【www.cndadi.net - 什么季節(jié)養(yǎng)生比較好】
微波爐是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常用的一種家用電器，它可以快速度的加熱食物，讓人們?cè)诎倜χ泻芸炷艹缘綗岷鹾醯氖澄铮闷饋肀容^方便的，但微波爐用法也需要注意一些問題，否則用微波爐是比較危險(xiǎn)，對(duì)人體健康造成威脅，那么怎么用微波爐呢？其中微波爐加熱用什么容器比較適合就是下來小編要為大家介紹的。
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家庭常用的非金屬廚房器皿，很多都能用于微波爐烹飪，如陶瓷盤子、陶瓷碗等。如果你對(duì)家里的非金屬廚房器皿是否適于微波爐使用不清楚，可以將該器皿放入微波爐中(注意不要裝水或其他東西)，然后用"高火"加熱1分鐘進(jìn)行檢查。那么什么器皿不可以放進(jìn)微波爐呢？下面我們來看看。
①金屬器皿。鋁鍋、搪瓷鍋和不銹鋼鍋等金屬容器，微波不能穿透，而且碰到金屬時(shí)爐內(nèi)壁會(huì)發(fā)生打火現(xiàn)象，故不能使用。注意，使用金屬器皿時(shí)也容易造成微波爐的損壞。
②漆器。漆器上的漆在受熱后可能會(huì)剝落、熔化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，容器也可能產(chǎn)生裂痕，請(qǐng)勿使用。
③不耐熱的塑料容器。普通塑料容器耐熱性差，不能作微波爐烹飪器皿用。
④不耐熱的玻璃容器。食物加油烹飪時(shí)溫度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不能使用不耐熱的玻璃容器。有機(jī)玻璃器皿也不宜使用。
⑤草、柳、木、竹、紙制品。這些容器短時(shí)間加熱時(shí)可使用，但長時(shí)間加熱時(shí)，容器可能會(huì)燒焦，請(qǐng)勿使用。
微波爐器皿因材料不同，因此，價(jià)格也有差異的。品種最齊全以及價(jià)格較低的是塑料材質(zhì)的。質(zhì)量好的要屬于玻璃器皿，看著比較透明，透明在加熱時(shí)候可以看到里面的食物，也比較耐熱，用起來比較安全的，價(jià)格也稍微貴點(diǎn)，如果在家用微波爐的話一定要選擇質(zhì)量好的，因?yàn)殚L期使用，安全健康的微波爐器皿才能保證安全的。
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牛奶是深受大眾喜愛的飲品之一，它不僅口味鮮美，還富含營養(yǎng)，可謂老少皆宜。如今，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，能夠喝上一杯熱乎乎的牛奶，真是別有一番享受。然而，對(duì)于如何熱牛奶的問題大家產(chǎn)生了質(zhì)疑，有人認(rèn)為用微波爐熱牛奶會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)成分，而事實(shí)真的是這樣嗎？下面就和小編一起來看看吧。
據(jù)有關(guān)資料顯示，微波爐的殺菌能力，主要來自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過長，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長、溫度越高，其中營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
確實(shí)，用微波爐加熱牛奶時(shí)間過長會(huì)影響牛奶的營養(yǎng)，對(duì)此，小編提醒大家由于保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高，而微波爐加熱速度極快，所以采用微波爐加熱牛奶的朋友要嚴(yán)格控制好加熱時(shí)間，盡量避免營養(yǎng)成分被破壞的可能。一般，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會(huì)有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才以防燙傷。
此外，小編還要提醒大家，直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明可用微波爐加熱的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會(huì)產(chǎn)生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)?。其?shí)，牛奶能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價(jià)值。特別對(duì)于孩子而言，完好的牛奶營養(yǎng)更有利于成長和發(fā)育。
人在運(yùn)動(dòng)的過程中就需要通過雙腳來移動(dòng)，長期下來也是雙腳也是需要一定的放松和休息的。于是就有足浴盆泡腳這個(gè)方法來緩解雙腳的疲勞。泡腳的好處相信很多人都知道，促進(jìn)血液循環(huán)，改善睡眠質(zhì)量等。但是大多數(shù)人更喜歡在冬天泡腳，其實(shí)在一年四季都是可以泡腳的。那么接下來就給大家科普一些足浴盆泡腳的好處。 ?
“春天泡腳，升陽固脫；夏天泡腳，祛濕除暑；秋天泡腳，潤肺濡腸；冬天泡腳，丹田溫灼?！?，這是中醫(yī)養(yǎng)生書籍上提及過的語句，其主要說明用足浴盆泡腳這個(gè)養(yǎng)生方法是四季皆宜的，只不過每個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生功效不一樣而已。
夏天用足浴盆泡腳有好處，而且是有依據(jù)的。夏季濕氣正當(dāng)令，濕氣阻滯在脾胃中，就會(huì)出現(xiàn)沒有胃口、愛犯困、沒精神、容易煩躁等表現(xiàn)，夏天用足浴盆泡腳，正有助于祛除暑濕，預(yù)防熱傷風(fēng)，讓人精神振奮，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠。因?yàn)槟_部是僅次于心臟的重要部位，分布著大量的毛細(xì)血管，此時(shí)用溫水泡腳能更好地刺激經(jīng)絡(luò)，振奮人體的臟腑機(jī)能。
其實(shí)夏天用足浴盆泡腳的好處非常多的，要知道泡腳在不同季節(jié)的養(yǎng)生作用是根據(jù)氣候而定的。像夏天，其氣候特點(diǎn)就是：悶熱、濕熱、潮濕，所以人體在夏天都容易 吸入濕氣，而且表皮呼吸也比較困難，特別是腳部。而這樣的天氣也帶來了不少的身體不適，譬如中暑頭暈、風(fēng)濕疼痛、腳氣發(fā)作等。這些不適癥都可以通過用足浴盆泡腳來改善，我們這里解釋一下其養(yǎng)生機(jī)理，熱水泡腳可以促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)代謝、幫助吸收水中藥物，所以每天簡單地用用足浴盆泡腳，就可以幫助改善中暑、風(fēng)濕等癥 狀，而腳氣方面，則可以在熱水中加入白醋進(jìn)行泡腳，這樣就可以實(shí)現(xiàn)殺毒除菌的功效。
足浴盆泡腳對(duì)我們的身體放松能起到很好的作用，對(duì)于一些長期走路，或者進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員都可以在時(shí)候進(jìn)行足浴盆泡腳好來緩解身體的疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)。其次，在我們泡腳的時(shí)候還可以添加各種不同的藥草來達(dá)到不同的保養(yǎng)效果。
微波爐是最受歡迎的煮食方法，家居、辦公室、便利商店都幾乎必備，方便、快捷、干凈。但從健康的角度看，微波爐仍有很多爭論。下面就和小編一起看看使用微波爐注意什么吧。
常用微波爐有哪些弊端
權(quán)威的英國醫(yī)學(xué)學(xué)報(bào) Lancet曾發(fā)表過的一篇文章中指出，微波影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，把食物中的左旋脯氨酸（L-proline）轉(zhuǎn)成右旋脯氨酸（R-proline），而后者已證實(shí)是神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟的毒素。該報(bào)告同時(shí)指出，微波爐改變食物的分子結(jié)構(gòu)，致使進(jìn)食后身體出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、功能性及免疫上的變化.
此外，另一項(xiàng)瑞典的研究，利用對(duì)照方法，把一些不含脂肪、膽固醇的蔬菜用微波爐加熱，發(fā)現(xiàn)測試者進(jìn)食后，血液中的高密度血脂蛋白（HDL,俗稱好膽固醇）下降，低密度血脂蛋白（LDL）及超低密度血脂蛋白（VLDL,俗稱壞膽固醇）上升，而對(duì)照組中用傳統(tǒng)方法煮熟的食物，卻沒有此現(xiàn)象。怎樣解釋呢？吃了沒有脂肪、膽固醇的食物，也會(huì)產(chǎn)生這樣的反應(yīng)？研究人員的解釋是，這些血脂蛋白的變化反映了身體免疫機(jī)能受到挑戰(zhàn)，而使身體血液出現(xiàn)微妙的變化。
微波爐生產(chǎn)商當(dāng)然大力反對(duì)這些研究結(jié)果。若家中、辦公室已有微波爐的，可以做個(gè)實(shí)驗(yàn)。分別用：（1）自來水；（2）微波爐加熱后冷卻的清水；（3）傳統(tǒng)方法煮熱后冷卻的開水來灌溉植物，結(jié)果你會(huì)發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱過的水，使植物難以生長。當(dāng)然，水仍是水，仍然是 H2O,但性質(zhì)卻因微波加熱而改變了，水變得了無生命力。
微波爐使用注意事項(xiàng)
1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
4、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
微波爐已成為人們?nèi)粘５呐腼児ぞ?，因?yàn)樗芊奖?，還省時(shí)間。特別是上班族，中午把提前做好的飯菜熱幾分鐘就可以吃了，即不用吃地溝油快餐，還省錢。但同時(shí)，也有說微波爐加熱過的食物會(huì)致癌？微波爐的輻射安全嗎？如何正確使用微波爐？下面為大家一一揭秘。
微波爐加熱其實(shí)就是利用微波，而微波是一種電磁波，這種電磁波能穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不能透過含有水分的食物，其能量還會(huì)被吸收。所以微波爐加熱是利用食品的水分子作為導(dǎo)熱介質(zhì)，從而加熱了食品。
有研究表明，在200℃以上的烹調(diào)溫度下，才容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而微波爐在含有大量水分子的情況下，加熱溫度不會(huì)超過100℃，所以微波爐加熱食品是不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，反而還會(huì)減少致癌物產(chǎn)生的機(jī)會(huì)。
微波輻射安全嗎？
微波爐的微波輻射安全嗎？為此，中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》的記者請(qǐng)檢驗(yàn)部門檢測微波爐在正常狀態(tài)下的輻射值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示微波爐的輻射至為278毫高斯，而真正對(duì)人體可以造成傷害的的輻射值強(qiáng)度不超過833.3毫高斯就不會(huì)對(duì)人體造成傷害，所以微波爐的輻射是不會(huì)對(duì)人體造成任何傷害的。
相關(guān)檢測人員還說，合格的微波爐有防護(hù)措施，所以微波爐向外泄露的輻射微乎其微。并且我們?nèi)粘Ｊ褂玫募矣秒娖饕捕紟в休椛?，?duì)人體造成的傷害也是極少的，所以大家可以放心使用。
如何正確使用微波爐？
1、 使用微波爐專用容器加熱
使用微波爐加熱，不可使用塑料盒、金屬容器，應(yīng)該使用微波爐專用的玻璃容器、陶瓷容器。塑料盒遇熱會(huì)分解出有害人體的物質(zhì)。微波爐內(nèi)放入金屬容器加熱，會(huì)產(chǎn)生電火花并發(fā)射微波，即不安全也難加熱食品。
2、忌加熱時(shí)間過長、使用封閉容器
加熱時(shí)間過長，食物會(huì)變干、變硬。
3、忌微波爐上放東西
一般的微波爐都會(huì)在上方設(shè)有出風(fēng)口，如果出風(fēng)口被遮蓋住，會(huì)導(dǎo)致微波爐內(nèi)部無法散熱，容易導(dǎo)致短路。
4、忌加熱帶殼、帶包裝、瓶罐裝的食品
注意不要加熱帶殼、帶包裝、瓶罐裝的食品，例如栗子、雞蛋、盒裝牛奶等，否則容易導(dǎo)致明火或者引起爆裂。
怎樣用微波爐烤蝦
1、怎樣用微波爐烤蝦
材料:大蝦250g,鹽,生抽,老抽,姜,蔥。
做法:
1.1、清洗大蝦。
將蝦用水洗凈,剪去蝦須。然后用刀在蝦的背部橫切一刀,就能看見里面很明顯的一條黑色蝦線。用牙簽把蝦線挑去。一定要把蝦洗干凈。
1.2、腌制大蝦。
將洗好的蝦放在盤中,用鹽(一小勺),生抽(兩小勺),老抽(少許,一小勺即可),蔥絲,姜絲腌制2—3分鐘。(根據(jù)個(gè)人口味,口味較重的可以多腌一會(huì))。
1.3、烤制大蝦。
把腌好的蝦連同腌蝦的醬汁一同倒入在微波爐的專用器皿中。放入微波爐內(nèi),中高火3分鐘(有些微波爐火力顯示的是百分比,80%即可)。然后把蝦翻面,在中高火加熱1分鐘。美味的烤大蝦就做好了。
2、吃蝦的好處有什么
2.1、壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2.2、通乳
蝦的營養(yǎng)豐富,并且有許多作用,而通乳就是吃蝦的其中一種作用,所以說生產(chǎn)后的產(chǎn)婦可以吃一點(diǎn)蝦,這樣不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
2.3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
2.4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦可以說是全身是寶,蝦腦里面有許多氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)元素都是人體所需要的,而下頭里面則是有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、蝦不能和什么一起吃
3.1、富含維生素C的水果
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。因此吃蝦時(shí)不要和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。
3.2、鞣酸含量較多的食物
因?yàn)槲r肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物,不宜和蝦一起吃。
挑選蝦的技巧有哪些
1、看外形;新鮮的蝦身體蜷縮著,蝦的身體有一點(diǎn)彎曲度,并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。
2、察色澤;如果是新鮮的蝦,皮殼會(huì)發(fā)亮,不同品種的蝦在顏色上會(huì)有一點(diǎn)差別。比如河蝦的顏色一般是青綠色,雌海蝦是青白色,而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗,就說明蝦已經(jīng)不新鮮了。
3、聞氣味;新鮮的蝦沒有什么異味,如果蝦已經(jīng)出水很長時(shí)間并且保存不得當(dāng),就會(huì)有一股惡臭味。
4、觀肉質(zhì);蝦和其他水產(chǎn)品一樣,出水人間越長,肉質(zhì)就會(huì)慢慢失去彈性。
哪些人不適合吃蝦
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因?yàn)楹廨^多,可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
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