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? ?膽固醇高的患者有很多忌食，主要忌食膽固醇含量高的食物，那么膽固醇含量高的食物有很多，大家能清楚地分辨嗎？很多朋友都想知道膽固醇高不宜吃什么食物。如今食物種類繁多，要明確地區(qū)分和記憶膽固醇含量高的食物確實(shí)有點(diǎn)難度，下面我們就大致地了解一下膽固醇含量高的食物有哪些吧。
忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力；但長期大量攝入膽固醇，不利于身體健康，會(huì)使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，科學(xué)的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。 不含膽固醇和膽固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、魚等； 膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動(dòng)物腦、動(dòng)物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。 一般認(rèn)為，膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜（相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃中含的膽固醇量）。 不吸煙、適當(dāng)喝一點(diǎn)酒和每周進(jìn)行幾次提高心臟功能的體育鍛煉，是提高人體內(nèi)hdl-c數(shù)量的3個(gè)關(guān)鍵。
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人們大多數(shù)都已經(jīng)學(xué)會(huì)該如何去保養(yǎng)自己的身體的，因?yàn)楝F(xiàn)在的疾病要比以前多很多的，所以滋補(bǔ)自己的身體就顯得非常重要的，特別是不要吃一些高膽固醇的事物的，是需要引起人們的高度重視的，那樣才可以身體健康的，所以到底什么樣的食物是讓膽固醇提高的呢？
動(dòng)物性食物(魚肉蛋奶等)普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應(yīng)引起高度注意:
⒈豬腦(其他動(dòng)物腦也類似)中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克(羊腦是2004，牛腦是2447)。所幸吃豬腦并不常見。如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
⒉動(dòng)物內(nèi)臟，如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸(牛、羊、雞、魚等動(dòng)物內(nèi)臟亦同)含有較多膽固醇，大致含量是每100內(nèi)臟含200~400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃。如果要吃動(dòng)物內(nèi)臟的話，以每月不超過2次為宜。
⒊蛋黃雞蛋(其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等亦同)中含有大量膽固醇，且主要集中在蛋黃中。一個(gè)雞蛋(以50克計(jì))含膽固醇292.5毫克。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南2007》建議普通成年人每天吃0.5~1個(gè)雞蛋。高血脂患者保險(xiǎn)起見，每周不要超過2、3個(gè)雞蛋(黃)。
⒋魷魚(或?yàn)踬\魚)每100克魷魚(鮮重，水分含量80.4%)含膽固醇268毫克。如果要吃魷魚的話，以每周不超過一、二次為宜。
⒌貝殼類，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。這類食物價(jià)格較高，或資源有限，消費(fèi)量不大。
⒍其他，奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等動(dòng)物油脂中含有較多膽固醇。而且，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。因此，應(yīng)避免食用動(dòng)物油脂。
富含膽固醇的食物已如上述。當(dāng)然，控制膽固醇攝入僅僅是預(yù)防血液膽固醇升高以及使升高的膽固醇下降的措施之一，并不是全部。雖然，飲食中膽固醇攝入并不是血液中膽固醇的主要來源，但控制飲食中膽固醇的攝入(避免攝入過多膽固醇)仍然是防治血脂異常、高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的重要措施。
上文就是詳細(xì)的介紹了吃什么膽固醇會(huì)高的，相信大家對(duì)于這個(gè)已經(jīng)是有一些了解的，所以一定要生活中避免多吃這些食物的，特別是對(duì)于老年人來說是以中國致命的傷害，會(huì)導(dǎo)致冠心病的發(fā)生的。
隨著生活條件的提高，很多人都出現(xiàn)膽固醇高的問題，膽固醇高對(duì)身體沒有好處，那么膽固醇高不能吃什么?膽固醇高有很多的原因，膽固醇高的原因有哪些?高膽固醇對(duì)身體健康有很大的危害，那么膽固醇高的危害有哪些呢?
膽固醇高不能吃什么
1、首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
2、攝入過量的飽和脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
3、植物油中的椰子油是一種例外。椰子油中含有很高的膽固醇，所以不適合食用。奶油、黃油等食物中膽固醇的含量也是很高的，都不適合食用。除了食用油之外，一些含有脂肪的食物也要少吃，尤其是油炸類的食物，市面上很多都是使用的動(dòng)物油，對(duì)身體沒有好處。
4、貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量,不可能什么魚類都不食用的,對(duì)于這種情況,盡量選擇低脂肪的魚類食用,或是食用魚肉里脂肪含量低的部分。
5、動(dòng)物性油脂也是要拒絕的。過多的食用動(dòng)物性脂肪，對(duì)身體也是有很大的危害的，這個(gè)是大家都知道的事情。長期的依靠植物油來作為人類脂肪的攝入來源也是不健康的，這個(gè)事情還有很多人沒有注意到。高膽固醇患者一定要減少食用動(dòng)物性脂肪，但是不能完全的拒絕，適量的補(bǔ)充。
膽固醇高的原因
1、精神壓力過大導(dǎo)致的膽固醇高
膽固醇高的低齡化趨勢(shì),與壓力大、易緊張等不無關(guān)系,這些精神因素也是膽固醇水平升高的原因之一。從動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生來說,二十幾歲的青年就會(huì)發(fā)生,但要真正發(fā)展為動(dòng)脈血管硬化阻塞心臟血管,甚至發(fā)生心梗等,可能至少還要20多年的時(shí)間。一些“瘦人”雖然體形不胖,但種種原因也會(huì)導(dǎo)致其膽固醇偏高。比如:精神壓力過大、愛吃高蛋白、高脂肪的甜食等,就是其中原因之一。長時(shí)間的精神壓力可引起膽固醇升高。
2、不運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的膽固醇高
很多人錯(cuò)誤的認(rèn)為膽固醇高是因?yàn)樯眢w脂肪太多,都是胖人的專利。但是新研究表明,瘦人也容易高膽固醇。原因是瘦人以為自己本身身體單薄,不喜歡運(yùn)動(dòng),雖然本身脂肪不多,但是膽固醇卻是不會(huì)改變的。體型偏瘦,但沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人,雖然脂肪沒有胖的人多,但血液中的膽固醇含量卻沒有改變,心臟病等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)與胖人無異。其原因是,心臟病與膽固醇含量緊密相連,尤其當(dāng)?shù)兔芏饶懝檀贾鞍缀扛邥r(shí),容易促使動(dòng)脈硬化。
3、飲食不當(dāng)導(dǎo)致的膽固醇高
過多進(jìn)食含高膽固醇的食物,比如動(dòng)物內(nèi)臟等。身體內(nèi)攝入過多的膽固醇,引起總膽固醇偏高,這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。
膽固醇高的危害
1、會(huì)加快前列腺癌的生長速度，會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高，同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。
由此可見，膽固醇高的患者要及時(shí)干預(yù)，以免延誤病情，導(dǎo)致病情惡化。
如何降低膽固醇
1、健康飲食：高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。
2、有氧運(yùn)動(dòng)：比較溫和的有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)于高膽固醇患者是比較合適的，每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)30分鐘到60分鐘，體內(nèi)的低密度的膽固醇就會(huì)下降，但是要注意的是，膽固醇過高的患者一定要先做好檢查，排出運(yùn)動(dòng)可能引發(fā)的一些并發(fā)癥，然后確定適合自己運(yùn)動(dòng)的項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)的時(shí)間。
3、適當(dāng)減重：肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓，以及II型糖尿病，這些都會(huì)讓膽固醇催生的動(dòng)脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動(dòng)脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián)，減去這些多余的脂肪，能提升“好”膽固醇的含量，并降低“壞”膽固醇的水平。
4、減少壓力：壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那椋瑴p少壓力對(duì)我們?cè)斐傻呢?fù)面影響。放松運(yùn)動(dòng)、冥想，或者生物反饋，都有助于減輕壓力。壓力大的時(shí)候，試試深呼吸，隨時(shí)隨地都能實(shí)施的減壓辦法。
結(jié)語：體內(nèi)的膽固醇含量過高會(huì)對(duì)身體造成很大的危害，給大家介紹了膽固醇過高的危害，希望能引起大家的重視，平時(shí)要注意檢查自己的膽固醇含量，如果超出標(biāo)準(zhǔn)量的時(shí)候就要及時(shí)的治療，在飲食上也要有所改變，這樣才能很好的抑制膽固醇的升高。
? ?隨著如今生活水平的提高，每天三餐幾乎頓頓都有肉，而且肉的種類繁多，像豬肉、雞肉、牛肉等。現(xiàn)在很多人吃飯都離不開肉。吃肉是人體為了增加營養(yǎng)以及脂肪酸等物質(zhì)；可是，過多的吃用和吸收反而不好，會(huì)引起膽固醇高等疾病。那么膽固醇高吃什么最好呢？下面我們就來看看吧。
1、 多吃魚 一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對(duì)hdl-c的。影響進(jìn)行的研究表明，當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí)，能有效減少飽和脂肪的攝入量。
2、 .2、多吃富含纖維的食物 整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量。營養(yǎng)專家指出，為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克?？梢栽谠绮椭屑由弦槐P黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥面食，再加上5個(gè)對(duì)半剖開的桃干作為零食。
3、 多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì)，叫作異黃酮。研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)有助于把危害動(dòng)脈的ldl-c從人體中清除出去。
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