粗糧防癌好幫手
【www.cndadi.net - 粗糧養(yǎng)生】
專家指出，粗糧不僅已成為機(jī)體必須的營(yíng)養(yǎng)品，而且可以預(yù)防多種癌癥。
據(jù)專家介紹，粗糧包括的食物是那些如堅(jiān)果、玉米及谷類食物等含有豐富纖維素的復(fù)合碳水化合物。這些食物中的纖維素含量很高，進(jìn)入體內(nèi)后可以刺激胃腸道，促進(jìn)排便，從而減少腸道對(duì)致癌物的吸收，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進(jìn)新陳代謝，增加體質(zhì)，延緩衰老。其中硒還是一種抗癌物質(zhì)，可以結(jié)合體內(nèi)各種致癌物，通過消化道排出體外。
專家指出，食物中缺乏植物纖維是近年來糖尿病、心腦血管病、癌癥越來越多的重要原因之一，而膳食纖維能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、腸憩室癥等。據(jù)介紹，植物纖維的防癌道理在于“蕩滌腸道"的作用，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短腸內(nèi)容物通過的時(shí)間，減少致癌物被人體吸收的可能。此外，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過剩也是癌癥的促發(fā)因素，由此引起的肥胖往往是一些與內(nèi)分泌有關(guān)癌癥的誘因。研究表明，粗糧中的高纖維飲食能阻礙這三大營(yíng)養(yǎng)的吸收，減少肥胖，有效防癌。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受加工的影響，尤其是糧食加工越精細(xì)植物纖維損失越多，所以，我們要吃些糙米、粗面和雜糧，甚至可以吃些糠。
專家同時(shí)提醒，吃粗糧也要以新鮮為好，一方面新鮮粗糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，另一方面新鮮粗糧不易被黃曲霉素所污染。久置的粗糧易霉變，不但不能防癌，其中的黃曲霉素還有可能誘發(fā)肝癌。
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在日常生活中，多數(shù)人注重飲食營(yíng)養(yǎng)和健康運(yùn)動(dòng)，極少數(shù)人去關(guān)心睡眠情況。睡眠不足會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果，例如頭昏腦漲、情緒低落、甚至導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種疾病;尤其是女性，睡眠不好是女性身體最大的殺手!如何改變睡眠質(zhì)量這個(gè)問題應(yīng)該得到人們足夠的重視，睡眠不好會(huì)帶來哪些問題?
1、長(zhǎng)期失眠的患者壽命比正常人縮短15年，醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，失眠比過度吸煙和酗酒的危害還大
2、長(zhǎng)期睡眠不足會(huì)加速皮膚的衰老，出現(xiàn)新皮膚蠟黃，眼睛浮腫等，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致身體的皮質(zhì)醇濃度增加，這種元素能夠分解保持皮膚光滑而有彈性的膠原蛋白
3、長(zhǎng)期睡眠不足會(huì)引發(fā)糖尿病，胰島素排斥是總所周知的患糖尿病因素，那些長(zhǎng)期每晚睡眠不足5小時(shí)的人與睡眠規(guī)律充足的人相比，發(fā)生排斥胰島素調(diào)節(jié)血糖代謝的幾率要高出近40%，醫(yī)學(xué)研究表明睡眠不足會(huì)導(dǎo)致身體的皮質(zhì)醇濃度增加，交感神經(jīng)活性增加，交感神經(jīng)活性增加，抑制了胰島素分泌量下降，血糖升高。 那么什么食物能夠解決我們的睡眠問題呢?經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通枸杞的黑果枸杞，含有豐富的花青素，是目前花青素含量最高的食物，花青素能夠深度保護(hù)皮膚細(xì)胞膜免受自由基的氧化，具有強(qiáng)大的抗氧化和抗過敏的作用，可以穿過血腦屏障，提高大腦的功能。保護(hù)免受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的侵害，食用黑果枸杞能夠讓然感覺頭腦清新，徹底改善睡眠質(zhì)量。另外，黑果枸杞所含的花青素也是天然的自由基清除劑，能夠延緩細(xì)胞衰老，保持年輕的狀態(tài)，延長(zhǎng)壽命,黑果枸杞是天然的滋補(bǔ)食品，能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生，肝腎同補(bǔ)，提高免疫力，美容養(yǎng)顏，抗輻射等。
黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示：黑枸杞花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
高血壓是最常見的心血管疾病，而且也是非常危險(xiǎn)的疾病，所以日常生活中，高血壓患者需多吃些降壓的食物來控制血壓。下面我們來看看降壓的食物有哪些。
降壓的蔬菜
1.茄子
茄子是我們飯桌上最常見的蔬菜之一。炸、炒、熬、紅燒等等，做法多樣。茄子不僅是飯桌上的一道美味，茄子還有良好的降血壓功效，患有高血壓的人可在食療菜譜中適當(dāng)添加茄子，對(duì)降血壓有很好的幫助。
2.芹菜
芹菜纖維含量高，在飯桌上也最為常見。它除了豐富的纖維素，還有沁人的芹香。做成菜非常美味。它的酸性降壓成分經(jīng)科學(xué)家研究證明，具有良好的降壓作用，尤其對(duì)老年人和妊娠期婦女有較好的作用。
3.荸薺
荸薺含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，不僅是生吃熟炒的食品，還是降血壓的好幫手。
4.蘿卜
蘿卜含有多種維生素、糖類以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。有清熱利尿，涼血止血，降血壓等功效。
5.番茄
番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素，是降血壓，治療暈眩的常用食物。
6.木耳
木耳含糖、脂肪、維生素B、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等微量元素，具有補(bǔ)益氣血、降脂降壓等功效。
降壓的水果
1.西瓜
它有十幾種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)高血壓有良好的治療作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草決明9g，煎湯代茶飲，療效甚好。西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。
2.蘋果
蘋果含有豐富的有機(jī)酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化，防治動(dòng)脈硬化和冠心病的功用。
3.檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預(yù)防和治療高血壓等心血管疾病。
4.橘子
橘子中的維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂。
5.柿子
柿子品種甚多，約含10余種營(yíng)養(yǎng)素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動(dòng)脈硬化的效果受到人們的重視。
6.香蕉
香蕉中含有豐富的鉀，每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內(nèi)鉀的需求，穩(wěn)定血壓，同時(shí)還可以保護(hù)胃腸道，因此高血壓患者應(yīng)多吃香蕉。
降壓的茶飲
1.決明子茶
決明子用來泡茶喝，具有降血壓、降血脂等功效，常飲用有治療高血壓之效。
2.菊花茶
夏季天氣炎熱，人容易心火旺，心煩氣躁，血壓不斷升高，因此可以飲用菊花茶，菊花茶有安撫情緒，清熱降火，降血壓等功效。
3.蓮子心茶
蓮子心雖然味道極苦，但是它卻有極好的降壓去脂的功效，用蓮子心泡茶喝，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心之特效。
4.山楂茶
山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。
5.菊槐茶
菊花、槐花各10克。同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶10分鐘即可飲用。一般可沖泡3—5次，當(dāng)天飲完。此茶可平肝降壓，軟化血管。主治各種高血壓病，對(duì)老年人高血壓伴有動(dòng)脈粥樣硬化者尤為適宜。
6.桑寄生茶
中草藥桑寄生為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)Ｖ嗅t(yī)臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對(duì)治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次。
7.荷葉茶
中醫(yī)實(shí)踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí)，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。
8.葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶對(duì)治療高血壓具有明顯的療效，其制作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
9.槐花茶
將槐樹生長(zhǎng)的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次，對(duì)高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時(shí)，槐花還有收縮血管、止血等功效。
主題：菠菜雞肉營(yíng)養(yǎng)粥
食材：雞胸肉200克，菠菜50克，雞蛋1個(gè)，粳米200克，蔥花、姜汁、胡椒粉、鹽、味精、料酒、芝麻油各適量。
做法：
1. 將雞胸肉洗凈，切成雞肉丁，放入碗中，加入少量水、鹽、胡椒粉、料酒、蔥花、姜汁，攪勻備用；
2. 雞蛋打入碗中，攪散備用；
3. 菠菜洗干凈，剁碎后備用；
4. 燒鍋置于小火上，加入適量清水、粳米，熬成粥后放入雞丁；
5. 粥再次沸騰后加入菠菜，鹽、味精等調(diào)好口味，倒入雞蛋液，淋上少許芝麻油即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：
雞肉性溫、味甘；歸脾、腎經(jīng)。雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、鎂、高度不飽和脂肪酸、組氨酸等成分。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈的功效。特別是雞胸肉中含有較多的B族維生素，具有消除疲勞、保護(hù)皮膚的作用。
菠菜性涼、味甘；歸腸、胃經(jīng)。菠菜中富含豐厚的蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、煙酸、鋅、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于潤(rùn)腸通便、消化、涼血美顏等非常有效。菠菜中含有很多的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁衍的效果，可以減少皺紋及色素沉積，堅(jiān)持肌膚光亮。
滾蛋吧腫瘤君：抗癌食物大盤點(diǎn)
除了感動(dòng)之外，也更讓我們明白生命與健康的重要意義。根據(jù)熊頓在天涯上的親筆，她的病情與經(jīng)常熬夜加班，吃飯作息不規(guī)律，精神壓力過大等有很大的關(guān)系。為什么大家總是在失去健康的時(shí)候，才明白它的重要性?常常在生病的時(shí)候才想起要保護(hù)好身體，為什么不在生活點(diǎn)滴中愛護(hù)自己呢、不讓身邊的人擔(dān)心呢?
癌癥是多么可怕的字眼，隨著社會(huì)人口老化，不論國(guó)內(nèi)外癌癥罹患人數(shù)都不斷攀升，根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，約三分之一的癌癥死因，能夠連結(jié)到飲食、體重、與活動(dòng)量不足;許多研究報(bào)告都指出，健康飲食不但能保持健康體重外，更能夠降低癌癥發(fā)生率，達(dá)到抗癌效用。小編今天來一個(gè)抗癌食物大盤點(diǎn)，讓腫瘤君滾得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，遠(yuǎn)離每一個(gè)人!
【抗癌水果榜單】
1、獼猴桃
獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4—12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。另外還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素p，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
2、柑橘
柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成。
3、山楂
能活血化瘀，化滯消積，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)富含維生素C，有助于預(yù)防消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥。
4、大棗
大棗補(bǔ)脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分，常吃大棗可以增強(qiáng)體質(zhì)。癌癥病人在用其他抗腫瘤措施的同時(shí)，可以每日紅棗制成品，既有抗癌作用，又有益氣養(yǎng)血、增強(qiáng)體質(zhì)，緩解放療、化療的副作用。
5、番茄
番茄中的番茄紅素具有抗癌作用，番茄紅素也是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質(zhì)，它能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。研究發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險(xiǎn)性要比正常人高5倍。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃十次富含番茄的食物，會(huì)大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機(jī)會(huì)。但有趣的是，在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質(zhì)、纖維素緊密結(jié)合在一起，人體無法吸收，必須等它煮過了才能被人體所吸收，番茄醬就成了極佳的選擇。另外，番茄紅素還存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。
6、草莓
草莓所含營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且容易被人體吸收，其保健價(jià)值極高，故有“水果皇后”之稱。草莓富含植酸，它是一種抗氧化劑，對(duì)細(xì)胞有保護(hù)作用，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黃曲霉素、亞硝胺、多環(huán)芳香碳?xì)浠衔锏鹊闹掳┳饔?。?jīng)常吃草莓可抑制熏烤、霉變、腌制等類食物所產(chǎn)生的癌變作用。每天吃50克草莓，可有效地預(yù)防結(jié)腸癌和肝癌。
7、葡萄
研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以，“吃葡萄不吐葡萄皮”是科學(xué)的。將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)就越多，對(duì)保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。
8、梨
梨能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰。由于里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨很適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨，并測(cè)定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時(shí)后吃梨，人體血液內(nèi)1-羥基芘會(huì)經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)防癌癥。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品后吃一個(gè)梨，是一種健康的生活方式。
上班離不開電腦，下班離不開手機(jī)。這是電子族最常見的寫照。跟電子產(chǎn)品久了，除了有勁椎病、鼠標(biāo)手之外。傷害最嚴(yán)重的則是心靈的窗口眼睛。
專家建議，在無法避免使用電子產(chǎn)品的時(shí)候，可多補(bǔ)充富含花青素和維生素的保健食品黑枸杞。
經(jīng)測(cè)定，黑枸杞中含有非常豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，這些營(yíng)養(yǎng)元素具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用;另外，黑枸杞含有豐富的花青素，醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離，避免增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛用于宇航員、中學(xué)生等人群。實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%電子族的視力疲憊得到改善，對(duì)青少年假性近視、中老年眼花、電子族的眼睛酸澀、疲勞、近視加深等問題都有很大幫助。
下面為大家介紹一種黑枸杞護(hù)眼小偏方：
黑枸杞食用方法簡(jiǎn)便，如夜盲、視力衰退者可用黑枸杞、白菊花，泡水喝;眼痛、見風(fēng)流淚、視力模糊、白內(nèi)障等患者可用黑枸杞250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1~2個(gè)月后，每日食后適量飲用，一日2次;老花眼可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)黑枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用溫水兌入。待兩三分鐘后，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯。
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