冬天吃什么雜糧
冬天吃什么養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。如何進行四季養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬天吃什么雜糧》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
1、冬天吃什么雜糧
小米和黃豆,小米含鐵量突出,有很好的補血效果。黃豆中鐵含量也很豐富。小米除熬粥外,還可以和大米一起蒸成“二米飯”。黃豆的吃法也不只是磨豆?jié){喝,把黃豆煮熟后可炒菜吃,如蘿卜炒黃豆、臘腸炒黃豆等。
紅豆和薏米,薏米有利尿去水腫的功效。薏米的利尿作用能排出體內多余的水分,消水腫的同時還將毒素廢物一并排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀。所以二者同吃,是水腫體質人群利尿去水腫的不二法寶。
燕麥,有關研究證明,裸燕麥能預防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。長期食用燕麥片,還有利于糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是,超市選購燕麥片、燕麥點心一定要注意配料表中燕麥的含量。
吃綠豆和蕎麥,綠豆味甘性寒,有中和解毒和清涼解渴的作用,蕎麥是寒性的粗糧,這兩種食物最適合熱性體質。綠豆可以煮粥,或者做成綠豆湯,而蕎麥可以做成蕎麥面條。
2、什么是雜糧
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有:高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產量較低,一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。
3、雜糧的營養(yǎng)成分
粗糧含有豐富的營養(yǎng)素。如燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質蛋白;高粱富含脂肪酸及豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外,粗糧還有減肥之功效。
粗雜糧有利于糖尿病用粗雜糧代替部分細糧有助于糖尿病患者控制血糖,研究表明,進食粗雜糧及雜豆類后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米,減少24小時內血糖波動,降低空腹血糖,減少胰島素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。
吃什么五谷雜糧減肥
玉米主食,1-2跟新鮮玉米棒。將玉米棒洗凈,外殼和“胡須”千萬不要剝哦!將完整的玉米棒子放入鍋內,加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可。
食用方法1:去掉玉米外殼和“胡須”即可食用,可把玉米當成中午和晚上的主食,栽培適量的蔬菜和水果一起食用,一周后,你會發(fā)現體重在漫漫減輕。
食用方法2:把煮玉米的水當開水喝,減肥原理見下。
玉米“湯”減肥原理:
玉米“湯”具有利尿效果,特別是用于水腫性肥胖。何謂容易水腫?就是,你每天睡醒會覺得腳和臉,及身體都有腫脹的感覺,那就是你的代謝不夠好,還有就是你平常上廁所的次數,比一般人還少,這樣你就容易水腫。
玉米黑窩窩頭,玉米粥,小米粥,高粱米粥,黑米粥,玉米面面條,玉米面糊糊,黑賣饅頭,黑麥花卷,黑麥鍋貼,大黃米黏豆包,玉米面蘿卜條包子。
有機雜糧的好處是什么
光彩亮麗:有機雜糧內含有豐富的維生素,可保護皮膚和黏膜的健康,還能夠預防青春痘、預防衰老和皮膚干燥。
健康無垠:有機雜糧是我們生存的基礎,活力的來源。而且它含有的豐富的營養(yǎng)有預防和改善疾病的功效。
健美身材:有機雜糧內所含有的膳食纖維能夠促進消化液分泌和腸壁蠕動,減少脂肪的堆積,加速體內廢物排出,有益于瘦身。
排毒高手:有機雜糧中含有豐富的鐵、鎂,能夠加強身體能量,加速體內廢物的排除。
防癌抗癌:有機五谷雜糧中的豆類食物富含蛋白質、氨基酸和B族維生素,具有抗癌的作用,常吃可預防腫瘤病變。
有機雜糧中所含的蛋白質?？稍鰪姶竽X皮層興奮或抑制的功能,提高腦部代謝活力,增強效率。
精選閱讀
1、2020春季雜糧吃什么之小米
小米又稱粟米,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高。對老弱病人和產婦來說,是最理想不過的滋補品。小米吃法:小米最常見的做法是熬粥,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
2、2020春季雜糧吃什么之玉米
2020春季氣候變化不定,時而干燥時而潮濕,所以體內容易積累濕毒,常吃玉米能夠有效去除體內濕氣,消除水腫。此外,玉米含有較多的維生素E可促進細胞新陳代謝防止肌膚衰老產生皺紋,其含有豐富的膳食纖維還能夠防止腸道吸收過多脂肪,加快腸道蠕動從而有預防便秘、降低血壓血脂的功效。
3、2020春季雜糧吃什么之薏米
薏米含有豐富的亞油酸、維生素,容易消化吸收,對減輕胃腸負擔,增強體質有很好的效果。藥用價值也很高,有很好的防癌作用。此外,薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
4、2020春季雜糧吃什么之黃豆
對于黃豆的營養(yǎng)價值大家都有所了解,黃豆也就是我們常說的大豆,它含有對人體十分重要的元素,蛋白質,每天多吃一些豆類食品,人就不會生病。因此黃豆也有“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等美稱。
2020春季如何正確的吃雜糧
紅豆薏米飯
原料:紅小豆30克,薏米30克,大米50克。
做法:紅小豆和薏米洗凈后,加水浸泡10個小時以上。和洗凈的大米混合,加水按照煮飯程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料:玉米粒200克,青豆40克,泡發(fā)的香菇2朵,胡蘿卜丁40克,鹽1/2小匙,高湯2湯匙,白糖1/3湯匙,淀粉水1/3湯匙,香油1小匙,油適量。
做法:將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙;鍋熱后倒入油燒熱,將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過油撈起;鍋內留油1湯匙倒入所有過油原料及調味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盤中即成。
雪梨大豆豬手湯
原料:雪梨1個,大豆50克,豬手1個,姜3片,料酒1勺,鹽1/2勺。
做法:豬手加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和姜片,加足清水煮到滾,加入料酒,開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘;轉文火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調味即可食用。
2020春季吃雜糧的注意事項
1、痛風
痛風患者一定要少吃或者不吃粗糧食品,因為其中含有的草酸會引起病癥發(fā)作。尤其是豆類食物,即便少量食用也會導致尿酸增高,引起痛風甚至引起并發(fā)癥。
2、貧血、少鈣的人
粗糧谷物中含有的草酸、植酸,會影響人體對鈣和鐵的吸收。
患有貧血的人,尤其是女性,一定要適量食用雜糧,以免貧血問題加重無法好轉。但是紅肉中的鐵元素,不受植酸影響,所以建議吃粗糧搭配肉類。
3、免疫力低下的人
雜糧中的膳食纖維,雖然對人體有益,但是攝入超過50g便會讓人體對蛋白質、脂肪的吸收下降,從而對心臟、血液等造成影響,導致抵抗力下降。
1、2020春季吃什么雜糧
1.1、稻米
稻米作為中國人的主食之一,其味甘淡,性平和,具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、聰明耳目、補五臟、壯筋骨、通血脈、消煩止渴、止瀉等作用,且易于消化,經常食用能讓人“強身好顏色”。
1.2、玉米
玉米是生活中最為常見的糧食,且不做為主食經常食用,它的營養(yǎng)價值相比其它谷物也略低。但玉米性平,味甘,有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用,還具有降血脂、降低血清膽固醇的功效,是粗糧中特別的保健佳品。
玉米中的纖維素含量很高,可預防便秘、腸炎、腸癌等;玉米中的維生素E可促進細胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇,防止皮膚病變,減輕動脈硬化和腦功能衰退;玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,抑制抗癌藥物對人體的副作用;玉米中的麩氨酸能幫助和促進腦細胞呼吸,清除體內廢物,幫助腦組織里胺的排除,具有健腦益智的作用。
2、2020春季吃什么水果好
2.1、菠蘿
2020春季的菠蘿,因為濃郁的香味和水潤的口感是很多人喜歡的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,能分解蛋白質,幫助消化,消除炎癥和水腫,能夠促進血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預防脂肪沉積。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿可不是人人都能吃的,有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者,則應禁止食用。
2.2、梨
梨是冬春水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬2020春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。
3、2020春季適合吃什么蔬菜
3.1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
3.2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
2020春季運動養(yǎng)生有哪些
1、羽毛球
經常從事該項體育活動可以發(fā)展人體的靈活性,協調性,可以提高人們上下肢及軀干的活動能力,改善呼吸系統和心血管系統的功能,提高有氧供能和無氧供能的能力,調節(jié)神經系統并提高其抗乳酸的能力,而且能起到增進健康、抗病防衰、調節(jié)精神的作用。
2、快走
在春意初露的日子里,快步行走健身法是個不錯的選擇。對于平常缺少鍛煉 的人來說,剛開始就練跑步可不太科學,容易對膝關節(jié)造成沖擊。快走就不同了,在空氣新鮮的郊外逛逛,既呼吸了新鮮空氣,又達到了運動耗脂的效果。專家建議,一個人每天運動量的最低限度應該是消耗3000大卡的熱量,這正好與步行一萬步所耗熱量相當。
3、瑜伽
瑜伽姿勢運用古老而易于掌握的技巧,除了能改善形體外,還能改善人們生理、心理、情感和精神方面的能力,是一種達到身體、心靈與精神和諧統一的運動方式。對于工作壓力大的白領一族,瑜伽還能很好地幫助你放松全身肌肉、緩解疲勞!
春節(jié)養(yǎng)生的注意事項
1、養(yǎng)陽最佳時機
2020春季的陽光是明媚的,而且在2020春季養(yǎng)生可以讓我們補足自身的陽氣的,隨著白天的慢慢邊長,我們應該適當的清晨出來鍛煉一下身體,讓自己的身體可以放松下,振奮下自己的精神。但是運動量也是不要運動力度過大的。放風箏來健身,2020春季的時候放風箏是一個很好的娛樂項目的,其實放風箏也是可以讓我們放松的。
2、春游是最佳快事
在2020春季這個陽光明媚,風和日麗的日子里,我們一起來游山玩水是多么快樂的一件事情啊,在大自然中可以讓我們的情懷更加的釋放出來,當然對于我們平日里工作的疲勞可以統統排除掉的,讓我們的精神可以更加振奮。
3、春捂是防病最佳妙方
隨著天氣的變暖,很多人在衣物的增減上也是不注意的,所以說很容易導致感冒發(fā)生的、尤其是對于老年人來說,我們更是要注意天氣變化的,雖然說天氣是整體變暖的,但是有時候還會變化不定的。
1、2020夏季雜糧吃小麥
一直以來小麥都被營養(yǎng)學家們稱為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”,因為它不僅具有豐富的營養(yǎng),還具有防病治病之功效。中醫(yī)認為,小麥性涼、味甘,具有養(yǎng)心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效,尤其適合心臟病患者在2020春季食用。并且小麥還有促進人體代謝,延緩身體衰老,改善肝臟功能等作用,對2020春季養(yǎng)肝十分有幫助。
此外,飲食中加入全麥還可以降低血液循環(huán)中的雌激素含量,進而達到預防乳腺癌的目的;麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有預防作用。
對于愛美的女性來說,小麥更是最好的護膚品,它具有嫩膚、除皺、去斑的功效。對于正處在更年期的婦女來說更要多吃未精制的小麥,因為小麥可以幫助緩解更年期綜合征。
2、2020夏季雜糧吃豆類
紅豆:紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
黃豆:黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?營養(yǎng)價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。
綠豆:綠豆營養(yǎng)豐富。籽粒含蛋白質20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料,可制成多種糕點、粉絲、粉皮,釀制綠豆大曲和燒酒。
黑豆:現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫(yī)學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。
3、2020夏季雜糧吃“米”類
黃小米:益腎健胃的催眠曲。性味:味甘淡,性平。營養(yǎng)成分:蛋白質,脂肪,鐵,磷等。功效:益腎和胃,除熱。
玉米:味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀,對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發(fā)現,吃玉米能刺激腦細胞,增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
苡米:又叫薏米,其所含蛋白質遠比米、面高,易消化吸收,對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫(yī)認為,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、補肺、清熱、利濕的作用?，F代研究證明,米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。
2020夏季吃雜糧的方法
1、長期堅持吃
一口吃不成胖子,一口也吃不成瘦子。如果你想吃幾口粗糧就一下子變成瘦子,那你想得太美了。粗雜糧營養(yǎng)豐富,作為一種“食補”的方式,必須長期定量吃,方可達到均衡營養(yǎng)、排毒減肥的目的。
2、粗細搭配
物極必反的道理大家都懂,粗糧多吃也不好。因此,不要想著快速減肥就只吃粗糧。粗糧的健康有效吃法應該是“粗細搭配”。對于喜歡精白米飯的南方人來說,就是將白米與雜糧以2:1的比例混合煮制,喜歡面制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。
3、不可放開肚皮吃
粗糧絕不意味著就能隨便敞開了吃,它畢竟仍屬于糧食。尤其是所謂的高纖消化餅和減肥餅干,粗雜糧的添加量嚴重不足,還加入了很多油脂和糖分,以中和粗糙的口感,這就意味著,你非但得不到充足的膳食纖維,反而攝入了更多熱量,自然只能越吃越胖。
2020夏季吃雜糧的好處
五谷雜糧富含營養(yǎng)元素,其中的纖維素和礦物質是普通白米的數倍,所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素更為豐富。五谷雜糧是膳食纖維的主要來源,大都含有較多的不飽和脂肪酸,能夠提供人體必需的大多數營養(yǎng)素。
五谷雜糧中的維生素B1可預防腳氣病;維生素B2可改善視力、預防口角炎;維生素C能緩解疲勞癥狀、下肢酸痛,預防感冒;鈣可防止骨質疏松;鉀可穩(wěn)定血壓,改善情緒,避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力;鐵能預防缺鐵性貧血、胃潰瘍與食欲不振;銅、鋅等微量元素則具有改善神經衰弱、失眠等癥狀,增強食欲、改善體重的功效。
1、冬天吃什么食物保暖
1.1、海帶:海帶營養(yǎng)十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必需的營養(yǎng)成分。從中醫(yī)的角度講,海水陰冷寒涼,生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味咸,長期食用有溫補腎氣的作用。因而,冬天食用海帶,可以增加人體的抗寒能力。
1.2、羊肉:羊肉性溫,味甘。2020冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是2020冬季養(yǎng)腎防寒最好的進補食物。
1.3、燕麥:燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質,具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質,有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
2、冬天喝什么粥保暖
2.1、皮蛋雞肉粥
適宜人群:適用于氣血虧虛,五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產后乳少、虛弱頭暈、小便頻數、耳嗚、精少精冷等,還可用于肺、胃、大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛,段輕度高血壓、動脈硬化者。另外,還可用于醉酒不適者。
2.2、羊肉粥
選瘦羊肉250克,洗凈,切成肉丁,與1個蘿卜同燉,去膻味。然后取出蘿卜,放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱,系高蛋白、低膽固醇食品,2020冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
3、冬天喝什么湯保暖
3.1、冬蟲草全鴨
取老公鴨1只,冬蟲夏草10克。鴨去毛及內臟,將鴨頭順頸劈開,將冬蟲夏草數枚裝入鴨頭和鴨頸內,再用棉線纏緊,余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內,放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調好味,密封盆口,上籠蒸約2小時,出籠后揀去生姜、蔥白,加味精,即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。
3.2、阿膠冰糖煲芝麻
取阿膠5~10克,加黃酒適量,隔水蒸服?；蛉“⒛z500克,浸在1500克黃酒內,等膠塊散發(fā)成海綿狀,隔水蒸成液體,趁熱加冰糖1000克,當糖與膠溶為一體時,加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量,制成黏稠膏滋,每日早晚各取1~2匙,以溫開水送服。
冬天必須保暖的部位
1、頭暖。中醫(yī)認為,“頭是諸陽之會”,人體經脈多匯聚于頭部。頭部得不到保護,就像熱水瓶沒有蓋子一樣,體內陽氣最容易散掉。因此冬天出門,戴一頂合適的帽子是很必要的。
2、鼻暖?！氨菫榉沃[”,預防呼吸系統疾病,就要守好這道“門”。每天早晨和睡前,可用雙手拇指外側沿鼻梁、鼻翼兩側上下按摩30次左右,接按摩鼻翼兩側的迎香穴15至20次,促進氣血流通,增強鼻的耐寒能力。風大時出門戴上口罩。
3、耳暖。耳朵體積雖小,但接觸空氣的面積大,熱量容易散發(fā),且“耳為宗脈之所聚”,十二經脈皆通過于耳,因此2020冬季外出一定要給耳朵保暖外衣。可以戴上耳包,或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵。
4、頸暖。頸部上承頭顱,下接軀干,稱得上人體的要塞。頸部受涼,可使局部血管收縮,血流速度降低,甚至誘發(fā)眩暈、大腦供血不足等不適。因此,冬天出門一定要備條溫暖的圍巾,特別是患有高血壓、心臟病、慢性呼吸系統疾病、頸椎病等的人。
冬天不可取的保暖方法
1、喝酒防寒
喝酒后,由于外周血管如皮膚內的微血管廣泛擴張,熱量通過皮膚向外散發(fā),所以人們會感覺到皮膚溫熱。但是,酒精畢竟不同于蛋白質、脂肪、碳水化合物等能量物質,它產生不了多少熱量,所以喝完酒后,由于機體這種不正常的散熱會使熱量大量丟失,溫和的感覺最終會被寒冷所代替。因此,喝酒是不能御寒的,只會越喝越冷。
2、捂住口鼻
圍巾如果圍在嘴上,當人在呼吸的時候,細小的羊毛纖維和細菌就會被吸入肺部,引起呼吸道感染。還有不少人戴口罩是為了御寒,但如果整天戴著口罩,鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛煉,對冷空氣的處理能力會被人為地減弱,稍微受寒,反而容易感冒。
3、層層包裹
衣服本身并不產熱,只是把熱量保存下來。如果空氣層厚度超過1.5厘米,會導致空氣對流加大,熱量散發(fā)得更快,保暖性自然下降。而且,衣服穿得多了,人體自身體溫調節(jié)機能也會下降,反而容易發(fā)燒感冒。
1、清燉羊肉湯的做法
材料:羊肉500克、蔥25克、白蘿卜少許、香菜25克、味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量、香油5克。
做法:
將羊肉剁成2.5厘米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿卜切兩半;羊肉用開水氽去血污,倒入陶制盆內,加入姜、蔥段、蘿卜、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿卜,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
2、小雞燉蘑菇的做法
材料:小仔雞750克-1000克、蘑菇75克、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
做法:
將小仔雞洗凈,剁成小塊;將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。
3、砂鍋蘿卜燉牛肉的做法
材料:牛肉、蘿卜、辣椒、鹽。
做法:
將牛肉洗凈放入冷水中用大火煮開,并去掉浮沫。把牛肉撈起來放入大碗中晾涼,切成小塊。煮牛肉的湯放在一旁沉淀一會兒。平時我們燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水,但這次不要哦!因為這樣會更好地保留住牛肉的鮮味。把去掉浮沫并沉淀好的肉湯輕輕倒入砂鍋,放入切好的牛肉和事先準備好的輔料,大火煮開后轉用小火燉3個小時。暫時不放鹽,這是因為過早放鹽會收干肉中的水份,還會使蛋白質凝固,肉吃起來是“死”的,會失掉原有的鮮味。放干辣椒是為了使湯有更好的御寒效果。不吃辣的可以少放幾個。牛肉燉爛時加入切好的蘿卜,并加上鹽,半小時左右靚湯就出爐。
冬天如何防寒保暖
2020冬季由于氣候寒冷,但是,越是寒冷,越應多多運動,因為運動是驅除寒冷的最好辦法,還可增強抗病能力,減少疾病的發(fā)生。2020冬季運動可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等,也可選擇室內健身場所如跳操、打乒乓球、保齡球等。但老年人運動時一定要量力而行,不能選擇活動幅度過大、運動量過強的運動項目。
寒從腳生,雙足是2020冬季保健重點。保健要點:走、按、泡。走:多活動,讓雙腳動起來,促進氣血通暢;泡,每天睡前以40°左右熱水泡腳,使陽氣上升,暢通全身氣血,有利睡眠;按,泡腳后用右手按摩左腳涌泉穴36次,換左手按摩右腳涌泉穴36次。
怕冷與缺少鈣和鐵有關,人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。鈣在人體內含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因,常表現為產熱量少、體溫低等。因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。
冬天適合吃什么食物
黃酒:黃酒是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒,含有18種氨基酸,這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
肉類:蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養(yǎng)素,狗肉、羊肉、牛肉和章魚肉都富含這些營養(yǎng)素。在天冷時適當進食這幾種肉類食物,可促進新陳代謝,加速血液循環(huán),從而起到御寒的作用。
根莖類:富含礦物質的根莖類蔬菜,如胡蘿卜、山芋、藕、菜花、土豆等能夠有效提高人體的抗寒能力。
