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記得原來(lái)趙麗蓉老師的小品里，有個(gè)橋段說(shuō)的是一盤(pán)用很多蘿卜燒的菜，取名叫群英薈萃。趙老師謔稱蘿卜開(kāi)會(huì)。到現(xiàn)在還記憶深刻啊。雖然這是個(gè)笑話，不過(guò)，對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)，蘿卜還真是好東西啊…雖然不是什么包治百病，卻也是非常實(shí)惠的食療佳品??！
一盤(pán)蘿卜就能搞定的事情，何必上醫(yī)院那么麻煩蘿卜是冬季最常見(jiàn)和大眾化的蔬菜。蘿卜分為白蘿卜和胡蘿卜。
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干。
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