【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生護(hù)肝的食物】
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? ?現(xiàn)在我們國(guó)家的肝病患者特別的多，所以大家對(duì)于養(yǎng)護(hù)肝臟的問(wèn)題越來(lái)越重視，其實(shí)肝臟健康不健康和我們平時(shí)生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣有著密不可分的聯(lián)系，很多的飲酒者，肝臟都不會(huì)特別的好，我覺(jué)得通過(guò)食物來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟是比較好的，我們還要知道哪些食物對(duì)肝臟好，可以養(yǎng)護(hù)肝臟，我們一起看看吃那些食物護(hù)肝呢？
? ?1.烏梅：防宿醉又護(hù)肝
? ?如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生宿醉。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來(lái)覺(jué)得痛苦時(shí)，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在超市或中藥店買(mǎi)到。
? ?2.荔枝：滋養(yǎng)肝臟
? ?據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果?？墒牵持^(guò)多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見(jiàn)，荔枝是一種很強(qiáng)的滋養(yǎng)食物。當(dāng)女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí)，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服后即能奏效。此為證明除有滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。
? ?3.豬血：解毒的作用
? ?據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。被列為可治肝臟病的食物，在我國(guó)有蜆子湯，而在外國(guó)則為檸檬。菊花茶也有效果，從中藥店購(gòu)買(mǎi)金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當(dāng)歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。
? ?上面的內(nèi)容告訴我們養(yǎng)護(hù)肝臟需要吃那些食物，我們的對(duì)肝臟平時(shí)作用功能很大，對(duì)于酒精和藥物都是通過(guò)肝臟來(lái)分解的，所以我們平時(shí)不僅要養(yǎng)護(hù)肝臟，還要戒煙戒酒，養(yǎng)成有良好的生活習(xí)慣，再加上經(jīng)常食用一些保護(hù)肝臟的食物對(duì)于我們的肝臟會(huì)有更大的幫助。
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肝臟是我們?nèi)松眢w最重要的器官，在平時(shí)的時(shí)候要注意對(duì)肝臟的保護(hù)，一個(gè)肝臟好的人身體各方面的機(jī)能都會(huì)正常，所以說(shuō)肝臟在人身體當(dāng)中的器官是特別的重要的，如果我們的肝臟有問(wèn)題的話，就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的肝部疼痛，一定要做好護(hù)理，在平時(shí)保護(hù)肝臟的食物也有好多，有些食物雖然不直接保護(hù)，可是也會(huì)起到間接保護(hù)的作用。
一、水：水具有排毒的功效，因此就可以在排毒的時(shí)候，順便將一些毒素帶走，就可減少毒素對(duì)于肝臟的損害了。
二、米飯：大米飯除了能充饑，同時(shí)其還含有豐富的碳水化合物，淀粉，可以補(bǔ)充人體所需的熱量，保證生命活動(dòng)所需要的基本能源。
三、蛋白質(zhì)含量多的食物：蛋白質(zhì)是人體所需要的最重要的一種元素，也是長(zhǎng)肌膚，維持身體正常的運(yùn)行，對(duì)保持身體的健康，促進(jìn)肝臟健康也會(huì)有很大的幫助的。
四、韭菜：中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝本身就會(huì)有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問(wèn)題的話，那么最好不要吃了。同時(shí)韭菜還和一些中藥會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
五、葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因?yàn)槠咸阎斜旧磉€有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對(duì)于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個(gè)輔助治療的作用。
六、綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實(shí)因?yàn)榫G豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，由其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣稹?/p>
七、大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實(shí)還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
八、動(dòng)物肝臟：從以形補(bǔ)形的角度上說(shuō)，動(dòng)物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用了，其實(shí)這是因?yàn)楦闻K本身的營(yíng)養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
通過(guò)上述的了解，現(xiàn)在大家知道了保肝護(hù)肝吃什么食物了，在平時(shí)的時(shí)候我們飲食上可以搭配吃，在保護(hù)肝臟的同時(shí)，還會(huì)對(duì)全身營(yíng)養(yǎng)的提供有好處，主要是在飲食當(dāng)中有針對(duì)性的進(jìn)行飲食，而且平時(shí)的時(shí)候要盡量的少喝酒或是不喝酒，酒對(duì)肝臟的損傷特別的嚴(yán)重。
? 我們都知道面部血液運(yùn)行充足，面色紅潤(rùn)光澤，女人才顯得美麗迷人，因此，女人愛(ài)美就要養(yǎng)肝，而肝臟功能影響人的精神心理活動(dòng)，如果肝氣不疏，郁結(jié)不暢，不僅會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人經(jīng)常生氣發(fā)怒，情緒失控，身體抵抗力下降，必然易生疾患。日常養(yǎng)肝護(hù)肝的方法有很多，今天為您介紹幾種超有效的養(yǎng)肝飲食方，一起來(lái)看看吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝吧！
? ? 1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)及糖分和大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來(lái)，可增強(qiáng)肝臟功能。大蒜屬于辛辣刺激性食物，會(huì)刺激胃黏膜，吃過(guò)后還會(huì)引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過(guò)的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時(shí)間最好在晚飯后，肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。紅棗泡水，可以養(yǎng)肝排毒。研究發(fā)現(xiàn)，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續(xù)一周后可增強(qiáng)身體血清蛋白，從而達(dá)到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫(yī)講究“五色入五臟”，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對(duì)肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍(lán)色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助于康復(fù)。我們平時(shí)多看看綠色植物，也不失為一種養(yǎng)肝好方法。
5、常吃咖喱飯
發(fā)表于《英國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)消化道期刊》上面的一項(xiàng)研究給大家?guī)?lái)了好消息：便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對(duì)保護(hù)肝臟有很好的作用?？о呛S素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實(shí)，姜黃素有很高的保健價(jià)值，對(duì)預(yù)防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果。
6、多吃點(diǎn)酸
以酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當(dāng)食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時(shí)，就不可以吃太多酸味食品，否則會(huì)造成肝氣過(guò)盛，影響人體健康。
7、枸杞泡茶
枸杞子是的佳品，養(yǎng)肝明目，尤其適合上班族。生活不規(guī)律，導(dǎo)致肝功能受到影響，肝火旺盛的人，可以每天堅(jiān)持用10克左右的枸杞子泡茶飲用，長(zhǎng)期堅(jiān)持可以幫助養(yǎng)肝陰，修復(fù)肝細(xì)胞。非常簡(jiǎn)單的一個(gè)方法，重要的是堅(jiān)持。
8、喝豬肝湯
中醫(yī)認(rèn)為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)。有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。西醫(yī)認(rèn)為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
? ?以上就是我介紹給大家一些食療的方法啦，每天堅(jiān)持做一些，你的肝臟一定會(huì)更健康，想要保肝護(hù)肝的人更不要終日尋愁覓怨，肝郁化火，容易生氣，這樣對(duì)肝也不好，愛(ài)美的女性朋友們可千萬(wàn)要注意了，一定要吃一些對(duì)肝好的食物，肝不好是會(huì)導(dǎo)致面色暗淡無(wú)光，還會(huì)讓我們嬌嫩的面部肌膚變得容易過(guò)敏。所以多多食用我推薦給大家的食物吧。
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如今已經(jīng)有很多的人們知道護(hù)肝養(yǎng)腎的重要性的，如果是肝臟沒(méi)有好好的進(jìn)行保養(yǎng)的話，就會(huì)導(dǎo)致我們身體當(dāng)中的毒素根本沒(méi)有辦法排出去的，這樣對(duì)于我們的身體肯定是有非常不好的影響在里面的，所以腎和肝是非常重要的兩個(gè)器官的，而且是特別的容易出現(xiàn)一些問(wèn)題的器官，所以我們就更加的應(yīng)該要通過(guò)一些食補(bǔ)的方法來(lái)達(dá)到護(hù)肝養(yǎng)腎的作用。
1中醫(yī)說(shuō)法：五色食物養(yǎng)五臟——紅色食物養(yǎng)心;黃色食物養(yǎng)脾;綠色食物養(yǎng)肝;白色食物養(yǎng)肺;黑色食物養(yǎng)腎 所以，養(yǎng)肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，因?yàn)椋嗌敫谓?jīng)，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
3海鮮類 例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對(duì)海鮮過(guò)敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食
6綠茶 對(duì)肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。
養(yǎng)肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，大豆及豆制品，食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食，海鮮類和枸杞。
只要是天然黑色的食品，都補(bǔ)腎。比如黑豆，木耳，土豆 銀杏，黑芝麻，香菇，腰果，板栗，山藥等。
要是大家想要去護(hù)肝養(yǎng)腎的話就應(yīng)該要多吃一些豆制品的，畢竟豆制品里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)的，還有維生素b，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的身體滋補(bǔ)是有很好的效果的，都是我們每天所需要的一些營(yíng)養(yǎng)成分，甚至是對(duì)于我們肝臟的修復(fù)也是有很大的幫助的。
肝臟是人體很重要的代謝器官，擁有一個(gè)好的肝臟是健康的源泉。肝臟不好很容易衰老，肝臟不好的癥狀有哪些？常吃什么食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝呢？下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下吧！
養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
1、草莓。對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。富含維生素C，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、西紅柿。富含維生素C、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含維生素C?？沙Ｊ场?/p>
7、蜂王漿、蜂蜜。按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉。性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆?？梢栽鰪?qiáng)肝臟解毒功能。
10、枸杞。為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃。富含維生素C，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子。鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚(yú)。滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚(yú)，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
美味養(yǎng)肝湯
一、紅棗湯
材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗。
做法：
1、將紅棗剪7刀，先放到煲里。
2、約400毫升的水，把水煮開(kāi)后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時(shí)后（一個(gè)晚上）。
3、（第二天早上）開(kāi)溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個(gè)小時(shí)候，就是養(yǎng)肝湯了。
二、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：
1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。
2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。
3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開(kāi)。
4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
三、豬肝湯
做法：
1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。
2、在鍋中放水，水開(kāi)往后放入豬肝，直到全熟。
四、綠豆湯
做法：
1、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開(kāi)蓋。
2、沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火，將湯倒出來(lái)，天天當(dāng)水喝。此時(shí)是湯最綠的時(shí)候，也是最養(yǎng)肝護(hù)肝的，切不可煮過(guò)頭，那就只有解毒的作用了。
注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點(diǎn)百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養(yǎng)心安神的功效，還富含黏液質(zhì)和維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞的新陳代謝有好處。
總結(jié)：肝臟是人體中很重要的一部分，養(yǎng)肝對(duì)人們來(lái)說(shuō)是很重要的。上文主要向人們介紹了肝臟不好的癥狀以及吃什么養(yǎng)肝的相關(guān)知識(shí)，肝臟不好的朋友們可以來(lái)看看小編的這篇文章，相信會(huì)對(duì)大家有幫助的哦！
女人吃什么補(bǔ)肝 常吃4種食物養(yǎng)肝護(hù)肝，生活中有不少女性會(huì)出現(xiàn)臉色差、氣血不足、月經(jīng)不調(diào)，或是肝臟出問(wèn)題了，養(yǎng)肝以食為先，那么女人吃什么補(bǔ)肝呢？豬肝、大豆及豆制品、枸杞等都是養(yǎng)肝補(bǔ)肝的好選擇，今天為您介紹4種女人補(bǔ)肝的食物，經(jīng)常食用補(bǔ)出女人好臉色！
細(xì)數(shù)肝不好的3大罪狀
1、氣血不足。女人一生以血為重，肝有造血、儲(chǔ)藏、調(diào)節(jié)血量和向各臟器輸送血液的功能，還有分解營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)激素等功能，肝還是人體最強(qiáng)的解毒排毒系統(tǒng)和營(yíng)養(yǎng)輸送系統(tǒng)，滋養(yǎng)著女人全身的臟器。若肝不能完成這些工作，則會(huì)導(dǎo)致分泌失調(diào)，氣血不和。
2、臉色差。看臉先看額頭上，額頭上面會(huì)出現(xiàn)痘痘，毛孔粗大等；其次，看皮膚和眼睛，肝不好時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)白，發(fā)黑，亮眼睛出現(xiàn)干澀、看不清楚，說(shuō)明肝區(qū)供血不足，眼睛營(yíng)養(yǎng)失衡，眼睛也會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃癥狀。
3、月經(jīng)不調(diào)。肝血不足造成月經(jīng)量減小，嚴(yán)重者出現(xiàn)閉經(jīng)，子宮卵巢萎縮癥狀。
女人吃什么補(bǔ)肝？
養(yǎng)肝以食為先，正確的食療可以幫忙肝臟排毒理氣。下面為您介紹4種女人補(bǔ)肝的食物，不妨來(lái)看看。
1、豬肝
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝能明目養(yǎng)肝這個(gè)療效除了被中醫(yī)認(rèn)可外，也被西醫(yī)認(rèn)可：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A,常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
銀耳豬肝湯：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、姜3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1只、素油20克。把銀耳放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣?duì)?，豬肝洗凈、切片；小白菜洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段，姜切片、蔥切段。把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油；打入雞蛋拌勻掛漿，待用。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
2、黃豆芽
黃豆芽是養(yǎng)肝護(hù)肝的好食物。黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效，對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。因?yàn)辄S豆芽含維C,是美容食品，常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
黃豆芽大骨湯：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗凈；黃豆芽摘去根部，洗凈；紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時(shí)加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
3、西瓜
西瓜已經(jīng)陸續(xù)上市，中醫(yī)認(rèn)為，西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，是首推的天然養(yǎng)肝良藥.由于西瓜水分充盈，很多人認(rèn)為吃西瓜便等于喝水。不過(guò)，一份西瓜所含的糖，相當(dāng)于兩份蘋(píng)果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量則要加倍減少了。
西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機(jī)中打成汁狀，加入500毫升涼開(kāi)水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻后飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。
4、綠豆
《本草綱目》云：綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過(guò)之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無(wú)久服枯人之忌。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。如果只想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可。如此熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，清澈誘人。如果是為了清熱解毒，最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用甚強(qiáng)。
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