夏天吃辣椒好不好
女人群養(yǎng)生好不好。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有效的四季養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏天吃辣椒好不好”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：炎炎夏日，夏天吃辣椒好不好呢？夏天到來(lái)，很多人覺(jué)得高溫炎熱，吃辣椒就是火上澆油，但是對(duì)于愛(ài)吃辣椒的人來(lái)說(shuō)可不在乎。那么夏天吃辣椒好不好？下面一起來(lái)看看吧。
一、夏天吃辣椒好不好？
夏天吃辣椒是有好處的。
1、平衡寒熱
2020夏季烈日炎炎，人們接觸的寒涼食物大大增加。寒涼性食物吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點(diǎn)辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。
2、殺菌
2020夏季的飲食很容易被細(xì)菌污染，因?yàn)樘鞖庋谉幔澄飻R置太久容易腐敗，所以，如果每餐飯可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)辣椒，有助于殺菌，而且，也正是因?yàn)槔苯房梢詺⒕?，也有助于預(yù)防炎癥。
3、開(kāi)胃助消化
辣椒香辣刺激，無(wú)論什么菜，只要配上辣椒，吃起來(lái)就特別香。2020夏季酷暑難耐，人們大多沒(méi)有胃口，不想吃東西，人在吃辣味的食品以后，就會(huì)刺激味蕾和胃腸，增強(qiáng)食欲，而且在辣味的刺激下，人們往往會(huì)多進(jìn)食，這樣可以解決苦夏的煩惱。
4、防癌
辣椒中的辣椒素是一種有效的抗氧化物質(zhì)，能夠阻止相關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，并且能終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，具有預(yù)防癌癥的良好功效。
5、給身體除濕
四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因?yàn)槟切┑胤綒夂虺睗?，而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。
6、止痛散熱
辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。
7、減肥
辣椒含有辣椒素，辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒中含有一種叫capsaicin的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。
8、美容肌膚
很多人都認(rèn)為吃辣太多容易導(dǎo)致痘痘滋生，但實(shí)際上，適量吃辣能夠促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善膚質(zhì)，而且辣椒中含有大量的維生素C，這是人體美白所不可缺的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；此外，適量吃辣還能夠加速體內(nèi)脂肪的燃燒，加快新陳代謝，從而達(dá)到減肥的功效。
雖然夏天是辣椒是有好處的，但是由于2020夏季炎熱容易上火，所以吃辣椒也要注意。
二、夏天吃辣椒要注意什么？
1、吃辣椒要適量
夏天不宜多食辣椒，因?yàn)槲覀冃翢嵊卸荆^(guò)食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。同時(shí)吃過(guò)多的辣椒還會(huì)刺激皮膚，使皮膚的油脂分泌過(guò)于旺盛，導(dǎo)致痘痘的生成。
2、禁忌人群千萬(wàn)別吃辣椒
雖然說(shuō)夏天吃辣椒能夠祛濕開(kāi)胃，但是辣椒也有禁忌人群，例如孕產(chǎn)婦不能吃辣椒，便秘者不能吃辣椒；患有心臟病、甲亢、胃炎、胃潰瘍的人、腎病患者、紅眼病患者、心腦血管病患者等，都不宜吃辣椒，避免加重病情。
3、吃辣過(guò)后多喝湯水，吃酸味水果
夏天吃辣椒很容易上火，所以在吃辣過(guò)后，要多喝湯水，例如青菜湯或者番茄蛋花湯都能夠起到清熱降火的作用。吃辣過(guò)后，還可以多吃些酸味水果，能夠刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，滋陰潤(rùn)燥。
夏天吃辣椒好不好？以上就是Ok為你介紹的，僅供參考喔！那么，除了辣椒外，還有什么辣味食物可以滿(mǎn)足嗜辣一族呢？來(lái)瞧瞧！
相關(guān)知識(shí)
1、冬天吃姜好不好呢
姜一年四季都可以吃,是種不錯(cuò)的調(diào)味品。冬天天氣冷,人容易感冒,而姜湯對(duì)風(fēng)寒性感冒就特別有用。另外,2020冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內(nèi)都非常適合喝姜水驅(qū)寒。所以,冬天吃姜是有好處的。
但是冬天氣候干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而生姜屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環(huán),食后容易上火,加重干燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害。因此冬天吃姜一定要適量,過(guò)量食用對(duì)身體是不好的。
2、冬天吃姜有哪些好處
2.1、緩解感冒
自古就有姜湯治感冒的說(shuō)法,每次感冒時(shí),家里的老人就會(huì)端出姜湯,效果立竿見(jiàn)影。
2.2、能治膽管結(jié)石
去年張某體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,至此之后,他從未吃過(guò)相關(guān)藥物,只是堅(jiān)持每天含姜片。隔了一年再次體檢時(shí),膽囊竟沒(méi)問(wèn)題了。而且,早晨含姜片還有開(kāi)胃的效果哦!
2.3、保護(hù)肝功能
藥理研究顯示,生姜中的生姜精油對(duì)實(shí)驗(yàn)中大、小鼠肝損害有預(yù)防和治療作用,所以有肝臟問(wèn)題的患者,可以養(yǎng)成早上含姜片的習(xí)慣。
生姜還可醒腦提神,促進(jìn)血液循環(huán),有防治動(dòng)脈硬化,抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無(wú)姜”的說(shuō)法,姜是助陽(yáng)之品,具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)的作用,因此,被用于男性保健,可起到助陽(yáng)的作用,對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有一定的治療作用。
3、冬天什么時(shí)候吃姜好
從一天來(lái)講,早上吃生姜最健康。古人說(shuō)“早上吃姜,勝似喝參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜?！痹缟铣砸稽c(diǎn)姜,對(duì)健康有利。但晚上吃,因?yàn)樯缎列詼?含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等,本來(lái)屬熱,會(huì)讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
食用辛溫之姜,不僅要順應(yīng)一日之中人體氣血運(yùn)行的生理規(guī)律,也要順應(yīng)一年中的人體生理變化。一天之內(nèi),夜不食姜,一年之內(nèi),冬不食姜。冬天吃生姜,辛溫發(fā)散,以瀉肺氣,故古人說(shuō)“冬姜夭人天年”。
冬天吃姜要注意什么
不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后便可切絲分片。
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或得了癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是不科學(xué)的。
冬天哪些人不適合吃姜
1、肝炎病人忌吃姜
一般情況下,肝炎病人是忌吃姜的,因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
2、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛(ài)喝水,經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
3、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
4、咳痰較黃者
痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?生姜性溫,食用姜易加重癥狀。
5、便秘人群
便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過(guò)食生姜,也會(huì)加重癥狀。
6、口臭者
中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
冬季吃榴蓮好不好
1、冬季吃榴蓮的好處
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,榴蓮性熱,可以活血散寒,能改善腹部寒涼的癥狀,促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;更能緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。榴蓮燉雞,補(bǔ)而不燥,性質(zhì)溫和,具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等多種食療功效,適合不同體質(zhì)的人食用。
榴蓮中含有豐富的維生素,如維生素A、維生素B和維生素C等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用,能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透,可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。
2、榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有大量的糖分熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。
含多種礦質(zhì)元素含有人體必需的礦質(zhì)元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。 3.含多種氨基酸所含氨基酸的種類(lèi)齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。
3、冬季吃榴蓮的注意事項(xiàng)
當(dāng)然,大部分食物都會(huì)有一個(gè)“過(guò)猶不及”的限度。中醫(yī)認(rèn)為,榴蓮性質(zhì)溫?zé)?若吃的太多,會(huì)令燥火上升,出現(xiàn)濕毒的癥狀。所以,榴蓮雖驅(qū)寒,但也要適量吃。
冬季怎么吃榴蓮不上火
1、可以吃幾只山竹。因?yàn)樯街裥云?能夠壓制吃榴蓮引起的火性,調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡,達(dá)到中和的作用,也就是所謂的清熱去火,盛產(chǎn)榴蓮的泰國(guó)當(dāng)?shù)?人們常常用山竹配合著吃榴蓮,達(dá)到降火功效。
2、將榴蓮的殼煎鹽水喝下,也能夠達(dá)到清火的效果。另外,值得一提的是,榴蓮殼本身也是寶,能夠作為煲湯的好材料,比如榴蓮殼煲雞湯,榴蓮殼煲玉米排骨湯,加入了它,這些湯也多增加了幾分清熱解火的功效。
3、取新鮮的荔枝皮大概一到二兩左右,煮水喝下,也能夠達(dá)到清火的功效。這不僅對(duì)因?yàn)槌粤裆徱鸬纳匣鹩行?也對(duì)吃荔枝等引起的上火有緩解作用。
4、吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯,或者將綠豆搗成綠豆沙飲用,經(jīng)過(guò)本人檢測(cè),降火效果似乎還是服用綠豆沙稍微明顯一些。
5、可以吃龜苓膏降火。龜苓膏是比較好的清熱降火食品,在吃的時(shí)候最好再配上一些健康的寒性水果,那么能夠起到更直接有效的降火作用。
冬季吃榴蓮食用禁忌
1、榴蓮不可與白酒同食。酒與榴蓮皆屬熱氣之物,如患糖尿病人士?jī)烧咄?回導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)爆血管,中風(fēng)情況的出現(xiàn),所以宜小心食用。 正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。 甚至曾有過(guò)多例榴蓮與白酒同食至死的案例,因此這一點(diǎn)是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物,同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮,會(huì)導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。
4、肥胖人士宜少食,因?yàn)榱裆徍械臒崃考疤欠州^高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
大暑吃阿膠好不好
大暑天可以阿膠,但適量少吃,怕上火的話可以搭配涼茶,或者香蕉等涼性水果一起吃。阿膠是溫和型的補(bǔ)品,是一年四季都是可以吃的,一般是不會(huì)上火的。如果是體質(zhì)容易上火的可以在吃的時(shí)候加蓮子、菊花、金銀花,這些清火的藥材,或者是量減半服用。
1、如果是消化吸收能力不怎么好的,可以在飯后半小時(shí)沖服。塊狀的可以打成粉沖牛奶、開(kāi)水、蜂蜜、熬稀飯、煲湯,這些都是在生活中比較簡(jiǎn)單容易做到的,吸收率也是非常高的。
2、如果是消化吸收能力好的可以在飯前半小時(shí)服用,吃法多樣,除了沖服,可以做成固元膏吃,用核桃、阿膠、芝麻、紅棗、枸杞、黃酒,可以根據(jù)自己的口味調(diào)配,也可以加桂圓。吃的時(shí)候要注意,不要吃生冷的食物,蘿卜、濃茶,這些是會(huì)影響阿膠的功效。
吃阿膠有什么好處
俗話說(shuō),“秋冬調(diào)補(bǔ),來(lái)年打虎”,可見(jiàn)調(diào)補(bǔ)對(duì)秋冬健康的重要性。秋冬“阿膠”調(diào)補(bǔ)正當(dāng)時(shí),中醫(yī)認(rèn)為,患有慢性疾病的人一邊調(diào)補(bǔ)一邊治病,可達(dá)到減少?gòu)?fù)發(fā)、減輕病情、延緩疾病發(fā)展的效果。
對(duì)于亞健康人群來(lái)說(shuō),調(diào)補(bǔ)可達(dá)到減輕癥狀、調(diào)養(yǎng)氣血、提高體力精力的作用。中醫(yī)里所說(shuō)健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足,人體的臟器就如同人一樣,吃得飽,干起活來(lái)才有勁,而血就是臟器的飯,所以,健康要從養(yǎng)血開(kāi)始。說(shuō)到養(yǎng)血,自然會(huì)想到阿膠。
阿膠被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,其藥用、滋補(bǔ)保健歷史距今已有2600多年。《本草綱目》載,“阿膠,本經(jīng)上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”。清末曹炳章《增訂偽藥條辨》曰:“阿膠出山東東阿縣,以純驢皮、阿井水煎之,故名阿膠?！爆F(xiàn)代科學(xué)證明,阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞與血紅蛋白的生成,有顯著的抗貧血、止血作用,并能改善體內(nèi)鈣的平衡,促進(jìn)鈣的吸收。
吃阿膠對(duì)胃有傷害嗎
阿膠有一定滋膩性,腸胃功能很弱,消化不了阿膠,吃了容易引起腹脹,嘔吐,消化能力減弱,食欲減退等癥狀,易導(dǎo)致腸胃更加虛弱,就像身體十分虛弱的人只能喝粥,不能吃大魚(yú)大肉一樣。
對(duì)于腸胃功能并非十分虛弱,又需要阿膠補(bǔ)血的人可以建議這樣服用少量。每次5克左右,一天一次；配助消化的藥,配以調(diào)理脾胃的藥,如做湯粥時(shí)加入砂仁、陳皮、佩蘭等,以減少或消除阿膠對(duì)脾胃的不良影響。隔天吃一次,可以隔天吃一次,服用阿膠期間,飲食不要太油膩,可以吃一些開(kāi)胃的食品。
不適合吃阿膠的人群
1、愛(ài)上火的人不宜吃阿膠
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢,火會(huì)越來(lái)越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人不宜吃阿膠
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
3、有傷口的人不宜吃阿膠
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來(lái)。
4、體內(nèi)有淤血的人不宜吃阿膠
膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點(diǎn),舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時(shí)間短等等
5、脾虛者不宜吃阿膠
即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
1、冬季吃梨的好處
1.1、補(bǔ)充水分,緩解干燥
秋冬季節(jié)氣候會(huì)變得非常干燥,室內(nèi)取暖,也會(huì)感覺(jué)口干舌燥,這個(gè)時(shí)候如果多吃一些梨子,不僅可以給身體補(bǔ)充水分,而且,還可以緩解干燥。因?yàn)槔孀颖环Q(chēng)為白果之宗,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,梨子所含的水分非常充足,而且,香甜潤(rùn)口,實(shí)在是難的的水果。
1.2、清肺止咳
春運(yùn)開(kāi)始,流感將進(jìn)入高發(fā)期,很多人會(huì)出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒等癥狀,建議多吃一些雪梨,雪梨是白色的,按照五行、五臟、五色的關(guān)聯(lián),白色是對(duì)肺的健康有益的,所以,如果咳嗽或者感冒的人,可以多吃一些雪梨,有鎮(zhèn)咳的作用,最好的方法就是冰糖雪梨汁。止咳的效果最好。
1.3、排毒抗癌
有研究表明,如果在飯后能夠吃一個(gè)梨子,有抗癌排毒的作用,尤其是喜歡吃燒烤的朋友,會(huì)攝入很多的毒素,如果在吃過(guò)燒烤以后能夠吃一個(gè)梨,可以幫助你排毒,讓你遠(yuǎn)離癌癥,因?yàn)榧訜岬睦鏁?huì)釋放出更多的抗癌的成分。
1.4、預(yù)防便秘
梨子是水果,也是纖維含量很多的,含有大量的植物纖維,所以,吃梨子的時(shí)候感覺(jué)有些粗粗的感覺(jué),其實(shí)正是這些粗纖維才是我們腸道的清道夫,因?yàn)楝F(xiàn)在人們吃粗纖維的主食太少了,所以,梨子可以幫忙,纖維是我們腸道的清道夫,可以促進(jìn)我們的腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘,遠(yuǎn)離直腸癌。
1.5、保肝、促進(jìn)食欲
因?yàn)槔孀拥暮橇枯^高,可以給肝臟提供肝糖原,有利于保肝,而且,因?yàn)槔孀拥南闾饾?rùn)口,所以,可以提升人的食欲,所以,雪梨經(jīng)常被于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
2、梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
2.1、梨果
生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
2.2、梨果皮
清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒。
2.3、梨籽
含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí),記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
3、冬季吃梨的食療方法
3.1、銀耳雪梨湯
原料:銀耳50G、雪梨1個(gè)、冰糖40G、鮮百合少許。
做法:用將銀耳泡發(fā),把銀耳發(fā)黃的根部去除,雪梨去皮切塊,鮮百合洗凈，在鍋中加入足量的水,大火燒開(kāi)后加入銀耳,再次開(kāi)鍋后,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。放入冰糖,下梨塊,煮20分鐘后,加入百合,煮15分鐘關(guān)火,關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋,再燜10分鐘后,便可食用。
3.2、雪梨大米粥
原料:大米、雪梨。
做法:雪梨去皮切成絲;大米淘洗干凈雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開(kāi)后放入大米,煮至米爛即可。
3.3、川貝燉雪梨
原料:雪梨、川貝母、冰糖、水。
做法:梨切好備用,川貝藥店買(mǎi)的26元10克;沒(méi)有石臼的可以放在保鮮膜袋里用搟面杖敲碎;攆成粉末,也可以在買(mǎi)的時(shí)候叫藥店幫忙磨好粉;將粉末裝到梨肚子里,再加冰糖和水即可。
冬季吃梨要注意什么
1、梨與開(kāi)水不能同食
梨性甘寒冷利,吃梨喝開(kāi)水,必致腹瀉,這是因?yàn)橐焕湟粺岽碳つc道的緣故?！侗静菥V目》中記載:“梨甘寒,多食成冷痢?！庇帧岸嗍沉钊撕形??！彼砸患啥嗍?二忌與油膩之物同食,三忌冷熱雜進(jìn)。
2、蘿卜與梨相克
蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,經(jīng)胃、腸道消化分解后,可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì),誘發(fā)甲狀腺腫。
3、切勿多食梨
梨普遍栽培于全國(guó)各地,產(chǎn)量很高,與蘋(píng)果、橙并稱(chēng)為我國(guó)“三大果霸”。它含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是高鉀低鈉食物,有降血壓、保肝的作用,又可清心潤(rùn)肺、降火生津,是治療咳嗽的良藥。但食梨不可一次過(guò)多,尤其慢性腸炎、脾胃虛寒者以少吃為佳。
冬季吃梨有什么禁忌
1、梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
2、梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨性偏寒助濕,多吃會(huì)傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
3、梨含有糖量高,糖尿病者當(dāng)慎吃。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。
5、脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。
大暑吃中藥好不好
大暑天高溫,很多人說(shuō)不宜喝中藥,大暑不適合喝中藥的說(shuō)法正確嗎?大暑能喝中藥嗎?這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。因?yàn)?病分陰陽(yáng),有寒熱之分,藥也分陰陽(yáng),也有寒熱之分。
1、病分陰陽(yáng),有寒熱之分,藥也分陰陽(yáng),也有寒熱之分。中醫(yī)師在診病處方時(shí)會(huì)根據(jù)病人疾病陰陽(yáng)寒熱性質(zhì)選擇恰當(dāng)?shù)姆絼?通過(guò)合理的藥物加減變化,使得整首方劑在寒熱溫涼上符合患者疾病陰陽(yáng)性質(zhì)。說(shuō)通俗一點(diǎn)兒,就是天熱或者病人罹患某些熱癥的時(shí)候,中醫(yī)師會(huì)在方劑中適當(dāng)加上一些寒涼性質(zhì)的藥,減去某些溫?zé)嵝再|(zhì)的藥,從而達(dá)到“熱者寒之,寒者熱之”的治療效果。而且某些寒性病變,如寒邪凝滯導(dǎo)致的痛經(jīng)、腹痛、關(guān)節(jié)疼痛,或陽(yáng)氣虛衰導(dǎo)致的下肢冷痛、腹瀉等疾病,最好的治療時(shí)節(jié)恰恰是大暑。
2、天熱,昆蟲(chóng)就多,中藥是一種多化學(xué)成分的藥物,害怕湯藥里面飛進(jìn)蟲(chóng)子起一些不良的反應(yīng)。
3、冬病夏治,冬病冬治。夏天吃中藥沒(méi)有禁忌,只要適合你的病癥即可。藥物的副作用會(huì)有,但是比起治療效果來(lái)說(shuō),還是治療效果為主。
4、不是說(shuō)大暑吃中藥不好。一般由于夏天天氣較炎熱,如果吃過(guò)多發(fā)汗或者溫補(bǔ)的藥物,會(huì)較容易引起上火等情況。但是如果身體確實(shí)需要溫補(bǔ)或者發(fā)汗的話,那么吃這些中藥還是可以的。
服用中藥的禁忌
1、用清內(nèi)熱的中藥時(shí),不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食物。
2、在治療“寒癥”服用中藥時(shí),應(yīng)禁食生冷食物;服發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物;服補(bǔ)藥忌食茶葉、蘿卜等。
3、有些食物本身對(duì)某些病情不利,也不宜食用。如患瘡、疥、腫毒以及皮膚瘙癢等疾病的人不宜吃魚(yú)、蝦、牛羊肉等有腥膻味的食物,以免刺激,老百姓把這些食物稱(chēng)為“發(fā)物”,意思是說(shuō)吃了這些東西有可能使病情復(fù)發(fā)。
4、傷風(fēng)感冒或出麻疹時(shí),不宜食用生冷、酸澀、油膩的食物,特別是不能進(jìn)補(bǔ),以免影響解表,使風(fēng)邪入里,加重病情。治療因氣滯而引起的胸悶、腹脹時(shí),不宜食用豆類(lèi)和白薯,因?yàn)檫@些食物容易引起脹氣。
5、服人參、黃芪時(shí)不宜同時(shí)食用蘿卜,因?yàn)閰④问茄a(bǔ)氣,而蘿卜則通氣。頭昏、失眠、性情急躁者忌食胡椒、辛辣、酒等,傷寒、溫濕忌食油膩厚味,痰濕阻滯、消化不良、泄瀉、腹痛忌食生冷食物等。
熬中藥的注意事項(xiàng)
1、手別碰藥
這是大家最容易忽視的細(xì)節(jié)。買(mǎi)回來(lái)的中藥,大多是用紙包著的,有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí),許多人的手會(huì)碰到中藥,殊不知,這個(gè)動(dòng)作有時(shí)就會(huì)影響到中藥的藥效,如果此時(shí)手上涂過(guò)護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味,更是對(duì)中藥的一種污染。因此,最好不要用手接觸中藥,應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。
2、別用鐵鍋
煎藥容器以沙鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無(wú)損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來(lái)煎藥。
這是因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜,由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑,易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵,使藥液顏色加深,并會(huì)使藥液帶有鐵銹味,影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機(jī)酸反應(yīng),形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中,對(duì)人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對(duì)人體有害的銅綠。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。
此外,有些人還會(huì)用家里烹飪用的沙鍋煎藥,一定要刷洗干凈,以放入清水后表面不出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫?huì)影響中藥藥效。
3、選擇合適的水
水質(zhì)同樣會(huì)對(duì)中藥的藥效產(chǎn)生影響。對(duì)煎藥用水,歷代名醫(yī)均有嚴(yán)格要求,如李時(shí)珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等五種,這些水都是天然的蒸餾水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更純凈,能最大限度地減少對(duì)藥物有效成分的影響。
我們雖無(wú)法像古人那樣追求水質(zhì),但如果條件允許,可以使用蒸餾水或純凈水,涼白開(kāi)也可以。自來(lái)水可以加熱一下去除其中的氯,但不能用熱水或開(kāi)水直接煎藥,要晾涼以后才可以。
許多家庭都在用裝有大桶裝的礦泉水,但對(duì)于煎藥來(lái)說(shuō),礦泉水卻不是一個(gè)好選擇。這是因?yàn)榈V泉水中含有一些礦物質(zhì)和金屬離子,例如鈣等,它們對(duì)中藥發(fā)揮藥效也是有一定影響的。
