夏天吃糯米有益身體
中醫(yī)講夏天吃什么養(yǎng)生身體好。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《夏天吃糯米有益身體》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷類食品，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調(diào)理脾胃，吃點(diǎn)糯米非常有好處。
對(duì)中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說(shuō)，糯米有很好的補(bǔ)益作用。與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含鈣高，有補(bǔ)骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。
此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用(中醫(yī)認(rèn)為黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎)。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。
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糯米面油炸糕是市面上比較常見(jiàn)的食物，但是外面賣的通常都比較油膩不太適合老年人吃，可很多老年人都偏愛(ài)這一口，這讓孝順的子女們不得不想能不能在家做這糯米面油炸糕呢？其實(shí)在家做糯米面油炸糕的做法是很簡(jiǎn)單的，一學(xué)就會(huì)，下面我們就來(lái)具體的了解下吧！
糯米面油炸糕的制作食材
主料 糯米面100g 紅豆餡100g 輔料 油適量 綿白糖適量 玉米面適量
糯米面油炸糕的做法步驟
1.玉米面和糯米面的比例是1比4
2.用溫水和面 靜置一夜
3.紅豆餡放入適量的白糖 攪拌均勻
4.面皮 拍成薄餅狀
5.放入餡料
6.一點(diǎn)點(diǎn)包起來(lái) 拍扁
7.盤子里抹上油 做好的餅 放入
8.熱鍋 放入較多的油 放入油炸糕
9.中小火 炸 炸得兩面金黃 餅鼓起來(lái)就好了
10.外焦里嫩 餡料香甜的油炸糕就好了
糯米的食用禁忌
(1)糯米性黏滯，難于消化，一次不宜食用過(guò)多，老人、小孩更要少食;
(2)糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品;
(3)濕熱痰偏旺者，感冒發(fā)熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚濕疹患者，糖尿病人血糖過(guò)高者忌食。
糯米的食療價(jià)值
1、補(bǔ)益中氣
對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
2、緩解尿頻
糯米具有收澀作用，食用糯米粥對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
3、改善產(chǎn)后體虛
糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調(diào)理消化和吸收的作用，對(duì)脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對(duì)于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力;豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。
臘肉是由于舊時(shí)人們不能夠長(zhǎng)期保存肉類食物而發(fā)明的一種肉類保存方法，其主要原理是將肉類脫水腌制后長(zhǎng)期保存，有的甚至能夠保存數(shù)年之久而不變質(zhì)，但是臘肉在腌制后會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)身體有一定的影響，因此，多吃臘肉對(duì)健康不利。夏天正是臘肉風(fēng)干脫水最佳的季節(jié)，夏天吃臘肉對(duì)身體有害嗎？
夏天氣溫高，肉類容易變質(zhì)，如果沒(méi)有處理好的臘肉食用過(guò)后會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后遺癥。而且還有以下幾個(gè)不利影響：
1、臘肉是很富含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，當(dāng)然臘肉有很多證明飽和脂肪和膽固醇是導(dǎo)致高血脂的危害因素，當(dāng)然臘肉脂肪是非常高的，研究證明100克臘肉中就有脂肪高達(dá)50%，而且膽固醇也是相當(dāng)?shù)母?，臘肉制作是對(duì)維生素微量元素嚴(yán)重的破壞了，所以使用臘肉哪些維生素含量是為0的，根本沒(méi)有!
2、當(dāng)然長(zhǎng)期使用臘肉攝入過(guò)多有可能會(huì)對(duì)血壓增加有影響，要注意高血壓的人不要食用過(guò)多的臘肉，否則有其害而無(wú)其利的一面，注重你的健康，注重你身邊人的健康。
3、不僅如此臘肉還是對(duì)血脂高的人吃臘肉是非常要注意的，大量進(jìn)食油脂對(duì)其健康非常不利，當(dāng)然不要選擇不吃油，那也是不可取的，要適當(dāng)?shù)倪x擇脂肪酸的植物油，例如菜油等，對(duì)降低壞膽固醇，提升好膽固醇也是很有幫助的，一天中不要使用套多的油來(lái)吃，控制一天20-25克就足夠了。
4、臘肉在生活中是大多人喜愛(ài)的，口感上也是很好的，不過(guò)臘肉是腌制類的食品，不能常吃，每頓都吃，這樣對(duì)于人體攝入的鹽的含量大大提升，對(duì)身體是有害的,臘肉中是富含有亞硝酸鹽的是致癌物質(zhì)中重要的物質(zhì)，這一點(diǎn)是值得注意的!
合理、健康的夜宵人人皆宜，不僅適合于兒童、公務(wù)員、老年人等正常人群，而且適合于糖尿病、肥胖癥、癌癥及胃病患者。
1.兒童 生長(zhǎng)發(fā)育快、學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生，吃一頓健康的夜宵不僅對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有益，而且能提高學(xué)習(xí)效率。此外，還能預(yù)防缺鐵性貧血、維生素缺乏癥等的發(fā)生。
2.公務(wù)員 公務(wù)員的工作壓力大，常常熬夜，需要充沛的體力和精力，因此吃頓健康的夜宵是必不可少的。其不僅能補(bǔ)充能量，提高工作效率，還能避免低血糖的發(fā)生。
3.老年人 老年人代謝率降低，胃腸道功能減退，睡眠減少，易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等病。他們常需要采取強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)和少食多餐的方式，吃頓健康夜宵的重要性不言而喻。
4.糖尿病患者 一頓健康的夜宵可有效預(yù)防發(fā)生夜間低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的穩(wěn)定，預(yù)防急慢性并發(fā)癥。
5.肥胖癥患者 減肥最安全、有效的方式就是節(jié)食。節(jié)食最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是饑餓。避免或減輕饑餓感的主要方法就是少食多餐，吃頓健康的夜宵是減肥族必不可少的。
6.癌癥患者 他們往往合并營(yíng)養(yǎng)不良，需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，又因種種原因，如采取放療和化療等影響食欲，造成三次正餐不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求。因此需要多次加餐，其中，營(yíng)養(yǎng)的夜宵就是主要的加餐方式之一。
7.胃腸道疾病患者 此類患者需要限制一次攝入的食物量，少食多餐是主要原則之一。
如今很多年輕人由于生活中作息不規(guī)律，飲食不合理引發(fā)很多疾病。人人都希望有個(gè)好身體，特別是步入老年要想身體健康，就要懂得養(yǎng)生。并不是說(shuō)要買多少營(yíng)養(yǎng)品和保健品，其實(shí)生活中有很多食物都對(duì)身體有益。下面小編就來(lái)介紹這些養(yǎng)生食物，帶大家吃出健康好身體。
1、黃豆調(diào)理雌激素
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食者的蛋白質(zhì)來(lái)源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長(zhǎng)都有好處。英國(guó)貝爾法斯特一組科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。
2、蜂膠抗氧化
蜂膠中富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。此外，蜂膠還含有一種抗癌微量元素 ，可防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。蜂膠可以說(shuō)是真正的抗氧化明星。
3、燕麥減少脂肪
燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，減去體內(nèi)多余的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
4、番茄延緩衰老
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克—100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì)顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。
看完小編介紹的養(yǎng)生飲食介紹以后，大家對(duì)平時(shí)所吃的平常食物是否多了更深的了解呢。無(wú)論吃什么，飲食都應(yīng)該以清淡為主，少食少油少鹽，多進(jìn)果蔬，遠(yuǎn)離辛辣刺激之物才是關(guān)鍵。只有正確飲食，才能遠(yuǎn)離疾病，讓大家身體更健康。
糯米也就是江米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，富含蛋白質(zhì)脂肪，富含維生素b族以及多種礦物質(zhì)。具有很好的滋補(bǔ)功效，尤其是有補(bǔ)血補(bǔ)虛的效果，有暖胃潤(rùn)肺的功效，對(duì)于脾胃虛寒來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)的作用，那么糯米怎么吃呢？下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
糯米的吃法有很多，可以做成糯米蒸排骨。有很好的潤(rùn)肺，強(qiáng)健身體的作用，另外還有一定的養(yǎng)腎養(yǎng)胃的功效。準(zhǔn)備適量的糯米，準(zhǔn)備適量的豬排骨，另外準(zhǔn)備粽子葉，準(zhǔn)備鹽、醬油、蔥、姜、料酒、白糖、生抽、白胡椒和五香粉。
先把糯米和粽子葉分別放到水里面浸泡，把排骨切成小段，放入水中，去除血水，然后加入適量的料酒和生抽，加入鹽生姜，加入五香粉和白胡椒，再加少許的白糖，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒，這樣有助于排骨更好的入味，一般腌制大約需要兩個(gè)小時(shí)。
腌制好的排骨，放入浸泡好的糯米里面，讓排骨滿滿的蘸滿糯米，然后把粽子葉放到籠屜上面，再把已經(jīng)蘸了糯米的排骨放到粽子葉上面，然后把籠屜蓋好，然后大火蒸開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火，再蒸約一個(gè)半小時(shí)左右，這樣糯米蒸排骨就做好了，最后在吃的時(shí)候，可以在上面撒些小蔥。
以上簡(jiǎn)單的了解了糯米怎么吃，糯米的吃法有很多，剛才簡(jiǎn)單介紹了糯米蒸排骨，另外也可以做綠豆糯米奶茶，或者生炒糯米飯，也可以做臘味糯米飯，紅棗糯米粥等等，都具有很好的調(diào)理和保健的功效。
很多食物會(huì)在夏天成熟，讓人們選擇性更高，以水果來(lái)說(shuō)，能保健好身體，這種常見(jiàn)水果，在中國(guó)一直備受人們推崇，甚至在一度時(shí)間還被稱為天下第一果，其不僅味道鮮美，而且有很好寓意，適當(dāng)?shù)氖秤?，能夠保健身體，下面就來(lái)看看，在夏天吃這種水果能夠讓你輕松擁有好身體。
一、夏天吃桃子
這里說(shuō)到的成熟于夏天，適合人們多食用的水果就是桃子了。不論是詩(shī)詞歌賦還是民間傳說(shuō)，對(duì)于桃子的描繪，總是不絕于耳，古人會(huì)把桃子加深進(jìn)一步的寓意，將其描繪成壽桃、仙桃，使其更加的有魅力。
而就普通的桃子來(lái)說(shuō)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，在其中富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、糖分等，對(duì)于保健身體有非常好的功效。
而就其食用功效來(lái)說(shuō)，桃子屬于性熱的水果，其微酸，能夠補(bǔ)心、生津、解渴、潤(rùn)腸對(duì)于解除疲勞也有非常好的幫助。
二、夏天吃桃子的好處
既然桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值都很高，那么在生活中吃桃子的好處有哪些呢?
1、補(bǔ)益氣血
在吃桃子的時(shí)候，能夠吸收其中的鐵元素，對(duì)于補(bǔ)血有非常好的幫助。夏天溫度高，不少人會(huì)感覺(jué)到非常疲倦，氣血虧虛也是常見(jiàn)的情況。
如何補(bǔ)益氣血，不妨適當(dāng)?shù)氖秤锰易?，能夠有效的達(dá)到生血、活血的作用，身體氣血充足了，血?dú)饬魍槙?，?duì)于養(yǎng)陰生津也有一定的功效。
2、美容養(yǎng)顏
一般來(lái)說(shuō)，吃水果都能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的，常見(jiàn)的水果，其中的水分較多，桃子中的水分也有很多，能夠有效的滋養(yǎng)皮膚。
在吃桃子的時(shí)候，還能夠吸收其中的糖分，對(duì)于改善皮膚的彈性有一定的作用。桃子中的大量纖維素、礦物質(zhì)還能夠不斷的促進(jìn)皮膚微循環(huán)，對(duì)于促進(jìn)皮膚呼吸有非常好的功效，達(dá)到了抑制黑色素沉淀、預(yù)防色斑沉著的作用。
正常水果可以直接食用，想要在任何時(shí)候都可以食用，方法也是有的，這種方法就是將水果晾干，晾干后的水果其味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，而葡萄干就是其中一種。雖說(shuō)葡萄干備受人們歡迎的主要原因與它自身的味道有較大的關(guān)系，但小編想告訴大家，其實(shí)它本身對(duì)人體有諸多保健的作用。
殺菌
口腔疾病是眾多疾病中最常見(jiàn)的，只要稍微食用辛辣、甜食等就易造成口腔出現(xiàn)異樣，對(duì)于口腔疾病人們是比較苦惱的，因?yàn)檫@種疾病會(huì)使人出現(xiàn)疼痛感，而且在治療的過(guò)程中也是較為痛苦的。
3、保持身體平衡
夏天溫度高，容易造成大量的排汗，在排汗的過(guò)程中，不僅能夠排毒，而且會(huì)造成鈉、鉀元素的丟失，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致身體電解質(zhì)失去平衡。
在這個(gè)時(shí)候食用桃子能夠有效的補(bǔ)充身體的鉀元素、鈉元素，對(duì)于平衡身體的電解質(zhì)有非常好的幫助。
三、吃桃子的注意事項(xiàng)
當(dāng)然，盡管桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，吃桃子對(duì)于身體保健好處極多，但是，在生活中，食用桃子還是有需要注意的地方，要是忽視了這些，對(duì)于健康其實(shí)有較大的傷害。
1、不要吃未成熟的桃子
在生活中，不要吃未成熟的桃子，成熟的桃子和未成熟的桃子，不僅僅在口感上存在較大的差異，而且要是錯(cuò)誤的食用，是會(huì)造成腹脹的發(fā)生。
李時(shí)珍也說(shuō)過(guò)，多食生桃，會(huì)令人膨脹、生瘡癤，有損無(wú)益。特別是對(duì)于本身就有膽囊炎、慢性胃炎的人來(lái)說(shuō)，更是不要多吃，以免造成不必要的麻煩。
2、容易造成過(guò)敏
桃子盡管好吃，但是，清洗桃子是一項(xiàng)不可少的步驟，我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)在桃子上布滿了細(xì)毛，這些細(xì)毛要是接觸到皮膚上，會(huì)造成發(fā)癢的情況。
而對(duì)于一些身體容易出現(xiàn)過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，還會(huì)出現(xiàn)脫皮、嘴角發(fā)紅、瘙癢的癥狀，皮膚的某個(gè)部位會(huì)出現(xiàn)大面積的紅斑，這都需要大家多加注意。
3、容易造成上火
一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的水果都能達(dá)到降火的目的，但是，桃子卻屬于性溫的水果，吃多了容易造成上火的情況。
特別是對(duì)于虛火過(guò)旺的人來(lái)說(shuō)，更是不要多吃桃子，以免造成火上澆油。對(duì)于口角出現(xiàn)潰瘍、咽喉腫痛的人來(lái)說(shuō)，也不要多吃桃子，以免會(huì)加重病情，影響到身體的調(diào)節(jié)。
結(jié)語(yǔ)：以上就是在夏天吃桃子的簡(jiǎn)單描述，在夏天吃桃子對(duì)于身體保健有一定的好處，但是，也是需要注意一些事情，以免出現(xiàn)不利的情況，希望大家要特別注意，合理的食用，以此調(diào)節(jié)好身體，讓身體更健康。
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在我們的生活中有許多的食品都對(duì)身體有益，例如紅米、黃豆、菌類食物等。但也有很多的蔬菜被噴灑過(guò)農(nóng)藥。我們應(yīng)當(dāng)購(gòu)買綠色食品，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才會(huì)對(duì)我們的身體有益。那么對(duì)身體有益的食品究竟有哪些呢?接下來(lái)就讓小編為大家介紹一下對(duì)身體有益的食品有哪些吧。
1、紅米：紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
2、橙子：在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營(yíng)養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。
3、黃豆：黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用。
4、菌類:食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無(wú)膽固醇，無(wú)淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。
食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無(wú)肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。
5、三文魚(yú):去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長(zhǎng)壽的一群。
在日常生活中我們要多吃對(duì)人體健康有益的食品，但也不可以一直吃同一種食品，這樣人的營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)變的不平衡。與此同時(shí)，我們要加強(qiáng)鍛煉，找出適合自己的運(yùn)動(dòng)方式，加快新陳代謝。我們?cè)谕饷嬉⒁馐欠褓?gòu)買了過(guò)期食物，檢查生產(chǎn)日期，這樣我們身體健康才有保障。
飲食能養(yǎng)身治病，亦能養(yǎng)身致病。正如醫(yī)圣張仲景所說(shuō)：若行相宜則益體，害則成疾。因此，我們必須合理膳食，講究烹飪，食飲相宜，調(diào)養(yǎng)脾胃。為此需要注意：
博食
就是對(duì)食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各種味道都去品嘗食用，而不要有所偏嗜?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)要求人們博取食物，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。如果生活中長(zhǎng)期對(duì)食物原料有所偏嗜，就會(huì)使人體的營(yíng)養(yǎng)失去平衡導(dǎo)致辭疾病的發(fā)生。
配食
飲食調(diào)配，理應(yīng)與中藥的調(diào)配一樣，要按規(guī)矩、無(wú)偏食，方可有益身心。配膳中，應(yīng)當(dāng)注意主糧與雜糧的搭配、葷食與素食的搭配、寒性與熱性食物的搭配、五味恰當(dāng)?shù)拇钆?，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，而且還要注意烹調(diào)方法，否則就有可能降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
熟食
高溫熟食，可以殺菌消毒，利于消化吸收。熟食還可以增進(jìn)美味，去除惡味；同時(shí)，食物內(nèi)部的有營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分釋放出來(lái)，因而適口可食，利于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生?，F(xiàn)今除部分水果可以生食外，其它食物原料一般都須經(jīng)過(guò)火的加工處理，否則將會(huì)危及人體的健康。有人做過(guò)試驗(yàn)，蔬菜煮熟，失掉了一部分營(yíng)養(yǎng)素，但是由于加熱分解利于吸收所含營(yíng)養(yǎng)成分。
節(jié)食
中國(guó)古代醫(yī)書《內(nèi)經(jīng) 素問(wèn)》提出飲食有節(jié)、無(wú)使過(guò)之的觀點(diǎn)。節(jié)食要求飲食要控制數(shù)量，以不過(guò)量為宜。
醫(yī)食
利用食物預(yù)防和治療疾病，即飲食療法.《本草經(jīng)集注》中曾將果蔬米食列為藥物的一個(gè)種類專門加以論述。
各種各樣的甜品是所有女性都非常喜歡的食物，專家特別提醒，這類甜品類食物對(duì)人體傷害非常大。那么什么時(shí)候吃甜食危險(xiǎn)最低呢？
像蛋糕、冰激凌、餅干等，這些食物中的糖分含量都非常高，如果不注意控制食用的話將會(huì)影響人體健康甚至患病。因此專家特別提醒，在平時(shí)生活中必須要盡量少吃。同時(shí)在吃甜品的時(shí)候還要注意時(shí)間，這樣才能將危害降到最低。
1.吃甜品的最佳時(shí)間
可以說(shuō)一天之中吃甜品的最佳時(shí)間應(yīng)該是上午的10點(diǎn)以及下午4的鐘時(shí)間。各種各樣好看以及美味的甜品受到很多人的歡迎，但是專家提醒一定要在合理的時(shí)間內(nèi)食用，否則的話很有可能會(huì)因此而誘發(fā)高血糖、高血壓等慢性心腦血管疾病。很多一些條件優(yōu)越的外資企業(yè)會(huì)在此時(shí)安排一點(diǎn)甜點(diǎn)和咖啡讓員工們飲用并小休片刻，可以說(shuō)這個(gè)時(shí)候是吃甜品的最佳時(shí)間。
這個(gè)時(shí)候吃甜品不僅不會(huì)對(duì)人體造成不良的影響，同時(shí)還可以此時(shí)間起到消除疲勞、調(diào)整心情以及減輕壓力的作用。但是這個(gè)時(shí)候也要注意“點(diǎn)”到為止，切記不可多食。
2.血壓過(guò)低時(shí)可以吃甜品
同時(shí)專家還特別提醒，一些經(jīng)常容易出現(xiàn)血糖低的患者同樣可以在平時(shí)生活中多吃些甜品，對(duì)于這部分患者而言這些甜品可以有效的緩解各種低血壓而引起的各種不適癥狀。很多人在工作到上午11點(diǎn)鐘的時(shí)候都會(huì)突然出現(xiàn)頭一陣發(fā)昏以及腳冰涼涼的情況，甚至有時(shí)候連說(shuō)話的力氣都沒(méi)有，這些都是血壓低的典型癥狀。
因此在出現(xiàn)有這些情況的時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕┨鹌罚话闱闆r下頭昏的情況一般都會(huì)好轉(zhuǎn)。同時(shí)每天還要注意養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，同樣可以預(yù)防這是因?yàn)檠獕哼^(guò)低的情況出現(xiàn)。
3.血糖過(guò)低也可以吃甜品
經(jīng)常出現(xiàn)有血糖低等癥狀的患者在平時(shí)生活中也要注意時(shí)刻準(zhǔn)備些甜品在身邊，這樣可以有效的緩解以及預(yù)防頭暈、休克等癥狀的出現(xiàn)。尤其是一些患有高血糖的患者，如果過(guò)分控制糖分?jǐn)z取而出現(xiàn)低血糖引起的休克癥狀時(shí)，就可以適當(dāng)?shù)亩喑孕┨鹌?，以此?lái)緩解不適癥狀。除了甜品之外，還有像飲糖水或其他甜性飲料等，都可以幫患者度過(guò)危機(jī)。
同時(shí)這部分患者在平時(shí)生活中還應(yīng)該養(yǎng)成經(jīng)常測(cè)血糖和尿糖的習(xí)慣，并且出門時(shí)還可帶塊巧克力或糖塊，如果出現(xiàn)頭暈、無(wú)力等癥狀時(shí)可先吃塊糖下去。
4.吃甜品易衰老
專家提醒，在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量的避免過(guò)量吃糖，尤其是在錯(cuò)誤的時(shí)間里吃各種甜品，這樣只會(huì)讓你的健康受損。而且過(guò)量吃糖還有可能會(huì)大量消耗人體中的膠原蛋白，這是由于過(guò)量的糖無(wú)法完全被消化代謝，這個(gè)時(shí)候一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上，從而使蛋白質(zhì)變質(zhì)。
這些都是吃甜品的危害以及注意事項(xiàng)，專家提醒必須要在合適的時(shí)間適量吃甜品，以免影響人體代謝障礙并且影響人體健康。而對(duì)于高血糖患者，在平時(shí)生活中就應(yīng)該盡量少吃。
提到“消暑散熱”，多數(shù)人首先想到的是綠豆湯、冰西瓜這些寒涼的食物。其實(shí)盛夏適當(dāng)吃點(diǎn)辣也有助散熱，研究也表明，辣味食物能讓人體各部位血管擴(kuò)張，如此一來(lái)身體就會(huì)散熱。以下，這5種辣味食物除濕又保健。
適合夏天吃的辣味食物
辣椒
其中富含生物活性物質(zhì)辣椒素，能促進(jìn)消化液分泌，可開(kāi)胃、消食，還有助降低血壓、保護(hù)心臟，并且能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。
夏天可以常吃新鮮的辣椒，其中富含維生素C，有助增強(qiáng)免疫力。
辣椒最好不要油炸，否則其保健效果會(huì)大打折扣。
洋蔥
洋蔥的辣味成分是有機(jī)硫化物，研究表明，有機(jī)硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎癥的作用，同時(shí)可清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化功效。洋蔥切開(kāi)后在空氣中放置過(guò)久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會(huì)使有機(jī)硫化物含量減少。因此，洋蔥最好的吃法是生食或短時(shí)間清炒。
芥末
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后會(huì)生成揮發(fā)性的辣味物質(zhì)———異硫氰酸烯丙酯，這種活性物質(zhì)有助防癌。芥末對(duì)鼻子具有強(qiáng)烈的刺激性，最好不要單獨(dú)吃，可放入餃子醋或醬油里食用。
姜
姜的主要辣味來(lái)源是姜辣素，它能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道，起到促消化、健胃、增食欲的作用。姜還能預(yù)防夏天常見(jiàn)的空調(diào)病。姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，做餃子餡加姜末等。
大蒜
大蒜素是大蒜的主要辣味來(lái)源，它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中，碾碎后才會(huì)在蒜酶的作用下，形成大蒜素。大蒜素能促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇熱也會(huì)失效，因此盡量生吃大蒜，并且最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素的生成。
適合夏天吃的辣味食物
辣椒
其中富含生物活性物質(zhì)辣椒素，能促進(jìn)消化液分泌，可開(kāi)胃、消食，還有助降低血壓、保護(hù)心臟，并且能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。
夏天可以常吃新鮮的辣椒，其中富含維生素C，有助增強(qiáng)免疫力。
辣椒最好不要油炸，否則其保健效果會(huì)大打折扣。
洋蔥
洋蔥的辣味成分是有機(jī)硫化物，研究表明，有機(jī)硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎癥的作用，同時(shí)可清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化功效。洋蔥切開(kāi)后在空氣中放置過(guò)久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會(huì)使有機(jī)硫化物含量減少。因此，洋蔥最好的吃法是生食或短時(shí)間清炒。
芥末
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后會(huì)生成揮發(fā)性的辣味物質(zhì)———異硫氰酸烯丙酯，這種活性物質(zhì)有助防癌。芥末對(duì)鼻子具有強(qiáng)烈的刺激性，最好不要單獨(dú)吃，可放入餃子醋或醬油里食用。
姜
姜的主要辣味來(lái)源是姜辣素，它能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道，起到促消化、健胃、增食欲的作用。姜還能預(yù)防夏天常見(jiàn)的空調(diào)病。姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，做餃子餡加姜末等。
大蒜
大蒜素是大蒜的主要辣味來(lái)源，它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中，碾碎后才會(huì)在蒜酶的作用下，形成大蒜素。大蒜素能促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇熱也會(huì)失效，因此盡量生吃大蒜，并且最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素的生成。
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