芡實的功效 這樣吃芡實竟能幫助我們開胃
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芡實的功效 這樣吃芡實竟能幫助我們開胃》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芡實，是一種很普通但是又很罕見的食物。不過芡實的營養(yǎng)價值很高，味道也很好。所以建議大家多多研究芡實的做法，平時沒事的時候做些來吃。因為吃芡實對身體好，下面小編就和大家來好好說說和芡實的作用!
芡實別名紅蓮子，又有雞頭米、雞頭蓮等之稱，為1年的水生草本植物，既是食品也是藥材。芡實的葉子成橢圓形狀，約長1-1.5厘米，具有益腎、健脾、止瀉、安神等功效，主治糖尿病、脾虛水腫等癥狀哦。芡實主要產(chǎn)于我國北部地區(qū)，芡實它偏水性，雖是藥材但無毒。
芡實的功效與作用
芡實，生來偏水性，具有補脾腎祛濕的功效。芡實口感極好，糯而且有嚼勁，配上香菇的鮮味，香芋的粉軟，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡實的功效比較多，香芋芡實煲它的營養(yǎng)價值非常高，而且做法也比較的簡答，小孩子喜歡挑食，家里有小孩子的可經(jīng)常做喔。方法是芋頭切丁和芡實一起，先將芋頭放入砂鍋煮熟;倒入牛奶和百合一起煮開;轉(zhuǎn)小火，倒入蝦仁，同時加調(diào)味品即可。
芡實薏米山藥粥是一份非常好吃的粥喔。充分發(fā)揮芡實的功效開胃，止咳，降低血糖的功能，在夏天我們們喜歡喝粥，特別是家有老人，可以多熬制一些芡實薏米山藥粥來喝，即解決了溫飽還起到保健作用了。制作方法是將薏米和芡實用粉碎;山藥胡蘿卜切成丁放入水中;薏米芡實粉提前用水泡;青豆焯水一下備用水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右;放入青豆在煮3-5分鐘即可。
桂花芡實小圓子它不但能健脾益胃，還能補充營養(yǎng)素，幫助消化的作用喔。平時消化不良的人群可以多煮來吃。制作方法是南瓜和紫薯分別去皮，將它們蒸熟壓成泥;南瓜、紫薯泥分別加糯米粉攪拌均勻;搓成小圓球;將米加清水煮開放入南瓜和紫薯小圓子;等小圓子浮起來放入適量糖即可喔。
芡實的食療價值
芡實的性能與蓮子相似。主要有補脾胃、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，仙方取此合蓮實餌之，甚益人。古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，婦女帶多腰酸等。
虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)。芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。
慢性泄瀉。芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
芡實的食用方法
1、用芡實進補，最簡單的是制作芡實粥。將炒芡實50克倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。
2、制作芡實糊，將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調(diào)料煮爛食用，也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養(yǎng)高、能調(diào)補脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
4、若用芡實與瘦肉同燉，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
芡實的選購
芡實呈類球形，有的破碎成小塊。完整者直徑5-8毫米;表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。
以沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的最佳;以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足無碎屑、泥雜，身干不蛀者為佳。其中又以南芡實(圓芡)為佳。
芡實的存儲
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
結(jié)語：有關(guān)芡實的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對芡實已經(jīng)有了一定的了解了。很多人對芡實不熟悉，生活中也很少吃它。希望通過小編的介紹之后，大家以后能多學(xué)習(xí)一些芡實的做法，多做些給家人吃，味道很不錯的喲!
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夏季容易上火是大家都知道的，對于上火我們都知道沒有什么好的方法解決只能通過飲食來調(diào)節(jié)，那么夏季上火吃什么好就是一個大問題了?下面就跟小編一起來了解一下夏季上火吃什么好?有哪些苦味食物介紹吧?
夏季苦味食物最敗火
很多食物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應(yīng)季的。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃?？喙希喝∑湮词炷酃魇卟?，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
苦味食物有哪些
苦瓜
苦瓜具有清熱除邪、潤脾補腎、強身健體等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老?？喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
蘆筍
蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。經(jīng)常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘。
芥藍
芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風(fēng)作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。
蒲公英
蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌，也可烹調(diào)。
苦苣
苦苣性寒、味苦、無毒，有消炎解毒的作用。
萵苣
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。
蓮子芯
蓮子芯雖苦，但是清火效果卻最好。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對夏季上火吃什么好有了一定的了解，苦味的食物很多，功效與作用也很多。我們可以根據(jù)自身的需要選擇性的使用以上的苦味食物，希望以上文章介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
吃海帶的好處很多，這一點我們都知道。只是對于海帶的營養(yǎng)價值具體有多高?很多人沒有清晰的概念。這里小編就和大家來好好聊聊海帶的作用，喜歡吃海帶的朋友們一起來看看吧!多多了解海帶，以后才能更加正確地食用它。
海帶因為它生長在海洋里面，表面有一點點粗糙，柔韌程度和形狀像布帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時海帶的營養(yǎng)價值具有一些藥用價值，并且富含大量的碘質(zhì)，可用來提碘制碘等。
海帶的功效和作用
海帶是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，說到海帶的營養(yǎng)價值，就包括它具有一定的藥用價值。含有豐富的碘和大量的其他礦物質(zhì)元素。海帶含熱量比較低、蛋白質(zhì)含量也算中等，但是經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖的神奇功效，估計是跟它含有的無機鹽有直接的關(guān)系。
而海帶的營養(yǎng)價值也包括它具有免疫力的調(diào)節(jié)、抗凝血的神奇功效，對于一些體弱的老人和血脂比較高的病人，服用一定的海帶可以達到提高免疫力，活血通絡(luò)的作用。海帶的營養(yǎng)價值也具有抗癌、抑制重金屬中毒等效果。海帶里面的自由基就是海帶的營養(yǎng)價值的最直觀的體現(xiàn)。
除了以上的功效，海帶的營養(yǎng)價值還有美容和延緩衰老的神奇功效哦。因為海帶里面含有豐富的抗氧化物質(zhì)，包括維生素E，各類礦物鹽等，能使我們的細胞長久的保持年輕的活力，延緩細胞毒素的生成，海帶的營養(yǎng)價值對我們的延年益壽和美容都有很大的幫助。
海帶的營養(yǎng)成分
說了這么多關(guān)于海帶的營養(yǎng)價值，那么海帶的營養(yǎng)成分到底有哪些呢?海帶里面含有藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，能調(diào)節(jié)我們體內(nèi)糖類和脂肪代謝的平衡，補充我們的體力。海帶里面還含有氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸等氨基酸，其中谷氨酸就是我們所說的鮮味來源，味精的制成最先就是由從海帶里面提取出的谷氨酸得來的。
海帶的營養(yǎng)價值還包括它維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素的含有，以及碘、鉀、鈣等無機鹽的豐富，尤其是碘和鉀含量尤其充足，對我們所說的大脖子病和糖尿病，海帶的營養(yǎng)價值對他們都有很好的預(yù)防效果。
海帶的吃法
海帶豆腐湯
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。
4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
蘿卜海帶湯
材料
蘿卜150克，海帶50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、海帶泡發(fā)洗凈切絲，蘿卜洗凈焯水切條。
2、起鍋熱油煸炒海帶、蘿卜片刻。
3、放2碗水燜煮5分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
結(jié)語：有關(guān)海帶的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對海帶又多了些認識了。海帶的吃法很多，但是很多時候人們都喜歡拿海帶來做湯喝，可見海帶做湯喝的口感更加受到人們的歡迎。不過還是建議大家多多研究海帶的吃法，換換口味!
喜歡吃石榴的朋友，有研究過石榴的營養(yǎng)價值嗎?其實吃石榴的好處很多的。因為石榴的功效很多，適當?shù)爻允駥ι眢w好。當然一次吃很多，也會有一些副作用，所以喜歡吃的朋友一定要控制好量。不能太任性喲!
石榴大家都有吃過，它入口汁多，酸甜爽口，具有御饑療渴，解酲止醉放入功效。石榴除了鮮食外，加工成清涼飲料或釀酒造醋，則滋味獨特，別有一番風(fēng)格。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析，石榴果實含鞣質(zhì)、蘋果酸、糖類、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高很多，然而脂肪、蛋白質(zhì)的含量卻較少。石榴皮、花、根中因含有鞣質(zhì)、生物堿、有機酸，具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲作用，因此可以入藥。
石榴的營養(yǎng)價值及功效
吃石榴上火嗎?我想大家都知道了吧。下面我們就來看石榴的營養(yǎng)價值及功效有哪些吧。據(jù)藥理實驗表明，石榴果皮所含的石榴皮堿對人體的寄生蟲有麻痹的作用。石榴根皮對綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有一定的抑制作用。因此適當?shù)某砸恍┦窨梢杂行У目共【?/p>
石榴果中含有多種氨基酸和微量元素，具有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管、降血脂等多種功效。從中醫(yī)的角度上來講，石榴性溫、味甘酸澀，具有生津止渴、止瀉止血的功效;可治療口燥咽干、煩渴等病癥。而且對于飲酒過量的人，石榴還有解酒的功效哦。所以經(jīng)常出去應(yīng)酬的人，不妨在飲酒前適當了的吃點石榴吧，以防醉酒。
營養(yǎng)學(xué)者研究證明，如每天飲用大約28克的石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩到40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使是停止了食用，這種奇特的效果仍然會持續(xù)一個月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁哦，喜歡喝碳酸飲料的人，不妨改用喝石榴汁吧。
石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星，它對大多數(shù)依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。
石榴的功效比較多，主要體現(xiàn)在四止，即止瀉、止渴、止血、止帶。石榴的果實有甜有酸，這點我想大家有體驗過吧，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療咽干、口干煩渴、口瘡、潤秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，對泄瀉、痢疾、便血等病癥有輔助的食療作用，石榴花也具有較好的止帶功效。但是，對于那些患有急性痢疾和急性胃腸炎所引起的腹瀉，就不能隨便吃。
石榴的食用禁忌
石榴的營養(yǎng)價值高，汁多味甜，但是小編在這里提醒大家，平日在食用石榴時應(yīng)當注意宜忌。希望大家引起注意，不要為了貪吃，而且身體健康帶來危害，那就不好了。
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
2、石榴一次性吃多了會上火，并會令牙齒發(fā)黑，所以吃完后應(yīng)該及時漱口。
3、石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者應(yīng)禁食。
4、兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
挑選石榴小技巧
石榴好吃，當然在挑選的時候也是有一定的技巧，想要挑選好的石榴，則要看顏色。綠色石榴則是沒成熟的，紅的是受陽光照射多的，黃色是陰面生長的。其中，黃石榴不僅果皮薄、果肉多，而且里面的籽顆顆紅潤、酸甜多汁哦。
石榴適合的人群
一般人群均可食用。
1.適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者。
2.不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
3.發(fā)熱、口舌干燥者，口臭者食用石榴可以緩解;夏天煩熱口干、酒醉煩渴時可以食用石榴;
4.石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉。
結(jié)語：有關(guān)石榴的營養(yǎng)價值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對石榴已經(jīng)有了一定的認識和了解了。以后再吃石榴的時候，要注意石榴的正確食用方法，不適合吃石榴的人也不要貪吃喲。每次吃的時候還要注意量的控制!
芡實對于人們的作用是很重要的，在生活中也比較常見。芡實是一種中藥材，在普通的藥材店是可以買得到的，但是一般不建議自行購買，因為主要用作于中藥治療。芡實有著補腎的功能，有著固精的效果，還有就是有慢性泄瀉的也是可以使用芡實進行治療。但是不能長期食用哦，對身體是不好的。
芡實的味道可能會與蓮子有些相似，味道有些苦澀。而芡實的作用與功效方面也與蓮子有共同點。一般適宜食用的方法是使用慢火去煮熟它，要煮至完全爛熟才可以使用。
功效主治
主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛。補中益氣，提神強志，使人耳目聰明。久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。作粉食用，益人。但小兒不宜多食，不益脾胃，難以消化。主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應(yīng)，小腹結(jié)氣痛，則煮食根。
芡實的功效：
固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實的作用：
1、補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
芡實食療價值：
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
上面就是為大家介紹了關(guān)于芡實的作用與功效，希望大家看完之后可以記在自己的心中，更了解這種中草藥。顯示還有這滋補的效果，男女都適合食用，但是需要注意的就是，因為芡實比較難消化，所以有便秘的現(xiàn)象就不要食用了。
芡實的功效：
固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實的作用：
1、補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。 芡實食療價值：
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
本品性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，仙方取此合蓮實餌之，甚益人。（梁代陶弘景）古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
相信山藥薏仁是生活中常常吃的幾種美食，雖然這是常見的中藥，可是平時在生活中也是經(jīng)常吃的，大家都知道茯苓也是一種常見的中藥，最主要是對生津止渴，有著不錯的功效，那么茯苓山藥芡實的做法有哪些呢?其中的功效和藥用價值有哪些呢?
山藥的功效有以下幾點：
1、山藥具有健脾益胃助消化的作用。
2、山藥具有滋腎益精的作用。
3、山藥具有降低血糖的作用。
薏米的功效有以下幾點：
1、薏米具有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用?？勺鳛椴≈谢虿『篌w弱患者的補益食品。
2、薏米具有增強腎功能，并有清熱利尿的作用。因此對浮腫病人也有療效。
3、薏米具有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖。
4、薏米具有使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率的作用。
5、薏米具有美容發(fā)作用。薏可以消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
芡實的功效有以下幾點：
1、芡實具有補中益氣的作用。
2、芡實具有遺精滑精的作用。
3、芡實具有慢性泄瀉的作用。
4、芡實具有具有固腎澀精、補脾止泄的作用。
5、芡實具有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。
相信通過以上的了解，大家對芡實山藥茯苓有了充分的了解，希望大家能夠?qū)@幾種食物的看法，有相當充分的了解，其實一般我們吃的茯苓都是茯苓粉，茯苓粉糯糯的口感可以做粥喝，再加入山藥和芡實熬成的粥，芳香撲鼻也許有一定的美容養(yǎng)顏功效。
苦瓜的營養(yǎng)價值很高，而且味道也很特別。很多人不喜歡吃苦瓜，主要是因為其味道太苦了。但是如果掌握正確的烹飪方法，苦瓜的味道還是很棒的。下面我們就來說說苦瓜的做法還有苦瓜的作用，不熟悉苦瓜的功效的朋友快來看看吧!
苦瓜又被叫做涼瓜哦，是葫蘆科的植物，苦瓜雖然有濃濃的苦味，但是苦瓜的營養(yǎng)價值可是相當?shù)呢S富的。有網(wǎng)友還稱苦瓜具有減肥的神奇功效。對于一些長輩來說，苦瓜的營養(yǎng)價值豐富的觀點對他們來說更加是根深蒂固了。
苦瓜的減肥效果
苦瓜的營養(yǎng)價值真的包含了它的減肥效果嗎?經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜里面含有清脂素，這種物質(zhì)雖然不能進入我們的血液，但是它可以直接作用與我們的小腸，減少我們對脂肪吸收的同時，也讓脂肪的分解更加迅速，所以讓苦瓜的營養(yǎng)價值有減肥的效果。但是雖然苦瓜的營養(yǎng)價值可以減肥，但是清脂素容易分解哦，所以不要過分加熱或者烹調(diào)，以免喪失苦瓜的營養(yǎng)價值。
苦瓜的營養(yǎng)成分及其功效
1、消炎退熱，增進食欲
苦瓜的營養(yǎng)價值中包含了苦瓜甙和苦味素兩種能增進食欲營養(yǎng)成分，使苦瓜的營養(yǎng)價值能達到健脾開胃的功效;苦瓜的營養(yǎng)價值所含的生物堿類物質(zhì)，也有利尿，活血，消炎退熱等神奇功效。
2、防癌
苦瓜的營養(yǎng)價值還有防癌的效果哦，眾所周知，苦瓜的維生素C含量為蔬菜之首，他能使我們對癌細胞的免疫力大大提升。苦瓜的營養(yǎng)價值還包含某種蛋白成分，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這種蛋白酶對淋巴肉瘤和白血病的防治有效?？喙系臓I養(yǎng)價值含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、脂肪、多種無機鹽和維生素?？喙系臓I養(yǎng)價值中維生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對于糖尿病、癌癥和艾滋病的防治具有潛在的食用價值。
3、降血糖
苦瓜的營養(yǎng)價值還具有降低血糖的作用，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，使苦瓜的營養(yǎng)價值具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想的保健食品。
4、其他
苦瓜的營養(yǎng)價值除上述之外，還有其他的高實用價值，每100g苦瓜的營養(yǎng)價值含有蛋白0.5克，脂肪0.2克，糖2.6克，粗纖維2.2克，鈣18～20毫克，磷60毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克，使苦瓜的營養(yǎng)價值成為Vc小王子。
苦瓜的吃法
苦瓜排骨湯
材料
排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽。
做法
1、排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用。
2、苦瓜去瓢后切大塊，香菇\紅棗泡發(fā)。
3、沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開后改中火噸至排骨接近酥爛。
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調(diào)味即可。
蛋包苦瓜
材料
苦瓜2根，雞蛋2個，食鹽1/2茶匙，蔥1段，料酒1/2湯匙，植物油2湯匙。
做法
1、苦瓜對切開后去瓤，再對切開后斜刀切成小段。
2、雞蛋里加入鹽、一點料酒和蔥花打散。
3、鍋中注入植物油，熱鍋冷油，加入苦瓜翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋。
結(jié)語：有關(guān)苦瓜的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對苦瓜又多了些認識了。以后吃苦瓜可以多嘗試些吃法，不一定就是常吃的那幾種做法。相信上述介紹的兩種苦瓜做法，很多人都沒有吃過，回去之后可以嘗試做著來吃，味道很好的。
芡實，其實大家都知道，就是蓮蓬，其實也就是荷花的種子。很多的時候，我們熬粥或者是熬湯的時候，會使用一些芡實。但是大家知道嗎，芡實也是一種中藥，具有補脾止瀉，除濕止帶的功效。那么，芡實作為中藥，食用量有沒有什么規(guī)定呢？其實，只要適量就沒有問題。
芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡EuryaleferoxSalisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
芡實米中含有豐富的碳物質(zhì)和維生素，可以提供人身體內(nèi)的營養(yǎng)成分，并含有淀粉，為人體提供能量。芡實的功效和蓮子差不多，但是它的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子要強很多。芡實有益腎固精、祛濕止帶、補脾止瀉等功能，味道較澀?？捎糜谀蝾l，帶下、白濁。
優(yōu)質(zhì)的芡實表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，有凹點狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色;質(zhì)較硬，斷面白色，粉性;無臭，味淡。芡實健脾補腎，常作湯粥的主要材料。芡實的作用很多其中比較突出的有：
1、補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)。
3、慢性泄瀉。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人?！惫欧剿懙び密蛯嵮心?，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
芡實是常用的中藥，在中醫(yī)領(lǐng)域中，芡實具有補腎固精、補脾除濕功能。并且芡實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、磷、蛋白質(zhì)等，這些元素對于人體有很大的好處。不過芡實在食用的時候也要注意它的食用方法。
一: 營養(yǎng)功效
1: 芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。
2: 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)據(jù)科學(xué)測定，每100克芡實含：鈣：37(毫克)、核黃素：0.09(毫克)、磷：56(毫克)、尼克酸：0.4(毫克)、鉀：60(毫克)、灰分：0.4(克)、鈉：2804(毫克)、水分：11.4(克)、鎂：16(毫克)、熱量：351(千卡)、鐵：0.5(毫克)、能量：1469(千焦)、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3(克)、硒：6.03(微克)、脂肪：0.3(克)、銅：0.63(毫克)、碳水化合物：79.6(克)、錳：1.51(毫克)、膳食纖維：0.9(克)、硫胺素：0.3(微克)
二: 食用方法
1: 芡實宜用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。
2: 山藥薏米芡實粥【原料】山藥、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許?！局谱鳌可剿幥屑?，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。最后大功告成,可以空腹食用，每日2次。一個具有補中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強壯粥就熬好了。
3: 注意：1.小奶鍋內(nèi)加水適量，放火上，大火加熱;2.水再次燒開后改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。3.薏苡仁和芡實要先泡水里浸一晚才行，要不很難煮。先煮芡實和薏苡仁，然后再加入米來煮粥，最后再加入新鮮山藥，加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。
4: 宜忌芡實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用;適宜老年人尿頻者食用;適宜體虛遺尿之兒童食用;適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹者忌。
三: 中藥在治療上并不是單的使用，多數(shù)情況下治療一種疾病需要配合多種藥材，這樣治療疾病的效果才會明顯，此時要注意藥量的控制，要按照醫(yī)囑按照時服用，還要注意服藥期間的身體情況，有異常時可前往醫(yī)院檢查診斷。
中藥芡實的功效與作用有很多，這點對于大多數(shù)中醫(yī)師來說是再熟悉不過的事情了。芡實其實就是一種睡蓮科植物的果實，一方面芡實是具有一定的食用價值的;而在另一方面，芡實也是具有一定的藥用價值的，所以很多中醫(yī)就是看中了芡實的功效與作用，才來使用芡實的，這時候的芡實嚴格來說應(yīng)該是一種中藥。
但是在現(xiàn)實中，了解中藥芡實的功效與作用的人并沒有多少，很多經(jīng)常吃芡實的那些人也同樣是不知道的。因為知道中藥芡實的具體功效與作用，所以很多中醫(yī)在看病的時候，經(jīng)常會在藥方子里面用上中藥芡實。那么，下面就來說說有關(guān)中藥芡實的具體功效與作用。
食用價值
種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
營養(yǎng)功效：芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。
最佳食法：芡實宜用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。
宜忌：芡實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用;適宜老年人尿頻者食用;適宜體虛遺尿之兒童食用;適宜腎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹者忌食。
藥用價值
性味：甘澀，平。
①《本經(jīng)》：味甘，平，②《別錄》：無毒。③《綱目》：甘，平，澀，無毒。④《藥品化義》：味甘，性干溫、鮮涼。
歸經(jīng):入脾、腎經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》：入心、腎、脾、胃四經(jīng)。②《藥品化義》：入脾、胃、肝三經(jīng)。
主治：
芡實的功效和作用
固腎澀精，補脾止泄。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。
(1)健脾止瀉：用于脾虛泄瀉，常配山藥、白術(shù)。(2)澀精止帶：用于遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。《本經(jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。
所以，通過上面的詳細介紹，我們是可以很好地了解到中藥芡實的功效與作用的。其實，中藥芡實的功效與作用主要就是表現(xiàn)在補腎、止瀉，治療小便失禁等等方面的。除此之外，我們還可以發(fā)現(xiàn)到芡實含有淀粉，所以大家在平時最好還是不要多吃芡實的好。
眾所周知，偏方屬于中醫(yī)學(xué)的一個分支，在中國歷史上傳承了好多年，經(jīng)過長久的積累和實踐，擁有了許多寶貴的配方。今天就來看一下芡實糕這種應(yīng)用廣泛的偏方吧。
芡實糕
【來源】《隨息居飲食譜》
【原料】鮮芡實1000克 大米粉250克 白糖適量
【制法】選用九、十月份新鮮芡實，放入鍋內(nèi)加水煮熟后，去殼晾干，研粉，同大米粉、白糖一起加水拌和均勻，揉成面團，然后如常法做成芡實糕，蒸熟即可。
【用法】每日早晚當點心，溫?zé)崾秤?～3塊，連用5～7天。
【功效】補脾，益腎，固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。
【宜忌】感冒發(fā)熱期間暫停用。
上文是對芡實糕的吃法和制作方法的一些介紹，其實不同的偏方具有不同的功效，大家在選擇在的時候可適當根據(jù)自身體質(zhì)及需要，有利于營養(yǎng)的全面攝取。
