手機(jī)殼會(huì)致癌，被窩里玩更要命！
夏季養(yǎng)生防暑更要防寒。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供手機(jī)殼會(huì)致癌，被窩里玩更要命！，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
買(mǎi)來(lái)手機(jī)怕摔、怕磨，因此人們紛紛給它“戴”上“套”。殊不知，這樣雖然保護(hù)了手機(jī)，卻傷害了自己。這些手機(jī)殼雖然可愛(ài)華貴，但它竟然含有致癌物!如果在被窩里玩，會(huì)對(duì)人體造成更大傷害。
實(shí)驗(yàn)證實(shí)：
手機(jī)套確實(shí)含致甲醛、苯等致癌物Ys630.Com
日前，在清華大學(xué)建筑環(huán)境檢測(cè)中心室內(nèi)空氣檢測(cè)室進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，在手機(jī)正常使用的平均溫度下，手機(jī)殼會(huì)釋放出有毒物質(zhì)甲醛，其中皮革材質(zhì)的手機(jī)殼釋放量最高，為0.25毫克/立方米，是室內(nèi)空氣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值的兩倍多。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，地?cái)偵腺I(mǎi)來(lái)的塑料手機(jī)殼苯釋放量最高，為0.0494毫克/立方米，而商場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的皮革手機(jī)殼苯釋放量最少，為0.0191毫克/立方米，但兩者均未超過(guò)室內(nèi)空氣國(guó)標(biāo)的0.11毫克/立方米。
這些在路邊地?cái)?、小店中的手機(jī)殼多數(shù)沒(méi)有標(biāo)注規(guī)范的產(chǎn)品信息，有的甚至只套了個(gè)塑封袋充當(dāng)包裝。這些手機(jī)殼幾乎都散發(fā)著不同程度的刺激性氣味，有的還存在掉色現(xiàn)象。
專(zhuān)家建議：
少在被窩這類(lèi)狹小空間里玩手機(jī)。苯和甲醛是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的致癌物，屬于揮發(fā)性有機(jī)物，會(huì)從手機(jī)殼中釋放出來(lái)。.
中國(guó)環(huán)境科學(xué)院環(huán)境污染與健康研究室研究員張金良說(shuō)，除了致癌，長(zhǎng)期、低濃度接觸甲醛會(huì)引起頭痛、頭暈、乏力、免疫力降低，并出現(xiàn)瞌睡、記憶力減退或神經(jīng)衰弱、精神抑郁等。長(zhǎng)期慢性接觸苯則可能損壞血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)。
江蘇省腫瘤醫(yī)院分子生物學(xué)與遺傳學(xué)研究室薛開(kāi)先研究員提醒，太劣質(zhì)的手機(jī)外套，對(duì)身體肯定沒(méi)有好處。假如使用的手機(jī)套里含有甲醛，在室外、辦公室等大環(huán)境下，甲醛不會(huì)通過(guò)呼吸系統(tǒng)進(jìn)入體內(nèi)。但如果到了一個(gè)狹小的空間，比如在被窩里打電話(huà)發(fā)信息玩手機(jī)，手機(jī)套含有的甲醛可能就會(huì)影響身體。
教你一招：
選用手機(jī)殼一看二聞三手感
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董金獅提醒消費(fèi)者，如果非要用手機(jī)殼，一定要注意購(gòu)買(mǎi)渠道，選購(gòu)時(shí)注意一看二聞三手感。
首先，盡量不要選擇顏色過(guò)于鮮艷的手機(jī)殼。因?yàn)轭伾r艷的可能含有大量重金屬，經(jīng)常接觸會(huì)通過(guò)皮膚進(jìn)入人體，對(duì)腎臟、肝臟都有一定的破壞作用。
其次，有刺鼻氣味的、嗆眼睛的要小心。
最后，手感過(guò)軟或過(guò)硬的、掉色的都要慎選。這類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中很可能殘留苯類(lèi)有機(jī)溶劑。建議最好選購(gòu)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的純皮革或硅膠材質(zhì)手機(jī)殼，不要選擇塑料制品。
此外，打電話(huà)、玩手機(jī)游戲或看視頻，最好在通風(fēng)處進(jìn)行。打電話(huà)時(shí)盡量使用耳機(jī);盡量避免兒童接觸手機(jī)殼。
ys630.coM延伸閱讀
手機(jī)殼到底會(huì)不會(huì)致癌？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，央視財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》欄目組，曾經(jīng)邀請(qǐng)清華大學(xué)建筑環(huán)境檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)人員，進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)。
節(jié)目組從地?cái)偤蜕虉?chǎng)購(gòu)買(mǎi)了塑料、硅膠及皮革這3種常見(jiàn)材質(zhì)的手機(jī)殼，其中，商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的手機(jī)殼都是品牌信息齊全的產(chǎn)品，而流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的手機(jī)殼沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)廠(chǎng)商的名字。節(jié)目組將這些手機(jī)殼，送到清華大學(xué)建筑環(huán)境檢測(cè)中心室內(nèi)空氣檢測(cè)室進(jìn)行了檢測(cè)。手機(jī)殼在正常使用過(guò)程中真的會(huì)釋放致癌物質(zhì)嗎？
測(cè)試一 使用手機(jī)1小時(shí) 手機(jī)殼平均45度
節(jié)目組找來(lái)6位熱心市民，請(qǐng)他們按照平時(shí)的慣用方式，打電話(huà)、刷微博、玩游戲……測(cè)試平時(shí)正常使用手機(jī)時(shí)，手機(jī)殼的溫度能達(dá)到多高。
1小時(shí)后，節(jié)目組用紅外線(xiàn)溫度測(cè)試儀，測(cè)試每部手機(jī)的最高溫度，6個(gè)手機(jī)殼外部的最高溫度為39.3度-48.4度，估算下來(lái)平均溫度為45度。
測(cè)試二 手機(jī)殼加熱到45度 會(huì)釋放苯和甲醛
實(shí)驗(yàn)人員將實(shí)驗(yàn)艙溫度加熱到45度，然后把手機(jī)殼放進(jìn)去，1小時(shí)后6個(gè)手機(jī)殼被加熱釋放出的氣體收集完畢。隨后，實(shí)驗(yàn)員對(duì)這些氣體進(jìn)行苯、甲醛含量分析。
6個(gè)手機(jī)殼，無(wú)論是在流動(dòng)攤販還是在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的手機(jī)殼，都釋放了致癌物質(zhì)苯，釋放量在0.0191mg/立方米-0.0494mg/立方米之間。國(guó)家空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)苯的濃度限制規(guī)定是0.011mg/立方米，實(shí)驗(yàn)時(shí)將手機(jī)殼密閉加熱了1個(gè)小時(shí)，這樣得出的苯釋放量要比日常使用的情況高一些，基于這樣的原因，手機(jī)殼的苯釋放量并不算大。
不過(guò)，地?cái)偵腺I(mǎi)來(lái)的塑料手機(jī)殼苯釋放量更高，為0.0494毫克/立方米，而商場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的皮革手機(jī)殼苯釋放量則為0.0191毫克/立方米。
此外，還有4個(gè)手機(jī)殼甲醛超標(biāo)。實(shí)驗(yàn)員用相同方式檢測(cè)，2個(gè)硅膠手機(jī)殼、2個(gè)皮革材質(zhì)的手機(jī)殼甲醛釋放量都高于室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的0.1mg/立方米，其中，甲醛釋放量最高的皮革材質(zhì)，甚至達(dá)到0.25mg/立方米，是室內(nèi)空氣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值的兩倍多。
結(jié)論：
苯和甲醛是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的致癌物，屬于揮發(fā)性有機(jī)物，會(huì)從手機(jī)殼中釋放出來(lái)。苯對(duì)人體的傷害比較大，國(guó)家采取了監(jiān)管措施限制苯的使用，多用苯的同系物來(lái)取代苯作為有機(jī)溶劑，如果這些有機(jī)溶劑的純度不高，那么其中可能會(huì)含有一定的苯。而甲醛可能來(lái)自手機(jī)殼上使用的粘合劑，也可能是硅膠殼使用的材料不夠穩(wěn)定散發(fā)出來(lái)的。
冬天的時(shí)候天氣是比較寒冷的，一般很多人冬天都會(huì)出現(xiàn)手腳冰冷的問(wèn)題，當(dāng)然也有一些比較特殊的人，并不會(huì)出現(xiàn)手腳冰冷，反而躺在被窩里面以后還會(huì)出現(xiàn)腳出汗，冬天的時(shí)候出現(xiàn)腳出汗并不是特別正常的一種現(xiàn)象，一般這種情況是汗腳癥。冬天躺在被窩里腳出汗應(yīng)該要怎么辦呢？下面來(lái)介紹具體的解決方法。
汗腳癥, 冬季更嚴(yán)重, 弄不好會(huì)凍腳. 在燙腳水中加入白礬10-15克, 待白礬溶化水中后, 在水溫適宜的情況下?tīng)C腳15-20分鐘,
每晚堅(jiān)持一次, 連續(xù)燙腳5-6天為一療程能治好汗腳癥。
護(hù)理“汗腳”要點(diǎn)
在冬季，“汗腳”失去熱量的速度比“旱腳”快25倍，容易遭受凍傷。當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，人體會(huì)自動(dòng)關(guān)閉淺層皮膚的循環(huán)系統(tǒng)，造成對(duì)足部的供血不足。供血不足則意味著足部周?chē)钠つw組織發(fā)生壞死，從而造成足部開(kāi)裂。為此，人們應(yīng)對(duì)足部做以下保護(hù)：
1.腳出汗了，應(yīng)把腳擦干，換上干襪子和干鞋具。2.有“汗腳”的人，每天至少換一次襪子，同時(shí)不要穿著襪子睡覺(jué)。3.“汗腳”應(yīng)穿丙烯酸類(lèi)的化纖襪子，而不穿純棉的，這樣可以吸走汗水。4.所穿的鞋襪不要太緊，以免妨礙足部的血液流通。5.如果有條件，還可以在足部抹上一些防汗油。
在燙腳步水中加入白礬10一15克，待白礬溶化水中后，在水溫適宜的情況下?tīng)C腳15一20分鐘，每晚堅(jiān)持一次，連續(xù)燙腳5一6天為一療程，很快，汗腳癥就好了。 還要視患者的具體情況而定：
青壯年有汗腳可以采用上法，療效確切。
如果是正值發(fā)育期，汗腺分泌旺盛很正常，不宜長(zhǎng)期、多次使用白礬。可以改用枯礬(白礬火煅后失去結(jié)晶水的產(chǎn)物，藥店里可以買(mǎi)到)研成細(xì)粉，在清潔后用少許撒在腳趾部，即可起到立竿見(jiàn)影的療效，通常作用可以保持8— 12小時(shí)，且停藥后對(duì)機(jī)體不會(huì)有任何影響。此法也可用于發(fā)育期的腋臭、體臭等癥后的緩解。
導(dǎo)讀：手機(jī)的普及讓很多人愛(ài)上了這個(gè)不大卻很方便的小東西。而且現(xiàn)在手機(jī)有很多的功能，使得現(xiàn)在很多朋友一閑下來(lái)就抱著手機(jī)玩不停，但……
手機(jī)的普及讓很多人愛(ài)上了這個(gè)不大卻很方便的小東西。而且現(xiàn)在手機(jī)有很多的功能，使得現(xiàn)在很多朋友一閑下來(lái)就抱著手機(jī)玩不停，但是這樣做有很多健康隱患的，為了自已的健康，一定要改掉這個(gè)習(xí)慣。
姿勢(shì)太舒服 誘發(fā)結(jié)膜炎
躺著玩兒手機(jī)，身體是舒服了，但眼睛卻比坐著或站著時(shí)更累。躺著玩手機(jī)會(huì)影響正常的眼壓，無(wú)論側(cè)躺還是仰躺，對(duì)眼壓的影響都很微小，但在床上玩兒手機(jī)，無(wú)論躺著還是趴著，都會(huì)對(duì)眼睛的結(jié)膜造成威脅。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間保持這幾種姿勢(shì)，容易使血液流向眼睛，導(dǎo)致眼部結(jié)膜血管的輕度充血，瞼結(jié)膜也容易發(fā)生輕度乳頭增生及形成濾泡等，起初，可能會(huì)有眥部(眼角)皮膚潮紅、濕潤(rùn)、結(jié)痂的現(xiàn)象，如不加以注意，則會(huì)誘發(fā)結(jié)膜組織的慢性炎性病變，造成慢性結(jié)膜炎。
距離不適當(dāng) 誘發(fā)近視眼
人躺在床上時(shí)，很難保證手機(jī)與眼睛之間的距離適當(dāng)，尤其專(zhuān)注于手機(jī)游戲時(shí)，由于手機(jī)上的字和圖片都較小，眼睛會(huì)不知不覺(jué)地離手機(jī)屏幕越來(lái)越近，長(zhǎng)此以往，很容易誘發(fā)近視眼，特別是18歲以下處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年。
眼睛的晶狀體相當(dāng)于照相機(jī)的凸透鏡，當(dāng)看近物時(shí)(比如閱讀)，睫狀肌收縮，牽引睫狀體前移，晶狀體曲度就會(huì)增大變凸。如果長(zhǎng)時(shí)間注視近物不休息，導(dǎo)致睫狀肌疲勞，就會(huì)造成睫狀肌的痙攣，時(shí)間長(zhǎng)了即會(huì)造成眼球長(zhǎng)度、大小的改變，使睫狀肌調(diào)節(jié)功能變差，晶狀體曲度增大，改變屈光度，從而形成或加劇近視眼癥狀，還有可能形成白內(nèi)障呢。
長(zhǎng)時(shí)間玩手機(jī)容易眼睛干澀，并且因?yàn)樘度霑?huì)影響人正常的活動(dòng)，很多人為了看小說(shuō)就耽誤了上廁所的時(shí)間，所以影響了現(xiàn)代養(yǎng)生的工作，所以最好是不要長(zhǎng)時(shí)間的玩手機(jī)，看看窗外的風(fēng)景不是挺好的嗎。
：人們經(jīng)常以為補(bǔ)腎就是壯陽(yáng)，與女人沒(méi)什么關(guān)系。其實(shí)腎對(duì)女人同樣重要，女人腎虛的比例比男人還高，那么女人腎虛有什么癥狀表現(xiàn)呢？下面為您介紹女人腎虛有什么癥狀表現(xiàn)，看看吧。
女人腎虛有什么癥狀表現(xiàn)？
1、總想去衛(wèi)生間。當(dāng)身體素質(zhì)下降時(shí)，腎氣出現(xiàn)虛虧，膀胱會(huì)表現(xiàn)出氣化無(wú)力，膀胱平滑肌的肌纖維張力就會(huì)出現(xiàn)下降，使得膀胱的伸縮性降低，腎關(guān)不固，就像大門(mén)關(guān)不嚴(yán)，所以會(huì)出現(xiàn)尿頻和尿失禁現(xiàn)象。
2、總有熊貓眼。黑色代表腎，眼圈黑就表示腎虛。主水，腎虛則人體的水分代謝不利，導(dǎo)致水腫，甚至白帶增多，通常眼瞼是最先被人發(fā)現(xiàn)的。
3、秀發(fā)漸漸稀少。女性在超過(guò)20歲之后，腎氣就開(kāi)始漸漸衰退，腎臟的功能好壞表現(xiàn)在頭發(fā)上。腎虛的人常常頭發(fā)易斷易分叉，沒(méi)有光澤，容易出現(xiàn)脫發(fā)，個(gè)別白發(fā)現(xiàn)象。
4、莫名其妙發(fā)胖。肥胖的基本原因是痰、濕、滯，更進(jìn)一步說(shuō)，就是由于腎氣虛導(dǎo)致了女性的發(fā)胖。
5、怕冷且容易拉肚子。腎陽(yáng)為全身陽(yáng)氣的根本，生命活動(dòng)全靠陽(yáng)氣鼓動(dòng)，如腎陽(yáng)不足，不能溫煦身體，就會(huì)出現(xiàn)怕冷。別人覺(jué)得合適的溫度是否總讓你直打哆嗦，還有你穿的衣服是否總是比別人多，一受涼就拉肚子，還會(huì)覺(jué)得手腳冰涼。這些都是腎陽(yáng)虛造成的，腎陽(yáng)虛會(huì)使人易感覺(jué)冷。
6、失眠。腎陰虛則虛火內(nèi)擾，讓人煩躁，心腎不交則導(dǎo)致失眠、健忘。緊張的情緒、房事過(guò)度，或者食用大量溫燥食物之后，都可能出現(xiàn)腎陰虛。
7、眼袋下垂，肥胖，減肥后反彈。
8、臉色蒼白，原本紅潤(rùn)的臉頰不見(jiàn)了。
9、小肚子大（常有脹氣），身體浮腫。
10、機(jī)能衰退，對(duì)房事不感興趣質(zhì)量不高等。
11、四肢無(wú)力。渾身沒(méi)勁，四肢無(wú)力，也可能與腎虛有一定關(guān)系，因?yàn)槟I是做強(qiáng)之官。
如有以上11種癥狀中的一種，都要引起注意了，說(shuō)明你的腎臟需要調(diào)理了。
女人腎虛如何調(diào)理？
1、核桃3個(gè)，山藥4小片，耳葉牛皮消少許，黑豆，黑芝麻、黑米各一把，枸杞一小把。黑豆、黑米、山藥、茯苓，芡實(shí)，葛根先浸泡最少一個(gè)小時(shí)，然后把黑豆、茯苓，芡實(shí)，葛根、黑米、山藥、黑米下鍋，核桃敲碎下鍋，煮沸，關(guān)火燜最少半個(gè)鐘。放入黑芝麻、枸杞，耳葉牛皮消，煮沸熬半個(gè)鐘，成糊狀，加入冰糖。
2、常打太極拳。練習(xí)太極拳，最好是清晨在空氣清新的公園內(nèi)、樹(shù)下、水邊進(jìn)行。
3、每天自我按摩腰部。兩手掌對(duì)搓，至手心熱后，分別放至腰部?jī)蓚?cè)，手掌向皮膚，上下按摩腰部，至有熱感為止。早晚各一次，每次約200下。
4、每天搓腳心。兩手對(duì)掌搓熱后，以左手擦右腳心，以右手擦左腳心，早晚各1次，每次搓300下。
5、每天做縮肛運(yùn)動(dòng)。全身放松，自然呼吸。呼氣時(shí)，做縮肛動(dòng)作，吸氣時(shí)放松，反復(fù)進(jìn)行30次左右。
6、胡蘿卜兩根，切成細(xì)線(xiàn)，與冷牛奶（加熱過(guò)的）150克混合攪勻，加入適量鹽。每日一杯，分3次服用，連續(xù)一周最為有效。
7、取核桃仁200克搗碎，與無(wú)花果、杏干、葡萄干各100克混合，加上蜂蜜100克，細(xì)心調(diào)和即成。每日飲用一食勺。
8、在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮，20克人參，密封浸泡15天。然后啟開(kāi)，每天飲用一杯（50-80克）。
9、選擇新鮮的狗肉250g，取黑豆50g，八角、茴香、桂皮、陳皮各10g，然后切適量的草果、生姜，一同放入燉鍋內(nèi)，然后添加適量的水待水煮沸后將以上食材放置鍋里，熟后加入適量的鹽和味精即可。
10、選擇超市購(gòu)買(mǎi)的黑芝麻30g，粳米100g，枸杞子10g。注意日期，然后將以上三味洗凈后放入鍋中煮粥。熟后即可食用。
11、將150g豬肉洗凈后切成片狀，取枸杞子15g，龍眼肉20g洗凈，人參6g溫水泡十分鐘同樣切片，放入燉盅內(nèi)，加水適量以文火隔水燉至肉熟即可。
12、準(zhǔn)備好首烏10g、山楂10g、玉竹10g、粳米20g。先將粳米洗凈浸泡，再將首烏、玉竹切片后放入砂袋中，和泡好的粳米、山楂一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水煮粥，煮好后即可食用。
13、將準(zhǔn)備好的30g枸杞子，鴿子去毛和內(nèi)臟，混入適量的水放入燉鍋內(nèi)進(jìn)行燉煮，燉熟加入適量的調(diào)味料即可。
女人腎虛有什么癥狀表現(xiàn)，女人腎虛如何調(diào)理，以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容，供參考。
導(dǎo)讀：電子數(shù)碼產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)充斥著我們的生活。對(duì)我們的而生活產(chǎn)生巨大地影響。但是專(zhuān)家提出，ipad是電子產(chǎn)品，輻射強(qiáng)度并不低，天天放在腿上，對(duì)精子的影響不亞于筆記本。男性們要注意了。
玩ipad的男士要注意
要生一個(gè)健康的寶寶，男性精子的質(zhì)量很重要。南京軍區(qū)南京總醫(yī)院男科的夏欣一博士說(shuō)，他們對(duì)來(lái)醫(yī)院準(zhǔn)備生育的男性的精子質(zhì)量檢查結(jié)果進(jìn)行過(guò)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)每3個(gè)備育男，就有1個(gè)精子質(zhì)量差。雖然食品安全事件的頻發(fā)，人們提起身邊的食物，總有種擔(dān)驚受怕的感覺(jué)。經(jīng)常被朋友告知某某食物致癌、醬油致癌、連炒菜用的豆油都成了引發(fā)腫瘤的罪魁禍?zhǔn)?。那么，在網(wǎng)上廣為流傳的可樂(lè)、方便面，甚至牛奶、豆?jié){這些食物真的致癌嗎？到底有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)呢？小編帶你一起聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的解釋。
牛奶
牛奶致癌的說(shuō)法一直廣為流傳，其中一個(gè)說(shuō)法就是，牛奶中的IGF-1可以刺激癌細(xì)胞活躍生長(zhǎng)與繁殖，引發(fā)癌癥。陳君石研究員指出，IGF-1的全稱(chēng)是類(lèi)胰島素一號(hào)增長(zhǎng)因子，它是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質(zhì)，對(duì)人體血糖控制、生長(zhǎng)發(fā)育等方面有重要作用。人體本身也含有IGF-1,一名成年人每日體內(nèi)的生成量為一千萬(wàn)納克。而市場(chǎng)上的牛奶中IGF-1含量約2.45納克/毫升，遠(yuǎn)低于人體內(nèi)的量。目前科學(xué)界評(píng)估認(rèn)為，沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明IGF-1是致癌因素。還有說(shuō)法稱(chēng)，牛奶中的酪蛋白會(huì)致癌。這個(gè)說(shuō)法最早來(lái)源于美國(guó)康奈爾大學(xué)教授柯林坎貝爾的一項(xiàng)大鼠實(shí)驗(yàn),大鼠被給予致癌物黃曲霉素的同時(shí)，分別喂食大豆蛋白或酪蛋白（作為唯一的蛋白質(zhì)來(lái)源），結(jié)果顯示吃酪蛋白的的大鼠發(fā)生的肝癌數(shù)量較吃大豆蛋白的大鼠多。但在流傳過(guò)程中，人們卻經(jīng)常將黃曲霉素這一致癌物忽略了。陳君石表示，黃曲霉素本來(lái)就是強(qiáng)致癌物質(zhì)，而且人們膳食蛋白質(zhì)是多種來(lái)源的，不可能只吃某一種蛋白。因此，這一實(shí)驗(yàn)既引申不出酪蛋白可以致癌的結(jié)論，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也不適用于人。假如沒(méi)有致癌物，無(wú)論是酪蛋白還是大豆蛋白都不會(huì)引起大鼠發(fā)生癌癥。所以，不能用這個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來(lái)類(lèi)推奶類(lèi)的致癌效果。事實(shí)上，牛奶中富含優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)，而且很容易消化吸收，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，每天食用一杯牛奶對(duì)于滿(mǎn)足人體鈣的需求還是有好處的。
隔夜菜
隔夜菜致癌說(shuō)法的依據(jù)在于隔夜菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物。陳君石研究員表示，隔夜菜因蔬菜種類(lèi)的不同，在保存不當(dāng)、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況下，其中的硝酸鹽確實(shí)可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。不過(guò)，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是可與人體攝入的其他食品、藥品等中可能含有的次級(jí)胺反應(yīng)形成致癌物--亞硝胺。但這種反應(yīng)也需要一定的條件，有亞硝酸鹽，不一定能生成亞硝胺，我們不能把亞硝酸鹽等同為亞硝胺。同時(shí)，是否致癌還要看有多大劑量。實(shí)驗(yàn)表明，一般情況下隔夜菜中雖然亞硝酸鹽含量有所上升，但含量有限，對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。所以，只要保存得當(dāng)，隔夜菜中的亞硝酸鹽含量不會(huì)明顯升高，而且比起食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的火腿腸、腌菜等的亞硝酸鹽含量還要低不少，不需要太過(guò)擔(dān)心。當(dāng)然蔬菜現(xiàn)吃現(xiàn)做最好，如果吃不完，應(yīng)該冷藏。
可樂(lè)
可樂(lè)致癌的說(shuō)法最早來(lái)自美國(guó)一個(gè)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織美國(guó)公眾利益科學(xué)中心（CSpI）發(fā)布了一份公告稱(chēng)可樂(lè)中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并稱(chēng)這種物質(zhì)可能致癌。其實(shí)，焦糖色素是一種食品加工中常用的色素（舉例）。用某些方法生產(chǎn)焦糖色的過(guò)程中的確會(huì)產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物具有致癌作用的副產(chǎn)物--4-甲基咪唑，但這并不等于焦糖色會(huì)致癌?？茖W(xué)界對(duì)焦糖色素的安全性研究相當(dāng)充分，美國(guó)、中國(guó)和歐盟等國(guó)家中把它作為一種很安全的食品色素。至于其副產(chǎn)物4-甲基咪唑，美國(guó)FDA評(píng)估后不認(rèn)為這種物質(zhì)能給人體健康帶來(lái)任何直接危險(xiǎn)，只有當(dāng)一個(gè)人每天喝1000罐以上的可樂(lè)時(shí)，才可能引發(fā)致癌風(fēng)險(xiǎn)；歐洲食品安全局也認(rèn)為4-甲基咪唑不是問(wèn)題.所以，可樂(lè)致癌并沒(méi)有足夠證據(jù)，按一般分量飲用可樂(lè)，不會(huì)因攝入過(guò)量4-甲基咪唑而影響健康。消費(fèi)者應(yīng)該明白，可樂(lè)中含有很多糖，不應(yīng)該多喝，盡管它并不會(huì)致癌。
豆?jié){
豆?jié){致癌的說(shuō)法一直以來(lái)在坊間流行，它的理由是豆制品含有大量的植物雌激素，可能引發(fā)女性乳腺癌等。其實(shí)，豆制品里的植物雌激素并不等于人體雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮，它有雙向調(diào)節(jié)作用，在雌激素低的情況下可以彌補(bǔ)不足，有利于防治一些與雌激素水平下降有關(guān)的疾病，如更年期綜合癥和骨質(zhì)疏松；在雌激素高的情況下，它與雌激素競(jìng)爭(zhēng)受體，起到抑制作用，有利于預(yù)防乳腺癌。因此，人們大可不必?fù)?dān)心喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)很好的食物，《中國(guó)居民膳食指南》推薦的每日食用30~50克大豆，相當(dāng)于每天800~1200毫升的豆?jié){，所以，適量喝豆?jié){只有好處沒(méi)有壞處。
方便面
關(guān)于方便面有害的種種傳言從十幾年前開(kāi)始后就從未間斷：有說(shuō)方便面有防腐劑、抗氧化劑，吃多了會(huì)變成木乃伊;方便面碗壁上有蠟層被吃下后會(huì)堆積在人體器官致癌等。陳君石研究員告訴我們，方便面雖然算不上什么健康食品，但關(guān)于它的有害傳言也并不靠譜。方便面中的防腐劑和抗氧化劑都是加工需要的合法食品添加劑，安全性都是經(jīng)過(guò)科學(xué)評(píng)估的，只要依法使用，并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。至于擔(dān)心方便面的碗里有石蠟也是杞人憂(yōu)天。現(xiàn)在方便面生產(chǎn)中所用的紙杯其實(shí)是聚乙烯涂層紙杯，這種紙杯它能夠經(jīng)受泡面時(shí)的溫度，還能非常好的隔水，涂蠟杯早已基本淘汰了。消費(fèi)者需要明白的是，人體營(yíng)養(yǎng)主要還是要看食物的多樣化，方便面在當(dāng)前的生活中往往不可缺少，但要注意如果只吃方便面并不能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，盡管不會(huì)致癌。
綜上可知，可樂(lè)、方便面這些食物在我們的生活中非常常見(jiàn)，牛奶、豆?jié){甚至成為我們餐桌上不可或缺的營(yíng)養(yǎng)品，那么如果它們都成了致癌物,我們的日常飲食該怎么辦？其實(shí)大家不用恐慌，雖然這些食物可能沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，但是適量的食用，不會(huì)引發(fā)癌癥，但是為了營(yíng)養(yǎng)均衡，消費(fèi)者應(yīng)該多加注意。
導(dǎo)讀：對(duì)于現(xiàn)在生活中的我們，手機(jī)可以說(shuō)是為我們的生活帶來(lái)便利之余，也給我們的身體健康造成各種困擾。很多人不清楚手機(jī)輻射危害到底……
對(duì)于現(xiàn)在生活中的我們，手機(jī)可以說(shuō)是為我們的生活帶來(lái)便利之余，也給我們的身體健康造成各種困擾。很多人不清楚手機(jī)輻射危害到底有多大，還有人會(huì)問(wèn)：手機(jī)輻射會(huì)致癌嗎?市場(chǎng)中賣(mài)的手機(jī)防輻射貼到底有沒(méi)有用?小編帶你一探究竟，揭開(kāi)手機(jī)輻射的6大謎團(tuán)。
日前，網(wǎng)上熱傳：手機(jī)上網(wǎng)會(huì)產(chǎn)生比平時(shí)多5-6萬(wàn)倍的電磁波，危害可比塑化劑。手機(jī)輻射到底怎么回事?手機(jī)輻射究竟會(huì)不會(huì)致癌?防輻射貼有用嗎?關(guān)于網(wǎng)絡(luò)上流傳的手機(jī)輻射問(wèn)題，究竟哪些是真的?
1、手機(jī)到底會(huì)不會(huì)致腦癌?
答案：不明確
2011年5月31日，世界衛(wèi)生組織下轄的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)在對(duì)關(guān)于使用手機(jī)與腦瘤的科學(xué)文獻(xiàn)做了梳理之后，宣布將手機(jī)輻射的致癌風(fēng)險(xiǎn)歸為2B等級(jí)，2B的含意是指對(duì)人類(lèi)致癌性證據(jù)有限，對(duì)動(dòng)物致癌性證據(jù)不充分，屬于同一等級(jí)的還有咖啡和泡菜。
迄今為止絕大多數(shù)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)手機(jī)輻射與腫瘤發(fā)生有確鑿相關(guān)性;手機(jī)輻射存在某些生物學(xué)效應(yīng)，但其意義尚不清楚。
所以在這種情況下，我們應(yīng)當(dāng)采取預(yù)防為主、防患于未然的原則，科學(xué)使用手機(jī)，防止產(chǎn)生負(fù)面作用，影響人體健康。
2、手機(jī)在哪里用時(shí)輻射最強(qiáng)?
答案：地鐵、汽車(chē)等交通工具
由于這些交通工具的車(chē)廂為金屬外表，大量的手機(jī)電磁波在車(chē)內(nèi)來(lái)回反射，電磁波密度大大超過(guò)國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)，其輻射值比在房間內(nèi)打手機(jī)的輻射值高兩三倍，因此建議人們少在車(chē)內(nèi)打手機(jī)。
所以說(shuō)，如果排除和基站之間距離的因素的話(huà)，由于在交通工具上有可能受到干擾最大，此時(shí)手機(jī)會(huì)通過(guò)增強(qiáng)輻射來(lái)維持信號(hào)。
3、使用手機(jī)時(shí)，什么時(shí)候輻射最強(qiáng)?
答案：尚未接通時(shí)
當(dāng)人們使用手機(jī)時(shí)，手機(jī)附近的輻射電磁強(qiáng)度會(huì)較大，一部分輻射也就容易被人體頭部吸收。一般來(lái)說(shuō)，手機(jī)待機(jī)時(shí)輻射較小，通話(huà)時(shí)輻射大一些。
而在手機(jī)號(hào)碼已經(jīng)撥出而尚未接通，即握手狀態(tài)時(shí)，信號(hào)傳輸系統(tǒng)還不夠穩(wěn)定，處于最大功率狀態(tài)，輻射最大，約為正常通話(huà)時(shí)的2~3倍。
4、防輻射貼到底有沒(méi)有用?
答案：沒(méi)用
為了防止手機(jī)的輻射影響，手機(jī)制造商或是生產(chǎn)商都在意圖降低發(fā)射功率。按照安全標(biāo)準(zhǔn)制造的手機(jī)，其輻射本來(lái)就不會(huì)引起人體健康危害。因此也沒(méi)有任何必要使用那些從便宜到貴的所謂防輻射貼。
與此同時(shí)，由于手機(jī)基站的密集化建設(shè)，大大降低了發(fā)射功率，加之科學(xué)使用，基本上可以防止使用時(shí)的負(fù)面作用。所以也就沒(méi)有必要使用防輻射貼。
事實(shí)上，手機(jī)在信號(hào)弱的時(shí)候會(huì)自動(dòng)增強(qiáng)輻射功率，所以即便防輻射貼能屏蔽輻射又有何用?除非你不想讓自己的手機(jī)工作了。那些防輻射貼賣(mài)家所說(shuō)的95%以上防輻射效果，肯定是忽悠人。
如果你想要在通話(huà)時(shí)減少輻射傷害，最好選用耳機(jī)接聽(tīng)。
5、手機(jī)正在充電時(shí)可以接打電話(huà)嗎?
答案：可以
使用合格的充電器不會(huì)引起漏電，也不用擔(dān)心會(huì)觸電而死。但由于電池使用壽命是按充放周期來(lái)計(jì)算的，所以，充電的次數(shù)直接影響著手機(jī)電池壽命。
若反復(fù)拔插電源會(huì)使得電池因反復(fù)的放充電而減少壽命。因此手機(jī)在開(kāi)機(jī)狀態(tài)下充電時(shí)，最好不要做接打電話(huà)等操作。
6、電池剩一格，輻射千倍大這句話(huà)，是真是假?
答案：假的
手機(jī)輻射的主要來(lái)源是手機(jī)的發(fā)射功率。手機(jī)的發(fā)射功率越大，對(duì)人體的輻射越大。同時(shí)，手機(jī)的發(fā)射功率越大，對(duì)電池的耗電量越大，但是反過(guò)來(lái)，電池量的大小對(duì)手機(jī)發(fā)射功率卻是沒(méi)有決定性作用的。
因此，電池剩一格時(shí)輻射是平時(shí)一千倍的說(shuō)法是沒(méi)有道理的。
導(dǎo)讀：為了手機(jī)更加美觀(guān)，我們就會(huì)選擇各式各樣的手機(jī)套，但網(wǎng)上瘋傳的手機(jī)套含甲醛或致癌是真的嗎?下面……
為了手機(jī)更加美觀(guān)，我們就會(huì)選擇各式各樣的手機(jī)套，但網(wǎng)上瘋傳的手機(jī)套含甲醛或致癌是真的嗎?下面就跟隨小編一起來(lái)了解手機(jī)套含甲醛或致癌的真假吧。
手機(jī)套含甲醛或致癌真假?
關(guān)于手機(jī)套含甲醛或致癌問(wèn)題，就有節(jié)目為此進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。手機(jī)套的危害有哪些?節(jié)目調(diào)查小組選擇塑料、硅膠及皮革這3種材質(zhì)的手機(jī)套分別加熱到45℃，收集釋放出的氣體進(jìn)行分析。結(jié)果卻讓不少小伙伴們都震驚了，這小小的手機(jī)套釋放量最大的有毒物質(zhì)竟早在2006年就被確定為1是類(lèi)致癌物(即對(duì)人類(lèi)及動(dòng)物均致癌)的甲醛。
專(zhuān)家稱(chēng)，甲醛確實(shí)是致癌物，有可能引起白血病，戶(hù)外或通風(fēng)環(huán)境下對(duì)身體影響不大，如在被窩里等狹小空間內(nèi)，甲醛會(huì)對(duì)人體造成損傷。手機(jī)套的危害有哪些?苯作為一種有機(jī)溶劑，在常溫下表現(xiàn)為無(wú)色液體，且具有明顯的香味。然而，手機(jī)套等產(chǎn)品中所含的并非純苯，而是苯基類(lèi)高分子聚合物，基本沒(méi)有毒性，而且在產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)已經(jīng)揮發(fā)。因此，日常生活中使用這類(lèi)產(chǎn)品對(duì)身體的影響微乎其微，網(wǎng)上傳的有點(diǎn)離譜。
手機(jī)套不利于散熱
手機(jī)套尤其是硅膠材質(zhì)的手機(jī)套不利于手機(jī)散熱，容易導(dǎo)致機(jī)身過(guò)熱的現(xiàn)象，特別嚴(yán)重的可能會(huì)引起爆炸。手機(jī)套的危害有哪些?實(shí)驗(yàn)也證明，同一款手機(jī)不套殼，主板可使用3年以上，而套殼則最多2年。實(shí)際上廠(chǎng)商設(shè)計(jì)手機(jī)時(shí)，就已經(jīng)考慮過(guò)外殼的保護(hù)等問(wèn)題，給手機(jī)加套，很多時(shí)候確實(shí)是多此一舉。
怎樣挑選手機(jī)套：
1、首先要看，不要顏色太花哨的，特別鮮艷的要小心。
2、第二個(gè)就是要聞，有刺鼻異味的，或者聞起來(lái)惡心的，或者嗆眼睛的，要小心。
3、第三個(gè)就是拿手摸，過(guò)于柔軟的、掉色的，或者摸完之后感覺(jué)手上有刺激的、異味的，或者摸完特別硬，強(qiáng)度特別大的，這些都要小心。
專(zhuān)家提醒，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)于鮮艷、花哨的，有刺鼻異味或所謂皮質(zhì)手機(jī)套，這幾類(lèi)手機(jī)套有害成分的含有量相對(duì)更高，最好是不用為好。
營(yíng)養(yǎng)是我們健康的基礎(chǔ)，通過(guò)合理膳食可以預(yù)防疾病的發(fā)生，調(diào)查顯示，注重營(yíng)養(yǎng)可以使癌癥發(fā)病減少30%—40%，但我在工作中發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)存在著普遍的誤區(qū)。
誤區(qū)一：需要多的營(yíng)養(yǎng)就重要
從種類(lèi)上來(lái)說(shuō)，我們需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì)，普通人需要60—90克，重體力勞動(dòng)者需要上百克。鈣需要800—1000微克，鐵15—20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會(huì)形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二：營(yíng)養(yǎng)不是越多越好
“營(yíng)養(yǎng)”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來(lái)說(shuō)明“營(yíng)養(yǎng)”適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
但實(shí)際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白會(huì)代謝出去。而且，攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
誤區(qū)三：食物分好與壞
我們經(jīng)常聽(tīng)到一些專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說(shuō)是垃圾食品，有的則被稱(chēng)為萬(wàn)能食品。這是非常不正確的觀(guān)點(diǎn)。在營(yíng)養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類(lèi)，首先是谷類(lèi)和薯類(lèi)，第二類(lèi)就是動(dòng)物類(lèi)的食物，第三類(lèi)是就是谷類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)的，第四類(lèi)就是蔬菜、水果，第五類(lèi)就是純能量食物。它們每一類(lèi)都能提供我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
誤區(qū)四：食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚(yú)高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚(yú)高，鮑魚(yú)的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚(yú)的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚(yú)多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒(méi)有。從數(shù)據(jù)來(lái)看，鮑魚(yú)和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。一只鮑魚(yú)的價(jià)錢(qián)可以買(mǎi)好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多。
誤區(qū)五：四條腿的比不上沒(méi)腿的
坊間流行一種說(shuō)法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒(méi)有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類(lèi)食物，沒(méi)有腿的指魚(yú)等水產(chǎn)品。
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，四條腿、兩條腿和沒(méi)有腿的都屬于動(dòng)物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
誤區(qū)六：雞蛋黃膽固醇高
很多人關(guān)心膽固醇的問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)身邊不少人吃雞蛋的時(shí)候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會(huì)使膽固醇增高。其實(shí)，我們身體的各個(gè)器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個(gè)雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動(dòng)物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮（北京小吃）里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠(yuǎn) 遠(yuǎn)高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
健康名言錄：
此項(xiàng)研究是由美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的麥可?索恩等人來(lái)完成的。他們?cè)?982?1992年的10年間，對(duì)15萬(wàn)美國(guó)人進(jìn)行了調(diào)查，主要是從飲食習(xí)慣來(lái)進(jìn)行調(diào)查的。根據(jù)吃紅肉的多少，這15萬(wàn)人被分成3組，看哪些人患直腸癌、結(jié)腸癌的幾率較高。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃紅肉最多的一組患直腸癌的幾率比吃紅肉最少的一組要高2倍，患結(jié)腸癌的幾率要高出40%；而吃禽肉和魚(yú)肉多的人生病幾率最小。索恩等人認(rèn)為，長(zhǎng)期吃漢堡包、香腸、牛肉及紅肉制品等，大大增加了人們患直腸癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
其實(shí)，過(guò)去就有研究表明，吃過(guò)多的紅肉會(huì)導(dǎo)致直腸癌和結(jié)腸癌這兩種癌癥，但是由于研究數(shù)據(jù)并不一致，又缺乏對(duì)飲食習(xí)慣的長(zhǎng)期觀(guān)察，因此，這一結(jié)論并不被大家所認(rèn)可。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的研究是迄今以來(lái)最全面的，所以得到了廣泛認(rèn)可。
此外，歐洲科學(xué)家，對(duì)于那些每天吃?xún)煞菖Ｈ?、羊肉、豬肉或火腿和咸肉等紅肉制品者也進(jìn)行了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)這些人罹患腸癌幾率增加1/3。世界衛(wèi)生組織因此也呼吁人們多吃魚(yú)、少吃肉。不過(guò)研究人員表示，目前還并不清楚肉類(lèi)食品中所含的哪些成分導(dǎo)致癌癥。
專(zhuān)家們猜測(cè)，可能是由于紅肉里的鐵在烹制過(guò)程中產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)，以及紅肉在腌制過(guò)程中所產(chǎn)生的硝酸鹽及亞硝酸鹽等物質(zhì)所導(dǎo)致的。研究還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們?cè)谑秤眠@些肉類(lèi)后，會(huì)有一種叫N-羥乙酰神經(jīng)氨酸(Neu5Gc)的硅鋁酸的物質(zhì)直接進(jìn)入人體，這種物質(zhì)被免疫系統(tǒng)識(shí)別為外來(lái)物質(zhì)，從而引起有害的免疫反應(yīng)，最終導(dǎo)致心臟病和癌癥的發(fā)生。
溫馨提示：
科學(xué)家研究指出，盡管癌癥與遺傳因素有關(guān)，但80%的癌癥與包括膳食在內(nèi)的環(huán)境因素有關(guān)，合理的膳食習(xí)慣可以預(yù)防絕大部分癌癥。諸多的科學(xué)研究也表明，蔬菜、水果對(duì)人體起著始終如一的保護(hù)作用，有助于人體抵御大部分腫瘤的侵害。特別是胡蘿卜、西紅柿、十字花科蔬菜、大蒜、洋蔥、土豆、檸檬、葡萄、大豆、漿果類(lèi)等，都是著名的抗癌蔬菜和水果。此外，吃少量肉時(shí)，盡量少吃白肉，要掌握減少危險(xiǎn)的煮肉方法，最好用微波爐處理，用燉或水煮的方法所處理的肉產(chǎn)生致癌較物少，但是禁用炙烤或熏腌等方法處理。
教你一招：
想要讓肉食的營(yíng)養(yǎng)不在烹飪過(guò)程中流失，就要掌握好營(yíng)養(yǎng)烹制肉類(lèi)的訣竅。
留住凍肉營(yíng)養(yǎng)：處理凍肉時(shí)要快速凍結(jié)，緩慢解凍，以免營(yíng)養(yǎng)流失。因?yàn)榭焖賰鼋Y(jié)可以使肉中的水分被凍成小而均勻的冰晶，不至于破壞肌細(xì)胞膜的完整性。緩慢解凍時(shí)又能保證大部分肉汁被細(xì)胞重新吸收，可以有效地減少養(yǎng)分的流失。
加入蒜等調(diào)料：在吃肉的同時(shí)可以吃一些蒜，肉中的維生素B1和大蒜中的大蒜素結(jié)合，可提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。對(duì)促進(jìn)人體的血液循環(huán)，消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防大腸癌等具有積極的意義。
附錄
每日吃肉量不要超過(guò)500克，可盡量吃白肉，少吃紅肉，每天吃肉量以200克為宜。
【導(dǎo)讀】吃飯六誤區(qū)會(huì)致癌，營(yíng)養(yǎng)是我們健康的基礎(chǔ)，通過(guò)合理膳食可以預(yù)防疾病的發(fā)生，調(diào)查顯示，注重營(yíng)養(yǎng)可以使癌癥發(fā)病減少30%-40%,但人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)存在著普遍的誤區(qū)，一起來(lái)了解下吃飯六誤區(qū)會(huì)致癌。
吃飯六誤區(qū)會(huì)致癌
誤區(qū)一：需要多的營(yíng)養(yǎng)
就重要從種類(lèi)上來(lái)說(shuō)，我們需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì)，普通人需要60-90克，重體力勞動(dòng)者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會(huì)形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二：營(yíng)養(yǎng)不是越多越好
營(yíng)養(yǎng)不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來(lái)說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
但實(shí)際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白會(huì)代謝出去。而且，攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
誤區(qū)三：食物分好與壞
我們經(jīng)常聽(tīng)到一些專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說(shuō)是垃圾食品，有的則被稱(chēng)為萬(wàn)能食品。這是非常不正確的觀(guān)點(diǎn)。在營(yíng)養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類(lèi)，首先是谷類(lèi)和薯類(lèi)，第二類(lèi)就是動(dòng)物類(lèi)的食物，第三類(lèi)是就是谷類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)的，第四類(lèi)就是蔬菜、水果，第五類(lèi)就是純能量食物。它們每一類(lèi)都能提供我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
吃飯六誤區(qū)會(huì)致癌
誤區(qū)四：食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚(yú)高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚(yú)高，鮑魚(yú)的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚(yú)的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚(yú)多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒(méi)有。從數(shù)據(jù)來(lái)看，鮑魚(yú)和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。一只鮑魚(yú)的價(jià)錢(qián)可以買(mǎi)好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多。
誤區(qū)五：四條腿的比不上沒(méi)腿的
坊間流行一種說(shuō)法：四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒(méi)有腿的.四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類(lèi)食物，沒(méi)有腿的指魚(yú)等水產(chǎn)品。
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，四條腿、兩條腿和沒(méi)有腿的都屬于動(dòng)物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
誤區(qū)六：雞蛋黃膽固醇高
很多人關(guān)心膽固醇的問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)身邊不少人吃雞蛋的時(shí)候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會(huì)使膽固醇增高。其實(shí)，我們身體的各個(gè)器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個(gè)雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動(dòng)物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮（北京小吃）里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
【導(dǎo)讀】各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類(lèi)的重要來(lái)源，如果蝦皮買(mǎi)來(lái)存放太久，可能導(dǎo)致生成大量亞硝酸鹽，吃進(jìn)身體后可能導(dǎo)致致癌物亞硝酸胺的產(chǎn)生，所以海鮮存久了會(huì)致癌，要避免吃些不新鮮的海鮮，下面就來(lái)看看小編推薦的海鮮存久了會(huì)致癌。
海鮮存久了會(huì)致癌
新買(mǎi)的蝦皮一般都是白色，沒(méi)有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個(gè)月之后，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強(qiáng)烈。除了蝦皮之外，各種海鮮干貨都有類(lèi)似的問(wèn)題，比如海米、魷魚(yú)絲、小魚(yú)干等，只是味道的濃烈程度略有差異而已。這是怎么回事？這樣的蝦皮還能吃嗎？蝦皮到底該怎么儲(chǔ)存？
蝦皮能長(zhǎng)期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。但平時(shí)人們買(mǎi)到的蝦皮一般都不是干透的，主要有兩方面原因，一方面可能是因?yàn)楹＿吙諝獬睗?，另一方面可能是因?yàn)椴桓傻奈r皮更重一些，利潤(rùn)較大。這種沒(méi)干透的蝦皮，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高，是特別容易滋生細(xì)菌的。
如果在常溫下儲(chǔ)存，蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低級(jí)胺和氨氣，低級(jí)胺就是腥臭氣的來(lái)源，氨氣就是刺激味道的來(lái)源。
低級(jí)胺類(lèi)不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產(chǎn)品中少量的亞硝酸鹽結(jié)合，形成強(qiáng)致癌物--亞硝胺。這類(lèi)物質(zhì)是促進(jìn)食管癌和胃癌發(fā)病的重要化學(xué)因素。亞硝胺類(lèi)物質(zhì)的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它還有揮發(fā)性，從空氣中吸入也會(huì)引起毒性反應(yīng)。
各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類(lèi)的重要來(lái)源。不新鮮的腌魚(yú)、腌肉、蝦皮、海米、魷魚(yú)絲、干貝、魚(yú)干等都有超標(biāo)的可能。所以，一旦蝦皮出現(xiàn)異味，不要可惜，要堅(jiān)決扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
建議大家在購(gòu)買(mǎi)蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，在兩三個(gè)月內(nèi)保持正常味道，也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險(xiǎn)。
蝦皮每日用量只有兩三克而已，并非補(bǔ)鈣的主要途徑。如果多吃，不僅帶來(lái)致癌危險(xiǎn)，還會(huì)帶來(lái)鹽過(guò)量的問(wèn)題，所以不要吃太多。
耳褶心征是冠心病的重要征兆
正常人的耳垂一般都是平潔光滑的。如果我們仔細(xì)觀(guān)察某些冠心病患者的耳垂，經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)一條斜線(xiàn)或者皺痕。它是從耳屏間切跡，即耳屏和對(duì)耳屏之間的凹陷，向外伸展到耳垂邊緣的一條斜線(xiàn)或皺痕，有的深而長(zhǎng)，有的淺而短，我把這種皺痕命名為耳褶心征.
耳褶心征的出現(xiàn)，能夠提示冠心病，有一定的診斷價(jià)值，所以它也被稱(chēng)為冠心病溝、腦動(dòng)脈硬化耳褶征等。出現(xiàn)耳褶心征的人可能得了冠心病、心肌梗死、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂癥等疾病。國(guó)內(nèi)外調(diào)查數(shù)據(jù)告訴我們，冠心病病人出現(xiàn)耳褶心征的可能性很高，而正常人一般在24%以下。看來(lái)，耳褶心征能很準(zhǔn)確地提示冠心病等疾病的存在。如果我們掌握這一特征，就可以提前發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院檢查，增加康復(fù)的機(jī)會(huì)。
經(jīng)常掏耳朵會(huì)致癌
掏耳朵是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常要進(jìn)行的活動(dòng),不光是為了干凈，還因?yàn)樘推饋?lái)特別舒服、過(guò)癮。
有的人耳朵癢了，常常挖耳勺、用發(fā)卡、火柴棍兒等掏耳朵，其實(shí)這樣做有很多害處。
外耳道皮膚比較嬌嫩，與軟骨膜連接比較緊密，皮下組織少，血液循環(huán)差，掏耳朵時(shí)如果用力不當(dāng)容易引起外耳道損傷、感染，導(dǎo)致外耳道癤腫、發(fā)炎、潰爛，甚至造成耳朵疼痛難忍，影響張口和咀嚼。
經(jīng)常掏耳朵還容易使外耳道皮膚角質(zhì)層腫脹、阻塞毛囊，利于細(xì)菌生長(zhǎng)。
外耳道皮膚受破壞，長(zhǎng)期慢性充血，反而容易刺激耵聹腺分泌，耳屎會(huì)越來(lái)越多。
長(zhǎng)期掏耳朵的慢性刺激還可能誘發(fā)外耳道乳頭狀瘤。我國(guó)自從廢除理發(fā)師用剃頭刀挖耳朵的做法后，外耳道乳頭狀瘤的發(fā)病率明顯下降。
在人的外耳道外側(cè)軟骨表面的皮膚中有耵聹腺，能分泌一種淡黃色黏稠的物質(zhì)，稱(chēng)為耵聹，俗稱(chēng)耳屎或耳蟬,它像哨兵一樣守衛(wèi)著外耳道的大門(mén)。
這種物質(zhì)有的遇空氣干燥后呈薄片狀，有的如黏稠的油脂。平時(shí)藏在外耳道內(nèi)，具有保護(hù)外耳道皮膚和粘附外來(lái)物質(zhì)（如灰塵、小飛蟲(chóng)等）的作用。
忠告：耳屎在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為耵聹，是耳道皮膚正常分泌物結(jié)合皮屑等形成的。一般少量的屑狀耵聹，會(huì)隨運(yùn)動(dòng)時(shí)的震動(dòng)和下頜運(yùn)動(dòng)自行排出，大塊硬結(jié)的耵聹，應(yīng)該請(qǐng)耳科醫(yī)生用專(zhuān)門(mén)工具取出，千萬(wàn)別自己掏。如果真的癢得難受，可以用手在耳外側(cè)輕輕揉，或用棉簽輕輕擦，但不要太往里伸。
