何首烏價(jià)值是怎樣的
長壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“何首烏價(jià)值是怎樣的”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人注重對身體上的保養(yǎng)，于是很多能夠食用的中藥材受到了越來越多人的喜歡，其中何首烏就是最常見的一種，無論是煲湯還是煮粥等都能對身體進(jìn)行很好的調(diào)理，但是我們平時(shí)最常用何首烏來改善脫發(fā)和白發(fā)，其實(shí)何首烏對身體有很多的調(diào)理作用，下面一起了解一下何首烏的價(jià)值是怎樣的。
何首烏的價(jià)值是怎樣的
何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
1.防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟
何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實(shí)其降膽固醇及甘油三酯總有效率達(dá)80%以上。
4.健腦益智
何首烏還有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。
另外，中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同：
生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
何首烏的營養(yǎng)價(jià)值
何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。
上面就是對何首烏的價(jià)值是怎樣的的介紹，通過了解以后我們知道何首烏對身體有很多的調(diào)理作用，經(jīng)常食用能夠提高身體的免疫力還對白發(fā)和脫發(fā)有一定的效果，但是值得注意的是何首烏一旦使用不當(dāng)也容易對身體造成一定的副作用，所以我們平時(shí)不要過多和過量的食用。
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許多朋友其實(shí)在生活中都有泡藥酒的習(xí)慣，因?yàn)檫@樣的藥酒喝起來更加的香濃，并且對身體還會有好處。何首烏泡酒就是比較常見的一種，去何首烏切塊用黃酒拌勻之后放幾個(gè)小時(shí)，晾干之后就可以進(jìn)行浸泡了，浸泡的時(shí)間越久，酒中的味道就會越香。
制何首烏泡酒的方法有：
(1)取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4-6小時(shí)，放籠屜內(nèi)蒸6小時(shí)，取出稍晾，再加入鍋內(nèi)汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬干或烘干。每何首500g，用黃酒60g。
(2)取何首烏加酒與水潤透，切片，晾干。每何首烏10kg，用白酒2kg。
制何首烏是何首烏的炮制加工品，制成品為不規(guī)則皺縮狀的塊片，厚約1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。
制何首烏具有補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨功效。用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久瘧體虛;高血脂。主要適宜人群是脂肪肝，三高，肥胖癥，失眠，脫發(fā)，少白頭及亞健康人群。
何首烏的炮制對其化學(xué)成分和藥理作用均有一定的影響。何首烏中結(jié)合蒽醌類成分隨著蒸制時(shí)間的延長而減少,結(jié)合蒽醌類成分水解反應(yīng)后為游離蒽醌類成分。
所以，制何首烏泡酒的方法可以參考上述的介紹，病人不宜自己盲目使用，最好是先咨詢醫(yī)生詳情。
何首烏不光是可以生吃，也可以泡酒來進(jìn)行服用的，無論是哪種使用方法都是有非常好的功效，但是何首烏一般在市面上是很少買到的，只要在專門的中藥材店里面才可以買到這樣名貴的藥材，并且何首烏在生吃以后還可以緩解便秘的，讓人們不會受到便秘的困擾，所以我們應(yīng)該怎樣食用何首烏的呢？
白首烏市面上比較少，因?yàn)槿珖挥薪K濱海縣境內(nèi)才有大量種植，主要用來滋補(bǔ)，韓國人把這個(gè)叫做“中國的白人參”。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當(dāng)然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網(wǎng)購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的后果簡單來說就是失去藥效。所以炒菜或者煲湯的時(shí)候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關(guān)系的。
一、生吃何首烏
方法:一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應(yīng)該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片后，放在太陽下曬干，也可以研磨成細(xì)粉，用水沖飲。
功效:能夠有效制止脫發(fā)、解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽、補(bǔ)腎補(bǔ)血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如:豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏并不適宜做成炒菜，因?yàn)檫@樣會破壞何首烏自身的營養(yǎng)成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現(xiàn)，避免引起身體不適的癥狀。
三、將何首烏作為藥材使用
現(xiàn)在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經(jīng)很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發(fā)的情況還是很少的。因?yàn)楹问诪踉谥委熋摪l(fā)這個(gè)方面也僅僅只是輔助效果，并不會起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發(fā)的藥物是不可取的。
文章我們已經(jīng)了解到怎么樣食用何首烏，只要是新鮮挖出來的何首烏是可以直接食用的，不需要任何的烹飪工序，但一定要洗干凈以后再去食用的，要不然的話就會有很多的細(xì)菌，而且還需要選用一些上佳的何首烏。
何首烏味道有點(diǎn)澀，可滋補(bǔ)肝腎，有益氣血，還能讓頭發(fā)更加濃黑，并且還有通便秘的功效。中老年人頭暈眼花，肝腎不好都可以通過食用何首烏來調(diào)理，少白頭，血虛頭暈，神經(jīng)衰弱的人都宜食用。何首烏的制作方法又很多，比如黑豆制，蒸制，酒制等，方法簡單，在家就可以自己制作。
1．黑豆制
（1）取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時(shí)，取出，干燥。每何首烏片（塊）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時(shí)，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時(shí)，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg （2）取生首烏片，蒸約6－8小時(shí)，燜1夜，取出；曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時(shí)，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水煮約4小時(shí)，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時(shí)，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg （3）取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3－4小時(shí)，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg
2．黑豆、黃酒制
（1）取何芮烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的制法 取黑豆10kg，加水煮約4小時(shí)，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時(shí)，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg （2）取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時(shí)，燜8小時(shí)，至表面黑褐色時(shí)，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時(shí)，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水適量，約點(diǎn)4小時(shí)，熬汁約15kg，
豆渣再加水煮約3小時(shí)，熬汁約10kg，合并得豆汁25kg
3．蒸制
（1）將原只生于何首烏，除去雜質(zhì)分檔，浸12－24小時(shí)，洗凈，撈起，大只劈開，中途淋水，潤透，置蒸籠內(nèi)，每天蒸足8小時(shí)（以上汽后算起），燜過夜，翌晨上下翻動(dòng)1次，再蒸，如此反復(fù)蒸制4天，燜4夜，至內(nèi)外都呈滋潤黑色。取出。曬至半干，切薄片，將蒸時(shí)所得之原汁拌入，使之吸盡，干燥，篩去灰屑 （2）取原藥材，洗凈，煮沸4－6小時(shí)，至中心至粘性，曬半干，切去莖基及尾梢，反復(fù)曬至發(fā)硬，再浸4小時(shí)后，加水蓋過藥面，煮沸8小時(shí)，燜1夜，曬半干，再蒸8小時(shí)，燜15小時(shí)。再如前法操作1次，趁熱切9-12mm方塊，曬干
4．黑豆、生姜制 取何首烏，加水浸泡48小時(shí)，切3cm方塊，再泡48小時(shí)，煮沸20分鐘，去水，加生姜（切片貼于鍋底），黑豆煮4小時(shí)，去生姜、黑豆，曬干。每何首烏10kg，用黑豆、生姜各1kg
5．黑豆、甘草制 先將黑豆放在鍋底，加甘草、何首烏及水，用大火煮12小時(shí)，至發(fā)黑紅色為度，潤1－2天，晾干，切3mm厚的片，曬干。每何首烏100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg
6．酒制
（1）取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4－6小時(shí)，放籠屜內(nèi)蒸6小時(shí)，取出稍晾，再加入鍋內(nèi)汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬干或烘干。每何首500g，用黃酒60g （2）取何首烏加酒與水潤透，切片，晾干。每何首烏10kg，用白酒2kg 7．熟地制 取熟地汁，加水稀釋后，加入何書烏潤透，蒸3－5小時(shí)，晾干；如此反復(fù)蒸、涼3－5次，曬干。每何首烏500g，用制熟地汁60g 1．對理化性質(zhì)的影響 實(shí)驗(yàn)表明，蒸制過程中，外表顏色加深，總蒽醌、結(jié)合蒽醌含量隨著蒸制時(shí)間延長而減少，游離蒽醌開始增加，20小時(shí)后開始減少，致使致瀉作用減弱。磷脂及糖含量隨著蒸制時(shí)間延長而增加，使補(bǔ)益作用更加突出。二苯乙烯甙含量隨蒸制時(shí)間增加而降低，炮制時(shí)間對游離蒽醌和二苯乙烯甙都有明顯影響，時(shí)間過長均會引起二者的損失。相比之下，以32小時(shí) 炮制品為好。
2．對藥理作用的影響 實(shí)驗(yàn)證明，生首烏具有瀉下作用，經(jīng)蒸制后，其瀉下作用隨時(shí)間延長而逐漸減弱，當(dāng)蒸至50小時(shí)以后即看不到瀉下作用。制首烏具有免疫增強(qiáng)作用和肝糖原積累作用，而生首烏無此作用。生、制首烏均有降血脂作用。生品和多種炮制品經(jīng)體外抑菌實(shí)驗(yàn)證明。對多種致病菌有不同程度的抑制作用。其中生首烏抗金黃色葡萄球菌作用均比各炮制品強(qiáng)。而黑豆制品對白色葡萄球菌，酒蒸首烏和地黃汁制首烏對白喉?xiàng)U菌的抑制力優(yōu)于生品和其他制品。
毒性實(shí)驗(yàn)表明制首烏的毒性小于生首烏，蒸20小時(shí)以后的制品幾乎無毒性。
雖說何首烏是非常有價(jià)值的中草藥，而且食用這種藥材以后也有防癌，甚至是緩解癌癥的作用，最重要的是還能夠增強(qiáng)人們的免疫能力，但是功效再好的藥物也是有一定的禁忌的，所以人們在進(jìn)行食用的時(shí)候一定要注意起來，特別是對于食用的方式一定要弄清楚的，那么到底該如何去吃何首烏的呢？
第一
材料：何首烏、肉蓯蓉、枸杞子、梔子、紅花、茯苓、當(dāng)歸、麥門冬、冰糖、白酒。
做法：將所有的食材清理干凈之后一起放入玻璃瓶中，然后根據(jù)具體情況加入冰糖以及白酒。
功效：這種何首烏跑出來的酒只是用于成年人腎虛，小孩是不能使用的哦。而這種何首烏酒除了治療腎虛之外，還具有明目、補(bǔ)肝、補(bǔ)腎的功效。
第二
材料：制首烏、生地黃、白酒。
做法：首先需要將何首烏洗干凈，然后切塊放入風(fēng)口風(fēng)干。將風(fēng)干好之后的何首烏和生地黃一起放入玻璃瓶中，最后加入白酒密封好。將玻璃瓶放在通風(fēng)并且干燥的位置，然后每隔三天搖晃一次，二十天之后就可以服用了。
功效：這種酒水主要治療的就是身體中由于肝腎不足所引起的各種疾病，例如病后體虛以及腰酸、身體乏力等情況。建議每天早晚各服用一次，每次用量大約在二十毫升左右。
第三
材料：何首烏、當(dāng)歸、白芍、生地黃、人參、白術(shù)、白茯苓、南芎、粉草、五加皮、核桃肉、糯米酒。
做法：將所有的藥材用酒清洗干凈，然后用糯米酒浸泡，做好密封工作，大約二十天之后就可以飲用了。
功效：這種何首烏泡制出來的酒被稱之為八珍酒，具有很強(qiáng)的滋養(yǎng)五臟六腑的功效。同時(shí)還具有補(bǔ)充人體氣血的功效。
以上這篇文章就是向大家詳細(xì)介紹了怎樣吃何首烏，基本上何首烏都是用來泡酒喝的，因?yàn)檫@樣才可以將何首烏的藥效發(fā)揮到極致的，不過何首烏泡的酒一般小孩子是不能夠去食用的，就連成年人都不要長期去服用。
何首烏大家都知道,在醫(yī)學(xué)界藥用價(jià)值很高.魯迅也曾在一篇文章中描述過它.何首烏是像樹根那樣的根塊,何首烏根可以供很多藥用.有記者曾經(jīng)報(bào)道過在湖北四川等地的村民,常年服用何首烏的竟然多數(shù)都活到160多,堪稱奇跡,因此那里的村民被稱為"長壽老人".
很多頭發(fā)早早都白了很多的人,經(jīng)常食用何首烏竟然慢慢的在變黑,而且何首烏不像其他的重要那樣服用量有一定限制,可以把何首烏買來放在太陽下暴曬后用熱水泡著喝,喝多少都是沒有限制的.那么何首烏的藥用價(jià)值究竟有哪些呢?大家一起來看一看.
1.骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛,遍身瘙癢,行步困難).用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤,同在好酒中泡七夜,取出曬干,搗爛,加棗肉和成丸子,如梧子大.每服三十至五十丸.空心服,酒送下.
2、皮里作痛(不知痛在何處).用何首烏末,姜汁調(diào)成膏涂搽,搽后用布包住,以火烘鞋底熨按.
3、自汗不止.用何首烏末,調(diào)唾液,封臍上.
4、腸風(fēng)下血.用何道烏二兩,研為末.每服二錢,飯前服,米湯送下.
5、破傷血出.用何首烏末敷上即止.有特效.
6、瘰疬結(jié)核(或破或不破,下至胸前者皆可治),用何首烏根洗凈,每日生嚼,并取葉搗爛涂患處.
7、癰疽毒瘡.用何首烏不限量,在文武火上熬煎,加酒等量,再煎開幾次后,存酒,隨時(shí)飲用;取藥渣焙干,研為末,以酒煮面調(diào)成丸子,如梧子大.每服三十丸,空心服,溫酒送下.病愈后,藥可常服.
何首烏的種植時(shí)間一般需要三年,所以說還是很漫長的.近年來人們經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)有高脂血癥狀的患者,在長期食用何首烏后會出現(xiàn)一些不良反應(yīng)不如腹瀉大便次數(shù)增加等,有高血脂癥狀的患者要謹(jǐn)慎食用何首烏,以免危及自身健康
何首烏的功效：
解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。
1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆?，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。
4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。
6、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。
7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。
8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。
何首烏的作用：
1.與功效主治相關(guān)的藥理作用
(1)促進(jìn)造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續(xù)給藥3日，可使粒系祖細(xì)胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續(xù)給藥3日，可使骨髓造血干細(xì)胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細(xì)胞產(chǎn)生率，并使骨髓紅系祖細(xì)胞值明顯升高。
(2)增強(qiáng)免疫功能
何首烏對強(qiáng)的松龍和環(huán)磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細(xì)胞 DNA的損傷修復(fù)能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續(xù)給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，對強(qiáng)的松龍引起的吞噬指數(shù)下降，有明顯的對抗作用。
(3)降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化
高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續(xù) 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對于高脂血癥鵪鶉，連續(xù)灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實(shí)驗(yàn)證明，高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養(yǎng)小鼠1個(gè)月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養(yǎng)大鼠，90日后，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動(dòng)脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續(xù)6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動(dòng)脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質(zhì)升高、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶升高等均有明顯對抗作用，并使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質(zhì)含量下降。在體外能抑制由ADp、 NADpH引起的大鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強(qiáng)的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數(shù)降低。
(5)延緩衰老，現(xiàn)代調(diào)查有維生素E制止皺紋再生
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質(zhì)含量明顯增加，提高老年機(jī)體DNA修復(fù)能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
(6)對內(nèi)分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質(zhì)功能的作用，對摘除雙側(cè)腎上腺的小鼠，可使其應(yīng)激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進(jìn)作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時(shí)效關(guān)系，給家兔口服首烏煎劑后30、60分鐘內(nèi)血糖升高達(dá)峰值，之后逐漸下降，6小時(shí)后血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結(jié)合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個(gè)參數(shù)均無明顯影響。
(7)潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強(qiáng)，其有效成分大黃酚可促進(jìn)動(dòng)物腸管運(yùn)動(dòng)。部分高脂血癥病人服用后，出現(xiàn)大便次數(shù)增加和腹瀉現(xiàn)象。
食療方法
蓼科草本植物何首烏的塊根。產(chǎn)于河南、湖北、廣西、廣東和西南等省。秋、冬季葉枯萎時(shí)采挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干;以黑豆汁拌勻，蒸至內(nèi)外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。
能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，增強(qiáng)免疫功能，降低血糖;對心肌有興奮作用，能減慢心率，增加冠狀動(dòng)脈血流量;可降低膽固醇，減輕動(dòng)脈硬化;有促進(jìn)腸管蠕動(dòng)的作用。
[用途]用于血虛，頭昏目眩，體倦乏力，萎黃;肝腎精血虧虛，眩暈耳鳴，腰漆酸軟，須發(fā)早白;高血脂癥。
1，首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段;首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁;豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用豬肝補(bǔ)肝益血，制首烏補(bǔ)肝腎、益精血，菠菜養(yǎng)肝清熱。用于血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。
2，首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補(bǔ)肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
3，首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能補(bǔ)肝腎、降血脂。用于肝腎虛損，早衰發(fā)白;動(dòng)脈硬化，高血脂癥。
