小米粥可多吃 營養(yǎng)價(jià)值高
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小米粥可多吃 營養(yǎng)價(jià)值高”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
小米熱量(千卡)：359.00
膽固醇(毫克)：0.00
膳食纖維(克)：1.60
蛋白質(zhì)(克)：9.20
脂肪(克)：3.20
碳水化合物(克)：73.30
(營養(yǎng)指數(shù)中的數(shù)值均為每百克食物的含量每百克)
【簡介】
又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。
【選購】
1.優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。
取少量待測小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。
另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
2.優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3.優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
【功效】
1.有防治消化不良、防止泛胃、嘔吐的功效。
2.有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
【提示】
1.老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。
2.宜與大豆或肉類食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。
3.產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
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粥的種類有很多，在對(duì)粥選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過在喝粥的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，對(duì)粥喝的時(shí)候，也不能過多選擇，否則對(duì)身體也不會(huì)有幫助的，尤其是對(duì)一些養(yǎng)生粥喝的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)，那小米粥是不錯(cuò)之選，小米粥的營養(yǎng)價(jià)值很高。
很多人對(duì)小米粥的營養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，在選擇這類粥的時(shí)候，需要對(duì)這點(diǎn)進(jìn)行很好的了解，使得在喝的時(shí)候，對(duì)身體方面，也是有著很好的幫助作用。
小米粥的營養(yǎng)價(jià)值:
小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。
除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
小米的淀粉含量高(約70%)，是一種能量食物。
和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
以上就是對(duì)小米粥的營養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在選擇這樣粥的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且它含有的維生素種類比較多，在喝的時(shí)候，在對(duì)身體各方面，都是沒有損害，因此對(duì)它的選擇是可以放心進(jìn)行的。
小米是北方人很喜歡的一種食物，它可以用來做小米粥、米飯、做湯等等，尤其是經(jīng)常喝小米粥對(duì)養(yǎng)胃有很好的功效，所以很多有胃病的人每天的早飯都會(huì)有一碗小米粥。小米粥除了有養(yǎng)胃的功效還有其他種種功效，下面我們一起來看看吧。
小米粥的口味清淡，功效強(qiáng)大，營養(yǎng)價(jià)值很高。小米粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
此外，小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它還含有大量的維生素E，為大米的4.8倍;小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食;小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營養(yǎng)成分，也更利于吸收，營養(yǎng)又美味!
小米粥的功效
1、補(bǔ)脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，而小米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”。因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補(bǔ)腎
五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，五谷當(dāng)中數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πВ舱且虼死顣r(shí)珍稱小米為腎之谷。
3、養(yǎng)心安神
喝小米粥可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用，中醫(yī)就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4、美容養(yǎng)顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值到底如何的呢，我們知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來吃，但是我們更多的時(shí)候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥，這道南瓜小米粥就是這樣的作用，既有小米粥的營養(yǎng)，又加入了南國的養(yǎng)生功效。
小米粥被人們譽(yù)為是代參湯可見小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜后，有非常高的食用價(jià)值和保健價(jià)值，常吃南瓜小米粥能夠降低我們的血脂和血壓。
材料
老南瓜，小米，枸杞
做法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。
2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
做法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時(shí)，容易煮粘稠，沒時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長煮的時(shí)間;
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會(huì)損失營養(yǎng)成分;
3.不喜歡甜的可不用加冰糖;
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
上文我們介紹了一道經(jīng)典的養(yǎng)生粥南瓜小米粥，南瓜小米粥的養(yǎng)生功效和作用是非常強(qiáng)大的，南瓜小米粥能夠預(yù)防癌癥和高血壓，對(duì)于哮喘和糖尿病等疾病有很好的預(yù)防和治療的作用呢。所以我們只要懂得南瓜小米粥的做法，以后可以多做這道養(yǎng)生粥。
荷葉是荷花的葉子，而荷花具有很高的觀賞價(jià)值。但是大家平時(shí)觀賞荷花的時(shí)候，是不是都將荷葉忽略了呢，而且荷葉有著很高的保健作用。今天小編就來為大家推薦一款有關(guān)荷葉的粥品，希望對(duì)于大家有所幫助。
荷葉小米粥的營養(yǎng)價(jià)值
荷葉：中醫(yī)方面認(rèn)為何味味苦性平，服用之后對(duì)于肝、脾胃還有心經(jīng)都具有很好的保健作用，具有涼血止血以及清暑利濕的作用，非常的適合在夏天服用，預(yù)防中暑。除此之外，荷葉泡水喝還具有很好的分解脂肪以及利尿的作用，并且對(duì)于便秘也有很好的治療效果。
小米：中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 這主要是小米中的色氨酸含量比較高，而我們知道色氨酸對(duì)于調(diào)節(jié)睡眠有著顯著的效果。
將荷葉和小米一起煮粥的話，可以起到很好的化痰開竅功效。
荷葉小米粥的做法
主輔配料
新鮮荷葉2張，小米50克。
制作方法
將荷葉洗凈，水煎取汁，入小米煮成粥。
荷葉小米粥的注意事項(xiàng)
每日1次，空腹服食。
這款荷葉小米粥的做法是不是大家都學(xué)會(huì)了呢。里面所需要用到的食材主要是荷葉以及小米，這兩種食材大家在生活中應(yīng)該都是比較常見的，所以制作起來應(yīng)該并不算非常的困難。大家只需要按照上面的步驟進(jìn)行操作，應(yīng)該是可以很快制作出這款粥品的。希望小編的介紹對(duì)于大家有所幫助。這款粥有著很好的化痰開竅的作用，所以對(duì)于感冒不通、咳嗽有痰的人群來說，是一款效果比較好的食療粥品，有興趣的朋友不妨可以在家試著做一做。
很多的食物都具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，特別是一些粗糧等，但是現(xiàn)在很多人都非常的忽視這種食物的營養(yǎng)價(jià)值，導(dǎo)致不能正確的食用這種食物來補(bǔ)充自身里面需要的營養(yǎng)，我們都知道小米粥具有養(yǎng)胃的功效，出了養(yǎng)胃以外，小米粥還有很多其他的功效，那么砂鍋小米粥營養(yǎng)價(jià)值是什么?
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。如將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素b1比大米高1.5～3.5倍、維b2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥的營養(yǎng)價(jià)值我們?cè)诹私庖院螅覀冊(cè)诔霈F(xiàn)不良身體的反應(yīng)以后，可以正確的使用這些食物來對(duì)于身體進(jìn)行治療，同時(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候?yàn)榱藴p少腸胃的傷害，最好是多吃一些粗糧，這樣對(duì)于我們的身體具有很大的幫助。
南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值是什么是什么呢?你有木有吃過南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值是什么?清涼夏季，吃點(diǎn)好的，很有必要。南瓜小米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，清涼又美味，營養(yǎng)還不失色相，有木有?想喝南瓜粥，其實(shí)，很容易，只要親自動(dòng)手做一下就行了。在本文中，我們將為大家介紹關(guān)于南瓜粥的簡單做法和所需的制作材料。一起來看看吧。
南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值到底如何的呢，我們知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來吃，但是我們更多的時(shí)候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥，這道南瓜小米粥就是這樣的作用，既有小米粥的營養(yǎng)，又加入了南國的養(yǎng)生功效。
小米粥被人們譽(yù)為是代參湯可見小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜后，有非常高的食用價(jià)值和保健價(jià)值，常吃南瓜小米粥能夠降低我們的血脂和血壓。
材料
老南瓜，小米，枸杞
做法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。
2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
做法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時(shí)，容易煮粘稠，沒時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長煮的時(shí)間;
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會(huì)損失營養(yǎng)成分;
3.不喜歡甜的可不用加冰糖;
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
上文我們介紹了一道經(jīng)典的養(yǎng)生粥南瓜小米粥，南瓜小米粥的養(yǎng)生功效和作用是非常強(qiáng)大的，南瓜小米粥能夠預(yù)防癌癥和高血壓，對(duì)于哮喘和糖尿病等疾病有很好的預(yù)防和治療的作用呢。所以我們只要懂得南瓜小米粥的做法，以后可以多做這道養(yǎng)生粥。
以上就是南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值是什么的相關(guān)解答，相信您應(yīng)該已經(jīng)都有所了解了。如果您覺得南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)的話，那么，就趕集去準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，親自動(dòng)動(dòng)手，為自己也做一個(gè)清涼、營養(yǎng)又美味的南瓜粥吧，味道極好,而且做法和材料也都極為簡單，并不算復(fù)雜。
平時(shí)在家里面熬粥來吃，這是很多人都會(huì)有的習(xí)慣，人們平時(shí)在熬粥的時(shí)候，最常使用的是大米，今后大家可以多吃小米粥，或者兩種粥搭配一起吃，那些腸胃不好的人，或者消化能力比較差的人，平時(shí)多吃一些粥，具有很好的養(yǎng)胃作用，那么大米粥和小米粥哪一種更有營養(yǎng)呢？
小米粥和大米粥哪個(gè)有營養(yǎng)價(jià)值？
大米粥和小米粥那個(gè)好？這個(gè)問題不同人會(huì)有不同的立場。大家可以根據(jù)自己的口味和體質(zhì)來對(duì)比一下到來了解到底是吃小米粥好還是大米粥好。下面從大米粥和小米粥的營養(yǎng)價(jià)值、功效作用、適宜人群等方面來對(duì)比，讓大家更好地了解到哪種粥對(duì)自己更好。
1、營養(yǎng)成分：
大米：碳水化合物77.40克、蛋白質(zhì)7.70克、脂肪0.60克。
小米：碳水化合物75.10克、蛋白質(zhì)9.00克、脂肪3.10克。
2、功效作用
大米：味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米：味甘性平，有健脾和胃的作用。
3、適宜人群
大米：相較于小米來說性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養(yǎng)胃。
小米：適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數(shù)人喝小米粥是有養(yǎng)胃作用的。
4、熱量對(duì)比（每100克的熱量）
大米：345.00千卡
小米：361.00千卡
綜合上面的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)，大米粥和小米粥的營養(yǎng)成分含量比較接近，兩者的功效作用也想近，兩者的適宜人群有所區(qū)別，胃熱的人不適宜多喝小米粥，可以選擇喝大米粥。大家可以對(duì)照一下看看自己更適合食用大米粥還是小米粥。從熱量上說小米粥要高一些，所以想要減肥的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┐竺字唷?/p>
大米：又名粳米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。大米不同的烹調(diào)方法對(duì)血糖的影響不同。等量大米煮成的干飯比稀飯對(duì)血糖的影響小。因此，糖尿病患者進(jìn)食干飯有利于控制血糖。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品。尤其是小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱為“米油”，營養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)。另外，在中國還有四大名米，分別為山東金鄉(xiāng)縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。
喝粥都有這么多的學(xué)問，要講究因人而異，所以為了胃好還是不要盲目的喝粥。
可能我們很多人對(duì)于小米粥含糖高嗎的問題并不是很了解，小米粥富含了很多的糖分可以為我們?nèi)梭w所吸收，所以我們一些糖尿病患者盡量不要多喝一些小米粥，多喝一些小米粥可以有效地幫助我們老年人預(yù)防自身容易出現(xiàn)的貧血問題，來為大家普及一下小米粥含糖高嗎。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品。
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
小米粥含糖高嗎的回答是肯定的，可能我們很多人在喝小米粥的時(shí)候都會(huì)感到一絲絲的甜味，很多人在喝小米粥還可以有效地幫助我們降低自身出現(xiàn)胃病的可能，一些老年人多喝一些小米粥還可以幫助我們達(dá)到降低神經(jīng)衰弱的幾率。
小米粥的營養(yǎng)可是很多的，這屬于一種健康食品，可以進(jìn)行單獨(dú)食用，也可以加入大棗或者是紅豆，紅薯，還有蓮子和百合等等一起煮熟食用。但是小米粥的營養(yǎng)成分我們必須要了解才是。只有清楚這些，才能給人們的健康帶來益處。
小米粥的營養(yǎng)十分豐富，其中具有不少的維生素，自然也是含有很多的氨基酸還有脂肪，纖維素以及大量的碳水化合物，總之其中含有的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，一般的糧食之內(nèi)沒有的胡蘿卜素，小米之內(nèi)還是有的，特別是在小米之內(nèi)，含有大量的維生素B1含量屬于糧食之首，其中含有的鐵元素很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的原因。
小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米粥的營養(yǎng)比較多，其中含有不少的維生素和氨基酸，脂肪，哈有碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值比較高。所以，小米粥在煮的時(shí)候，也有代蔘湯的說法，所以在平時(shí)可以多吃一些這樣的食物，對(duì)自己的健康還是很有極好的幫助的。
紫薯小米粥可能是我們很多人經(jīng)常食用的一些粥，多喝一些粥可以有效地幫助我們提高自身的腸道消化能力，還可以幫助我們達(dá)到暖胃的效果，小米中也富含了很多的維生素已經(jīng)不飽和物質(zhì)可以為我們?nèi)梭w所吸收，大家一起來熟悉一下紫薯小米粥的營養(yǎng)價(jià)值吧。
紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌癥研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，更主要的是內(nèi)含有大量的功效奇特、藥用價(jià)值較高的花青素，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，花青素被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。注意。紫薯不易存放，少買，吃完再買。
了解了紫薯小米粥的營養(yǎng)價(jià)值才能夠更有效的發(fā)揮其功效為我們帶來更多的好處，同時(shí)多喝一些紫薯小米粥也可以有效地幫助我們促進(jìn)一些青少年骨骼的正常生長發(fā)育，對(duì)于我們自身來說都是非常不錯(cuò)的，可以很好的調(diào)理自身腸胃。
全國25省會(huì)城市突破冰點(diǎn)
據(jù)中央氣象臺(tái)消息，近期，我國大部地區(qū)持續(xù)受到低溫天氣困擾，南北方氣溫集體下降。預(yù)計(jì)10日夜間，除重慶、昆明、福州、南寧、?？?、廣州外，其余25個(gè)省會(huì)級(jí)城市最低氣溫均在0℃以下。預(yù)計(jì)2月中旬，由于冷空氣活動(dòng)頻繁，我國大部地區(qū)平均氣溫仍比常年同期偏低1～2℃，部分地區(qū)氣溫偏低3℃以上。中央氣象臺(tái)提醒各地朋友及時(shí)增衣保暖，謹(jǐn)防受寒感冒。
另外，未來三天，南方地區(qū)將持續(xù)雨雪天氣。11日至13日，青藏高原東部、西北地區(qū)東部、黃淮西部和南部、江淮、江漢、江南中西部等地有小到中雪或雨夾雪，其中，安徽、江西北部、湖南東北部的部分地區(qū)有大到暴雪。
10日夜間到11日白天，西藏東部和南部、青海東南部、四川北部、貴州、江南西南部等地有小到中雪或雨夾雪;貴州中部的部分地區(qū)有凍雨;四川盆地、華南大部及臺(tái)灣等地有小到中雨。上述地區(qū)需加強(qiáng)交通安全管理和疏導(dǎo)工作，防范路面積雪和道路結(jié)冰對(duì)春運(yùn)的不利影響。
寒天如何防寒保暖
1第一 多吃御寒食物
焦點(diǎn)：腰膝酸軟
對(duì)策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
2第二 增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷
對(duì)策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
3第三 補(bǔ)充蛋氨酸
焦點(diǎn)：手腳冰涼
對(duì)策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。
4第四 維生素不能少
焦點(diǎn)：畏寒腹痛
對(duì)策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
5第五 適量攝入礦物質(zhì)
焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒
對(duì)策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。
結(jié)語：在如今的生活中，天氣愈加的寒冷了起來，而不少人對(duì)于寒冷期間需要防寒保暖還不是很了解。今天小編為大家?guī)淼奈恼?，就是希望給大家提供一些參考，在今后一段時(shí)間的生活中，更要重視自己的身體哦。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
熬小米粥的訣竅
其實(shí)熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅:
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí)，更可口,更細(xì)膩。
營養(yǎng)成分
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有代參湯之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。
功能
小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、 特色小米粥
特色小米粥
胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。而中醫(yī)亦講小米和胃溫中，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
配方
材料1
干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
烹飪方式
1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭?，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
材料2
小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
烹飪方式
1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
黃豆小米粥
菜系及功效:幼兒菜譜學(xué)齡前兒童食譜老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜更年期食譜工藝:煮 黃豆小米粥組圖
黃豆小米粥組圖
黃豆小米粥的制作材料:
主料:小米100克,大豆50克
調(diào)料:白砂糖10克
黃豆小米粥的做法:
1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻;黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。
食物相克
小米:小米忌與杏仁同食。
小米懷山藥粥
小米懷山藥粥的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜，小米懷山藥粥口味屬于家常味，做法屬煮菜類，但怎么做小米懷山藥粥最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道粥吧~~
原料:懷山藥40克(鮮品約100克)，小米50克，白糖適量。
制作:將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調(diào)勻。
用法:空腹食用。
療效:健脾止瀉，消食導(dǎo)滯。適用于小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。
原料:
小米30-50克，紅糖適量。
制作過程:
將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
特點(diǎn):
補(bǔ)中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病后、產(chǎn)后體弱。
注:小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為粟米粥，懷山藥，四大懷藥之一，以河南鐵棍山藥最好。
注意事項(xiàng)
小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口?！侗静菥V目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
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