常吃黑色食品不缺營養(yǎng)
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“常吃黑色食品不缺營養(yǎng)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
現(xiàn)代科學(xué)的飲食觀點(diǎn)是：“食以黑最佳”。而所謂“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。
烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經(jīng)常食之,可加強(qiáng)人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。
黑米是滋補(bǔ)佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精”等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)節(jié)人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。
黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效?，F(xiàn)代飲食科學(xué)證明,由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助于降低膽固醇,防止高血壓。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;并對(duì)防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱,常食有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。
發(fā)菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助于降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅(jiān)、利水、散結(jié)、清熱、消腫等功效。
黑木耳為食用菌上品,常吃有補(bǔ)血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。
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據(jù)報(bào)道，目前大部分中小學(xué)生中午都會(huì)在學(xué)校就餐，除了部分承包給他人經(jīng)營的學(xué)校飯?zhí)迷诓耸酱钆浞矫孑^難管理的客觀因素外，學(xué)生挑食是導(dǎo)致他們營養(yǎng)不均衡的“罪魁禍?zhǔn)住?。而且，即使有營養(yǎng)師為學(xué)生合理配制套餐，有些時(shí)候?qū)W生也可以自己點(diǎn)菜，此時(shí)，吃什么最終還是孩子們的個(gè)人選擇。于是，如何指導(dǎo)他們搭配營養(yǎng)食物便成為當(dāng)務(wù)之急。
推薦理由：日前有媒體報(bào)道，因不少學(xué)生有挑食的習(xí)慣而導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，于是有政協(xié)委員建議公辦寄宿學(xué)校應(yīng)該配備專業(yè)營養(yǎng)師。縱觀廣州各中小學(xué)，由營養(yǎng)師為學(xué)生配套餐的例子屈指可數(shù)，那么在這種情況下，家長該如何指導(dǎo)孩子自我搭配營養(yǎng)食物，早、晚餐又該如何為孩子盡量彌補(bǔ)在外吃午餐的營養(yǎng)不足?且聽營養(yǎng)師為您一一解答。
指導(dǎo)營養(yǎng)師：張玲
指導(dǎo)意見：營養(yǎng)配餐的原則是均衡，七大營養(yǎng)素一個(gè)都不能少，最簡(jiǎn)單的操作方法就是讓每天的菜式都不一樣。
教孩子自己配餐：菜式輪著吃
據(jù)報(bào)道，目前大部分中小學(xué)生中午都會(huì)在學(xué)校就餐，除了部分承包給他人經(jīng)營的學(xué)校飯?zhí)迷诓耸酱钆浞矫孑^難管理的客觀因素外，學(xué)生挑食是導(dǎo)致他們營養(yǎng)不均衡的“罪魁禍?zhǔn)住薄６?，即使有營養(yǎng)師為學(xué)生合理配制套餐，有些時(shí)候?qū)W生也可以自己點(diǎn)菜，此時(shí)，吃什么最終還是孩子們的個(gè)人選擇。于是，如何指導(dǎo)他們搭配營養(yǎng)食物便成為當(dāng)務(wù)之急。
張玲指出，要使孩子的營養(yǎng)更均衡，就需要將人體所需的七大營養(yǎng)素，如礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維等囊括其中，缺一不可。當(dāng)然，要讓孩子們牢記這七大營養(yǎng)素分布在哪些食物中，或是還要根據(jù)自身實(shí)際情況側(cè)重補(bǔ)充富含某類營養(yǎng)素的食物并不現(xiàn)實(shí)，也太麻煩，所以，最簡(jiǎn)單的操作方法就是讓每天的菜式都不一樣，輪著吃，如此反復(fù)，營養(yǎng)的吸收就會(huì)更全面些。更何況，其實(shí)現(xiàn)今很多學(xué)校飯?zhí)玫牟耸揭彩峭ωS富的。
為孩子彌補(bǔ)營養(yǎng)不足：全面是關(guān)鍵
張玲建議各位家長：為了彌補(bǔ)孩子在外午餐的營養(yǎng)缺失，有條件的家庭可以在早晚兩餐“下多點(diǎn)功夫”。
首先是豐富營養(yǎng)的早餐，五谷類、蔬菜類、水果類、肉類和奶類不可或缺，尤其要注重纖維素和維生素類的攝入。面包加豆?jié){、牛奶、酸奶或麥片、粥配饅頭或包子，又或是湯粉加青菜，豐富多樣的早餐能為孩子帶來充沛的能量。值得一提的還有雞蛋，其營養(yǎng)豐富，不僅含有蛋白質(zhì)，且富含的蛋黃卵磷脂能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，對(duì)孩子的健康成長是非常有益的。
其次是清淡營養(yǎng)的晚餐，葷素搭配，營養(yǎng)不落。晚上的飲食最好以清淡為主，切忌煎炸、油膩食物。對(duì)于肉類，張玲建議，可以適當(dāng)多點(diǎn)選擇煲湯、蒸、煮等烹飪方式，切忌厚油重鹽。另外，有時(shí)以水果作為加餐，也是不錯(cuò)的選擇。
最后，由于孩子正處在發(fā)育階段，學(xué)習(xí)用腦消耗也大，多點(diǎn)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)抵抗力尤為重要，此時(shí)家長們不妨給孩子增加牛奶、蛋、大豆、瘦肉等的攝入量。
走進(jìn)大型超市，也許大家都能發(fā)現(xiàn)貨架上各式各樣的黑色食品，如黑豆?jié){、黑芝麻、黑米等。這些長得一身黑、特征鮮明的食品為夏天加溫，形成一股黑色旋風(fēng)強(qiáng)勢(shì)來襲，掀起一陣熱潮，并席卷各大超市和網(wǎng)絡(luò)，融入大家的日常生活中。為何黑色食品能夠火熱起來呢?這和它帶來的黑營養(yǎng)有關(guān)系嗎?烏卒卒食品走俏
從黑色食品的普及程度來看，似乎黑色開始成為食品的時(shí)尚顏色，引領(lǐng)食品界的潮流，進(jìn)而逐漸進(jìn)入大眾的視野。許多食品制作也跟隨黑色食品走俏的東風(fēng)，紛紛加入黑元素，這些看起來烏卒卒的食品，帶著一身烏黑亮麗，組成一個(gè)龐大的軍團(tuán)。既有大家熟悉的黑糯米、黑木耳、黑葡萄，也有新晉成員，如黑金鮑、黑枸杞。
大熱的黑色食品走俏電商和大型超市，在此熱潮中相信仍會(huì)有許多以黑為賣點(diǎn)的食品的推出。
黑色食品營養(yǎng)豐富
黑色食品主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。食品專家們認(rèn)為黑色食品不僅給人以質(zhì)樸、味濃、壯實(shí)的食欲感，而且經(jīng)臨床實(shí)踐證明，經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)唾液分泌，有益胃腸消化與增強(qiáng)造血功能，提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容與烏發(fā)等作用，且還具有延緩衰老之功用。
同時(shí)，在我國古代的醫(yī)學(xué)論著中也提到黑色食品保健功能，《本草綱目》中把黑米名為粳谷奴，具有滋養(yǎng)肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽。說到吃黑豆可以加氣力，補(bǔ)虛損、又益陽道。而在《本經(jīng)》上說到芝麻，有益氣力、長肌肉、填髓腦作用，對(duì)烏骨雞、木耳、海帶、香菇的健身評(píng)價(jià)也都很高。而對(duì)于黑枸杞《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥?！端牟酷t(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用?？磥硪簧頌鹾诘暮谏称窢I養(yǎng)價(jià)值甚高，為大家?guī)砹撕跔I養(yǎng)。
黑色食品是一種補(bǔ)腎的很好選擇，而且尤其是在冬天的時(shí)候我們?nèi)绻軌蚨喽嗍秤煤谏称返脑捯欢ㄊ呛苡泻锰幍呐?，下面小編就為大家介紹一下在冬季的時(shí)候我們食用哪些黑色食品可以更好地養(yǎng)生呢，喜歡養(yǎng)生的朋友一定要來看看哦。
冬季是大補(bǔ)的季節(jié)，餐桌上的進(jìn)補(bǔ)食品可是很不少。但是進(jìn)補(bǔ)也不能盲目呀，按照中醫(yī)的理論來說，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該以黑色食物為主。根據(jù)“天人相應(yīng)”和“五行”的觀點(diǎn)，在冬天進(jìn)步吃黑色食物才能發(fā)揮保健的功效。 為什么冬季進(jìn)補(bǔ)要吃黑色的食品呢? 按照傳統(tǒng)的養(yǎng)生來說，養(yǎng)生也要根據(jù)“天時(shí)”，冬天寒冷，與水的特性相似，在與人體五臟配屬中，內(nèi)合于腎，在與自然界五色配屬中，則歸于黑。由此可知，腎與冬相應(yīng)，黑色入腎。中醫(yī)認(rèn)為，腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體各種功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體生長、發(fā)育、衰老以及免疫力、抗病力的強(qiáng)弱與腎中精氣盛衰密切相關(guān)?！澳I者主蟄，封藏之本”，冬天補(bǔ)腎最合時(shí)宜。 現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)表明，食品的顏色與營養(yǎng)的關(guān)系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養(yǎng)含量愈為豐富，結(jié)構(gòu)愈為合理，而黑色食品可謂登峰造極。黑色獨(dú)入腎經(jīng)，食用黑色食品，能夠益腎強(qiáng)腎，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩衰老，在冬天進(jìn)食則更具特色，在冬天，黑色食品更能顯出“英雄本色”，可謂冬天進(jìn)補(bǔ)的佳肴、良藥。 其實(shí)呢，經(jīng)常食用黑色食品可調(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)唾液分泌，有益胃腸消化和增強(qiáng)造血功能，提高血紅蛋白的含量，并有滋膚美容與烏發(fā)等作用，具有延緩衰老之功效。 黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，為諸多食品之冠，而且黑色食物大多性味平和，補(bǔ)而不膩，食而不燥，黑色食品補(bǔ)腎的功效很好，對(duì)腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發(fā)育階段、腎氣不充的少兒尤其有益。
在冬季是很適合進(jìn)補(bǔ)的，所以在冬季的時(shí)候大家一定要多多食用黑色食品哦，相信對(duì)你的身體一定是很有好處的哦，同時(shí)很多的黑色食品也可以提高我們的人體免疫功能，這樣的我們大家就更應(yīng)該多多食用黑色食品了。
相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增強(qiáng)人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果。下面，為大家介紹幾種常見的黑色水果。
桑葚
桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月經(jīng)期要少吃，以防寒氣過大，引起腹痛。
中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。烏梅是堿性食物，因?yàn)樗写罅康挠袡C(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此，烏梅是當(dāng)之無愧的抗衰老食物。此外，烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌。
黑葡萄
黑葡萄含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是女性、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
黑加侖
黑加侖又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內(nèi)市場(chǎng)，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已知的黑加侖保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
營養(yǎng)學(xué)家指出：水果都有一個(gè)規(guī)律，即顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由于顏色不同，維生素、色素及其他營養(yǎng)物質(zhì)含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養(yǎng)成分，大家在食用時(shí)，最好連皮一起吃。
所謂的黑色食品，就是指外表或者名字帶有黑字的食物，這些食物涵蓋面非常廣，有吃的也有喝的，也包括一些中藥材。日常生活中常見的黑色食物包括黑米、黑豆以及黑木耳、黑蘑菇等等，而大海當(dāng)中的美食海帶其實(shí)也屬于黑色食物，別看它的顏色是綠色的。那么，黑色食品的功效是什么?
黑色食品的保健功能在我國古代的醫(yī)學(xué)論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養(yǎng)肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽;在論述服黑豆時(shí)說它可“加氣力，補(bǔ)虛損”、“又益陽道”;在《本經(jīng)》上說到芝麻，有“益氣力、長肌肉、填髓腦”作用，對(duì)烏骨雞、木耳、海帶、香菇的健身評(píng)價(jià)也都很高。
延緩衰老
自由基是人體氧化反應(yīng)過程產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，它能引發(fā)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)對(duì)人體健康造成損害，同時(shí)也加快機(jī)體衰老。黑色食品中所含的黑色素、花青素等物質(zhì)能捕獲自由基，減少過氧化物的產(chǎn)生，并能充當(dāng)起超氧化物歧化酶(SOD)的作用，同時(shí)還具有谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力，從多方面清除體內(nèi)的自由基。
改善貧血
黑色食品中的鐵(Fe)含量很高，具有明顯改善營養(yǎng)性貧血的功效。如黑米，人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)食用黑米對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥等疾患療效尤佳，長期食用可延年益壽，因此，人們俗稱其為：“藥米”、“長壽米”。又因?yàn)樗钸m于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又被稱為“月米”、“補(bǔ)血米”等。
防癌抗癌
黑色食品具有抗腫瘤作用，一方面是因?yàn)槠淠芮宄杂苫?，降低了自由基損害人體造成腫瘤發(fā)生的機(jī)率，另一方面是因?yàn)槠淠芤种茝?qiáng)烈致癌物質(zhì)亞硝胺的形成。
補(bǔ)腦健腦
黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經(jīng)的作用，可以防止記憶力減退。其所含有的花青素具有超強(qiáng)抗氧化能力，可以使有害有毒物質(zhì)無法進(jìn)入大腦，進(jìn)而保護(hù)大腦進(jìn)行正常生理活動(dòng)。
降血脂
研究表明，高血脂會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，而動(dòng)脈粥樣硬化又是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險(xiǎn)因素。黑色食品中的營養(yǎng)素有助于降低體內(nèi)膽固醇含量，進(jìn)而防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生進(jìn)展，有助于心腦血管疾病的防治。
益氣補(bǔ)腎
腎是人體五臟之一，中醫(yī)認(rèn)為腎與膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主發(fā)育、生長、生殖。《素問.上古天真論》中寫到：“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之”，故又稱腎為“先天之本”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑色食品的養(yǎng)生保健作用主要是具有“補(bǔ)腎”效果。
改善睡眠
睡眠作為生命所必需的過程，睡得好是身心健康的標(biāo)志，而睡不好則多是苦惱和疾病的征兆。有研究表明，多種黑色食品均具有良好的鎮(zhèn)靜和改善睡眠的功效。
女性的氣色是養(yǎng)出來的，想要擁有好氣色，飲食也是重中之重，在我們周圍有很多黑色的食物，能夠有效的幫助女性調(diào)理氣色。還能補(bǔ)腎，保持青春活力。
健康飲食的妙處，全在于合理搭配，取長補(bǔ)短。黑色經(jīng)常會(huì)被大家認(rèn)為是不健康的顏色，但實(shí)際上，天然黑色的食物卻對(duì)我們身體大有好處。在中醫(yī)里，黑色的食物也常常能幫助我們補(bǔ)腎提亮肌膚。
1.黑豆：活血解毒潤膚
黑豆是豆中之王， 黑豆富含對(duì)人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素，有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。
李時(shí)珍在《本草綱目》中有說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”所以說黑豆對(duì)女性養(yǎng)顏大有裨益，再者黑豆還可以調(diào)理月經(jīng)，調(diào)理體內(nèi)荷爾蒙。
2.黑米：滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血
糙米對(duì)你有好處，而黑米的好處就更大了。因?yàn)楹诿椎柠煔だ镉邢喈?dāng)高含量的維生素E，維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。
研究顯示，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化劑。
3.黑芝麻：益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容
古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景評(píng)價(jià)黑芝麻為“八谷之中，唯此為良”。芝麻中的維生素E在護(hù)膚、美膚中的作用更不可小視。 它能促使人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起共同作用來保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。 并且其中含有的不飽和脂肪酸、維生素、鈣等元素具有減低人體膽固醇以及預(yù)防高血壓的作用。
它還是補(bǔ)鈣高手，就算你不喜歡喝牛奶，也不要擔(dān)心自己的鈣補(bǔ)充會(huì)受到影響，每天吃三勺黑芝麻就可以了。
4.黑木耳：能很好地清除血管內(nèi)垃圾和致癌物質(zhì)
黑木耳被稱為素中之葷。 屬于天然補(bǔ)品，在提高機(jī)體免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳中的膠質(zhì)可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。是能夠幫助我們的身體有效排毒的食物，同時(shí)會(huì)提亮肌膚，帶來從內(nèi)而外清透的感覺。
黑木耳它本身就是一種可溶性的膳食纖維，被人體吸收后，能夠起到補(bǔ)血的作用，對(duì)于高血脂、心腦梗塞具有極佳的效果，還能降低血小板的數(shù)量。
5.烏梅：緩解便秘、排毒抗衰老食品
烏梅可以生津止渴，對(duì)治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便秘的癥狀！含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，“血液堿性者長壽”，烏梅含有大量有機(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)，是當(dāng)之無愧的抗衰老食品。
它含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機(jī)酸。所以烏梅是當(dāng)之無愧的優(yōu)秀抗衰老食品。
6.黑葡萄：緩解神經(jīng)衰弱、養(yǎng)護(hù)腸道
黑葡萄的保健功效更好，它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，對(duì)緩解神經(jīng)衰弱與過度疲勞很有幫助。李子中含有的原花青素能夠消除眼睛疲勞，還能增強(qiáng)血管的彈性，防止膽固醇在體內(nèi)的囤積。
烏梅所含的有機(jī)酸能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌，可以養(yǎng)護(hù)腸道。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
7.黑棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎
黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B/E，還含有大量磷（p）、鈣（Ca）、鐵（Fe）等微量元素，除此之外，還包含各種營養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效，并對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏等方面很有幫助。
所以黑棗被稱為“營養(yǎng)倉庫”。經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織，還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。
[導(dǎo)語]進(jìn)入盛夏高溫季節(jié)，飲食關(guān)鍵在于根據(jù)季節(jié)變化，進(jìn)行科學(xué)調(diào)理，有利于促進(jìn)身體健康。營養(yǎng)專家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有：
第一，綠豆。綠豆性味甘、寒，具有清熱解毒、消暑利尿的功效。
第二，。性味苦、辛、涼，具有治潮熱、明目、清熱解毒的功效。
第三，蓮子。蓮子性味甘、澀、平，具有健脾固腸，治心悸、虛煩、失眠的功效。
第四，黑豆。黑豆性味甘、平，具有解毒凈血、改善過敏體質(zhì)的功效。
第五，綠茶。綠茶性味甘、苦、涼，具有預(yù)防惡性腫瘤、養(yǎng)顏美膚的功效。
第六，紅豆。紅豆性味甘、酸、平，具有強(qiáng)心、消除疲勞，預(yù)防腳氣病、腎臟病、浮腫的功效。
第七，芝麻。芝麻性味甘、平，具有防止骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)發(fā)質(zhì)光澤的功效。
第八，。性味辛、甘、溫、有小毒，具有防止白濁、白帶、小便頻數(shù)等病癥的功效。
第九，糙米。糙米性味甘、平，具有整腸利便的功效。
第十，豌豆。豌豆性味甘、平，富含膳食纖維，具有防止便秘的功效。
第十一，。性味甘、酸、涼，具有消心中淤血、理氣的功效。
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