冬天喝什么湯補(bǔ)血
冬天適合喝什么湯養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀靠紤]到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬天喝什么湯補(bǔ)血”，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)讀：2020冬季手腳冰冷，很大原因是氣血不足導(dǎo)致的，所以怕冷就要多喝補(bǔ)血湯。那么冬天喝什么湯補(bǔ)血呢？有一些常見(jiàn)的養(yǎng)生湯有補(bǔ)血的功效，下面小編為您介紹冬天喝什么湯補(bǔ)血。
冬天喝什么湯補(bǔ)血？
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸30克（宜用頭或身），生姜15克，北芪15克，鮮羊肉250克。
做法：先將當(dāng)歸洗凈，隔水蒸軟，切成薄片。生姜切成薄片，鮮羊肉洗凈切小塊。將上述四物同放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個(gè)半小時(shí)，然后調(diào)味飲湯食肉。
功效：這款湯中當(dāng)歸有兩個(gè)搭檔，生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表；羊肉則性質(zhì)溫?zé)?，溫中補(bǔ)虛。三者配合起來(lái)，可溫中補(bǔ)血、祛寒止痛，特別適合陽(yáng)虛體質(zhì)者（臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長(zhǎng)、白帶清稀且量多）飲用。但對(duì)火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長(zhǎng)期腹瀉者并不適合。
2、大棗龍眼黨參湯
材料：大棗50克，龍眼干30克，黨參15克，紅糖適量。
做法：將大棗、龍眼干洗凈；黨參用干凈紗布包好，備用。砂鍋內(nèi)加水適量，放入大棗、龍眼干、黨參袋，大火燒開(kāi)，改用文火煮40-50分鐘，揀出黨參袋，調(diào)入紅糖即可。
功效：大棗有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血壯神、悅顏色等功效；龍眼有補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神、補(bǔ)精益智、強(qiáng)健身體等功效；黨參有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)血等功效。合而為湯，可補(bǔ)氣養(yǎng)血，豐胸潤(rùn)膚悅色。
3、白蘿卜杞子竹絲雞湯
材料：白蘿卜半個(gè)，竹絲雞一只，枸杞子15克，紅棗5枚，生姜三片。
做法：白蘿卜切塊，竹絲雞去毛和內(nèi)臟，和以上食材一起放入湯鍋內(nèi)，煲約1小時(shí)即可調(diào)味飲用。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血，滋陰清熱，補(bǔ)肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰清熱、護(hù)肝補(bǔ)腎等作用，加入白蘿卜，可以幫助竹絲雞更好地發(fā)揮氣血雙補(bǔ)的功效，疏肝理氣、強(qiáng)筋健骨、延緩衰老。
4、紅花生衣紅棗豬瘦肉湯
材料：紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生姜2片。
做法：紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽便可。為1日分2次進(jìn)飲。
功效：中醫(yī)認(rèn)為紅皮花生衣有很高的補(bǔ)益功效，它性平味淡，有益血補(bǔ)血之功。紅棗食藥兼之，能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、潤(rùn)心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經(jīng)。合而煲豬瘦肉，有健脾養(yǎng)血、補(bǔ)血益氣之功。能輔助治療老年性貧血，癥見(jiàn)頭暈、健忘、失眠。
5、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一只（約一斤左右）、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右；香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用。
功效：香菇烏雞湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。適合氣血不足的女性養(yǎng)生食用。
6、黑豆排骨湯
材料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開(kāi)；開(kāi)鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。
功效：黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
Ok提醒，2020冬季補(bǔ)血，朋友應(yīng)該多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B6的食物，如花生、紅棗、枸杞、桂圓、核桃、豬肝、豬血、海參、鮮蝦、菠菜、雞蛋等，這些食物不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，同時(shí)還具有非常好的補(bǔ)血功效。
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導(dǎo)讀：冬天喝什么湯防感冒？如果你想2020冬季不得感冒，就要多喝湯水，湯水能增進(jìn)呼吸道健康，預(yù)防感冒。那么冬天喝什么湯防感冒呢？下面小編為您介紹7款有效防感冒的養(yǎng)生湯。
冬天喝什么湯防感冒？
1、蔥豉豆腐湯
材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。
做法：將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火燒至水開(kāi)后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可。
功效：淡豆豉有發(fā)汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用。平日食用則有增進(jìn)呼吸道健康、調(diào)節(jié)汗腺分泌的功效。
2、蟲(chóng)草花百合燉烏骨雞湯
材料：蟲(chóng)草花10克，百合20克，蓮子10克，枸杞子8克，烏雞200克，姜2片，料酒少許。
做法：將烏雞焯水后用姜、料酒酒腌制10分鐘，將蟲(chóng)草花、百合、蓮子、枸杞子清洗干凈后一同放進(jìn)砂煲，加適量水用大火燒開(kāi)，再中小火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：滋陰、潤(rùn)肺、健脾，提高免疫力，預(yù)防感冒咳嗽。
3、蘿卜湯
材料：白蘿卜1個(gè)，大棗若干。生姜、蜂蜜適量。
做法：將白蘿卜、生姜分別洗凈，晾干，切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。
功效：白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預(yù)防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治風(fēng)寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
4、可樂(lè)姜湯
材料：姜、可樂(lè)適量。
做法：把可樂(lè)倒入鍋內(nèi)，姜切片放到可樂(lè)里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮大火熬煮約10分鐘，令姜絲滋味滲入可樂(lè)中，關(guān)火即可。
功效：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于2020冬季，對(duì)防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。
5、茅根馬蹄胡蘿卜湯
材料：豬腱子肉500克，馬蹄400克，胡蘿卜1根，白茅根20克，蜜棗1顆，生姜適量，食鹽、水、料酒適量。
做法：胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊，馬蹄去皮，生姜切片，茅根洗凈剪小段；把腱子肉冷水下鍋，放入姜片和料酒，水開(kāi)后大火煮1分鐘焯去血水，把腱子肉取出沖掉血沫后加入砂鍋中；同時(shí)將胡蘿卜、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中，加入蜜棗和姜片；往砂鍋中一次性加足清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2.5小時(shí)，飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可食用。
功效：抗菌、防感冒。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。
6、防風(fēng)黃芪牛肉湯
材料：牛肉250克、黃芪10克、防風(fēng)10克、白術(shù)10克、紅棗10枚。
做法：將牛肉洗凈，切成小塊放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分鐘后將牛肉撈起，在涼水里過(guò)一下。之后，在鍋里放適量的水，將洗凈的黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、紅棗放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再用大火煎煮半小時(shí)。接下來(lái)把煮好的牛肉塊，放入已經(jīng)煮了半個(gè)小時(shí)的藥湯鍋里，改用小火再燉兩小時(shí)，等到牛肉熟透，將黃芪、防風(fēng)、白術(shù)撿出來(lái)，然后加入適量鹽、蔥、姜后，繼續(xù)用大火再煮8分鐘，最后放少許味精。
功效：可以預(yù)防感冒。容易感冒、體質(zhì)虛弱、怕冷的人可每天喝一次。另外，體質(zhì)虛弱易患感冒的人，平常可用黃芪煎水代茶飲。
7、梨藕荸薺湯
材料：荸薺十粒、雪梨一個(gè)、蓮藕一大節(jié)、山藥半根。
做法：將蓮藕一大節(jié)和山藥半根去皮切小塊，加水半砂鍋同燉半小時(shí)后，加入去皮的荸薺十粒，去皮切塊的雪梨一個(gè)，再同燉10分鐘即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為白色食物多有滋陰潤(rùn)肺的功效，雪梨、蓮藕、荸薺、山藥都是潤(rùn)肺止咳的好食材，其中后三種根莖類(lèi)的食材還有補(bǔ)足身體能量，加強(qiáng)免疫力，預(yù)防受寒感冒的功效。
冬天喝什么湯防感冒？除了以上幾款養(yǎng)生湯外，如豬肝湯、雞湯、香菇湯等也有預(yù)防感冒的功效，你可以根據(jù)自己的喜好選擇預(yù)防感冒的湯品！
1、冬天吃什么補(bǔ)血
1.1、羊肉
羊肉性熱,有溫中暖身,補(bǔ)虛益氣的作用。
每500克的羊肉就能提供6427卡熱量,尤其適合冬令或陽(yáng)虛的人食用進(jìn)補(bǔ)。羊肉中的脂肪含量?jī)H有豬肉的1/2,因而不必?fù)?dān)心因攝入過(guò)多而引起肥胖。
1.2、龍眼肉
我們常說(shuō)的桂圓肉其實(shí)就是龍眼肉,不管是干的龍眼肉還是新鮮的龍眼,適量食用都具有很好的補(bǔ)血功效。
而一般潮超市中都有干龍眼肉銷(xiāo)售,因此患有貧血的女性可以在平時(shí)中多用龍眼肉燉湯飲用,尤其是在月經(jīng)期間更應(yīng)該多吃些龍眼肉。
1.3、海藻
海藻其實(shí)同樣也具有補(bǔ)血的功效,只是由于在海藻中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以促進(jìn)人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收,從而達(dá)到補(bǔ)血的功效。
特別是海苔,其除了具有很好的補(bǔ)血功效之外,同時(shí)還因?yàn)楹胸S富的可溶性纖維藻糖酸,從而保護(hù)人體免受放射線的傷害。
1.4、紅糖
紅糖也是最常見(jiàn)的補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物,紅糖在補(bǔ)血的同時(shí),還能解決很多女性痛經(jīng)的煩惱。
2、冬天補(bǔ)血偏方
2.1、阿膠雞蛋湯
將阿膠小碎塊10-15克用開(kāi)水一碗化開(kāi),雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動(dòng)不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。
2.2、阿膠蜜棗燉雞
從整片阿膠中取出阿膠15克砸成小塊,加上蜜棗1顆、雞肉50克,放入燉盅內(nèi),加水到燉盅的3/4滿,接著隔水燉一小時(shí),一個(gè)星期喝2-3次。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效,適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
2.3、阿膠黃酒
阿膠補(bǔ)血食療 阿膠黃酒
這是阿膠最方便的吃法,可以把10-15克阿膠放于適量黃酒中,攪拌均勻等到阿膠溶解后,放在火爐上稍微加熱,或者用微波爐叮熱1分鐘,然后再服用。此吃法可以讓女性快速補(bǔ)血,同時(shí)還能調(diào)理月經(jīng)。
3、女性補(bǔ)血的蔬菜
3.1、胡蘿卜:含有非常高的維生素B和C,此外還含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血非常有益,胡蘿卜湯是很好的補(bǔ)血湯飲哦。
3.2、海帶:含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素,最重要的是含鐵豐富,人體血液缺鐵會(huì)出現(xiàn)熱量少,體溫低的情況,因此秋冬多喝海帶湯,可以有效的御寒保暖。缺少氣血的女性可以多吃海帶。
3.3、菠菜:一種常見(jiàn)的補(bǔ)血食物,含豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物哦。
3.4、蓮藕:含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),十分符合人體的營(yíng)養(yǎng)需要,同時(shí)蓮藕還有補(bǔ)血益氣,增強(qiáng)身體免疫力之功效。
冬天養(yǎng)生吃什么
1、海帶
海帶營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。從中醫(yī)的角度講,海水陰冷寒涼,生長(zhǎng)在海水中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。而且海帶性味咸,長(zhǎng)期食用有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而,冬天食用海帶,可以增加人體的抗寒能力。
2、羊肉
羊肉性溫,味甘。2020冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。羊肉是2020冬季養(yǎng)腎防寒最好的進(jìn)補(bǔ)食物。
3、紅糖水
寒冷的2020冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ),就飲品來(lái)說(shuō),紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù),其好處在于“溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。
貧血吃什么補(bǔ)血
1、龍眼紅棗粥。用15g的龍眼肉和3~5顆紅棗熬粥即可,最好選用粳米。這食療方具有養(yǎng)心補(bǔ)脾和滋補(bǔ)作用,避免因供血不足對(duì)其他器官造成的損害。而且紅棗是一款很好的補(bǔ)血食材。
2、薏苡仁紅棗粥。把50g的薏苡仁、15顆紅棗和100g的糙糯米一起熬成粥,食用時(shí)加上適量白糖即可。具有滋陰補(bǔ)血的作用,特別適合貧血的女性朋友。
3、雞蛋。取出兩個(gè)雞蛋黃并打散,然后放進(jìn)加了鹽的熱開(kāi)水中煮熟,每日飲服2次。雞蛋黃具有豐富的鐵質(zhì),特別適合缺血性貧血患者。
1、2020夏季補(bǔ)血喝苦瓜瘦肉湯
材料:苦瓜150克,豬瘦肉,姜。
做法:先將苦瓜去蒂除瓤,切片備用;豬肉切片,用生料拌習(xí);姜片拍松燒鍋下油,爆香姜片,放入苦瓜片略炒;注入清水滾煮片刻,再放肉片滾熟,加生抽、雞粉、鹽調(diào)味拌勻即成。
功效:2020夏季Ok養(yǎng)生重在清熱,苦瓜有清熱解暑,明目解毒的作用;豬瘦肉有補(bǔ)腎、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)牌益氣的作用。兩者合用共奏清熱解暑、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心明目養(yǎng)生之功效。
2、2020夏季補(bǔ)血喝紅棗烏雞湯
材料:枸杞,紅棗,生姜,烏雞。
做法:先將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。再將杞子、紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核,切2片。往煲內(nèi)生姜,再加入清水,猛火燒開(kāi),放入以上材料,待至煮開(kāi)改用中火煲2到3小時(shí)即可。
功效:棗自古以來(lái)是補(bǔ)血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效,經(jīng)常食用還能美容。
3、2020夏季補(bǔ)血喝紅棗木瓜銀耳湯
木瓜1個(gè)、銀耳1朵、紅棗8粒、冰糖適量。木瓜去皮切塊,銀耳用水發(fā)好,洗凈去蒂,撕成小朵,紅棗洗凈,將材料一起放到鍋內(nèi),大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí),出鍋放冰糖。
紅棗補(bǔ)血益氣,木瓜舒筋活絡(luò)、化濕和胃;銀耳補(bǔ)中益氣,溫肺止咳,養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清心安神。此湯既能防暑,又能補(bǔ)氣血,有非常好的養(yǎng)顏功效。
4、2020夏季補(bǔ)血喝西洋參瘦肉湯
西洋參20克,瘦肉250克,西洋參洗凈切片,瘦肉用沸水飛過(guò),材料一起放到燉盅內(nèi),加適量清水,隔水燉2小時(shí)便可,出鍋時(shí)調(diào)味。
西洋參味甘,微苦,功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清火生津,每天用量不宜超過(guò)5克,瘦肉補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)中益氣、豐潤(rùn)肌體。此湯益氣生津,養(yǎng)陰清熱,可用于熱病傷津耗氣、陰虛內(nèi)熱、氣陰兩傷等癥。
2020夏季補(bǔ)血喝什么粥
1、黑米銀耳紅棗粥
100克黑米,銀耳、紅棗、花生各50克。把黑米先浸泡5個(gè)小時(shí),銀耳用水泡發(fā),紅棗和花生洗干凈,將材料一起放到電飯鍋里煮,煮好后放冰糖溶化。
作用:黑米和紅棗含鐵量豐富,此粥可補(bǔ)血益氣,開(kāi)胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精,可改善白發(fā),產(chǎn)后虛弱,以及貧血,體虛等癥,提高免疫力。
2、紅糖小米大棗粥
小米,紅棗,紅糖各適量。小米清洗,紅棗清洗去核,將材料一起放到清水里,下鍋煮沸,這樣煮出來(lái)的小米會(huì)更粘稠,煮好后伴入紅糖。
作用:含有大量的維生素與微量元素,此粥具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、養(yǎng)血安神的功效。
2020夏季補(bǔ)血吃什么食物
1、葡萄
歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年,婦女,體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益,也能使孕婦面色紅潤(rùn),血脈暢通喔!如果有時(shí)買(mǎi)不到葡萄,吃葡萄干也行。
2、桑葚
有“補(bǔ)血果”之稱(chēng)的水果桑葚,是在目前水果中含有天然鐵最豐富的一種食物,多食物桑葚不但能幫助補(bǔ)血,還有美容的效果。
3、南瓜
南瓜富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
1、冬天要喝雞湯
冬天喝雞湯可以強(qiáng)身健體,有效提高人體的抵抗力和免疫力,熬制雞湯的時(shí)候放入適量的黨參、當(dāng)歸和紅棗則滋補(bǔ)功效更佳?？蓽?zhǔn)備一只土雞,十粒新疆和田紅棗,適量姜片,黨參、當(dāng)歸各一兩,將土雞洗凈切塊,放在開(kāi)水內(nèi)去血水后撈出,然后用清水沖洗干凈。
在鍋內(nèi)放入適量的清水,煮開(kāi),放入雞塊、黨參、當(dāng)歸、紅棗和姜片,大火煮開(kāi),改用文火熬煮三個(gè)小時(shí),等雞肉又軟又爛,脫離骨頭之后,放入適量的鹽及味精調(diào)味即可。
2、冬天可以喝骨頭湯
骨頭里含有豐富的骨膠原及磷酸鈣,冬天喝骨頭湯可補(bǔ)充鈣質(zhì),強(qiáng)健骨骼,增強(qiáng)身體抵抗力。如果想讓湯水清淡一些,可以適量放入蓮藕。
3、冬天可以喝鯉魚(yú)湯
鯉魚(yú)肉含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素,多吃魚(yú)肉可以有效補(bǔ)充人體所必需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素。而且鯉魚(yú)肉所含的脂肪多是不飽和脂肪酸,可以降低血壓,緩解血粘稠,因此冬天喝鯉魚(yú)湯很有好處。
4、冬天喝驅(qū)風(fēng)湯
主要成份:天麻、淮牛膝、當(dāng)歸、杜仲、蜜棗用途:用于頭痛、眩暈、風(fēng)濕疼痛、健脾開(kāi)胃煲湯:把適量水先滾熱后,放入材料與洗凈的魚(yú)頭和姜,慢火煲3小時(shí)后即可食用。
5、冬天喝滋補(bǔ)湯
主要成份:百合、玉竹、蓮子、西洋參用途:補(bǔ)肺益氣,能增強(qiáng)免疫功能,益氣養(yǎng)顏煲湯:把適量水煮沸后,加入材料與已切成塊的肉類(lèi),以慢火煲3小時(shí),調(diào)味后即可食用。
6、冬天喝潤(rùn)肺湯
主要成份:雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆功能:養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣保肺、潤(rùn)喉生津做法:水發(fā)雪耳洗凈,珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚(yú)或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后,加入少量火腿片及所有湯料,以文火煲3小時(shí),調(diào)味后食用。
2020冬季煲湯注意事項(xiàng)
1、感冒不宜煲湯進(jìn)補(bǔ)
感冒的時(shí)候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ),就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因?yàn)槿菀准又馗忻鞍Y狀。
2、食療湯需常喝
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用,每周2-3次為宜。
3、湯料選擇需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)
還可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇溫和的湯料,如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤(rùn)類(lèi)的食物身體寒氣過(guò)盛,那么就應(yīng)選擇參類(lèi)作為湯料。
4、煲湯時(shí)勿用大火
煲湯時(shí),火不要過(guò)大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn),如果讓湯汁大滾大沸,肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)激烈會(huì)使湯渾濁。
5、小火慢煲時(shí)勿開(kāi)鍋蓋
小火慢煲時(shí)中途不能打開(kāi)鍋蓋也不能中途加水,因?yàn)檎訜岬娜忸?lèi)遇冷收縮,蛋白質(zhì)不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
2020冬季喝湯的注意事項(xiàng)
1、飯前喝湯的好處
俗話說(shuō)“飯前喝湯,苗條健康;飯后喝湯,越喝越胖”。飯前先喝幾口湯,有利于食物稀釋和攪拌,促進(jìn)消化吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁,增強(qiáng)飽腹感,降低食欲。餐后再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,造成肥胖。
2、老火湯不宜餐前喝
餐前的湯怎么喝也很有講究。老火湯、煲湯其實(shí)不適合餐前喝,因?yàn)槠溆望}含量很高,多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯,不僅爽口,還不會(huì)增加過(guò)多的熱量。
3、胃不好的人不宜餐前喝湯
經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少,不宜餐前喝湯,因?yàn)檫@樣容易沖淡胃液,更不利于食物的消化吸收。
4、三高人群在外喝湯需謹(jǐn)慎
特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖癥患者,在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外,還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當(dāng)于普通鹽的一半,而味精含鈉量大概相當(dāng)于鹽的六分之一。所以,那些鮮美異常的湯鈉含量非常高,對(duì)健康不利。
1、冬天補(bǔ)血吃什么好之大棗
民間素有“一日吃仨?xiàng)?一生不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為,大棗性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,是2020冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素,可促進(jìn)血液循環(huán),病后體弱、貧血患者以及2020冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。
建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可改善胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓,可作為茶飲,有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。紅棗雖好,但棗皮纖維含量很高,不易被消化,一次吃太多容易胃脹,建議適量食用。
2、冬天補(bǔ)血吃什么好之紅糖
紅糖能化瘀散寒,體寒虛弱、造血功能下降者,可以適量使用紅糖。
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
3、冬天補(bǔ)血吃什么好之鮮玉竹炒百合
做法:將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮,切成菱形片備用,將西芹(100克)切成條備用,百合(25克)去表皮洗凈,枸杞子(1克)用冷水泡30分鐘備用;鍋中倒入底油燒熱,放入西芹翻炒1分鐘,加入鹽、白糖調(diào)味起鍋,鋪在盤(pán)底;鍋中放入油,燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻,加入鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋,擺于西芹上即可食用。
此藥膳有養(yǎng)陰生津、除煩止渴的功效。
冬天補(bǔ)血喝什么粥
阿膠粥
將糯米洗干凈之后放入鍋中,加入適量的清水之后熬煮成粥;隨后加入準(zhǔn)備好的阿膠,煮熟之后在加入適量的紅糖調(diào)味,這樣就可以起鍋服用了。
功效:這道食譜具有很好的養(yǎng)血止血以及潤(rùn)肺等等的功效,一些懷孕期間的女性也是可以服用的。如果出現(xiàn)了咳血或者是吐血的情況,女性月經(jīng)過(guò)多或者是孕婦胎動(dòng)不安以及先兆流產(chǎn)等等情況都是可以食用這道食譜的。
紅棗粥
將紅棗清洗干凈之后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí);將糯米淘洗感覺(jué)之后用清水浸泡一個(gè)小時(shí);將準(zhǔn)備好的糯米以及紅棗一起放入鍋中,加入適量的清水之后熬煮成粥。在煮好之后加入適量的白糖調(diào)味之后撒上一些糖桂花,這樣就可以直接起鍋服用了。
功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)血以及養(yǎng)胃的作用,對(duì)于那些脾胃虛弱以及食欲不振、氣血不足以及體虛的患者來(lái)說(shuō)具有很好的保健作用。
紫米補(bǔ)血粥
將紫米洗干凈之后放入清水之中浸泡一個(gè)小時(shí);將準(zhǔn)備好的紫米以及清水一起放入鍋中,并且需要按照一比十二的比例來(lái)做好;大火煮開(kāi)之后小火熬煮半個(gè)小時(shí),隨后加入準(zhǔn)備好的紅棗、山藥以及桂圓,繼續(xù)熬煮二十分鐘之后加入事先準(zhǔn)備好的紅糖,這樣就可以起鍋服用了。
功效:喝什么粥補(bǔ)血,這道食譜就是一個(gè)非常好的選擇,其中所包含的紫米、桂圓還有紅棗都是很好的補(bǔ)血食物。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,所有的食材混合在一起之中,益氣養(yǎng)血的功效就成倍的增長(zhǎng)了。
冬天補(bǔ)血喝什么茶
1、當(dāng)歸紅茶
材料:當(dāng)歸10g,紅茶8g,冰糖10g。
做法:當(dāng)歸去除雜質(zhì)洗凈,放入鍋中,加入適量的水,用大火燒開(kāi)。加入紅茶,轉(zhuǎn)文火煮30分鐘,濾渣取汁,加入冰糖待其溶化即可飲用。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)血,溫暖腸胃,潤(rùn)腸通便。
2、生姜黃芪紅棗茶
材料:黃芪4錢(qián),紅棗2顆,生姜、紅糖各適量。
做法:生姜洗凈切片,和黃芪、紅棗一同放入1000ml的沸水中,用小火煮8分鐘,最后根據(jù)個(gè)人口味加入紅糖即可。
功效:紅糖和紅棗都具有補(bǔ)血益氣的作用,加入生姜之后,效果更加顯著。
3、玫瑰桂圓肉茶
材料:玫瑰果3克,桂圓8顆,洛神花2克,干玫瑰花2克,白冬瓜糖10克,水300毫升。
做法:先將桂圓清洗、瀝干,備用。然后在鍋里加水煮沸,再放玫瑰果,玫瑰花,洛神花進(jìn)去蓋蓋,煮3~5分鐘;最后加入白冬瓜糖、桂圓拌勻即可。
功效:玫瑰花及洛神花加起就是活血美容茶,而桂圓及白冬瓜糖則調(diào)味及養(yǎng)氣功效。
