2020秋季吃什么海鮮好
秋季養(yǎng)生小常識(shí)吃什么好。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020秋季吃什么海鮮好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
秋天吃什么海鮮好
2020秋季正是吃海鮮的大好時(shí)機(jī),吃貨們要趕緊下手了。2020秋季吃什么海鮮好呢？下面為你介紹2020秋季適合吃的海鮮,愛(ài)吃的你別錯(cuò)了海鮮季!
1、膏蟹:俗話說(shuō):“七月膏蟹正合時(shí),八月蟹子頂蓋肥?！备嘈敷w大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人視作“膏蟹”,也就是卵巢飽滿的母蟹,是食用蟹的一種。
2、梭子蟹:中秋前后是吃螃蟹的最好時(shí)期,梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì),對(duì)于患關(guān)節(jié)炎和高血壓有很好的防治作用。
3、生蠔:2020秋季是吃生蠔最佳時(shí)間。生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”的美稱。生蠔富含維他命、蛋白質(zhì)和鋅,對(duì)于促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育智力發(fā)展,提高男性精力大有裨益。
4、田螺:螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富,而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目,言之成理。
5、蛤蜊:蛤蜊是最物美價(jià)廉的貝殼海鮮之一,在2020秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤(rùn)燥,利尿消水腫等功效。
6、蝦:蝦的種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。
7、鮑魚:秋天是鮑魚生長(zhǎng)較快的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)的鮑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩,又加之其味甘咸,性溫,有滋陰、潤(rùn)肺、利腸的作用,可謂是2020秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
8、花蛤:花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,物美價(jià)廉。它脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量較高,易被人體消化吸收。此
2020秋季吃海鮮的禁忌
1、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此,大家在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬(wàn)不要飲用啤酒,否則的話就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。
2、海鮮水果同吃會(huì)腹痛。魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣。會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
3、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。在吃海鮮的同時(shí)千萬(wàn)別喝茶。如果想喝,最好間隔2小時(shí)以上。
4、死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類產(chǎn)生很多的胺類和自由基,從而對(duì)人體健康造成威脅。在選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
2020秋季海鮮如何選購(gòu)
1、貝:從氣味上分辨——新鮮的會(huì)發(fā)出一種鮮味,如果不新鮮會(huì)有一股腥味;從聲音上分辨——用手捧住貝類輕輕搖晃,如果聽(tīng)到啪啪的聲音說(shuō)明有空殼或者沙子,這種的不要購(gòu)買;從形態(tài)上分辨——通常出售中的貝殼類海鮮都是放在水里賣的。這些貝類海鮮在水里,體內(nèi)一部分會(huì)露在殼外面,而且很敏感,你一觸摸,它們馬上會(huì)閉緊貝殼或縮回體內(nèi)。這說(shuō)明是新鮮的,反之則不要購(gòu)買。
2、魚:眼睛要明亮,無(wú)充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色,摸起來(lái)硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤,富有彈性。
3、蝦:帶殼蝦———蝦殼硬挺,蝦頭、殼身連結(jié)堅(jiān)硬結(jié)實(shí),無(wú)剝落。剝殼蝦———蝦仁摸起來(lái)有彈性,無(wú)腥臭味。
4、蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉較為豐厚。冷凍會(huì)造成過(guò)度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,顏色較白、較堅(jiān)硬者為好。
相關(guān)推薦
1、2020秋季吃螃蟹海鮮好
又到了吃螃蟹的季節(jié),俗話說(shuō)九雌十雄,意思是農(nóng)歷九月吃雌蟹最佳,而農(nóng)歷十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節(jié),味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,養(yǎng)筋補(bǔ)骨,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。不過(guò)螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害。同時(shí),吃的時(shí)候要佐以姜醋或溫?zé)岬狞S酒來(lái)祛寒。
烹制螃蟹用蒸的方法為好,因?yàn)檎舯戎鬁囟雀?熟得快,可縮短烹制時(shí)間,能最大限度地保持鮮蟹本味,食之口感鮮美,養(yǎng)分足。
2、2020秋季吃扇貝海鮮好
2020秋季的餐桌,在海鮮當(dāng)中,扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一,它的肉質(zhì)鮮美,滋補(bǔ)力強(qiáng),殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。
扇貝以蒸、煮為佳,食肆里常有“粉絲蒜茸蒸扇貝”和“金銀蒜蒸扇貝”等菜肴,也有以醬汁燒焗的做法。其實(shí),烹制扇貝著重火候,過(guò)火則會(huì)失真,當(dāng)然鮮活更重要。
3、2020秋季吃生蠔海鮮好
2020秋季吃什么海鮮?2020秋季是吃生蠔最佳時(shí)間。生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”的美稱。據(jù)《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽(yáng),解毒,補(bǔ)男女氣血,令肌膚細(xì)嫩,防衰勞。”生蠔富含維他命、蛋白質(zhì)和鋅,對(duì)于促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育智力發(fā)展,提高男性精力大有裨益。為了準(zhǔn)備度過(guò)漫長(zhǎng)的寒冬,補(bǔ)充滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng),不吃生蠔真是“走寶”了。
4、2020秋季吃龍蝦海鮮好
首先,我們要先聲明一下,這里說(shuō)的必須不是河里的“小龍蝦”,而是海洋中的那種巨大的甲殼類動(dòng)物——龍蝦!
龍蝦中,最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認(rèn)的海鮮美味,身體巨大之外(最小1斤),它有著一對(duì)碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯,其重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈,但美國(guó)的大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月,當(dāng)下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。
2020秋季吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、煮熟的海鮮吃不完,需要冷藏嗎
海鮮屬于高蛋白食物,煮熟卻沒(méi)冷藏也很容易腐爛變質(zhì)、滋生細(xì)菌。因此煮熟后吃不完的海鮮,也需放入冷藏室,下餐加熱后即可食用。此外,由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩,分解很快,拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完,不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
2、哪些人不適合吃海鮮
海鮮是高嘌呤食物,尿酸高或患有痛風(fēng)的人吃太多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂,使血液中的尿酸含量過(guò)高,關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀,因此尿酸高或患有痛風(fēng)的人盡量少吃海鮮。海鮮同時(shí)也是高蛋白食物,患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動(dòng)脈硬化的人也要少吃。蛋白過(guò)敏的人吃海鮮也要謹(jǐn)慎,在過(guò)敏期絕對(duì)不要吃海鮮。
3、海鮮能和啤酒一起吃嗎
海鮮和啤酒都是高嘌呤食物,一起吃會(huì)導(dǎo)致尿酸過(guò)多引起痛風(fēng),甚至?xí)?dǎo)致腎功能不全、尿毒癥等。所以,在食用海鮮的時(shí)候,盡量不要和啤酒一起吃,特別是尿酸高或患有痛風(fēng)的人。
2020秋季的飲食禁忌有哪些
1、過(guò)多食用燥熱之食物
2020秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,和2020秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統(tǒng)疾病都從2020秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或情況加重。2020秋季飲食要避免過(guò)于燥熱的食物,煎炸類的食物則需要避免。另外,人體為了迎接寒冷的2020冬季,往往會(huì)貯存脂肪,2020秋季熱量的攝取會(huì)大于散發(fā),所以肥胖的人士在2020秋季中更應(yīng)該吃低熱量的減肥食品。
2、過(guò)多食用辛辣生冷之食物
秋天的飲食要注意盡量少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱等的食物,同時(shí)也要避免各種濕熱之氣積聚體內(nèi)。有辛香氣味的食物可以散發(fā)體內(nèi)的濕熱之氣,例如芹菜等,2020秋季可以多食用。
3、吃太多水生食物
水生植物大多是在2020秋季成熟,但是同時(shí)也是帶有最多囊蚴的時(shí)節(jié),所以2020秋季多吃水生植物的話容易受到感染。導(dǎo)致出現(xiàn)腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振,兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象,嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。2020秋季少吃這類的水生植物為佳。
1、2020春季吃什么海鮮好
1.1、魷魚
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸,可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效,同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
1.2、鯧魚
鯧魚營(yíng)養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為,鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
1.3、皮皮蝦
皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。
2、2020春季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
2.1、飲食宜清淡,忌食油膩、生冷食物
2020春季應(yīng)由2020冬季的進(jìn)補(bǔ)轉(zhuǎn)為飲食清淡,減少動(dòng)物蛋白,增加植物蛋白,少吃肥肉等高脂肪食物,避免加重脾胃負(fù)擔(dān),產(chǎn)生飽腹感,加劇機(jī)體的“春困”現(xiàn)象。
此外,春天養(yǎng)陽(yáng),飲食宜溫?zé)?忌生冷,如陽(yáng)虛體質(zhì)者可經(jīng)常吃點(diǎn)生姜,也可選擇進(jìn)食一些韭黃,韭菜,茴香等偏溫的果蔬以驅(qū)寒暖胃。
2.2、多食果蔬,補(bǔ)充維生素
經(jīng)過(guò)2020春季之后,人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如2020春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。
3、2020春季養(yǎng)生的常見(jiàn)誤區(qū)
3.1、不要圖美衣單薄
在一到春天的時(shí)候,很多人都會(huì)脫下自己厚厚的棉襖,換上清涼的美衣,但是小編要提醒的是雖然春天開(kāi)始回暖,氣溫漸升,百花齊放。也是個(gè)展現(xiàn)著美麗與生命的季節(jié)。
3.2、不在陰濕環(huán)境久留
春天開(kāi)始回暖,空氣中的水分漸漸增多,顯得濕氣很重。特別是南方的春天,霧霾、潮濕、悶熱,給細(xì)菌的生長(zhǎng)居提供了環(huán)境。
所以要保證居室及辦公室內(nèi)的通風(fēng)透氣,在天氣好的時(shí)候,要多曬曬被褥和衣服。
盤點(diǎn)最適宜春天的運(yùn)動(dòng)
1、伸懶腰
經(jīng)過(guò)一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時(shí),總覺(jué)懶散而無(wú)力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用,也可解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡2020春季早起多伸伸懶腰。在辦公室里工作的時(shí)候覺(jué)得累了,也可以伸個(gè)懶腰?？傊?有意識(shí)地多伸懶腰,實(shí)在是有益身心又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的懶人運(yùn)動(dòng)了。
2、散步
散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。不管你有多忙,當(dāng)一天緊張繁忙工作結(jié)束之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。由于腹部肌肉收縮,呼吸均勻乃至加深,利用血液循環(huán),增加胃腸消化功能。眾多壽星的長(zhǎng)壽秘訣之一,就是每日要有一定時(shí)間散步,尤其更重視2020春季散步,因?yàn)?020春季氣候宜人、萬(wàn)物生發(fā),更有助于健康。
春天如何預(yù)防疾病
1、女性疾病
生活保持規(guī)律,避免過(guò)度勞累;避免穿透氣性能差的緊身褲、牛仔褲,替之寬松透氣的褲子;盡量不要穿紙內(nèi)褲;不要頻繁沖洗陰道。如果發(fā)現(xiàn)自己陰道分泌物增多,白帶異常,陰部瘙癢、異味,請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
2、老人血壓不穩(wěn)
2.1、定期隨訪和隨診:醫(yī)患雙方應(yīng)進(jìn)行有效的診室隨診,上門家庭隨訪或者電話、手機(jī)短信隨訪,及時(shí)了解心血管病情變化和各種藥物治療效果。
2.2、定期全面或針對(duì)性檢查:當(dāng)出現(xiàn)細(xì)微癥狀變化時(shí),例如心悸、胸悶、頭痛、暈眩、嘔吐等,患者應(yīng)及時(shí)看醫(yī)生。
2.3、改變不良生活方式:不良生活方式(如上述)已成為心血管疾病如高血壓或冠心病等的重要原因或誘因。
3、急性胃腸炎
飲食方面多吃清淡、易消化吸收的食物,避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。濕氣太重,身體條件許可的人,也可適當(dāng)吃些辣椒,幫助消化,增加食欲,從而有助預(yù)防在潮濕的時(shí)候出現(xiàn)消化液分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱的現(xiàn)象。
1、2020夏季吃皮皮蝦海鮮好
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間,此時(shí),它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來(lái)講,母的皮皮蝦的個(gè)頭沒(méi)有公的那么大,而另一個(gè)區(qū)分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子部位都會(huì)有一個(gè)白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。
2、2020夏季吃鱖魚海鮮好
鱖魚數(shù)百年來(lái)獨(dú)占“春令時(shí)鮮”的榜首,這是因?yàn)轺Z魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿,無(wú)膽少刺,為2020春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞,健脾胃,益氣力”,適宜體質(zhì)衰弱,飲食不香的人食用。
3、2020夏季吃花蓋蟹海鮮好
在4月份中下旬的時(shí)候海里就已經(jīng)出現(xiàn)這些螃蟹了,這兩種蟹都是在海里生活的?；ㄉw體小但肉質(zhì)發(fā)甜,膏肥黃滿;紅夾子個(gè)大,尤其兩個(gè)通紅的大夾子簡(jiǎn)直就是招牌。5月中旬以后,母蟹甩子,就要以吃公蟹為主了。
4、2020夏季吃海鮮有什么好處
中老年人尤其是女性應(yīng)多吃海鮮,海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少,同時(shí)還能抵抗血液凝固,從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。專家們認(rèn)為,孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
生吃海鮮注意衛(wèi)生專家強(qiáng)調(diào),如果非要生吃海鮮,一定要注意衛(wèi)生,建議最好食用前先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷藏1—2小時(shí),然后在淡鹽水中浸泡,以達(dá)到殺菌目的。
烹調(diào)海鮮時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間,不應(yīng)蒸煮過(guò)長(zhǎng),否則不但影響口感,還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外還應(yīng)注意,活魚被殺死后,不宜馬上蒸煮,最好過(guò)15分鐘,等到魚的肌肉變軟后再做。
常見(jiàn)海鮮的挑選秘訣
1、魚:眼睛要明亮,無(wú)充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色,摸起來(lái)硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤,富有彈性。超市購(gòu)買者注意,冷藏溫度應(yīng)為0～5℃,魚身呈自然光澤,非灰白,無(wú)汁液流出。
2、貝:從氣味上分辨——新鮮的會(huì)發(fā)出一種鮮味,如果不新鮮會(huì)有一股腥味;從聲音上分辨——用手捧住貝類輕輕搖晃,如果聽(tīng)到啪啪的聲音說(shuō)明有空殼或者沙子,這種的不要購(gòu)買;從形態(tài)上分辨——通常出售中的貝殼類海鮮都是放在水里賣的。這些貝類海鮮在水里,體內(nèi)一部分會(huì)露在殼外面,而且很敏感,你一觸摸,它們馬上會(huì)閉緊貝殼或縮回體內(nèi)。這說(shuō)明是新鮮的,反之則不要購(gòu)買。
3、蝦:帶殼蝦———蝦殼硬挺,蝦頭、殼身連結(jié)堅(jiān)硬結(jié)實(shí),無(wú)剝落。剝殼蝦———蝦仁摸起來(lái)有彈性,無(wú)腥臭味。
4、蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉較為豐厚。超市購(gòu)買注意:冷凍會(huì)造成過(guò)度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,顏色較白、較堅(jiān)硬者為好。
2020夏季吃海鮮的禁忌
海鮮煮不熟含有細(xì)菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。
1、2020冬季適合吃冬蟹
寒冷的2020冬季,很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚,蝦,都進(jìn)入了生長(zhǎng)期。但是冬蟹卻是有別于其它,這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚,甜。
2、2020冬季適合吃帶魚
帶魚在冬天的時(shí)候,它的肉是最肥、最美的。據(jù)專家介紹,2020冬季是捕撈帶魚的最好的季節(jié),而且這個(gè)時(shí)候的帶魚為了越冬做好了成分的準(zhǔn)備,體內(nèi)積蓄了脂肪,所以肉厚油潤(rùn),味道特別的好。帶魚是餐桌上經(jīng)常吃的,而且含有豐富的蛋白,帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,對(duì)很多人來(lái)說(shuō)也是喜愛(ài)之一,小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。
3、2020冬季適合吃扇貝
隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來(lái)越少,市場(chǎng)上鮮活海魚無(wú)論是品種還是數(shù)量都少了許多。對(duì)于無(wú)鮮不歡的大連人來(lái)說(shuō),不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。扇貝是國(guó)際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。
4、2020冬季適合吃鯽魚
俗話說(shuō)“冬鯽夏鯉”,立冬以后,正值鯽魚產(chǎn)卵期,肉肥籽多,滋味鮮美。鯽魚的藥用價(jià)值也極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中宜氣、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒之功效,對(duì)治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。
5、2020冬季適合吃鱸魚
鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、魚肉細(xì)膩,而且魚體內(nèi)積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的,所以冬天是最好品鱸魚的季節(jié)!鱸魚具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
魚肉質(zhì)細(xì),纖維短,極易破碎,切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下,刀口斜入,最好順著魚刺,切起來(lái)更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非?；?所以切起來(lái)不太容易,若在切魚時(shí),將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒,切起來(lái)就不會(huì)打滑了。
2020冬季吃海鮮要注意什么
1、盡量的不要去吃一些不新鮮的海鮮,在吃生魚片的時(shí)候,一定要保證這個(gè)魚是新鮮和衛(wèi)生的,還有就是必須要經(jīng)過(guò)加熱或者蒸熟煮透以后才會(huì)吃,如果發(fā)現(xiàn)有什么異味或者是不熟的話,就應(yīng)該立刻停止使用這個(gè)海鮮。
2、在吃完這個(gè)海鮮以后盡量都不要去喝茶水,也不可以吃一些水果之類的東西,因?yàn)檫@個(gè)茶葉中也是含有很多的碳酸,這樣與海鮮中的鈣形成了難溶的一種鈣,這樣就會(huì)引起一些腹痛,或者是不容易消化的一種現(xiàn)象了呢!
3、其實(shí)不是所有的人都特別適合吃海鮮的,就像是那種天生過(guò)敏性的人,盡量的還是不要去吃海鮮了,如果是大量地食用海鮮的話,就會(huì)有那種發(fā)燒不退,或者是渾身無(wú)力甚至威脅生命的安全。
2020冬季該如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)
冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國(guó)流傳千年的養(yǎng)生方法,經(jīng)過(guò)2020夏季酷暑的消耗之后,冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況,并且對(duì)于來(lái)年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行,一定要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行,主要就是對(duì)一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ),并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。
一般來(lái)說(shuō),如果是體虛的患者,那么在2020冬季就需要好好的進(jìn)補(bǔ),但是在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那么主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?身體也容易犯懶,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該采用封藏的基本原則,多服用一些具有補(bǔ)中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白,容易出現(xiàn)心悸的情況,女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多服用一些當(dāng)歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進(jìn)行2020冬季飲食養(yǎng)生;如果是屬于陽(yáng)虛的患者,那么表現(xiàn)為以及四肢怕冷的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。
1、2020秋季適合吃什么海鮮之大虎蝦
即可斑節(jié)對(duì)蝦,俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對(duì)蝦。在我國(guó)沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期,處于產(chǎn)卵期的大虎蝦最肥美。出名個(gè)頭巨大,肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)嫩,口感爽彈,味道鮮甜,有淡淡的海水咸味。
2、2020秋季適合吃什么海鮮之大閘蟹
陽(yáng)澄湖特產(chǎn),青背、白肚、黃毛金爪,體大肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富。每年從農(nóng)歷7、8月份開(kāi)始上市,一直到年底也是吃大閘蟹的好季節(jié)。蟹有四味之說(shuō)。蟹黃,狀如金液,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富;蟹身肉,潔白晶瑩,勝似白雪,肉質(zhì)細(xì)膩;大腿肉,形如金鑲玉,肉細(xì)纖長(zhǎng),味同干貝;小腿肉,美如銀魚,肉嫩而鮮,回味無(wú)窮。
3、2020秋季適合吃什么海鮮之文蛤
俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤,貴妃蚌其肉嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,為蛤類上品,素有“天下第一鮮”之稱,還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素,特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在2020秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤(rùn)燥,利尿消水腫等功效哦。
4、2020秋季適合吃什么海鮮之螃蟹
又到了吃螃蟹的季節(jié),俗話說(shuō)九雌十雄,意思是農(nóng)歷九月吃雌蟹最佳,而農(nóng)歷十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節(jié),味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,養(yǎng)筋補(bǔ)骨,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。不過(guò)螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害。同時(shí),吃的時(shí)候要佐以姜醋或溫?zé)岬狞S酒來(lái)祛寒。
5、2020秋季適合吃什么海鮮之牡蠣
人人都說(shuō)每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時(shí)間,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣,被稱為“海里的牛奶”,其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅,鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。食用牡蠣可防止皮膚干燥、促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解黑色素,是難得的美容圣品。
2020秋季海鮮的食用禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬(wàn)別喝啤酒,否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
2020秋季海鮮烹飪小技巧
1、蜆子:不加水干鍋煮
一點(diǎn)水也不加,干鍋煮,開(kāi)鍋不多會(huì)兒就能聽(tīng)到‘啪啪’開(kāi)口的聲音,不要打開(kāi)鍋蓋,等個(gè)三分鐘到五分鐘,這樣做出來(lái)的蜆子肉很嫩。
2、海蠣子:開(kāi)鍋后蒸三分鐘
將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸熟,水開(kāi)鍋以后再蒸三分鐘。值得一提的是,海蠣子大小影響蒸的時(shí)間,個(gè)頭大的海蠣子蒸的時(shí)間須延長(zhǎng)1分鐘。
3、海螺:煮海螺必須加水
煮海螺必須要加水,一般兩斤海螺加一碗水。開(kāi)鍋后滴上兩三滴食醋或香油,這樣螺肉會(huì)很容易挑出。看到海螺的螺頭略微探出身來(lái),就能出鍋啦!
4、蝦爬子:蒸時(shí)間比貝類久
蝦爬子一般的烹飪方法也是蒸,無(wú)論大的小的,蒸制的時(shí)間都是開(kāi)鍋以后七八分鐘。
5、螃蟹:螃蟹肚子一定要朝上
為防止蟹黃流出來(lái),螃蟹肚子一定要朝上!開(kāi)鍋以后蒸十分鐘左右,看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋。
