【www.cndadi.net - 女性秋季飲食進補養(yǎng)生法】
秋季需要進補，貼秋膘幾乎是中國人每年都會做的事情。因為，自古我們都認(rèn)為“夏天過后無病三分虛”，經(jīng)過夏季炎熱，食欲不振，以及空調(diào)環(huán)境等造成體內(nèi)積累太多的濕與熱，所以，身體也變得不堪重負(fù)。秋季進補一方面是為了補上夏季給身體帶來的虛，另一方面是為了增強身體抵抗力，預(yù)備度過寒冷的冬季。
但是，今天我們要說是利用平味食物在秋季進補，讓你在進補同時還不會上火。
一、為何要進補選擇平性食物
食物的性味分為“四性”和“五味”，在中醫(yī)學(xué)中食藥同源的道理我們都知道，食物和藥物之間沒有具體的分界線，從而所有食物也具備性味。
食物的四性分別：寒、熱、溫、涼。五味是：辛、甘、酸、苦和咸。不同性味的食物對人體的作用也不同。
秋季本就是一個容易干燥和上火的季節(jié)，盲目的進補，非但不能夠起到補的作用，反而會使人體更燥，或者更濕寒。
從秋季的氣候特點出發(fā)，萬物收斂，宜食用甘潤平和食物，所以稱為“平補”。
如果食用辛辣、煎烤等燥熱食物，則會引起人體上火，口舌干燥。
二、秋季可進補的性平食物
1.秋季性平食物之肉類
秋季吃肉貼秋膘是大多數(shù)人的選擇，但是豬肉太過油膩，羊肉和狗肉(不提倡吃狗肉)又屬于燥熱溫補食物。而牛肉最為性平食物適合所有人進補。
牛肉在中國的消耗量僅次于豬肉，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，同時味道鮮美，受到大多數(shù)人喜愛。
牛肉中的蛋白質(zhì)，氨基酸等結(jié)構(gòu)比豬肉更接近人體。在中醫(yī)中人體牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃和化痰熄風(fēng)等作用?！侗静菥V目》記載，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。
秋季牛肉如何吃
首先，秋季吃牛肉宜選擇煲湯，如牛尾湯，滋補潤燥。
其次，秋季吃牛肉以清淡為主，少放辛辣調(diào)味料?？梢詻霭?、燉煮。
2. 秋季性平食物之菜類
蔬菜是我們每天必不可少的食物，中國的衛(wèi)生組織提倡每人每天1斤蔬菜。而在這里我們推薦秋季進補宜選擇十字花科的白菜。
首先，白菜屬于十字花科食物，具有抗癌和防癌的作用。因為其中含有吲哚-3-甲醛化合物，屬于酶類物質(zhì)，具有抑制癌細(xì)胞生長和擴散的作用。
其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有大約95%的水分，雖然其性平，但偏于寒性。秋季食用具有清熱除煩、解渴利尿的作用。
再有，白菜中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等物質(zhì)，在緩解秋燥帶來便秘的同時，還可以補充身體所需的維生素和微量元素。
秋季白菜的食用方法
白菜的食用方法太多了，這里就不一一列舉，但是要注意不要加入辛辣調(diào)料，同時腐爛、沒腌透以及反復(fù)加熱之后都不宜食用。
3.秋季進補食物之薯類
薯類也是秋季盛產(chǎn)的食物之一，薯類的特點是含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、淀粉、礦物質(zhì)以及一些薯類含有的黏蛋白。
山藥作為薯類是一種，是典型的性味甘平的食物，不僅僅具有薯類的其他功效，還入脾、肺、腎經(jīng)。具有滋補脾胃、腎陰，同時還能夠潤肺。是秋季不可多的潤肺補腎食物。
另外，根據(jù)現(xiàn)代研究，山藥還具有延緩衰老、降血壓、抗腫瘤等作用。
秋季山藥食用方法
山藥的食用一般以清淡，保持原味為主。
首選，典型的是山藥粥，其可以與蘿卜、玫瑰、紅棗、枸杞等煮粥。
其次，山藥可入菜。清除山藥、山藥木耳等等都是秋季宜吃的佳品。
4.秋季進補食物之主食
主食是我們每天必吃的食物，其是提供我們每天能量必不可少的物質(zhì)。谷物也有性味，而粳米作為我們?nèi)粘ｏ嬍车闹魇?，其也具有滋補人的作用。
在《別錄》中記載粳米“味苦，平，無毒。”具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉和補中氣功效。
與其他米相比粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸也比較全面。在李時珍的《本草綱目》中提倡的養(yǎng)生方法是多食粳米粥。
所以，秋季想要進補，多吃粳米粥也是不失為一種便宜、方便的方法。
5. 秋季進補食物之水果
水果是補充我們身體維生素和微量元素必不可少的食物，我國也在提倡每人每天0.5斤水果。
秋季吃水果，我們想到最多的是潤肺，潤燥等。如梨子就是大家常吃的水果之一，但是梨子性味寒涼，兒童和老人都不宜多吃，不然容易腹瀉。
所以，這里推薦枇杷。
說道枇杷的功效。大家最先想到的就是枇杷潤肺止咳。自古中醫(yī)將枇杷作為治療咳嗽的藥物。而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其中的胡蘿卜素含量在水果中具有第三位，同時含有大量的果糖、葡萄糖、礦物質(zhì)和維生素?？谖陡侍?，非常適合秋季肺弱人群。
其食用方法很簡單，只要當(dāng)成水果吃就可以。
結(jié)語：秋季進補需注意，稍有不慎秋燥和腹瀉就會找上你。而想要避開這些問題，那么首先要明白自己的體質(zhì)，“寒者熱之，熱者寒之”是食物和調(diào)養(yǎng)身體的理論基礎(chǔ)。如不能明白自己的體質(zhì)，最簡單的辦法就是食用性味甘平的食物。進補同時不必?fù)?dān)心上火和寒涼。
編輯推薦
每年我們面臨換季的時候，都能感覺到自己的身體抵抗力很弱，這段時期非常容易生病，對于秋天來說，接下來的冬季會比秋季更寒冷，所以我們要在秋季為冬季的保暖工作打好基礎(chǔ)。一起來看看，秋天我們吃什么最健康進補吧。
1.小麥和大麥：各種小麥和大麥制品早已為人們所熟悉。這些食品都可以抗癌，并防止射線對人體的傷害，還可以預(yù)防其他疾病。這種說法從純粹醫(yī)學(xué)的角度來講可能有些過分，但確實有病人從中獲得了好處。
3.海藻：海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進細(xì)胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。
2.大蒜和洋蔥：我們的祖先早就發(fā)現(xiàn)，大蒜和洋蔥具有治療的功效，并且能夠使人精神暢快。研究顯示，大蒜和洋蔥確實能促進細(xì)胞膜的流動，增進體力和免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，所以，吃越多的大蒜，就越能降低體內(nèi)的膽固醇。大蒜和洋蔥還有抗菌、抗癌、增進身體耐力的作用。而且你要記住，每天吃大蒜和洋蔥會確保我們的呼吸順暢。
4.辣椒：能加速體內(nèi)新陳代謝，消耗身體多余的熱量，促進血液循環(huán)和體內(nèi)氧的流通，因此，吃辣椒可以使你心情舒暢、體力充沛。
5.水果：最新研究指出，草莓、櫻桃、葡萄和蘋果中都含有抗癌物質(zhì)--鞣花酸。這些水果在一定程度上可以預(yù)防癌細(xì)胞侵入人體，而且十分適合慢性疲倦癥患者食用。
6.姜：姜可以刺激人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì)，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。
7.藍(lán)莓：每天吃量為一杯的莓，是很不錯的。你可以當(dāng)作零食來吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松餅或沙拉或是思慕雪混在一起吃。
8.奶制品：奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命（包括維他命D）和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。美國政府營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓(xùn)練，可以強健骨骼。（如果你無法每天都堅持，那么其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍(lán)，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去嘗試。
奶制品除了幫助你強健骨骼外，奶制品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒有足夠的證據(jù)證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達(dá)到減肥的效果。低脂奶制品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)。
奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時還是其他任何人最好的零食。因為奶制品可以保持你的血糖水平。營養(yǎng)專家說。
本文導(dǎo)讀：到了秋季我們就會想到要如何進補，那么秋季如何進補呢？秋季進補吃哪些食物好呢？下面就來了解一下秋季進補的最佳食物。
進入秋季，晝夜長短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持 陰平陽秘 的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是 陰平陽秘 ，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應(yīng)秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有 貼秋膘 的習(xí)俗以提高機體免疫力，但 貼秋膘 并不是盲目進補。
藥學(xué)院專家提到，服用人參，可有效緩解進入秋季的不良癥狀。在《名醫(yī)別錄》的古典中，記載著人參具有通血脈，促進血液循環(huán)的效果。人參是最卓越的調(diào)節(jié)人體生理機能的植物。人參的兩種主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的。前者是通過增強活力來改善身體狀況，后者是使人平靜而達(dá)到抗壓的效果。因此，人參既是鎮(zhèn)定劑，也是興奮劑。它可以很輕松的幫助身體恢復(fù)平衡，并且持久穩(wěn)定。
人參秋季進補的最好選擇
《中藥大辭典》明確指出人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，代謝系統(tǒng)等均有增強和改善的作用。加一人參倡導(dǎo) 健康有機 ，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念化入有機食品，一年四季，適量服用人參，都可以保衛(wèi)我們的身體，健康，充滿活力。
花生 最古老的 人參果
花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為 人參果 ，而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋后兒童多吃點花生，還能提高機體抵抗腸道傳染病的能力。
如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因為美國科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞。
健康提示：立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康同時抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚等。
秋季是人體大補的季節(jié)，在秋季人們需要準(zhǔn)備眾多的食物來為即將到來的冬季儲備能量，因此進補在這里顯得尤為重要，尤其是男性本身的營養(yǎng)需求就是比女性大很多的，所以在營養(yǎng)上我們更應(yīng)該給男性多點補充。
(一)菜花
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
中藥補腎壯陽茶：
原料：山色峪靈芝5克、枸杞8-10粒、紅茶2克。
做法：將三種原料開水悶泡2--5分鐘左右，即可食用，每天只放一次原料，反復(fù)沖泡直到水無色無味。
功效：連服7天為一個周期，連服7天后，停服7天，即每個月只服用兩個周期即可，一般堅持使用一個月，腎虛疲軟不舉的現(xiàn)象可得到顯著改善，欲望增強，時間延長，性生活質(zhì)量大大提升，房事可獲得充分滿足感。
優(yōu)缺點：不能立竿見影，但天然無副作用，可以持續(xù)從根本上改善。
特別提醒：為達(dá)到更好效果，建議使用特級山色峪靈芝，正品山色峪(yu)靈芝都帶有“防偽驗證碼”，可以查詢真?zhèn)巍ｈ坭揭欢ㄒ枬M的。紅茶可以用袋裝紅茶或者茶葉都可以，只要屬于紅茶范疇就可以，例如金駿眉，正山小種等。
(二)苦瓜
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒，抽煙的男士記得要多吃苦瓜。
(三)生菜
生菜也是一個不錯的選擇，生菜富含維生素和微量元素，含水量也是蔬菜中比較多的，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也具有很好的作用。
(四)西紅柿
一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，維生素A從日常飲食中即可得到，西紅柿就富含維生素A，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能。
(五)番薯
對于不少已經(jīng)日漸發(fā)福的男士來說，體內(nèi)脂肪的積累不僅有礙美觀，而且容易引起高血壓、高血脂、動脈硬化等多種疾病，這對本身肥胖者來說更加危險。為了保證體重正常，應(yīng)注意作息合理、多吃蔬菜水果潤腸通便。在飲食方面可以選擇熱量少的粗糧，番薯就是最好的選擇，番薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者，含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對男士便秘有較好的療效。
(六)奇異果
秋季是感冒流行季節(jié)，要多食富含維生素C的新鮮水果，奇異果是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，經(jīng)常熬夜的男士就要多喝奇異果汁。
(七)馬鈴薯
經(jīng)常運動的男人消耗的維生素B6較多，就要多吃馬鈴薯，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”，含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用，常食馬鈴薯強身健體可防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
(八)栗子
對男士而言，腎臟的重要性不言而喻。男士要想保證健康、延緩衰老，就應(yīng)該保護好腎臟功能，而栗子具有補腎的功效。中醫(yī)把栗子列為藥用上品，認(rèn)為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”，久服可增強體質(zhì)、祛病延年。
(九)山藥
山藥是人所共知的滋補佳品，中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥，男士應(yīng)該多吃山藥的。
山藥還可以防止“老胃病”復(fù)發(fā)。在“老胃病”病人中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)。現(xiàn)代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。
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