入秋吃桂圓的方法
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！科學(xué)的四季養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《入秋吃桂圓的方法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
1、入秋吃桂圓的方法
想要不上火從量著手
每個人的體質(zhì)不同,所以桂圓的食用量也可以因人而因。如陰虛火旺或容易上火體質(zhì)的人群,這些人就應(yīng)當(dāng)少吃或食用之后吃降火食物。而新鮮的桂圓和干桂圓在性味上也有一定區(qū)別。
新鮮桂圓:每天不超過200克(4兩重),新鮮的桂圓核、殼和肉都含有大量的水分,所以比較重。一般作為水果食用時(shí),不宜超過200克,但是也要根據(jù)自己體質(zhì)而言,同時(shí)不能每天都食用這么多。
干桂圓:每天5-6個養(yǎng)生效果好,干桂圓性味平,更適合女性,如果作為日常零食,每天不超過6個。
想不上火,喝桂圓泡水
水是我們身體必須物質(zhì),多喝水可以促進(jìn)新陳代謝,起到降火作用。并且,利用桂圓泡水還可以避免造成血糖突然升高。
山藥桂圓粥
山藥具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝的作用,并且多吃利脾胃,不上火。所以,利用桂圓和山藥一同煮粥,不僅能起到降火的作用,還能滋補(bǔ)五臟,適合所有人食用。
另外,山藥中含有黏蛋白和膳食纖維,可以緩解桂圓上火所導(dǎo)致的便秘。
做法:首先,將山藥去皮,切成薄片。
其次,將山藥、粳米、桂圓肉等加水同煮成粥。食用時(shí)候加入紅糖補(bǔ)血、暖胃效果好。加入冰糖可以潤肺止咳。
2、桂圓的營養(yǎng)
營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),每100克桂圓果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、p等,經(jīng)過處理制成果干,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質(zhì),還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等,這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來源。
3、桂圓的作用
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除了對全身有補(bǔ)益作用外,對腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
桂圓怎么挑
桂圓干分帶殼和去殼。帶殼桂圓干以顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,且薄而脆為優(yōu);搖動時(shí)沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嘗,以肉色黃亮,質(zhì)脆柔糯,味濃而甜為佳。去殼桂圓干以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色,聞起來無異味;肉質(zhì)肥厚,捏起來干爽柔軟為優(yōu)。
帶殼的桂圓干以顆粒較小,殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓干搖動時(shí)有聲響,說明果肉比較為瘦小,而且肉質(zhì)干癟,甜味淡。顏色特別鮮艷的桂圓干,帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。
購買桂圓干時(shí),有無霉變和蟲蛀很最重要。發(fā)霉的桂圓干分明暗兩種:明霉的桂圓干外殼蒂口發(fā)白,外殼泛有少數(shù)白霉花,果肉已經(jīng)發(fā)霉;暗霉的桂圓干亮色較萎焉,是鮮果生曬前已經(jīng)變質(zhì)留下的干霉痕跡反應(yīng)。
桂圓的危害
正常女性吃過多桂圓的話會“攻火上身”,造成臉上長疙瘩,嚴(yán)重的還會影響到月經(jīng)。
此外,孕婦也應(yīng)少吃桂圓。雖然從營養(yǎng)成分看,桂圓中含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B及酒石酸等物質(zhì),營養(yǎng)很豐富,祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為桂圓有補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾之效,但婦女懷孕后大多陰血偏虛,往往有大便干燥、口干胎熱的癥狀,此時(shí)吃桂圓不但得不到應(yīng)有的滋養(yǎng),還會出現(xiàn)腹痛流產(chǎn)等不良反應(yīng)。有些人認(rèn)為在懷孕期間吃桂圓,生出的寶寶的眼睛會“像桂圓核仁一樣又黑又亮”,其實(shí)這只是一種民間說法,并沒有科學(xué)依據(jù),所以準(zhǔn)媽媽們千萬不要為了“生個亮眼寶寶”而大量吃桂圓,否則會危害身體和胎兒。
相關(guān)知識
1、秋天的飲食應(yīng)以養(yǎng)陰清熱為主
根據(jù)“燥則潤質(zhì)”的塬則,秋天的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,這是克多吃一些芝麻、蜂蜜、銀耳、乳制品等滋潤食物。脾胃虛弱者,勿吃生冷食物,否則容易引起秋泄。
2、秋天飲食要注意補(bǔ)充水分
秋天空氣濕度小,風(fēng)力大,在這樣的氣候下,人體汗液蒸發(fā)很快,皮膚容易乾燥,同時(shí)從失去的汗液中丟失一部分水溶性維生素,如維生素B等。如果在秋天不注意補(bǔ)充水分和維生素,不僅會出現(xiàn)皮膚乾燥,還會出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象。因此每天早晨起來飲半杯溫開水及服一兩片復(fù)合維生素B和一片50毫克的維生素C,午餐喝點(diǎn)瓜菜湯或半碗稀飯,晚上可飲用一些果汁或稀釋的牛奶。這樣不僅對人體健康大為有益,而且對防止2020秋季肌體衰煺變化很有好處。
3、2020秋季吃豆芽有利于消除疲勞
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
秋天最適合吃的食物有哪些
蓮藕,鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
花生,花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右,相當(dāng)于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
山藥,2020秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥,不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
2020秋季的養(yǎng)生方法有哪些
健康飲食:2020秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則,多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對護(hù)肝益肺是大有好處的。
調(diào)理脾胃:夏秋之交,調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開胃,易消化食物。
預(yù)防秋乏:秋乏,是補(bǔ)償2020夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng),常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉,但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠,亦可防秋乏。
預(yù)防秋燥:中醫(yī)認(rèn)為,燥易傷肺,秋氣與人體的肺臟相通,肺氣太強(qiáng),容易導(dǎo)致身體的津液不足,出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”,比如皮膚干燥,多有咳嗽。防秋燥,重在飲食調(diào)理,適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物。
早起早睡:早睡以順應(yīng)陰精的收藏,早起以舒達(dá)陽氣。
加強(qiáng)鍛煉:金秋時(shí)節(jié)天高氣爽,是運(yùn)動鍛煉的好時(shí)期,尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉,如早操、慢跑、冷水浴等,以提高對疾病的抵抗力。
秋季養(yǎng)生原則要謹(jǐn)記
1.多補(bǔ)水趕走秋季干燥
秋季對于中醫(yī)養(yǎng)生來說，是個非常重要的季節(jié)。要想保持機(jī)體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季最重要的當(dāng)數(shù)充足補(bǔ)水。這個補(bǔ)水應(yīng)該是全方位的，既有正常的喝水，也有皮膚的保濕，總之從頭到腳，盡量讓身體感覺潤澤舒服。
2.吃蔬果幫助滋陰潤肺
與今年夏季雨水豐沛反差較大的是，此時(shí)正應(yīng)“一場秋雨一場寒”，不過秋雨卻并不多，空氣中的濕度很小，這時(shí)更應(yīng)對秋燥重點(diǎn)防范。除飲水充足，飲食方面有哪些還能幫助防秋躁呢？中醫(yī)來講，秋季重點(diǎn)養(yǎng)肺，而白色入肺，因此，這段時(shí)間常吃藕、百合、白蘿卜、鮮山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補(bǔ)柔潤的“白色蔬果”，都可以起到清熱生津、滋陰潤肺的作用，讓人從內(nèi)到外都潤起來不再燥。
3.多走走趕走抑郁惆悵
《素問·四氣調(diào)神大論》說：“使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清?！鼻锓謺r(shí)的養(yǎng)生內(nèi)容，還有一大部分是關(guān)于情緒的，應(yīng)讓情志平和。秋分養(yǎng)生，宜動不宜靜，動起來才能幫助氣血收養(yǎng)，且此時(shí)空氣質(zhì)量佳，多出去走走既可鍛煉了身體，也能讓人神清氣爽。當(dāng)然，除了快步走、跑步之外，多登高遠(yuǎn)眺也是個好辦法，登高遠(yuǎn)眺很容易趕走憂郁、惆悵等不良情緒。
4.加外套應(yīng)對10℃溫差
很多人都有這樣的感覺，今年的秋老虎并不可怕，倒是感覺早晨和黃昏很早就涼了起來，常有被低氣溫打個措手不及之感。的確，這幾天晝夜溫差都超過了10℃，是非常容易讓人感冒的天氣，加之換季的時(shí)候人體抵抗力本身就會減弱，所以此時(shí)預(yù)防感冒等疾病尤為重要。
入秋多吃這三寶，除濕補(bǔ)虛
［白蘿卜］
俗語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜是秋冬季節(jié)少不了的蔬菜之一，它不僅質(zhì)地脆嫩、鮮甜多汁，還富含蛋白質(zhì)和淀粉酶，和魚類、肉類入湯慢燉，既鮮美又營養(yǎng)。
/潤肺定喘治咳嗽/
秋季氣壓升高、空氣濕度降低，皮膚和咽喉都容易感到干燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿卜、冬瓜等白色瓜果，有利于緩解秋燥。蘿卜性寒涼，能清熱潤肺、生津解渴。
/消炎抑菌清腸道/
蘿卜自古以來就是可入藥的保健食品，有“小人參”之稱。它可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑菌消炎，促進(jìn)胃腸的消化功能。
［蘿卜羊肉湯］
因蘿卜性寒，因此最宜搭配性溫補(bǔ)氣的羊肉煮湯。蘿卜既能解羊肉的膻味和油膩，還能平肝火溫補(bǔ)脾胃，它們搭配在一起，能能寒熱平衡互補(bǔ)。
材料：白蘿卜、羊肉、蔥、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、紅辣椒等
做法
1.將白蘿卜洗凈去皮，切成小塊備用。羊肉去血水入鍋大火焯水，可加入幾塊姜片去羊肉膻味，煮的過程中，撇去羊肉煮出的浮沫。
2.將焯水后的羊肉取出，鍋中放入蔥姜蒜、八角、香葉等調(diào)味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。
3.最后，將炒至好的羊肉放入砂鍋，加水中火慢熬約40分鐘，再加入蘿卜塊一起煮熟，最后放適量鹽、雞精調(diào)味后，便可起鍋享用。
［蓮藕］
秋天吃什么？荷塘三寶勝良藥，而數(shù)秋藕最補(bǔ)人。
/補(bǔ)維C抗衰老/
蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，延緩器官衰老。煮熟的蓮藕由寒涼變至甘溫，能補(bǔ)血健脾，促消化、增食欲。秋冬季節(jié)喝藕湯，可驅(qū)寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質(zhì)預(yù)防感冒。
/降血壓護(hù)心臟/
蓮藕中含有大量單寧酸，可止血愈傷，抗癌變有效保護(hù)心血管，能有效調(diào)節(jié)血壓和心率，預(yù)防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。
［蓮藕排骨湯］
蓮藕和排骨燉湯，是最簡單的家常菜。
材料：紅花藕、排骨、生姜、大蔥、鹽、胡椒粉、植物油、料酒等
做法
1.將蓮藕清洗干凈，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘，然后下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。
2.然后再倒入熱水，加鮮藕塊、姜片、蔥段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時(shí)。經(jīng)過煸炒后的排骨，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁。
3.等熬至骨酥肉爛，蓮藕呈粉糯拉絲狀，調(diào)入適量的鹽再煮片刻，便可關(guān)火起鍋。
［山藥］
山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實(shí)的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。山藥因淀粉含量高，口感好易消化，關(guān)鍵還特別養(yǎng)胃滋補(bǔ)。
/補(bǔ)中益氣暖手腳/
山藥，尤其是營養(yǎng)價(jià)值較高的鐵棍山藥，富含十余種氨基酸和微量元素，可滋精固腎、補(bǔ)中益氣，是溫補(bǔ)的最佳食材。體質(zhì)虛寒的女性，到秋冬季節(jié)容易手腳發(fā)涼，多喝山藥烏雞湯，能補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體。
［山藥南瓜湯］
南瓜能調(diào)節(jié)腸胃、降糖減脂，提高機(jī)體免疫力。因此，用山藥和南瓜煮湯，香甜爽口、開胃又滋補(bǔ)。
材料：南瓜、鐵棍山藥
做法
將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒過食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關(guān)火。
因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調(diào)味。這道暖湯，早餐時(shí)食用，可暖胃補(bǔ)精力，對老人孩子都有益處。
秋季到來，大家是否感到皮膚有一絲絲的干燥呢?秋季最常見的就是肌膚問題，各種各樣的肌膚問題都會出現(xiàn)，那么大家知道該怎樣預(yù)防這些皮膚問題出現(xiàn)呢?秋季有很多的水果對于皮膚都有著很好的作用，大家可以嘗試一下!
大家知道秋季潤膚的水果都有哪些嗎?水果里面的水分是很多的，因此在秋季的時(shí)候，為了讓肌膚更好，我們就要適量的吃一些水果來補(bǔ)充身體的水分，這樣對于肌膚的效果是很好的。下面小編就為大家推薦一些潤膚的水果。
柿子
立秋之后，很多水果店都已經(jīng)開始上新了各種新鮮的柿子。柿子不僅味道好吃，營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的。而在秋季的時(shí)候，吃柿子不僅可以很好的緩解秋燥，還可以很好的潤肺化痰、清熱生津，對人體健康的幫助可謂說是很大的。除此之外，立秋之后適量的吃柿子，還可以很好的幫助調(diào)理腸道，滋潤皮膚，預(yù)防秋燥的發(fā)生。
西瓜
西瓜是夏季的水果“皇后”，因?yàn)槲鞴喜粌H可以很好的給身體補(bǔ)水，還可以很好的消暑降暑。而立秋之后，夏季的暑熱還未完全褪去，這個時(shí)候，依然需要吃西瓜來給身體消暑。除此之外，立秋之后吃西瓜，還可以很好的預(yù)防秋季肌膚干燥的問題，除此之外，對于秋涼所產(chǎn)生的腹瀉，西瓜也有很好的調(diào)理功效。除此之外，秋季的時(shí)候吃西瓜，還可以生津止渴，讓肌膚更加的水嫩。
蘋果
和其他的水果相比的話，蘋果可謂說是一種百搭的水果，因?yàn)樘O果不僅營養(yǎng)價(jià)值很豐富，而且各種營養(yǎng)成分的含量也很高，最主要的是，蘋果適合在一年當(dāng)中的任何一個季節(jié)里食用。而除了營養(yǎng)價(jià)值高之外，蘋果還具有很好的美容功效，特別是在立秋之后吃蘋果，不僅可以潤腸，還可以讓肌膚更加的水潤光澤。所以說，立秋之后選擇水果的話，蘋果依然是首選。
草莓
草莓不僅色澤艷麗，而且味道鮮美，酸酸甜甜的，是很多人都很喜歡吃的。除了好吃之外，在草莓當(dāng)中，還含有豐富的維生素C，這些維生素C不僅可以的補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，還可以讓皮膚變的更加的有彈性。除此之外，吃草莓還可以很好的預(yù)防癌癥的發(fā)生。所以說，在立秋之后，不妨多吃一些酸酸甜甜的草莓吧。
香蕉
很多人都知道，香蕉具有潤腸通便的功效。其實(shí)，除了潤腸通便之外，香蕉還有清熱潤肺，生津解渴的功效。而在立秋之后吃香蕉，還可以很好的預(yù)防秋燥的發(fā)生，除此之外，在秋季的時(shí)候吃香蕉，還可以很好的預(yù)防疲勞，延年益壽。除此之外，對于胃潰瘍、便秘以及失眠等癥狀，香蕉也都有很好的調(diào)理功效。所以說，秋季的時(shí)候吃香蕉，可謂說是好處多多。
水果雖然好吃，不過在不同的季節(jié)，我們就要吃不同的水果，這樣才能起到養(yǎng)生的效果。秋季天氣比較干燥，因此我們要吃一些含水分多的食物，有一些容易上火的水果最好不要多吃，上述就是潤膚的水果，大家可以參照一下!
1、2020夏季吃桂圓好嗎
常吃龍眼,的確有使臉色紅潤、氣色變佳的良好美容效果,它還能使頭發(fā)變黑,是相當(dāng)難得的美味與食療效果兼?zhèn)涞乃２贿^,凡事有利便有弊,有的女性購買龍眼的頻率非常高,幾乎天天都吃,有關(guān)專家表示,這樣做不僅達(dá)不到美容效果,反而會對身體產(chǎn)生損害。
2、桂圓的形態(tài)特征
綠喬木,高通常10m左右。具板根。小枝粗壯,被微柔毛,散生蒼白色皮孔。偶數(shù)羽狀復(fù)葉,互生;葉連柄長15-30cm,或更長;小葉4-5對,很少3或6對,小葉柄長通常不超過5mm;葉片薄革質(zhì),長圓狀橢圓形至長圓狀披針形,兩側(cè)常不對稱,長6-15cm,寬2.5-5cm,先端漸尖,有時(shí)稍鈍頭,上面深綠色,有光澤,下面粉綠色,兩面無毛。
3、桂圓的生活習(xí)性
野生龍眼是海南西南部低山丘陵臺地半常綠季雨林常見的樹種。分布區(qū)年平均氣溫24～26℃,年降水量900～1700毫米。喜干熱環(huán)境,在全年生長發(fā)育過程中,冬春(11～4月)要求18～25℃的氣溫和適當(dāng)?shù)母珊?夏秋間(5～11月)生長期需要26～29℃的高溫和充沛的雨量。為喜光樹種,幼苗不耐過度蔭蔽,壯齡樹更需充分陽光。天然更新良好,屬深根性樹種,能在干旱、貧瘠土壤上扎根生長。萌芽力強(qiáng),被采伐或被火燒的樹樁,能迅速萌芽更新。
桂圓的功效
1、龍眼營養(yǎng)豐富,龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價(jià)值,有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
3、龍眼肉味甘性溫,歸心、脾經(jīng),適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ),入心脾兩經(jīng),功善補(bǔ)益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等癥。
4、龍眼對人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤肺、開胃益脾,可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
5、龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。
桂圓的食療作用
1、益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外,對腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
2、安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌細(xì)胞動物實(shí)驗(yàn)表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上,對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
5、降脂護(hù)心,延緩衰老。桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
1、夏天吃桂圓上火嗎
夏天人們吃桂圓是會出現(xiàn)一些上火癥狀的,因?yàn)橄奶毂緛須鉁鼐透?人們體內(nèi)也會有一些積熱,再食用桂賀不還會吸收一些熱量,它們聚在一起,不能及時(shí)化解,就會讓人們出現(xiàn)多種上火癥狀,像咽喉痛和口舌生瘡等,就是夏天吃桂圓以后的常見癥狀。
2、2020夏季怎么吃桂圓不上火
夏天吃桂圓時(shí),可以減量食用,這樣就能避免上火癥狀的發(fā)生,冬天如果大家每天食用十幾顆桂圓,那么在夏天減半就可以,每天吃五到六顆,然后再多喝一些溫水,這樣就能有效減少上火癥狀的發(fā)生。
3、桂圓的吃法
每晨用桂圓10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心,生血益氣。每晚睡前吃10個桂圓,可養(yǎng)心安神,治療心悸失眠。桂圓肉20克,放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯。可補(bǔ)血醒神,為經(jīng)常熬夜,快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。
夏天吃桂圓的營養(yǎng)價(jià)值
1、滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。桂圓的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,可以增強(qiáng)體質(zhì),補(bǔ)氣養(yǎng)血、緩解慢性疾病的作用。
2、治療貧血。桂圓適用于各種貧血患者食用,對于氣血虛弱者,更有治療貧血的功效。
3、安神寧心。如果睡眠有問題,失眠多夢的人們可以食用桂圓,因?yàn)楣饒A對于心慌、失眠者有良好的安神寧心的效果,幫助睡眠。
4、益氣補(bǔ)血。桂圓由于富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì),而且含鐵量也較高,可以再提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí),促進(jìn)身體血紅蛋白再生,起到補(bǔ)血的功效。
5、提高記憶力。桂圓肉除了對全身具有補(bǔ)益作用之外,還能對腦細(xì)胞起到保健作用。善于吃桂圓,有助于增強(qiáng)記憶力、有效消除疲勞,幫助恢復(fù)體力。
6、養(yǎng)血安胎。桂圓中含鐵和維生素比較多,能夠起到減輕宮縮以及下垂感,同時(shí)加速身體代謝,有利于孕婦以及胎兒的發(fā)育,具有安胎作用
7、抗癌抗菌。桂圓可以抑制癌細(xì)胞,從實(shí)驗(yàn)就證明到桂圓具有一定的抗癌作用。同時(shí)桂圓還能抑制奧杜盎小芽孢癬菌。
8、降脂護(hù)心。桂圓肉可以降血脂、增強(qiáng)冠狀動脈的血流量,避免動脈出現(xiàn)阻塞,同時(shí)有助于抗衰老。
桂圓干怎么挑
1、桂圓干分帶殼和去殼。帶殼桂圓干以顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,且薄而脆為優(yōu);搖動時(shí)沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嘗,以肉色黃亮,質(zhì)脆柔糯,味濃而甜為佳。去殼桂圓干以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色,聞起來無異味;肉質(zhì)肥厚,捏起來干爽柔軟為優(yōu)。
2、帶殼的桂圓干以顆粒較小,殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓干搖動時(shí)有聲響,說明果肉比較為瘦小,而且肉質(zhì)干癟,甜味淡。顏色特別鮮艷的桂圓干,帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。
3、購買桂圓干時(shí),有無霉變和蟲蛀很最重要。發(fā)霉的桂圓干分明暗兩種:明霉的桂圓干外殼蒂口發(fā)白,外殼泛有少數(shù)白霉花,果肉已經(jīng)發(fā)霉;暗霉的桂圓干亮色較萎焉,是鮮果生曬前已經(jīng)變質(zhì)留下的干霉痕跡反應(yīng)。
4、市面上出售的桂圓肉,有的略顯發(fā)白,有的色澤明亮透黃,這都屬于不正常的情況。顏色發(fā)白的桂圓干可能用硫磺熏過,而顏色明亮透黃的桂圓干可能用煤球熏過。優(yōu)質(zhì)的桂圓肉應(yīng)呈黃色偏紅。
5、經(jīng)硫磺熏過的桂圓干略帶有酸酸的硫磺味,沒有桂圓特有的清香。經(jīng)煤球熏過的桂圓干雖然沒有很明顯的異味,但是桂圓肉本身的味道會變淡。好的桂圓肉應(yīng)是香氣撲鼻的,且果肉的表層有一層極細(xì)致的皺紋,味道甜而清香。
