卷心菜的功效 這種蔬菜能夠提高免疫力
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卷心菜可以說是很常見的一種蔬菜，它本身具有很多的功效，多吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們提高免疫力，并且能夠幫助我們滋潤皮膚。生活中關(guān)于卷心菜的做法有很多，做出的食物都比較的美味，不過我們知道食用卷心菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
卷心菜的功效
1、抗衰老。在平時(shí)都吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們抵抗衰老，它本身含有豐富的抗氧化劑，我們應(yīng)該知道這種物質(zhì)可以幫助抵抗細(xì)胞的老化，延緩細(xì)胞衰老的速度，所以說卷心菜可以幫助抵抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點(diǎn)的女性可以多吃一點(diǎn)卷心菜。
2、提高免疫力。本身體質(zhì)不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)卷心菜，它本身含有豐富的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且卷心菜中含有非常豐富的維生素C，我們要知道這個(gè)物質(zhì)對人們來說是非常重要的，它可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。
3、防治高血壓。其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)卷心菜是可以幫助我們預(yù)防高血壓的，卷心菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的鉀元素，因此對防治高血壓很有益處。鉀元素可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
4、增強(qiáng)骨質(zhì)。卷心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利于腸道的健康，還有助于增強(qiáng)骨質(zhì)。
5、含有維生素U，這是一種新型維生素，而卷心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點(diǎn)，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
6、防癌抗癌。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在于在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對預(yù)防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。
7、美容。卷心菜含有很多非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，多吃卷心菜對皮膚美容也非常的有幫助。
卷心菜的做法
一、清炒卷心菜
原料：卷心菜，紅椒，大蒜，生姜，鹽，糖，醋，蠔油。
做法
1.卷心菜切塊，紅椒切塊。
2.鍋里放油，先炒大蒜，生姜，再放紅椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加鹽，糖，醋，后放點(diǎn)蠔油起鍋。
二、番茄木耳卷心菜
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字?jǐn)?shù)太少
卷心菜是一種很常見的食材，包裹的很嚴(yán)實(shí)的那種是最好的，很緊實(shí)的感覺，這樣的營養(yǎng)豐富，新鮮。卷心菜如何食用的，吃法很多，其實(shí)越簡單的做法它可以保留豐富的營養(yǎng)，下面介紹簡單的清炒卷心菜的做法。
清炒卷心菜做法一
【主料】
卷心菜400g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.卷心菜400克，洗凈，切細(xì)
2.熱油鍋，倒入卷心菜
3.翻炒，加鹽
4.加水，加蓋，煮至2分鐘
5.出鍋
清炒卷心菜做法二
主料:
卷心菜400g
輔料：紅椒適量、大蒜適量、生姜適量、蔥適量、醋適量、鹽適量、蠔油適量、油適量
步驟
1.準(zhǔn)備材料，菜切塊，紅椒切塊
2.鍋里放油，先炒大蒜，生姜，再放紅椒
3.放卷心菜下去炒
4.菜炒熟加鹽，糖，醋，最后放點(diǎn)蠔油起鍋
卷心菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素，胡蘿卜等，有很強(qiáng)的抗氧化作用，適合老年人與兒童食用，可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)，卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。春季氣溫不穩(wěn)定，人經(jīng)常會感冒，不過可以多吃些卷心菜，卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。其實(shí)卷心菜還有一種大家不知道的功能和作用，它有抗癌的作用，而且在抗癌的蔬菜中排行第五哦，可以增強(qiáng)免疫力，而且還可以有預(yù)防感冒的作用哦，所以是很不錯(cuò)的營養(yǎng)食材，適合春季食用，而且價(jià)格便宜。
清炒卷心菜具體的做法，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力和預(yù)防疾病的作用，大家不妨經(jīng)常食用吧。
五行蔬菜由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能滋養(yǎng)五臟，強(qiáng)健身體。
按我國傳統(tǒng)食療體系來說，五行湯的配比不無道理。祖國醫(yī)學(xué)中早有五行生克制化的理論?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出：肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內(nèi)為五臟，外主五行，色配五方。
五行、五色、五味的搭配可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補(bǔ)腎益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內(nèi)障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。
目前由中國徐州天利工貿(mào)有限公司申報(bào)的蔬菜養(yǎng)生保健法的應(yīng)用與推廣已經(jīng)被列入中國中醫(yī)藥科技開發(fā)交流中心科技成果推廣項(xiàng)目。該療法推出的五行蔬菜湯、牛蒡茶等系列食療保健品種，對改善國人的飲食結(jié)構(gòu)、提高國人身體素質(zhì)、降低醫(yī)療成本等都將起到積極作用。
從單個(gè)食品來說，五行湯的材料有防病抗癌的理論依據(jù)。
牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質(zhì)。蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養(yǎng)專家認(rèn)為牛蒡是維護(hù)人體良好狀態(tài)的溫和草藥，無毒副作用，被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進(jìn)生長、抑制腫瘤和抗菌作用。
白蘿卜：民間有十月蘿卜小人參之說，白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強(qiáng)，具有抗病毒、抗癌功能。
白蘿卜葉：又名蘿卜桿、蘿卜櫻等，有消食、理氣、和中的作用?？芍纹⑽覆缓稀⑺奘巢幌劝Y。
胡蘿卜：含豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。
香菇：黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力；日、美等國家科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶，能提高機(jī)體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為抗癌新兵。
五行湯做法：1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡，干香菇12枚，以上材料洗凈切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，微火煮12小時(shí)，裝入玻璃器皿，冷卻后置冰箱保存。
許多朋友都覺得免疫力低下都需要用藥物來補(bǔ)，其實(shí)這是不對的，要想提高免疫力不單單就靠藥物來補(bǔ)充，其實(shí)進(jìn)行食療是非常的關(guān)鍵的。大家可能覺得食療提高免疫力的食物太難獲取，其實(shí)不然，能夠提高我們免疫力的食物無處不在，就拿最簡單紫薯來說吧，其實(shí)滿大街都是，這算是很難獲取嗎?那么，今天小編就來告訴你吃什么提高免疫力，其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價(jià)值
紫薯里面的的營養(yǎng)是非常的豐富的，主要是因?yàn)槟銈冇胸S富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因?yàn)樽鲜淼牡鞍踪|(zhì)對于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對于視力和皮膚都是有很好的保健效果，里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。
同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細(xì)砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調(diào)料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調(diào)理機(jī)
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機(jī);
打成細(xì)膩的濃漿
取一個(gè)方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器)，保鮮盒內(nèi)涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時(shí)間總計(jì)35分鐘。
蒸好后，紫薯濃漿會定型成糕狀。待冷卻后，放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說你也會懂得，鴨子里面所含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)更是非常的豐富，而且不同于牛羊肉的是，經(jīng)?？盔喿訑z取蛋白質(zhì)還不會發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多，啤酒鴨，烤鴨，燒鴨，等等。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調(diào)料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水，沖洗干凈。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干凈，擠掉多余水份。
生姜切片，蔥切段。
油鍋燒熱，下入蔥姜，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽，胡椒粉，調(diào)味。
大火燒開，改小火燒半小時(shí)。
荷葉，鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊，包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內(nèi)即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。
鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。
鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元?dú)狻?/p>
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的，而且在市場上出售的也非常的多，可謂是隨處可見。而且香菇的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來做配菜，就是因?yàn)橄愎降奈兜栗r美，而且食材也非常的容易購買到，配合著雞，燉出來的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調(diào)料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個(gè))
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時(shí)候再把枸杞放進(jìn)去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中，砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關(guān)火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進(jìn)去，加一點(diǎn)料酒，大火燒開后改小火燉20分鐘，關(guān)火后加一點(diǎn)食鹽即可。
結(jié)語：三道菜的做法已經(jīng)教給大家了，大家是否都掌握了呢?其實(shí)這些菜的做法一點(diǎn)不都難，而且食材的獲取方式也非常的簡單，因?yàn)槭忻嫔想S處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視，因?yàn)槊庖吡﹃P(guān)乎著自己的工作是否可以正常的進(jìn)行，自己的生活規(guī)律是否會受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小編建議的，用吃來吃出好身體。
檸檬現(xiàn)在是深受大家喜愛的一種水果，它也具有很好的功效，很多人都喜歡使用檸檬做成茶飲品，檸檬茶的做法是什么?檸檬雖然是一種很好的水果，但是也有禁忌，檸檬不能和什么一起吃?想知道那就一定要繼續(xù)看哦。
檸檬的功效
1、美白
都知道檸檬是很好的美白產(chǎn)品。檸檬中含有豐富的維生素，它有維生素C和維生素AB1B2等等，都是對皮膚有益的物質(zhì)。我們經(jīng)常食用檸檬不僅可以美白皮膚，還能減少皮膚中的黑色素，對于促進(jìn)皮膚的新陳代謝和抗衰老也有很好的效果。
2、化痰止咳
很多人不知道檸檬祛痰的效果也很好。我們可以把檸檬汁和適量的鹽放入溫水中飲用，能有效的將痰液咳出。在感冒初期時(shí)我們使用檸檬加蜂蜜水，適量飲用能夠緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
3、提高免疫力
檸檬中含有極高的維生素C，對于提高人體的抵抗力也有不錯(cuò)的效果，并且經(jīng)常喝檸檬水也可以為我們的身體補(bǔ)充維生素C。我們在感冒的時(shí)候多喝檸檬水也能緩解感冒的癥狀。
4、幫助消化吸收
檸檬有開胃消食、和胃降逆、生津止渴的功效?？梢源龠M(jìn)胃里蛋白分解酶的分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，幫助消化吸收。
5、強(qiáng)化記憶力
檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維生素C類的食物，利用其清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環(huán)，對于提高記憶力有相當(dāng)?shù)膸椭?。一天一杯檸檬水有助于保持記憶力?/p>
6、改善骨質(zhì)疏松
檸檬中的檸檬酸能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進(jìn)而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。缺鈣而有骨質(zhì)疏松癥的人，亦可多喝檸檬水，獲得改善。
7、預(yù)防食物中毒
檸檬中的檸檬酸被認(rèn)為是一種抗微生物譜。它能抗細(xì)菌和真菌，能有效的對抗內(nèi)部寄生蟲和蠕蟲。有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌的效果。
8、防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。
9、防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病。檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
10、有效預(yù)防治療癌癥
很多人喜歡草莓是因?yàn)椴葺雌饋砗芷?，吃起來也很美味，吃草莓對我們的身體有很多的好處，并且它也是非常有營養(yǎng)價(jià)值的水果，不過草莓雖然好，吃的時(shí)候也有一些事情要注意，吃草莓要注意什么?想知道的朋友可不能錯(cuò)過哦。
吃草莓的好處
滋陰養(yǎng)血
草莓含有豐富的營養(yǎng)元素和人體需要的物質(zhì)，它含有多種糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸等等，這些食物可以很好的被人體吸收，之后可以達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。
明目養(yǎng)肝
草莓中也含有豐富的胡蘿卜素，我們應(yīng)該都知道胡蘿卜素具有明目的效果，主要是因?yàn)楹}卜素是合成維生素A的重要成分之一，所以不喜歡吃胡蘿卜的人可以多吃一草莓。
滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
抑制癌細(xì)胞
草莓中含有花青素是屬黃酮類的一種，這個(gè)物質(zhì)會讓草莓呈現(xiàn)紅色并且在防癌抗癌方面也有不錯(cuò)的效果，特別治癌癥患者在經(jīng)歷過化療或是放療之后可以多吃一點(diǎn)草莓，能夠有效的緩解治療期癥狀，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長和繁殖。
輔助治療
草莓對于治療現(xiàn)在醫(yī)學(xué)比較難以治療白血病、障礙性貧血等一些血液疾病有一定的治療效果。既然是輔助治療當(dāng)然不能夠代替藥物治療，而且必須根據(jù)個(gè)人的自身身體狀況適宜的吃一些，不可代替藥物。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素對于人體的生長發(fā)育都有十分重要的促進(jìn)作用，尤其對老人和小孩很有益。
在每百克草莓中，維生素C的含量高達(dá)50~100毫克，比蘋果、葡萄這類水果都要高10倍一樣，你震驚了嗎?維生素C對于消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)都有很不錯(cuò)的作用，能夠使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固，皮膚也更有彈性，有美容的功效。
草莓的吃法
直接吃，營養(yǎng)又美味;晾制成草莓干，輔之以白糖，可作為平時(shí)的小零食，深受廣大小朋友喜歡。
制作成草莓醬，可以和面包片同食，還可以用來做草莓蛋糕。
涼爽的夏日里，切碎的茴香，煮熟的鮭魚，再配上新鮮的草莓應(yīng)該是每個(gè)人都必備的健康沙拉，將鮭魚、茴香、草莓拌在一起，再放些綠葉蔬菜，新鮮的薄荷，和少許蜂蜜，這道讓人清涼一夏的佳肴就完成了。
腸胃功能不好的人可能會拉肚子，經(jīng)期的女性吃多了可能會行經(jīng)不暢。而痰比較濕、內(nèi)火比較旺盛的人，尿路有結(jié)石的人都是不適合吃的。
現(xiàn)在越來越多的人都知道了多吃堿性食物可以預(yù)防治療癌癥的發(fā)生。檸檬對所有變異癌癥都非常有用。檸檬它能減慢癌細(xì)胞的生長，能破壞12種癌細(xì)胞：包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺……檸檬只會破壞惡性腫瘤細(xì)胞，而不會影響健康的細(xì)胞。檸檬不能和什么一起吃
1、檸檬不能和海味一起吃
比如龍蝦、螃蟹、海參等海產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈冎泻胸S富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，然而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
特別要注意的是，檸檬與蝦同食是非常危險(xiǎn)的。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導(dǎo)致中毒，這是有一定道理的。因?yàn)闄幟手械木S生素C會使蝦子里含的金屬——五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷，也就是我們俗稱的毒品“砒霜”。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃
與海味的情況類似，同樣地，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因?yàn)闄幟手械乃嵝晕镔|(zhì)會和奶制品中的堿性物質(zhì)結(jié)合，在體內(nèi)形成鈣化物質(zhì)，就是結(jié)石。此外，維C含量豐富的水果都盡量不要和奶制品共食。
3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃
因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起吃的時(shí)候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。
檸檬茶的做法
用料
黃檸檬 1個(gè)
白砂糖 少許
紅茶 一小包
做法步驟
1、準(zhǔn)備材料：一顆檸檬，一袋紅茶，糖適量。 檸檬洗干凈鹽水浸泡一會，然后凈水沖洗，切片。
2、泡一杯紅茶，放涼。
3、將檸檬片，糖加入杯中，后倒入泡好的紅茶，攪拌均勻，一杯好喝又高顏值的自制檸檬茶完成!
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了檸檬的功效，大家現(xiàn)在對檸檬應(yīng)該也有了一些了解，很多人是因?yàn)橄矚g檸檬的味道所以喜歡吃檸檬，大多數(shù)都不會考慮它的功效，現(xiàn)在了解了，我們就要在平時(shí)多吃一點(diǎn)檸檬哦。
甘蔗是一種很有營養(yǎng)的水果，深受人們的喜歡，它本身具有多種功效，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，還可以減少反胃的情況。生活中關(guān)于甘蔗的吃法有很多，做出的食物非常的美味，不過我們知道食用甘蔗的禁忌是什么嗎?下面詳細(xì)介紹一下。
甘蔗的功效
1、甘蔗中含有的營養(yǎng)非常豐富，它有充分的糖水汁，這個(gè)物質(zhì)對我們身體的新陳代謝可以起到很好的輔助效果。并且甘蔗中含有豐富的蛋白質(zhì)、和有機(jī)酸、維生素，能夠幫助我們提高身體的免疫力。針對咳嗽咳痰的感冒患者，我們可以將甘蔗煮熱后熬制糖水飲用。
2、甘蔗的營養(yǎng)含量可以說是非常豐富的，它含有人體需要的鈣、鐵、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，到了我們的身體之后會轉(zhuǎn)化為熱量來進(jìn)行補(bǔ)給。甘蔗中含有豐富的維生素B1和維生素B2，多食用這兩種維生素可以增強(qiáng)抵抗力，可以預(yù)防口腔潰瘍。
3、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)甘蔗可以治療反胃，如果那我們因?yàn)橐恍﹩栴}出現(xiàn)了反胃的情況，并且感覺自己的身體不舒服。那么這個(gè)時(shí)候我們可以用甘蔗汁水搭配生姜汁來熬制糖水并服用，一般連續(xù)服用三天就會見效。這個(gè)方法對于不愛吃藥的小朋友很受歡迎哦。
4、甘蔗一身都是寶，甘蔗皮也能治療小孩子的口腔潰瘍呢。把甘蔗皮洗干凈后用小火燒熱，然后擦拭在口腔潰瘍的傷口處，觀察數(shù)日，傷口會有明顯的愈合。
5、甘蔗因?yàn)橹畮в刑鹞?，除了生津解渴，還能治療胃酸舌燥以及消化功能受限的問題。當(dāng)消化系統(tǒng)出現(xiàn)小毛病時(shí)，可以多吃甘蔗來排便通氣，解決身體上的不適感。
6、甘蔗我們主要是食用它的汁水，其實(shí)甘蔗的廢甘蔗渣也是大有來頭哦。甘蔗渣可以經(jīng)過加工后制作成紙張和飼料，還能混合其他化合物和制作成水泥、干冰、纖維板等有用的材料。
7、在農(nóng)村，吃完甘蔗后會把甘蔗皮、甘蔗渣、甘蔗葉用來當(dāng)做飼料喂養(yǎng)牛羊，或者將這些物質(zhì)與動(dòng)物飼料混合加工后制成營養(yǎng)型的新飼料品種。農(nóng)戶們的莊稼地里也會用甘蔗渣來繼續(xù)澆灌在甘蔗地里，當(dāng)做肥料補(bǔ)充營養(yǎng)。
甘蔗的吃法
1、甘蔗燉木瓜
材料：木瓜(一個(gè))、銀耳(一小朵)、甘蔗(2~3段)、南北杏(10g)。
做法
準(zhǔn)備好全部的原料;銀耳泡發(fā)后，剪去老根，撕小朵。南北杏提前浸泡20分鐘;木瓜去皮去籽挖球，甘蔗切小段;砂鍋里倒入2.5個(gè)燉盅量的清水;加入甘蔗，杏仁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮20~30分鐘;將泡發(fā)好的銀耳放在燉盅底部，上面放上木瓜;放上幾小根甘蔗;倒入適量的杏仁糖水，水量有燉盅的8分滿就行;將燉盅蓋上蓋子，放在蒸格上，隔水蒸30~40分鐘;取出，根據(jù)個(gè)人口味決定是否要加些糖調(diào)味，就可以吃了。
2、甘蔗馬蹄露
材料：甘蔗(適量)、馬蹄(適量)、紅蘿卜(適量)、水(適量)。
做法：各材料去皮切塊，把所有材料放在鍋里，加蓋中火煲上1小時(shí)左右，所有材料煲出甜味，關(guān)火即可飲用。
3、甘蔗雪梨銀耳糖水
人們對于吃的要求現(xiàn)在真的是非常的好，首先要吃飽，然后就是要滿足人們的味蕾，但是在社會競爭的今天，人們已經(jīng)無暇顧及自己的嘴巴是否能夠吃得好了。其實(shí)長時(shí)間不吃好會對我們的身體免疫力造成很大的危害的，那么，今天小編就為大家?guī)硖岣呙庖吡Σ俗V，讓大家在空閑的時(shí)候也可以自己在家做著吃，這次為大家?guī)淼氖蔷栈ǖ某苑ê湍瞎系某苑ǖ?，希望大家可以滿意。
羊肉當(dāng)然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食療，既能抗風(fēng)寒，又可補(bǔ)體虛，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。
雙冬燜羊腩
冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排泄，從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內(nèi)脂肪并且能減輕皺紋和斑點(diǎn)，使皮膚嫩滑。而羊肉是溫性，對補(bǔ)氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足，常吃點(diǎn)羊肉，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身。
所需食材/廚具
主料
羊腩(700克)冬筍(一根)冬菇(八個(gè))
調(diào)料
胡蘿卜(一根)姜(一塊)蔥(一段)蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一點(diǎn)五湯匙)老抽(三分之一湯匙)蠔油(一湯匙)冰糖(兩顆)料酒(兩湯匙)
廚具
炒鍋
制作步驟
羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
鍋里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
放入冬筍冬菇，一起炒均勻。
放醬油，料酒，蠔油，翻炒均勻。
兌水淹沒食材。
大火燒開，小火燉40分鐘。調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
放入兩顆冰糖大火收汁。
小竅門
在我們市面上，多數(shù)賣的都是山羊肉，而且是波爾山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交出來的羊，這主要是為了口感以及生產(chǎn)性能的保證，而且山羊的肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比綿羊好吃的多。在煮羊肉的時(shí)候，時(shí)間不能太長，如果時(shí)間長了，那么口感就會喪失了，羊肉其實(shí)吃起來有一點(diǎn)嚼勁才是最好吃的。
這道菜除了生抽和蠔油，其他調(diào)味的作料沒有多加，因?yàn)檫@道菜就吃的是原汁原味。
做燉燒類的菜，一般都不是開始就放鹽，因?yàn)橐婚_始就放鹽，肉就不容易燉軟。所以大多是先大火燒開，小火燉煮一會后，調(diào)入鹽，但是調(diào)入鹽也不能調(diào)到自己口味正好，要比自己吃的鹽量小一些。后來大火收汁后才會正好不會咸了。
燉燒類的一定要大火收一下汁，那樣會有粘稠的汁裹在肉上。
燒燉菜的糖有三種方法，第一，炒糖色，可以讓肉看起來鮮亮紅潤，但是不好掌握，第二，炒肉的時(shí)候放，經(jīng)過燉煮，糖可以去油解膩，增鮮。但是對色澤沒有太大影響。第三，收汁的時(shí)候放，這時(shí)候可以讓湯汁粘稠鮮亮，肉看起來紅潤美觀。
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
養(yǎng)血菊花包
所需食材/廚具
主料
面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)
調(diào)料
枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
稱量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中，沖入適量開水拌勻，待變成溫水時(shí)，加入酵母融化。
酵母水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)。
紅米、糯米提前浸泡透，紅棗洗凈泡發(fā)。
紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
把紅棗去掉核，切成紅棗碎，在紅米飯收好漿的時(shí)候倒入電飯鍋中。
煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻，備用。
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后揉成長條，分割成較均勻的劑子，取一份搟成圓形面片。
取一份紅棗餡料放在面片中間。
在餡料的邊緣切個(gè)“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏攏。
在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口進(jìn)行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚攏“花瓣”的時(shí)候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發(fā)酵的時(shí)候，“花瓣”就會粘合在一起，蒸熟后才不會散開)
等到這些步驟都做好了之后，就等到下一個(gè)步驟了，那么就是開始發(fā)酵，其中一共要發(fā)酵兩次，每次的時(shí)間都是大約在20分鐘這樣就可以了，等到做好了后在包子的上面將切好的枸杞撒在上面，然后將冷水放入鍋中，開始蒸包子，大約5分鐘之后就可以將火關(guān)了，最后再燜兩分鐘就可以了。
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力。南瓜成熟度不同，營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當(dāng)糧食。嫩南瓜的特點(diǎn)是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香味，有潤肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有補(bǔ)中益氣功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
百合蒸南瓜這道甜點(diǎn)簡單又清淡，比較營養(yǎng)，而且吃了美容，是很好的美容減肥養(yǎng)顏的食品，蒸后的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道，特別美味。
所需食材/廚具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
調(diào)料
冰糖(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
備齊所需原料：南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后擺在碗內(nèi)。
在南瓜的縫隙內(nèi)放入幾塊冰糖。
百合掰成瓣清洗干凈后泡在水里備用。
蒸鍋內(nèi)燒開水后把南瓜先蒸10分鐘，然后再在中間把百合擺入。
蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
小竅門
百合掰成瓣洗凈后要泡在水內(nèi)，以免氧化變黑了。
先蒸南瓜，等南瓜看差不多熟透再放百合。
其實(shí)百合這種植物吃法也是非常的多，但是如果放在這道菜來說的話，我們在蒸的時(shí)候要根據(jù)百合的特性來蒸，蒸的時(shí)間是不可以太長的，不然百合就爛掉了，因?yàn)榘俸线@種食物在做的時(shí)候是非常容易就可以熟的，但是如果百合洗干凈之后看上去已經(jīng)比較軟比較爛了，那么多蒸一會吧。
結(jié)語：小編為大家準(zhǔn)備的這些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的話大家不妨自己去親手做一做以此來滿足自己的味蕾，畢竟食物對于幫助我們的提高免疫力還是非常的重要的，而且只要我們吃好了，那么就可以省去很多去醫(yī)院的錢，我相信大家一定是寧愿吃的好一點(diǎn)也不想去醫(yī)院吧。所以從現(xiàn)在開始，嘗試自己做出美味可口的菜，既可以滿足自己的味蕾而且又可以滿足免疫力。
荔枝可以說是一種很常見的水果，適當(dāng)?shù)某岳笾ξ覀兊纳眢w有很多的好處，并且能幫助我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中荔枝的吃法有很多，并且深受人們的喜愛，不過大家知道吃荔枝的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹哦。
荔枝的好處
1、在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)荔枝可以幫助我們提供需要的能量，對人體大腦有補(bǔ)益作用。荔枝中含有豐富的糖類，比很多水果的含糖量都要高很多，進(jìn)食之后可以快速補(bǔ)充能量，如果有低血糖暈頭的情況出現(xiàn)，吃荔枝可以快速的緩解癥狀。
2、吃荔枝可以幫助我們提高自己身體的免疫力，主要受益因?yàn)槔笾χ泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和維生素C，進(jìn)這些物質(zhì)食用之后可以幫助我們提高自己的免疫系統(tǒng)，提高抗病能力。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)荔枝能夠提高我們抵抗病毒的能力。
3、荔枝中含有人體需要的一些氨基酸，糖尿病患者吃了可以幫助調(diào)節(jié)血糖平，有降低血糖的作用。但是我們要知道得了糖尿病的朋友在飲食方面要多注意，含糖量高的食物一般是不能吃的，而荔枝恰好可以幫助患者調(diào)節(jié)血糖水平。
4、在荔枝盛產(chǎn)季節(jié)進(jìn)食適量的荔枝能夠起到消腫解毒，止血止痛的作用。許多人對荔枝的認(rèn)識只停留在其滋補(bǔ)作用上，其實(shí)荔枝還可以用來治療外科疾病，例如外傷出血，腫瘤，瘰疬，疔瘡惡腫等，因此有外傷疾病的人也可以多進(jìn)食荔枝幫助身體恢復(fù)健康。
5、荔枝中特有的營養(yǎng)成分進(jìn)食之后可以降逆，有健脾甘溫的作用，適合頑固性呃逆以及五更瀉者進(jìn)食，有止瀉，止呃逆的功效。
6、經(jīng)常進(jìn)食新鮮的荔枝還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)槔笾χ泻胸S富的果糖物質(zhì)，進(jìn)食之后可以快速補(bǔ)充能量，緩解疲勞乏力，另外豐富的維生素對人體皮膚有很大好處，可以美白皮膚，具有美容的作用。
7、進(jìn)食荔枝可以補(bǔ)養(yǎng)大腦，有效改善健忘，失眠。有失眠癥的人適合多進(jìn)食荔枝。
荔枝的吃法
1.荔枝跟草莓一起吃
放冰箱里冰大概2小時(shí)，然后剝殼去核后，
跟切好的草莓一起伴著吃，
這絕對是一道夏日非常降溫的甜品了，
將荔枝的甜搭配草莓的酸甜，整體酸酸甜甜，一口接著一口。
簡直就是追劇追球賽必備的冰箱美食。
同理可得，也可以跟獼猴桃一起吃
草莓、獼猴桃這類有著酸味的水果真的跟荔枝這種單純甜的水果特別搭，大家一定要試試看。
2.跟汽水一起吃冰過一小時(shí)的荔枝，剝殼去核之后，放入碗中。
倒入冰鎮(zhèn)后的雪碧，絕對開啟你新世界的大門。
冰冰涼涼的夏日午后甜品就誕生啦。操作起來太容易了，大家不妨試試看哦。
3.冰凍荔枝
做法：將荔枝剝殼去核后，放鹽水里泡一會兒，然后放入保鮮盒冷凍大約3小時(shí)。
這個(gè)方法是我自己推薦的，身邊的小伙伴試了后都贊不絕口。
一定要泡鹽水一會兒!待會兒吃起來特別清爽好吃。
咬開后有點(diǎn)荔枝味冰沙的感覺!
(這里再推薦下，楊梅凍起來也很好吃!)
荔枝的禁忌
1、駕車者慎食荔枝：開車的時(shí)候是需要大量的熱量的，人體里面熱量的主要來源是糖類，司機(jī)在開車的時(shí)候或者開車之前吃荔枝比較多，不僅不能補(bǔ)充糖分，還可能出現(xiàn)交通意外。
2、糖尿病人慎吃：荔枝的糖分是非常高的，對于糖尿病患者吃了荔枝之后體內(nèi)血里面的果糖會有明顯的升高，對身體不好，因此如果您患有糖尿病是不建議多吃荔枝的。
3、過敏體質(zhì)：有的人吃荔枝是會出現(xiàn)過敏的情況的，有的吃荔枝會肚子疼，拉肚子以及出現(xiàn)頭暈的情況，這就是吃荔枝過敏的癥狀。因此過敏體質(zhì)的人不建議吃荔枝。
4、咽喉炎、扁桃體炎：不適合吃荔枝的人是患有咽喉炎以及扁桃體炎的患者，而且這類人吃了荔枝之后情況為明顯，病情會有明顯加重的情況，因此如果患有咽喉炎或者扁桃體炎不能吃荔枝。
5、內(nèi)火重的小孩：如果小孩內(nèi)火重是不建議吃荔枝的，不然會引起肝火上升，出現(xiàn)喉干舌燥，四肢無力以及眩暈等等情況，內(nèi)火重還不建議吃芒果以及龍眼，這些都是不可以的。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了荔枝的好處，我們現(xiàn)在應(yīng)該對荔枝有了一些了解，喜歡吃荔枝的朋友可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，它不但可以幫助我們身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病有不錯(cuò)的功效，不過吃的時(shí)候要注意它的禁忌。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因?yàn)槿藗冊谏钯|(zhì)量提高的同時(shí)更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個(gè)好的身體不僅對自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時(shí)間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
其實(shí)栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營養(yǎng)，它對于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補(bǔ)充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營養(yǎng)，互相的補(bǔ)充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因?yàn)殪`芝含有機(jī)鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補(bǔ)肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強(qiáng)，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補(bǔ)中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時(shí)珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價(jià)。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時(shí)候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時(shí)只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標(biāo)本兼治。 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的女性可增加對含鐵高的食物的攝入量，如多吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時(shí)左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時(shí)候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會，因?yàn)榕祭瞎淮笙矚g胡椒粉的味道，所以煮一小會的話胡椒味道不會那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營養(yǎng)價(jià)值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動(dòng)物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實(shí)最終還是離不開吃，因?yàn)榻】档纳眢w更主要一點(diǎn)就是吃出來的?，F(xiàn)在的人們生活水平也高了，因?yàn)榻煌ǖ谋憷藗冊谑巢氖袌隹梢赃x購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡單，食材簡單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《卷心菜的功效 這種蔬菜能夠提高免疫力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的功效”專題。
