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又到豐收季節(jié)，魚蝦肥、稻谷熟，你是不是在這個秋季在大補特補了?自古中醫(yī)就認為秋季是一個滋補的季節(jié)，但是補不對，吃不好，就會出現(xiàn)肥胖、失眠、干燥，甚至疾病等。同時，自古民間就有“貼秋膘”的說法，這是為了彌補出了夏季身體出現(xiàn)的虛弱。但是貼不對，只會帶來肥胖。
今天，我們一同聊一下秋季盛產(chǎn)的3寶，看它們?nèi)绾卧谀惚熘畷r，排毒、減肥、增壽。
一、秋寶之一紅薯
說到紅薯，我們并不陌生。入秋之后街邊就會陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)烤紅薯的流動攤點。
紅薯在中國的歷史并不長，明朝中國以前并沒有紅薯的存在，廣東人最早引種紅薯。
在《本草綱目》中記載“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰?！边@里甘薯也就我們常吃的紅薯，被北方稱為地瓜、山芋等。
中醫(yī)將紅薯看作良藥，紅薯中含有60%-80%的水分，以及淀粉。而對人體據(jù)具有養(yǎng)生價值的有胡蘿卜素、膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、鉀元素以及具有抗癌作用的“去氧表雄酮”。所以在《紅薯習(xí)錄》說到紅薯具有6種藥用價值。那么，我們在秋季多吃它有什么功效了?
1.促進排毒和減少癌癥發(fā)生
紅薯中的類黃酮類物質(zhì)可以抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。而其中的膳食纖維具有通便的作用，加速大腸中的毒素堆積，具有治療痔瘡、肛裂，降低腸癌的發(fā)生率。
2.紅薯讓你在貼秋膘時不會胖
紅薯中的膳食纖維可以吸收血管中的膽固醇，阻止糖轉(zhuǎn)化為脂肪，促進胃腸道蠕動，具有減肥作用。同時，其中的類黃酮還具有保護皮膚延緩衰老的作用。
所以，在秋季“貼秋膘”時千萬不要忘了吃幾口紅薯，解油膩的同時減肥。
3.緩解秋季干燥
秋季空氣干燥，皮膚和眼睛最容易受到秋燥的襲擊。紅薯中含有和胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等?？梢跃徑馄つw和眼睛的干燥，緩解秋燥的帶來的傷害。
二、秋寶二之山藥
入秋之后也是山藥豐收的時節(jié)，山藥在食藥兩用的物質(zhì)拍前列。具有美容、補腎、生津益肺等作用。所以，有具有“天然人參”的美稱。
在《本草綱目》中記載山藥“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮?！痹凇渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載山藥““主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。那么我們在秋季吃它有什么作用了?
1.補肝腎和益肺
山藥中的黏蛋白、皂苷、淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì)，含量豐富。居于強身健體、滋養(yǎng)肝腎的作用。同時，其中的皂苷、黏蛋白，具有滋潤作用，可以益肺氣，滋肺的作用，對于秋季出的肺熱咳嗽具有治療作用。
所以，秋季想要“貼秋膘”，山藥是不二選擇，滋補效果強，但不會造成肥胖和燥熱等。
2.助消化和預(yù)防心血管疾病
常吃的健胃消食片中就含有山藥，因為其中含有的淀粉酶糖化酶是蘿卜的3倍，可以促進消化，所以秋季進補不要忘吃它。
另外，山藥中幾乎不含脂肪，所含有的黏蛋白具有預(yù)防血管中給脂肪堆積的作用。而含有的皂苷則能夠降低膽固醇和甘油三酯，對心血管疾病具有預(yù)防和治療作用。
3.延緩衰老和長壽
在上文我們提到其具有潤肺的作用，而肺主皮毛，肺好則皮膚白皙彈潤。所以，吃山藥還可以美膚。
山藥可長壽的因為其可以增加機體T淋巴細胞，可以增強免疫功能，延緩細胞衰老，延年益壽。
三、秋寶三之蓮藕
常言道：“男人不可一日無姜，女人不可三日斷藕?！庇纱丝煽闯膳旱闹匾?。
蓮藕的營養(yǎng)豐富，其中的維生素C含量非常高，每100克含有50毫克左右的維生素C，同時含有過氧化酶、多酚類化合物、鐵元素、以及大量的優(yōu)質(zhì)蛋白。其中的氨基酸結(jié)構(gòu)和人體非常接近，以利于人體的吸收。
在中醫(yī)中蓮藕生食性味甘涼，熟食性溫。生吃具有涼血止血，生津止渴的作用，而熟吃可滋補脾胃，養(yǎng)血生肌。
所以，秋季想要皮膚好，滋補同時不生活，那么千萬不可錯過蓮藕這一物。
四、秋季別忘多吃綠色蔬菜
祖國醫(yī)學(xué)素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經(jīng)”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的功效。此外，“肝性喜酸”，根據(jù)酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預(yù)防感冒。同時，適當保養(yǎng)脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。
小白菜
1. 提供營養(yǎng)、強身健體。
2.保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
木耳菜
木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜
1.木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng)。
2.具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效。
3.可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。
結(jié)語：秋季天氣涼爽，食欲大開，同時未來彌補夏季走后留下的體虛，滋潤秋季帶來燥熱。我們都會選擇在秋季進補，滋補的食物有很多，但是“貼秋膘”的同時也容易導(dǎo)致肥胖。上文給大家介紹的秋季三寶，不僅僅便宜易得，還可以解決“貼秋膘”時帶來的肥胖、生活等問題，一舉而多得。
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