吃橘子要了解的常識(shí)
春季要了解的8個(gè)養(yǎng)生常識(shí)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃橘子要了解的常識(shí)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
眾所周知，橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲。
每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若過多過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。橘子不宜與蘿卜同食，因?yàn)樘}卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若此時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。
橘子與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹時(shí)不宜吃橘子：橘子中的有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜，飯前或空腹時(shí)吃橘子對(duì)胃不利。而且胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，否則會(huì)誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
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很多懷孕的女性不太敢吃楊梅，擔(dān)心吃了對(duì)自身和胎兒的健康不利，專家明確告訴大家，孕婦是可以吃楊梅的，大學(xué)要控制好量，要選購新鮮的楊梅來吃，吃之前一定要正確清洗。
一、孕婦能吃楊梅嗎
孕婦是能夠吃楊梅的，楊梅有促進(jìn)消化、生津止渴、去除濕氣、止瀉、利尿等功能，對(duì)孕婦的身體有積極作用。
楊梅中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、多種氨基酸等多種對(duì)人體有好處的成分，含有的鈣鐵等營養(yǎng)元素也是水果的幾倍。
楊梅除了能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)外，其中含有的檸檬酸、草酸、乳酸等能幫助準(zhǔn)媽媽們緩解孕吐，促進(jìn)消化。
二、孕婦可以吃楊梅嗎
孕婦能吃楊梅嗎？孕婦可以吃楊梅，目前并沒有發(fā)現(xiàn)楊梅對(duì)孕婦和胎兒有不良影響，所以孕婦可以吃楊梅，而且對(duì)身體有益無害。
楊梅有“果中瑪瑙”的美稱，有消食、生津止咳、解暑、助消化、除濕、止瀉、利尿等多種功能。
楊梅富含纖維素、礦物質(zhì)元素、維生素、多種氨基酸以及其他多種對(duì)人體有益的成分，楊梅的鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，是深受人們喜愛的夏季水果。
孕婦適量食用楊梅，除了能夠吸收楊梅中的營養(yǎng)物質(zhì)之外，楊梅中含有的檸檬酸、草酸、乳酸等可以幫助各位準(zhǔn)媽媽緩解孕吐，起到促消化的作用。
不過楊梅性溫?zé)?，食用不宜過量，否則會(huì)令人身體發(fā)熱，而且楊梅較酸，吃多了會(huì)腸胃不適。牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。孕婦也不要一次性吃太多，一次吃十幾顆為宜。
三、孕婦吃楊梅注意事項(xiàng)
1、不可過量
楊梅性質(zhì)溫?zé)?，?zhǔn)媽媽身體本身屬于熱體質(zhì)，楊梅較酸，吃多了腸胃也不太好，引發(fā)胃酸過多，造成腸胃不適。除了引發(fā)上火，還會(huì)引起牙痛，一次吃十幾顆是最適宜的。
2、新鮮最佳
吃楊梅選擇新鮮的最好，楊梅不宜儲(chǔ)存，容易腐爛，所以吃楊梅一定要食用新鮮的，否則容易拉肚子。孕婦在選購楊梅時(shí)，一定要注意楊梅的新鮮度。在冰箱的隔夜楊梅，孕婦最好也不要食用，滋生細(xì)菌會(huì)引發(fā)腸胃不適應(yīng)。
3、清洗注意
楊梅的果肉直接裸露與外表的，由于沒有外皮，一定要清洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘之后再吃。
4、提高食欲
楊梅酸酸甜甜，能夠增加母體的食欲，促進(jìn)進(jìn)食欲望，幫助準(zhǔn)媽媽吃更多，由此能幫助寶寶輸送更多營養(yǎng)。楊梅本身含有的大量營養(yǎng)元素也能為寶寶提供營養(yǎng)成分。
5、高血糖孕婦不宜
血糖高的孕婦最好不吃楊梅，因?yàn)闂蠲返暮橇勘任鞴线€高，一次性吃太多楊梅會(huì)造成血壓升高。
6、潰瘍上火孕婦不宜
楊梅性質(zhì)溫?zé)?，吃多了容易上火，患有口腔潰瘍，最近上火的孕婦最好不要食用，免得火上澆油。
7、胃酸多牙疼孕婦不宜
楊梅除了糖分高，酸性物質(zhì)含量也高，吃多了會(huì)牙疼，而且造成胃酸過多。
桑葚是一種非常常見的水果，每次吃完之后手上和嘴巴上面總是染成了黑紫色，雖然清洗起來比較麻煩，但是因?yàn)榭谖逗?，所以大家都非常喜歡吃。那么你知道桑葚可以給我們的身體帶來哪些好處嗎?一起來看今天的文章了解一下!
吃桑葚的好處
1、增強(qiáng)免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
如果你是平時(shí)經(jīng)常感覺到頭暈眼花、身體沒有力氣的情況，那么就可能是免疫力比較差，建議可以多吃一些桑葚，說不定就有很好的效果哦!
2、促進(jìn)消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。
如果你經(jīng)常在吃了飯之后感覺到肚子很脹氣，半天也消化不了的話，建議你可以嘗試著吃一些桑葚，說不定就能幫你解決消化不良的問題。
3、烏發(fā)
桑葚里面含有很多有效成分，可以幫助我們滋養(yǎng)頭發(fā)，特別是平時(shí)頭發(fā)比較灰白、沒有光澤的人群，吃了桑葚之后也許就能幫助你恢復(fù)黑亮的光彩!
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
葡萄我們大家應(yīng)該最熟悉不過了吧，在水果攤上超市里都有的賣，雖然大家常常吃葡萄，但大家對(duì)葡萄又了解多少呢?葡萄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?喝葡萄酒的好處有哪些呢?這些問題小編就讓小編為大家一一解答吧。請(qǐng)大家看下文。
葡萄的功效與作用
1、緩解低血糖:葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、預(yù)防血栓:法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老:葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。
4、有助康復(fù):葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
5、健脾和胃:有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞:對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄的營養(yǎng)價(jià)值
1、葡萄的營養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2、葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3、葡萄中含較多酒石酸?！?/p>
桑葚的清洗方法1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。
清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實(shí)這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。
因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因?yàn)槿サ俚纳］厝舴旁谒薪?，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。
另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分，糖尿病患者應(yīng)慎吃桑葚。那除了還有這個(gè)，還有什么注意事項(xiàng)呢?
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
總結(jié)：關(guān)于桑葚可以給我們的身體帶來哪些好處，相信大家已經(jīng)都非常的了解了!桑葚不僅僅可以幫助我們補(bǔ)腎，還能夠起到促進(jìn)睡眠的作用。所以如果你經(jīng)常在晚上睡不著的話，那么就建議你可以在吃了晚飯之后，吃一些桑葚，這樣睡眠就會(huì)有所促進(jìn)哦!
橘子是一種口味絕佳的水果，同時(shí)還具有開胃、止渴、降血脂的強(qiáng)大功效，適合諸多人食用。孕婦也可以食用橘子，但是此水果的性比較溫，并不適合大量服用，否則會(huì)上火、生瘡。
一、特性與功效
橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。橘子營養(yǎng)豐富，尤其是維生素C、黃酮類化合物、果膠、有機(jī)酸等物質(zhì)含量高，具有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
橘子的功效：
橘子具有美容、減肥功效。
橘子含有豐富的檸檬酸，具有消除疲勞的作用，還可預(yù)防便秘，促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
橘子橘皮預(yù)防心血管疾病、抑制癌細(xì)胞等藥用功效。
二、孕婦能吃橘子嗎？
能吃。
但是桔子性溫，多吃會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉干痛等“上火”癥狀，孕婦宜少吃。
三、選購攻略
好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側(cè)面看，有長柄的那一端是凹進(jìn)去的。
過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
底部不是小圓圈而是小圓點(diǎn)的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。
皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來的也是好橘子。
四、食用技巧
橘子不宜與螃蟹同食，令患軟癰。
風(fēng)寒咳嗽者、痰飲咳嗽者不宜食用。
飯前或空腹時(shí)不宜食用。
橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
寶寶出現(xiàn)咳嗽癥狀是很常見的現(xiàn)象，這里提醒廣大父母，遇到這種情況時(shí)不要太著急，要結(jié)合寶寶情況做好各項(xiàng)護(hù)理工作，可以給寶寶吃一些雞蛋，但千萬不能吃太多了。
一、寶寶咳嗽可以吃雞蛋嗎？
可以吃，但要少吃.雞蛋屬于不好消化的食物.生病的時(shí)候腸胃功能會(huì)差一些。孩子的情況咳嗽一定要積極的藥物治療的，可以選用葵花小兒肺熱咳喘口服液是專為兒童設(shè)計(jì)的非處方止咳平喘藥，清肺熱，治療咳嗽效果不錯(cuò)。
二、小兒咳嗽吃什么好
小兒咳嗽吃什么好，減輕咳嗽，利于病情恢復(fù)？小兒咳嗽飲食宜清淡、清補(bǔ)，營養(yǎng)均衡，合理搭配，多補(bǔ)充些含維生素高的食物。維生素C能提高人體對(duì)外界有害因素的抵抗力?？人曰颊邞?yīng)多吃富含維生素C的食物，如：新鮮柑桔、大棗、西紅柿、菠菜、大白菜等。維生素A能維持上皮組織的健康，保護(hù)呼吸道粘膜。富含維生素A的食物有胡蘿卜、油菜、動(dòng)物肝臟、蛋黃等。
小兒咳嗽時(shí)，不適宜吃有刺激性的食物，辣椒、芥末、胡椒及烈性酒等辛辣之物均可直接刺激呼吸道粘膜，導(dǎo)致支氣管平滑肌充血、水腫甚至痙攣，使咳嗽加重。同時(shí)應(yīng)忌食肥甘、厚味、油膩食物，因這些食物會(huì)內(nèi)傷脾胃，產(chǎn)生內(nèi)熱而加重咳嗽。
另外，感染和過敏是誘發(fā)咳嗽的重要原因。有過敏體質(zhì)者咳嗽期間，應(yīng)盡量減少或忌食海魚及蝦蟹等容易助濕、生痰、上火的海腥食物。
三、咳嗽能吃雞蛋嗎
小孩咳嗽時(shí)，很多爸媽都不給雞蛋小孩吃，擔(dān)心小孩吃了后會(huì)加重咳嗽。那小孩咳嗽能吃雞蛋嗎？答案是可以的。其實(shí)，咳嗽會(huì)消耗很多機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)，飲食中要安排一些富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋等，以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，利于病情恢復(fù)。
另外雞蛋還有治療咳嗽的功能，醋煎雞蛋、姜煎雞蛋、白糖拌雞蛋都有治療咳嗽的效果。所以咳嗽能吃雞蛋，但不要一下子進(jìn)食過量，感冒咳嗽，有的寶寶胃腸功能可能會(huì)變?nèi)?，雞蛋吃多了可能會(huì)消化不了，所以要適量進(jìn)食。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“寒者熱之，熱者寒之”。中醫(yī)認(rèn)為，凡是能夠治療熱證的藥物，大多屬于寒或涼性；反之，能夠治療寒證的藥物，大多是溫性或熱性。
同樣的道理，凡是熱性或溫性的飲食物，適宜寒證或陽氣不足之人服用；凡屬寒性或涼性食品，只適宜熱證或陽氣旺盛者服用。推理可知：寒證的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品；熱證或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称贰?/p>
寒與涼，溫與熱，是區(qū)別其程度的差異，溫次于熱，涼次于寒。溫?zé)嵝缘氖称范嗑哂袦匮a(bǔ)散寒壯陽的作用，寒涼性的食品一般具有清熱瀉火、滋陰生津的功效。另外，比較中性的食品，中醫(yī)稱為平性，是指性質(zhì)比較平和的飲食物，不熱不涼。
食物有熱性，有涼性，有平性。每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，有的愛上火，當(dāng)然應(yīng)該多吃涼性的，愛怕冷的陽虛的人當(dāng)然應(yīng)該多吃熱性的，至于平性的，那當(dāng)然是什么人都可以吃的，了解點(diǎn)這方面的常識(shí)對(duì)自己、對(duì)家人都是有好處的。
溫?zé)犷?/p>
羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鴿肉、羊乳、牛乳、黃魚、紅棗、桂圓、荔枝、金橘、韭菜、芫荽、生姜、大蒜、花椒、蔥、胡椒等。
寒涼類
鴨肉、蜂蜜、海藻、海帶、綠豆、冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、萵苣、竹筍、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。
平性類
豬肉、豬肝、雞蛋、白木耳、紅小豆、豌豆、蘿卜、蓮子、藕、山藥、薏米、菠菜、大白菜、豆角、鯽魚等。
每年的農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，端午節(jié)又稱為午日節(jié)、五月節(jié)等。端午節(jié)為紀(jì)念詩人屈原有吃粽子的習(xí)慣，對(duì)于甜甜的粽子好吃但不能多吃，一些腸胃不好的人吃多了粽子難以消化是非常難受的。對(duì)于端午節(jié)吃粽子有哪些禁忌?下面我們就一起來看下：
粽子最佳食用時(shí)間
粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來說尤其要注意。粽子最好在兩餐之間吃，如果做不到，中午吃為宜。由于粽子不易消化，老年人、兒童、胃腸道功能不好的人不適合多吃。
粽子最佳食用搭配
粽子不宜作為一餐當(dāng)中的惟一食品，一定要配一些菜。因?yàn)橄?，血糖上升迅猛，下降也比較快。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之后就不會(huì)有這么強(qiáng)的饑餓反應(yīng)。吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水，可幫助吞咽和消化，同時(shí)，在吃粽子時(shí)最好搭配一些蔬菜、水果，最好是涼拌菜，這樣可增加纖維素的攝入，而維生素本身就是一種消化酶，可促進(jìn)粽子的消化。
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，有通氣、去積食的作用。對(duì)于老人、小孩和消化不良的人來說，吃粽子的時(shí)候搭配上白蘿卜湯，是最好的選擇。
根據(jù)體質(zhì)選粽子
熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會(huì)感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，不宜配太油膩的菜。對(duì)于容易上火的人來說，不宜配促進(jìn)身體發(fā)熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬 菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。因體質(zhì)不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會(huì)好一些。糖尿病患者喝膽結(jié)石患者最好不要食用。
在家自制花樣粽子
香煎香粽
原料：粽子1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面粉1湯匙，油適量。
做法：粽子切厚片;雞蛋打散，加入少許水，再加入1湯匙面粉，攪拌均勻成蛋糊;把粽子片兩面蘸滿蛋糊;平底鍋刷一層薄油，燒熱后，放進(jìn)蘸了蛋糊的粽子片，小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘就制成了香噴噴的香煎粽子。
全家福超級(jí)大粽子
原料：粽葉6片，糯米500克，大棗10顆，豆沙150克，糖桂花少許。
做法：粽葉清洗干凈，先煮開，倒掉水;再加清水大火煮30分鐘，煮粽葉的水備用，撈出粽葉鋪在鍋里，留出一部分葉子在外面;糯米和去核的大棗，加入等量煮粽葉的水，用電飯煲燜熟;在墊粽葉的燜燒鍋里，鋪入約1/5 鍋厚的紅棗糯米飯，撒一層糖桂花，鋪入1/5鍋厚的豆沙;再鋪一層紅棗米飯，繼續(xù)加熱2個(gè)小時(shí)，即可食用，有點(diǎn)像泰國的糯米飯，香甜可口，分量十足。
玉米皮粽子
原料：糯米200克，紅 豆、玉米葉、牛奶、白糖適量。
做法：糯米、紅豆洗凈，加白糖、牛奶浸泡24個(gè)小時(shí)(需放入冰箱冷藏室);取出發(fā)現(xiàn)牛奶被吸收了很多，再加少量牛奶，要沒過糯米紅豆，把加好牛奶的糯米紅豆碗放入高壓鍋中加熱上汽后，轉(zhuǎn)小火蒸40分鐘，讓高壓鍋?zhàn)匀幌?，燜一會(huì)兒;玉米葉子洗凈待用，準(zhǔn)備一 個(gè)四方形的小容器(我是用以前裝月餅的一個(gè)塑料盒);取一片玉米葉子，放在小塑料盒子中，再取一片玉米葉子，垂直于前一片葉子，放入容器中，往玉米皮墊底的容器中填入已經(jīng)蒸熟的紅豆糯米，填的時(shí)候用勺子壓壓，填密實(shí)一點(diǎn)，撕一條玉米葉當(dāng)繩子，把粽子扎起來，扎緊一點(diǎn)，上蒸籠再蒸5分鐘，讓玉米葉的清香融進(jìn) 粽子里即可食用。
有些食物適合生吃才不會(huì)流失營養(yǎng)，但有些食物是不能生吃的，生吃某些食物會(huì)引發(fā)一些疾病對(duì)健康造成危害。所以有很多食物是不能生吃的，下面我們來看看哪些食物是不能生吃的。
1、生胡蘿卜
胡蘿卜中的胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A而被人體吸收。因此如果生吃胡蘿卜，就會(huì)有90%的胡蘿卜素被人體排泄掉，失去了胡蘿卜應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
2、生豆角
豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因?yàn)槎菇抢锩婧幸环N毒蛋白“凝集素”，這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會(huì)被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時(shí)，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
3、生豆?jié){
飲用未煮熟的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)槎節(jié){中含有一些有害成分，如：抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等；抗胰蛋白酶會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收；酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味；皂素會(huì)刺激消化道，會(huì)引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
4、未煮的花生
花生含脂肪較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃花生可引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。
5、生藕
生藕中含有寄生蟲，如姜片蟲等；生吃藕很容易引起姜片蟲病，造成腸道損傷和潰瘍，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。
6、生豆?jié){
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收；酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
7、生雞蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后，會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收，生雞蛋還常含有沙門氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。
8、生蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
9、生螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主；生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
10、鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。
11、新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
12、生白糖
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道，就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會(huì)引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。
13、生荸薺
常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
葡萄是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，比如葡萄含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這可以幫助清除體內(nèi)的自由基，所以葡萄具有防衰老的功能，除此之外，吃葡萄還有很多大家想象不到的好處。
一、經(jīng)常吃葡萄有對(duì)抗衰老的作用，因?yàn)槠咸阎泻锌寡趸镔|(zhì)，特別是葡萄籽中含有的抗氧化物含量較高，經(jīng)常食用葡萄糖，可以清除體內(nèi)的自由基，對(duì)防止衰老很有好處。
二、經(jīng)常食用葡萄，葡萄中所含有的某些成分有抑制血小板聚集和降低人體膽固醇的作用，因?yàn)槠咸烟鞘鞘称?，所以在進(jìn)食后沒有任何副作用，而抗血小板聚集藥物阿司匹林在經(jīng)常服用后，會(huì)對(duì)人體造成一些不良反應(yīng)，所以經(jīng)常食用葡萄糖對(duì)衣服心血管疾病的發(fā)生有一定的作用。
三、經(jīng)常食用葡萄，對(duì)改善低血糖引起的人體不適很有好處，因?yàn)槠咸训闹饕煞质瞧咸烟?，在進(jìn)食后，其中的葡萄糖很容易被人體吸收，經(jīng)常食用葡萄可以預(yù)防低血糖的發(fā)生。
四、經(jīng)常食用葡萄，還有對(duì)抗癌癥的作用，因?yàn)槠咸阎泻袑?duì)抗癌癥成為白藜蘆醇的成分，經(jīng)常進(jìn)食葡萄，可以有效地防止人體細(xì)胞發(fā)生癌變，并且癌癥患者多食用葡萄，還有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用。
五、葡萄中含有果酸，在進(jìn)食后，有促進(jìn)食欲的作用，特別適用于飲食不佳，沒有食欲的人，但是患有胃潰瘍的人最好少食用葡萄，以免增加胃液的酸度，不利于疾病的治愈。
六、葡萄糖中含有較多的水分，糖類物質(zhì)和鐵元素，對(duì)于患有缺鐵性貧血的人，經(jīng)常食用葡萄，有一定的食療作用。葡萄干中也含有豐富的鐵元素，對(duì)于女性朋友，可以預(yù)防由于每月的生理性出血所導(dǎo)致的貧血。
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