【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食療方法】
胃潰瘍灼熱是一種常見的消化道疾病，可發(fā)生于食管、胃或十二指腸，也可發(fā)生于胃-空腸吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室內(nèi)，因為胃潰瘍和十二指腸潰瘍最常見，故一般所謂的消化性潰瘍是指胃潰瘍和十二指腸潰瘍。所以它稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍。那么，胃潰瘍灼熱平常的飲食需要注意哪些，讓我們來一起學習一下。
胃潰瘍患者飲食須知
1、少吃油炸食物：這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3、少吃生冷食物刺激食物：生冷和刺激性強的食物對消化道粘膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4、細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃粘膜有保護作用。
5、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，和湯泡飯也會影響食物的消化。
6、補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。長期堅持細軟飲食和鐘情牛奶、豆?jié){、少食多餐的胃潰瘍病人，也許不忌口的正常飲食更適合他們。吃飯過程中，食物在口腔里咀嚼時，不僅可以通過味覺促進食欲，同時口腔內(nèi)分泌的唾液會使部分食物得到初步消化，減輕了胃腸道的負擔。
如果吃流質(zhì)或是半流質(zhì)的食物，如稀粥、面條，人們往往不經(jīng)仔細咀嚼就吞入胃中，失去了在口腔內(nèi)完成消化的第一步，細軟飲食反而會增加胃的負擔。牛奶、豆?jié){對潰瘍的影響存在爭議，但長期單一的飲食方式肯定是不符合消化生理，有損于胃腸功能的。少食多餐曾被推薦為消化性潰瘍患者所用。但近年研究表明，進食次數(shù)越多，胃酸分泌就越多，所以長期采用少食多餐不利于減少潰瘍的復發(fā)。
胃潰瘍食療方法
胃潰瘍是多發(fā)病、易反復發(fā)作，呈慢性經(jīng)過，因而要治愈胃潰瘍，需要一個較為艱難持久的歷程?；颊叱伺浜厢t(yī)護人員進行積極治療外，還應(yīng)做好自我保健。
下面筆者就為大家介紹幾款胃潰瘍食譜：
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。
仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調(diào)料適量。將仙人掌去皮刺，洗凈，切細;牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟后，調(diào)味服食。
功效：可活血化淤，行氣止痛，適用于痛處固定，或痛如針刺等病癥。
桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將豬肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
綜上所述，可以看出這種疾病對身體的危害性很大，甚至會威脅到患者的生命，所以平常一定要吃一些富含維生素C的蔬菜和水果,長期堅持細軟飲食和鐘情牛奶、豆?jié){、少食多餐,最主要的還是要保持一個樂觀的心態(tài)，相信疾病就會有所好轉(zhuǎn)。
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胃潰瘍是常見的胃病之一，對于胃病患者，日常的飲食非常重要，一定要注意飲食，否則會加重腸胃負擔，加重胃病癥狀。那么胃潰瘍患者要注意哪些飲食的禁忌呢?以下小編為大家介紹了胃潰瘍患者的飲食禁忌及護理常識，你知道了么?
中醫(yī)對于胃潰瘍的治療，多以疏肝和胃、溫中健脾、養(yǎng)陰益胃、調(diào)理寒熱為主。辨證用藥的類型主要分為肝氣犯胃、濕熱中阻，以及脾胃虛寒證，并可配合穴道針灸改善。
肝氣犯胃者，多因長期情緒低落而導致易煩躁動怒，加上很多上班族飲食無法定時定量，吃飽后立即工作易導致消化不良。癥狀可見情緒波動易泛酸、打嗝、噯氣，胃脘脹滿，痛連兩脅肋，排便不暢。應(yīng)疏肝理氣，和胃健脾。穴道治療可取太沖穴，疏肝理氣，和胃止痛。
濕熱中阻者多見熱愛重口味飲食，如油炸燒烤、辛辣刺激性食物等，或喜歡喝冷飲、烈酒，使胃失和降，產(chǎn)生疼痛。癥狀可見泛酸、打嗝，口中干苦，有腐臭異味，上腹悶痛有灼熱感，胃嘈雜(似饑非饑，似痛非痛)，排便不暢。應(yīng)清化濕熱，理氣和胃。穴道治療可取中脘穴，緩解胃痛。
脾胃虛寒者，多因脾胃較弱又過食生冷食物。常見的癥狀是，在吃完生冷食物后，突然胃痛。此時，熱敷或喝熱飲可稍緩解。這類人，平時容易四肢冰冷，疲倦乏力，排便稀軟。應(yīng)配合溫中散寒，和胃制酸的藥物。穴道治療可取內(nèi)關(guān)穴，幫助和胃降逆。
專家提醒，預防胃潰瘍，在吃粗纖維成分較多的食物時，應(yīng)細嚼慢咽，以免傷害胃壁;胃潰瘍急性期，應(yīng)多吃易消化的蔬果;酸度較高的食物避免空腹食用，如菠蘿、橙子等水果，可留到飯后吃。
牛奶與胃酸作用后會凝固，加重消化負擔，刺激胃酸分泌。如飲用后，有不適感，應(yīng)先避免飲用，或先少量飲用。此外，還應(yīng)避免吃容易使人脹氣的食物，如年糕、粽子等糯米類制品。甜點、冷飲、碳酸飲料、油炸食物，也會導致胃酸分泌過多。
胃潰瘍是一種非常常見的胃部疾病，胃潰瘍對胃部來說是一種很大的傷害，所以許多人在治療胃潰瘍時不僅吃藥，還會食療，那么請問胃潰瘍不能吃什么食物?胃潰瘍吃什么食物好?胃潰瘍能吃什么水果?下面小編為大家講解。
胃潰瘍不能吃什么食物
不科學的飲食可以加劇胃病患者的病情，所以胃病患者必須知道日常生活中的飲食禁宜。
1、油炸食物。油炸食物大都不太衛(wèi)生，尤其是對有腸胃病的人而言，炸雞塊是一種有大量的脂肪的食物，炸雞塊不太容易消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸，會加重消化道負擔，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖，吃多了還會引起惡心甚至腹瀉，對健康非常不利。
2、腌制食物。養(yǎng)胃的時候應(yīng)該多吃一些口味清淡的食物，腌制食物里面的鹽分能夠讓胃受到刺激收縮，多吃會對胃造成危害，而且腌制食物中還含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，是導致胃癌的直接原因。因此，為了胃健康，應(yīng)盡量少吃腌制食物。
3、生冷食物。冷飲的溫度很低，這能讓胃劇烈，尤其是得了胃病的人，要是吃了太多的生冷食物容易造成胃出血。收縮生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4、咖啡?？Х仁怯幸欢ù碳ば缘娘嬃?，胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對胃潰瘍等患者不利。此外，還有一些含咖啡因的飲料，例如可樂，胃患者也應(yīng)該要盡量少喝。
胃潰瘍吃什么食物好
1、香蕉
胃潰瘍病是由于過度緊張、焦慮或有毒物質(zhì)引起胃保護層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細胞生長而形成胃保護層。因此，經(jīng)常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預防和治療胃潰瘍病。
2、酸奶
常喝可治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍。因為酸奶中的乳酸桿菌能殺死人體中一種叫做幽門螺桿菌的細菌，而這種細菌正是引起胃潰瘍的禍根。試驗表明，用酸奶加上少量普通抗菌素，經(jīng)過7天就會有80%的幽門螺桿菌被殺死。
3、紫菜
紫菜內(nèi)維生素A的含量非常豐富，大約相當于卷心菜的70倍左右。另外，還含有大量的碘、鈣、鐵、鋅和錳等多種礦物質(zhì)。因此，常吃紫菜可治療胃潰瘍。據(jù)國外報道，日本人早已把紫菜視為治療胃潰瘍病的最佳食物。英國科研人員也發(fā)現(xiàn)，常吃紫菜可預防和治療胃潰瘍病。
4、蓮藕
專家提醒胃潰瘍患者，在平時生活中應(yīng)該適量的多吃些富含有淀粉的食物，這類食物可幫助我們有效的起到保護腸胃的功效。在研究中發(fā)現(xiàn)，大部分富含有淀粉的食物都能夠有效的促進腸胃的蠕動，不但可以幫助患者起到預防以及治療便秘的情況，同時還可以加速胃潰瘍的愈合。而且富含有淀粉的食物還非常的溫和，不會對潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復。
尤其是一些長期需要喝酒的人群，專家建議在喝酒前以及喝酒之后都應(yīng)該吃點蓮藕，它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激，同時還具有很好的解酒功效。
5、雞蛋
相信大家對雞蛋并不陌生，一直以來雞蛋都是我國民間最常見也是最營養(yǎng)的滋補品，在以前很多人都用雞蛋來補充自身的營養(yǎng)以及身體器官生長發(fā)育的需要。雖然現(xiàn)如今雞蛋已經(jīng)并不是什么昂貴的滋補品，但其中所含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)卻并沒有減少，專家建議患有胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時生活中不妨多吃些雞蛋。
雞蛋之所以具有保護腸胃的功效，是由于在雞蛋中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，這兩種營養(yǎng)對胃黏膜能夠起到很好的保護作用。雞蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保護腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，胡蘿卜和白蘿卜是比較常見的食物，它們的營養(yǎng)價值是非常的高的，那您知道這兩樣食物能夠放在一起食用嗎，吃白蘿卜有哪些好處呢，平時白蘿卜不能和哪些食物一起吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎
胡蘿卜和白蘿卜不可以一起吃，將胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法會顧此失彼，勢必導致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C，二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。
吃白蘿卜的好處
促消化
冬天天氣寒冷,大多數(shù)人都缺乏足夠的鍛煉,加上空氣又干燥,所以人體內(nèi)都會出現(xiàn)燥熱癥,也很容易就消化不良,還有便秘等癥狀。白蘿卜性涼、行氣,入肺、脾經(jīng),可幫助消化,促進新陳代謝,防治便秘。
清熱去火
白蘿卜味甘性涼,冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效地調(diào)理肝火虛旺,可以清肺熱、利肝臟。冬季人們都很愛吃火鍋,但是火鍋吃多了肯定是容易上火的,不妨配上一點去火的食材,白蘿卜就是很好的選擇。除此之外,白蘿卜還有解毒消炎的作用。
能夠預防癌癥
白蘿卜中含有大量的有我一直，而芥子油和菜苷就是其中的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能與多種酶發(fā)生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,所以白蘿卜越辣越好。
防癌、抗癌
癌癥研究機構(gòu)報道,根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀?！?/p>
6、大棗
一說到大棗，很多人最先想到的肯定是補氣補血，其實紅棗的功效遠遠不止這些。我國中醫(yī)指出，在平時生活中適量的多吃大棗或者是多喝大棗茶，對腸胃具有很好的滋養(yǎng)以及保護的作用。尤其是一些患有胃潰瘍以及胃寒的人群，在平常生活中經(jīng)常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，不僅可以很好的促進胃潰瘍的恢復，同時還能夠起到很好的暖胃功效。
而且在平時生活中養(yǎng)成經(jīng)常吃大棗的習慣，還對胃潰瘍等各種胃腸道疾病具有很好的預防作用?，F(xiàn)如今很多人都飲食習慣都非常的糟糕，長期以往很有可能會導致胃腸道疾病的出現(xiàn)，因此在胃潰瘍吃什么食物好的問題上，大棗是最理想的選擇。
7、蜂蜜
專家還提醒胃潰瘍患者，在平時生活中還應(yīng)該多喝些蜂蜜水，以此來起到保護腸胃的功效，同時還能夠促進胃潰瘍的恢復。研究中發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，除了有大量的葡萄糖、果糖之外，同時有機酸、酵母多種維生素和微量元素的含量也非常的高，并且這些營養(yǎng)物質(zhì)對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
胃潰瘍能吃什么水果
木瓜
一向以美白、低熱量著稱的木瓜，首次榮登水果榜的榜首。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學家最新研究還發(fā)現(xiàn)，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，所以每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者更要慎吃。
西紅柿
西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿是有好處的。
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。西紅柿應(yīng)該在餐后吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，從而產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
荔枝
中醫(yī)認為，荔枝性味甘、平，微酸。有生津止渴，健脾和胃之功效。用于胃陰虛，心煩欲飲，脾胃氣虛。夏季食用可補氣養(yǎng)血、填精益顏，還可用于治療貧血、產(chǎn)后體弱、失眠健忘、缺少唾液等癥。
鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內(nèi)突然加入過量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”。
無花果
根據(jù)研究，無花果可加速傷口復原，對于消化道潰瘍頗有療效。此外，無花果含豐富的抗氧化物，具有抗衰老的作用。無花果也有雙向調(diào)節(jié)腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉。相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便。鮮果或干品一樣奏效。將無花果焙干磨粉，時常服用，有助胃潰瘍愈合。
無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。將干燥的無花果切碎，煮成半干，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。保存無花果，可先使其干燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡即可。
龍眼
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
但是在吃龍眼的時候要注意，由于龍眼肉性熱，因此食用的時候必須要注意適量，否則的話很容易因此而導致出現(xiàn)上火的癥狀。
結(jié)語：胃潰瘍有許多人都鋪得過，胃潰瘍對身體有傷害，而且即使胃潰瘍好了身體上的損害一時也不會消失，所以有不少人會采用飲食的豐富來調(diào)養(yǎng)胃潰瘍，上文詳細的講訴了胃潰瘍不能吃什么食物，胃潰瘍吃什么食物好以及胃潰瘍能吃什么水果，希望大家能夠記住。
十二指胃潰瘍這類疾病的治療很簡單，但是治療之后很容易再次發(fā)作，需要吃的藥物是不能丟下的，這樣才能控制自己的病情復發(fā)。除了每天要吃藥物之外，日常飲食的注意事項也是尤為關(guān)鍵的，患者需要多吃對胃有幫助的食物?？墒?，你知道哪些食物可以對十二指胃潰瘍有輔助治療的作用嗎？
一、改善飲食習慣，消除過度的精神緊張
日常的飲食要注意，以易消化的食物為主，避免刺激性物質(zhì)，吃七分飽，維持規(guī)律、正常的飲食習慣。潰瘍雖然容易治療，但是也容易復發(fā)。
二、含豐富的維生素C，可強化胃壁的馬鈴薯
馬鈴薯含豐富的維生素C、鉀、鈣均衡的礦物質(zhì)，而且有淀粉，即使加熱，維生素C也不易被破壞，方便攝取。
三、南瓜有助于健胃整腸
南瓜有豐富的維生素C及胡蘿卜素（即維生素A），其果實、花、種子、葉子都有藥效，淀粉多，煮食后仍含豐富的維生素C。要想充分發(fā)揮藥效，用蒸的方法較理想。胃隱隱抽痛進，可煮南瓜濃湯，有助消化。南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。
四、可強健疲弱胃腸的無花果
無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。將干燥的無花果切碎，煮成半干，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。保存無花果，可先使其干燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡即可。
五、可健胃的蒲公英及龍膽草
早春盛開的蒲公英有健胃的功用，可當藥用或食用。最簡單的使用方法是洗凈其葉子，含在口中，慢慢咬碎；葉和花也可當配菜或做沙拉吃。龍膽草的根有藥效，但很苦，比熊膽更苦，所以中藥名為龍膽。
以上這幾種食物都可以起到健胃的作用，只有把胃護理好，跟胃部相關(guān)的疾病才能得到緩解，十二指胃潰瘍也是可以通過飲食調(diào)節(jié)的。從這里我們就可以看出，飲食治療是多么可行的一種方法。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《胃潰瘍灼熱的食療方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏季養(yǎng)生食療方法”專題供您欣賞！
