2020春季吃什么海鮮好
春季吃什么好養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《2020春季吃什么海鮮好》，希望能對您有所幫助，請收藏。
1、2020春季吃什么海鮮好
1.1、魷魚
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量?；撬?可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效,同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
1.2、鯧魚
鯧魚營養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為,鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
1.3、皮皮蝦
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。
2、2020春季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
2.1、飲食宜清淡,忌食油膩、生冷食物
2020春季應(yīng)由2020冬季的進(jìn)補(bǔ)轉(zhuǎn)為飲食清淡,減少動(dòng)物蛋白,增加植物蛋白,少吃肥肉等高脂肪食物,避免加重脾胃負(fù)擔(dān),產(chǎn)生飽腹感,加劇機(jī)體的“春困”現(xiàn)象。
此外,春天養(yǎng)陽,飲食宜溫?zé)?忌生冷,如陽虛體質(zhì)者可經(jīng)常吃點(diǎn)生姜,也可選擇進(jìn)食一些韭黃,韭菜,茴香等偏溫的果蔬以驅(qū)寒暖胃。
2.2、多食果蔬,補(bǔ)充維生素
經(jīng)過2020春季之后,人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如2020春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。
3、2020春季養(yǎng)生的常見誤區(qū)
3.1、不要圖美衣單薄
在一到春天的時(shí)候,很多人都會脫下自己厚厚的棉襖,換上清涼的美衣,但是小編要提醒的是雖然春天開始回暖,氣溫漸升,百花齊放。也是個(gè)展現(xiàn)著美麗與生命的季節(jié)。
3.2、不在陰濕環(huán)境久留
春天開始回暖,空氣中的水分漸漸增多,顯得濕氣很重。特別是南方的春天,霧霾、潮濕、悶熱,給細(xì)菌的生長居提供了環(huán)境。
所以要保證居室及辦公室內(nèi)的通風(fēng)透氣,在天氣好的時(shí)候,要多曬曬被褥和衣服。
盤點(diǎn)最適宜春天的運(yùn)動(dòng)
1、伸懶腰
經(jīng)過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時(shí),總覺懶散而無力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用,也可解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡2020春季早起多伸伸懶腰。在辦公室里工作的時(shí)候覺得累了,也可以伸個(gè)懶腰?？傊?有意識地多伸懶腰,實(shí)在是有益身心又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的懶人運(yùn)動(dòng)了。
2、散步
散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。不管你有多忙,當(dāng)一天緊張繁忙工作結(jié)束之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。由于腹部肌肉收縮,呼吸均勻乃至加深,利用血液循環(huán),增加胃腸消化功能。眾多壽星的長壽秘訣之一,就是每日要有一定時(shí)間散步,尤其更重視2020春季散步,因?yàn)?020春季氣候宜人、萬物生發(fā),更有助于健康。
春天如何預(yù)防疾病
1、女性疾病
生活保持規(guī)律,避免過度勞累;避免穿透氣性能差的緊身褲、牛仔褲,替之寬松透氣的褲子;盡量不要穿紙內(nèi)褲;不要頻繁沖洗陰道。如果發(fā)現(xiàn)自己陰道分泌物增多,白帶異常,陰部瘙癢、異味,請及時(shí)就醫(yī)。
2、老人血壓不穩(wěn)
2.1、定期隨訪和隨診:醫(yī)患雙方應(yīng)進(jìn)行有效的診室隨診,上門家庭隨訪或者電話、手機(jī)短信隨訪,及時(shí)了解心血管病情變化和各種藥物治療效果。
2.2、定期全面或針對性檢查:當(dāng)出現(xiàn)細(xì)微癥狀變化時(shí),例如心悸、胸悶、頭痛、暈眩、嘔吐等,患者應(yīng)及時(shí)看醫(yī)生。
2.3、改變不良生活方式:不良生活方式(如上述)已成為心血管疾病如高血壓或冠心病等的重要原因或誘因。
3、急性胃腸炎
飲食方面多吃清淡、易消化吸收的食物,避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。濕氣太重,身體條件許可的人,也可適當(dāng)吃些辣椒,幫助消化,增加食欲,從而有助預(yù)防在潮濕的時(shí)候出現(xiàn)消化液分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱的現(xiàn)象。
延伸閱讀
1、2020春季海鮮吃魷魚
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣/硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量?；撬?可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇。
但要注意的是,雖然魷魚美味,但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
2、2020春季海鮮吃鯧魚
鯧魚營養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為,鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
現(xiàn)代研究表明,100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。
3、水煮海鮮的方法
水煮海鮮的方法有很多,既可以單獨(dú)的烹飪自己偏愛的食物同時(shí)也可以進(jìn)行大雜燴。而且經(jīng)常吃海鮮對身體是有好處的,比如說它能夠補(bǔ)充人體需要的維生素和蛋白質(zhì),進(jìn)而能夠提高身體抵抗力,對于老年人來說還可以預(yù)防冠心病。其次海鮮不僅含有蛋白質(zhì)同時(shí)它含具有充足的微量元素,而且像魚肉、龍蝦等熱量都比較低,經(jīng)常減肥的朋友可以多吃。
吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣(鈣食品)等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣。
2、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。因此,在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。
3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
吃海鮮對人體的好處
現(xiàn)代人的飲食都比較多元素化了,不在是單調(diào)的雞鴨魚肉之內(nèi)的了,所以對于海鮮我們一點(diǎn)都不陌生了,海鮮我們都比較喜歡的一種食物,無論是怎么吃都會覺得它不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)非常的豐富,最關(guān)鍵的是就算吃了很多也不用擔(dān)心會長肉肉哦,也不用擔(dān)心脂肪的堆積,吃海鮮對我們身體有哪些好處。
第一,因?yàn)楹ｕr含有的脂肪酸比較多,可以加速我們體內(nèi)血液的流動(dòng),所以可以預(yù)防我們的血液的凝固,降低我們身體的膽固醇的含量,對一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。
第二,因?yàn)楹ｕr含有的蛋白質(zhì)也是非常多的,而蛋白質(zhì)在我們身體是重要的組成部分,所以是我們身體的必需品,吃海鮮可以補(bǔ)充我們身體的蛋白質(zhì),是很有好處的。
第三,因?yàn)楹ｕr中含有的礦物質(zhì)是非常多的,還有就是含有的微量元素也是很多的,所以吃海鮮可以補(bǔ)充我們平時(shí)在蔬菜或者是其他的食物中補(bǔ)充不到的營養(yǎng)。
秋天吃什么海鮮好
2020秋季正是吃海鮮的大好時(shí)機(jī),吃貨們要趕緊下手了。2020秋季吃什么海鮮好呢？下面為你介紹2020秋季適合吃的海鮮,愛吃的你別錯(cuò)了海鮮季!
1、膏蟹:俗話說:“七月膏蟹正合時(shí),八月蟹子頂蓋肥?！备嘈敷w大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人視作“膏蟹”,也就是卵巢飽滿的母蟹,是食用蟹的一種。
2、梭子蟹:中秋前后是吃螃蟹的最好時(shí)期,梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì),對于患關(guān)節(jié)炎和高血壓有很好的防治作用。
3、生蠔:2020秋季是吃生蠔最佳時(shí)間。生蠔營養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”的美稱。生蠔富含維他命、蛋白質(zhì)和鋅,對于促進(jìn)幼兒生長發(fā)育智力發(fā)展,提高男性精力大有裨益。
4、田螺:螺肉營養(yǎng)豐富,而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目,言之成理。
5、蛤蜊:蛤蜊是最物美價(jià)廉的貝殼海鮮之一,在2020秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤燥,利尿消水腫等功效。
6、蝦:蝦的種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。
7、鮑魚:秋天是鮑魚生長較快的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)的鮑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩,又加之其味甘咸,性溫,有滋陰、潤肺、利腸的作用,可謂是2020秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
8、花蛤:花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,營養(yǎng)豐富,物美價(jià)廉。它脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量較高,易被人體消化吸收。此
2020秋季吃海鮮的禁忌
1、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成。因此,大家在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬不要飲用啤酒,否則的話就會對身體產(chǎn)生不利的影響。
2、海鮮水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣。會對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
3、吃海鮮后喝茶長結(jié)石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。在吃海鮮的同時(shí)千萬別喝茶。如果想喝,最好間隔2小時(shí)以上。
4、死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類產(chǎn)生很多的胺類和自由基,從而對人體健康造成威脅。在選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
2020秋季海鮮如何選購
1、貝:從氣味上分辨——新鮮的會發(fā)出一種鮮味,如果不新鮮會有一股腥味;從聲音上分辨——用手捧住貝類輕輕搖晃,如果聽到啪啪的聲音說明有空殼或者沙子,這種的不要購買;從形態(tài)上分辨——通常出售中的貝殼類海鮮都是放在水里賣的。這些貝類海鮮在水里,體內(nèi)一部分會露在殼外面,而且很敏感,你一觸摸,它們馬上會閉緊貝殼或縮回體內(nèi)。這說明是新鮮的,反之則不要購買。
2、魚:眼睛要明亮,無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色,摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤,富有彈性。
3、蝦:帶殼蝦———蝦殼硬挺,蝦頭、殼身連結(jié)堅(jiān)硬結(jié)實(shí),無剝落。剝殼蝦———蝦仁摸起來有彈性,無腥臭味。
4、蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉較為豐厚。冷凍會造成過度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,顏色較白、較堅(jiān)硬者為好。
1、2020夏季吃皮皮蝦海鮮好
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間,此時(shí),它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來講,母的皮皮蝦的個(gè)頭沒有公的那么大,而另一個(gè)區(qū)分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個(gè)白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。
2、2020夏季吃鱖魚海鮮好
鱖魚數(shù)百年來獨(dú)占“春令時(shí)鮮”的榜首,這是因?yàn)轺Z魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿,無膽少刺,為2020春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞,健脾胃,益氣力”,適宜體質(zhì)衰弱,飲食不香的人食用。
3、2020夏季吃花蓋蟹海鮮好
在4月份中下旬的時(shí)候海里就已經(jīng)出現(xiàn)這些螃蟹了,這兩種蟹都是在海里生活的?；ㄉw體小但肉質(zhì)發(fā)甜,膏肥黃滿;紅夾子個(gè)大,尤其兩個(gè)通紅的大夾子簡直就是招牌。5月中旬以后,母蟹甩子,就要以吃公蟹為主了。
4、2020夏季吃海鮮有什么好處
中老年人尤其是女性應(yīng)多吃海鮮,海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少,同時(shí)還能抵抗血液凝固,從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。專家們認(rèn)為,孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
生吃海鮮注意衛(wèi)生專家強(qiáng)調(diào),如果非要生吃海鮮,一定要注意衛(wèi)生,建議最好食用前先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷藏1—2小時(shí),然后在淡鹽水中浸泡,以達(dá)到殺菌目的。
烹調(diào)海鮮時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間,不應(yīng)蒸煮過長,否則不但影響口感,還會降低營養(yǎng)價(jià)值。另外還應(yīng)注意,活魚被殺死后,不宜馬上蒸煮,最好過15分鐘,等到魚的肌肉變軟后再做。
常見海鮮的挑選秘訣
1、魚:眼睛要明亮,無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色,摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤,富有彈性。超市購買者注意,冷藏溫度應(yīng)為0～5℃,魚身呈自然光澤,非灰白,無汁液流出。
2、貝:從氣味上分辨——新鮮的會發(fā)出一種鮮味,如果不新鮮會有一股腥味;從聲音上分辨——用手捧住貝類輕輕搖晃,如果聽到啪啪的聲音說明有空殼或者沙子,這種的不要購買;從形態(tài)上分辨——通常出售中的貝殼類海鮮都是放在水里賣的。這些貝類海鮮在水里,體內(nèi)一部分會露在殼外面,而且很敏感,你一觸摸,它們馬上會閉緊貝殼或縮回體內(nèi)。這說明是新鮮的,反之則不要購買。
3、蝦:帶殼蝦———蝦殼硬挺,蝦頭、殼身連結(jié)堅(jiān)硬結(jié)實(shí),無剝落。剝殼蝦———蝦仁摸起來有彈性,無腥臭味。
4、蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉較為豐厚。超市購買注意:冷凍會造成過度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,顏色較白、較堅(jiān)硬者為好。
2020夏季吃海鮮的禁忌
海鮮煮不熟含有細(xì)菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成。
1、2020冬季適合吃冬蟹
寒冷的2020冬季,很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚,蝦,都進(jìn)入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它,這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚,甜。
2、2020冬季適合吃帶魚
帶魚在冬天的時(shí)候,它的肉是最肥、最美的。據(jù)專家介紹,2020冬季是捕撈帶魚的最好的季節(jié),而且這個(gè)時(shí)候的帶魚為了越冬做好了成分的準(zhǔn)備,體內(nèi)積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別的好。帶魚是餐桌上經(jīng)常吃的,而且含有豐富的蛋白,帶魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富,對很多人來說也是喜愛之一,小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。
3、2020冬季適合吃扇貝
隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對于無鮮不歡的大連人來說,不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。扇貝是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。
4、2020冬季適合吃鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”,立冬以后,正值鯽魚產(chǎn)卵期,肉肥籽多,滋味鮮美。鯽魚的藥用價(jià)值也極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中宜氣、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒之功效,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。
5、2020冬季適合吃鱸魚
鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、魚肉細(xì)膩,而且魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的,所以冬天是最好品鱸魚的季節(jié)!鱸魚具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
魚肉質(zhì)細(xì),纖維短,極易破碎,切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下,刀口斜入,最好順著魚刺,切起來更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非?；?所以切起來不太容易,若在切魚時(shí),將手放在鹽水中浸泡一會兒,切起來就不會打滑了。
2020冬季吃海鮮要注意什么
1、盡量的不要去吃一些不新鮮的海鮮,在吃生魚片的時(shí)候,一定要保證這個(gè)魚是新鮮和衛(wèi)生的,還有就是必須要經(jīng)過加熱或者蒸熟煮透以后才會吃,如果發(fā)現(xiàn)有什么異味或者是不熟的話,就應(yīng)該立刻停止使用這個(gè)海鮮。
2、在吃完這個(gè)海鮮以后盡量都不要去喝茶水,也不可以吃一些水果之類的東西,因?yàn)檫@個(gè)茶葉中也是含有很多的碳酸,這樣與海鮮中的鈣形成了難溶的一種鈣,這樣就會引起一些腹痛,或者是不容易消化的一種現(xiàn)象了呢!
3、其實(shí)不是所有的人都特別適合吃海鮮的,就像是那種天生過敏性的人,盡量的還是不要去吃海鮮了,如果是大量地食用海鮮的話,就會有那種發(fā)燒不退,或者是渾身無力甚至威脅生命的安全。
2020冬季該如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)
冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國流傳千年的養(yǎng)生方法,經(jīng)過2020夏季酷暑的消耗之后,冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況,并且對于來年的消耗具有很好的儲存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行,一定要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來進(jìn)行,主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ),并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。
一般來說,如果是體虛的患者,那么在2020冬季就需要好好的進(jìn)補(bǔ),但是在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那么主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?身體也容易犯懶,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該采用封藏的基本原則,多服用一些具有補(bǔ)中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白,容易出現(xiàn)心悸的情況,女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多服用一些當(dāng)歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進(jìn)行2020冬季飲食養(yǎng)生;如果是屬于陽虛的患者,那么表現(xiàn)為以及四肢怕冷的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。
1、2020春季適合吃帶魚
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。帶魚肉肥刺少、味道鮮美,很適合小孩子和怕魚刺者食用。
2、2020春季適合吃小海蝦
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3、2020春季適合吃皮皮蝦
進(jìn)入2020春季,尤其清明節(jié)之后就是,本地皮皮蝦大量上市,價(jià)格也隨之穩(wěn)定。皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。2020春季是其產(chǎn)卵的季節(jié),此時(shí)食用為最佳。
選購要點(diǎn):鮮活的皮皮蝦殼色發(fā)青有光澤,捏起來結(jié)實(shí)不空吃的技巧:又肥又大又多膏的蝦爬子,會越吃越上癮的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就會付出“血的代價(jià)”。15秒快速剝蝦,讓你的“吃貨之路”不再受阻。
4、2020春季適合吃扁口魚
偏口魚令人覺得奇怪的地方是因?yàn)樗膬芍谎劬Σ皇欠謩e長在頭的兩側(cè),而是并排在頭的一邊。。在古時(shí)候,人們認(rèn)為鲆和鰈(統(tǒng)稱偏口魚),一左一右排列的眼睛,是一種魚的一雌一雄,這種魚成雙成對地排列著游泳夫妻的眼睛各觀察一側(cè)的動(dòng)靜,象征徙著和睦恩愛。同心協(xié)力,永不分離的高尚情操,故有了“鳳凰雙棲魚比目”的佳話。
2020春季吃海鮮要注意什么
1、吃當(dāng)季的海鮮
不同的海鮮生長周期有長有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個(gè)季節(jié)都會有一批當(dāng)季的海鮮上市。蔬果最好吃當(dāng)季的,海鮮也是,當(dāng)季的海鮮能保證最佳的口味,營養(yǎng)價(jià)值也會更高。
2、需徹底煮熟
海鮮中會含有不少從水中帶來的細(xì)菌,還可能存在寄生蟲卵和加工運(yùn)輸中被污染的病菌,因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚片等不加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重,保證食物的新鮮衛(wèi)生再考慮食用。
3、不要吃死貝和死蟹
這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì),加上本身帶菌量較高,旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以最好吃活的,新鮮的,而且也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
4、冰鮮蝦不要白灼
白灼的做法對海鮮的要求很高,冰鮮蝦即便經(jīng)過速凍,但蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性,產(chǎn)生了胺類物質(zhì),無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性,當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。
吃海鮮避免4錯(cuò)誤吃法
1、熏烤:熏烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細(xì)菌殺死,中心部分還可能存在蟲卵。
2、腌漬:用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮,不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能,即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲卵存活,這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃,對健康不利。
3、生吃:生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海魚中含有較多的組氨酸,鮮食還極易導(dǎo)致過敏。
4、涮食:為求材料鮮嫩,火鍋涮食時(shí)間極短,而半生不熟的海產(chǎn)品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用后被感染的幾率高。
