吃核桃補腦 真正的補腦方式有哪些
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面對當前這個，知識爆炸的年代，要想更加從容的應(yīng)對各種競爭和挑戰(zhàn)，一個聰慧的頭腦必不可少，雖說一個人的智力高低很大程度上取決于DNA，但隨著人們對大腦研究的深入，發(fā)現(xiàn)要是在后天能夠及時補充大腦發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，它會變得，更加靈敏，這就是我們常聽到的補腦。
而今關(guān)于補腦的各種傳言甚囂塵上，讓人眼花繚亂，其中吃核桃補腦是我們最常聽到的一種。研究表明，核桃對大腦的幫助極其有限，雖然其中含有不飽和脂肪酸有益于大腦健康，但是這種物質(zhì)在很多堅果中都能找到，并非核桃專屬，人們信奉這一說法很大程度上是基于核桃仁的外形很像大腦，這與中國傳統(tǒng)的“以形補形”的觀念不謀而合，但其中的科學性還有待商榷。
既然關(guān)于補腦的傳言很多都是流言，那么究竟有沒有可靠的補腦方式呢?今天就為大家推薦中科學補腦的方式。
飲食補腦
通過食物的攝入，讓大腦直接吸收所需營養(yǎng)是很有效果的，但并不能依賴某一種特定食物進行滋補。保證飲食結(jié)構(gòu)的全面，營養(yǎng)的豐富多樣是保證大腦健康的根本，在此基礎(chǔ)上，補充能過促進大腦的營養(yǎng)物質(zhì)，如不飽和酸，這在海魚、獼猴桃、花生等食物中都大量存在;再者，各類維生素也必不可少，如含有維生素C的新鮮瓜果蔬菜，維生素D的魚肝油、谷類，維生素E的橄欖油、棕油等食材，都可適量補充。
此外，能夠緩解大腦衰老的營養(yǎng)也很關(guān)鍵，如具有抗氧化性的類胡蘿卜素，類黃酮，各種微量元素，這在西柚、牛肉、堅果、谷物中都有存在。對于女性而言，適量的補鐵，對大腦很有幫助，可以多吃菠菜、紅棗、瘦肉。
運動補腦
想要單純的依賴食物補腦效果有限，適量的體育鍛煉一樣重要，一方面這可以減少體內(nèi)的脂肪含量，而體內(nèi)過多的脂肪會對心腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)造成威脅;此外，運動是新陳代謝的一種有效調(diào)節(jié)，將代謝水平穩(wěn)定在一個正常水平，可以幫助大腦更好地運作。
足夠的睡眠
很多時候人們覺得自己變得遲鈍笨拙，并不是因為智力水平所致，而是沒有讓大腦得到做夠的休息，不能讓腦部功能完全的發(fā)揮出來，因此，每天至少要保證7小時的睡眠時間，讓大腦擁有充足的休整時間，這樣你會發(fā)現(xiàn)自己會變得清醒靈敏許多。
想要獲得聰慧的大腦，不但要補充大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)，健康的生活方式一樣十分關(guān)鍵。
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生活中，人們都在接受著各種外界壓力，學生面對著各種考試和升學的壓力，上班族在面對家庭和工作的壓力，以致于我們常常覺得困倦、乏力。這時候就要說：該補補腦子了!那除了我們都知道的吃核桃補腦，其他補腦的食物有哪些?今天我們就為大家講講關(guān)于補腦的事兒，順便推薦給大家一些補腦的食譜，一起來看一下吧。
補腦的食物有哪些
西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強大腦活力。
海帶
在我們的印象中海帶含碘豐富,有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡,抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂,能夠健腦提神,海帶和其他海藻類一樣,都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。
南瓜
綠色蔬菜中含有豐富的維生素A,可是南瓜中的維生素A也不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平,能夠醒腦提神,改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來做菜食用,每天吃一次對補腦是很有效果的。
香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
牛奶
高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習慣,這樣更有益于補充鈣質(zhì)和氨基酸,可讓身體達到一個最佳的狀態(tài)去應(yīng)對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美,它富含蛋白質(zhì)、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。
魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。
現(xiàn)在的天氣已經(jīng)是進入了冬季，冬天本身就是寒冷和干燥并存。因此很多人都加了衣服進行保暖。但是還是感覺到冷，因此火鍋正是這個時候的御寒利器。那么冬天吃火鍋上火嗎?我們一起來看看吧!
冬天吃火鍋上火嗎
冬天本身就是空氣濕度較低，因此我們在吃火鍋的時候很容易就會上火。因此，冬天吃火鍋會上火的。那么如果來解決這個問題呢?我們一起往下看吧!
冬天吃火鍋上火怎么辦
1、喝涼茶降火
這是最直接的，買涼茶飲料和也行，或是到外面那種專門買各種涼茶的地方買一小瓶就可以。我一般會在吃火鍋的時候，拿涼茶當飲料喝，特別是吃辣的時候，而不至于口里那么的火燒辣，如果回家第二天發(fā)現(xiàn)上火了，就會出門到留下涼茶店買一小瓶，南方城市都有這種小賣店，北方不知道有沒有。
2、喝點啤酒
喝點啤酒是也降火的，這個很容易，不管你喝酒還是不喝酒的，一般都能喝點啤酒。我一般喜歡喝點冰啤酒，特別是吃辣火鍋的話，很舒服，這樣也適當?shù)慕到祷穑懿诲e的。
3、喝清茶，不要能濃茶
吃的差不多了，大都會喝點茶，聊聊天，朋友聚會嗎，都會有說不完的額話。我每次都會要求服務(wù)員給我們泡幾杯清淡點的茶，邊喝茶邊聊天，和朋友們打鬧，差不多了就結(jié)賬另外活動。
4、回家用甘草或菊花泡茶喝，去火
回家了，如果第二天，發(fā)現(xiàn)自己確實有點上火了，這個時候，可以這一天就泡菊花茶來喝，我比較喜歡喝菊花茶，效果也是很不錯的。如果不是特別嚴重的話，喝一天就差不多了。反正很多人平時也喜歡喝菊花茶，很不錯的。
5、適當喝點淡鹽水
如果我在吃完回家后，感覺口里還是火辣火辣的，估計第二天肯定會上火的話，我會在回家后，泡點淡鹽水喝，這樣也對降火有很大的效果哦，值得各位一試。
6、多吃水果降火：涼性水果，如梨
我是不太喜歡吃水果，其實這個習慣不好，但是我老婆特別喜歡，每次吃完火鍋回來，她都特意買很多水果回來吃，說是降火，其實我知道有事她是根本沒有上火，借口而已，呵呵。不過，記得吃水果降火的話，盡量吃涼性的水果，才能起到降火的作用。
冬天吃火鍋的好處有哪些
好處一、御寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。
好處二、營養(yǎng)吸收多
大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進去。
核桃補腦
這是總所皆知的,可是核桃為什么能補腦大家了解過嗎?核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補腦益智。對于備考的學生或長期處于腦力工作環(huán)境下的朋友,隨身準備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦英語、增強記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
說了這么多的食材，相信大家都已經(jīng)對補腦的食材已經(jīng)有所了解了，可是光有食材也不夠啊。下面給大家推薦幾款補腦食譜，一起學著做起來吧。
地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。
做法:將烏雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。
功效:填精添髓,補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。感冒發(fā)熱,或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。
黃精蒸雞
原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法:首先殺雞,待雞死掉之后,去掉毛及內(nèi)臟,沖洗干凈,然后切成1寸見方的塊,放入開水里面滾燙3分鐘之后撈出,把身上的血沫洗干凈,再裝入汽鍋內(nèi)。加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精這些調(diào)味料,再加入黃精、黨參、山藥,然后蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時就可以了?？崭狗诸D食用,吃雞喝湯。
功效:益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。濕熱內(nèi)盛者不宜食用,感冒時暫停。
杞精燉鵪鵓
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。
功效:滋養(yǎng)肝腎,補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
結(jié)語：大腦可是我們身體部位中最重要的器官了，它支配著我們每天的行為和語言。我們要通過營養(yǎng)使大腦更好的運作起來，讓它輕松發(fā)揮作用，要注意平時的飲食習慣，不能吃太咸的食物，更不要大量飲酒。
大腦對我們來說是非常的重要的，如果我們不能鍛煉使用我們的大腦的話可能會讓我們的大腦出現(xiàn)退化的情況的，那么對于補腦有哪些方法呢?其實我們最常用的就是補腦的食物，下面就跟小編一起來了解一下吧!
補腦的食物有哪些
1、南瓜
經(jīng)常的吃南瓜，有助于補腦。南瓜是β-胡蘿卜素的極佳食品，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，同時富含的維生素C和鋅及鉀還有纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的作用，可治療頭暈和心煩還有口渴等陰虛火旺病癥。
2、槍魚
槍魚，促進細胞的生長，也是補腦的好食物。富含歐米伽-3脂肪酸，可以促進腦細胞的生長。
3、芝麻
芝麻有助于補腦，也是較為健康的。將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊和芝麻餅干還有芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程后，就可以收到較好的健腦的明顯效果。
4、海帶
經(jīng)常的吃一些海帶。更是補腦的物質(zhì)。海帶含有很多的亞油酸和卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的作用，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中最重要的。
5、香蕉
經(jīng)常的吃香蕉，也是有助于健腦的食物。香蕉營養(yǎng)豐富和熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸、維生素B6的超級來源，含有很多的礦物質(zhì)，尤其是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，人們?nèi)绻３钥梢越∧X的。
6、核桃
經(jīng)常的吃核桃，是有助于消除疲勞，注意方式。核桃是最佳的補腦食品，核桃因其富含不飽和的脂肪酸，是被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們可以多多的食用。每日2～3個核桃是最好的，堅持下去，就可以起到營養(yǎng)大腦和增強記憶還有消除腦疲勞等作用。但不能過多的食用，過食就會出現(xiàn)大便干燥和鼻出血等情況。
補腦的方法
1.增強腦力活動
古人主張博學強記，博學可以增強記憶，強記又可以促進博學，二者相輔相成。實踐證明，腦力活動可以防病延年，預防老年性癡呆，尤其是年輕時的腦力活動對人體壽命的影響更大。
2.調(diào)節(jié)大腦狀態(tài)
清晨到戶外散步或運動，呼吸新鮮空氣，都可以充分喚醒尚處于抑制狀態(tài)的神經(jīng)與肌肉。在大腦疲勞時，聽一下音樂，或觀賞一下綠草紅花、藍天白云，也有利于松弛緊張的大腦，做到勞逸結(jié)合。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對補腦的食物有了一定的了解了呢，補腦的食物還是蠻多的，對于以上介紹的食物我們可以試試看的哦，希望以上介紹的方法能夠幫助到我們的，還有其他的補腦方法也可以試試的哦。
很多家長都會給孩子補腦，有些食物就具有補腦的作用，補腦的食物有哪些呢?高三的學生，學習的壓力很大，需要用腦，那么高三學生吃什么補腦?很多人都重視補腦，補腦的作用有哪些呢?
補腦的食物有哪些
1、魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。
2、堅果
堅果是很多人喜歡吃的食物，我們的大腦中主要是由大量的不飽和脂肪酸構(gòu)成的，堅果中就含有大量的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能給腦細胞的正常代謝提供幫助，對于視神經(jīng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育也有很大的好處，所以多吃堅果對于腦部的發(fā)育有很大的好處。
3、香蕉
專家建議可食用香蕉補充碳水化合物,因為香蕉所含的果膠,釋放葡萄糖的速度較慢,血糖不易高低起伏過大,影響大腦的營養(yǎng)補給。想讓大腦處于巔峰狀態(tài),就得適時補充碳水化合物。
4、香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素b6的極佳來源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
5、牛奶
牛奶是一種近乎完美的食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣,和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被吸收,是腦代謝過程中非常重要的一種物質(zhì)。
6、南瓜
綠色的蔬菜中含有很多的營養(yǎng)元素，其中維生素A期主要的作用。難過中含有的維生素A不比蔬菜中的少，而且，南瓜中還含有很多的p-胡蘿卜素，這種物質(zhì)對于腦部的發(fā)育有很大的好處。而且經(jīng)常吃南瓜能提神醒腦、對于神經(jīng)衰弱和心神不寧有很大的改善作用。
高三學生吃什么補腦
1.木瓜
木瓜也是一種很好的補腦食物，木瓜中有一種酵素，對于蛋白質(zhì)有很好的消化功能，還有利于身體吸收食物的營養(yǎng)。此外，木瓜性溫，其中的營養(yǎng)元素也很容易就被身體吸收，對于潤肺也有一定的好處。肺部得到很好的滋潤了，身體的氣血就更加的通暢，所以身體的各個器官就會感覺很舒服。
2.獼猴桃
獼猴桃含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時還是很好的膳食纖維來源，營養(yǎng)密度較高。 另外特別推薦和酸奶同食。
3.香蕉
香蕉含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢。對于考生來說持香蕉可以穩(wěn)定情緒，避免焦慮與煩躁。
4.蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排出，藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
5.山藥
可促進消化功能，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
6.牛奶
高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習慣，這樣更有益于補充鈣質(zhì)和氨基酸，可讓身體達到一個佳的狀態(tài)去應(yīng)對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。
補腦的作用
簡單的說，如果我們的身體內(nèi)長時間缺乏一種營養(yǎng)元素，那么就會影響到我們的大腦的運轉(zhuǎn)的，所以我們經(jīng)常說到的補腦，其實就是給我們的大腦補充某一種營養(yǎng)素，保證大腦功能的正常運作。
但是我們在補腦這方面不能盲目，額外大量的攝入補腦的食物不僅不會補腦，反而還會給身體增加負擔，除此之外，吃一些并不補腦的食物，反而還會達不到我們的要求，所以我們在平時還是要注意補腦的正確方法的。
結(jié)語：腦是人體重要的組成部分，腦中含有大量的神經(jīng)元，控制著身體的一言一行。補腦的食物有很多，上面給大家介紹了幾種，對于經(jīng)常用腦的人群，可以嘗試多食用一些，相信對于腦部的發(fā)育和運轉(zhuǎn)有很好的作用。
大腦是人體非常重要的部位，同時也支配著我們生活中的所有行為，因此擁有一個健康的大腦是非常重要的，但是難免會出現(xiàn)用腦過度的時候，那在日常的生活中還需補腦，然而一些不好的食品可能還會損害身體健康，甚至使智力出現(xiàn)一定的問題，很多的人就會問到補腦的方子，那么補腦的方子有哪些呢?其實那就是補腦的方子就是平常的飲食健康。
一、大腦運動的原動力：
腦細胞的代謝很活躍，而且腦組織中幾乎沒有能源物質(zhì)，所以需要不斷的從血液中得到有氧和葡萄糖來滿足大腦的需求。腦功能活動所需的能量也是主要靠血糖氧化供給。而碳水化合物就是腦力工作者經(jīng)濟且方便的熱能來源，富含碳水化合物的食品有大米、面粉、小米、玉米(我們?nèi)粘Ｋ缘闹魇?，紅棗、桂圓、蜂蜜等。
二、脂類是大腦的基礎(chǔ)：
腦組織和神經(jīng)組織極為重要的組成是脂類物質(zhì)，特別是不飽和脂肪酸和磷脂，磷脂包括卵磷脂、腦磷脂、縮醛磷脂和神經(jīng)鞘磷脂等。蛋類含磷脂較多，還有松籽、花生、核桃、葵花籽等這些堅果也含有豐富的磷脂;魚油中富含不飽和長鏈脂肪酸，可以多吃些魚類;植物油中含有人體必需的氨基酸，要適量攝取。此外，要防止攝入過量的動物脂肪和膽固醇，可多吃脂肪含量低的家禽類、食草動物的肉，如牛肉、羊肉和兔肉，少吃豬肉，因為豬肉的脂肪含量非常高。
三、蛋白質(zhì)支撐著我們的記憶和思維：
蛋白質(zhì)對腦力勞動者有著重要的意思，人類的記憶、思維、語言和運動等各種能力均與腦組織的興奮、抑制有著密切的關(guān)系，而腦組織在代謝過程中則需要大量的蛋白質(zhì)來更新自己。所以我們在日常膳食中應(yīng)攝取充足的蛋白質(zhì)，這樣可使大腦皮質(zhì)處于較好的生理狀態(tài)，而當?shù)鞍踪|(zhì)供應(yīng)不足時，則容易疲勞，工作效率下降。
現(xiàn)代是信息化發(fā)達的時代，腦力勞動占主要的，在這樣的時代，如果腦力不好的話，那么就會跟不上這個時代，因此生活中也就出現(xiàn)了多種多樣的補腦的方子，可是補腦的方子最終的還是食療，也就是希望大家能在生活中能加強平時的飲食注意，根據(jù)上面介紹的飲食多多補腦更重要。
本文導讀：核桃常被宣傳為補腦的健康食品，所以很多家長想讓孩子能夠更加聰明，常常給孩子吃核桃，但是核桃卻不宜吃太多，那么孩子該怎么吃核桃呢？孩子補腦又有哪些方法呢？
中醫(yī)自古就把核桃稱為 長壽果 ，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。
核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、 -3多不飽和脂肪酸、磷脂、維生素E、鉀、鋅等營養(yǎng)素及多酚等保健成分。雖然其中的多不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，可以降低一些心血管疾病的風險。但畢竟高熱量高脂肪，吃太多同樣容易發(fā)胖。
根據(jù)中國食物成分表，每100克核桃含熱量627大卡、含脂肪58.8克，以一顆核桃6克可吃部分計算，10顆核桃將有376大卡熱量和35克脂肪，相當于2碗3兩的米飯的熱量、相當于40克左右的核桃油，如果孩子學習忙缺乏運動，又沒有適當減少其它油的量，在加上通過其它食物吃進去的油，很容易導致過多的脂肪積累在體內(nèi)，導致肥胖。另外，核桃吃多了也容易上火等。
核桃補腦食譜推薦
補腦食譜：琥珀核桃仁
材料：熟白、黑芝麻各100克，核桃仁250克，植物油、白砂糖、蘇打粉、鹽各適量
做法：
1、用80℃的熱水浸泡核桃仁10分鐘，然后將核桃仁去皮備用;鍋中倒入適量水，煮沸，加核桃仁、鹽、蘇打粉，煮5分鐘后撈出瀝干;
2、炒鍋倒入適量的清水，煮沸，加適量鹽、核桃仁，然后再倒入少許植物油和白砂糖，開小火，要不停的攪拌防止粘鍋，一直攪拌到水分揮發(fā)、糖汁變粘稠，然后盛出;
3、再起鍋， 放植物油、核桃仁，將核桃仁炸成琥珀色后撈出，然后撒上熟芝麻即可。
補腦食譜：核桃果肉紫米粥
材料：紫米50克，葡萄干10粒，核桃仁25克，冰糖適量
1、紫米洗凈，用清水浸泡2小時，然后撈出瀝水，葡萄干洗凈，核桃仁切碎備用;砂鍋中倒入紫米、適量清水，大火燒開后改小火，煮到粘稠后放冰糖、葡萄干，煮5分鐘后盛出;
2、等粥稍涼后，撒上核桃仁末，攪拌均勻后即可食用。
? ?現(xiàn)在的生活壓力大，影響身體健康的因素也越來越多了，亞健康的狀態(tài)，對自己的身體健康因素影響是很大的，所以會讓很多的人感到疲憊，精神恍惚，出現(xiàn)了很嚴重的精神狀態(tài)，那么為了自己的身體健康，就應(yīng)該多吃一些對自己的身體健康有益的食物，那么吃哪些食物補腦呢？
魚
是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程后，可收到較好的健腦效果。
? ?以上就是對于吃哪些食物補腦呢的一些講解，安神補腦刻不容緩，很多的更年期的老年人，對自己的身體健康吧重視，不喜歡吃一些健康的食物，甚至是養(yǎng)成了不好的飲食習慣，所以還是要建議大家多吃一些安神補腦的食物，多吃一些水果和蔬菜。
