【www.cndadi.net - 高血壓人群養(yǎng)生食療】
人一旦到了老年期,就會出現(xiàn)各種各樣的毛病,比如高血壓、高血脂這類三高的毛病,都是不可避免的,因?yàn)槔夏耆说纳眢w器官都是在衰減的,所以很多人會選擇食療,那么高血壓和高血脂如何食療呢?有什么食譜呢?
食譜1:茄子
其紫色的皮營養(yǎng)豐富,其中含有豐富的維生素E及維生素p及花青素。對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。
蒜香茄子做法:茄子1根,洗凈、切開,置于碗內(nèi),直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
食譜2:菇湯
做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯,有助于減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
食譜3:芥菜蘿卜湯
①將鮮芥菜(也可用其他綠葉蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、萵筍葉等)洗凈。
②將白蘿卜洗凈,切成片,入鍋加水1大碗,煮沸后下芥菜,再煮片刻即起鍋。
③加入胡椒粉,芝麻油少許,佐餐食用。
本食療方有解油膩,降血脂格外是降膽固醇、甘油三酯的工效。俗話說“青菜、蘿卜保平安”,青菜就是芥菜中的葉用芥菜,富含維生素C、纖維素,以及鎂、鈣、鉀等礦物質(zhì),屬于堿性食品。高脂血癥的人因愛吃肉類等酸性食品,體液偏酸,易患心腦血管疾病以及痛風(fēng)、糖尿病,甚至癌癥。只有體液的pH值在7.35至7.45偏堿性時,人體免疫細(xì)胞和胰島素的活性才正常,才華免于患心腦血管病、痛風(fēng)、糖尿病和癌癥等危害人體健康的疾病。青菜、蘿卜相配,可使體液偏弱堿性,不但可防止上述疾病的發(fā)生,還能降低膽固醇和甘油三酯。所以常吃青菜、蘿卜確能保平安。
食譜4:香菇
現(xiàn)代研究證明,香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì),具有降低膽固醇和防腫瘤的作用。
香菇湯做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯,有助于減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期高血壓朋友也可用此湯食療。
很多水果都具有其獨(dú)特的功效,有的有助減肥、有的有助降血壓、有的有助降血脂,有的能護(hù)心血管。養(yǎng)生專家建議血脂高的人可以常吃下列蔬果,有助調(diào)節(jié)血脂。
山楂
山楂性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經(jīng),有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用于肉積痰飲、瀉痢腸風(fēng)、小兒乳食停滯等癥?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),山楂所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化,所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物成分。
蘋果
蘋果味甘、酸,性涼,歸脾、肺經(jīng)。具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。適用于中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便秘、煩熱口渴、飲酒過度等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),蘋果所含的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,還能有效降低膽固醇。此外,蘋果還有增強(qiáng)記憶力的作用。適用于動脈硬化、糖尿病等患者。
葡萄
葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃生津和利便之功效。適用于氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等癥,也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病癥的輔助治療?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素,還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成,降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。
番茄
番茄味甘、酸,性微寒,歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用,對消化不良、眼干燥癥、夜盲癥也很有益處。
黃瓜
有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效。
對于高血壓高血脂的患者來說,有著嚴(yán)格的飲食禁忌,如果盲目的選擇食物,并且毫無節(jié)制的吃,就容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的疾病。高血壓高血脂的治療與飲食,一起來了解下吧。
以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白,注意補(bǔ)充鈣和鉀,多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。
①飲食宜清淡:提倡素食為主,素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡,宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小于總熱量的30%,蛋白質(zhì)占總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物,提倡植物油,少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
②降低食鹽量:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7-5.8克,可使收縮壓平均降低4-6毫米汞柱。
③戒煙、戒酒:煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素,嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應(yīng)性。
④飲食有節(jié):做到一日三餐飲食定時定量,不可過饑過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250-350克(相當(dāng)主食6-8兩),新鮮蔬菜400-500克,水果100克,食油20-25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克,或雞蛋1個,或豆腐100克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每周4~5個即可)。
⑤科學(xué)飲水:水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明,硬水中含有較多的鈣、鎂離子,它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì),如果缺乏,易使血管發(fā)生痙攣,最終導(dǎo)致血壓升高,因此對高血壓患者,要盡量飲用硬水,如泉水、深井水、天然礦泉水等。
這里需要提醒的是,飲食與健康是相輔相成的關(guān)系,當(dāng)健康飲食時,身體也是健康的。當(dāng)飲食不健康時,身體也會隨之出現(xiàn)反應(yīng)。當(dāng)人體出現(xiàn)疾病的時候,飲食不僅是治療方式,也是病情嚴(yán)重的病因,所以,重視飲食,健康飲食很重要。
高血壓和高血脂的患者在生活中一定要注意飲食,不要吃刺激性食物,保持良好的睡眠習(xí)慣,多吃新鮮的蔬菜和水果,出門的時候要有人陪伴,不要吃一些油很大的食物,希望對大家有幫助。
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因?yàn)樵S多朋友沒有注意好自己的生活習(xí)慣,到了中老年的時候就會容易出現(xiàn)高血壓和高血脂的情況。對于高血壓和高血脂的飲食,患者一定要合理安排好,飲食盡量安排得清淡一些,低脂低膽固醇才能緩解病情。
高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣
① 首先要控制能量的攝入,提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬于單糖,易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時,選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng),還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類,因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?,能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。
⑤ 限制鹽的攝入量:每日應(yīng)逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留。
1、高血壓能吃桂圓嗎
桂圓味甘性溫,而高血壓不管是肝陽上亢型還是肝腎陰虛型,都是火氣大有內(nèi)熱,陰虛陽盛的表現(xiàn),按理說,桂圓不適宜高血壓病人享用,龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞,降血脂,增加冠狀動脈血流量,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等作用。降低血脂,可有效地預(yù)防動脈粥樣硬化,延緩高血壓的并發(fā)癥。桂圓對高血壓病人既有利也有弊,所以高血壓病人不是絕對不可以吃桂圓,而是在血壓控制正常的情況下可以適量的吃一些桂圓,以增加機(jī)體的抵抗力。
2、高血脂能吃桂圓嗎
在生活中,造成衰老還有一個原因,那就是黃素蛋白的數(shù)量不斷增多,這種物質(zhì)增多,容易讓人衰老。而影響到黃素蛋白的數(shù)量,往往和血脂有關(guān),血脂越高,這種黃素蛋白的數(shù)量越多,就會容易造成衰老。當(dāng)身體中血脂降低時,則會造成黃素蛋白的數(shù)量相應(yīng)的減少,對于減緩衰老就有非常好的幫助。食用桂圓能降低血脂,這樣可以有效的減少黃素蛋白的數(shù)量,對于延緩衰老有非常好的幫助,不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>
3、桂圓還有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值
就營養(yǎng)價值來說,在吃桂圓的時候,能夠吸收糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、皂素等,能補(bǔ)充身體需要。就藥用價值來說,食用桂圓能夠滋養(yǎng)補(bǔ)益,對于心脾虛損、氣血不足有較好的治療作用。
常見的降血壓食物有什么
1、五谷雜糧
黃豆——營養(yǎng)學(xué)家推薦的高血壓患者的優(yōu)質(zhì)食物;玉米——降糖降脂,保護(hù)血管,防治高血壓;黑米——有利于控制血壓;紅薯——避免過度肥胖,有效保持血壓穩(wěn)定;綠豆——降壓明目;小米——降低血壓,防止動脈硬化;薏米——尤其適用于脾胃虛弱型高血壓患者;蕎麥——膳食纖維豐富,預(yù)防并發(fā)癥。
2、蔬菜
芹菜——降壓作用非常明顯;胡蘿卜——降壓、降糖、強(qiáng)心;茄子——降低血壓及血液中膽固醇濃度;洋蔥——降低血液黏稠度而降壓;番茄——高鉀低鈉,有利于防治高血壓;薺菜——快速降低血壓;海帶——降低血壓,使血壓保持穩(wěn)定;香菇——穩(wěn)定、降低血壓,保護(hù)血管;黑木耳——可減少老年人高血壓誘發(fā)腦血栓的可能性;萵筍——強(qiáng)心,利尿,降血壓。
3、肉食和水產(chǎn)品
兔肉——阻止血栓形成,保護(hù)血管壁;牛肉——提高人體抗病能力;烏雞——抑制和改善高血壓癥狀;鯽魚——降脂降壓,延年益壽;鵪鶉——心血管疾病患者的理想滋補(bǔ)品。
高血壓患者怎樣自我護(hù)理
定期測量血壓,1-2周應(yīng)至少測量一次。治療高血壓應(yīng)堅(jiān)持“三心”,即信心,決心,恒心,只有這樣做才能防止或推遲機(jī)體重要臟器受到損害。定時服用降壓藥,自己不隨意減量或停藥,可在醫(yī)生指導(dǎo)下及現(xiàn)病情加予調(diào)整,防止血壓反跳。條件允許,可自備血壓計(jì)及學(xué)會自測血壓,測血壓前半小時內(nèi)避免勞累、焦慮、激動、劇烈活動、吸煙、憋尿、飲濃茶或咖啡等,并避免因測量環(huán)境溫度過冷導(dǎo)致肌肉收縮,影響測量結(jié)果。隨服用適當(dāng)?shù)乃幬锿?還要注意勞逸結(jié)合,注意飲食,適當(dāng)運(yùn)動,保持情緒穩(wěn)定,睡眠充足。老年人降壓不能操之過急,血壓宜控制在140-159mmhg為宜,減少心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
下面介紹幾種降壓降脂的食物:
茄子:其紫色的皮營養(yǎng)豐富,其中含有豐富的維生素E及維生素p及花青素。維生素p具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。所以,茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
推薦菜肴蒜香茄子
做法:茄子1根,洗凈、切開,置于碗內(nèi),直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
香菇:現(xiàn)代研究證明,香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì),具有降低膽固醇和防癌的作用。
推薦菜肴香菇湯
做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯,有助于減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
芹菜:意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì),使受試者通過吃芹菜在1周內(nèi)體重減輕3600至4900克。
研究結(jié)果表明,經(jīng)常食用芹菜,不僅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦菜肴涼拌芹菜
做法:芹菜洗凈、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調(diào)成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
下面介紹幾種降壓降脂的食物:
茄子:其紫色的皮營養(yǎng)豐富,其中含有豐富的維生素E及維生素p及花青素。維生素p具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。所以,茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
推薦菜肴蒜香茄子
做法:茄子1根,洗凈、切開,置于碗內(nèi),直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
香菇:現(xiàn)代研究證明,香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì),具有降低膽固醇和防癌的作用。
推薦菜肴香菇湯
做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯,有助于減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
芹菜:意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì),使受試者通過吃芹菜在1周內(nèi)體重減輕3600至4900克。
研究結(jié)果表明,經(jīng)常食用芹菜,不僅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦菜肴涼拌芹菜
做法:芹菜洗凈、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調(diào)成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
1、高血壓高血脂可以吃鈣片嗎
高血壓高血脂可以吃鈣片嗎,網(wǎng)上沒有找到相關(guān)的證據(jù),所以還是找醫(yī)生咨詢一下比較好,但是鈣離子確實(shí)與原發(fā)性高血壓有很大關(guān)系。人體細(xì)胞內(nèi)有鈣離子,細(xì)胞外液鈣離子與細(xì)胞內(nèi)鈣離子有著不同的效應(yīng)。鈣離子不能在細(xì)胞內(nèi)、外自由通行,只有從膜蛋白這一特殊通道(鈣通道)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。鈣離子從細(xì)胞內(nèi)出來需要鈣泵,當(dāng)細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度增高時可激活肌肉收縮系統(tǒng),從而引起血管收縮,導(dǎo)致血壓升高。高血壓患者服用鈣拮抗劑,能與細(xì)胞膜的特殊膜蛋白結(jié)合,也就是與鈣通道結(jié)合,阻止鈣離子進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),能松弛平滑肌,舒張血管,從而使血壓下降。
2、常見高血壓的癥狀
2.1、頭暈,頭暈為高血壓最多見的癥狀。有些是一過性的,常在突然下蹲或起立時出現(xiàn),有些是持續(xù)性的。頭暈是病人的主要痛苦所在,其頭部有持續(xù)性的沉悶不適感,嚴(yán)重的妨礙思考、影響工作,對周圍事物失去興趣,當(dāng)出現(xiàn)高血壓危象或椎-基底動脈供血不足時,可出現(xiàn)與內(nèi)耳眩暈癥相類似癥狀。
2.2、頭痛,頭痛亦是常見的高血壓的癥狀,多為持續(xù)性鈍痛或搏動性脹痛,甚至有炸裂樣劇痛。常在早晨睡醒時發(fā)生、起床活動及飯后逐漸減輕。疼痛部位多在額部兩旁的太陽穴和后腦勺。
2.3、煩躁、心悸、失眠,高血壓病患者性情多較急躁、遇事敏感,易激動。心悸、失眠較常見,失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實(shí)、惡夢紛紜、易驚醒。這種高血壓的癥狀與大腦皮層功能紊亂及植物神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)。
3、常見高血脂的癥狀
3.1、高血脂較重時會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀,最終會導(dǎo)致冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病,并出現(xiàn)相應(yīng)表現(xiàn)。
3.2、一般高血脂的癥狀多表現(xiàn)為:頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等,還會與其他疾病的臨床癥狀相混淆,有的患者血脂高但無癥狀,常常是在體檢化驗(yàn)血液時發(fā)現(xiàn)高脂血癥。另外,高脂血癥常常伴隨著體重超重與肥胖。
3.3、長期血脂高,脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈粥樣硬化,會引起冠心病和周圍動脈疾病等,表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行(肢體活動后疼痛)。
高血壓高血脂的食療
1、降低食鹽量
吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克,可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。
2、戒煙戒酒
煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素,嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應(yīng)性。因此對高血壓病人要求戒煙戒酒,戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。
3、飲食有節(jié)
做到一日三餐飲食定時定量,不可過饑過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250—350克相當(dāng)主食6—8兩,新鮮 蔬菜400—500克,水果100克,食油20—25克,牛奶250克毫升,高蛋白食物3份每份指:瘦肉50~100克,或雞蛋1個,或豆腐100 克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每周4~5個即可。
高血壓與高血脂的區(qū)別
高血壓和高血脂不僅都是導(dǎo)致動脈硬化的危險(xiǎn)因素,而且兩者之間關(guān)系還很密切。兩者都較易發(fā)生于體形肥胖者,嗜好高脂、高鹽、高糖飲食,或嗜好煙酒者,生活無規(guī)律,壓力大,精神緊張者,有高血壓或高血脂家庭病史者,糖尿病患者。還有大量研究資料表明,許多高血壓病人伴有脂質(zhì)代謝紊亂,血中膽固醇和甘油三酯的含量較正常人顯著增高。另一方面,許多高脂血癥也常合并高血壓,兩者呈因果關(guān)系,但何為因何為果,目前尚不十分清楚。
高血壓患者在使用降壓藥物時,要選用對脂質(zhì)代謝沒有不良影響的藥物,以免導(dǎo)致血脂異常升高,促使動脈硬化的形成。高脂血癥患者則要盡早服用降脂藥物,控制病情。
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