2020秋季吃鮮姜的好處
夏天怎樣吃姜養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛榇?，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《2020秋季吃鮮姜的好處》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
1、2020秋季吃鮮姜的好處:抗氧化,抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2、2020秋季吃鮮姜的好處:殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的2020夏季,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長(zhǎng)繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
3、2020秋季吃鮮姜的好處:開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲
生姜能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜還能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
4、2020秋季吃鮮姜的好處:減少動(dòng)脈硬化發(fā)生
有研究表明,生姜提取物能阻礙血小板聚集,降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。尤其喝蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和紅茶。除了生姜的作用,蜂蜜對(duì)于有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來(lái)說(shuō),能迅速提高機(jī)體的抗病能力,加強(qiáng)心腦血管功能,促進(jìn)肝臟解毒,防止動(dòng)脈硬化,促進(jìn)睡眠。
哪些人群適宜吃鮮姜
1、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因?yàn)榻詼?可以用來(lái)溫中驅(qū)寒。
姜性偏溫?zé)?還可以調(diào)矯食物的寒性,比如人們吃螃蟹時(shí),往往要搭配些姜末做佐料,這就是因?yàn)轶π沸院缎?而姜即可中和寒性,又可消除腥膻,能夠防止寒傷脾胃,避免消化不良。同樣的道理,身有寒癥之人,應(yīng)該常常吃些姜來(lái)調(diào)矯體內(nèi)的寒涼。
2、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
從五色上講,姜屬于黃色食物。黃色屬土,按照中醫(yī)五行的理論,它是入脾胃的,能夠健脾胃,助消化。如果胃不好,可以每天早上用生姜水沖個(gè)雞蛋空腹喝下,既能散掉胃中的的寒氣,還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng)。
鮮姜什么時(shí)候吃最好
人在清晨之時(shí),胃中之氣有待升發(fā),姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖。 另外,平時(shí)如果得了風(fēng)寒感冒,喝點(diǎn)姜湯也會(huì)減緩感冒癥狀。
到了晚上,人體應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂、陰氣外盛,因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,而姜中所含的姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),白天可以增強(qiáng)脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問(wèn)題;其次,生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息,且晚上進(jìn)食辛溫的 生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。
說(shuō)其像“砒霜”有些夸張,但確實(shí)對(duì)睡眠不利。故早上吃姜對(duì)身體的好處多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的姜,比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜,并不會(huì)給健康帶來(lái)危害。
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1、2020春季吃姜的好處:解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時(shí)候,常用生姜同制,以減除它們的毒性。
2、2020春季吃姜的好處:助陽(yáng)
按中醫(yī)理論,生姜是助陽(yáng)之品,自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢(qián)塘凈慈寺80多歲的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙,此仙草就是生姜芽。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”,而姜湯也叫“還魂湯”。
3、2020春季吃姜的好處:活血驅(qū)寒
對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用,能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒,防治感冒,自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。
4、2020春季吃姜的好處:鎮(zhèn)吐
有末梢性鎮(zhèn)吐作用,有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車(chē)暈船之效。
5、2020春季吃姜的好處:增進(jìn)食欲
姜里含有的姜V素能刺激甜頭的味覺(jué)神經(jīng)和胃黏膜上的感受器,通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌,從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
6、2020春季吃姜的好處:抗?jié)?/p>
姜可以保護(hù)胃黏膜,使腸張力、節(jié)律及蠕動(dòng)增加,使胃蛋白酶和多種酶的作用減弱,脂肪分解酶作用增強(qiáng),可用來(lái)治療潰瘍病。
7、2020春季吃姜的好處:抗過(guò)敏
姜能防止過(guò)敏性休克和預(yù)防某些魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)引起的蕁麻疹,因此,為了降低發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn),烹調(diào)魚(yú)類(lèi)食物時(shí)應(yīng)適當(dāng)多放些姜。
8、2020春季吃姜的好處:抗氧化
姜能延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù),并可延緩機(jī)體的衰老變化;所以,想要讓青春永駐,也要多食姜呦。
9、2020春季吃姜的好處:鎮(zhèn)靜、催眠
姜的另一個(gè)重要功效就是鎮(zhèn)靜興奮神經(jīng)和促進(jìn)睡眠,所以適當(dāng)多吃一些姜,會(huì)讓你擁有香美的睡眠。
10、2020春季吃姜的好處:降血脂
姜能降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,防止動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗塞。
姜不能和什么一起吃
1、韭菜:韭菜性溫,能溫腎助陽(yáng),益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜最好不要放姜,因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。
2、芹菜:芹菜是我們比較常見(jiàn)的食材,它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還具有一定的藥用價(jià)值,它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對(duì)身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?影響口感。
3、生魚(yú):早放姜與魚(yú)相克。燒魚(yú)時(shí),放一些生姜可以去腥增鮮,但過(guò)早地放人生姜,魚(yú)體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜,使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚(yú)體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時(shí),放人生姜,其去腥的效果最佳,因此,燒魚(yú)時(shí)應(yīng)在魚(yú)的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
姜的保存方法
1、干燥處保存
生姜可以放在比較干燥的地方,最好是通風(fēng)的地方,如果生姜比較多的話(huà),可以在生姜上面蓋一層干稻草,這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些?；蛘呤侵苯佑么訉⑸b好,直接放在窗臺(tái)通風(fēng)的地方就可以了。還可以用一個(gè)壇子,裝一些干凈的沙子,然后將生姜埋在里面,吃的時(shí)候拿一塊就可以了。
2、沙濕法
選擇無(wú)外皮損傷,莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土),可久藏不壞,也不會(huì)干掉。但要注意2020冬季防凍,2020夏季避免強(qiáng)熱太陽(yáng)光線(xiàn)的直射。
3、藥棉法
選一只有蓋大口瓶,在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多,過(guò)多要爛姜),然后將用剩的鮮姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用,極為方便。
4、埋入食鹽中保存
買(mǎi)回鮮姜后,洗凈擦干,然后埋入食鹽中,可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞鮮姜洗凈,甩去表面水分,然后將細(xì)鹽涂于邊面,放在一個(gè)不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不爛。
1、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
2、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
研究顯示每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。堅(jiān)果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
3、含抗氧化劑 促進(jìn)心臟健康
4、核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑,能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康,預(yù)防心臟功能疾病。
5、俗話(huà)說(shuō)“七月核桃八月梨”,眼下正值農(nóng)歷七月中旬,是鮮核桃上市的季節(jié),大街小巷到處都是賣(mài)鮮核桃的小販。鮮核桃就是從核桃樹(shù)上摘下來(lái)去掉外面綠皮但未經(jīng)曬干的濕核桃。核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少,在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。
6、核桃素有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng),含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。核桃仁能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富,可以補(bǔ)肝腎、延緩衰老。
2020秋季吃核桃的禁忌
1、核桃不能與濃茶搭配。
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
2、核桃不宜與酒同食
《開(kāi)寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。
可能是因?yàn)楹颂倚詿?多食生痰動(dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
3、核桃不能與鱉肉搭配。
鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會(huì)致中毒,影響身體健康。
4、核桃不能與黃豆搭配。
黃豆有“豆中之王”之稱(chēng),被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
5、不能吃的太多。
吃得過(guò)多,會(huì)生痰、惡心,嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,必須及時(shí)就醫(yī)。
核桃的營(yíng)養(yǎng)成分
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,可緩解疲勞和壓力。
1、2020秋季吃梨能潤(rùn)燥和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
梨富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免便秘。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效,在氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。
2、2020秋季吃梨能維護(hù)肌膚的彈嫩
絕大多數(shù)的人都覺(jué)得梨核對(duì)于身體來(lái)說(shuō)一點(diǎn)好處都沒(méi)有,而且口感特別差,因此沒(méi)有人愿意吃它。其實(shí)它對(duì)于你們保養(yǎng)好自己的身體來(lái)說(shuō),效果是非常好的。這主要就是因?yàn)槔婧伺c其它的一些果核一樣具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,比如說(shuō)杏核。在它里面富含豐富的蛋白質(zhì),因此大家吃梨核就相當(dāng)于是在給身體補(bǔ)充這種元素,長(zhǎng)期堅(jiān)持吃對(duì)于維護(hù)肌膚的彈嫩來(lái)說(shuō),效果是非常顯著的。
3、2020秋季吃梨能降低血壓和止咳化痰
梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃梨大有益處。梨,性味涼,甘、酸,有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰,解酒的作用。含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱(chēng)為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。梨味甘酸而平,有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2020秋季吃梨很潤(rùn)肺有哪些方法
1、2020秋季可以選擇山楂秋梨汁
準(zhǔn)備秋梨1個(gè)、山楂10個(gè)、白糖適量。山楂去核洗凈,放入碗中待用; 秋梨去皮、去核并切成小塊,與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中,攪拌均勻后即可飲用。寶寶的咳嗽如是干咳、無(wú)痰,并唇干舌燥,呼吸時(shí)熱氣逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有潤(rùn)喉生津的功效。
2、秋梨奶羹也是不錯(cuò)的選擇
準(zhǔn)備秋梨1個(gè)、牛奶200毫升、米粉10克、白糖適量。秋梨去皮、去核并切成小塊,加少量清水煮軟,白糖調(diào)味;兌入溫?zé)崤Ｄ獭⒚追壑?混勻即成。煮著吃的秋梨性平和,制成奶羹對(duì)寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。
3、把梨蒸熟吃更潤(rùn)肺
這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè) 梨)及適 量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋里,大火蒸45分鐘左右,取出后即可食用。這種吃法不僅潤(rùn)肺,還有止咳化痰之功效。周?chē)H朋如果有嗓子不舒服的話(huà),盡可以放心食用。
4、可以制作雪梨飲
雪梨或蜂蜜適量。將雪梨去皮切碎,搗汁飲服或?qū)⑵浒靖嗉臃涿埏嫹?每日數(shù)次。清熱生津,適用于熱病傷津口渴或酒后煩渴。五汁飲梨汁、荸薺汁、蘆根汁、藕汁、姜汁各等份。將五汁混勻,涼服或溫服,每日2～3次。醒酒解渴,適用于酒后煩渴、胃脘灼熱。
2020秋季吃梨有什么注意事項(xiàng)
1、梨不應(yīng)與螃蟹同吃
梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。
2、梨偏寒不宜多吃
梨性偏寒助濕,多吃會(huì)傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。
1、2020秋季吃菌有助于控制體重，調(diào)節(jié)膽固醇
美國(guó)診所的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn):菌類(lèi)實(shí)際上是一種低能量的食物。發(fā)表在美國(guó)《食欲期刊》上的一項(xiàng)研究顯示,食用蘑菇的參與者脂肪攝入量降低,減去了更多的體重。孟加拉學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明:食用蘑菇與參與者的總膽固醇和甘油三酯含量下降之間存在相關(guān)性。只要參與者停止食用蘑菇,這兩項(xiàng)血生化指標(biāo)就會(huì)回升。
2、2020秋季吃菌能夠增強(qiáng)人體免疫力
菌菇中富含的多糖具有活性成分,能活化人體細(xì)胞免疫,促進(jìn)免疫球蛋白生成和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。食用菌還能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),香菇、猴頭菇、茯苓等都具有增強(qiáng)免疫的作用。2020秋季吃菌能夠很好的預(yù)防疾病，增加所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，讓你的身體免疫力得到有效的提升，是個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
3、2020秋季吃菌能夠有效的抗衰老
菌菇里含有女人的“駐顏王牌”硒。硒可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老,在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。尤其是2020秋季的時(shí)候,多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物,可以讓肌膚保持水嫩年輕。專(zhuān)家稱(chēng),2020秋季是滋補(bǔ)的好時(shí)節(jié),女人可以多吃菌類(lèi)食物,這樣比買(mǎi)高昂的化妝品更加劃算,給家人帶來(lái)健康的同時(shí),還能讓自己美美的,這樣不是很好嗎?
2020秋季多吃香菇會(huì)更好
要想身體好,菌湯是個(gè)寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。中醫(yī)還將多種食用菌列入了中藥,如明代李時(shí)珍列入《本草綱目》的木耳、銀耳、榆耳、側(cè)耳、茯苓、馬勃等。而金針菇、香菇、銀耳、油菇、樺樹(shù)菇、黑木耳、猴頭菇、蘑菇等,也都是低脂肪、富含維生素的高效減肥食物,平日里學(xué)會(huì)巧妙吃菌類(lèi)食品,不僅能清腸養(yǎng)胃,還能幫助瘦身。其中香菇被稱(chēng)為“百菇之王”。在各類(lèi)蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種,可以幫助體內(nèi)鈣的吸收,十分適合更年期婦女食用。因此2020秋季多吃香菇是很不錯(cuò)的,香菇吃法多樣,大家可以學(xué)習(xí)一下,這樣不僅補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng),還不會(huì)讓生活太單調(diào)。
2020秋季菌類(lèi)你要這么吃才更好
2020秋季菌類(lèi)吃法很多,但是相信一下的這兩種吃法,你應(yīng)該沒(méi)有見(jiàn)過(guò),這樣吃菌類(lèi)不僅更加營(yíng)養(yǎng),充分發(fā)揮了菌類(lèi)的優(yōu)勢(shì),還能讓你的生活更加有色彩。
白鴿蛋浸金針菇
原料:老雞1只、高湯400g、白鴿蛋8只、金針菇400g、姜片蔥白適量、味糖鹽少許。
1、老雞、姜片、香菇慢火熬制2小時(shí)取湯備用。
2、金針菇切掉頭部飛水備用。
3、清雞湯煮沸浸金針菇。
4、雞湯燒滾用低溫烹調(diào)的方法慢火浸白鴿蛋至熟。
5、金針菇上湯盤(pán),淋白鴿蛋上面即可。
牛沙瓜香煎杏鮑菇
原料:牛沙瓜400g、杏鮑菇400g、黑椒汁150ml、姜片蔥白適量、味糖鹽少許。
制作步驟:
1、原只杏鮑菇用上湯煨好備用。
2、原件牛沙瓜飛水后爆料頭燜2小時(shí)晾凍備用。
3、杏鮑菇及牛沙瓜切件,起鍋煎至皮脆呈金黃色,用黑椒汁淋上即可上碟。
這下大家對(duì)于2020秋季吃菌的好處都有多了解了吧,2020秋季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),再加上菌類(lèi)豐富,大家可以每天都在家吃點(diǎn)菌類(lèi)的菜肴,不僅豐富的菜品還能帶來(lái)健康,一舉兩得。
1、冬天吃鮮姜的禁忌：陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛(ài)喝水,經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
2、冬天吃鮮姜的禁忌：內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
3、冬天吃鮮姜的禁忌：脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā),的確,姜性溫味辛,確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán),刺激毛囊打開(kāi),促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病,姜用久了會(huì)生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。
4、冬天吃鮮姜的禁忌：手腳心發(fā)熱的人
這類(lèi)人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
5、冬天吃鮮姜的禁忌：眩暈耳鳴的人
有此癥狀的人多是由于肝火過(guò)旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類(lèi)人本來(lái)就陽(yáng)熱亢盛,如果再吃過(guò)多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。
6、冬天吃鮮姜的禁忌：肝炎病人
一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因?yàn)槌３越獣?huì)加重其癥狀,生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。
7、冬天吃鮮姜的禁忌：口臭的人
中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
8、冬天吃鮮姜的禁忌：便秘人群
便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過(guò)食生姜,也會(huì)加重癥狀。
冬天吃鮮姜的好處
緩解感冒
自古就有姜湯治感冒的說(shuō)法,每次感冒時(shí),家里的老人就會(huì)端出姜湯,效果立竿見(jiàn)影。
能治膽管結(jié)石
去年張某體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,至此之后,他從未吃過(guò)相關(guān)藥物,只是堅(jiān)持每天含姜片。隔了一年再次體檢時(shí),膽囊竟沒(méi)問(wèn)題了。而且,早晨含姜片還有開(kāi)胃的效果哦!
保護(hù)肝功能
藥理研究顯示,生姜中的生姜精油對(duì)實(shí)驗(yàn)中大、小鼠肝損害有預(yù)防和治療作用,所以有肝臟問(wèn)題的患者,可以養(yǎng)成早上含姜片的習(xí)慣。
生姜還可醒腦提神,促進(jìn)血液循環(huán),有防治動(dòng)脈硬化,抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無(wú)姜”的說(shuō)法,姜是助陽(yáng)之品,具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)的作用,因此,被用于男性保健,可起到助陽(yáng)的作用,對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有一定的治療作用。
冬天吃鮮姜注意事項(xiàng)
不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是不科學(xué)的。
