老年人補(bǔ)鈣吃什么鈣片
老年人冬季養(yǎng)生應(yīng)吃什么。
天下只有養(yǎng)生之道,沒有長生之藥。生活中,人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題,養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的不同人群的養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢?為此,養(yǎng)路上網(wǎng)站小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老年人補(bǔ)鈣吃什么鈣片》,相信能對(duì)大家有所幫助。
1、老年人補(bǔ)鈣吃什么鈣片
1.1、鈣片是否添加維生素D
因?yàn)榫S生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收,利用率高。
1.2、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在,對(duì)于人體來說易吸收,不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。
1.3、品牌要好
現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片,質(zhì)量參差不齊,價(jià)格有高有低。www.cndadi.net
建議選擇國內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進(jìn)口的鈣片,這樣從質(zhì)量上比較能過關(guān)。
2、老人需要補(bǔ)鈣嗎
一般來說,鈣的缺乏是骨質(zhì)疏松被公認(rèn)的因素。但成人通常36歲以后鈣質(zhì)就會(huì)慢慢流失了,而老年人即使有吃含鈣的食物,但因其腸道吸收能力下降而不能吸收足夠量的鈣,所以老年人一定要適當(dāng)補(bǔ)充額外的鈣劑才能滿足人體對(duì)鈣營養(yǎng)的需要。
目前有許多老人因?yàn)楹ε鹿琴|(zhì)疏松,因而盲目補(bǔ)鈣。但是攝入的鈣,在達(dá)到最大滿足骨基質(zhì)形成的速率及其礦化過程時(shí),則為最大鈣潴留量,再增加鈣的攝入也不會(huì)再增加鈣的潴留,并且對(duì)骨骼無益,只會(huì)導(dǎo)致對(duì)鈣的吸收率降低和鈣的排泄增加。因此,鈣作為一種微量元素,身體需要但不宜多補(bǔ)。
3、老人怎樣正確補(bǔ)鈣
3.1、食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全
最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量,而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全,不會(huì)引起血鈣過量。
專家建議:老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶,多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次,選擇健康的生活方式,少喝咖啡和可樂,不要吸煙,這些都會(huì)造成骨量丟失。
3.2、補(bǔ)鈣更要補(bǔ)膠原蛋白
專家指出,骨骼健康是指整個(gè)骨骼系統(tǒng)的健康,包括骨、軟骨、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶等。
而單純補(bǔ)鈣只能促使成骨,并不能保證整個(gè)骨骼系統(tǒng)的柔韌性、靈活性、防震性、抗張力及整體的協(xié)調(diào)性。因此,對(duì)于中老年人,只有全面補(bǔ)充骨骼營養(yǎng),使骨骼中的營養(yǎng)成分得到均衡配比,才能使整個(gè)機(jī)體堅(jiān)強(qiáng)、柔韌而有彈性。
老年人補(bǔ)鈣的好處
1、預(yù)防心臟病
大量研究資料顯示,鈣元素除了通過降低血壓的途徑來保護(hù)心臟外,還有一種護(hù)心方式,那就是幫助降低血液中的膽固醇。
2、防止腎結(jié)石
多年來醫(yī)生常提醒腎結(jié)石病人要限吃鈣質(zhì),理由是鈣為結(jié)石的主要成分之一。但新近的研究表明,減少腎結(jié)石的辦法也許是增加鈣的攝取量。調(diào)查資料顯示,三餐飲食中含鈣量較多的人(每天平均1320毫克)與攝鈣量最少的人(每天516毫克)相比較,罹患結(jié)石病的危險(xiǎn)性減少1/3。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松是老年人常見的疾病。40歲以上的中老年人中,大約有15%患有骨質(zhì)疏松癥。年齡越大,發(fā)病率越高。但此病發(fā)生的遲早及速度,與從食物中攝入的鈣量多少有直接關(guān)系。若每天能保證人體正常鈣的需要量,骨質(zhì)疏松的發(fā)生就會(huì)晚些、慢些。
老年人補(bǔ)鈣的食物有哪些
1、善用乳制品入菜
很多人都會(huì)乳糖不耐受,不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時(shí),加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時(shí),用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
2、自制“高鈣醋”
在煮骨頭湯或燉肉時(shí),加些醋,可加速鈣質(zhì)析出??梢宰灾啤案哜}醋”,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋里,過幾分鐘,蛋殼就會(huì)慢慢溶解,甚至連一點(diǎn)殘?jiān)紱]有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí),就可以使用這種高鈣醋。
3、多吃小魚和海藻
以長壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益于他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補(bǔ)鈣,首選小魚小蝦,比如小魚干、罐頭沙丁魚和蝦皮,連著骨頭和皮整個(gè)吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補(bǔ)鈣的食物。
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1、老人需要補(bǔ)鈣嗎
一般來說,鈣的缺乏是骨質(zhì)疏松被公認(rèn)的因素。但成人通常36歲以后鈣質(zhì)就會(huì)慢慢流失了,而老年人即使有吃含鈣的食物,但因其腸道吸收能力下降而不能吸收足夠量的鈣,所以老年人一定要適當(dāng)補(bǔ)充額外的鈣劑才能滿足人體對(duì)鈣營養(yǎng)的需要。
目前有許多老人因?yàn)楹ε鹿琴|(zhì)疏松,因而盲目補(bǔ)鈣。但是攝入的鈣,在達(dá)到最大滿足骨基質(zhì)形成的速率及其礦化過程時(shí),則為最大鈣潴留量,再增加鈣的攝入也不會(huì)再增加鈣的潴留,并且對(duì)骨骼無益,只會(huì)導(dǎo)致對(duì)鈣的吸收率降低和鈣的排泄增加。因此,鈣作為一種微量元素,身體需要但不宜多補(bǔ)。
2、那些老年人需要補(bǔ)鈣
2.1、糖尿病
糖尿病患者由于滲透性利尿作用,如不及時(shí)補(bǔ)鈣,容易出現(xiàn)骨皮質(zhì)變薄,骨質(zhì)疏松或糖尿病性骨折。
2.2、高血壓病
有研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者在節(jié)制食鹽的同時(shí),適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑,有助于降低血壓,促進(jìn)患者早日康復(fù)。
2.3、骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松的主要原因是脫鈣。女性在絕經(jīng)后,雌激素減少,影響鈣在體內(nèi)的沉積和骨膠原的合成,容易造成骨質(zhì)疏松,使骨骼脆性增加。老年人由于機(jī)體老化,活動(dòng)減少,骨代謝發(fā)生障礙,也易發(fā)生骨質(zhì)疏松,及時(shí)補(bǔ)充鈣元素是對(duì)骨質(zhì)疏松者最有效的治療方法。
2.4、長期服用中性藥者
許多長期服用中藥的患者由于慢性病的消耗,血鈣水平偏低,組織器官功能減弱,影響中藥的治療效果,如果加用鈣劑,療效即可大大提高。
2.5、三飲者
長期大量飲酒,可使骨代謝發(fā)生代謝,引起骨質(zhì)疏松。好飲濃茶或咖啡者,由于利尿作用,使鈣排出增加,也容易使骨代謝發(fā)生障礙。因此飲酒、飲茶和飲咖啡者要注意補(bǔ)鈣。
3、老年人怎樣補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣既可來自食物,也可來自服用的鈣片,但食物是身體每日所需鈣質(zhì)的最好來源,只有食物提供的鈣達(dá)不到推薦量時(shí),才應(yīng)選擇其他方法補(bǔ)鈣。老年人要正確補(bǔ)鈣,在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量是最安全有效的補(bǔ)鈣方式,而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全,不會(huì)引起血鈣過量。
專家建議:老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶,多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次,選擇健康的生活方式,少喝咖啡和可樂,不要吸煙,這些都會(huì)造成骨量丟失。
補(bǔ)鈣不一定要服用鈣補(bǔ)充劑,只要能在飲食上注意“開源節(jié)流”,就能達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果?!伴_源”就是喝牛奶、吃綠色蔬菜、杏仁、黑芝麻等高鈣食品?!肮?jié)流”就是減少會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的食品,例如豬肉、牛肉等紅肉以及咖啡因、鹽等影響鈣質(zhì)吸收或加速骨質(zhì)流失的食品。
補(bǔ)鈣還需要注意維生素D的攝入,它對(duì)于保護(hù)骨骼和幫助身體吸收鈣質(zhì)具有重要作用。50歲及以上者,每日需要的維生素D增長到800至1000國際單位。
老年人吃什么補(bǔ)鈣
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
老年人吃什么鈣片好
老人補(bǔ)鈣吃有機(jī)酸鈣鹽最好。市場上銷售的鈣片中,有機(jī)酸鈣鹽多指乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。無機(jī)酸鈣鹽包括蓋中鈣、健骨鈣、鈣爾奇D等;雖然無機(jī)酸鈣鹽含鈣量高。但其溶解度較低,對(duì)胃腸道還有一定刺激性,對(duì)于脾胃功能本來就弱的老人來說,服用后會(huì)出現(xiàn)燒心、惡心、胃輕微疼痛等情況。
很多人并非注意到自己補(bǔ)鈣出現(xiàn)的疼痛,此時(shí)如果再服用治療胃疼的藥,不但癥狀沒有緩解,還會(huì)影響補(bǔ)鈣效果。同時(shí),無機(jī)酸鈣鹽通過胃酸使鈣離子化才能被吸收,老年人的胃酸相對(duì)較少,服用后吸收率自然不高。而有機(jī)酸鈣鹽的鈣含量較低,不需要很多胃酸就能被吸收,吸收率較高。
1、老年人能長期吃鈣片嗎
鈣補(bǔ)得越多越好。許多老人誤認(rèn)為,鈣補(bǔ)得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實(shí)不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼,反而會(huì)引起并發(fā)癥,危害老人健康。
專家認(rèn)為,單純吃鈣片對(duì)中老年人防治骨質(zhì)疏松效果并不明顯。
研究發(fā)現(xiàn),如不吃促進(jìn)鈣吸收的藥物,中老年人吃的鈣片基本上都會(huì)從大便中排出,等于沒吃。
中老年人應(yīng)慎用影響骨質(zhì)代謝的藥物,還要防止各種意外傷害。如吃鈣片,須用其他藥物或營養(yǎng)素促進(jìn)鈣吸收。
2、老年人吃什么鈣片效果好
專家指出,補(bǔ)鈣劑主要有無機(jī)酸鈣鹽和有機(jī)酸鈣鹽。老人補(bǔ)鈣最好選擇含有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片,即“有機(jī)鈣”,因?yàn)橛袡C(jī)酸鈣鹽更利于腸胃吸收,適合老年人。
哪些屬于有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片?看藥品的成分:乳酸鈣、葡萄糖酸鈣則是有機(jī)酸鈣鹽,而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣都屬于無機(jī)酸鈣鹽。
3、老人補(bǔ)鈣要注意5個(gè)事項(xiàng)
3.1、補(bǔ)鈣必須要加維生素D。適當(dāng)補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D,鈣的吸收只有10%。
3.2、不要服用含磷鈣劑。磷的攝入量過多,就會(huì)結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而因?yàn)槭澄锖退吹膯栴},國人磷的攝入量已大大超標(biāo),因此選購補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)一定要看清鈣劑成分。
3.3、鎂影響鈣的吸收。鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用,還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙。
3.4、食物少鹽,有利鈣的吸收。鈉攝入量高時(shí),人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收。
3.5、食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收。像菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多,不僅食品本身所含鈣不易被吸收,而且還會(huì)影響鈣劑的吸收。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前,可先將這些菜在沸水中燙一下,去除其中的草酸和植酸。
老年人補(bǔ)鈣吃什么好
1、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外,長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會(huì)味道可口,營養(yǎng)豐富。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
老年人補(bǔ)鈣的食譜
1、百花炒素
材料:黃花菜干(此時(shí)沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克,鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法:鮮百合剝開,撕去外皮,洗凈,用水焯一下,如無鮮百合,也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈,同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。點(diǎn)火,倒入少許菜子油燒至八成熱,蔥花爆香,倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合,快速翻炒一分鐘,然后加入青椒絲,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時(shí)淋入麻油即可。
2、青椒炒雞蛋
材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法:青椒洗干凈去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用。熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻。再倒入雞蛋液,將剩余的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
老年人飲食把握“十個(gè)拳頭” 膳食平衡保健康
良好的飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣不僅有利健康,還能延緩衰老、預(yù)防疾病,尤其能預(yù)防肥胖、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病和骨質(zhì)疏松等慢性病的發(fā)生。
近日,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)提出了老年人平衡膳食的“十個(gè)拳頭”原則。記者專訪了著名營養(yǎng)學(xué)專家、復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任孫建琴教授,請(qǐng)她為大家解讀這“十個(gè)拳頭”。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)的專家日前總結(jié)出老年人日常膳食的“十個(gè)拳頭”原則,從而幫助老年人簡單、清晰、形象地記住每天各類食物的大概進(jìn)食量,并根據(jù)自己拳頭的大小估計(jì)食物的重量,一個(gè)拳頭的生食物重量大約為150克。
“十個(gè)拳頭”原則具體為:
兩個(gè)拳頭的谷類(各種主食,包括粗糧、雜豆和薯類);五個(gè)拳頭的蔬菜水果;一個(gè)拳頭的肉類(包括魚、禽、蛋、肉);兩個(gè)拳頭的奶類和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品)。
與此同時(shí),老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)的有關(guān)專家還在《中國居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上,根據(jù)老年人的特點(diǎn),增加了四條“老年人膳食指南”:
一,重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血;
二,合理安排飲食,提高生活質(zhì)量;
三,食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收;
四,多做戶外活動(dòng),維持健康體重。
兩個(gè)拳頭的谷類
谷類的營養(yǎng)成分非常豐富,是人體所需維生素B1、膳食纖維的重要來源。
越來越多的科學(xué)研究表明,以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)可以避免歐美等發(fā)達(dá)國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式帶來的缺陷,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益。
隨著生活水平提高和對(duì)食品口味要求的改變,糧食的加工越來越精細(xì)。精制米面雖然白凈細(xì)膩、口感好,但最大的缺點(diǎn)是營養(yǎng)損失多。谷類食品是B族維生素的主要來源,并含有豐富的可溶性膳食纖維、礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)素大多存在于米面的皮層和谷胚中,糧食加工越精細(xì),營養(yǎng)成分損失越多。如果長期吃精白米面,會(huì)引起B(yǎng)族維生素和膳食纖維攝入不足。
孫建琴教授建議,老年人每天應(yīng)該選擇2到3個(gè)以上品種的谷類食品,有意識(shí)地多選擇粗雜糧,做到粗細(xì)搭配。老年人每天最好能吃谷類200克到300克,其中粗糧、雜糧應(yīng)占到50克到100克。
五個(gè)拳頭的蔬菜水果
蔬菜水果有“四寶”:豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和多種抗氧化物質(zhì),而且在人體代謝中呈堿性,能中和動(dòng)物性食物代謝造成的酸性體質(zhì),對(duì)維持人體健康有著特殊的作用。
大量研究表明,蔬菜水果是多數(shù)腫瘤預(yù)防的首選,且對(duì)預(yù)防心血管疾病、肥胖、白內(nèi)障等也具有重要作用。特別是紅、黃、綠等深色蔬菜水果的作用更為明顯。
老年人要盡可能每天吃蔬菜400克到500克,其中深色蔬菜最好能占到一半;吃水果200克到400克。保證每餐有一到兩種蔬菜,每天吃兩到三種水果。
一個(gè)拳頭的肉類
隨著年齡的增長,老年人的消化功能逐漸減弱,食量逐漸減少,容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、鈣、鐵等缺乏。而魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。因此老年人應(yīng)經(jīng)常吃些魚、禽、蛋和瘦肉,保證每日攝入魚蝦、禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋類25克到50克。
孫建琴教授提醒說,豬肉含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇,攝入過多可能會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此,老年人要少吃肥肉和內(nèi)臟。魚類的脂肪含量一般較低,且含有較多的不飽和脂肪酸,有些海產(chǎn)魚類富含二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA),對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定的作用。禽類的脂肪含量也較低,且不飽和脂肪酸含量較高,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種營養(yǎng)成分比較齊全。
兩個(gè)拳頭的奶類和豆制品
研究表明,我國老年人鈣的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦攝入量,而隨著年齡增加,老年人對(duì)鈣的需要量也大大增加。為了保護(hù)中老年人骨質(zhì)和牙齒的健康,預(yù)防鈣缺乏相關(guān)疾病,老年人要特別注意喝奶。孫建琴教授指出,老年人應(yīng)保證每天喝1到2杯奶,且最好選擇低脂牛奶。
牛奶除了有利骨骼健康,還有利于降血壓。牛奶脂肪中的一些成分還具有一定的抗癌防癌作用。因此,人類終身都不應(yīng)“斷奶”。
大豆不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的維生素,還含有大豆低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物,有利于保護(hù)心血管、預(yù)防腫瘤。老年人每天應(yīng)該吃100克左右的豆制品。
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