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牛肉這是 我們都知道的一種非常健康有營養(yǎng)的食材，這是因為它含有的蛋白質(zhì)非常的高，可以幫助人們進行身體的滋養(yǎng)，而且牛肉的脂肪非常的低，所以經(jīng)常的吃牛肉會對人們的身體健康有好處。尿酸高這是許多人都會遇到的情況，特別是隨著社會的發(fā)展，尿酸高的人群變得越來越多，尿酸高帶給人們的影響很大，嚴重的就會引起痛風(fēng)，我們知道痛風(fēng)在飲食上有很大的禁忌，那么尿酸高可以吃牛肉嗎？
有高尿酸的現(xiàn)象很容易引起痛風(fēng)，所以飲食上要多吃堿性食物，少吃酸性食物，像豬肉、牛肉等食物尿酸高患者在日常生活中應(yīng)該盡量的少吃或者是不吃。
如果長時間尿酸過高，就可能引起痛風(fēng)。飲食法則
一、吃肉、魚時應(yīng)煮后去湯。因為50％的嘌呤均溶于水中。含嘌吟較高的食物有動物腦內(nèi)臟、雞、鴨、鴿、魚等。其次為牛肉、豬肉、羊肉、兔、火腿、香腸、骨髓等。在牛奶、雞蛋、豆類、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻類等食物中含嘌吟較少。
意見建議：二、飲食應(yīng)以素為主，粗放一些好。應(yīng)盡量少吃葷油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麥胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。葷素油的比歷以1：2為宜。
三、多飲水、多吃蔬菜瓜果等富含維生素、礦物質(zhì)及纖維的食物。使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使體內(nèi)生成的過剩尿酸淤積的鹽類能隨尿排出。
尿酸高可以吃牛肉嗎？面對這個問題，上面文章已經(jīng)幫助大家解釋了，那就是尿酸過高很容易引起痛風(fēng)，而牛肉含有高蛋白等，因此雖然尿酸高的人可以吃牛肉，但是不能貪多，盡量的少食用，多吃粗糧和青菜水果，這樣才能身體好。
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空心菜這是春夏季節(jié)非常受歡迎的一種蔬菜，空心菜性寒，所以夏季的時候不僅能幫助人們補充相關(guān)的維生素，還能幫助人們防止中暑。尿酸高這是痛風(fēng)病患者的主要癥狀之一，痛風(fēng)這是一種飛航普遍的疾病，痛風(fēng)患者發(fā)作的時候會給自己的身體帶來非常大的負擔(dān)，并且痛風(fēng)會給患者的生活工作帶來非常大的影響，飲食和疾病有著很大的關(guān)系，空心菜很受市場的歡迎，那么你知道尿酸高能吃空心菜嗎？
痛風(fēng)是可以吃空心菜的，一般空心菜含嘌呤比較低，所以可以吃的，痛風(fēng)是由于長期的飲食含高嘌呤食物較多后引起了的高尿酸血癥。
空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C、維生素B2等?？招牟诉€含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內(nèi)毒素和有毒物質(zhì)的排泄?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。
中醫(yī)認為空心菜還是治病良藥，它屬于旋花拉植物，味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對夏季出現(xiàn)的暑熱煩渴、便結(jié)尿黃以及炎熱產(chǎn)生的痔瘡、衄血、尿血等熱癥，皆可多食空心菜予以解除。本品藥食皆優(yōu)，堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調(diào)鹽頻服予以清熱；對于夏季常出現(xiàn)的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、濕疹之類皮膚病，勸君多食空心菜，同時另取它搗爛外敷患處即可。在擔(dān)任鄉(xiāng)村醫(yī)生期間，筆者在治療扁平疣(雞眼)時，采用空心菜葉頻擦，均取得良好的效果。
從上面的介紹中我們已經(jīng)對于尿酸高能吃空心菜嗎這個問題的答案，那就是空心菜含有的嘌呤非常的低，因此尿酸高的患者可以食用，尿酸高對于人們的影響大，應(yīng)該多吃土豆、菠菜、冬瓜等。痛風(fēng)這個疾病會給人們帶來的麻煩多，因此大家一定要及時去醫(yī)院就診。
看到海鮮你的第一反應(yīng)是什么？想吃？還是……不敢吃？有這么一群人，他們喜歡海鮮，但是又不敢碰海鮮，他們就是痛風(fēng)病人。為什么不敢？因為吃了之后，他們就要遭罪了，很多痛風(fēng)病人吃完之后，關(guān)節(jié)得疼上一整晚！很多人聽到這個之后就震驚了，痛風(fēng)這么可怕嗎？這個痛風(fēng)，是怎么來的?。?/p>
痛風(fēng)是怎么來的？
南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌代謝科沈潔主任醫(yī)師告訴我們，痛風(fēng)是內(nèi)分泌代謝科常見病之一，為體內(nèi)嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄障礙所導(dǎo)致的一組疾病。
以高尿酸血癥為共同特點。
臨床上表現(xiàn)為特征性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、關(guān)節(jié)畸形、腎結(jié)石、梗阻性腎病，甚至誘發(fā)尿毒癥。
那么是不是有高尿酸就代表患了痛風(fēng)？高尿酸就是痛風(fēng)嗎？當(dāng)然不是！尿酸是什么呢？尿酸其實是體內(nèi)的一種代謝廢物，由一種叫“嘌呤”的東西代謝后產(chǎn)生的垃圾。
說白了，尿酸就是人體血液里的垃圾，對人體沒什么好處，所以要把它排出去。一般情況下，尿酸大部分通過尿液排出去，少部分通過糞便排掉了。這也就是很多腎功能不好的病人尿酸很高的原因。
一般情況下，血液中尿酸含量不超過420umol/L。當(dāng)血液中尿酸含量超過420umol/L，但無關(guān)節(jié)疼痛癥狀，我們就稱之為“高尿酸血癥”；
而同時伴隨有關(guān)節(jié)腫痛（醫(yī)學(xué)上叫發(fā)生了化學(xué)性關(guān)節(jié)炎）的時候，我們才診斷它為“痛風(fēng)”。
痛風(fēng)即為由于體內(nèi)尿酸代謝異常導(dǎo)致人體大、小關(guān)節(jié)發(fā)生了化學(xué)性關(guān)節(jié)炎。
細心的讀者發(fā)現(xiàn)了，我們對痛風(fēng)的定義里并沒有說“尿酸增高”，而是說“尿酸代謝異?！?，是因為化學(xué)性關(guān)節(jié)炎主要和尿酸的水平迅速變化有關(guān)，而不是單純和尿酸增高有關(guān)。
例如，某些情況下，發(fā)生痛風(fēng)的時候抽血查尿酸水平是正常的，這是怎么回事呢？可能是患者本身基礎(chǔ)尿酸較低，尿酸濃度急劇增加后仍然沒有達到一般人群的高限平均值，比如，原來是200umol/L，就是翻一番也才400umol/L，但是對于患者的機體來講是個非常巨大的變化，造成關(guān)節(jié)炎發(fā)生。甚至有些專家研究發(fā)現(xiàn)，尿酸的急劇下降也會造成關(guān)節(jié)炎發(fā)生。
在說完尿酸偏高不一定是痛風(fēng)之后，相信很多尿酸高的人都松了一口氣，但是也千萬不要大意哦！廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科蔡小燕表示，“有的病人血尿酸一直高于正常，但是沒有關(guān)節(jié)炎發(fā)作，臨床上診斷為無癥狀的高尿酸血癥。血尿酸持續(xù)高于正常，隨著時間的積累也會引起痛風(fēng)發(fā)作?！?/p>
因此，這部分病人也一樣要注意低嘌呤飲食。
痛風(fēng)病人該怎么吃？
除了注意低嘌呤飲食是高尿酸以及痛風(fēng)病人需要共同注意的以外，痛風(fēng)病人在日常還應(yīng)該怎么吃才能避免痛風(fēng)發(fā)作呢？
蔡小燕告訴家庭醫(yī)生在線編輯，痛風(fēng)患者要想知道自己能吃啥不能吃啥，首先就要對痛風(fēng)的三個階段有所了解。
“我們常說的痛風(fēng)包括高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期和急性發(fā)作的間歇期三個階段。”
痛風(fēng)的三個階段
血尿酸高，而沒有關(guān)節(jié)痛的階段就是第一階段——高尿酸血癥；
如果出現(xiàn)了關(guān)節(jié)炎癥狀就是第二階段——急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期；
兩次關(guān)節(jié)炎發(fā)作間歇期就叫做急性發(fā)作的間歇期。
知道了三個階段以后，我們就來講一講，痛風(fēng)患者的飲食控制要遵循的“三低一高”原則：
“三低一高”飲食原則
低嘌呤飲食，可使血尿酸生成減少；
低熱量攝入以消除超重或肥胖；
低鹽飲食；
大量飲水。
低嘌呤飲食指的是嘌呤含量少或不含嘌呤的食物，在發(fā)作期和間歇期都是能吃的，如：
米面類：精白米、精白面包、饅頭、面條；
蔬菜類：玉米、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西葫蘆、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆；
各種牛奶、奶酪、酸奶、各種蛋類；
各種水果及干果類。
那么除了低嘌呤飲食外，發(fā)作期、間歇期到底有哪些食物不能吃呢？
嘌呤含量50～75mg的食物——發(fā)作期禁食，間歇期限制食
香菇等菌菇類、花菜、蘆筍、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、麥片、雞肉、羊肉、花生、花生醬。
嘌呤含量75～150mg——發(fā)作期禁食， 間歇期限制食
鯉魚、帶魚、鱈魚、鱔魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、鰻魚、貝殼類水產(chǎn)；
熏火腿、豬肉、牛肉、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉；
扁豆、干豆類（黃豆、蠶豆等）。
嘌呤含量150～1000mg——發(fā)作期和間歇期均禁食
動物肝臟、腎臟、胰臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蝦類、蟹黃、酵母、火鍋湯、雞湯、肉湯、肉餡。
此外，痛風(fēng)患者要盡可能避免飲酒，因為酒可提供嘌呤原料，還加速腺嘌呤核苷酸分解，產(chǎn)生尿酸增多。
綜合以上情況，痛風(fēng)患者要避免吃內(nèi)臟（肝、腎）、高果糖谷物糖漿的飲料（汽水、果汁）；
限制吃牛、羊、豬肉、海鮮、天然水果汁、糖、甜點、鹽及醬油和調(diào)味汁、酒精（尤其是啤酒、白酒），鼓勵吃低脂或無脂食品和蔬菜。
“同時，少吃或不吃燉肉、老火湯，堅持每天飲水大于3000ml，使每日尿量在2000ml左右，多喝堿性礦泉水，有利于尿酸的排泄?！?/p>
除了注意飲食以外，痛風(fēng)病人還應(yīng)該堅持“對癥吃藥”，控制尿酸，避免痛風(fēng)發(fā)作。
痛風(fēng)：對癥吃藥很重要
從飲食上嚴格限制嘌呤的攝入，血尿酸的水平最多下降15 %~20 %，大部分患者仍然需要吃藥來控制尿酸。
在臨床中，很多病人有這樣的疑問：我血尿酸高，但是一年痛不了幾次，真的要每天吃藥嗎？也有的病人說，我就是血尿酸高一點，真的要長期飲食控制加吃藥嗎，會不會小題大做了？
蔡小燕解釋，如果患者一年之內(nèi)急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作5次以上；有的血尿酸長期在很高的水平；有的很早出現(xiàn)痛風(fēng)石，并且數(shù)量多、體積大；有的累及到了腎臟，如多發(fā)腎結(jié)石，腎功能減退等，像這樣的情況都是需要長期吃藥。
痛風(fēng)每一個階段的用藥情況是不一樣的。
無癥狀的高尿酸血癥期
在這個階段，主要是尋找病因，進行飲食控制，預(yù)防發(fā)作。積極治療相關(guān)疾病如高血脂、高血壓、冠心病及糖尿病，并防止肥胖；
急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期
急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期，患者需要臥床休息，抬高患肢，進行局部冷敷。可以用一些抗炎止痛的藥物，但不建議用阿司匹林，盡量不用糖皮質(zhì)激素?；颊咭膊灰孕蟹媒的蛩崴幬?，應(yīng)該等急性期炎癥控制后再用。
急性發(fā)作的間歇期
尋找病因，控制飲食，降低尿酸，預(yù)防發(fā)作。同時在醫(yī)生指導(dǎo)下口服降尿酸藥物，積極治療相關(guān)疾病如高血脂、高血壓、冠心病及糖尿病，并防止肥胖。
目前，全球范圍內(nèi)降尿酸的藥物有兩大類，一類是抑制尿酸合成的藥物，如別嘌呤醇、非布索坦，另一類是增加尿酸排泄的藥物，如苯溴馬隆、丙磺舒。
蔡小燕提醒，建議大家不要自行選擇藥物服用，因為每個病人都是獨立的個體，每個疾病都不是孤立的存在，每個藥物都有嚴格的適應(yīng)癥和禁忌癥，一定要去正規(guī)醫(yī)院就診，在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下用藥，避免延誤病情。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《尿酸高可以吃牛肉嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎”專題供您欣賞！
