為什么三伏烙餅攤雞蛋
為什么三伏天養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“為什么三伏烙餅攤雞蛋”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
導(dǎo)讀：為什么三伏烙餅攤雞蛋？關(guān)于三伏天的吃食，有頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋的說(shuō)法，那么為什么三伏烙餅攤雞蛋呢？下面小編為你介紹由來(lái)。
為什么三伏烙餅攤雞蛋？
在這熱浪滾滾的三伏天，有頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋的說(shuō)法。那么為什么三伏烙餅攤雞蛋呢？
酷熱消耗體力，適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，合乎科學(xué)道理，老北京吃餃子、面條和烙餅攤雞蛋，也是這個(gè)道理，即《民社北平指南》所稱初伏水餃，二伏面條，至三伏則為餅，而佐以雞蛋。
進(jìn)入末伏，難熬的伏天進(jìn)入尾聲，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，簡(jiǎn)單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰?，也不需要過(guò)水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。
三伏天要吃烙餅攤雞蛋，這樣的做法突出了一個(gè)補(bǔ)字。在三伏當(dāng)中，中伏的時(shí)間往往較為漫長(zhǎng)。到了三伏的時(shí)候，人體消耗已經(jīng)到了一定程度，該瘦的人都已經(jīng)消瘦了很多。所以，這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。烙餅攤雞蛋中有油，有高蛋白的雞蛋，很適合這時(shí)候的人來(lái)吃。另外，烙餅有一個(gè)特別的好處，就是受熱均勻，溫度不會(huì)過(guò)高，熱量從外向內(nèi)滲透，有利于避免B族維生素的流失。
老北京三伏要吃烙餅攤雞蛋，持家的主婦們一年四季經(jīng)常要烙制蔥花油餅、發(fā)面餅、餡合子、脂油渣餅、麻醬糖餅等作為主食。在三伏天時(shí)多愛(ài)烙脂油餅、大荷葉餅，再煮鍋綠豆粥，攤上幾個(gè)雞蛋，買點(diǎn)醬豬頭肉，拌個(gè)蒜茄泥，拌個(gè)涼粉或撥魚(yú)，一家合而食之，是伏天里不錯(cuò)的清爽美味。
餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。餅和雞蛋固然不錯(cuò)，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來(lái)搭配，營(yíng)養(yǎng)才平衡。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加些豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，放點(diǎn)應(yīng)季野菜也不錯(cuò)。
烙餅這東西很實(shí)在，卷了雞蛋吃，容易吃過(guò)量，不利于控制體重，所以一定要注意，炒雞蛋時(shí)少放點(diǎn)兒油，餅也要做薄一點(diǎn)兒。如果嫌烙餅麻煩厚重，其實(shí)做一碗雜糧面糊，烙成軟煎餅也不錯(cuò)，卷雞蛋吃是一樣的。
推薦做法：烙餅煎雞蛋
材料：面粉、雞蛋、蔥花、水淀粉、豆芽、韭菜。
做法：
1、面粉中分次調(diào)入開(kāi)水，用筷子攪拌成雪花絮狀，再加適量涼水揉搓成面團(tuán)，用濕布蓋上靜置半小時(shí)。
2、把發(fā)面揉成圓條，切適當(dāng)大小，制成圓形饅頭，取一個(gè)小面團(tuán)，按扁并用搟面杖搟成薄厚均勻的圓餅。
3、中火加熱至鍋熱，不放油，將搟好的薄餅胚放入，待表面起少許小泡后翻面，反復(fù)兩次等餅中起大泡就熟了。
4、鍋中放入少許油加熱，倒入混合好的蛋液搖晃鍋體，使蛋液均勻的攤開(kāi)，在蛋液還沒(méi)有凝固時(shí)放入烙好的餅，中火加熱至蛋液完全凝固且成金黃色，最后卷入炒好的豆芽、韭菜即可。
Ok提醒，生活中很多人覺(jué)得烙餅攤雞蛋太麻煩，于是就像吃春餅一樣，用餅卷著雞蛋吃。這樣做勢(shì)必要攝入很多雞蛋，油也會(huì)用得不少，容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。高血脂、高膽固醇的人尤其要避免這種吃飯。
相關(guān)知識(shí)
養(yǎng)生導(dǎo)讀：三伏灸是在三伏天時(shí)進(jìn)行天灸治病的方法，是中醫(yī)時(shí)間醫(yī)學(xué)、針灸學(xué)與中藥外治相結(jié)合的一種療法。
三伏灸的作用
早在清朝初期張璐的《張氏醫(yī)通》中即有夏日三伏中，用白芥子涂法防止哮喘復(fù)發(fā)的記載。
三伏灸是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中最具特色的伏天保健療法，與現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)有異曲同工之處。具體做法是，通過(guò)利用全年中陽(yáng)氣最盛的三伏天，根據(jù)所要預(yù)防的疾病，在對(duì)應(yīng)穴位貼上中藥，以達(dá)到灸治的效果。
三伏灸的時(shí)間有嚴(yán)格規(guī)定，即初伏、中伏、末伏。三伏是指三個(gè)農(nóng)歷節(jié)日，古醫(yī)書(shū)載，伏日必是庚，庚屬金，與肺相配，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒來(lái)暑往，時(shí)序變遷，對(duì)人體關(guān)系至大，《內(nèi)經(jīng)》提出，春夏養(yǎng)陽(yáng)可以預(yù)防冬天疾病的發(fā)生，哮喘、過(guò)敏性鼻炎和體質(zhì)虛弱易感冒者等都屬于肺經(jīng)范圍的疾病。
三伏灸，是利用三伏天炎熱氣候，敷以辛溫，逐痰、走竄、通經(jīng)平喘藥物，可以提高藥物效能，達(dá)到溫陽(yáng)利氣，驅(qū)散內(nèi)伏寒邪，使肺氣升降正常，溫補(bǔ)脾腎，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，預(yù)防這些疾病的發(fā)生。
導(dǎo)讀：三伏天為什么要吃雞？長(zhǎng)沙入伏有吃伏雞的習(xí)俗，流傳著起伏吃只雞，一年好身體的民諺。那么三伏天為什么要吃雞，有什么好處？下面小編為您介紹。
三伏天為什么要吃雞？
長(zhǎng)沙有句俚語(yǔ)：頭伏雞，二伏狗，三伏腳魚(yú)紅棗肚。湖南人喜歡在三伏天吃伏雞、伏狗，以祛除寒氣。
三伏天為什么要吃雞？長(zhǎng)沙有火爐之稱，三面環(huán)山，北面臨水，氣候濕潤(rùn)，而古人認(rèn)為公雞有去濕的作用，這便形成了民間頭伏吃雞的習(xí)慣，也因此留下起伏吃只雞，一年好身體的民諺。
起伏日，當(dāng)然要吃伏雞，伏雞需得是子叫雞，用老姜爆炒后，用一種名為路邊荊的植物熬的湯慢煨收汁，據(jù)說(shuō)吃了可祛風(fēng)、排毒。坊間說(shuō)小男孩吃了這沒(méi)開(kāi)聲的子叫雞就長(zhǎng)得高，身體結(jié)實(shí)，熱天不長(zhǎng)痱子，長(zhǎng)大了辦事果敢。有些市民還會(huì)在燉公雞時(shí)加入田七等藥材，以達(dá)到促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的功效。
長(zhǎng)沙人起伏吃雞也挺有講究，一是要吃叫雞（即公雞），而且還要是正兒八經(jīng)當(dāng)天買當(dāng)天殺當(dāng)天吃；二是要用路邊荊熬水，炒雞時(shí)與酒同下，再加生姜，有的一只雞加半斤姜，所謂冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方，三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，初伏吃雞即這個(gè)道理。另外，燒雞時(shí)加入生姜等，還可起祛濕強(qiáng)身的作用。
選雞：入伏吃雞，必須是公雞，大概在兩斤左右的，特別要求雞要選頭冠顏色比較深，顏色鮮艷，能樹(shù)立起來(lái)的那種，這樣的雞才沒(méi)有生病，且身體屬于特別雄起的。
做法：取不到一斤重的仔雞，公雞為最好，先將路邊荊、紫蘇蔸子煎好備用，然后將剁成小塊的仔雞用滾油爆炒，炒至三分熟時(shí)，將姜片放入，烹入白酒一湯匙，再行翻炒，加入鹽，然后將煎好的路邊荊草藥水全部倒入鍋中，有木耳可同時(shí)放入。蓋上鍋蓋，文火慢慢煨，煨至滿屋飄起一股奇異香味、湯汁漸干時(shí)，便可裝盤食用。
吃法：舊時(shí)長(zhǎng)沙起伏天吃老姜炒雞時(shí)，很有一番講究：吃時(shí)要將門窗關(guān)閉，須穿好長(zhǎng)袖衣，將鞋襪整齊穿上，并將褲腳用繩子扎緊，不許用風(fēng)扇、蒲扇之類的東西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。吃得大汗淋漓，意在發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒，防止秋發(fā)寒病。民諺云：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。伏日吃姜炒子雞最好三個(gè)伏日都吃，如果條件不允許，一般也要吃一個(gè)伏日。
雞身上3個(gè)部位不能吃
雞尖，雞尖又稱雞屁股、雞臀尖，指雞屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，肉肥嫩。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質(zhì)，但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。時(shí)間一長(zhǎng)，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉(cāng)庫(kù)。
雞皮，雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來(lái)說(shuō)雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經(jīng)過(guò)烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。因此，吃雞時(shí)最好去掉雞皮，更不要用雞皮來(lái)做菜。
雞脖，這個(gè)部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒(méi)有問(wèn)題的，吃時(shí)最好去掉皮，因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
Ok提醒，感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
導(dǎo)讀：三伏天為什么要吃餃子？頭伏餃子二伏面，入伏有吃餃子的習(xí)俗，餃子好吃又開(kāi)胃，2020冬季食用能御寒，而三伏天為什么要吃餃子，你知道嗎？下面小編為你解釋三伏天吃餃子的由來(lái)。
三伏天為什么要吃餃子？
所謂：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。伏天要吃餃子、烙餅、面條。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
天熱人就覺(jué)得疲乏倦怠，由此食欲不振，老百姓白天還要?jiǎng)谧黟B(yǎng)家，所以為了增加食欲，犒勞自己所以頭伏吃餃子，因?yàn)轱溩颖话傩照J(rèn)為是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的辦法就是吃餃子了。又因?yàn)轱溩訝钏圃獙?，所以順道也求了?cái)，一舉兩得了。
三伏天為什么要吃餃子？除了夏收小麥之后糧食充裕，可以適時(shí)地慰勞下自己，重點(diǎn)還是提醒人們：夏天氣溫高，出汗多，損失了不少蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素、鉀、鈉等礦物質(zhì)，所以夏天的飲食不可太湊合，一定要攝入足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，身體才會(huì)有足夠的免疫力確保你安然度夏。
另外，餃子有4大食療功效，三伏天食用好處多多，不妨來(lái)看看：
好處一：從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水（汽）為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過(guò)程中也不至于因過(guò)氧化或水解而損失。
好處二：從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。
好處三：從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水（汽）為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
好處四：合于中國(guó)人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合食飲有節(jié)、謹(jǐn)和五味、和于術(shù)數(shù)的Ok養(yǎng)生。
餃子養(yǎng)著哲學(xué)，全在餡里
如今我們常吃的餃子中，餡基本都是肉菜結(jié)合，多種食物原料的搭配使得營(yíng)養(yǎng)素比較全面。
但根據(jù)每個(gè)人喜好不同，肉與菜的比列也不盡相同，多放肉餡，少放蔬菜，盡管會(huì)讓餡變得不是很柴，但是這會(huì)帶來(lái)大量的飽和脂肪和熱量，不利于健康。同時(shí)，傳統(tǒng)上使用蔬菜原料時(shí)要擠去菜汁，會(huì)讓其中的可溶性維生素和鉀等營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。
要達(dá)到真正的營(yíng)養(yǎng)平衡，首先要從餡入手，降低肥肉和動(dòng)物油的使用量，提高蔬菜的含量。肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，如香菇、木耳、梅干菜等。這樣能減少膽固醇和脂肪的吸收量。
各種豆制品和魚(yú)類也可以入餡，代替部分肉類，降低脂肪含量。同時(shí)，食用這些餡類食品時(shí)不宜再吃高脂肪菜肴，而應(yīng)搭配清爽的涼拌蔬菜。
三伏吃餃子，喝點(diǎn)餃子湯
喝餃子湯的目的在于減少營(yíng)養(yǎng)流失。因?yàn)闊o(wú)論是煮餃子還是煮面條，都離不開(kāi)水。但是在烹飪過(guò)程中，餃子、面條中的一些水溶性養(yǎng)分，比如維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸、鉀和鎂等等，都會(huì)溶解到湯中一部分。如果吃餃子和面條不喝湯，就勢(shì)必造成營(yíng)養(yǎng)的流失。
而且經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)定，這種在水中溶出的營(yíng)養(yǎng)成分要比受熱損失的營(yíng)養(yǎng)成分多不少。所以，老人們才有原湯化原食，吃餃子面條要喝湯的說(shuō)法。甚至在有些地區(qū)，人們?cè)诔灾笾频拿媸持?，要先把面湯喝下去?/p>
不同人群吃餃子需要注意的事項(xiàng)
餃子雖好，但對(duì)于患有不同疾病的人，還是有些小小的講究：
1、糖尿病人：一要避免油量過(guò)大，由于包餃子的面皮占整個(gè)餃子的分量有限，糖尿病患者需要多吃幾個(gè)餃子。
2、胃腸道功能較弱或有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子，因?yàn)檫@類青菜所含的纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。
3、膽囊炎、胰腺炎病人：餃子中的油不可過(guò)多，青菜的量也不可過(guò)大。
4、肝臟病人：盡量吃用瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。
5、痛風(fēng)患者：盡量不吃用海鮮做的餃子，因?yàn)楹ｕr中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易使導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的嘌呤攝入超標(biāo)。
三伏天為什么要吃餃子？由來(lái)你也清楚了，炎熱三伏天里記得多吃餃子哦！
導(dǎo)讀：三伏天為什么不能吃冰？近日網(wǎng)上有傳三伏天不能吃冰，否則會(huì)使寒氣入侵不能排出，這是真的嗎？三伏天為什么不能吃冰呢？大量食用有什么危害？下面小編為您介紹。
三伏天為什么不能吃冰？
最近，朋友圈里流傳著一條消息：三伏天的40天里，不要喝冰鎮(zhèn)類的飲料，不然會(huì)使寒氣入侵不能排出。要想使體內(nèi)的寒氣排出，要堅(jiān)持在伏天喝熱水，這樣會(huì)把體內(nèi)多年深入骨髓的寒氣逼出來(lái)。專家表示，此說(shuō)法太過(guò)絕對(duì)，且并無(wú)科學(xué)道理。
冬為陰、夏為陽(yáng)，2020夏季三伏之時(shí)令，是自然界和人體陽(yáng)氣最旺之時(shí)。在機(jī)體陽(yáng)氣最旺時(shí)，一味用寒涼之品（冷飲、空調(diào)）加以抵抗，勢(shì)必會(huì)耗傷人體陽(yáng)氣，損害機(jī)體的脾胃功能。
從養(yǎng)生角度來(lái)看，夏日不吃寒涼的食物是對(duì)身體有益的，但少量吃冰冷東西也無(wú)妨，僅靠三伏天避免冰冷就能逼出體內(nèi)多年寒氣的說(shuō)法明顯夸張，沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。
喝冷飲要看各人體質(zhì)，有的人適合吃冷飲，也有的人不適合。體弱的老人小孩和有基礎(chǔ)病的市民還是慎吃冷飲。此外，中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常喝冷飲會(huì)使身體處于寒濕狀態(tài)，腸胃會(huì)有不舒服的感覺(jué)，有基礎(chǔ)病的患者，可能會(huì)因?yàn)楹攘死滹嫸又叵⒄T發(fā)氣管炎、引起胃痛等。
三伏天大量吃冰對(duì)身體也不好，下面小編盤點(diǎn)2020夏季過(guò)多吃冰的危害：
1、喝冷飲過(guò)量會(huì)引起消化不良。由于過(guò)多的飲用冰涼的飲料，會(huì)引起胃黏膜血管的收縮，胃液的分泌會(huì)減少，而腸道受冷的刺激下會(huì)加快蠕動(dòng)，影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而引起消化不良、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。
2、吃多冷食會(huì)影響食欲。像冰棍、冰淇淋這種冰涼的食物過(guò)量的攝入會(huì)傷害到胃黏膜，導(dǎo)致食欲下降，胃長(zhǎng)久受到冰冷刺激，還可能導(dǎo)致胃病。
3、大量冰冷食物會(huì)導(dǎo)致感冒。吃過(guò)多的冰冷食物或者喝過(guò)量冷飲會(huì)讓咽喉黏膜遇冷收縮，抵抗力從而降低，使?jié)摲谘屎聿扛浇募?xì)菌乘虛而入，容易引起感冒等疾病。
4、喝冷飲過(guò)量造成肥胖。雪糕的成分中含有大量的脂肪、糖和蛋白質(zhì)，熱量非常的高，100g的雪糕會(huì)帶來(lái)220千卡的熱量，相當(dāng)于2兩多米飯的熱量。因此，雪糕自然成為喜吃雪糕者肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，所以?ài)美MM們一定要遠(yuǎn)離它！
5、吃冰過(guò)量導(dǎo)致經(jīng)期疼痛。炎炎2020夏季，來(lái)點(diǎn)冷飲是最爽不過(guò)的選擇了，但是女性朋友們一定要注意，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)冰冷的飲料進(jìn)入人體胃部時(shí)，女性的子宮內(nèi)膜血管就會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈的收縮，從而導(dǎo)致月經(jīng)量銳減，甚至發(fā)生閉經(jīng)、痛經(jīng)等癥狀，所以女性朋友們?cè)谏砥谝欢ú灰潧雠叮?/p>
從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，建議大家吃跟身體溫度接近的食物，即使是炎熱的夏天，也不要吃過(guò)涼的食物。身強(qiáng)體壯的健康人，消暑的寒涼食物應(yīng)少吃。
吃冷飲要注意幾點(diǎn)
1、忌食用過(guò)多冷飲。吃得過(guò)多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃。
2、劇烈運(yùn)動(dòng)后忌吃大量冷飲。人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時(shí)，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
3、忌吃不衛(wèi)生的冷飲。由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，就會(huì)危害身體健康，故沒(méi)有品牌的汽水或冰棍不可食用。
三伏天吃冷飲，還要幾點(diǎn)要注意，下面小編繼續(xù)為你介紹。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。那么你知道三伏天該吃什么？三伏天又該怎么鍛煉呢？下面一起來(lái)了解下吧。
三伏天，吃什么
有句老話頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問(wèn)自己一下，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。
夏天溫度高，出汗多，會(huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個(gè)要點(diǎn)：多酸多甘、補(bǔ)氣去火、新鮮干凈、補(bǔ)水養(yǎng)生。
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。
2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是無(wú)病三分虛。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。
三伏天，練什么
冬練三九，夏練三伏，是前人在長(zhǎng)期鍛煉過(guò)程中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，雖然有一定的科學(xué)道理，卻也因人而異。對(duì)于老年人和體質(zhì)較弱的人而言，一味強(qiáng)調(diào)夏練三伏不太適宜。
三伏天是一年中最熱的時(shí)節(jié)，氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，這樣的氣候條件，對(duì)人體健康有明顯的不利影響。
當(dāng)最高氣溫在30到33攝氏度時(shí)，老年人要減少運(yùn)動(dòng)量，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)以內(nèi)為宜。三伏來(lái)臨時(shí)，老年人要停止一切活動(dòng)，以靜制動(dòng)，并保持充足的飲水;同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。
三伏天，天氣炎熱，除了要注意飲食和身體的鍛煉外，還要精心、安神、戒躁、息怒，內(nèi)外兼修哦。
