菜花的功效與作用 常常吃菜花能防癌抗癌
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。養(yǎng)生達人是如何進行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菜花的功效與作用 常常吃菜花能防癌抗癌”，相信能對大家有所幫助。
菜花的營養(yǎng)價值很高，喜歡吃的朋友應(yīng)該都知道。而且，生活中菜花的做法也不少，不管是在飯店，還是家里做，菜花都是很多人鐘愛的選擇。下面小編就和大家來好好說說菜花的功效，以后大家吃的時候要多注意嘍，不能再盲目吃菜花了。
菜花清香脆嫩，營養(yǎng)也比較豐富。菜花含有多種維生素，如維生素A、B1、B2、C，蛋白質(zhì)、糖類，以及鈣、磷、鐵等微量元素。菜花中的維生素C含量值得大家注意，因為每百克菜花中維生素C的含量就高達88毫克。
菜花的功效
菜花有防癌抗癌功效
菜花中所富含的維生素C在大眾蔬菜中含量可以說是最多的，它是番茄含量的八倍、芹菜的十五倍。維生素C對于防治胃癌和乳腺癌有著較明顯的作用。由于胃癌患者體內(nèi)的血清硒水平較普通人明顯低了很多，而且胃液中的維生素C也要比正常人更低。在攝入菜花的時候，能夠攝入硒和維生素C，還補充了胡蘿卜素，從而能夠有效抑制癌細胞的增長。
菜花能增強機體免疫功能
菜花中的各種維生素對于青少年來說，能夠促進他們的生長發(fā)育，而且可以提高人體的免疫力，提升肝臟的解毒能力，從而讓身體的抗病能力也有所提高。
菜花的食療應(yīng)用
通過上文的介紹，我們可以看出菜花的營養(yǎng)價值確實是很高的，而為了更好地發(fā)揮出菜花的營養(yǎng)價值，采用適合的食用方法也是很有必要的。
用于治療脾虛
選用菜花250克，胡蘿卜、罐頭蘑菇各50克，蔥花、白糖各適量。將菜花洗凈，掰成小塊。胡蘿卜切成塊。燒熱油鍋后，下蔥姜蒜爆香后放入菜花、胡蘿卜先煸炒一陣，接著放入蘑菇，熟后即可出鍋。
用于年老體弱、小兒發(fā)育遲緩
選用菜花200克，番茄100克，蔥姜蒜適量。將菜花洗凈并作切塊處理后，放入開水焯一下，撈出控水。油鍋燒熱后，放入蔥姜蒜爆香，加入番茄炒出紅色，加入少許雞湯，放入鹽、白糖，待鍋中湯沸騰后加入菜花，炒熟后盛盤即可。
用于癌癥患者康復
選取菜花400克，蝦皮25克。熟花生油、高湯、水淀粉、細鹽、味精等。把菜花掰成小塊，入開水鍋里焯至六成熟時撈出，放入冷水中冷卻，再撈出控干。鍋燒熱，下油40克，見油六成熱時，下菜花煽炒，加鹽、高湯、味精，勾熒后，淋上10克熟油，出鍋即成。
菜花的選購
選購菜花的時候，應(yīng)選擇呈白色，或淡乳色，干凈、堅實、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時葉子應(yīng)新鮮、飽滿呈綠色。
菜花的存儲
菜花最好即買即吃，即使溫度適宜最好也不要存放三天以上。
菜花的食用方法
1、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2、吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
3、制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
4、菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用。
5、燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
結(jié)語：有關(guān)菜花的功效和作用等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對菜花又多了些認識和了解了。其實生活中菜花的做法很多，喜歡吃菜花的人也不少。吃菜花的好處竟然有這么多。建議大家以后多吃些，還可以自己再研究些吃法出來!
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菜花可是我們餐桌中最為普通的菜肴。大家不知道的是，菜花具有解酒的功效。菜花能消食、開胃、清熱解毒、解酒護肝的功效，經(jīng)常吃可以加強肝臟的解毒的功能。而經(jīng)常喝酒的人，會傷肝，因此酒后食用菜花，可以提高肝臟對酒精代謝的功能，保護肝臟。食用方法很簡單，將菜花鮮榨成汁后，加入適量的白糖飲用，就可以解酒了。不習慣飲汁的人，也可以將菜花切塊后放入沸水焯一下后，加入鹽、味精等調(diào)味料，制成解酒的涼菜。
菜花是甘藍家族的一個成員，其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，色澤潔白，被人們視為菜中珍品。它含有較多的維生素A、B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，特別是維生素C的含量相當于甘藍的2倍、大白菜的4倍、番茄的8倍、蘋果的20倍以上。常吃菜花可增強肝臟的解毒功能，尤其是酒后食用，菜花能提高肝臟對乙醇的分解代謝，預防酒精性肝硬化的發(fā)生。
解酒方法參考
1、菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食鹽等調(diào)料拌勻，可做解酒涼菜。
2、菜花切成小塊，沸水焯一下，再用醋熘，多用于飲酒時食用，有酸甜開胃生津之功。
3、菜花切片或碎塊，煮湯當茶飲，可治酒后身熱煩燥，口干口渴。
4、菜花搗汁，取白糖飲服，可解酒清熱。
菜花可以當菜吃，也可做解酒的食品。還有很多的食物有解酒功能，如白蘿卜，有化痰消積、解酒養(yǎng)胃的功效?？蓪滋}卜洗凈后榨汁，加入醋、糖等調(diào)味料飲用，可以解酒。同樣胡蘿卜也有解酒護肝的功效，經(jīng)常食用，對身體很好。
對于柳葉菜花，大家是比較熟悉的，當然有些人比較陌生。其實柳葉菜花是一種比較常見的中藥材。那么柳葉菜花究竟有什么作用呢?
【英文名】Epilobium hirsutum L.
【別名】地母懷胎草花、水丁香花
【來源】藥材基源：為柳葉菜科植物柳葉菜的化。
【原形態(tài)】多年生草本，高約1m。莖密生展開的白色長柔毛及短脾毛。下部葉對生，上部葉互生；無柄，有葉延，略抱莖，兩面被柔毛；葉片長圓狀披針形至披針形，長4-13cm，寬7-17mm，基部楔形，邊緣具細齒?；▋尚?，單生于葉腋，淺紫色，長1-1.2cm；萼筒圓柱形，裂片4，長7-9mm，外面被毛；花瓣4，寬倒卵形，長1-1.2cm，寬5-8mm，先端凹缺，2裂；雄蕊8，4長4短；子房下位柱頭4裂，短棒狀至棒狀。蒴果圓柱形，具4棱，4開裂，長4-7cm，被長柔毛及短腺毛；果柄長0.5-2cm，密生小乳突。種子橢圓形，棕色，先端具一簇白色種纓?；ㄆ?-11月。
【化學成份】柳葉菜地上部分含沒食子酸(gallic acid)，3-甲氧基沒食子酸(3-methoxygallic acid)，原兒茶酸(protocatechuic acid)和金絲桃甙(hyperoside)。另外本品還含山奈酚(kaemp ferol)，槲皮素(quercetin)，楊梅樹皮素(myricetin)，槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(quercetin-3-O-β-D-glucopyranoside)，楊梅樹皮素蕓香糖甙(myricetin rubinoside)和異槲斗酸(isovalonic acid)。此外，葉和花還含有棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，亞油酸(linoleic acid)，齊墩果酸(oleanolic acid)，山楂酸(crategolic acid)，委陵菜酸(tormentic acid)，阿江欖仁酸(arjunolic acid)和23-羥基委陵菜酸(23-hydroxytormentic acid)。
【性味】味苦；微甘；性涼
【歸經(jīng)】歸肝；胃經(jīng)
【功能主治】清熱止痛；調(diào)經(jīng)澀帶。主牙痛；咽喉腫痛；目赤腫痛；月經(jīng)不調(diào)；白帶過多
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-15g。
【摘錄】《中華本草》
上文我們介紹了什么是柳葉菜花，我們也了解了中藥柳葉菜花的功效與作用，我們知道柳葉菜花的功效是非常強大的，大家可以吃一些柳葉菜花用于養(yǎng)生。
興安毛連菜花是中草藥里面的一種，我們可以采用興安毛連菜花來治療很多疾病，還有很好的養(yǎng)生功效，所以我們可以利用興安毛連菜花的不同藥效來解決一些生活中困擾我們的小問題。
【來源】藥材基源：為菊科科植物肖安毛連菜的花。
【原形態(tài)】興安毛連菜 二年生草本，高40-80cm。莖單一或上部少分枝，密被硬毛或叉狀分歧毛。根生嘻花期枯萎；莖生葉互生，無柄；葉片長圓狀披針形至長圓狀倒披針形，先端鈍尖，邊緣有微牙齒，葉兩面均被硬毛或叉狀分歧毛。頭狀花序排成傘房狀圓錐花序；總苞片多層，線狀披針形，外側(cè)2-3列較小，被密毛；舌狀花淡黃色，舌片基部疏生白色。瘦果紡錘狀，稍彎曲，紅褐色，有縱的棱條，粗糙，冠毛羽毛狀?；ㄆ?-8月，果期8-9月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于路旁、林緣及林下。
【性味】味苦；咸；性微溫
【功能主治】降氣化痰；止咳平喘。主咳喘痰多；噯氣；胞脘悶脹
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，5-15g。
【摘錄】《中華本草》
通過對興安毛連菜花的功效和作用的介紹，大家都知道它的神奇了吧。其實生活當中有很多看似很普通的人或者事情，都蘊含著我們意想不到的力量。既然大家知道了興安毛連菜花的神奇的療效和作用，那么可以嘗試一下，檢驗一下是否有效。
糙米是一種非常好吃的食材，這種食材有著豐富的營養(yǎng)價值，以及功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個糙米的功效與作用，以及這個糙米飯的制作方法，趕緊來看看吧!
糙米的功效與作用
(一)糙米的功效
中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進消化吸收。
《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
唐代著名中藥學家孟詵在《食療本草》中說，糙米有止痢、補中益氣、堅筋骨、和血脈之功。
明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有和五臟、好顏色的妙用。意思是說常食糙米，不僅可以安和五臟，去病延年，而且還能潤澤容顏，使青春常駐?？梢姴诿撞粌H具有食用價值，而且還有神奇的醫(yī)療保健、養(yǎng)生延年的效用。
(二)糙米的作用
減肥
肥胖的人適當吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實驗表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質(zhì)攻擊的化合物。
防過敏
相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。由這類低質(zhì)量紅細胞組成的人體，對自然的適應(yīng)能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發(fā)生。
治貧血，增強體質(zhì)
糙米富有營養(yǎng)，有一定的造血和活血功能，適當吃一些能治療貧血。另外，糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能，有強化體質(zhì)的作用。
維持內(nèi)分泌平衡
糙米能使細胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。
防癌
糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達到了防癌的作用。
提高免疫力
研究表明，多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。
健胃
平時多吃一些糙米，可以養(yǎng)胃健胃，可以增強消化系統(tǒng)的吸收功能。
保護心腦血管
降低血脂和膽固醇，預防高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
清腸防便秘
糙米能夠改善腸道微生態(tài)平衡、增加腸內(nèi)有益菌群、增加胃腸蠕動、軟化糞便、有效排除體內(nèi)毒素，達到有效改善便秘作用。
排毒
吃糙米可排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)份及毒素。
降血脂
米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉能有效阻止脂肪類物質(zhì)的吸收、與膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出作用，加上胚芽中的不飽和脂肪酸具有的降低膽固醇、保護心臟的作用，長期食用能幫助高血脂患者降低血脂。
鎮(zhèn)靜、降壓、健腦
糙米中的-氨基丁酸、谷維素等作用于大腦的血管運動中樞，通過鎮(zhèn)靜大腦神經(jīng)、擴張血管，對高血壓有預防和緩解作用。胚芽中的不飽和脂肪酸有健腦功能作用。
防治口腔潰瘍
吃糙米對口腔保健也有好處，主要是糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復起到重要的作用，如果是富硒品種稻米作用則更強。
制作糙米飯的方法和步驟
1、在蒸煮糙米之前，至少泡四個小時。糙米浸泡以后，口感變軟，營養(yǎng)素得到激發(fā)。
2、在蒸糙米時，加入黃豆，可以使營養(yǎng)更全面。黃豆需要泡8個小時，激發(fā)營養(yǎng)，目的都是催芽。再加入糙米進行蒸煮。重點，糙米蒸煮之前要浸泡，才能激發(fā)營養(yǎng)，利于吸收。
3、糙米飯盡量選擇全谷。使用全谷可以均衡營養(yǎng)素。黃五類的搭配可以使人提供完整的蛋白質(zhì)。五米，黃大米。黃小米，中的維生素B群很豐富，能穩(wěn)定情緒，改善睡眠。
結(jié)語：通過以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個糙米的功效與作用以及糙米飯的制作方法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果你還是不太喜歡吃糙米的話!從今天起可以試著吃一下哦!
大家都知道這個絲瓜的好處是有很多的。那么，具體有哪些大家知道嗎?今天小編就為大家詳細的介紹一下這個絲瓜的功效與作用以及這個絲瓜的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調(diào)理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)功效的食物，如絲瓜。
絲瓜，中醫(yī)認為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。
活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
清熱解毒、止咳化痰
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
現(xiàn)代研究表明，絲瓜含有一種對肺炎雙球菌有抑制作用的皂甙成分，這與中醫(yī)認為其有清熱解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病時，用絲瓜食療和吃以其烹制的菜肴，都能起到輔助治療作用。用于上呼吸道感染和感冒時，則能收到較明顯的止咳化痰效果。
去除熱痱
夏秋問一般小兒每因暑氣困蒸，造成血分熱重、頭面各部發(fā)生瘡癤癰瘍，成人也可能生熱瘡、熱癤。有此種現(xiàn)象，不分老少，皆可用絲瓜作為菜肴，另將絲瓜搗汁內(nèi)服，能涼血解毒。舊時醫(yī)書記載，小兒出痧麻痘疹后，可用絲瓜汁作為內(nèi)服藥，并以絲瓜肉摩擦全身，可濕潤皮膚，減少濕癥、熱痱。
通乳作用
產(chǎn)婦乳汁缺乏，可用絲瓜衣、通草煲水內(nèi)服。如當時無法買到絲瓜，可照古法向藥鋪購絲瓜子，與通草煲湯飲服。或另加豬手(外省人稱豬腳)煮湯，大量飲服，便能通乳。如服上述湯汁仍不見效，可改用北芪二錢、當歸三錢、白芷一錢、穿山甲二錢與絲瓜子燉豬手，飲湯食肉，極為有效。
通經(jīng)絡(luò)
瓜果的絡(luò)，如橘絡(luò)、瓜絡(luò)，皆有貫穿經(jīng)絡(luò)、通滯化痰的作用。但絲瓜絡(luò)較橘絡(luò)更堅韌，功效也更大。老年人血氣衰弱、筋骨運轉(zhuǎn)不利、痰濕阻滯，用絲瓜絡(luò)五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨活二錢，煲茶代飲，極有效用。風濕病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。
絲瓜的做法
1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個絲瓜的相關(guān)的功效與作用以及這個絲瓜的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的了解了吧!絲瓜平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
這個玉米真的是一種非常好吃的食材，這種食材有著非常豐富的營養(yǎng)。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個玉米的功效與作用以及這個玉米應(yīng)該如何進行挑選，接下來趕緊來看看吧!
玉米的別名苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
玉米的功效與作用
防癌抗癌
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性?？茖W家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用，還能抑制腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經(jīng)過精磨細研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，后一個半月每人每天吃40克，三個月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。
增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
保護視力
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種)，它們雖然不是營養(yǎng)素，但作用卻勝似營養(yǎng)素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，而白玉米中卻沒有。所以，出租車司機、中小學生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
挑選玉米的方法和步驟
挑選玉米時，還要根據(jù)自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。
我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，并且吃的時候會感覺很累，很費力。
挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的余地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。
我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發(fā)了，不新鮮了，吃起來口感也不好，并且可能已經(jīng)放了好幾天了 。
另外，我們在挑選玉米的時候，還要挑選沒有蟲的，如果一個玉米上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，并且影響健康。
我們在挑選玉米時還要選那些顆?？雌饋硗该鞯?，因為透明的玉米比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮后，吃起來軟軟的，就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮后吃起來硬硬的，不是太好吃。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個玉米的相關(guān)功效與作用以及這個玉米的挑選方法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!玉米真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
油菜真的是一種非常好吃的蔬菜。這種蔬菜不僅美味還有豐富的營養(yǎng)。那么，今天小編就為大家介紹一下這個油菜的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，趕緊跟著三九養(yǎng)生堂的小編一起來看看吧!
油菜又稱蕓苔、胡菜、寒菜、苔菜等，傳說唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓苔治風游丹腫的記載，立即取來油菜葉搗爛外敷，很快腫痛得愈，于是后人也相繼效仿。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。
油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。
油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫(yī)認為，油菜能清熱解毒，祛風瀉火。美國人的研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
幫助肝臟排毒
油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
促進血液循環(huán)
油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
明目
油菜還含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
美容
油菜也是美容佳品，具有潤便利腸、抵御皮膚過度角質(zhì)化的功效。
強骨抗壓
常吃油菜能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
油菜的營養(yǎng)價值
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。
膳食纖維
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
植物激素
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。
植物纖維素
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
胡蘿卜素與維生素C
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
礦物質(zhì)
油菜所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。不但具有預防癌癥的作用，還有防止老化的功用。而且因為纖維質(zhì)很多，所以對改變便秘也很有效果。
鈣
油菜在所有蔬菜中，是含鈣的佼佼者，每百克中含鈣140毫克左右。
油菜的熱量
油菜的熱量(以100克可食部分計)是23大卡(96千焦)。
每100克油菜的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
油菜含有豐富的維c，水煮油菜所含的熱量非常少，所以可以減肥。
油菜的食養(yǎng)食療
雞油炒蕓苔
油菜500克，鮮蘑菇IO0克。將油菜去老葉，切成6厘米長后，洗凈;鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘后，用水淀粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜于習慣性便秘，痔瘡大便干結(jié)等病癥，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。
清炒油菜
油菜500克，洗凈切成3厘米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
油菜炒蝦仁
對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長段;鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，并加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。此菜具有營養(yǎng)強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。
如何挑選油菜
1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農(nóng)藥殘留超標。
3、外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
4、輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。
結(jié)語：看完了這么多關(guān)于油菜的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，相信大家對這個油菜的功效一定是都有了一個比較明確的認識和了解了吧!如果你也想要以上介紹的幾種食療方法來進行治療一些病癥的話!完全可以試一試哦!
這個油菜真的是一種好東西，這種食材中的營養(yǎng)物質(zhì)含量是非常多的。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個油菜的功效與作用以及這個油菜的做法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫(yī)認為，油菜能清熱解毒，祛風瀉火。研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
幫助肝臟排毒
油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
促進血液循環(huán)
油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
明目
油菜還含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
美容
油菜也是美容佳品，具有潤便利腸、抵御皮膚過度角質(zhì)化的功效。其實，美容是比較簡單的一件事。想要美容還可以通過服用我們的這養(yǎng)生堂牌天然維生素E軟膠囊哦！接下來趕緊來看看這款產(chǎn)品的相關(guān)信息吧！
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強骨抗壓
常吃油菜能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
油菜的做法
油菜豬肝粥
原料
粳米50g、豬肝200g、油菜40g、鹽2g、清水800ml。
做法
1、豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個小時，中間換水兩三次，然后切成碎粒，焯水;
2、油菜去根洗凈，切碎備用;
3、沙鍋中放大米、清水熬成稠粥;
4、放入豬肝、油菜煮開，加鹽調(diào)味即可。
結(jié)語：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對于這個油菜的功效與作用以及油菜的做法一定是有了一個比較全新的認識以及有了一個全面的了解了吧!這個油菜是非常有營養(yǎng)的食材，平時可以多吃一些哦!
這個芒果是一種非常好吃的水果，這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個芒果的功效與作用以及這個芒果的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
芒果的功效與作用
(一)芒果的功效
性味歸經(jīng)性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng)。
芒果的功效及治病偏方
治療小便不利
用料：芒果若干。
方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶飲用。
治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞
用料：芒果1-2個。
方法：洗凈后水煎，代茶飲用。
(二)芒果的作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌
芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。另外，多吃芒果對女性乳腺癌的預防也很有作用。
防治便秘
土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
芒果怎么吃
平時我們吃芒果，最常用的就是將芒果切成小塊但仍保留在果皮上，非常方便食用，我們先選擇質(zhì)量好的芒果，清洗干凈，然后豎著貼著果核用刀從上往下切開。
切好，就是這樣的哦。
我們可以用勺子直接吃。
然后我們在切開的芒果上劃上幾刀，就成為下面在果皮上的小塊快，我們可以直接吃。
還可以切下小塊放的盤子里，用牙簽扎著吃，招待親朋也是更加方便的。
芒果我們還可以做成水果拼盤，將草莓、獼猴桃、蘋果、雪梨和芒果切成小塊，然后撒一點點鹽，再撒上沙拉醬，就可以了。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個芒果的相關(guān)功效與作用以及芒果的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!芒果真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
蓮子的好處相信大家都有所耳聞。這個蓮子有著非常多的功用和藥用價值。常吃蓮子對人體是非常有好處的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個蓮子的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，趕緊來看看吧!
蓮子，又稱蓮實、藕實等。蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、黃酮類化合物、維生素c、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等人體所需的多種營養(yǎng)素。
蓮子的功效與作用
蓮子的功效
防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的作用
蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子具有補脾益胃、養(yǎng)心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復營養(yǎng)食品。
中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強身防病、抗衰延壽的滋補品。
蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。
清心、祛斑，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子的營養(yǎng)價值
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
挑選蓮子的步驟和方法
首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實很容易識別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顏色都很均勻，視覺上特別漂亮，那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。
因為上好的蓮子未經(jīng)漂白處理時，是經(jīng)過真正的太陽曬干，或者是烘干機烘干的，所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會那么統(tǒng)一。真正天然的、上好的蓮子，未經(jīng)漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。
其次是蓮子的味道。大家在挑選蓮子時可以試著聞一下味道，經(jīng)過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。
漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道，真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。
最后可以聽聽蓮子的聲音。很多人都知道蓮子一定要干度非常高才能夠長時間地儲藏，而干度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲;有些不法的商家會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水以加重蓮子的重量，雖然這在表面上看不出來的，但是只要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。
溫馨提示
除了以上的鑒別方式，大家在挑選蓮子時還要注意看看每個蓮子顆粒的飽和度，一般來說蓮子越是飽和的就會越好，營養(yǎng)越豐富。因為顆粒不飽和的蓮子多是因為沒有成熟就被采摘，或是長了蟲導致發(fā)育不良的。
結(jié)語：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對于這個蓮子的營養(yǎng)價值以及其功效與作用一定是有了一個比較全新的認識以及有了一個全面的了解了吧!這個蓮子是非常有營養(yǎng)的食材，平時可以多吃一些哦!
