骨質(zhì)疏松怎么辦 這樣做骨質(zhì)疏松不會(huì)來(lái)
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“骨質(zhì)疏松怎么辦 這樣做骨質(zhì)疏松不會(huì)來(lái)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
骨質(zhì)疏松可以說是中老年朋友常見的一種疾病，在生活中導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因有很多，我們一定要注意預(yù)防，如果不小心出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松的情況應(yīng)該怎么辦?一些食物可以幫助我們?yōu)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，骨質(zhì)疏松吃什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
骨質(zhì)疏松怎么辦
1.喝骨頭湯能防止骨質(zhì)疏松
我們應(yīng)該知道骨頭湯含有鈣含量并沒有很高，一碗骨頭湯的鈣含量原因是達(dá)不到人體需要的鈣含量。同樣一碗牛奶中的鈣含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一碗骨頭湯。對(duì)于老年人而言，如果經(jīng)常吃骨頭湯可能會(huì)減少骨頭的脂肪，經(jīng)常食用還可能引起其他健康問題。
2.補(bǔ)鈣可以治療骨質(zhì)疏松癥
一般會(huì)患有骨質(zhì)疏松都是因?yàn)榇x的原因?qū)е碌?。隨著人們的年齡增長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候想要治療骨質(zhì)疏松癥不單單是補(bǔ)鈣這么簡(jiǎn)單了，而是綜合治療，提高骨量、增強(qiáng)骨強(qiáng)度和預(yù)防骨折?；疾≈蠡颊邞?yīng)該到正規(guī)的醫(yī)院接受治療。
3.骨質(zhì)疏松癥是老年人特有現(xiàn)象，與年輕人無(wú)關(guān)
我們應(yīng)該知道，骨質(zhì)疏松并非老年人的“專利”，如果年輕時(shí)期忽視運(yùn)動(dòng)，或是經(jīng)常節(jié)食挑食，飲食結(jié)構(gòu)不均衡，在飲食中攝取的鈣含量比較少，體瘦，又不拒絕不良嗜好，這樣也是很有可能會(huì)引起骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)。
4.老年人治療骨質(zhì)疏松癥為時(shí)已晚
很多老年人認(rèn)為骨質(zhì)疏松癥無(wú)法逆轉(zhuǎn)，到老年期治療已沒有效果，為此放棄治療，這是十分可惜的。從治療的角度而言，治療越早，效果越好。所以，老年人一旦確診為骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)接受正規(guī)治療，減輕痛苦，提高生活質(zhì)量。
5.自己沒發(fā)現(xiàn)自己有骨質(zhì)疏松，肯定沒事
多數(shù)骨質(zhì)疏松癥病人在初期都不出現(xiàn)異常感覺或感覺不明顯。發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松不能靠自我感覺，不要等到發(fā)覺自己腰背痛或骨折時(shí)再去診治。高危人群無(wú)論有無(wú)癥狀，應(yīng)定期去醫(yī)院進(jìn)行骨密度檢查，有助于了解您的骨密度變化。
6.骨質(zhì)疏松癥是小病，無(wú)需特殊治療
骨質(zhì)疏松癥平時(shí)不只是腰酸腿痛而已，一旦發(fā)生脆性骨折，尤其老年患者的髖部骨折，導(dǎo)致長(zhǎng)期臥床，死亡率甚高。
7.骨質(zhì)疏松容易發(fā)生骨折，能不活動(dòng)盡量不活動(dòng)
保持正常的骨密度和骨強(qiáng)度需要不斷地運(yùn)動(dòng)刺激，缺乏運(yùn)動(dòng)就會(huì)造成骨量丟失。體育鍛煉對(duì)于防止骨質(zhì)疏松具有積極作用。另外，如果不注意鍛煉身體，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，肌力也會(huì)減退，對(duì)骨骼的刺激進(jìn)一步減少。這樣，不僅會(huì)加快骨質(zhì)疏松的發(fā)展，還會(huì)影響關(guān)節(jié)的靈活性，容易跌倒，造成骨折。
骨質(zhì)疏松的癥狀
(1)疼痛
大部分的骨質(zhì)疏松患者會(huì)發(fā)生疼痛。疼痛的位置不固定，由于骨轉(zhuǎn)換過快，骨吸收增加，骨小梁破壞、消失、斷裂產(chǎn)生微小骨折，故可引起全身骨痛，以腰背痛多見。疼痛沿脊柱向兩側(cè)擴(kuò)散，仰臥或坐位時(shí)疼痛減輕，直立后伸或久立、久坐時(shí)疼痛加劇;白天疼痛較輕，夜間和清晨醒來(lái)疼痛較重;彎腰、肌肉運(yùn)動(dòng)、咳嗽、大便用力時(shí)疼痛加重。
(2)身長(zhǎng)縮短、駝背
這是老年性骨質(zhì)疏松癥的重要臨床表現(xiàn)，多在腰背疼痛之后出現(xiàn)。主要是椎體前部壓縮性骨折所致。由于脊椎壓縮性骨折，脊柱后側(cè)凸出，人就會(huì)變得又矮又駝背。
(3)呼吸功能下降
骨質(zhì)疏松癥發(fā)生胸腰椎壓縮性骨折，脊柱后彎，胸廓畸形，可使肺活量顯著減少，有時(shí)可以出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。
(4)骨折
比如外出鍛煉身體，一不小心滑了一下，造成了骨折。如果僅遭受輕微的外力就發(fā)生骨折，很可能說明您患有骨質(zhì)疏松癥。
骨質(zhì)疏松的原因
(1)低體質(zhì)量(體重)
身材瘦小的人較容易受到骨質(zhì)疏松的“光顧”。因?yàn)楣趋乐亓ω?fù)荷可刺激鈣在骨骼的沉積，而體質(zhì)量(體重)較低的人對(duì)骨骼承重的刺激較小，所以體質(zhì)量(體重)較輕的人其峰值骨密度相對(duì)較低。另外，對(duì)于女性來(lái)說，雌激素是影響骨密度的重要物質(zhì)，而雌激素的轉(zhuǎn)換與儲(chǔ)存都是在脂肪組織中進(jìn)行的，體質(zhì)量(體重)較輕的女性體內(nèi)脂肪相對(duì)較少，而雌激素的含量也會(huì)受到影響，所以更易發(fā)生骨質(zhì)疏松。
(2)性激素低下
女性月經(jīng)初潮延遲、月經(jīng)稀發(fā)或過早停經(jīng)(40歲以前)都標(biāo)志著卵巢功能的低下，而卵巢是分泌雌激素的場(chǎng)所，卵巢功能不好則表明體內(nèi)雌激素的水平可能低于正常，這會(huì)使骨骼礦化不良，使女性易于發(fā)生骨質(zhì)疏松。
(3)生活習(xí)慣
一些不健康的生活習(xí)慣如嗜煙、酗酒、過度飲用咖啡及碳酸飲料都會(huì)影響鈣在骨骼的沉積及保持，所以有這些不良生活習(xí)慣的人更易發(fā)生骨質(zhì)疏松。不良飲食方式如鈣攝入量過低，攝入蛋白過多或過少，過多攝入咖啡因、鈉等都是骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素。
(4)光照
長(zhǎng)時(shí)間生活在光照不足的環(huán)境中，會(huì)造成維生素D的缺乏，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的易發(fā)。
(5)體力活動(dòng)缺乏
運(yùn)動(dòng)與負(fù)重一樣，是刺激鈣及其他礦物質(zhì)沉積在骨骼中的重要因素，長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
(6)藥物
有些影響內(nèi)分泌或干擾鈣吸收及沉積的藥物如，皮質(zhì)醇、抗癲癇藥(魯米那、苯妥英鈉)、甲狀腺素、肝素等都是誘發(fā)骨質(zhì)疏松的因素。
(7)疾病
多發(fā)性骨髓瘤、甲亢、甲旁亢、皮質(zhì)醇增多癥(庫(kù)欣綜合征)、胃切除術(shù)后等也是骨質(zhì)疏松的易感因素。
(8)飲食
飲食中長(zhǎng)期缺乏鈣和/或維生素D(光照和攝入都不足)是造成骨質(zhì)疏松的重要原因。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了骨質(zhì)疏松怎么辦，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道怎么做可以預(yù)防骨質(zhì)疏松了。在平時(shí)我們應(yīng)該保證身體中攝取到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)多吃一點(diǎn)補(bǔ)鈣的食物。還有在生活中一定要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
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骨質(zhì)疏松是常見的一種老年疾病，生活中很多人常常在喊腰酸背痛，但是大部分人都會(huì)不在意。不少的老人因?yàn)楣琴|(zhì)疏松導(dǎo)致的意外事件非常的多。你知道骨質(zhì)疏松吃什么好呢，預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法是什么，骨質(zhì)疏松的癥狀有哪些呢，下面一起來(lái)看內(nèi)容介紹吧。
骨質(zhì)疏松吃什么好
1、牛乳
大家都知道，牛奶是可以補(bǔ)充鈣質(zhì)的，而且牛奶中的鈣質(zhì)有很多，并且比較易于人體吸收，如果你每天喝上半斤牛奶就可獲得300毫克的鈣，占每日所需鈣的1/3左右。牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，可促進(jìn)鈣的吸收。
所以，牛奶應(yīng)成為人們平日補(bǔ)鈣的最佳鈣來(lái)源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品，奶制品的蛋白質(zhì)和鈣含量高，而含磷和鎂含量低，但過量蛋白質(zhì)的攝入也會(huì)導(dǎo)致鈣缺乏。
2、海帶
每10克干海帶中含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍。但海帶中的鈣吸收率較低，并不如牛奶不過，經(jīng)常吃些海帶既有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，又可防范甲狀腺功能低下。
3、蝦皮
蝦皮營(yíng)養(yǎng)極為豐富，100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.3克、鈣991毫克、是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素、氨茶堿等成分。老年人經(jīng)常食蝦皮，可預(yù)防因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。但患有過敏性疾病的老年人不宜食用。
4、李子干
佛羅里達(dá)州大學(xué)的科研人員在研究改善骨健康問題的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)簡(jiǎn)單又積極的解決辦法：食用李子干。
因?yàn)槔钭痈稍谝种乒堑脑傥栈蚬橇训确矫娴哪芰?，往往?huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而超過新骨的增長(zhǎng)速度。每天可食用2-3顆李子干，漸漸可增加到每天6-10顆。
5、洋蔥
瑞士科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)：洋蔥中含有一種叫谷胺酰多肽的成分在制止礦物質(zhì)流失方面效果最為明顯。所以每天加食至少400 克的洋蔥可能有助于防治人類的骨質(zhì)疏松癥。
預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法
1、曬太陽(yáng)
日光中紫外線照射皮膚后可以引起體內(nèi)一系列反應(yīng)，形成活性維生素D，維生素D可以改善胃腸功能及鈣磷代謝、促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，參與骨重建的調(diào)節(jié)。
秋天各種花競(jìng)相開放，又是秋高氣爽的季節(jié)。大家都喜歡去室外活動(dòng)?；▋鹤屛覀冑p心悅目的同時(shí)，也會(huì)遇到一些小問題，如花粉過敏。目前，全世界花粉過敏的人數(shù)在逐年增多，那么花粉過敏怎么辦呢?我們?cè)撊绾晤A(yù)防花粉過敏呢?以下就和小編一起聊聊花粉過敏的問題。
花粉過敏怎么辦
1、避開產(chǎn)生花粉的環(huán)境
花粉過敏最好的辦法，就是遠(yuǎn)離有花的地方，少接觸花粉，如在花粉的授粉期間應(yīng)關(guān)閉門窗，避免開窗時(shí)花粉進(jìn)入室內(nèi)，從而引起過敏癥狀;若出門應(yīng)穿長(zhǎng)袖衣服，最好戴上墨鏡和口罩，以免吸入空氣中的花粉，以及身體受到花粉刺激。
2、外出回家后注意清洗
如果外出踏青、賞花回到家后，應(yīng)該認(rèn)真清洗手和臉，徹底去除身上可能攜帶的花粉及其氣味。而且身上的衣物也可能會(huì)附帶一些花粉，為了避免發(fā)生花粉過敏，最好及時(shí)更換衣物，并且徹底清洗干凈。
3、養(yǎng)成健康的生活方式
首先要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入，加強(qiáng)身體的鍛煉，提高人體抵抗力。保持平和的心態(tài)，避免焦慮緊張，睡眠規(guī)律。
4、選擇不易產(chǎn)生過敏的時(shí)間、地點(diǎn)休假、旅游
很多人喜歡外出散步、爬山、踏青等，容易花粉過敏的朋友，一定要注意外出避免去昆蟲多、花多的地方。
在雨后出門散步這時(shí)候空氣中的花粉含量極低，而且空氣好，有益于身體健康。
治療花粉過敏的偏方
花粉過敏偏方一
檸檬和蜂蜜都可以起到治療和預(yù)防花粉過敏的癥狀，檸檬中含有的維生素C能夠抑制過敏反應(yīng)，同時(shí)，檸檬皮也有很好的抗過敏效果，由于蜂蜜中含有一定的花粉粒，常喝蜂蜜也能防過敏，對(duì)花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。
所以，有花粉過敏的患者可以喝一些蜂蜜檸檬水，蜂蜜檸檬在一起對(duì)治療花粉過敏的癥狀更加有效哦，而且味道也很好。
2、改變不良的生活方式
高鈉膳食、吸煙、飲酒和過多攝入咖啡因、飲料會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，使骨量降低進(jìn)而增加骨折發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
3、慎服藥物
盡量避免服用對(duì)骨骼健康有影響的藥物。例如經(jīng)常用于治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘和潰瘍性結(jié)腸炎的類固醇藥物，會(huì)阻礙骨的吸收和重建。此外還有抗癲痛藥、抗腫瘤藥、肝素等也會(huì)對(duì)骨的健康造成影響。
骨質(zhì)疏松的癥狀
1.體力下降，手足抽搐
老年婦女雌激素下降，骨質(zhì)疏松，都會(huì)使血鈣水平過低，肌肉應(yīng)激性增加常發(fā)生腿抽筋;青少年生長(zhǎng)發(fā)育迅速，很容易缺鈣，因此就常發(fā)生腿部抽筋。
2.胸悶氣短，呼吸困難
胸、腰椎壓縮性骨折，脊椎后彎，胸廓畸形，使肺活量和最大換氣量顯著減少，患者往往可出現(xiàn)胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。
3.身體短縮，出現(xiàn)駝背
日久天長(zhǎng)，積少成多，一些椎骨慢慢塌陷，引起身材變矮，弓腰曲背?？衫^發(fā)腰背疼痛，影響行走、呼吸等多種功能活動(dòng)。
4.腰酸背痛
感到腰酸背痛者最多，其次是肩背、頸部或腕、踝部酸痛，同時(shí)可感到全身無(wú)力。酸痛部位廣泛，且部位可有變化，但與坐、臥、站立或翻身等體位無(wú)關(guān)，癥狀時(shí)輕時(shí)重。
結(jié)語(yǔ)：看了以上內(nèi)容姐好啊，相信大家對(duì)于骨質(zhì)疏松的癥狀有了更加詳細(xì)的了解了吧，如果在平時(shí)生活中，你也遇見以上的癥狀，切忌要去醫(yī)院進(jìn)行確診，看看是否是骨質(zhì)疏松的原因哦，然后通過食補(bǔ)來(lái)緩解骨質(zhì)疏松，希望以上文章可以幫助到大家。
骨質(zhì)疏松可能是缺乏鈣質(zhì)引起的，也可能是過度勞累造成的，增加鈣質(zhì)的攝入量，關(guān)注骨骼的健康狀況，同時(shí)要多參加戶外運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)有利于骨骼健康，并且能提高機(jī)體免疫力，能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，那么如何預(yù)防骨質(zhì)疏松呢？
如何預(yù)防骨質(zhì)疏松
1、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)改善身體平衡：經(jīng)常運(yùn)動(dòng)有益于身體協(xié)調(diào)，并且具有強(qiáng)壯骨骼的作用，有利于骨骼健康，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，盡量選擇合適的運(yùn)動(dòng)方式，不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)前需要做好熱身活動(dòng)。
2、重視食補(bǔ)：多吃高鈣食物，如奶制品、蝦皮、牛奶等，可以多吃些深海魚類，深海魚類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于骨骼的健康，日常飲食要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，確保鈣質(zhì)及維他命的攝入量，并且要注意飲食衛(wèi)生，可以多吃些蔬菜和水果。
3、培養(yǎng)好的生活習(xí)慣：適當(dāng)曬太陽(yáng)有利于骨骼健康，能促進(jìn)體內(nèi)微量元素的轉(zhuǎn)化，能降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病幾率，還可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，能提高人體的抗病能力，大家必須要培養(yǎng)好的生活習(xí)慣，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)病。
警惕骨質(zhì)疏松的幾大危害
1、骨質(zhì)疏松會(huì)給患者造成比較大的痛苦，骨質(zhì)疏松會(huì)導(dǎo)致患者骨骼疼痛，并且還會(huì)出現(xiàn)紅腫的現(xiàn)象，尤其是早上起床后癥狀會(huì)有所加重，久坐時(shí)疼痛會(huì)加劇，患者用力咳嗽或運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)疼痛加劇的情況。
2、身長(zhǎng)縮短、駝背出現(xiàn)，骨質(zhì)疏松會(huì)導(dǎo)致身長(zhǎng)縮短，并且會(huì)引發(fā)駝背會(huì)影響到外在形象，會(huì)給患者造成比較大的困擾，會(huì)影響到患者的身心健康，也會(huì)導(dǎo)致患者產(chǎn)生自卑的心理，骨質(zhì)疏松給患者帶來(lái)的危害非常大，因此必須要盡早治療。
3、骨折，骨質(zhì)疏松容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)骨折的情況，骨質(zhì)疏松會(huì)誘發(fā)多種并發(fā)癥，不僅會(huì)增加患者的痛苦，也會(huì)增加患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，骨質(zhì)疏松會(huì)限制患者關(guān)節(jié)的活動(dòng)能力，會(huì)增加患腳骨折的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)嚴(yán)重影響到機(jī)體健康。
今天在小區(qū)門口遇到了以前的鄰居李姐，她跟我抱怨說，現(xiàn)在年齡大了，上下樓梯都感覺有些吃力。兒女們都說她需要補(bǔ)鈣。
我聽后告訴她：“前幾天我看了一篇報(bào)道，說美國(guó)科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，在各項(xiàng)鍛煉中，跳躍運(yùn)動(dòng)是預(yù)防骨質(zhì)疏松的最佳方法?？茖W(xué)家對(duì)絕經(jīng)前后的婦女進(jìn)行觀察研究，發(fā)現(xiàn)每天進(jìn)行上下跳躍的女性，堅(jiān)持一年后骨質(zhì)密度都增加了，最易發(fā)生骨折的髖部，骨質(zhì)密度竟增加了3%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這是由于在進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)時(shí)，不僅加速了全身的血液循環(huán)，而且地面的沖力更可激發(fā)骨質(zhì)的形成?！?/p>
“跳躍運(yùn)動(dòng)的方法很簡(jiǎn)單，反復(fù)上下跳動(dòng)即可，場(chǎng)地、時(shí)間不限。原地單腳左右輪流跳或雙腳跳都行，每天堅(jiān)持跳50下。也可以跳繩，次數(shù)相同?！?/p>
李姐一聽，高興起來(lái)，說：“這不難啊，我今天就去買個(gè)跳繩回來(lái)，這樣一來(lái)，不但能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能增強(qiáng)體質(zhì)呢！”
“但中老年人進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)時(shí)，要同時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
1.要循序漸進(jìn)，次數(shù)由少到多，不可急于求成。
2.患有其他疾患的中老年人，在進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)之前，一定要征求醫(yī)生的意見，醫(yī)生同意后再進(jìn)行。
3.有關(guān)節(jié)炎的人也可進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)，但在急性炎癥期或腫脹疼痛較重時(shí)，必須停止跳躍。
4.已患有骨質(zhì)疏松癥的人，就不適宜做跳躍運(yùn)動(dòng)了，可以進(jìn)行散步、徒手體操、打太極拳等活動(dòng)?！蔽姨嵝牙罱恪?/p>
補(bǔ)腎強(qiáng)身糕
原料：仙靈脾15克，贅絲子10克，金櫻子肉10克，制狗脊10克，酒制女貞子20克，蘇打10克，老發(fā)面漿1000克，白糖500克，雞蛋7個(gè)。
制法：將仙靈脾、菟絲子、金櫻子肉、制狗脊、女貞子去凈灰渣，加工烘干研成細(xì)末。老發(fā)面入盆，加白糖攪合均勻。雞蛋去殼入盆內(nèi)，攪打起泡，倒入發(fā)面盆內(nèi)，加入中藥末，再用力攪勻，蒸時(shí)加大蘇打，再攪均勻。將蒸籠內(nèi)鋪一張干凈濕紗布，放入方形木架，將面漿糊倒入，厚3厘米，蓋上籠蓋，旺火開水蒸30分鐘至熟，翻扣于案板上，晾涼劃成塊即成。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身。
適應(yīng)證：適用于老年骨質(zhì)疏松癥腎虛所致的腰酸足軟、頭暈、耳鳴、眼花等。
健腰油糕
原料：杜仲250克，補(bǔ)骨脂250克，核桃肉400克，大蒜150克，燙面2200克，發(fā)面250克，白糖500克，芝麻500克，蘇打25克，熟豬油25克，植物油2500毫升(實(shí)耗350毫升)。
制法：將杜仲、補(bǔ)骨脂、蒜去凈灰渣，經(jīng)過加工烘干制成粉末。核桃肉、黑芝麻烘干制成末。燙面用時(shí)推開，加入發(fā)面、蘇打、熟豬油揉勻，搓成長(zhǎng)圓條，扯成500個(gè)面團(tuán)。將中藥末與核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜蓉調(diào)制成餡，分為500個(gè)餡心。將面團(tuán)按成直徑7厘米的圓皮，包入糖餡封口，按成圓餅。將鍋置中火上，下植物油燒至六成熱，將圓餅逐個(gè)入油鍋，大約炸10分鐘，至皮酥黃肘撈起，瀝凈余油上桌。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰脊。
適應(yīng)證：適用于老年骨質(zhì)疏松癥腎虧腰酸疼痛、頭暈耳鳴、尿有余瀝等。
雞子索餅
原料：面粉50-100克，雞蛋3-5個(gè)，白羊肉200-250克。
制法：羊肉洗凈，切片，煮羹。用蛋清和面制成索餅，放入豉汁內(nèi)煮熟，加入羊肉羹，調(diào)味即成。
功效：益氣，養(yǎng)血，補(bǔ)虛。
適應(yīng)證：適用于老年骨質(zhì)疏松癥虛損羸瘦、腰膝酸軟等。
更年期女性更易患骨質(zhì)疏松，更年期女性體內(nèi)鈣質(zhì)大量流失，會(huì)影響到骨骼的健康，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題，因此女性進(jìn)入更年期后要及時(shí)補(bǔ)充鈣元素，多吃鈣質(zhì)含量高的食物有利于骨骼健康，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，那么為何女性更易患骨質(zhì)疏松？
為何女性更易患骨質(zhì)疏松
1、更年期女性更易患骨質(zhì)疏松，主要是卵巢功能紊亂，體內(nèi)激素分泌低下引起的，女性進(jìn)入更年期后必須要及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)，并且要重視雌性激素的補(bǔ)充，更年期的女性要增加鈣元素及蛋白質(zhì)的攝入量，這樣才可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，有利于骨骼的健康。
2、女性體內(nèi)的鈣質(zhì)容易流失，因此女性更要重視骨骼的健康，長(zhǎng)期久坐不活動(dòng)也會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此女性平時(shí)要增強(qiáng)身體運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持鍛煉身體能夠保護(hù)骨骼的健康，可以降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病幾率，久坐不活動(dòng)的女性容易骨質(zhì)疏松。
3、雌激素分泌不足是導(dǎo)致女性骨質(zhì)疏松的主要原因，因此絕經(jīng)后的女性容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題，女性可以多吃些大豆，大豆中含有雌性激素，同時(shí)含有豐富的異黃酮，異黃酮具有調(diào)節(jié)激素的作用，并且能增強(qiáng)女性骨骼的堅(jiān)硬度。
女性如何預(yù)防骨質(zhì)疏松
1、生活要有規(guī)律：戒煙限酒，女性要改掉抽煙飲酒的壞習(xí)慣，并且要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，有規(guī)律的作息習(xí)慣有利于骨骼健康，避免重體力的勞動(dòng)，重體力勞動(dòng)會(huì)影響骨骼健康，甚至?xí)?dǎo)致骨質(zhì)病變，因此女性必須要改掉不良嗜好。
2、攝入足量的鈣質(zhì)：女性要多吃鈣含量高的食物，增加鈣元素及蛋白質(zhì)的攝入量，多喝牛奶有利于骨骼健康，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，并且要增加蛋白質(zhì)及維生素的攝入量，女性要做好預(yù)防骨質(zhì)疏松的措施，并且要合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
3、服用預(yù)防性的藥物：女性可以服用鈣片，正確合理的服用鈣片能預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)臅裉?yáng)，適當(dāng)曬太陽(yáng)能促進(jìn)體內(nèi)微量元素的轉(zhuǎn)化，有利于骨骼的健康，平時(shí)也可以進(jìn)行太極拳及散步的運(yùn)動(dòng)。
為何女性更易患骨質(zhì)疏松？骨質(zhì)疏松的發(fā)病率非常高，尤其是更年期女性更易患骨質(zhì)疏松，更年期女性要做好骨骼的保養(yǎng)工作，增加鈣元素的攝入量，并且要適當(dāng)曬太陽(yáng)，合理飲食能促進(jìn)骨骼健康，平時(shí)也要多活動(dòng)身體，久坐不活動(dòng)容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題。
桑葚杞子米飯
[原料]：桑棋30克，枸杞子30克，粳米80克，白糖20克。
[制法]：桑棋、枸杞子、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量并加入白糖，文火煎煮燜成米飯。
[功效]：滋陰補(bǔ)腎。
[適應(yīng)證]：適用于老年骨質(zhì)疏松癥，癥見腰膝酸軟或酸痛，或有骨折，形體消瘦，筋脈拘急，爪甲枯脆，視物昏花等。
肝腎米飯
[原料]：粳米150克，豬肝及豬腎各50克，熟油、姜汁、酒、白糖各適量。
[制法]：將豬肝及豬腎常法加工切塊，冉用熟油、姜汁、酒、糖等拌掩。米淘凈后加水如常法煮飯，當(dāng)煮到快要干水時(shí)，將豬肝、腰花平鋪于飯面上，用小火將飯煸至熟透，然后拌勻食用。
[功效]：滋補(bǔ)肝腎。
[適應(yīng)證]：適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬肝腎虧虛者，癥見腰腳酸痛無(wú)力、頭暈眼化、面色蒼白籌。
翡翠蝦仁湯面
[原料]：翡翠面條200克，蝦仁150克，火腿、冬筍(或水發(fā)玉蘭片)各25克，花生油50毫升，鹽6克，味精2克，料酒10毫升，鮮湯300-400毫升。
[制法]：蝦仁洗凈，大的切小?；鹜认磧簦谐砷L(zhǎng)3厘米、粗0.3厘米的絲。冬筍去殼，洗凈，切成細(xì)絲。將鹽、味精(留下少許)分別放入碗內(nèi)，均勻挑入現(xiàn)煮熟的翡翠面條，舀入制好的鮮湯。鍋置火上，放油燒至七成熱，下筍絲、火腿絲，煸炒2-3分鐘，冉放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入余下的鹽、味精和鮮湯，調(diào)好口味，湯汁燒開出鍋，分別盛在面條碗內(nèi)即成。
[功效]：補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨。
[適應(yīng)證]：適用于老年骨質(zhì)疏松癥。
羅漢大蝦
[原料]對(duì)嚇12個(gè)，魚泥60克，雞蛋清1個(gè)，豆苗12棵，火腿末3克，油菜末3克，油菜葉150克，清塘150毫升，味精適量，料酒12毫升，玉米15克，白糖15克，熟豬油45克，姜絲6克，食鹽適量。
[制法]：對(duì)蝦去頭、皮、腸子，留下尾巴，片干。剁斷蝦筋，擠干水分，撒些味精。先將對(duì)蝦兩面蘸玉米粉，再放在雞蛋清(已打在碗中)中蘸一下，最后把背面蘸上面包渣，碼在盤子里。將色泥用蛋清、玉米粉、昧精、鹽、熟豬油拌成糊，抹在對(duì)蝦上，在糊面中間放1根火腿絲，用筷子按一遍，然后將對(duì)蝦用干凈溫油炸熟。盤中先放好生菜葉，把對(duì)蝦剁成兩段，對(duì)齊碼成圓圈即可。
[功效l補(bǔ)腎興陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨。
[適應(yīng)證]適用于腎陽(yáng)虛型老年骨質(zhì)疏松癥。
生地黃雞
[原料]烏骨雞1只，生地黃250克，怡糖150克。
[制法]雞宰殺后除去雞毛及內(nèi)臟，洗凈。將生地黃洗凈切成細(xì)條，與怡糖相混合，放入雞腹中，用棉線扎緊。將雞放入瓷鍋中，文火燭熟，不加鹽、醋等調(diào)味品。
[功效l填精補(bǔ)髓，益腎滋陰。
[適應(yīng)證l適用于老年骨質(zhì)增生屬腎虛者，癥見腰背酸痛、不能久立、乏力少氣、身重盜汗等。
法制黑豆
[原料]黑直500克，山英、襖蒼、當(dāng)歸、桑懼、熟地、補(bǔ)骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食鹽100克。
[制法]黑豆用溫水泡30分鐘。將諸藥裝紗布袋中，扎口，放鋁鍋內(nèi)煮，每半小時(shí)取汁1次，共取4次。將液汁合并，放鋁鍋中，加入黑豆、鹽，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火煎至藥液干涸。將黑豆曬干，裝罐備用。隨意嚼食。
[功效]補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨。
[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬陰精不足者，癥見筋骨無(wú)力、腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾等。
蓯蓉蝦球
[原料]蝦仁250克，肉蓯蓉10克，雞蛋2個(gè)，面粉150克，植物油500毫升，發(fā)酵粉及調(diào)料適量。
[制法]肉蓯蓉用少許水煮20分鐘，去渣取汁。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，與肉蓯蓉汁、面粉、姜汁、蔥花、精鹽、發(fā)酵粉攪成蛋粉糊。蝦仁加黃酒、鹽、味精略漬，拌入蛋粉糊中。鍋置火上，加植物油，燒至四成熱時(shí)，用小湯匙將蝦仁糊下鍋內(nèi)炸至金黃色，出鍋裝盤即成。
[功效]補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血。
[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥腎陽(yáng)不足者，癥見腰膝酸軟、冷痛、筋骨不健等。
地黃海參
[原料]水發(fā)海參250克，熟地30克，山藥30克，山茱萸15克，豬肉150克，白菜心250克，紹酒25毫升，蒜苗50克，豆瓣40克，醬油50毫升、調(diào)料適量。
[制法]熟地、山藥、山茱萸肉干燥后研成細(xì)末。水發(fā)海參洗凈，切成斧形片。豬肉洗凈，切成顆粒。豆瓣剁細(xì)，蒜苗切成節(jié)，白菜心洗凈。將沙鍋置旺火上，加清水250毫升，入海參、紹酒、精鹽少許，沸后再煮片刻，倒出鍋內(nèi)湯。如此反復(fù)煮2-3次。將豬油50克下鍋，燒至四成熱時(shí)，下豬肉50克，加紹酒、鹽適量，炒至肉粒散后，盛于盤內(nèi)。熟豬油50克入鍋，燒至五成熱，大白菜心、紹酒、鹽適量，炒至白菜剛?cè)ド?，入盤。下豬肉50克，大豆瓣，炒出香味、油呈紅色，加大清湯、藥末，燒開，除去豆瓣渣，下海參片、肉粒，加入紹酒、醬油、味精、蒜苗同煮，至汁亮，用濕淀粉勾熒，最后將白菜心放在上面即成。
[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
[適應(yīng)證]適用于老年骨質(zhì)疏松癥屬肝腎不足者，癥見筋骨痿弱、下肢凄軟、腰膝無(wú)力、眩暈耳嗚等。
老年人的年紀(jì)在逐漸變大以后，身體的各項(xiàng)機(jī)能都在減弱，尤其是關(guān)節(jié)。骨質(zhì)疏松是很常見的關(guān)節(jié)疾病，這種疾病在中老年人身上最常見。關(guān)節(jié)出現(xiàn)問題會(huì)讓身體出現(xiàn)不適，不管是走路還是平時(shí)的運(yùn)動(dòng)都會(huì)受到影響。今天小編就為大家推薦一些可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物。
吃什么能預(yù)防骨質(zhì)疏松
牛奶
牛奶之中不僅含有豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)所含有的優(yōu)質(zhì)乳酸也能夠很好的促進(jìn)身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收。所以說，牛奶是一種最好的天然鈣質(zhì)的來(lái)源。除了牛奶以后，一些奶制品也是可以吃一些的，奶制品里面含量最多的就是鈣元素，可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，吃完奶制品以后，可以適量的到室外去曬曬太陽(yáng)，可以幫助鈣元素的吸收。
海米
海米之中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，不僅富含有蛋白質(zhì)，其中微量元素的含量也是非常豐富的。海產(chǎn)品里面的鈣元素也非常的豐富，而且蛋白質(zhì)也很豐富，平時(shí)經(jīng)常食用一些可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于骨關(guān)節(jié)的好處很多。
黑芝麻
黑芝麻是一種非常好的補(bǔ)鈣食物，其中所含有的鈣元素是白芝麻之中的數(shù)倍，多吃不僅能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。芝麻對(duì)于身體的幫助非常的多，平時(shí)可以將黑芝麻和其他的食物一起食用，可以很好的被人體所吸收，芝麻醬也是不錯(cuò)的選擇，芝麻醬平時(shí)吃一些也是可以保護(hù)骨關(guān)節(jié)的，而且可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
預(yù)防骨質(zhì)疏松要從年輕的時(shí)候開始，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)關(guān)節(jié)不適的時(shí)候，再想去預(yù)防骨質(zhì)疏松已經(jīng)遲了。骨質(zhì)疏松的患者需要多吃一些含鈣的食物，這樣對(duì)于骨關(guān)節(jié)的好處非常的多。上述的這些食物可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，大家平時(shí)不妨嘗試一下。
說起骨質(zhì)疏松大家都很熟悉的，是一種很常見的疾病，到了一定的年齡以后，人體就會(huì)出現(xiàn)體質(zhì)差走下坡路的狀態(tài)，所以說一定要注意調(diào)理方式和方法。如果是骨質(zhì)疏松的話，可以是缺鈣導(dǎo)致的，下面的這些補(bǔ)鈣的食譜可以試試，對(duì)于補(bǔ)鈣有好處。
1、茄蝦餅：
原料：茄子250克，蝦皮50克，面粉500克，雞蛋2個(gè)，黃酒，生姜，醬油、麻油，精鹽，白糖，味精各適量。
骨質(zhì)疏松吃什么好 六款食譜吃走骨質(zhì)疏松
烹制方法：①茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，并加姜絲、醬油、白糖，麻油和味精，拌和成餡。②面粉加蛋液，水調(diào)成面漿。③等油加熱到六成熱的時(shí)候，放入一勺面糊，攤成餅，中間放入餡料，然后再蓋上一層面糊，涼面煎黃。這道食譜可以有很好的補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于活血補(bǔ)血有好處，特別是對(duì)于有骨質(zhì)疏松的人群來(lái)說是不錯(cuò)的一道食譜。
2、木瓜湯：
原料：羊肉100克，蘋果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量，鹽、味精、胡椒粉適量。
烹制方法：①將羊肉洗凈，切成六分見方的塊。粳米、蘋果、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用。②羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋，用大火燒開以后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉，等豌豆熟透以后變得軟爛，肉也熟了，放入白糖，鹽還有胡椒粉味精調(diào)味即可。這道食譜可以有很好多補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，鐵質(zhì)的作用，對(duì)提高體質(zhì)有好處，還能有很好的補(bǔ)鈣的作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
骨質(zhì)疏松吃什么食譜比較好，上面的這些具有補(bǔ)鈣作用的食療方法不妨試試，這些食譜可以有很好的保健的作用，對(duì)于提高人體免疫力來(lái)說有很好的效果，還能提高體質(zhì)，如果你也有缺鈣的話，這些食譜可以經(jīng)常吃，可以達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。
一說到人體重要的器官，許多人首先想到的都是心肝脾肺腎，這幾個(gè)器官是人每天都要用到的，但是因?yàn)槿藗儧]有養(yǎng)成養(yǎng)生的方式，所以導(dǎo)致這些器官又是最容易發(fā)生疾病的，特別是肝臟。
肝臟是解毒的器官之一，但是又很容易會(huì)出現(xiàn)問題，經(jīng)常抽煙的人，容易導(dǎo)致肝硬化，平時(shí)不注意健康生活的人也會(huì)出現(xiàn)肝硬化的情況，肝硬化不僅會(huì)使肝臟變得十分脆弱，容易引發(fā)其他并發(fā)癥狀，還可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。如果已經(jīng)因?yàn)楦斡不鴮?dǎo)致出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松的癥狀，應(yīng)該要怎么辦？
第一，保護(hù)骨頭，防止骨折的發(fā)生
肝硬化導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松是屬于骨質(zhì)疏松的常發(fā)誘因之一，如果已經(jīng)出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松的情況，那就應(yīng)該要注意自己身體的保護(hù)，不要讓脆弱的骨頭再次受到傷害。人的年紀(jì)一大，身體就會(huì)開始缺鈣，如果這個(gè)時(shí)候再出現(xiàn)了肝硬化的情況，發(fā)生骨質(zhì)疏松的可能性就會(huì)很大。
骨質(zhì)疏松的患者會(huì)感覺自己的骨頭經(jīng)常有一股刺痛感，而且經(jīng)常還會(huì)發(fā)生骨折的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該要小心的呵護(hù)自己的骨架，不要經(jīng)常去觸碰一些堅(jiān)硬的東西，也不要從高地往下跳，這種事情很容易會(huì)傷害到骨頭，尤其是本身就有骨質(zhì)疏松的人。
第二，補(bǔ)鈣
除此之外，骨質(zhì)疏松的患者還應(yīng)該要注意多補(bǔ)鈣，雖然肝硬化會(huì)使每次鈣的吸收含量大大的減少，但是補(bǔ)鈣對(duì)于患有骨質(zhì)疏松的人來(lái)說是非常有必要的，只有多吃一些補(bǔ)鈣的食物，多注意自己的身體健康，才能夠使疾病開始有所好轉(zhuǎn)。
第三，積極治療肝硬化
部分人肝硬化的情況非常的嚴(yán)重，那應(yīng)該要先治療好自己的肝硬化，否則即使是骨質(zhì)疏松開始好轉(zhuǎn)，但是肝硬化情況越來(lái)越嚴(yán)重的話，那過一段時(shí)間之后還是會(huì)再次出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況。
肝臟硬化是需要引起重視的，由于不良習(xí)慣而導(dǎo)致的肝硬化，會(huì)使身體的各個(gè)器官都出現(xiàn)異常，已經(jīng)屬于由于肝硬化而引發(fā)的骨質(zhì)疏松的人，那更是應(yīng)該要多注意身體保護(hù)，平時(shí)多吃蔬菜水果，加強(qiáng)鍛煉，多吃一些補(bǔ)鈣的食物，只有這樣才能夠讓兩種癥狀都盡快好轉(zhuǎn)。
肝臟硬化的患者應(yīng)該要盡早去醫(yī)院接受治療，不要一拖再拖，否則疾病會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，等到了一定時(shí)期，想要治療就沒有那么容易了。
：骨質(zhì)疏松是男人，尤其是中老年男人的常見病，了解男人骨質(zhì)疏松調(diào)理食譜大全是治療的第一步。下面為您介紹男人骨質(zhì)疏松調(diào)理食譜大全，供參考。
1、爆炒江蝦
原料：江蝦400g、油、鹽、蔥花、醬油、姜、料酒。
將蝦反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分。蔥花、姜絲切好備用。鍋內(nèi)熱油，放入姜絲翻炒幾下。放入蔥花炒香。倒入江蝦，大火翻炒。加入料酒。加入海鮮醬油翻炒。加入適量的鹽繼續(xù)翻炒，炒到鍋內(nèi)沒有水，且能聞到蝦的香味即可關(guān)火。
最后撒入適量的小蔥翻炒幾下出鍋。江蝦一定要大火炒，剛開始炒的時(shí)候會(huì)有一股難聞的味道，不要著急，繼續(xù)炒會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦的味道會(huì)慢慢的出來(lái)。
2、蝦仁菜心
原料：菜心400克，蝦仁100克，大蒜20克。水淀粉適量，料酒15克，鹽4克，雞精1克。
將菜心洗凈，切段。蝦仁洗凈，用料酒腌漬。大蒜洗凈，切小塊。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入大蒜爆香，加入蝦仁翻炒至七成熟，再倒入菜心一起翻炒至熟。加入少許料酒、鹽、雞精快速炒勻，最后用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。
3、淮杞燉甲魚
原料：甲魚1只（重約500克），淮山20克，枸杞子10克，姜片5克，雞湯、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
甲魚宰殺后用開水浸燙，然后刮去表面黑膜，掀開甲魚蓋，除去內(nèi)臟，剁成大塊，用水沖洗干凈后焯一下水。
淮山、枸杞子分別用水洗凈。焯好的甲魚塊及淮山、姜片放入燉盅內(nèi)，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫，放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)后，放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。
4、白燴海參
原料：豬肉（瘦）150克，海參（水浸）100克，料酒10克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，醬油2克，姜3克，香油2克。
將白肉洗凈后，放熱水鍋內(nèi)煮透，切成指蓋大小的方丁，海參洗凈后也切成指蓋大小的方丁。
將肉丁、海參丁用開水先氽一下，撈出后倒在漏勺里控水。炒鍋內(nèi)放入毛湯、鹽、味精、料酒、毛姜湯、醬油少許，調(diào)好口味，鍋開起后撇去浮沫，將白肉丁、海參丁下入，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾成二流芡，淋上少許香油，即可出鍋裝盤。
5、毛豆炒蟹
原料：螃蟹、毛豆、姜、蔥段、料酒、生抽、鹽。
將螃蟹和毛豆洗凈，將螃蟹放入鍋內(nèi)，加冷水、生姜煮至蟹殼略略變色，期間加黃酒。取下螃蟹肚子上的小蓋子，用利刀將螃蟹對(duì)半剖開。
取適量面粉，加水?dāng)嚢璩陕猿淼拿婧?，鍋?nèi)放少量油，加熱至7成，將切面涂了面糊的螃蟹放入鍋內(nèi)煎片刻，至面糊呈金黃色取出。
倒入煎好的螃蟹，翻炒，加入料酒、生抽，最后倒入些許水，先大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煮至成熟。依據(jù)口味加入適量的鹽，不用再加雞精，最后將剩余的面糊倒入鍋內(nèi)，翻炒，加蔥段就可以出鍋了。
6、蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克。
蝦仁挑起蝦腸洗凈，用刀從背部中間片成2半。韭菜切段。蝦仁用生抽，生粉，糖拌勻。熱油鍋把蝦仁炒變色，炒至韭菜軟身，放適量鹽調(diào)味。
