2020春季吃什么海鮮
春季吃什么養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。進(jìn)行四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“2020春季吃什么海鮮”，希望能為您提供更多的參考。
1、2020春季吃什么海鮮
1.1、帶魚:帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。帶魚肉肥刺少、味道鮮美,很適合小孩子和怕魚刺者食用。
1.2、鯽魚:鯽魚是2020春季食補(bǔ)的佳品。鯽魚的特點(diǎn)是營養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身,還有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚,不僅可以增加營養(yǎng),還能有效催乳。
2、海鮮的保存方法
海鮮大致可以分高中檔和普通兩種,在儲養(yǎng)的過程中的生存要求區(qū)別較大，高中檔海鮮，如龍蝦、鮑魚、海參、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚等以上這些海鮮比較名貴,對水質(zhì)、溫度、環(huán)境、光照等要求比較高,所以在存養(yǎng)的過程中必須配備新鮮天然海水、水循環(huán)冷卻及過濾系統(tǒng)、加氧系統(tǒng),而且要定期對存養(yǎng)的器具進(jìn)行消毒。普通海鮮，如爬蝦、蛤蜊、鮮貝、牡蠣、海腸、章魚等以上這些海鮮在2020冬季只要有新鮮海水可以存氧15天左右,夏天需要加適量的冰降溫。
3、海鮮的食前處理
蝦蟹:清洗并挑去蝦線等臟物,或用鹽漬法,即用飽和鹽水浸泡數(shù)小時(shí)后晾曬,食前用清水浸泡清洗后烹制。
鮮海蜇:新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,需用食鹽加明礬鹽漬3次,使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排盡。經(jīng)以上處理后可食用?；蛘咔逑锤蓛?用醋浸15分鐘,然后熱水焯(100℃沸水中焯數(shù)分鐘)。
2020春季吃海鮮要注意什么
關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮
海參、海魚、海菜等海產(chǎn)品中,含有較多的尿酸,被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
吃海鮮喝啤酒易患痛風(fēng)
海鮮食品富含嘌呤,可造成人體代謝紊亂,引起代謝性疾病,食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。因此,人們在喝啤酒時(shí)應(yīng)少用海鮮做下酒菜。
海鮮忌與某些水果同食
魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃,會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。水果的某些化學(xué)成分與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合,易形成不容易消化的物質(zhì)刺激胃腸道,會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥,食用時(shí)二者至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
食用海鮮不易過量
進(jìn)食過量海魚可能導(dǎo)致體內(nèi)水銀含量過高。權(quán)威部門建議,少食大魚,以保證安全。
2020春季的養(yǎng)生法則有什么
2020春季養(yǎng)陽
運(yùn)動養(yǎng)陽貴在走出家門初春來臨,萬木吐翠,正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時(shí)機(jī),而運(yùn)動則是養(yǎng)陽的最好方法之一。人們可以根據(jù)自身體質(zhì)狀況,選擇適宜的項(xiàng)目,如到公園遛彎、散步、打太極拳、舞太極劍、八段錦、郊外踏青等,讓身體沐浴在明媚的春光中,以吸取大自然的活力。起居養(yǎng)陽重在避風(fēng)寒“春天猴兒面,一日變?nèi)儭薄?/p>
養(yǎng)肝為先
依據(jù)祖國醫(yī)學(xué)理論,四季之中,春天屬木,而人體的五臟之中,肝也是木性,因而春氣通肝,養(yǎng)肝,就從春天開始。春天陽氣升發(fā),肝氣、肝火易隨春氣上升,而肝陽旺盛,易致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。另外,肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進(jìn),使得原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤、躁動不安、暴怒、吵鬧等狀態(tài)。
相關(guān)閱讀
1、2020春季吃什么海鮮好
1.1、魷魚
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量?；撬?可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效,同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
1.2、鯧魚
鯧魚營養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為,鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
1.3、皮皮蝦
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。
2、2020春季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
2.1、飲食宜清淡,忌食油膩、生冷食物
2020春季應(yīng)由2020冬季的進(jìn)補(bǔ)轉(zhuǎn)為飲食清淡,減少動物蛋白,增加植物蛋白,少吃肥肉等高脂肪食物,避免加重脾胃負(fù)擔(dān),產(chǎn)生飽腹感,加劇機(jī)體的“春困”現(xiàn)象。
此外,春天養(yǎng)陽,飲食宜溫?zé)?忌生冷,如陽虛體質(zhì)者可經(jīng)常吃點(diǎn)生姜,也可選擇進(jìn)食一些韭黃,韭菜,茴香等偏溫的果蔬以驅(qū)寒暖胃。
2.2、多食果蔬,補(bǔ)充維生素
經(jīng)過2020春季之后,人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如2020春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。
3、2020春季養(yǎng)生的常見誤區(qū)
3.1、不要圖美衣單薄
在一到春天的時(shí)候,很多人都會脫下自己厚厚的棉襖,換上清涼的美衣,但是小編要提醒的是雖然春天開始回暖,氣溫漸升,百花齊放。也是個(gè)展現(xiàn)著美麗與生命的季節(jié)。
3.2、不在陰濕環(huán)境久留
春天開始回暖,空氣中的水分漸漸增多,顯得濕氣很重。特別是南方的春天,霧霾、潮濕、悶熱,給細(xì)菌的生長居提供了環(huán)境。
所以要保證居室及辦公室內(nèi)的通風(fēng)透氣,在天氣好的時(shí)候,要多曬曬被褥和衣服。
盤點(diǎn)最適宜春天的運(yùn)動
1、伸懶腰
經(jīng)過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時(shí),總覺懶散而無力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用,也可解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡2020春季早起多伸伸懶腰。在辦公室里工作的時(shí)候覺得累了,也可以伸個(gè)懶腰?？傊?有意識地多伸懶腰,實(shí)在是有益身心又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的懶人運(yùn)動了。
2、散步
散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。不管你有多忙,當(dāng)一天緊張繁忙工作結(jié)束之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。由于腹部肌肉收縮,呼吸均勻乃至加深,利用血液循環(huán),增加胃腸消化功能。眾多壽星的長壽秘訣之一,就是每日要有一定時(shí)間散步,尤其更重視2020春季散步,因?yàn)?020春季氣候宜人、萬物生發(fā),更有助于健康。
春天如何預(yù)防疾病
1、女性疾病
生活保持規(guī)律,避免過度勞累;避免穿透氣性能差的緊身褲、牛仔褲,替之寬松透氣的褲子;盡量不要穿紙內(nèi)褲;不要頻繁沖洗陰道。如果發(fā)現(xiàn)自己陰道分泌物增多,白帶異常,陰部瘙癢、異味,請及時(shí)就醫(yī)。
2、老人血壓不穩(wěn)
2.1、定期隨訪和隨診:醫(yī)患雙方應(yīng)進(jìn)行有效的診室隨診,上門家庭隨訪或者電話、手機(jī)短信隨訪,及時(shí)了解心血管病情變化和各種藥物治療效果。
2.2、定期全面或針對性檢查:當(dāng)出現(xiàn)細(xì)微癥狀變化時(shí),例如心悸、胸悶、頭痛、暈眩、嘔吐等,患者應(yīng)及時(shí)看醫(yī)生。
2.3、改變不良生活方式:不良生活方式(如上述)已成為心血管疾病如高血壓或冠心病等的重要原因或誘因。
3、急性胃腸炎
飲食方面多吃清淡、易消化吸收的食物,避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。濕氣太重,身體條件許可的人,也可適當(dāng)吃些辣椒,幫助消化,增加食欲,從而有助預(yù)防在潮濕的時(shí)候出現(xiàn)消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱的現(xiàn)象。
1、2020春季適合吃帶魚
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。帶魚肉肥刺少、味道鮮美,很適合小孩子和怕魚刺者食用。
2、2020春季適合吃小海蝦
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3、2020春季適合吃皮皮蝦
進(jìn)入2020春季,尤其清明節(jié)之后就是,本地皮皮蝦大量上市,價(jià)格也隨之穩(wěn)定。皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。2020春季是其產(chǎn)卵的季節(jié),此時(shí)食用為最佳。
選購要點(diǎn):鮮活的皮皮蝦殼色發(fā)青有光澤,捏起來結(jié)實(shí)不空吃的技巧:又肥又大又多膏的蝦爬子,會越吃越上癮的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就會付出“血的代價(jià)”。15秒快速剝蝦,讓你的“吃貨之路”不再受阻。
4、2020春季適合吃扁口魚
偏口魚令人覺得奇怪的地方是因?yàn)樗膬芍谎劬Σ皇欠謩e長在頭的兩側(cè),而是并排在頭的一邊。。在古時(shí)候,人們認(rèn)為鲆和鰈(統(tǒng)稱偏口魚),一左一右排列的眼睛,是一種魚的一雌一雄,這種魚成雙成對地排列著游泳夫妻的眼睛各觀察一側(cè)的動靜,象征徙著和睦恩愛。同心協(xié)力,永不分離的高尚情操,故有了“鳳凰雙棲魚比目”的佳話。
2020春季吃海鮮要注意什么
1、吃當(dāng)季的海鮮
不同的海鮮生長周期有長有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個(gè)季節(jié)都會有一批當(dāng)季的海鮮上市。蔬果最好吃當(dāng)季的,海鮮也是,當(dāng)季的海鮮能保證最佳的口味,營養(yǎng)價(jià)值也會更高。
2、需徹底煮熟
海鮮中會含有不少從水中帶來的細(xì)菌,還可能存在寄生蟲卵和加工運(yùn)輸中被污染的病菌,因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚片等不加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重,保證食物的新鮮衛(wèi)生再考慮食用。
3、不要吃死貝和死蟹
這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì),加上本身帶菌量較高,旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以最好吃活的,新鮮的,而且也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
4、冰鮮蝦不要白灼
白灼的做法對海鮮的要求很高,冰鮮蝦即便經(jīng)過速凍,但蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性,產(chǎn)生了胺類物質(zhì),無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性,當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。
吃海鮮避免4錯(cuò)誤吃法
1、熏烤:熏烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細(xì)菌殺死,中心部分還可能存在蟲卵。
2、腌漬:用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮,不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能,即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲卵存活,這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃,對健康不利。
3、生吃:生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海魚中含有較多的組氨酸,鮮食還極易導(dǎo)致過敏。
4、涮食:為求材料鮮嫩,火鍋涮食時(shí)間極短,而半生不熟的海產(chǎn)品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用后被感染的幾率高。
1、2020冬季吃帶魚好
帶魚在冬天的時(shí)候,它的肉是最肥、最美的。據(jù)專家介紹,2020冬季是捕撈帶魚的最好的季節(jié),而且這個(gè)時(shí)候的帶魚為了越冬做好了成分的準(zhǔn)備,體內(nèi)積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別的好。帶魚是餐桌上經(jīng)常吃的,而且含有豐富的蛋白,帶魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富,對很多人來說也是喜愛之一,小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。
2、2020冬季吃扇貝好
隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對于無鮮不歡的大連人來說,不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。扇貝是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。
3、2020冬季吃大虎蝦好
2020冬季是虎蝦的產(chǎn)卵期,此時(shí)的大虎蝦最肥美,營養(yǎng)價(jià)值也最高,中醫(yī)認(rèn)為大虎蝦有補(bǔ)腎壯陽,養(yǎng)血固精的功效,因此,男性養(yǎng)生食用大虎蝦最合適。
4、2020冬季吃鱸魚好
鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、魚肉細(xì)膩,而且這個(gè)時(shí)候魚內(nèi)含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的。所以冬天是最好品鱸魚的季節(jié)!鱸魚具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
5、2020冬季吃螃蟹好
鮮美的螃蟹可以從8月吃到年底,2020冬季是梭子蟹的蟹膏期,此時(shí)的梭子蟹營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,富含多種微量元素和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而且對身體也有很好的滋補(bǔ)作用。
2020冬季吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害,淡鹽水可以殺死部分的細(xì)菌。
2、注意盡量吃煮熟的海鮮。這樣海鮮體內(nèi)的嘌呤和苷酸會因?yàn)楦邷?、水的浸泡減少很多。
3、吃海鮮要適量。不要一次性同時(shí)攝入過多的啤酒和海鮮,可以將啤酒換成白酒、加拿大冰酒、紅酒等,高度的酒精能夠殺死海鮮里殘留的細(xì)菌。
4、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因?yàn)楹ⅰ⒑ｔ~、海帶、海菜等含有較多的尿酸,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
5、要注意的是要保證海鮮類食物的新鮮和衛(wèi)生。因?yàn)楫?dāng)中含有的副溶血性弧菌,這是一種耐熱性比較強(qiáng),需在80℃以上才能被殺死。所以吃的時(shí)候一定要保證海鮮已經(jīng)被煮熟了,這樣才可以放心的食用。
吃海鮮必知的三大禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3。海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
1、2020秋季吃螃蟹海鮮好
又到了吃螃蟹的季節(jié),俗話說九雌十雄,意思是農(nóng)歷九月吃雌蟹最佳,而農(nóng)歷十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節(jié),味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,養(yǎng)筋補(bǔ)骨,對身體有滋補(bǔ)的作用。不過螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害。同時(shí),吃的時(shí)候要佐以姜醋或溫?zé)岬狞S酒來祛寒。
烹制螃蟹用蒸的方法為好,因?yàn)檎舯戎鬁囟雀?熟得快,可縮短烹制時(shí)間,能最大限度地保持鮮蟹本味,食之口感鮮美,養(yǎng)分足。
2、2020秋季吃扇貝海鮮好
2020秋季的餐桌,在海鮮當(dāng)中,扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一,它的肉質(zhì)鮮美,滋補(bǔ)力強(qiáng),殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。
扇貝以蒸、煮為佳,食肆里常有“粉絲蒜茸蒸扇貝”和“金銀蒜蒸扇貝”等菜肴,也有以醬汁燒焗的做法。其實(shí),烹制扇貝著重火候,過火則會失真,當(dāng)然鮮活更重要。
3、2020秋季吃生蠔海鮮好
2020秋季吃什么海鮮?2020秋季是吃生蠔最佳時(shí)間。生蠔營養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”的美稱。據(jù)《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補(bǔ)男女氣血,令肌膚細(xì)嫩,防衰勞?！鄙柛缓S他命、蛋白質(zhì)和鋅,對于促進(jìn)幼兒生長發(fā)育智力發(fā)展,提高男性精力大有裨益。為了準(zhǔn)備度過漫長的寒冬,補(bǔ)充滋補(bǔ)的營養(yǎng),不吃生蠔真是“走寶”了。
4、2020秋季吃龍蝦海鮮好
首先,我們要先聲明一下,這里說的必須不是河里的“小龍蝦”,而是海洋中的那種巨大的甲殼類動物——龍蝦!
龍蝦中,最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認(rèn)的海鮮美味,身體巨大之外(最小1斤),它有著一對碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯,其重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈,但美國的大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月,當(dāng)下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。
2020秋季吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、煮熟的海鮮吃不完,需要冷藏嗎
海鮮屬于高蛋白食物,煮熟卻沒冷藏也很容易腐爛變質(zhì)、滋生細(xì)菌。因此煮熟后吃不完的海鮮,也需放入冷藏室,下餐加熱后即可食用。此外,由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩,分解很快,拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完,不要長時(shí)間存放。
2、哪些人不適合吃海鮮
海鮮是高嘌呤食物,尿酸高或患有痛風(fēng)的人吃太多會導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂,使血液中的尿酸含量過高,關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀,因此尿酸高或患有痛風(fēng)的人盡量少吃海鮮。海鮮同時(shí)也是高蛋白食物,患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動脈硬化的人也要少吃。蛋白過敏的人吃海鮮也要謹(jǐn)慎,在過敏期絕對不要吃海鮮。
3、海鮮能和啤酒一起吃嗎
海鮮和啤酒都是高嘌呤食物,一起吃會導(dǎo)致尿酸過多引起痛風(fēng),甚至?xí)?dǎo)致腎功能不全、尿毒癥等。所以,在食用海鮮的時(shí)候,盡量不要和啤酒一起吃,特別是尿酸高或患有痛風(fēng)的人。
2020秋季的飲食禁忌有哪些
1、過多食用燥熱之食物
2020秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,和2020秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統(tǒng)疾病都從2020秋季開始復(fù)發(fā)或情況加重。2020秋季飲食要避免過于燥熱的食物,煎炸類的食物則需要避免。另外,人體為了迎接寒冷的2020冬季,往往會貯存脂肪,2020秋季熱量的攝取會大于散發(fā),所以肥胖的人士在2020秋季中更應(yīng)該吃低熱量的減肥食品。
2、過多食用辛辣生冷之食物
秋天的飲食要注意盡量少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱等的食物,同時(shí)也要避免各種濕熱之氣積聚體內(nèi)。有辛香氣味的食物可以散發(fā)體內(nèi)的濕熱之氣,例如芹菜等,2020秋季可以多食用。
3、吃太多水生食物
水生植物大多是在2020秋季成熟,但是同時(shí)也是帶有最多囊蚴的時(shí)節(jié),所以2020秋季多吃水生植物的話容易受到感染。導(dǎo)致出現(xiàn)腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振,兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象,嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。2020秋季少吃這類的水生植物為佳。
1、2020春季吃海鮮好嗎
春天并不是吃海鮮的好時(shí)候,因?yàn)榇蠹覐氖袌錾腺I來的海鮮都是存貨,時(shí)間較長,死的較多。這樣極不新鮮的海產(chǎn)品蛋白質(zhì)分解后會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒物質(zhì)并不怕加熱,所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用后,它的毒性會隨腸道進(jìn)入血液,危害身體健康。所以,大家盡量別在2020春季購買海鮮,秋天是比較好的選擇!
2020春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié),吃海鮮要慎重。2020春季來臨,萬物復(fù)蘇,病菌也開始活躍起來,要注意養(yǎng)肝和護(hù)肝。人們在吃東西的時(shí)候一定要注意飲食衛(wèi)生,像吃海鮮類食物最好要事先清養(yǎng)幾天,在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒,2020春季不當(dāng)吃海鮮甚至有可能患上戊肝,特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險(xiǎn)性更大。
2、春天怎么吃海鮮才安全
2.1、吃當(dāng)季的海鮮
不同的海鮮生長周期有長有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個(gè)季節(jié)都會有一批當(dāng)季的海鮮上市。蔬果最好吃當(dāng)季的,海鮮也是,當(dāng)季的海鮮能保證最佳的口味,營養(yǎng)價(jià)值也會更高。
2.2、需徹底煮熟
海鮮中會含有不少從水中帶來的細(xì)菌,還可能存在寄生蟲卵和加工運(yùn)輸中被污染的病菌,因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚片等不加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重,保證食物的新鮮衛(wèi)生再考慮食用。
2.3、不要吃死貝和死蟹
這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì),加上本身帶菌量較高,旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以最好吃活的,新鮮的,而且也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
3、2020春季適合吃什么海鮮
3.1、蛤蜊
2020春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。
3.2、牡蠣
牡蠣,又稱為“海里的牛奶”。它是難得的美容圣品。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚新陳代謝,分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;不僅如此,牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動脈硬化;2020春季多吃點(diǎn)牡蠣還是不錯(cuò)的。
2020春季吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、吃海鮮時(shí),適量喝點(diǎn)白酒和米醋,但吃海鮮不宜喝啤酒。因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。
2、吃海鮮后,一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。
3、海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食哦。
4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí),因?yàn)轺匪釙茐暮ｕr中的優(yōu)質(zhì)蛋白,大大降低海鮮的營養(yǎng)價(jià)值。
5、海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷,在大量維生素C的作用下會轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷(As3+)狀態(tài),其毒性相當(dāng)于砒霜,因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。
2020春季哪些人不適宜吃海鮮
1、痛風(fēng)患者不宜吃海鮮
海鮮是富含嘌呤的食物,要是有痛風(fēng)疾病的人吃了海鮮,會有大量的嘌呤進(jìn)入他體內(nèi),從而馬上出現(xiàn)痛風(fēng)的癥狀。
2、腎功能不好的人不宜吃海鮮
腎功能不好的人要限制蛋白質(zhì)的攝入,而吃海鮮很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)超標(biāo),這對腎功能不好的人來說很不好。
3、過敏體質(zhì)者不宜吃海鮮
吃海鮮易誘發(fā)過敏體質(zhì)的人皮膚過敏,過敏體質(zhì)的人食用后,容易出現(xiàn)全身性瘙癢,出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)樣的疙瘩。另外,有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用海鮮。
