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蘿卜的營(yíng)養(yǎng)也是非常高的,所以平時(shí)大家也都非常愛(ài)吃蘿卜絲餅吧,那么油炸蘿卜絲餅的做法有哪幾種呢,平時(shí)大家吃它的時(shí)候都是從外面買(mǎi)來(lái)吃的,但是人們對(duì)于外面買(mǎi)來(lái)的食物都是非常小心翼翼的不知道它的質(zhì)量好不好。接下來(lái)就給大家講一下油炸蘿卜絲餅的做法有哪幾種。
蘿卜絲餅的原料:
1、中筋面粉2杯、開(kāi)水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙
2、白蘿卜1個(gè)、蝦米2大匙、蔥2根、鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油1大匙
蘿卜絲餅的制作方法:
1、將材料一揉勻成面團(tuán),蓋上濕布,餳發(fā)20分鐘。
2、白蘿卜去皮、刨絲,先拌入1大匙鹽腌10分鐘,使它稍軟再擠干水分,放盆內(nèi);蝦米泡軟,切碎;蔥洗凈、切丁。
3、加入材料二的其他配料拌勻成餡料。
4、餳好的面團(tuán)再揉光滑,然后搓成長(zhǎng)條,分成8等分小塊,每塊按扁、搟薄,包入餡料少許,捏攏做成餅狀。
5、平底鍋燒熱,加少許油,排入蘿卜絲餅,小火煎至兩面金黃時(shí)盛出即可。
蘿卜絲餅的制作材料:
主料:小麥面粉500克,豬油(板油)100克,白蘿卜1250克
輔料:火腿100克,雞蛋60克,
調(diào)料:白砂糖50克,豬油(煉制)200克,鹽20克,小蔥50克,香油25克,芝麻5克,味精5克
蘿卜絲餅的做法:
1. 板油(剝?nèi)ネ庖?,切成細(xì)粒;
2. 蔥白切成細(xì)粒;
3. 雞蛋打散;
4. 白蘿卜去皮刨成絲,加鹽拌勻,腌漬30 分鐘,放在紗布里擠去水分,加麻油調(diào)勻;
5. 蘿卜絲放在盆里,加板油、火腿末、蔥白、味精、白糖、細(xì)鹽,拌勻成餡心;
6. 將餡心分成20份,搓成小圓球;
7. 取面粉200克,豬油100克拌和搓透,制成干油酥;
8. 另用面粉300克,加豬油50克、溫水150毫升,拌和揉透,制成水油面;
9. 將水油面搓圓搟平,中間放上干油酥,包攏捏緊搓成圓球狀;
10. 再搟成長(zhǎng)方形,分三層折疊在一起,搟成約長(zhǎng)4 厘米的長(zhǎng)條,切成20 只劑子;
11. 劑子放臺(tái)上按扁,放入餡心,包攏捏緊,按成圓餅,面上涂雞蛋液,撒上芝麻,即成酥餅生坯;
12. 炒鍋上火,放熟豬油,燒至五成熱,將酥餅坯放入鍋中,用中火汆炸,并用竹筷不停翻動(dòng),約炸8~9 分鐘,見(jiàn)酥餅浮上油面、呈淡黃色時(shí),撈出裝盤(pán)。
蘿卜絲餅的制作要訣:
1. 精心制作餅坯,酥層分明,沒(méi)有硬片,熟后酥脆可口;
2. 中火溫油炸餅坯,避免外糊內(nèi)生;
3. 因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備熟豬油1500克。
上面講述了油炸蘿卜絲餅的做法有哪幾種這個(gè)敘述,其實(shí)它的做法也有非常多的,根據(jù)地域的不同.有很多方法做出來(lái)的蘿卜絲餅都是非常好吃的,大家都可以回家嘗試的做一下,吃蘿卜絲餅對(duì)自己的營(yíng)養(yǎng)也都是非常高的,尤其是小孩子,小孩子們吃些蘿卜絲餅對(duì)身體也是有很大幫助的,家里邊有上學(xué)的孩子的家長(zhǎng)們都要學(xué)會(huì)做這個(gè)油炸蘿卜絲餅。
小編推薦
餃子的包法有哪幾種
1、餃子的包法一:木魚(yú)形餃子
用料:餃子餡適量,餃子皮適量
做法:木魚(yú)形沒(méi)有褶子,薄皮大餡為宜。
手彎窩形,放餡。
對(duì)折成半圓,捏牢中間,由兩邊向中間封口。
雙手拇指和食指按住邊,同時(shí)微微向中間輕輕一擠,中間鼓起成木魚(yú)形。
2、餃子的包法二:玫瑰花餃
用料:餃子餡適量,餃子皮適量
做法:肉餡鋪在餃子皮上,分別封口。
從一頭卷起,擺正,接口處用水粘好,放入盤(pán)中,蒸或煎都可以。
3、餃子的包法三:蝴蝶蒸餃
用料:面粉200克,開(kāi)水100克,肉餡150克
做法:面粉用開(kāi)水燙成面團(tuán),揉光揉勻。下劑子,搟成圓皮。
將面皮的兩邊卷上來(lái),留下小半邊不卷。
把面皮翻過(guò)來(lái),放入餡心。
將餡心包起來(lái),把兩條直邊捏起來(lái)。
捏出翅膀的花紋,把兩只翅膀翻過(guò)來(lái),就完成了。
餃子餡怎么做好吃
1、彩色蔬菜餃子餡
材料:面粉:450克,分三份,(面粉和汁水的比例是2:1),胡蘿卜一個(gè),青菜一小撮,鹽一小勺,拌好的白菜餡。
做法:將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁,切碎,加入一點(diǎn)水。
用攪拌機(jī)攪打成茸,并用濾勺過(guò)濾一下,分別留下汁水。
將面粉分成三等分,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中,揉至光滑,便是紅面團(tuán)。
同樣的方法,做成白面團(tuán)(加水)和綠面團(tuán)(青菜汁)將面團(tuán)靜置十分鐘。
將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán),搟圓包入白菜餡,入開(kāi)水煮開(kāi)后開(kāi)鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。
生煎的話(huà),在鍋中放一點(diǎn)油,將生的餃子放入,煎至底部微黃,再由旁邊慢慢加入少許熱水,蓋上鍋蓋,不?;蝿?dòng)鍋?zhàn)右悦夂?至底部水份收干即可。
2、米香菇蝦肉餃餡
材料:餃子皮(半斤,兩人份),豬肉(200克左右),干香菇(4枚),蝦(10只),甜玉米棒(半個(gè)),蘿卜(1/4個(gè)),調(diào)味料:鹽(1茶匙),雞粉(半茶匙),泡香菇水(2湯匙)。
做法:甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢?蘿卜切小丁,香菇泡后切小丁,去殼的蝦切丁。
將豬肉剁碎成肉糜,剁時(shí)可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁,蝦丁加入蘿卜肉糜,攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉,和香菇水。
將餃子皮包上制好的餡,按自己喜愛(ài)的形狀包即可,但用于煎的餃子形狀最好勻稱(chēng),才容易煎。
加油中火熱平底鍋,將餃子一一放入,煎至兩面微焦后,加入水(以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜),煮至收干,即可出鍋。
3、蝦仁餃子餡
主料:蝦仁500克,草魚(yú)肉150克
調(diào)料:少許鹽,姜末。
做法:先將草魚(yú)肉血擠出、去皮,放入姜末,做成魚(yú)膠。如果家中有攪拌機(jī),可直接放入攪拌機(jī)攪拌,同時(shí)有冰塊加入更好,可以讓魚(yú)肉鮮嫩中有嚼頭。
蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來(lái)了,加入適量姜末。
蝦仁和魚(yú)膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻。
蝦仁餃子包好后,水開(kāi)鍋后過(guò)一分鐘后就可以撈起,放入碗中后撒上一點(diǎn)切好的香菜或時(shí)蔬。
注意事項(xiàng):建議蝦仁餃子不要放其他材料,也盡量少用輔料,因?yàn)槲r本來(lái)就很鮮了。如果一定要放,可以放魚(yú)肉做的肉泥。魚(yú)肉一定要放血,才能去除魚(yú)腥味。另外,餃子皮一定要搟薄些。
4、木耳餃子餡
主料:發(fā)開(kāi)的黑木耳500克,豬肉200克
調(diào)料:蔥末,姜末,花椒粉,醬油,鹽,油
做法:將豬肉剁成餡,加2匙花椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥末、姜末,最后倒入適當(dāng)?shù)氖煊?以上可以根據(jù)自己的口味加)拌勻。
將發(fā)開(kāi)的木耳剁成末,加入肉餡中攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng):木耳最好不要用開(kāi)水發(fā),一是會(huì)影響木耳漲發(fā)的數(shù)量,二是用熱水發(fā)的木耳,口感粘軟。正確的泡發(fā)方法是,用涼水或溫水發(fā)。泡發(fā)時(shí),可以在涼水中加點(diǎn)鹽。
餃子怎么煮不會(huì)爛
1、水煮開(kāi)了就加涼水,不要讓他一直處于煮沸的狀態(tài)。
2、煮餃子的水要盡量多些,或者是加些鹽。
3、開(kāi)后,餃子剛下鍋的時(shí)候注意攪拌,讓餃子不粘鍋為目的,最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。
4、意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害,否則餃子也容易破。
5、意餃子的形態(tài),餃子先是凍得很硬,下鍋之后慢慢變軟,表皮發(fā)粘,然后餃子會(huì)鼓起肚子來(lái),像皮球一樣的飄在上面,最后呢,餃子的肚子會(huì)癟掉(但餃子沒(méi)爛),直觀上看會(huì)發(fā)現(xiàn)餃子皮包在餃子餡上,有凹凸不平的感覺(jué),到這個(gè)狀態(tài)餃子就已經(jīng)熟了。有的速凍餃子由于凍得時(shí)間太長(zhǎng),餃子皮的水分會(huì)脫掉,所以不容易熟,煮好之后會(huì)發(fā)現(xiàn)在褶上有些夾生,(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮),所以建議在餃子癟掉的時(shí)候,撈一個(gè)出來(lái)嘗嘗這樣就萬(wàn)無(wú)一失了。
貧血指血紅蛋白量成年男子低于 120克 /升 ,成年女子低于 110克 /升 ,孕婦低于100克 /升 ,10天內(nèi)新生兒低于 145克 /升 ,10天~三個(gè)月嬰兒低于 100克 /升 ,3個(gè)月~ 6歲低于 110克 /升 ,6歲~ 14歲低于 120克 /升 ,一般認(rèn)為存在貧血。
臨床上常見(jiàn)有缺鐵性貧血、巨幼紅細(xì)胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血 ,此外還有失血性貧血 ,慢性炎癥、肝病、結(jié)締組織病、惡性腫瘤、內(nèi)分泌病等均可伴發(fā)貧血。
貧血后血紅蛋白減少 ,血液攜氧能力減低 ,全身組織和器官發(fā)生缺氧。
貧血癥狀有無(wú)及輕重 ,除原發(fā)疾病性質(zhì)外 ,更主要取決于貧血程度及其發(fā)展速度 ,亦與病人年齡、有無(wú)心肺疾病以及心血管系統(tǒng)的代償能力有關(guān)。貧血早期和常見(jiàn)的表現(xiàn)有疲倦、乏力、頭昏、耳鳴、記憶力減退、注意力不集中等 ,而皮膚蒼白、面色無(wú)華是貧血最常見(jiàn)的客觀體征。但憑皮膚顏色判斷貧血常有誤差 ,一般以瞼結(jié)膜、口唇膜以及指甲的甲床顏色來(lái)判斷較為可靠。貧血病人還可有心悸、心率加快、活動(dòng)后氣促、食欲不振、惡心、腹脹等癥狀 ,嚴(yán)重者可發(fā)生踝部浮腫、低熱、蛋白尿、閉經(jīng)和性欲減退等。
(一)按發(fā)病機(jī)理可分為:
①造血不良性貧血:如再障;
②紅細(xì)胞過(guò)度破壞造成的貧血:如遺傳性球形紅細(xì)胞增多癥;
③失血過(guò)多造成的貧血:如潰瘍或腫瘤引起的消化道出血等。
(二)按細(xì)胞大小形態(tài)可分為:
①大細(xì)胞性貧血,如巨幼紅細(xì)胞性貧血;
②正常細(xì)胞性貧血,如溶貧、再障等;
③單純小細(xì)胞性貧血如慢性感染性貧血。
④小細(xì)胞低色素性貧血,如缺鐵性貧血等。
貧血患者都有哪些表現(xiàn)?
最初感覺(jué)疲乏、困倦、軟弱無(wú)力、皮膚粘膜及指甲蒼白、活動(dòng)后心慌、氣促、嚴(yán)重和長(zhǎng)期貧血者可引起心臟擴(kuò)大,心率及脈搏增快、低熱、頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡、食欲減退、腹脹、惡心、便秘;貧血嚴(yán)重可有肝、脾腫大,生殖系統(tǒng)在女性可表現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),在男女兩性患者可有性欲減退。
慢性貧血者無(wú)明顯癥狀?
貧血表現(xiàn)的病理基礎(chǔ)主要是血液的攜氧能力減低,其表現(xiàn)主要取快于各器官和組織的缺氧程度和對(duì)缺氧的代謝功能和適應(yīng)能力。如果貧血發(fā)生和發(fā)展迅速,循環(huán)血量明顯減少,患者年老體弱及有心血管疾病者,癥狀較嚴(yán)重;相反如果貧血發(fā)生緩慢,由于機(jī)體能逐漸適應(yīng)低氧狀態(tài),特別是細(xì)胞內(nèi)2、3二磷酸甘油酸的產(chǎn)生和濃度增高,使血紅蛋白和氧的親和力減低,因而在組織中紅細(xì)胞釋放氧增多,故使貧血嚴(yán)重而癥狀輕微。
關(guān)節(jié)是人體比較脆弱的部位,因此膝關(guān)節(jié)韌帶損傷時(shí)有出現(xiàn),尤其是在經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人,以及上來(lái)歲數(shù)的人身上。那么,膝關(guān)節(jié)韌帶損傷有哪幾種?膝關(guān)節(jié)韌帶一般是怎么造成的,小編就為大家詳細(xì)介紹一下,希望大家在生活中能夠盡量避免。
1、內(nèi)側(cè)副韌帶損傷
為膝外翻暴力所致。當(dāng)膝關(guān)節(jié)外側(cè)受到直接暴力的使膝關(guān)節(jié)猛烈外翻,便會(huì)撕斷內(nèi)側(cè)副韌帶,當(dāng)膝關(guān)節(jié)半屈曲時(shí),小腿突然外展與旋也會(huì)使內(nèi)側(cè)副韌帶斷裂,內(nèi)側(cè)副韌帶損傷多見(jiàn)于運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷,如足球、滑雪、摔跤等競(jìng)技項(xiàng)目。
2、外側(cè)副韌帶損傷
主要為膝內(nèi)翻暴力所致,因外側(cè)方髂脛束比較強(qiáng)大,單獨(dú)外側(cè)副韌帶損傷少見(jiàn),如果暴力強(qiáng)大,髂脛束和腓總神經(jīng)都難免受損傷。
3、前交叉韌帶損傷
膝關(guān)節(jié)伸直位下內(nèi)翻損傷和膝關(guān)節(jié)屈曲位下外翻損傷都可以使前交叉韌帶斷裂。一般前交叉韌帶很少會(huì)單獨(dú)損傷,往往合并有內(nèi)、外側(cè)韌帶與半月板損傷的但在膝關(guān)節(jié)過(guò)伸時(shí),有可能會(huì)單獨(dú)尊上前交叉韌帶,另外,暴力來(lái)自膝關(guān)節(jié)后方,脛骨上端的力量也可使前交叉韌帶斷裂,前交叉韌帶損傷亦多見(jiàn)于競(jìng)技運(yùn)動(dòng)。
4、后交叉韌帶損傷
無(wú)論膝關(guān)節(jié)處于屈曲位或伸直位,來(lái)自前方的使脛骨上端后移的暴力都可以使后交叉韌帶斷裂。后交叉韌帶損傷少見(jiàn)。通常與前交叉韌帶同時(shí)損傷,單獨(dú)后交叉韌帶損傷更為少見(jiàn)。
上面的介紹讓我們知道,膝關(guān)節(jié)韌帶損傷大多數(shù)都和不當(dāng)運(yùn)動(dòng)有關(guān),所以建議大家在平常運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,一方面要做好運(yùn)動(dòng)前的熱身,另一方面不要做太極限或者太暴力的運(yùn)動(dòng),以免健身不成,反倒受傷。關(guān)注膝關(guān)節(jié)韌帶健康,你才能走得更遠(yuǎn)。
【導(dǎo)讀】雖然腎功能隨著年齡增大而逐漸衰退,但生活中,有些生活習(xí)慣或行為往往也會(huì)成為腎功能損害的重要原因。為保護(hù)好腎臟,大家對(duì)以下傷腎因素一定要引起警覺(jué)。下面小編就為您帶來(lái)這篇日常中哪幾種習(xí)慣最傷腎,希望日常中哪幾種習(xí)慣最傷腎能對(duì)您有所幫助。
酒后喝濃茶,有的人認(rèn)為酒后喝濃茶能解酒,其實(shí)這非但無(wú)效,還會(huì)傷腎。茶葉中的茶堿可以較快地影響腎臟而發(fā)揮利尿作用,此時(shí)酒精尚未來(lái)得及再分解便從腎臟排出,使腎臟受到大量乙醇的刺激,從而損傷腎功能。
飲食太咸,飲食偏咸,尤其是某些零食鹽分含量過(guò)高,例如吃炸薯片、方便面等會(huì)讓人不知不覺(jué)吸收過(guò)量的鹽分,導(dǎo)致血壓升高,腎臟血液不能維持正常流量,從而誘發(fā)腎病。
暴飲暴食,現(xiàn)代人聚餐機(jī)會(huì)增多,常會(huì)吃下過(guò)量的美味,攝入的食物最終都會(huì)產(chǎn)生廢物尿酸及尿素氮等。這些廢物大多經(jīng)過(guò)腎臟排出,飲食無(wú)度無(wú)疑會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
經(jīng)常憋尿,有些人因工作忙而長(zhǎng)時(shí)間憋尿。尿液在膀胱里太久很容易繁殖細(xì)菌,細(xì)菌會(huì)經(jīng)輸尿管逆行到腎,導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。這類(lèi)感染一旦反復(fù)發(fā)作,能引發(fā)慢性感染,不易治愈?;颊卟粌H會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛、尿頻尿急等癥狀,還可能發(fā)展成為急性尿毒癥。
飲水過(guò)少,如果長(zhǎng)時(shí)間不喝水,尿量就會(huì)減少,尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加。臨床常見(jiàn)的腎結(jié)石、腎積水等都和長(zhǎng)時(shí)間不喝水密切相關(guān)。充分喝水可稀釋尿液,保護(hù)腎臟,有利于充分排出廢物和毒素。
過(guò)度喝飲料,軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的過(guò)度攝取會(huì)間接損傷腎。人體內(nèi)的酸堿度為7.2,這些飲料普遍為高度酸性,飲用后體內(nèi)酸堿度明顯改變。腎臟是調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿度的主要器官,長(zhǎng)期過(guò)度攝取軟飲料及運(yùn)動(dòng)飲料,會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān),增加腎臟損傷的概率。吃過(guò)于松軟的面包:面包和糕點(diǎn)中有一種食品添加劑溴酸鉀,它能賦予烤制食品所必需的面筋強(qiáng)度及彈性,吃起來(lái)口感松軟,但過(guò)量食用會(huì)損害人的中樞神經(jīng)、血液及腎臟。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將其列為致癌物質(zhì)。
過(guò)量服用某些中草藥,近年臨床不斷發(fā)現(xiàn),服用某些中草藥(包括中成藥)可引起腎功能損害。會(huì)傷腎的中草藥有:雷公藤、關(guān)木通、牽牛子、蒼耳子、罌粟殼、生草烏、使君子、青木香、廣防己等。其中雷公藤導(dǎo)致的腎損害最大,其次是關(guān)木通。關(guān)木通傷腎的原因是含有腎毒性物質(zhì)馬兜鈴酸。
【導(dǎo)讀】對(duì)于女人來(lái)說(shuō)什么最重要,當(dāng)然是自己的身體,只有身體好才是真的好。那怎么對(duì)身體好呢?當(dāng)然是補(bǔ)血了,只有血?dú)獬渥悖瞬艜?huì)健康。所以,補(bǔ)血對(duì)于女性相當(dāng)?shù)闹匾O旅嫘【幘蜑槟鷰?lái)這篇哪幾種食材可以助女性補(bǔ)血,希望哪幾種食材可以助女性補(bǔ)血能對(duì)您有所幫助。
玫瑰酒能活血。為臉上的雀斑、黃褐斑而苦惱的女性,多為肝郁氣滯者,常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀??蓢L試玫瑰酒,玫瑰花具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。
龍眼肉含鐵質(zhì)。龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯、龍眼酒等食物,推薦孕婦和產(chǎn)婦食用,是頗佳的補(bǔ)血食物。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,是水果中的補(bǔ)血果。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血,還可以美容。
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗,每100克含鐵量在3.73.9毫克之間,也算是補(bǔ)血食物中的佳品,干棗中還含有豐富的維生素C,維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子。小貼士:但干棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后,每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中,最大限度地保留了葡萄皮,也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留。小貼士:葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉,如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
南瓜補(bǔ)血。鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可幫助紅血球正常運(yùn)作;鋅會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
胡蘿卜補(bǔ)血。胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時(shí)又含有胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。
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