小米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
小米是北方人很喜歡的一種食物，它可以用來(lái)做小米粥、米飯、做湯等等，尤其是經(jīng)常喝小米粥對(duì)養(yǎng)胃有很好的功效，所以很多有胃病的人每天的早飯都會(huì)有一碗小米粥。小米粥除了有養(yǎng)胃的功效還有其他種種功效，下面我們一起來(lái)看看吧。
小米粥的口味清淡，功效強(qiáng)大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
此外，小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它還含有大量的維生素E，為大米的4.8倍;小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食;小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，也更利于吸收，營(yíng)養(yǎng)又美味!
小米粥的功效
1、補(bǔ)脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，而小米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺(jué)上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”。因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補(bǔ)腎
五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，五谷當(dāng)中數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?，也正是因此李時(shí)珍稱小米為腎之谷。
3、養(yǎng)心安神
喝小米粥可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來(lái)食用，中醫(yī)就常讓患者用小米粥來(lái)代替安眠片。
4、美容養(yǎng)顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
ys630.COm精選閱讀
很多的食物都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是一些粗糧等，但是現(xiàn)在很多人都非常的忽視這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，導(dǎo)致不能正確的食用這種食物來(lái)補(bǔ)充自身里面需要的營(yíng)養(yǎng)，我們都知道小米粥具有養(yǎng)胃的功效，出了養(yǎng)胃以外，小米粥還有很多其他的功效，那么砂鍋小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。如將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營(yíng)養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素b1比大米高1.5～3.5倍、維b2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒(méi)胃口、沒(méi)食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒(méi)有副作用的，那就是小米?！侗静菥V目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們?cè)诹私庖院?，我們?cè)诔霈F(xiàn)不良身體的反應(yīng)以后，可以正確的使用這些食物來(lái)對(duì)于身體進(jìn)行治療，同時(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候?yàn)榱藴p少腸胃的傷害，最好是多吃一些粗糧，這樣對(duì)于我們的身體具有很大的幫助。
南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何的呢，我們知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來(lái)吃，但是我們更多的時(shí)候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥，這道南瓜小米粥就是這樣的作用，既有小米粥的營(yíng)養(yǎng)，又加入了南國(guó)的養(yǎng)生功效。
小米粥被人們譽(yù)為是代參湯可見(jiàn)小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜后，有非常高的食用價(jià)值和保健價(jià)值，常吃南瓜小米粥能夠降低我們的血脂和血壓。
材料
老南瓜，小米，枸杞
做法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開(kāi)后放入南瓜小米，大火煮開(kāi)。
2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開(kāi)花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
做法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時(shí)，容易煮粘稠，沒(méi)時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間;
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分;
3.不喜歡甜的可不用加冰糖;
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
上文我們介紹了一道經(jīng)典的養(yǎng)生粥南瓜小米粥，南瓜小米粥的養(yǎng)生功效和作用是非常強(qiáng)大的，南瓜小米粥能夠預(yù)防癌癥和高血壓，對(duì)于哮喘和糖尿病等疾病有很好的預(yù)防和治療的作用呢。所以我們只要懂得南瓜小米粥的做法，以后可以多做這道養(yǎng)生粥。
荷葉是荷花的葉子，而荷花具有很高的觀賞價(jià)值。但是大家平時(shí)觀賞荷花的時(shí)候，是不是都將荷葉忽略了呢，而且荷葉有著很高的保健作用。今天小編就來(lái)為大家推薦一款有關(guān)荷葉的粥品，希望對(duì)于大家有所幫助。
荷葉小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荷葉：中醫(yī)方面認(rèn)為何味味苦性平，服用之后對(duì)于肝、脾胃還有心經(jīng)都具有很好的保健作用，具有涼血止血以及清暑利濕的作用，非常的適合在夏天服用，預(yù)防中暑。除此之外，荷葉泡水喝還具有很好的分解脂肪以及利尿的作用，并且對(duì)于便秘也有很好的治療效果。
小米：中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 這主要是小米中的色氨酸含量比較高，而我們知道色氨酸對(duì)于調(diào)節(jié)睡眠有著顯著的效果。
將荷葉和小米一起煮粥的話，可以起到很好的化痰開(kāi)竅功效。
荷葉小米粥的做法
主輔配料
新鮮荷葉2張，小米50克。
制作方法
將荷葉洗凈，水煎取汁，入小米煮成粥。
荷葉小米粥的注意事項(xiàng)
每日1次，空腹服食。
這款荷葉小米粥的做法是不是大家都學(xué)會(huì)了呢。里面所需要用到的食材主要是荷葉以及小米，這兩種食材大家在生活中應(yīng)該都是比較常見(jiàn)的，所以制作起來(lái)應(yīng)該并不算非常的困難。大家只需要按照上面的步驟進(jìn)行操作，應(yīng)該是可以很快制作出這款粥品的。希望小編的介紹對(duì)于大家有所幫助。這款粥有著很好的化痰開(kāi)竅的作用，所以對(duì)于感冒不通、咳嗽有痰的人群來(lái)說(shuō)，是一款效果比較好的食療粥品，有興趣的朋友不妨可以在家試著做一做。
南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么是什么呢?你有木有吃過(guò)南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?清涼夏季，吃點(diǎn)好的，很有必要。南瓜小米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，清涼又美味，營(yíng)養(yǎng)還不失色相，有木有?想喝南瓜粥，其實(shí)，很容易，只要親自動(dòng)手做一下就行了。在本文中，我們將為大家介紹關(guān)于南瓜粥的簡(jiǎn)單做法和所需的制作材料。一起來(lái)看看吧。
南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何的呢，我們知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來(lái)吃，但是我們更多的時(shí)候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥，這道南瓜小米粥就是這樣的作用，既有小米粥的營(yíng)養(yǎng)，又加入了南國(guó)的養(yǎng)生功效。
小米粥被人們譽(yù)為是代參湯可見(jiàn)小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜后，有非常高的食用價(jià)值和保健價(jià)值，常吃南瓜小米粥能夠降低我們的血脂和血壓。
材料
老南瓜，小米，枸杞
做法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開(kāi)后放入南瓜小米，大火煮開(kāi)。
2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開(kāi)花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
做法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時(shí)，容易煮粘稠，沒(méi)時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間;
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分;
3.不喜歡甜的可不用加冰糖;
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
上文我們介紹了一道經(jīng)典的養(yǎng)生粥南瓜小米粥，南瓜小米粥的養(yǎng)生功效和作用是非常強(qiáng)大的，南瓜小米粥能夠預(yù)防癌癥和高血壓，對(duì)于哮喘和糖尿病等疾病有很好的預(yù)防和治療的作用呢。所以我們只要懂得南瓜小米粥的做法，以后可以多做這道養(yǎng)生粥。
以上就是南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么的相關(guān)解答，相信您應(yīng)該已經(jīng)都有所了解了。如果您覺(jué)得南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)的話，那么，就趕集去準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，親自動(dòng)動(dòng)手，為自己也做一個(gè)清涼、營(yíng)養(yǎng)又美味的南瓜粥吧，味道極好,而且做法和材料也都極為簡(jiǎn)單，并不算復(fù)雜。
小米熱量(千卡)：359.00
膽固醇(毫克)：0.00
膳食纖維(克)：1.60
蛋白質(zhì)(克)：9.20
脂肪(克)：3.20
碳水化合物(克)：73.30
(營(yíng)養(yǎng)指數(shù)中的數(shù)值均為每百克食物的含量每百克)
【簡(jiǎn)介】
又稱粟米，我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。
【選購(gòu)】
1.優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無(wú)蟲(chóng)，無(wú)雜質(zhì)。
取少量待測(cè)小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤(rùn)濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說(shuō)明待測(cè)小米中染有黃色素。
另外，也可將少量樣品加水潤(rùn)濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說(shuō)明摻有黃色素。
2.優(yōu)質(zhì)小米聞起來(lái)具有清香味，無(wú)其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來(lái)微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3.優(yōu)質(zhì)小米嘗起來(lái)味佳，微甜，無(wú)任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來(lái)無(wú)味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
【功效】
1.有防治消化不良、防止泛胃、嘔吐的功效。
2.有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
【提示】
1.老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。
2.宜與大豆或肉類食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。
3.產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
紫薯小米粥可能是我們很多人經(jīng)常食用的一些粥，多喝一些粥可以有效地幫助我們提高自身的腸道消化能力，還可以幫助我們達(dá)到暖胃的效果，小米中也富含了很多的維生素已經(jīng)不飽和物質(zhì)可以為我們?nèi)梭w所吸收，大家一起來(lái)熟悉一下紫薯小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能，在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，更主要的是內(nèi)含有大量的功效奇特、藥用價(jià)值較高的花青素，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，花青素被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。注意。紫薯不易存放，少買(mǎi)，吃完再買(mǎi)。
了解了紫薯小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能夠更有效的發(fā)揮其功效為我們帶來(lái)更多的好處，同時(shí)多喝一些紫薯小米粥也可以有效地幫助我們促進(jìn)一些青少年骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于我們自身來(lái)說(shuō)都是非常不錯(cuò)的，可以很好的調(diào)理自身腸胃。
小米粥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的粥，男性朋友多喝一些小米粥可以有效地幫助我們達(dá)到一個(gè)壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果，可以有效的降低自身經(jīng)常容易出現(xiàn)的陰囊潮濕等很多種男性疾病，小米粥中也富含了很多的糖分可以為我們?nèi)梭w所吸收，簡(jiǎn)述一下小米粥糖分高嗎。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效
小米粥糖分高嗎的回答是肯定的，多喝一些小米粥可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的糖分可以保持我們體內(nèi)各種維生素的平衡，同時(shí)我們?cè)谌粘６嗪纫恍∶字嘁部梢杂行У貛椭覀兙徑庾陨砣菀壮霈F(xiàn)的腸胃疾病。
平時(shí)在家里面熬粥來(lái)吃，這是很多人都會(huì)有的習(xí)慣，人們平時(shí)在熬粥的時(shí)候，最常使用的是大米，今后大家可以多吃小米粥，或者兩種粥搭配一起吃，那些腸胃不好的人，或者消化能力比較差的人，平時(shí)多吃一些粥，具有很好的養(yǎng)胃作用，那么大米粥和小米粥哪一種更有營(yíng)養(yǎng)呢？
小米粥和大米粥哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
大米粥和小米粥那個(gè)好？這個(gè)問(wèn)題不同人會(huì)有不同的立場(chǎng)。大家可以根據(jù)自己的口味和體質(zhì)來(lái)對(duì)比一下到來(lái)了解到底是吃小米粥好還是大米粥好。下面從大米粥和小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用、適宜人群等方面來(lái)對(duì)比，讓大家更好地了解到哪種粥對(duì)自己更好。
1、營(yíng)養(yǎng)成分：
大米：碳水化合物77.40克、蛋白質(zhì)7.70克、脂肪0.60克。
小米：碳水化合物75.10克、蛋白質(zhì)9.00克、脂肪3.10克。
2、功效作用
大米：味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米：味甘性平，有健脾和胃的作用。
3、適宜人群
大米：相較于小米來(lái)說(shuō)性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來(lái)養(yǎng)胃。
小米：適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數(shù)人喝小米粥是有養(yǎng)胃作用的。
4、熱量對(duì)比（每100克的熱量）
大米：345.00千卡
小米：361.00千卡
綜合上面的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)，大米粥和小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分含量比較接近，兩者的功效作用也想近，兩者的適宜人群有所區(qū)別，胃熱的人不適宜多喝小米粥，可以選擇喝大米粥。大家可以對(duì)照一下看看自己更適合食用大米粥還是小米粥。從熱量上說(shuō)小米粥要高一些，所以想要減肥的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┐竺字唷?/p>
大米：又名粳米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。大米不同的烹調(diào)方法對(duì)血糖的影響不同。等量大米煮成的干飯比稀飯對(duì)血糖的影響小。因此，糖尿病患者進(jìn)食干飯有利于控制血糖。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米粥可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。尤其是小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱為“米油”，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)。另外，在中國(guó)還有四大名米，分別為山東金鄉(xiāng)縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。
喝粥都有這么多的學(xué)問(wèn)，要講究因人而異，所以為了胃好還是不要盲目的喝粥。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)可是很多的，這屬于一種健康食品，可以進(jìn)行單獨(dú)食用，也可以加入大棗或者是紅豆，紅薯，還有蓮子和百合等等一起煮熟食用。但是小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分我們必須要了解才是。只有清楚這些，才能給人們的健康帶來(lái)益處。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其中具有不少的維生素，自然也是含有很多的氨基酸還有脂肪，纖維素以及大量的碳水化合物，總之其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，一般的糧食之內(nèi)沒(méi)有的胡蘿卜素，小米之內(nèi)還是有的，特別是在小米之內(nèi)，含有大量的維生素B1含量屬于糧食之首，其中含有的鐵元素很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的原因。
小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口?！侗静菥V目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
小米即粟米，能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)比較多，其中含有不少的維生素和氨基酸，脂肪，哈有碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。所以，小米粥在煮的時(shí)候，也有代蔘湯的說(shuō)法，所以在平時(shí)可以多吃一些這樣的食物，對(duì)自己的健康還是很有極好的幫助的。
大家都知道小米這種食材，平時(shí)人們吃大米比較多，相比之下吃小米會(huì)比較少一些，但建議大家今后多吃一些大米粥，尤其在我國(guó)的北方地區(qū)，人們吃小米都是比較多的，那些身體非常虛弱的人，還有病人以及老年人群，平時(shí)多喝一些小米粥有很多好處，比如有利于腸胃健康，那么如何燉小米粥才有營(yíng)養(yǎng)呢？
小米粥里加什么有營(yíng)養(yǎng)？
1、豆類
大家可以在小米粥里邊放一些豆類，像小米粥和紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等豆子一起搭配煮粥都是非常好的。豆子的營(yíng)養(yǎng)元素特別全面，這樣就可以為身體補(bǔ)充所需要的養(yǎng)分。
2、蔬菜
小米粥里加蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且容易消化。像菠菜小米粥非常適合老人或者小孩子吃，而苦菜小米粥雖然吃起來(lái)很苦，但是非常下火。夏天天氣炎熱的時(shí)候大家可以吃一些苦菜小米粥來(lái)降火。
3、干果
大家可以在小米粥里邊放一些花生、核桃、芝麻等干果，都些干果都含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)，以及鈣、鎂、鐵、磷等微量元素和維生素B族等，有很好的補(bǔ)腦作用，也可以讓頭發(fā)變得更加健康。
4、水果
小米粥里邊放水果是口感最好的，像蘋(píng)果、梨、菠蘿、榴蓮等水果放進(jìn)去都特別好吃。大家可以根據(jù)自己的喜好把水果放到小米粥里邊熬煮。紅棗也屬于水果類，紅棗具有補(bǔ)血益氣的作用，在粥里放一些紅棗對(duì)于氣血不足、面色萎黃、精神差的朋友有很大的好處，如果能在里邊添加一些枸杞的話，效果就更好了。
小米粥是一種非常好的滋補(bǔ)類食物，像腸胃不好、身體虛弱的朋友平時(shí)可以喝一些小米粥，這樣就可以有效改善腸胃和身體狀況。經(jīng)常用腦的朋友可以在里面放一些花生、核桃、芝麻等干果，這些食材可以消除腦部疲勞。追求口感的朋友則可以在小米粥里邊加一些自己喜歡吃的水果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“年輕女性養(yǎng)生小米粥”專題。
