【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生護(hù)肝的食物】
患了脂肪肝，要多吃護(hù)肝減脂的食物，那么你知道脂肪肝吃什么好呢？豆制品、枸杞、山楂、綠茶、胡蘿卜等食物對脂肪肝有治療作用。具體脂肪肝吃什么好？小編為您介紹。
脂肪肝吃什么好？
1、豆制品
豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞
枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分--甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
3、山楂
山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處。
4、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡蘿卜
胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對肝臟有一定的滋補(bǔ)效果；所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能夠有效預(yù)防病菌對肝臟的損傷，進(jìn)而有效防治脂肪肝。
6、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。
7、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
8、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、p族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。
9、奇異果
奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。
10、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%.維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質(zhì)而對肝重?zé)o明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關(guān)。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。
11、洋蔥
洋蔥內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動(dòng)脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；含有前列腺素A,有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。
12、檸檬
日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
13、海帶
海帶含有豐富的?；撬?，可降壓降脂、防治膽結(jié)石、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，很好的保護(hù)肝臟、動(dòng)脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。
14、冬瓜
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜有清熱利濕、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產(chǎn)物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利濕，對于濕熱造成的脂肪肝會(huì)起到輔助治療的作用。
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羊肉的味道在所有的肉類當(dāng)中是最為特別的，很多人都喜歡吃羊肉，而且羊肉具有豐厚的營養(yǎng)價(jià)值，有一部分人認(rèn)為患有脂肪肝的人不能吃肉類。脂肪肝患者確實(shí)存在飲食禁忌，肉類食物也是生活中不可缺少的一部分，那么需要了解清楚脂肪肝患者不宜食用哪些肉類。
脂肪肝患者應(yīng)當(dāng)少吃脂肪含量高以及膽固醇含量高的食物，羊肉相比于其他的肉類，其脂肪以及膽固醇的含量都是較高的，脂肪肝患者也不是完全不能吃羊肉，只不過需要適量。脂肪肝患者如果食用過量的脂肪或者膽固醇，會(huì)使肝臟的負(fù)擔(dān)加重，從而造成病情加重，脂肪肝嚴(yán)重的情況下會(huì)轉(zhuǎn)化成肝硬化，所以在吃肉方面還是需要謹(jǐn)慎一些?？梢愿鶕?jù)自己的患病癥狀食用適量的羊肉，如果不太確定能否食用羊肉，不妨詢問一下醫(yī)生的建議。
脂肪肝患者不宜吃什么葷？
1、豬肥肉
在所有的肉類當(dāng)中，豬肉的脂肪含量幾乎是最高的，特別是肥肉，脂肪含量基本上都可以達(dá)到90%以上，所以脂肪肝患者需要特別注意，最好不用食用豬肉，尤其是肥肉的部分，更應(yīng)該避免進(jìn)食，不然就會(huì)引發(fā)更嚴(yán)重的后果。
2、鵝肉
鵝肉的脂肪含量遠(yuǎn)不及豬肉，僅在10%左右，但是體內(nèi)濕熱較重的人是不宜食用鵝肉的，而脂肪肝患者恰恰多是體內(nèi)濕熱較重的，使用鵝肉會(huì)加重濕熱，同時(shí)也會(huì)對肝臟造成一定的損害，脂肪肝患者一定要慎用鵝肉。
3、肝臟
人們經(jīng)常說以形補(bǔ)形，但是患有脂肪肝的人最好是不要食用動(dòng)物的肝臟，特別是豬肝，豬肝當(dāng)中的膽固醇含量非常高，十分不利于脂肪肝患者。而且由于豬肝的味道，在烹飪的過程中會(huì)加大量的油和鹽，這也違背了脂肪肝患者的飲食要求。
4、鴨蛋
鴨蛋當(dāng)中的脂肪含量比鵝肉當(dāng)中的脂肪含量還要高，雖然可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但是更多的是脂肪和膽固醇。其實(shí)不僅是鴨蛋，飛禽類的蛋最好都不要吃，特別是蛋黃，對脂肪肝患者都是有害的。
【導(dǎo)讀】脂肪肝患者可常吃8種食物，脂肪肝是一種常見的彌漫性肝病，如能及時(shí)診治可使其逆轉(zhuǎn)！脂肪肝患者的飲食尤為重要，推薦脂肪肝患者可常吃8種食物。
脂肪肝患者可常吃8種食物
1、洋蔥：洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
2、海帶：海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
3、燕麥：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。
4、甘薯：甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
5、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
6、蘋果：蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
7、牛奶：牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
8、玉米：玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
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? ?現(xiàn)在我們國家的肝病患者特別的多，所以大家對于養(yǎng)護(hù)肝臟的問題越來越重視，其實(shí)肝臟健康不健康和我們平時(shí)生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣有著密不可分的聯(lián)系，很多的飲酒者，肝臟都不會(huì)特別的好，我覺得通過食物來養(yǎng)護(hù)肝臟是比較好的，我們還要知道哪些食物對肝臟好，可以養(yǎng)護(hù)肝臟，我們一起看看吃那些食物護(hù)肝呢？
? ?1.烏梅：防宿醉又護(hù)肝
? ?如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生宿醉。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來覺得痛苦時(shí)，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在超市或中藥店買到。
? ?2.荔枝：滋養(yǎng)肝臟
? ?據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果?？墒?，食之過多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強(qiáng)的滋養(yǎng)食物。當(dāng)女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí)，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服后即能奏效。此為證明除有滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。
? ?3.豬血：解毒的作用
? ?據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。被列為可治肝臟病的食物，在我國有蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果，從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當(dāng)歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。
? ?上面的內(nèi)容告訴我們養(yǎng)護(hù)肝臟需要吃那些食物，我們的對肝臟平時(shí)作用功能很大，對于酒精和藥物都是通過肝臟來分解的，所以我們平時(shí)不僅要養(yǎng)護(hù)肝臟，還要戒煙戒酒，養(yǎng)成有良好的生活習(xí)慣，再加上經(jīng)常食用一些保護(hù)肝臟的食物對于我們的肝臟會(huì)有更大的幫助。
輕度脂肪肝的飲食應(yīng)該如何安排呢？眾所周知，脂肪肝和飲食有很重要的關(guān)聯(lián)，想要緩解病情就要多注意飲食。因?yàn)橛泻芏嗍澄飳p度脂肪肝都會(huì)有所幫助，是不可錯(cuò)過的。在這里，就來一起看看輕度脂肪肝吃些什么好吧。
輕度脂肪肝吃什么
生姜。生姜內(nèi)含有一種類似水揚(yáng)酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降壓、防止血栓形成有很好的作用。
玉米。含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
燕麥。燕麥中含有的水溶性纖維可有效減少腸道吸收膽固醇，進(jìn)而改變血中脂肪酸濃度，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
牛奶。含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
洋蔥。洋蔥中含有的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸（屬于配糖體），除可降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
與此同時(shí)，輕度脂肪肝患者在飲食上還需要注意哪些呢？
輕度脂肪肝的飲食原則
脂肪肝患者首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進(jìn)食油脂類食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5~0.8克為宜。
忌吃辛辣、刺激性食物。如酒、辣椒、蔥、蒜等等，特別是酒（包括白酒、紅酒、葡萄酒及含有酒精的飲料），脂肪肝患者一定要嚴(yán)厲禁止。
多飲茶、戒酒、戒煙：多飲茶可促進(jìn)脂肪代謝。戒煙、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的恢復(fù)。
脂肪肝患者還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。
碳水化合物（糖類）能刺激肝內(nèi)脂肪酸合成，對脂肪肝的治療和預(yù)后都是極為不利，故脂肪肝患者一般糖類攝入至多每日約150~200克。
供給足量的礦物質(zhì)和膳食纖維：礦物質(zhì)有利于代謝廢物的排出，膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進(jìn)磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。
膽固醇需要肝臟代謝、分解，攝入過多，即可進(jìn)一步加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)、加重原有病情，故脂肪肝患者需盡量避免食用如動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蟹黃、沙丁魚、魷魚等高膽固醇食物。
以上輕度脂肪肝的飲食方案僅供大家參考。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《脂肪肝患者吃那些食物可以護(hù)肝減脂？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生護(hù)肝的食物”專題供您欣賞！
