涼拌金針菇——促進(jìn)發(fā)育健腦益智
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌金針菇——促進(jìn)發(fā)育健腦益智”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
金針菇是比較常見的一種菌類，食用率比較高，而且一年四季都可以買的到，它含有的礦物質(zhì)以及氨基酸的成分是比較多的，而且還可以有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，適合的人群是比較廣泛的，吃法也比較多，來看看這道涼拌金針菇的做法吧，可以促進(jìn)生長發(fā)育。
涼拌金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽(yù)為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健身。金針菇中含鋅量比較高，也有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。經(jīng)常吃涼拌金針菇可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振啊或者是腸胃不適的情況，可以吃涼拌金針菇，可以有益健康。
原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
制作方法：將水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙三十秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出后，放入冰水里浸泡半分鐘;一勺半生抽、一勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌勻，放入金針菇、黃甜椒絲拌勻，上桌前滴幾滴香油即可。由于金針菇非常細(xì)嫩，在水里燙的時(shí)間最好不要超過三十秒，否則口感不好，咀嚼的時(shí)候會(huì)塞牙。
這道涼拌金針菇的做法，你是否學(xué)會(huì)了呢，適合夏季食用，夏季炎熱，而且食欲下降，經(jīng)常吃一些這樣的食物可以起到保健養(yǎng)生的作用和效果，而且還可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，健脾胃，促進(jìn)代謝，這樣的一道食譜你怎么能錯(cuò)過的呢。
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菌類的食物是我們經(jīng)常吃的食材類型，菌類的種類有很多，比如說茶樹菇，香菇，還有平菇等都是不錯(cuò)的選擇，金針菇大家都愛吃的吧，被稱為是“益智蘑菇”它可以提高免疫力，金針菇的食用方法有很多，下面來看看油潑金針菇的具體做法吧。
【油潑金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.紅尖椒切成段備用。
3.蒜苗切成段備用。
4.金針菇入煮鍋焯水。
5.撈出金針菇瀝干水。
6.金針菇放在容器中加鹽攪拌。
7.加味精攪拌。
8.加芝麻油攪拌。
9.攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。
10.炒鍋加油燒熱。
11.將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
金針菇營養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡單的油潑，一如既往的好吃。金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為“益智菇”.金針菇也可以涼拌吃，味道也是不錯(cuò)的，根據(jù)自己的口味來做這道美食吧。金針菇可以有促進(jìn)食欲的作用，還有降膽固醇的效果，金針菇可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以降低膽固醇，屬于低熱量高蛋白的食材類型，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于油潑金針菇的具體的做法，是不是已經(jīng)都了解了呢，對(duì)于它的好處和營養(yǎng)的功效，上面小編也已經(jīng)給大家具體的介紹了，可以說它是很有營養(yǎng)，滋陰補(bǔ)虛，適合各類的人群，兒童健腦益智促進(jìn)生長發(fā)育，對(duì)身體健康有幫助。
吃什么好?這個(gè)問題相信大多數(shù)人都在考慮，人不能缺少食物，不同的食物的營養(yǎng)價(jià)值不同，而且含有的各種營養(yǎng)素也是有所區(qū)別的。特別是兒童青少年時(shí)期的時(shí)候一定要注意補(bǔ)腦益智，其實(shí)食物就可以做到，下面就來看看油潑金針菇的做法。
【油潑金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.紅尖椒切成段備用。
3.蒜苗切成段備用。
4.金針菇入煮鍋焯水。
5.撈出金針菇瀝干水。
6.金針菇放在容器中加鹽攪拌。
7.加味精攪拌。加芝麻油攪拌。攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。炒鍋加油燒熱。將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
金針菇營養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡單的油潑，一如既往的好吃。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。金針菇在日本被稱為可以益智的菌類，它可以增強(qiáng)人體的活性，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于補(bǔ)腦健腦有一定的幫助，同時(shí)含有的纖維素也是比較豐富的，不用擔(dān)心會(huì)有不好消化的問題出現(xiàn)哦，大家可以放心的食用，對(duì)于青少年有一定的營養(yǎng)補(bǔ)充的作用。
關(guān)于油潑金針菇的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，青少年正在長身體的時(shí)候很多的食物都是需要合理的搭配食用的，對(duì)于一些對(duì)健康不利的食物來說最好還是不要食用的好哦，大家不妨試試這道油潑金針菇吧。
現(xiàn)如今，人們對(duì)于飲食都是非常重視的了，每天都會(huì)喝上一碗湯了，這不僅是非常美味的食物了，同時(shí)還有很強(qiáng)的養(yǎng)生功效了，而鯽魚金針菇就是這樣的食物了，那么這道美味的鯽魚金針菇湯應(yīng)該怎么烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
鯽魚金針菇湯的材料
鯽魚500g，金針菇100g，油適量，鹽適量，蔥5g，姜5g，八角1粒，枸杞子適量。
鯽魚金針菇湯的做法
1、鯽魚去除內(nèi)臟洗凈后，放入油鍋中稍微煎一下。
2、準(zhǔn)備湯鍋，放入適量的水，加入蔥、姜以及八角，放入煎好的鯽魚。
3、蓋上鍋蓋煮滾后的15分鐘，加入清洗干凈的金針菇，煮5分鐘。
4、放入提前浸泡好的枸杞，繼續(xù)煮3分鐘即可。
鯽魚金針菇湯的功效
這道美味的鯽魚金針菇湯做法是比較簡單的了，不過味道是完全不差的了，我們完全可以通過吃鯽魚金針菇湯來養(yǎng)生了哦，首先，這道鯽魚金針菇湯里面含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，同時(shí)還有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B族，經(jīng)常吃鯽魚可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。其次，金針菇可以促進(jìn)兒童的智力以及大腦的發(fā)育，可以防治肝臟病以及胃腸道的潰瘍，同時(shí)適合高血壓患者以及肥胖人士、中老年人吃。因此我們經(jīng)常吃這道鯽魚金針菇湯就可以有效提高身體的素質(zhì)了，提升免疫力的同時(shí)還可以促進(jìn)發(fā)育哦。
想要讓我們吃的健康，那么在飲食上的選擇就尤為重要了，一道美味的養(yǎng)生湯就是很好的選擇了，我們上面給大家推薦的這道美味的鯽魚金針菇湯就是很不錯(cuò)的了，不僅做法是比較容易的了，同時(shí)吃起來也很不錯(cuò)哦，是我們不能錯(cuò)過的。
說起鯉魚，大家都不陌生，也經(jīng)常吃，餐桌上的常客，它為什么那么受歡迎呢?鯉魚是比較常見的一種淡水魚之一，而且?guī)讉€(gè)比較便宜，一年四季都可以吃。鯉魚可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以提高體質(zhì)，來看看這道金針菇鯉魚湯的做法，可以有促進(jìn)發(fā)育的作用。
金針菇鯉魚湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、D、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合生長發(fā)育中的兒童
所需材料
鯉魚1條、金針菇400克、鹽適量、料酒適量、香菜適量、枸杞適量、姜片適量、高湯適量
做法
1、鯉魚處理干凈;金針菇洗凈切段;枸杞洗凈，浸泡。
2、油鍋加入高湯、鯉魚、姜片、料酒，旺火燒開后改文火燜熟。
3、放入金針菇、枸杞和鹽，揀出姜片，燉熟盛入湯碗，撒香菜即可。
功效與作用
鯉魚具有補(bǔ)脾健胃、健腦益智、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。此湯具有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、調(diào)節(jié)免疫、健腦益智、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。鯉魚和金針菇一起吃，可以有健脾胃助消化的作用，對(duì)于通乳啊還有解毒是有好處的呢，而且還可以有調(diào)經(jīng)免疫力的作用，對(duì)于促進(jìn)人體的抵抗力是有幫助作用的。
金針菇鯉魚湯的制作方法以及它的保健效果，你要記清楚了，這些都是對(duì)人體有利的小常識(shí)，經(jīng)常吃鯉魚是有一定的好處的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有助消化的作用，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力強(qiáng)身健體是有一定的好處和功效的，大家可以經(jīng)常吃。
肉食的種類有很多，我們經(jīng)常吃的雞鴨魚肉，牛羊肉等等，都是我們餐桌上的必須食材，肉食可以促進(jìn)代謝，而且還能補(bǔ)充營養(yǎng)，雞肉如何食用呢，來看看金針菇炒雞絲的做法，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅健腦益智。
金針菇炒雞絲
主料：雞胸肉200g金針菇200g
輔料：蔥適量 適量紅辣椒 少許植物油 少許米酒 少許淀粉 少量鹽 少許香油
金針菇炒雞絲的做法步驟：
1.雞胸肉洗凈切絲,放碗中加入少許米酒,姜末,淀粉抓勻,腌10分鐘左右,把蔥,紅辣椒洗凈切絲,金針菇洗凈切根部備用.
2.鍋中倒油燒熱,放入雞絲和金針菇翻炒,加一大匙水,炒熟后加鹽調(diào)勻,撒上蔥絲和紅辣椒絲,淋上香油即可.
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn).金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，金針菇是菇類中的益智菇，和雞肉一起搭配的話補(bǔ)鈣的同時(shí)也可以補(bǔ)腦益智，對(duì)于正在生長期的孩子們來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，同時(shí)也可以有促進(jìn)消化和吸收的效果，大家可以經(jīng)常食用，而且是屬于熱量低的。
金針菇炒雞絲的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且做法是很簡單的，促進(jìn)消化吸收補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅健腦益智，而且受到了很多人的一致好評(píng)的哦。
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