芹菜治病偏方 芹菜有什么食療作用
養(yǎng)生與食療作用。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芹菜治病偏方 芹菜有什么食療作用”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芹菜的作用真的是非常多的，在這里小編簡(jiǎn)單的介紹幾種用芹菜治病的食療小偏方，再跟著小編一起來(lái)看看芹菜的食療作用!這些芹菜治病的偏方真的效果有那么好嗎?常吃芹菜會(huì)有這方面的效果嗎？趕緊來(lái)看看吧!
芹菜的食療作用
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
清熱解毒
氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜食療治病偏方
糖尿病
原料：取芹菜500克。
做法：洗凈，切碎，搗爛，煮沸加白糖調(diào)服。
尿血
原料：取芹菜。
做法：洗凈，切碎，搗爛取汁，燉熱，每次服60克，每日3次。一般2～3日可愈。還應(yīng)忌食辣物。
高血壓
原料：生芹菜去根。
做法：洗凈，搗爛擠汁，加入等量蜂蜜即成。每天服3次，每次40毫升。芹菜汁以每天現(xiàn)配為宜，不能加溫。本法還應(yīng)忌食大蒜、大蔥、洋蔥、豆腐、饅頭。
結(jié)語(yǔ)：看完了這么多關(guān)于芹菜能夠治病的偏方，相信廣大的讀者朋友們都有了一個(gè)非常深刻的認(rèn)識(shí)。這些用芹菜治病的偏方相信能夠幫助一些不想吃藥的朋友解決一些身體上的病癥。最后祝所有人健康平安!
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本文導(dǎo)讀：芹菜是常吃的菜，那么吃芹菜有什么好處呢？芹菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就來(lái)了解一下。
1、鮮芹蘋(píng)果汁：
能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋(píng)果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋(píng)果絞汁，每次1杯，每日2次。
2、五青榨汁：
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋(píng)果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過(guò)多，口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等肝熱現(xiàn)象。常飲此汁，據(jù)說(shuō)還可以預(yù)防腸癌，想來(lái)也不無(wú)道。
3、芹菜煲紅棗：
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節(jié)，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
4、百日咳：
鮮旱芹(連根葉)100克，洗凈，切碎，搗爛，加冷開(kāi)水100毫升，榨汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。
5、芹菜根燉馬蹄：
常用有降壓，安神，鎮(zhèn)靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
芹菜的治病功效及食療方
芹菜，是我們常見(jiàn)的蔬菜，同時(shí)，它也是一種治病藥材。芹菜有水芹和旱芹兩種，顧名思義，水芹長(zhǎng)在沼澤地里，旱芹長(zhǎng)在陸地，芹菜二月長(zhǎng)幼苗，葉子成對(duì)生長(zhǎng)，莖中間是空的，五月開(kāi)小白花。
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜味甘，性平，具有涼血降壓、清熱平肝的功效，能夠止血養(yǎng)精、保養(yǎng)血脈、強(qiáng)身補(bǔ)氣，還能夠治療黃疸、糖尿病、頭痛等疾病。
治病功效
1、治糖尿病
取芹菜一斤，清洗干凈后搗成汁，每天分3次服用，連續(xù)服用多天。
2、治產(chǎn)后腹痛
取干芹菜五錢(qián)，加水煎汁，加入適量米酒和紅糖，攪拌均勻后空腹頻飲。
3、治中風(fēng)后遺癥、血尿
取適量芹菜，清洗干凈后搗汁，每次服用5湯匙，每天服用3吃，連續(xù)服用7天。
4、治頭痛
芹菜取莖，洗凈后搗爛，和雞蛋一起炒熟，每天服用2次。
5、治高血壓、膀胱炎、急性黃疸型肝炎
鮮芹菜半斤，紅棗10顆，二者加水燉湯服用。
6、治肺結(jié)核咳嗽
取芹菜莖六錢(qián)，洗凈后切碎，蜜水炒食用，每天3次。
7、治血絲蟲(chóng)病
取芹菜莖適量，加一碗水煎煮，煮沸后加適量白糖，每天早晚各服一次；
食療方
蜂蜜芹菜汁
煮沸：芹菜洗凈，榨汁，倒入適量蜂蜜，加熱后攪勻即可食用。每次喝40毫升，每天喝3次。
功效：祛風(fēng)利濕，清熱平肝。 (99健康網(wǎng)(.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
芹菜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，經(jīng)常是出現(xiàn)在我們的餐桌上，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，可以開(kāi)胃助消化等，不僅如此，用芹菜治療一些疾病也是非常有效果的。芹菜食療法怎么做呢?芹菜搭配要注意什么?一起和小編了解一下吧。
芹菜的食療作用
1.芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對(duì)改善老年性便秘十分有效。
2.吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
3.芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時(shí)為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅(jiān)持治療一周左右，雞眼可消失。
4.芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。最后加入適量調(diào)味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日后，血壓開(kāi)始下降)。
芹菜搭配禁忌
芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收不完全。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
盛夏酷暑季節(jié)，人們的食欲一般都較差，有些體質(zhì)本來(lái)就比較虛弱的人，很想吃些既美味可口又有滋補(bǔ)治療作用的菜肴。下面是適合夏季食用的三款藥膳，您不妨一試：
清潤(rùn)瓜絲
用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。
制法：天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后，剖開(kāi)，除去內(nèi)芯，再切成細(xì)絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細(xì)絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時(shí)后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內(nèi)，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤(pán)即可。
此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強(qiáng)解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開(kāi)，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無(wú)鮮百合，也可用百合干浸泡后代替?？疃?、北沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無(wú)苦味為準(zhǔn)，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把油豆腐、豆腐干、青椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。百合和款冬花為潤(rùn)肺止渴的良藥，再配以潤(rùn)肺養(yǎng)陰的北沙參、宣肺止渴的桔梗，潤(rùn)養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
參金冬瓜湯
用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。
制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
此湯以夏季家常菜咸肉冬瓜湯為基礎(chǔ)，口味清鮮，有扶助正氣、清熱解毒及預(yù)防熱癤、痱子等作用，是暑夏不可缺少的鮮湯美食。
芹菜與甲魚(yú)。同吃會(huì)中毒，與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
芹菜與醋同食會(huì)損傷牙齒，與魚(yú)肉同食會(huì)脫水，與黃豆同食會(huì)降低鐵的吸收。
芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與牡蠣同食會(huì)降低鋅元素的吸收。
芹菜不適合哪些人吃
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據(jù)報(bào)道，國(guó)外有醫(yī)生經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常，故生育期男性不宜多食。
4.過(guò)敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜，食之過(guò)多，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時(shí)如果照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)?；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編為大家介紹的有關(guān)于芹菜的有關(guān)內(nèi)容，通過(guò)上文的介紹，你是不是知道了芹菜的更多效果了?芹菜在食用的時(shí)候，要注意搭配，若是搭配不當(dāng)?shù)脑?huà)，是會(huì)影響芹菜以及其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
降壓食療----芹菜
中醫(yī)有醫(yī)食同源之說(shuō)，既許多藥品也是，有醫(yī)食同用之功效，甚至有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說(shuō)。中國(guó)古代醫(yī)事制度已有“食醫(yī)”這一科，它是專(zhuān)門(mén)管理飲食衛(wèi)生與烹調(diào)的機(jī)構(gòu)。下面介紹可降血壓的芹菜及其食譜，芹菜是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。
芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛，不僅是家常中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價(jià)值。多年來(lái)，各地報(bào)導(dǎo)芹菜能治療高血壓、冠心病、腦血管疾病和腎炎等癥。通常人們只是食用它的莖部，把葉子和根都棄掉了。其實(shí)，作為心血管病病人的膳食，最好將根、莖、葉一起洗凈全用。芹菜，又名香芹，是傘形植物，有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為多，性味甘、涼、無(wú)毒。入肺、胃、肝經(jīng)、含莞荽甙、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、煙酸等，功能有利尿鎮(zhèn)痙，理胃中濕濁，除心下煩熱?！肚Ы穑持巍氛f(shuō)它“益筋力，去伏熱，治五種黃病”?！侗静菔斑z》認(rèn)為它能“去壓癥”?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為芹菜有降血壓、降血脂的作用。
下面介紹數(shù)種降壓食譜：
芹菜煲紅棗：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節(jié)，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。 鮮芹汁：能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清絞汁，每次1杯，每日2次。芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮(zhèn)靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。（摘自邁博健康資訊）
芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。芹菜也是一種非常好的蔬菜。那么，小編推薦幾種能夠用芹菜治病的小偏方，趕緊來(lái)看看吧!
芹菜治病偏方
治高血壓、肝火頭痛、頭昏目赤
原料：粳米100克。
做法：煮粥，將熟時(shí)加入洗凈切碎的芹菜150克同煮，食用時(shí)最好不加油鹽，而用冰糖(或白糖)調(diào)味作晚餐食用。
治產(chǎn)后腹痛
原料：干芹菜60克。
做法：水煎加紅糖和米酒適量調(diào)勻，空腹徐徐飲服。
治血絲蟲(chóng)病
原料：芹菜莖適量，水1碗。
做法：煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次;或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。
治月經(jīng)過(guò)多、功能性子宮出血
原料：鮮芹菜30克，鮮卷柏30克，雞蛋2個(gè)。
做法：雞蛋煮熟去殼置瓦鍋，放入芹菜、卷柏，加清水浸沒(méi)藥渣，煮熟后去藥渣吃蛋飲湯。每日1劑，連服2-3劑。
治糖尿病
原料：鮮芹菜500克。
做法：洗凈搗汁，每日分3次分服，連服數(shù)日。
治高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎
原料：鮮芹菜300克，紅棗60克。
做法：燉湯分次服用。
治頭痛
原料：芹菜莖適量。
做法：洗凈搗爛，炒雞蛋食用，每日2次。
治肺結(jié)核咳嗽
原料：芹菜莖30克。
做法：洗凈切碎，蜜水炒食用，每日3次。
治中風(fēng)后遺癥、血尿
原料：鮮芹菜。
做法：洗凈搗汁，每次5湯匙，每日3次，連服7天。
治失眠
原料：芹菜莖90克，酸棗仁9克。
做法：水煎服，每日2次。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文中對(duì)于芹菜的介紹，相信廣大的讀者朋友們一定有了非常深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解。如果你不喜歡吃芹菜的話(huà)!就應(yīng)該改掉這個(gè)習(xí)慣了。因?yàn)榍鄄说暮锰幷媸翘嗔?芹菜還可以治病哦！
芹菜是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的口味獨(dú)特，香脆爽口，所以許多人都愛(ài)吃。你知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編帶大家一起來(lái)了解一下。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
清熱解毒
秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
導(dǎo)讀：中藥芹菜的功效與作用專(zhuān)區(qū)，為您詳細(xì)介紹芹菜的功效與作用、芹菜圖片、芹菜的藥用價(jià)值、芹菜的副作用等，要想知道更多芹菜的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來(lái)關(guān)注一下。
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芹菜，屬傘形科植物，有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱(chēng)藥芹。
選購(gòu)芹菜，色澤要鮮綠，葉柄應(yīng)是厚的，莖部稍呈圓形，內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹，梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少，這種芹菜品質(zhì)是上好的，可以購(gòu)買(mǎi)。
芹菜圖片
芹菜的功效與作用
祛脂降壓，養(yǎng)肝，利尿消腫，安神除煩，壯骨，抑癌抗瘤，養(yǎng)陰補(bǔ)虛。
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
芹菜的藥用價(jià)值
1、小兒發(fā)熱：芹菜15g，大麥芽15g，車(chē)前子10g，加水煎湯服。
2、糖尿?。簩⑶鄄私g汁煮沸后服用，能降血糖。
3、冠心?。?50g連根芹菜同250g糯米煮為稀粥，早晨和晚上食用。
4、反胃嘔吐：鮮芹菜根30g，甘草15g，雞蛋一個(gè)，藥煎水，打入雞蛋沖服，通常一劑可以痊愈。
5、高血壓：嫩芹菜搗汁，加少量蜜糖，口服。
6、痛風(fēng)：將芹菜與鮮奶煮吃，可以中和尿酸和身體內(nèi)的酸性物質(zhì)。
7、黃疸型肝炎：芹菜200到400g，紅棗50到100g，煲湯分次服用。
芹菜的用法與用量
3~5錢(qián)，外用酌量。
芹菜的副作用
芹菜與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶相克。
芹菜醫(yī)書(shū)記載
1、《本草綱目》：旱芹，其性滑利。
2、《本草推陳》：治肝陽(yáng)頭痛，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等癥。
3、《衛(wèi)生通訊》：清胃滌熱，通利血脈，利口齒潤(rùn)喉，明目通鼻，醒腦健胃，潤(rùn)肺止咳。
芹菜的食用方法
1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
2.很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好，營(yíng)養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個(gè)下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長(zhǎng)期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
以上就是一些芹菜的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
芹菜是生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，對(duì)于芹菜的功效我們還是有一定的了解的，芹菜的種類(lèi)有很多，對(duì)于芹菜的具體功效與作用我們還是有一定的了解的，下面就跟小編一起來(lái)了解一下芹菜的功效吧!
芹菜的功效與作用
平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
清熱解毒。感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
養(yǎng)血補(bǔ)虛。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
芹菜不能和什么一起吃
芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚(yú)。同吃會(huì)中毒，與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
芹菜與醋同食會(huì)損傷牙齒，與魚(yú)肉同食會(huì)脫水，與黃豆同食會(huì)降低鐵的吸收。
芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與牡蠣同食會(huì)降低鋅元素的吸收。
芹菜的種類(lèi)
水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長(zhǎng)在水邊或者低洼地帶。水芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細(xì)弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強(qiáng)大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)味道可能有點(diǎn)重，但它的口感很鮮嫩，用來(lái)素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
黃心芹。在北方它也被叫做香芹。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的莖，長(zhǎng)得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質(zhì)地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來(lái)炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時(shí)也用它做餡料。
青芹。青芹就是我們吃的普通芹菜，多見(jiàn)于北方市場(chǎng)。它雖然沒(méi)有西芹那么大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來(lái)口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來(lái)搭配肉片炒食或涼拌。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)芹菜的功效與作用有了一定的了解了呢，吃芹菜的好處非常的多，對(duì)于這種情況我們還是要注意一下芹菜不能喝什么搭配起來(lái)一起吃的，希望以上介紹內(nèi)容能幫到大家。
