金針菇的作用 吃這種菜能促進(jìn)智力發(fā)育
生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菇的作用 吃這種菜能促進(jìn)智力發(fā)育，供您參考，希望能夠幫助到大家。
金針菇我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃，不管是炒著吃還是煮湯喝，味道都不錯(cuò)。金針菇的作用是什么?經(jīng)常吃這種菜，卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)有哪些。金針菇的禁忌也有不少，有一些人群是不宜吃的。如果你想知道金針菇的做法，那么就看下面的文章吧!
金針菇的作用
促進(jìn)智力發(fā)育
吃金針菇對(duì)于健腦、補(bǔ)腦效果顯著，用腦多的人要常吃哦!金針菇里面有不少的賴氨酸和精氨酸，大腦在發(fā)育過程中是很需要這兩個(gè)成分的。如果能夠常吃金針菇，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的記憶能力變得更好，智力得到提升，而且反應(yīng)速度也比較快。
預(yù)防過敏
吃金針菇還具有預(yù)防過敏的效果，有不少人平時(shí)會(huì)有過敏性皮炎、過敏性濕疹、過敏性鼻炎等問題，如果能常吃金針菇，那么癥狀就能有效緩解。金針菇里面含有糖蛋白，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)這鐘成分能夠抗菌、消炎，并且還可以預(yù)防過敏癥狀的發(fā)生。
減輕體重
金針菇的熱量很低，而且?guī)缀醪缓兄?，所以在減肥期間吃點(diǎn)金針菇是很適合的。另外金針菇的纖維素含量特別多，吃了之后能夠幫助排便，便秘問題緩解了，也有利于瘦身。此外，金針菇吃了之后飽腹感明顯，人不容易產(chǎn)生饑餓的感覺。
降低膽固醇
金針菇還具有降低膽固醇的作用，因?yàn)槌粤私疳樄街?，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)抑制脂肪在我們體內(nèi)的堆積，幫助脂肪更好的排除體外，從而達(dá)到調(diào)節(jié)膽固醇的作用。另外金針菇中的纖維素比較多，它還能夠幫助刺激腸道蠕動(dòng)，有效的預(yù)防和緩解便秘。
抑制癌細(xì)胞
金針菇中含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可以提高我們抗病毒的能力，在平時(shí)多吃一點(diǎn)金針菇可以幫助我們?cè)黾影准?xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量，能夠促進(jìn)我們身體中的抗體，調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在抗癌能力，有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。
提高免疫力
金針菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。
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經(jīng)常吃些蘑菇類的食物是很有營(yíng)養(yǎng)的，不知道大家是否喜歡吃金針菇呢，它很有營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還很適合兒童食用，可以促進(jìn)智力發(fā)育，來(lái)油潑金針菇的做法。
【油潑金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.紅尖椒切成段備用。
3.蒜苗切成段備用。
4.金針菇入煮鍋焯水。
5.撈出金針菇瀝干水。
6.金針菇放在容器中加鹽攪拌。
7.加味精攪拌。
8.加芝麻油攪拌。
9.攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。
10.炒鍋加油燒熱。
11.將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡(jiǎn)單的油潑，一如既往的好吃。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。金針菇也可以涼拌吃，味道也是不錯(cuò)的，根據(jù)自己的口味來(lái)做這道美食吧。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，這樣的一道食譜具有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)于幫助消化和吸收有好處，同時(shí)還可以有健腦益智的效果哦。
油潑金針菇大家都學(xué)會(huì)了嗎，清爽可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育提高免疫力，的作用，而且還有清熱解毒的作用，很適合孩子們食用，大家不妨動(dòng)起手來(lái)試試。
豆腐相信大家一定是吃過，而且大家對(duì)于金針菇相信也是一定是非常的熟悉了，我們?cè)诩页２穗戎幸欢ㄊ墙?jīng)常食用過豆腐金針菇湯，是有不錯(cuò)的滋養(yǎng)脾胃的作用，所以很多人都是想要自己制作出美味的菜肴，下面我們大家就是一起來(lái)看看怎么制作吧。
豆腐金針菇湯
食材：豆腐、金針菇、水、料酒、醬油、香油、蔥花。
做法：
1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半；
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來(lái)；
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會(huì)燒焦的；
4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘在這樣；
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以了。
功效：
豆腐的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐是很適合老人、孕婦和產(chǎn)婦食用，也是含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物，而且對(duì)于病后調(diào)養(yǎng)、肥胖和皮膚粗糙有很好的好處，金針菇也是有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，含有豐富的氨基酸，能夠促進(jìn)兒童智力的發(fā)育。兩種搭配起來(lái)是非常的適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童食用。
豆腐是一種公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品，金針菇也是我們家常菜經(jīng)常會(huì)用到的食材，這款豆腐金針菇湯是比較的簡(jiǎn)單，而且非常的營(yíng)養(yǎng)，是可以促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦，對(duì)于預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍也是有不錯(cuò)的作用。所以這款營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品大家不能錯(cuò)過。
大家都知道經(jīng)常食用一些菌類對(duì)身體健康是有好處的，比如說平菇啊，香菇等等都是我們經(jīng)常吃的蘑菇的類型。金針菇也是很常見的一種菌類一年四季都可以買到，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也多，來(lái)看看金針菇湯的做法。
金針菇湯
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜
1.金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
金針菇中含有豐富的人體所需的氨基酸，對(duì)于增強(qiáng)兒童的智力和促進(jìn)身高的發(fā)育有著良好的作用，另外，由于金針菇能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于癌細(xì)胞的低于能力，所以，生活中很多人都會(huì)以金針菇作為原料制作各種美食。 研究表明，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。經(jīng)常吃金針菇的話可以促進(jìn)孩子的智力發(fā)育和身體健康，同時(shí)也可以有預(yù)防癌癥的作用，對(duì)于促進(jìn)代謝是不錯(cuò)的選擇，很多人都適合食用，趕緊試試吧。
關(guān)于金針菇湯的相關(guān)的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，促進(jìn)代謝抗癌增強(qiáng)智力助發(fā)育，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫，對(duì)身體健康有好處，大家不妨試試。
金針菇是比較常見的一種菌類，食用率比較高，而且一年四季都可以買的到，它含有的礦物質(zhì)以及氨基酸的成分是比較多的，而且還可以有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，適合的人群是比較廣泛的，吃法也比較多，來(lái)看看這道涼拌金針菇的做法吧，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
涼拌金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽(yù)為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健身。金針菇中含鋅量比較高，也有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。經(jīng)常吃涼拌金針菇可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振啊或者是腸胃不適的情況，可以吃涼拌金針菇，可以有益健康。
原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
制作方法：將水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙三十秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出后，放入冰水里浸泡半分鐘;一勺半生抽、一勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌勻，放入金針菇、黃甜椒絲拌勻，上桌前滴幾滴香油即可。由于金針菇非常細(xì)嫩，在水里燙的時(shí)間最好不要超過三十秒，否則口感不好，咀嚼的時(shí)候會(huì)塞牙。
這道涼拌金針菇的做法，你是否學(xué)會(huì)了呢，適合夏季食用，夏季炎熱，而且食欲下降，經(jīng)常吃一些這樣的食物可以起到保健養(yǎng)生的作用和效果，而且還可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，健脾胃，促進(jìn)代謝，這樣的一道食譜你怎么能錯(cuò)過的呢。
菌類的食物有很多，不同的蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是不一樣的，大家都愛吃哪種呢?比如說金針菇，長(zhǎng)長(zhǎng)細(xì)細(xì)的，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用哦，而且還可以有提高智力的作用，怎么吃呢，推薦芥辣金針菇的做法。
芥辣金針菇
主料：金針菇200g
輔料：芥末油1.5茶匙、鹽1/2茶匙、白醋3茶匙、白糖10g
步驟：
1.金針菇切掉根部，入開水鍋焯熟。
2.濾凈水分備用。
3.白醋里調(diào)入精鹽白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸澀口感。
4.把調(diào)好的酸甜味汁澆在金針菇上，拌勻。
5.調(diào)入芥末油，拌勻。
金針菇是家人的最愛，在秋季常吃它可以有效了預(yù)防過敏疾病，還能提高免疫力，讓身體健康，可以用它做道美食----芥辣金針菇，口感爽脆，酸甜味道，吃起來(lái)美味開胃。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用;有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處;金針菇適合秋季食用，可以有提高免疫力，同時(shí)有可以補(bǔ)充豐富的氨基酸的作用，同時(shí)也可以提高智力發(fā)育，適合老年人和孩子們吃。
關(guān)于芥辣金針菇的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，促進(jìn)食欲增強(qiáng)智力促進(jìn)發(fā)育，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
魚肉的好處有很多，大家應(yīng)該多吃一些魚肉，可以有補(bǔ)腦的作用，而且也可以有提高體質(zhì)的作用和效果呢。鯉魚你知道的吧，它的價(jià)格比較低，是大家都吃的起的一種魚肉類型哦，可以補(bǔ)腦益智，也可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育哦，下面介紹金針菇鯉魚湯的做法，可以提高體質(zhì)。
金針菇鯉魚湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、D、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童
金針鯉魚湯
所需材料
鯉魚1條、金針菇400克、鹽適量、料酒適量、香菜適量、枸杞適量、姜片適量、高湯適量
金針鯉魚湯的做法
1、鯉魚處理干凈;金針菇洗凈切段;枸杞洗凈，浸泡。
2、油鍋加入高湯、鯉魚、姜片、料酒，旺火燒開后改文火燜熟。
3、放入金針菇、枸杞和鹽，揀出姜片，燉熟盛入湯碗，撒香菜即可。
功效與作用
鯉魚具有補(bǔ)脾健胃、健腦益智、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。此湯具有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、調(diào)節(jié)免疫梨、健腦益智、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效。這道食譜是不錯(cuò)的食材搭配之選哦，可以有補(bǔ)肝養(yǎng)胃的作用，而且也可以調(diào)理免疫力呢，對(duì)于提高體質(zhì)啊還有清熱解毒去火是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以健腦益智，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
這道金針菇鯉魚湯你學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單的哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較多的呢，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)腦益智的作用，經(jīng)常吃點(diǎn)鯉魚，可以有調(diào)理腸胃不適的作用，而且也可以清熱解毒去火，這樣的食譜不妨試試吧。
說起鯉魚，大家都不陌生，也經(jīng)常吃，餐桌上的?？停鼮槭裁茨敲词軞g迎呢?鯉魚是比較常見的一種淡水魚之一，而且?guī)讉€(gè)比較便宜，一年四季都可以吃。鯉魚可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以提高體質(zhì)，來(lái)看看這道金針菇鯉魚湯的做法，可以有促進(jìn)發(fā)育的作用。
金針菇鯉魚湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、D、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童
所需材料
鯉魚1條、金針菇400克、鹽適量、料酒適量、香菜適量、枸杞適量、姜片適量、高湯適量
做法
1、鯉魚處理干凈;金針菇洗凈切段;枸杞洗凈，浸泡。
2、油鍋加入高湯、鯉魚、姜片、料酒，旺火燒開后改文火燜熟。
3、放入金針菇、枸杞和鹽，揀出姜片，燉熟盛入湯碗，撒香菜即可。
功效與作用
鯉魚具有補(bǔ)脾健胃、健腦益智、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。此湯具有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、調(diào)節(jié)免疫、健腦益智、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效。鯉魚和金針菇一起吃，可以有健脾胃助消化的作用，對(duì)于通乳啊還有解毒是有好處的呢，而且還可以有調(diào)經(jīng)免疫力的作用，對(duì)于促進(jìn)人體的抵抗力是有幫助作用的。
金針菇鯉魚湯的制作方法以及它的保健效果，你要記清楚了，這些都是對(duì)人體有利的小常識(shí)，經(jīng)常吃鯉魚是有一定的好處的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有助消化的作用，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力強(qiáng)身健體是有一定的好處和功效的，大家可以經(jīng)常吃。
菌類的食物是我們經(jīng)常吃的食材類型，菌類的種類有很多，比如說茶樹菇，香菇，還有平菇等都是不錯(cuò)的選擇，金針菇大家都愛吃的吧，被稱為是“益智蘑菇”它可以提高免疫力，金針菇的食用方法有很多，下面來(lái)看看油潑金針菇的具體做法吧。
【油潑金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.紅尖椒切成段備用。
3.蒜苗切成段備用。
4.金針菇入煮鍋焯水。
5.撈出金針菇瀝干水。
6.金針菇放在容器中加鹽攪拌。
7.加味精攪拌。
8.加芝麻油攪拌。
9.攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。
10.炒鍋加油燒熱。
11.將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡(jiǎn)單的油潑，一如既往的好吃。金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”.金針菇也可以涼拌吃，味道也是不錯(cuò)的，根據(jù)自己的口味來(lái)做這道美食吧。金針菇可以有促進(jìn)食欲的作用，還有降膽固醇的效果，金針菇可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以降低膽固醇，屬于低熱量高蛋白的食材類型，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于油潑金針菇的具體的做法，是不是已經(jīng)都了解了呢，對(duì)于它的好處和營(yíng)養(yǎng)的功效，上面小編也已經(jīng)給大家具體的介紹了，可以說它是很有營(yíng)養(yǎng)，滋陰補(bǔ)虛，適合各類的人群，兒童健腦益智促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)身體健康有幫助。
現(xiàn)如今，人們對(duì)于飲食都是非常重視的了，每天都會(huì)喝上一碗湯了，這不僅是非常美味的食物了，同時(shí)還有很強(qiáng)的養(yǎng)生功效了，而鯽魚金針菇就是這樣的食物了，那么這道美味的鯽魚金針菇湯應(yīng)該怎么烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
鯽魚金針菇湯的材料
鯽魚500g，金針菇100g，油適量，鹽適量，蔥5g，姜5g，八角1粒，枸杞子適量。
鯽魚金針菇湯的做法
1、鯽魚去除內(nèi)臟洗凈后，放入油鍋中稍微煎一下。
2、準(zhǔn)備湯鍋，放入適量的水，加入蔥、姜以及八角，放入煎好的鯽魚。
3、蓋上鍋蓋煮滾后的15分鐘，加入清洗干凈的金針菇，煮5分鐘。
4、放入提前浸泡好的枸杞，繼續(xù)煮3分鐘即可。
鯽魚金針菇湯的功效
這道美味的鯽魚金針菇湯做法是比較簡(jiǎn)單的了，不過味道是完全不差的了，我們完全可以通過吃鯽魚金針菇湯來(lái)養(yǎng)生了哦，首先，這道鯽魚金針菇湯里面含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，同時(shí)還有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B族，經(jīng)常吃鯽魚可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。其次，金針菇可以促進(jìn)兒童的智力以及大腦的發(fā)育，可以防治肝臟病以及胃腸道的潰瘍，同時(shí)適合高血壓患者以及肥胖人士、中老年人吃。因此我們經(jīng)常吃這道鯽魚金針菇湯就可以有效提高身體的素質(zhì)了，提升免疫力的同時(shí)還可以促進(jìn)發(fā)育哦。
想要讓我們吃的健康，那么在飲食上的選擇就尤為重要了，一道美味的養(yǎng)生湯就是很好的選擇了，我們上面給大家推薦的這道美味的鯽魚金針菇湯就是很不錯(cuò)的了，不僅做法是比較容易的了，同時(shí)吃起來(lái)也很不錯(cuò)哦，是我們不能錯(cuò)過的。
很多人都愛吃菌類的食物，小編也是其中的一個(gè)，菌類的食物不僅補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以讓你的胃口大開，促進(jìn)食欲，還有健腦的作用，比如說金針菇就是不錯(cuò)的選擇，下面就來(lái)看看金針菇雞蛋肉絲湯的做法。
金針菇雞蛋肉絲湯
主料：金針菇100g、雞蛋1個(gè)、豬肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉適量
步驟：
1.金針菇用清水洗凈
2.將金針菇的根部分開，再切小段
3.肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫?zé)?/p>
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態(tài)下千萬(wàn)不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入一個(gè)雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘.倒入雞蛋液后用湯勺攪勻.調(diào)入鹽、胡椒粉少許和蔥花.調(diào)勻后盛出即可!
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有增加抵抗力、提高腦力的作用，對(duì)于家中正在長(zhǎng)身體的寶寶，小編推薦一款早餐-----金菇菇雞蛋肉絲湯，口感清淡，菌菇營(yíng)養(yǎng)，食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，又長(zhǎng)腦力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”.增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。經(jīng)常吃這樣的食物有豐富的營(yíng)養(yǎng)素得到吸收，而且還可以有抑制血脂升高的作用，對(duì)于降低膽固醇和高血脂有一定的好處，同時(shí)還可以有抗菌消炎的作用和功效哦，對(duì)于腫瘤也是有抑制的作用的。
關(guān)于這道金針菇雞蛋肉絲湯的做法大家都了解了吧，這樣的吃法不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以提高人體的免疫力，對(duì)健康是有好處的，同時(shí)還可以幫助寶寶健康發(fā)育，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制血脂有一定的幫助。
金針菇的烹飪方法有很多，可以燙火鍋也可以涼拌，可以清炒也可以煮湯。并且金針菇還有以下好處，金針菇還能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育。
金針菇是菇類食物的一種，很多人喜歡吃卻不知道金針菇有哪些功效與作用。今天，小編就來(lái)為大家科普一下金針菇鮮為人知的7大功效，以及怎樣才能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的金針菇，千萬(wàn)別錯(cuò)過了。
一、金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為“增智菇”。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。
6、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
5、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。
下面就來(lái)為大家介紹一下金針菇的選購(gòu)妙招吧。
二、金針菇的選購(gòu)竅門
優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來(lái)的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。
金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購(gòu)。
金新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品，則建議開封后立即食用，不宜久存。
三、吃金針菇注意事項(xiàng)
1、禁忌人群
(1)脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽(yáng)虛體質(zhì)忌食。
(2)慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
2、適用量
每次20～30克。過量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
本文導(dǎo)讀：金針菇的烹飪方法有很多，可以燙火鍋也可以涼拌，可以清炒也可以煮湯。并且金針菇還有以下好處，金針菇還能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育。
金針菇是菇類食物的一種，很多人喜歡吃卻不知道金針菇有哪些功效與作用。今天，小編就來(lái)為大家科普一下金針菇鮮為人知的7大功效，以及怎樣才能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的金針菇，千萬(wàn)別錯(cuò)過了。
一、金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為 益智菇 。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為 增智菇 。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。
6、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
5、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。
下面就來(lái)為大家介紹一下金針菇的選購(gòu)妙招吧。
二、金針菇的選購(gòu)竅門
優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來(lái)的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。
金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購(gòu)。
金新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品，則建議開封后立即食用，不宜久存。
三、吃金針菇注意事項(xiàng)
1、禁忌人群
(1)脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽(yáng)虛體質(zhì)忌食。
(2)慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
2、適用量
每次20～30克。過量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
吃什么好?這個(gè)問題相信大多數(shù)人都在考慮，人不能缺少食物，不同的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且含有的各種營(yíng)養(yǎng)素也是有所區(qū)別的。特別是兒童青少年時(shí)期的時(shí)候一定要注意補(bǔ)腦益智，其實(shí)食物就可以做到，下面就來(lái)看看油潑金針菇的做法。
【油潑金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.紅尖椒切成段備用。
3.蒜苗切成段備用。
4.金針菇入煮鍋焯水。
5.撈出金針菇瀝干水。
6.金針菇放在容器中加鹽攪拌。
7.加味精攪拌。加芝麻油攪拌。攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。炒鍋加油燒熱。將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡(jiǎn)單的油潑，一如既往的好吃。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。金針菇在日本被稱為可以益智的菌類，它可以增強(qiáng)人體的活性，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于補(bǔ)腦健腦有一定的幫助，同時(shí)含有的纖維素也是比較豐富的，不用擔(dān)心會(huì)有不好消化的問題出現(xiàn)哦，大家可以放心的食用，對(duì)于青少年有一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用。
關(guān)于油潑金針菇的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，青少年正在長(zhǎng)身體的時(shí)候很多的食物都是需要合理的搭配食用的，對(duì)于一些對(duì)健康不利的食物來(lái)說最好還是不要食用的好哦，大家不妨試試這道油潑金針菇吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇的作用 吃這種菜能促進(jìn)智力發(fā)育》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎”專題。
