【www.cndadi.net - 體質(zhì)養(yǎng)生】
人吃五谷雜糧所以體質(zhì)也是各有不同,有的人不吃不喝拼命運(yùn)動就是瘦不下來,甚至喝口水都會長肉,而有的人卻狂吃不胖,無論吃多少油膩的東西就是長不胖,這些原因都是與堿性體質(zhì)和酸性體質(zhì)有關(guān),下面我來為朋友們詳細(xì)解說一下堿性體質(zhì)好還是酸性體質(zhì)好;
人體最好的pH一般是7.35-7.45之間,也就是弱堿性,酸性體制不正常,沒有堿性體質(zhì)好。
酸性體的特征一般會有以下幾種:
1、身體出現(xiàn)肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2、酸性體質(zhì)容易引起潰瘍、便秘等,當(dāng)人體內(nèi)的酸素升高引起質(zhì)變,疾病也就產(chǎn)生了。
3、胃酸過多,就會引起胃痛、胃酸水,甚至發(fā)展到胃潰瘍。
4、體液中的酸性較高,會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種物質(zhì)在身體內(nèi)游動,會在關(guān)節(jié)部位形成一種結(jié)晶,這種結(jié)晶直接導(dǎo)致關(guān)節(jié)痛風(fēng)類疾病。
5、酸性體質(zhì)會影響孩子的智力,英國牛津大學(xué)曾經(jīng)對42位兒童做過跟蹤調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子的智商與大腦皮層的酸堿度有很大的關(guān)系。大腦皮層的堿性越強(qiáng),智商越高,反之,則智商越低。
堿性食物有以下幾種:豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
以上就是我為大家詳細(xì)介紹的堿性體質(zhì)好還是酸性體質(zhì)好,看了那么多關(guān)于體質(zhì)的問題,相信大家已經(jīng)解開了心中的疑惑,也希望這篇文章能夠幫助更多的人。
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我們都知道痰濕體質(zhì),濕熱體質(zhì),過敏體質(zhì),可大多數(shù)人沒有聽說過什么叫酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì),這是分為兩種體質(zhì),從癥狀方面就可以很好的辨別,單性體質(zhì)的人會感覺到身體乏力,記憶力減退,注意力不集中,堿性體質(zhì)的人皮膚愛出油,皮膚色素沉著,而且老年疾病的并發(fā)率較高,那么什么是酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)呢?
個把酸性體質(zhì)改成堿性體質(zhì)
一)“酸性體質(zhì)”是百病之源
1、什么是酸性體質(zhì)?
山東省營養(yǎng)學(xué)會副理事長、省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真介紹,健康人內(nèi)環(huán)境的pH值在7·35到7·45之間,即我們的體液應(yīng)該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。
“可是根據(jù)調(diào)查,只有10%的人pH值在此范圍內(nèi),屬于堿性體質(zhì),多達(dá)70%的人是酸性體質(zhì),體液pH值經(jīng)常徘徊在7·35左右或稍低,身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)?!?/p>
與堿性體質(zhì)者相比,酸性體質(zhì)的人常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等,到醫(yī)院也檢查不出什么毛病。
如果長期處在酸性體質(zhì)不加以改善,女性的皮膚會過早地黯淡和衰老;兒童會造成發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中等癥狀;中老年人則會因此引發(fā)糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。杜主任介紹,85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者,都是酸性體質(zhì)。
“當(dāng)然,這只是pH值稍低一點(diǎn)的表現(xiàn),如果體液‘酸’得厲害,人就受不了了?!倍胖魅握f,當(dāng)人的體液pH值低于中性7時(shí)就會產(chǎn)生重大疾病,下降到6·9時(shí)就會變成植物人,如果只有6·8到6·7時(shí)人就會死亡。
六大原因造成人體酸化
飲食結(jié)構(gòu)不合理我們在平常的飲食中往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋,一旦這些酸性食物成為我們的主食,酸性體質(zhì)也就不知不覺地形成了。
運(yùn)動不足在陽光下多做運(yùn)動多出汗,可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。但現(xiàn)代人以車代步現(xiàn)象愈來愈多,運(yùn)動量大大減少,長久便會導(dǎo)致酸性代謝物長期滯留在體內(nèi),導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
過重的心理負(fù)擔(dān)由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,人們在日常生活、工作和感情上承擔(dān)著不同的壓力。當(dāng)這種壓力得不到釋放的時(shí)候,便會對身體造成影響,從而導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
不良嗜好煙、酒等都是典型的酸性食品,毫無節(jié)制的抽煙飲酒等,極易導(dǎo)致人體的酸性化。
生活不規(guī)律如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律,都會加重體質(zhì)酸化。
環(huán)境的嚴(yán)重污染由于飲用水、農(nóng)作物、家禽魚蛋等造成嚴(yán)重污染,人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣后,其中的酸性物質(zhì)會滯留在體內(nèi)造成體質(zhì)酸性化。
關(guān)于什么是酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)呢?因?yàn)殚L時(shí)間的生活不規(guī)律,引起堿性體質(zhì)是情有可原的,如夜晚玩電腦,打麻將,喝酒,抽煙,都是引起酸性體質(zhì)主要因素,不管男女生活中需要多注意,平時(shí)要注意好自己的個人習(xí)慣在飲食上面多加調(diào)節(jié)。
青椒是酸性還是堿性
1、青椒是酸性還是堿性
青椒是堿性食物。食物的酸堿性是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性,而青椒中礦物質(zhì)元素含量是比較高的,在進(jìn)入人體后,經(jīng)過腸胃的消化代謝后的最終代謝產(chǎn)物是偏向堿性的,所以從營養(yǎng)學(xué)上來說,青椒是屬于堿性食物。
2、青椒是熱性還是涼性
青椒是熱性食物。青椒味辛、性熱,入心、脾經(jīng),從中醫(yī)的角度來說,是屬于熱性食物,能通過發(fā)汗來降低體溫,緩解肌肉酸痛,從而起到解熱鎮(zhèn)痛的作用,熱性體質(zhì)不宜過多食用。
3、青椒吃多了會怎么樣
導(dǎo)致上火。青椒屬于熱性食物,食用過多會加重體內(nèi)的熱氣,導(dǎo)致上火的現(xiàn)象發(fā)生,引起口舌生瘡、牙齦出血等癥狀。
引發(fā)腸胃不適。青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的,在進(jìn)入腸胃后對于胃腸粘膜有一定的刺激性,如果食用過多的話,可能會過度刺激腸胃,引起腸胃不適,導(dǎo)致腹痛、腹瀉等情況發(fā)生,長期這樣大量食用,可能還會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。
影響味覺。適量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌,增強(qiáng)食欲的作用,但是過量的吃,尤其是吃辛辣的青椒,對口腔黏膜和味蕾的刺激加強(qiáng),長期下來可能會影響到味覺。
4、青椒的功效與作用
青椒獨(dú)有的味道和所含的辣椒素,能刺激唾液和胃液分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化,并對便秘有一定的防治作用。
青椒含水分和維生素較為豐富,含脂肪較少,因而成為著名的減肥蔬菜之一。另外,青椒對減少皮膚皺紋、維持皮膚彈性和保持皮膚豐潤均有一定的效果。
青椒汁中含有豐富的硅,而硅是頭發(fā)和指甲所需的重要養(yǎng)分之一。因此,要想擁有一頭烏亮的頭發(fā)。不妨飲用適量的青椒汁。
夏天的天氣炎熱,很多人會苦夏,導(dǎo)致食量減少、身體消瘦、睡眠不足。所以,在夏天一定要注意多攝取營養(yǎng)以增強(qiáng)體力,特別是要多吃富含胡蘿卜素和維生素C的食物。青椒能迅速緩解疲勞、增進(jìn)食欲,是緩解疲勞的最佳選擇。
食用青椒會使人心跳加速、皮膚血管擴(kuò)張、胃部溫?zé)?因此中醫(yī)認(rèn)為它和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的效果。
青椒適合急火快炒,可最大限度保留維生素c,使其抗壞血病功效發(fā)揮到最佳。
青椒不能和什么一起吃
1、黃瓜
辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值。
2、胡蘿卜
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜與辣椒不宜同食,否則會降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。同食會發(fā)生不良的生化反應(yīng),使相互的營養(yǎng)遭到破壞。
3、肝臟
豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,在與青椒一起炒時(shí),能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。
4、南瓜
南瓜中含有維生素C分解酶,能破壞青椒中的維生素C,所以二者不宜配食。
青椒的做法
1、青椒炒肉的做法
材料:青椒2只、豬里脊肉50克、大蒜2瓣
調(diào)味料:生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法:
青椒洗凈,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
中火,炒鍋倒豆油,待油燒開后,放肉片,炒制變色,放大蒜碎;
出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒;
加花椒粉,繼續(xù)煸炒;加鹽和雞精;
最后再翻炒幾下即可出鍋。
2、豉香擂辣椒的做法:
食材:鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生姜適量、大蒜適量、小蔥適量
做法:
辣椒洗凈去蒂去籽,生姜切絲,大蒜切片。
鍋里油熱后,放入姜絲、大蒜片,豆豉超香。
倒入辣椒段,小火炒制。
調(diào)入適量精鹽,細(xì)火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
把炒好的辣椒盛入干凈的容器里,用木棍搗成泥(干凈的小碗,搟面杖即可)。
等辣椒成泥即可。
把辣椒泥盛到盤子里,灑上蔥末即可。
酸性體質(zhì)的主要論點(diǎn):人體體液的pH值處于7.35~7.45的弱堿狀態(tài)是最健康的,但大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響,體液pH值都在7.35以下,他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài),這些人就是酸性體質(zhì)者。
針對目前流行的“酸性體質(zhì)是生病的根源”等說法,無論是西醫(yī)還是中醫(yī)專家,都從根本上否認(rèn)了“酸堿體質(zhì)”說法,稱目前醫(yī)學(xué)界尚無“酸堿體質(zhì)”的說法。
在生命活動過程中,體內(nèi)不可避免地產(chǎn)生含酸的代謝產(chǎn)物(碳酸、乳酸等)和堿性產(chǎn)物。
但人體有三個調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進(jìn)行酸堿平衡,腎臟可以通過尿液排掉多余的有機(jī)酸,呼吸會快速排掉很多酸性成分,體液也會中和酸堿平衡,因此正常生物體的體液酸堿度(pH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi),因此人體的體質(zhì)不會是酸性的。
專家表示,中醫(yī)方面并無“酸堿體質(zhì)”之說,只能說人體在攝入過多酸性物質(zhì)之后,可能會出現(xiàn)“陰虛”癥狀,諸如虛熱、盜汗、睡眠不沉等癥狀。不過,出現(xiàn)這些癥狀并非都是酸性在作祟。
事實(shí)上,酸性體質(zhì)概念中還有一個站不住腳的邏輯問題,即酸性體質(zhì)是百病之源。在醫(yī)學(xué)臨床中,的確有很多酸中毒的情況發(fā)生。
只不過,不是酸中毒致病,而是因?yàn)榉昧四承┧幬锘蛏×?,才會出現(xiàn)酸中毒的現(xiàn)象。
一些常見的疾腹瀉、腎衰竭,代謝類疾病如糖尿病,確實(shí)會引起酸中毒。而這些疾病的誘因,卻和酸中毒沒有一點(diǎn)關(guān)系。
身體偏堿就是健康的,其實(shí)不過是酸性體質(zhì)論者偷換概念的錯誤命題。以號稱中國最早提出酸性體質(zhì)概念的梁雙林的理論為例,他們強(qiáng)調(diào)身體的pH值應(yīng)該一直處于7.4才好。事實(shí)上,這就是一句廢話,因?yàn)檎H搜旱膒H值就是7.4左右。
最后指出,并不是身體的每一個部分都是偏堿性才好。人體中有幾個地方,必須偏酸才算健康。例如:胃、皮膚、女性的陰道及人體的尿液等等。
事實(shí)上酸性體質(zhì)論就像一個到處都是漏洞的謊言一樣,一個謊言需要另外一個更大的謊言來補(bǔ)上窟窿。
秋葵是堿性還是酸性
1、秋葵是堿性
秋葵是堿性食物,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素。
2、如何區(qū)分食物的酸堿性
人類的食物大致上可以分為5大類營養(yǎng)元素---蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(也就是糖類)、維生素、無機(jī)鹽等。其中,蛋白質(zhì)和維生素對人體是非常重要的,而無機(jī)鹽更是維系人體健康不可或缺的要素。在人體所需的無機(jī)鹽中,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫等八種類型是與食物的酸堿性密切相關(guān)的。鉀、鈉、鈣、鎂、鐵一旦進(jìn)入人體,就會呈現(xiàn)出強(qiáng)大的堿性,故被稱為堿性元素;而磷、氯、硫進(jìn)入人體之后,就會顯示出強(qiáng)大的酸性,故被稱為酸性元素。
判斷某一類或某一種食物的酸堿性時(shí), 應(yīng)該依據(jù)其中所含的酸性元素與堿性元素的含量比例。而且所謂的酸性食物或堿性食物,并不是指昧道酸或不酸的食物,而是指食物經(jīng)過消化吸收或代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食物。也就是說,某種食物經(jīng)過新陳代 謝后產(chǎn)生的陽離子(如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等)占優(yōu)勢則屬于堿性食物;反之,若陰離子(磷、氯、硫等)占優(yōu)勢的食物則屬于酸性食物。
一般來說,大部分動物性食物,如雞、鴨、魚、肉類等屬酸性食物;植物性食品中,除五谷、雜糧外,大多屬于堿性食物。
秋葵的功效與作用
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產(chǎn)于非洲,20世紀(jì)初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜,風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨(dú)特,深受百姓青睞。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芝麻油和花生油。那么秋葵具有什么功效與作用呢?隨小編來了解一下。
1、保護(hù)腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。但是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵性寒涼,脾胃虛弱不宜多食。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護(hù)胃壁的作用,還能促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥,因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。
2、保護(hù)肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護(hù)肝功效。
3、防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。此外,這種粘液還可用于醫(yī)藥方面,作為潤膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑。同時(shí),黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性,并且可以作為脂肪的替代品。
4、降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
5、補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),以有機(jī)物的形式存在,有著相較于牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源。
6、減肥
黃秋葵為低能量食物,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷,有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢,讓秋葵稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用(如烤秋葵干)。
7、補(bǔ)腎
黃秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質(zhì),稱為LM(Lepidimoide)。其通過全身的調(diào)節(jié)(抗疲勞、增耐力、促血液……)來逐步發(fā)揮作用,作用溫和且持久,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜。但是同樣的,由于其寒性品質(zhì),部分人群不宜長期食用。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。有些小鼠實(shí)驗(yàn)說明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量。
8、抗衰老
研究發(fā)現(xiàn),黃秋葵中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右),具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效。
9、美容養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素,可以保護(hù)皮膚,減少自由基損傷。
10、消除疲憊
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力,消除疲勞。
秋葵的食用禁忌和副作用
1、秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
2、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受到影響。
3、秋葵含有較多的鉀,腎病患者應(yīng)該燙過再食用,不要過量食用。
秋葵的食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習(xí)慣的人,不妨一試。
桃子是酸性還是堿性
1、桃子是酸性還是堿性
屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
屬于溫性的堿性食物有:昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。
屬于熱性的堿性食物有:荔枝、橘子、龍眼(桂圓)。
因此,桃子屬于堿性。
2、桃子的簡介
桃(學(xué)名:prunus persica)是一種果實(shí)作為水果的植物,花可以觀賞,果實(shí)多汁,可以生食或制成桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,香甜多汁;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉比較酸的品種。
3、桃子的形態(tài)特征
桃子是落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,先端成長而細(xì)的尖端,邊緣有細(xì)齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時(shí)為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。
五種人最好別吃桃子
平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者,桃味甘而性溫,過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說,多吃桃子無異于“火上澆油”。
糖尿病患者,桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食,就會引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
嬰幼兒及孕婦,嬰幼兒腸胃功能差,無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。孕婦食桃過量可生熱,引起流產(chǎn)、出血等。
胃腸功能弱者,桃子中含有大量的大分子物質(zhì),吃桃會增加腸胃負(fù)擔(dān),造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。
易過敏人群,有人吃桃會出現(xiàn)過敏,剛開始癥狀較輕,如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢,這時(shí)應(yīng)停止食用,將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。
一個桃子的神奇妙用
桃子不僅美味,適量補(bǔ)充,還對健康有益。日本《讀賣新聞》報(bào)道的一項(xiàng)研究表示,桃子中的某些成分,可能對高血壓和動脈硬化有預(yù)防功效。
從2008年開始,日本和歌山縣立醫(yī)科大學(xué)和國立和歌山高專等機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展研究,對桃子的健康功效進(jìn)行了全面分析。研究人員將重點(diǎn)放在一種叫“血管緊張素” 的激素上?,F(xiàn)已證實(shí),血管緊張素是引發(fā)高血壓和動脈硬化的重要誘因之一。在生活壓力大、飲食不規(guī)律、缺乏睡眠時(shí),人體會大量分泌這種激素,導(dǎo)致血管收縮、血壓升高。發(fā)表在英國《食品化學(xué)專業(yè)雜志》上的這項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn),適當(dāng)攝入桃子之后,體內(nèi)血管緊張素的含量有所減少。
研究負(fù)責(zé)人、細(xì)胞生物學(xué)副教授宇都宮洋推測,桃子中富含的多酚等物質(zhì),可能直接影響激素的分泌和活性,從而起到降低血壓,保護(hù)心腦血管的效果。今后,他們將以經(jīng)常食用桃子的當(dāng)?shù)鼐用駷閷ο?進(jìn)一步分析心臟病等慢性病的發(fā)病率與飲食習(xí)慣的關(guān)聯(lián),幫助人們輕松“護(hù)心”。
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