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脂肪肝是一種較為常見的肝病，相較于其他疾病來說其實并不嚴重。但是由于脂肪肝的患者人群比較廣泛，所以也引起了很多人群的重視。那么脂肪肝怎么食療?脂肪肝不能吃什么?脂肪肝的危害有哪些呢?大家一起和小編來了解一下吧。
脂肪肝怎么食療
1、芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克(先用水泡脹)，鍋內(nèi)加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
2、黃豆白菜
黃豆60g，白菜干45g，煎服。黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
3、首烏肝片
首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
4、芹菜炒香菇
芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
5、山楂肉片
豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
6、芹菜紅棗煲湯
芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。該方清熱解毒、健脾補血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝不能吃什么
脂肪肝不能吃辛辣和刺激性食物
如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
精選閱讀
對于現(xiàn)在的人們來說生活節(jié)奏很快，而且大多數(shù)人們常常需要喝酒應酬，而且在喝酒的同時會吃一些大魚大肉，類似這種油膩油性比較重的食物，這種食物中脂肪含量是非常多的，被人們大量攝取的話，就會對我們的自身器官造成一定的影響，脂肪肝就是其中的一種病癥，如果人們患有脂肪肝的話，不加以治療會影響到自身的身體健康的，但是脂肪肝不是一朝一夕就能夠治療的，我們可以通過吃藥來控制脂肪肝，但是是藥三分毒，吃多了藥對于自身的身體健康來說也是有影響的，所以我們可以通過食療的方法來緩解和治療脂肪肝，因為我們所吃的食物當中是有很多的營養(yǎng)物質(zhì)的能夠起到一定的治療作用，那么脂肪肝到底有哪些可以食療的方法呢?跟著來看看。
脂肪肝怎么食療
如果我們想要搞清楚脂肪肝應該怎樣食療，那么首先要知道自己得脂肪肝的情況已經(jīng)到什么程度了，是剛剛患有脂肪肝程度較輕，還是已經(jīng)患有脂肪肝時間過長已經(jīng)很嚴重了呢，如果我們的脂肪肝是比較輕的，那么我們首先要做到的就是應該戒酒，當然這是對于長期飲酒的人們來說的，除此之外，如果本身是營養(yǎng)過剩比較肥胖的人們的話，那么要先做到控制自己的飲食，使自己的飲食能夠達到一個平衡的狀態(tài)，這樣才能夠讓我們自身的體能恢復到一種正常的情況。
如果我們想要通過食療來治療我們自身的脂肪肝這種病癥的話，首先要做到的就是要調(diào)整我們自身的飲食結(jié)構，如果是比較肥胖的人們的話，那么更需要調(diào)整了，首先要做到的就是要提高我們自身對蛋白質(zhì)維生素以及脂肪比較低的食物的攝入，而且，我們不吃或者是要少吃動物性脂肪，比如說那些豬肉，牛肉羊肉等等，它們中含有的脂肪都是比較高的，除此之外，為了保證我們營養(yǎng)的攝入平衡，不吃葷食之后要多吃蔬菜水果等等，這樣才能夠提高其他營養(yǎng)元素的攝入，比如說纖維素和維生素。為了保證我們自身飲食結(jié)構的健康，我們一定要注意，不要在飯前飯后吃一些油炸的零食，或者是其他的零食，而且在睡覺前不再加餐，我們?nèi)绻粤孙堅偎X的話，會對我們自身的身體情況造成影響。
脂肪肝不能吃什么
1、如果本身是脂肪肝患者的話，那么在飲食上就要注意不能夠吃辛辣或者是刺激性比較大的食物，比如說洋蔥，蒜，姜，辣椒等等，這類食物的刺激性都比較大。
2、其次我們要知道的是脂肪肝患者不能夠吃含脂肪量比較高的食物，還有含碳水化合物比較高的食物，如果我們想要吃油或者是吃其他的肉制品的話，那么我們可以選用一些植物油，切忌不要食用動物性脂肪，否則會造成脂肪肝加重。
3、我們?nèi)绻加兄靖蔚脑?，不能夠吃動物的?nèi)臟，因為動物的內(nèi)臟中膽固醇的含量是非常高的，對于脂肪肝患者來說膽固醇含量攝入過多，也會影響他們自身的病癥。
脂肪肝吃什么水果好
脂肪肝這類病癥一旦發(fā)生，是很容易產(chǎn)生一些其他的病癥的，比如說糖尿病，所以說我們在患有脂肪肝之后吃水果，這項事情上也要有所注意，我們一定要少吃那些糖分比較高的水果，否則就會造成血糖升高，從而引起糖尿病這種病癥的產(chǎn)生，如果想吃水果的話，我們可以吃一些黃瓜蘋果等比較平衡的食物，因為他們其中的糖分不是很多，就算多的話，他們還有其他的碳水化合物以及其他的營養(yǎng)元素，這樣也算是一種比較平衡的水果也不會造成血糖的升高。
脂肪肝的飲食注意事項
對于脂肪肝患者來說，他們在飲食方面是一定要多多注意的，首先要做到的就是要達到一種飲食的結(jié)構合理化，不要吃太多零食，吃太多油炸食物，而且一定要嚴格遵守飲食的正確時間，早中晚三餐不要錯過，睡覺前不要再吃東西了，這樣才能夠讓他們的身體更加健康。
除此之外對于患有脂肪肝這種病癥的人們來說，一定要少吃動物油脂肪，因為動物油脂肪是非常難消化的，而且會對他們本身的脂肪肝病癥加以影響。
對于脂肪肝這種病癥來說是現(xiàn)在反映在大多數(shù)中年人身體健康上的一種非常常見的情況，因為他們經(jīng)常需要喝酒應酬，需要吃魚吃肉，吃那些動物性脂肪，所以對于他們來說，脂肪肝這種病癥的產(chǎn)生非常常見，但是這些應酬對于他們的生活來說又不是那么容易避免的，所以我們在其他的時間里就要注重脂肪肝的食療希望這這篇文章能夠幫助到大家。
脂肪肝的發(fā)病率近幾年在歐美和我國迅速上升，其中飲食無節(jié)制、暴飲暴食，久病體虛等是其誘因?；剂酥靖?，也不要擔心。只要通過調(diào)整生活習慣和飲食習慣，再加強運動，脂肪肝是可以治愈的。下面介紹脂肪肝的飲食調(diào)理方法。
香菇蒸帶魚
配料：香菇20克，帶魚100克，姜片、蔥段、精鹽、味精各適量。
用法：將帶魚洗凈，切塊裝入蒸碗中，香菇泡發(fā)洗凈，切條，放人帶魚碗中，加姜片、蔥段、精鹽、味精，上籠蒸透。佐餐食之。
功效：降壓，調(diào)脂。
主治：脂肪肝兼高血壓者。
特點：帶魚脂肪由多種不飽和脂肪酸組成，有降壓及降膽固醇的作用，與香菇合用，對治療和預防脂肪肝均有效。帶魚又叫刀魚，能補益五臟，潤皮膚。具有降有害血脂和美容功效。
竹筍燉雞條
配料：鮮竹筍500克，雞肉250克，大蔥兩根，姜片、料酒、白糖、精鹽、味精、植物油、雞湯各適量。
制作：將鮮竹筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈，入開水中汆煮10分鐘，漂入清水中1小時，粗的對剖，切成4厘米長的條，雞肉切成4厘米長、2厘米寬的條。姜蔥洗凈，姜拍破，蔥切段。將鍋置中火上，炒鍋放油，油熱后放油燒至五成熱時，放入雞肉炸熟。放入筍條煸炒，加雞湯兌成鮮湯，放人雞肉條燒開，烹入料酒，放入精鹽及姜、蔥，燒至竹筍熟時揀出，下白糖、味精調(diào)味即成。佐餐食之。
功效：消脂減肥。
主治：肥胖型脂肪肝。
特點：雞肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富;竹筍能清熱化痰，消食和中，具有減肥作用。
調(diào)理脂肪肝有哪些中草藥?
一、絞股藍
性寒味苦，歸肺、脾、腎經(jīng)，產(chǎn)于長江三峽原始森林神農(nóng)架，在古時民間已被廣泛使用，把它作為“神奇”的“不老長壽藥草”。明代稱謂“神仙草”。實驗證明，不忌食肥膩而服絞股藍組，與忌肉不服絞股藍組，定期檢查比較，體內(nèi)膽固醇與中性脂肪含量相近。由此可見絞股藍對人體內(nèi)脂肪有良性轉(zhuǎn)化調(diào)節(jié)作用。
二、柴胡
和解表里，疏肝，升陽。用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，子宮脫垂，脫肛。
三、枸杞子
具有降血糖，抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，促進肝細胞新生等作用。每次10—15克，可用以煮粥、制作菜肴，亦可沖泡代茶常飲。
除了上述中藥以外，常用于預防和治療脂肪肝的中藥還很多，例如：丹參、澤瀉、柴胡、決明子、何首烏、陳皮、白術、茯苓、枳殼、黨參、荷葉等。
這些中草藥在中藥店都有飲片，平時可以在醫(yī)生的指導下做成袋泡茶當茶飲用，不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用，對正常人的肝臟也是有保健作用的。
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