和碳水化合物的攝取量。瘦肉類、蛋類、鮮魚、豆制品、動物肝臟對補充人體熱量益處多多，可適當(dāng)多食用。 要糾正喝酒取暖的錯誤觀念。酒精能刺激體表的血管，使體表血循環(huán)增加，人感到發(fā)熱，實際上人體在丟失熱量。
總結(jié)：上面介紹的幾種冬季可以保暖的食譜你都學(xué)會了嗎?在這個寒冷的冬天一定要多做這些食譜吃哦!還有一些冬季保暖的小常識大家也要記住哦!
有些朋友由于每天飲食都不規(guī)律，造成了一些胃病的出現(xiàn)，在治療胃病的方面除了藥物的治療方法之外，跟平常的飲食保健也是離不開關(guān)系的，但是很多的朋友不知道在平常的時候應(yīng)該要怎么來進(jìn)行飲食養(yǎng)胃，其實我們生活當(dāng)中的一些食物就可以起到養(yǎng)胃的作用，比如說大棗。
大棗，又名紅棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。
大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素p、維生素E等。
每100克鮮棗維生素C含量達(dá)200～400毫克，是柑桔含量的11～20倍，是蘋果和梨、桃含量的100倍左右。大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。
藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。
中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們而言具有理想的食療作用，是藥物不能比擬的。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
大棗具有非常好的養(yǎng)胃作用，可以刺激消化液的分泌，而且可以起到補氣血的功效，所以平常時候有胃病的朋友不妨拿幾顆大棗來泡水喝，或者是經(jīng)常用大棗來對銀耳或者是南瓜，不僅可以起到非常好的治療作用，而且也非常的美味。
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