食補(bǔ)要了解食物的溫涼
春季要了解的8個養(yǎng)生常識。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《食補(bǔ)要了解食物的溫涼》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“寒者熱之，熱者寒之”。中醫(yī)認(rèn)為，凡是能夠治療熱證的藥物，大多屬于寒或涼性；反之，能夠治療寒證的藥物，大多是溫性或熱性。
同樣的道理，凡是熱性或溫性的飲食物，適宜寒證或陽氣不足之人服用；凡屬寒性或涼性食品，只適宜熱證或陽氣旺盛者服用。推理可知：寒證的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品；熱證或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称贰?/p>
寒與涼，溫與熱，是區(qū)別其程度的差異，溫次于熱，涼次于寒。溫?zé)嵝缘氖称范嗑哂袦匮a(bǔ)散寒壯陽的作用，寒涼性的食品一般具有清熱瀉火、滋陰生津的功效。另外，比較中性的食品，中醫(yī)稱為平性，是指性質(zhì)比較平和的飲食物，不熱不涼。
食物有熱性，有涼性，有平性。每個人的體質(zhì)不一樣，有的愛上火，當(dāng)然應(yīng)該多吃涼性的，愛怕冷的陽虛的人當(dāng)然應(yīng)該多吃熱性的，至于平性的，那當(dāng)然是什么人都可以吃的，了解點這方面的常識對自己、對家人都是有好處的。
溫?zé)犷?/p>
羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鴿肉、羊乳、牛乳、黃魚、紅棗、桂圓、荔枝、金橘、韭菜、芫荽、生姜、大蒜、花椒、蔥、胡椒等。
寒涼類
鴨肉、蜂蜜、海藻、海帶、綠豆、冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、萵苣、竹筍、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。
平性類
豬肉、豬肝、雞蛋、白木耳、紅小豆、豌豆、蘿卜、蓮子、藕、山藥、薏米、菠菜、大白菜、豆角、鯽魚等。
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美食的問題是很多人在生活中要去了解的，我們在這生活中，對于許多美食方面的情況都要認(rèn)識得更多，當(dāng)然在大家的身邊，各種各樣的美食都可能會影響到我們自己，而且在大家的生活中，我們也必須要很好的了解這些美食的，櫻桃，櫻桃蘿卜都是大家生活中比較常見的，我們在此生活中，對于這些東西都要很認(rèn)真的去了解一下，在我們的生活中，對于這些問題要更認(rèn)真的去了解，大家要知道這些食物的相關(guān)的常識。
孕婦可以吃櫻桃嗎?
櫻桃是許多人都非常喜歡吃的，在我們的生活中我們也要對這些美味的水果有所了解。對于孕婦可以吃櫻桃嗎?這樣的一個疑問，很多的人都想要去找到一個確切的答案，即使在我們的身邊，很多人都知道，水果對于孕婦是非常的好的，櫻桃是孕婦，哺乳中婦女的理想水果，吃櫻桃可以為孕婦補(bǔ)充所需要的微量元素，而且可以更好的預(yù)防貧血。
黑櫻桃的功效與作用是什么?
黑櫻桃的食物療效有很多，黑櫻桃能夠治療貧血，可以更好的為人們提供豐富的維生素，提高人們的免疫能力。
櫻桃蘿卜怎么吃?
在生活中有很多的美味，都是我們要去了解的，櫻桃蘿卜是很多人都非常的喜愛的，櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜為中國的四季蘿卜中的一種，這樣的一個蘿卜含有較高的水分維生素。蘿卜有通氣寬胸，健胃消食的效果，因而生吃更加有助于腸胃的蠕動，增進(jìn)食欲，幫助人們消化的。
美味的存在會給人們的生活帶來更多的影響，而我們在生活中也要對自己身邊的這些美味有所關(guān)注，大家在生活中一定要更了解這些美味，在生活中我們也應(yīng)該要清楚的認(rèn)識到這些美味的情況的。
眾所周知，橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲。
每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若過多過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。橘子不宜與蘿卜同食，因為蘿卜進(jìn)入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若此時進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。
橘子與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃橘子：橘子中的有機(jī)酸會刺激胃壁的粘膜，飯前或空腹時吃橘子對胃不利。而且胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，否則會誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
檸檬是人們經(jīng)常吃的水果，如果直接吃檸檬的話會感覺到有明顯的酸味，這是因為檸檬里面含有檸檬酸的原因，實際上，檸檬酸是對人體健康有好處的一種營養(yǎng)，另外檸檬還含有豐富的維生素c、維生素b1以及鈣磷鐵等微量元素，吃檸檬具有美容養(yǎng)顏的功效，那么檸檬是溫性的還是良性的呢？
檸檬性溫還是涼？
檸檬性平，味甘，屬于堿性食物類。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益，但注意檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、健胃、止痛等功能。
意見建議：但是檸檬含有大量有機(jī)酸，其味極酸。所以腸胃味酸微寒的人群，建議少食用。
各種水果的性質(zhì)
1、溫?zé)嵝运饕校簷烟?、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等。不過溫?zé)嵝运远嗔?，容易上火?/p>
2、寒涼性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、草莓、柚子、橙等。
3、平性水果主要有：菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。
4、酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它們普遍具有收斂止汗、開胃生津、助消化的功效。
5、甘即甜，這類食物很多，常見的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、櫻桃、橘子、黑芝麻、栗子、大棗、蓮子、桂圓肉、枸杞子等，它們通常有滋養(yǎng)、補(bǔ)虛、止痛的功效。
6、還有些水果大多微酸、微甜，如蘋果、木瓜、楊桃、菠蘿、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被歸為平性。
毛囊炎是一種易反復(fù)發(fā)作的皮膚病，發(fā)病率比較高，可以是任何部位，如面部、頭部、胸前背部及陰部，瘙癢時不能撓，容易越撓越癢，很容易撓破皮膚。面對毛囊炎要注意清潔，飲食以清淡為主，多吃水果和蔬菜，忌吃辛辣，加強(qiáng)身體鍛煉，避免再次感染。毛囊炎吃什么好呢？
第一：要注意禁忌酒類及酸、辣等刺激性食物，如啤酒、白酒、火鍋、干鍋、酸菜魚、檸檬等等，此類食物都會刺激皮膚組織，延緩毛囊炎的治療過程，使治療過程中反復(fù)發(fā)作。
第二：毛囊炎治療后反復(fù)發(fā)作者平時應(yīng)多吃新鮮的蔬菜、水果，增加維生素的補(bǔ)充，如白菜、西紅柿、蘿卜、蘋果、梨、葡萄、香蕉等，這些食物都可以補(bǔ)充皮膚所需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而有益于毛囊炎疾病的治療。
第三：少吃油膩和含糖量較高的食物，如油炸食品、油煎食品、月餅、巧克力、蛋糕食品等，這類食物都不易于腸道消化，從而影響腸道通暢，影響皮膚組織新陳代謝，不易于毛囊炎的治療。
第四：最好多吃清淡的食物，如雜糧、小麥、玉米、豆類食品，也可以多吃湯類食物，這類食物都比較易于腸道消化，對皮膚的調(diào)理都有促進(jìn)作用，對毛囊炎的治療也是有幫助的。
治療毛囊炎生活中還是要注意飲食的，毛囊炎給人的皮膚表面造成了很大的影響，因此應(yīng)該積極治療，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能徹底遠(yuǎn)離毛囊炎，以上分享的經(jīng)驗希望對大家有所幫助。
洋蔥是一種非常特殊的蔬菜，因為洋蔥不僅可以作為蔬菜食用，還可以作為調(diào)味料使用。洋蔥之所以可以做調(diào)味料使用，這得益于洋蔥的刺激性味道比較大，對去腥具有非常不錯的作用。而洋蔥的味道微甜，所以洋蔥也受到了小孩子和女性的喜歡。在吃某種食物之前都要考慮食物的性質(zhì)，因此洋蔥的性質(zhì)是怎樣的。
洋蔥是熱性還是涼性呢
專家介紹洋蔥是熱性的食物，洋蔥屬于熱性植物，吃洋蔥會上火，洋蔥最好是炒熟了之后在吃，不要吃生的，生的會導(dǎo)致火氣過重，可以把洋蔥和羊肉、魚等的一起烹飪，那樣的話一般不上火。
一次不要吃得太多，適量就好，在吃洋蔥的時候盡量和其他的食物一起搭配來吃，既營養(yǎng)也不會上火。
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用方法
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
3.炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。
4.烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。
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