吃香瓜的好處 吃香瓜幫你清熱消暑
夏季養(yǎng)生清熱消暑。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃香瓜的好處 吃香瓜幫你清熱消暑”，希望能為您提供更多的參考。
眾所周知，香瓜是一種非常美味的食材，吃香瓜的好處很多，不僅可以有美容養(yǎng)顏的功效還可以幫助我們清熱殺毒。除此之外，你知道香瓜的功效與作用還有哪些嗎?你知道香瓜的藥用價值又有哪些呢?感興趣的朋友不妨來了解一下吧!
香瓜的基本介紹
瓜科植物的果實肉質(zhì)，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為瓜果，香瓜就是一個典型的例子。香瓜原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植，目前我國各地普遍栽培。
香瓜的功效與作用
香瓜甘、寒、無毒;瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大腸。香瓜清熱解暑止渴;香瓜子清熱解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。香瓜治暑熱煩渴;香瓜子治腸癰、肺癰;香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。
香瓜的價值
香瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。
1、香瓜里面含有豐富的氨基酸、葡萄糖、蘋果酸，這些營養(yǎng)元素都是我們?nèi)梭w所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃香瓜，就可以很好的補充。香瓜中含有大量的水分，食用以后容易使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他食物的攝入量，因此具有減肥瘦身的功效。
2、香瓜性寒，味道甘甜，含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，而且所含水分充沛，是清涼解暑的好食材。我們知道炎熱的天氣人們?nèi)菀字惺?，?jīng)常吃香瓜可以起到防治作用。這是香瓜的功效與作用之一?？梢杂行У南钋鍩?，生津解渴等多種功效。
3、幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)香瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，因此能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)，對腎病患者有非常大的幫助。
4、香瓜蒂所含的葫蘆素B能夠明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。因此具有保護肝臟作用。
5、香瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)，能夠有效的刺激胃粘膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，但不會被身體消化吸收，從而無虛脫及中毒等弊端。
6、吃香瓜還可殺蟲哦。這點很多人都還不知道到吧，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香瓜子有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等多種作用，可廣泛用于治療蟲積病癥。
7、香瓜熟肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、碳水化合物等，可以充分的補充人體所需要的能量及營養(yǎng)素，幫助機體恢復(fù)健康。
香瓜的藥用價值
出自《本草綱目》,甜瓜，北土中州種蒔甚多。二、三月種下，延蔓而生、葉大數(shù)寸，五、六月花開黃色，六、七月瓜熟，其類甚繁，有團有長，有尖有扁，大或徑尺，小或一捻，其棱或有或無，其色或青或綠，或黃斑糝斑，或白路黃路，其瓤或白或紅，其字或黃或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，可充果食。
吃香瓜的禁忌
不宜多食
據(jù)《食療本草》記載，多食令人陰下濕癢，生瘡，動宿冷病，癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。，因此，任何人都不能過多地食用香瓜。
脾胃虛寒者慎用
《本草綱目》云，瓜性最寒曝而食之尤冷。，過多的食用香瓜會加重脾胃虛寒者的病癥，使本來就寒的脾胃加重負擔(dān)，不利健康。
消化不良者慎用
《食療本草》云，甜瓜食多腹脹。，因香瓜水分很多，吃太多在胃里會沖淡胃液，引起消化不良或腹痛腹瀉。
香瓜能(不能)和什么一起吃
宜銀耳
富含維生素C的香瓜與富含鐵的銀耳搭配，可預(yù)防貧血，增強體力，促進生長發(fā)育。
忌螃蟹
螃蟹含蛋白質(zhì)、而香瓜含鞣酸，兩者結(jié)合，會凝固成不易消化的物質(zhì)，引起嘔吐或腹瀉。
忌黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，會氧化香瓜中的維生素C，造成營養(yǎng)流失。
忌田螺
從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導(dǎo) 瀉作用，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以食田螺后不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。
結(jié)語：關(guān)于香瓜，我們就介紹到這里了。希望大家通過對上文的閱讀可以對香瓜有更加深刻的了解。另外，今天，我們還和大家分享了吃香瓜的注意事項，希望這些內(nèi)容可以對大家有所幫助。最后，我們希望大家可以喜歡吃香瓜。
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哺乳期有很多東西寶媽媽都是不可以吃的，關(guān)于哺乳期能不能吃香瓜這個問題很多寶媽們也都在問。其實哺乳期的寶媽們是可以吃香瓜的，香瓜要吃熟透的，別吃沒有成熟或者反季的水果，而且多吃水果分泌乳汁對寶寶的健康也有好處的，不過無論吃什么水果都要適量就好。
問題一
哺乳期是可以吃香瓜的。哺乳期適當(dāng)吃些香瓜，香瓜的營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、纖維素、果膠和有機酸等，不僅能增加營養(yǎng)，幫助消化，補充維生素和礦物質(zhì)，而且香瓜還有一些特殊的醫(yī)療作用，對哺乳期媽媽的身體健康，很有幫助作用。問題二
哺乳期媽媽的飲食會直接影響到分泌出來的乳汁，從而影響到寶寶的健康狀況。香瓜是含有大量維生素和鈣質(zhì)，有通乳作用，媽媽乳腺管不通暢時，適當(dāng)吃這些香瓜，可以幫助更快的分泌乳液。香瓜的營養(yǎng)
1、香瓜的功效很多，香瓜含有糖類、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、鈣、鉀、鐵等成分，可被它分解成人體很容易吸收的養(yǎng)分，直接刺激母體乳腺的分泌，幫助乳汁分泌，可以使哺乳媽媽能夠更快的下奶。2、香瓜的維生素C和鈣質(zhì)的含量極高，防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，哺乳期媽媽適當(dāng)吃些香瓜，能夠通過乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，這樣能促進嬰兒牙齒、骨骼的生長。3、香瓜含有鐵和蛋白質(zhì)，因其含鐵量較高，所以可補血?？僧?dāng)作補鐵食品，媽媽在產(chǎn)后失血過多，可以適當(dāng)食用香瓜，具有補脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈、和解百毒的作用，可以通乳，使媽媽大量的下奶。導(dǎo)讀：香瓜的營養(yǎng)價值有哪些？夏天一到，香瓜又要大量上市了，香甜的香瓜是夏天解暑止渴的必選水果之一，香瓜不僅好吃，還很有營養(yǎng)。下面來了解香瓜的營養(yǎng)價值和吃香瓜的好處。
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科屬：葫蘆科，甜瓜屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，目前我國各地普遍栽培。
別名：甘瓜、甜瓜
簡介：
香瓜，又叫甜瓜，為瓜科植物的果實肉質(zhì)，具多室及多種子和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為瓜果，香瓜就是一個典型的例子。
香瓜的果實由五個心皮構(gòu)成，種子著生于心皮的邊緣，屬于側(cè)膜胎座，而每個心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉質(zhì)果藉由動物的采食來散播種子，而未受動物們青睞的果實就得等瓜熟蒂落、果皮腐爛后，種子才有機會萌發(fā)。
香瓜的種子周圍裹著一層甜甜的、富含養(yǎng)分的粘液，這層黏液除了引誘鳥兒啄食種子外，也可以提供種子萌發(fā)時所需要的營養(yǎng)。
圖片：
香瓜的營養(yǎng)價值、吃香瓜的好處
一、香瓜的營養(yǎng)價值
1.每100克香瓜含熱量6.00大卡、膳食纖維0.40克、蛋白質(zhì)0.40克、脂肪0.10克、碳水化合物16.20克。
2.香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
3.香瓜含有豐富的植物纖維、維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質(zhì)。
二、吃香瓜的好處
1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。
2.甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。
3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。
4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用。
5.多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能。
6.香瓜不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。
7.香瓜的成分中含有的葫蘆素具有抗癌作用，能防止癌細胞擴散。
8.香瓜中含有維生素A、C，具有很好的利尿及皮膚美容作用。
9.香瓜含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。
10.香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。
11.經(jīng)常喝香瓜汁可以幫助治療食欲不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內(nèi)熱有關(guān)的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。
三、香瓜的藥用作用
1.香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。
2.香瓜子30克，加白糖適量，搗爛研細，用溫開水沖服，治腸癰肺癰。
3.香瓜子15克，炒全當(dāng)歸30克，蛇蛻3克，曬干研末，每服10克，一日三次，治腸癰（闌尾炎）。
4.香瓜葉搗爛敷患處，治頭癬。
5.香瓜蒂燒存性，研成粉末，亦可與細辛粉同用，取少許吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內(nèi)。
6.香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為三份，先用一份從兩個鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0.1克，吸完0.4克為一療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個療程即可；若肝硬化則需要三至五個療程。吸藥以后，鼻腔內(nèi)流出大量黃水，每次可達一百毫升。吸藥時，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時會出現(xiàn)頭痛、畏寒、發(fā)熱，類似感冒癥狀，或出現(xiàn)肝脾疼痛增加，此類癥狀一天后即可自然消失。
吃香瓜的最佳時間
夏季吃香瓜最好。
香瓜的選購方法
1.外皮。有傷的，變黃的，大家都不要選擇。應(yīng)當(dāng)挑選綠色的并且無刮痕印記的香瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經(jīng)影響到了里面的味道了。
2.重量。生瓜會很實成的重，所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
3.瓜尾巴。大家如果怕香瓜時間長了，里面會不好吃，可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般綠油油的就是新摘的了，而變黃，變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。
4.瓜的頂部。就是大頭的那端。大家可以聞聞，這個部位是很容易聞到里面的香味的，如果是熟了的，會很香，而生瓜呢，一般是無味的。
5.硬度。當(dāng)當(dāng)硬的一定是生瓜了，而捏起來有些彈性的，就是不錯的了，里面是成熟的香瓜了，建議大家挑選那種有彈性，但不是太軟的香瓜。味道會比較的爽口。
香瓜的副作用
1.脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。
2.《孫真人食忌》：患腳氣病人食甜瓜，其患永不除。又多食發(fā)黃疸病，動冷疾，令人虛羸。解藥力。
3.《食療本草》：多食令人陰下濕癢生瘡，動宿冷病，癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。
香菜是一種非常美味的養(yǎng)生食材，喜歡吃香菜的朋友有很多，吃香菜的好處很多，不僅可以幫助我們有效的祛除體內(nèi)的寒氣，還可以有效的治療感冒，增強體質(zhì)。除此之外，香菜的功效與作用還有很多哦，大家不妨來了解下吧!
香菜的功效介紹
香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
1.祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
2.治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.和胃調(diào)中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
4.發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
這樣吃香菜更營養(yǎng)
水香菜
原料
香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。
做法
香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻，裝盤即成。紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。
香菜梗炒肚絲
原料
香菜150克，熟豬肚200克，清油1000克(約耗100克)，料酒25克，鹽3克，味5克，米醋lO克，蔥姜絲、蒜片各2克，香油10克。
做法
將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。
鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。
白綠相間，質(zhì)地鮮嫩，清淡爽口，可補虛，適于大小腸出血、便血等。
香菜的營養(yǎng)
1.香菜營養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。
2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的食用技巧
1.香菜是重要的香辛菜，爽口開胃，做湯可以添加。另外，香菜含有精油，味道辛烈，千萬不要單獨打成汁飲用，可與其他疏果混打成汁飲用，但每次勿超過30克。
2.腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經(jīng)沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產(chǎn)生毒素，以免發(fā)生神經(jīng)器官不調(diào)的現(xiàn)象。
香菜的選購
香菜應(yīng)挑選全株肥大，干而未沾水，葉子鮮綠，帶根者為佳。
香菜的存儲
保鮮法
1.將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2.用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
3.將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
晾曬法
帶根的整株香菜洗凈、理齊，在開水鍋里放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼后用細鐵絲掛在通風(fēng)處陰干，切忌曝曬。
3～4天后即干透發(fā)脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內(nèi)，都能保持原有的香味。
結(jié)語：看了上述內(nèi)容，相信大家對于香菜的功效與作用都有一定的了解了吧!其實食用香菜的好處還有很多，這里，我們就不一一介紹了。另外，我們在食用香菜的時候應(yīng)該留意一些與香菜相克的食物哦!希望大家身體健康。
香瓜的口味很特別，有些人喜歡吃。也有些人不喜歡!不過不喜歡的人也是只有少數(shù)，建議大家多多食用香瓜，因為香瓜的營養(yǎng)價值高，吃香瓜的好處也多。下面小編就來好好介紹下香瓜，看看香瓜的功效到底有哪些?
香瓜的功效與作用
清熱解火、快樂之果
香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，所以食用香瓜就像喝檸檬水一樣，可以達到很好的消暑解煩的功效，食用香瓜尤其是對于我們夏天因失水過多而引起的口干舌燥，虛火旺盛等癥狀有很好的改善效果。大家都知道，阿三那邊是很熱的，但是他們的脾氣都很好，一般路上堵車一兩個小時也不會覺得煩躁，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這就有可能是印度人喜歡吃香瓜所致。
助蛋白吸收、護肝
香瓜中還富含豐富的轉(zhuǎn)化酶，可以將許多不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，這不僅能幫助腎臟不好的同學(xué)吸收營養(yǎng)，還能幫助許多消化能力不強的人的蛋白質(zhì)攝入，所以消化功能不太好的朋友可以多吃香瓜哦。香瓜不僅肉質(zhì)營養(yǎng)豐富。瓜蒂中還含有豐富的維生素B，能保護我們的肝臟，減輕慢性肝損傷，所以肝不好或者飲酒多的朋友可以用它煮水喝。
驅(qū)蟲強體
香瓜可謂全身都是寶，除了瓜蒂以外，香瓜子還有很好的驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等寄生蟲的效果哦，睡覺磨牙，唾液多的朋友，可能就是寄生蟲導(dǎo)致的，可以嘗試食用香瓜子來改善病情。而且香瓜還富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，常吃香瓜不僅能改善我們的體質(zhì)，還能增強我們的免疫能力，讓我們的體質(zhì)奔著超人就去了。
各種營養(yǎng)
香瓜現(xiàn)在在我國各地普遍栽培，生食香瓜可以達到止渴清燥，消除口臭的目的哦，但這里要注意的是，香瓜瓜蒂有毒，生吃太多可能會導(dǎo)致我們中毒，所以吃香瓜的時候最好把瓜蒂去掉。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，香瓜含有豐富的葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、蘋果酸、維生素C等營養(yǎng)成分，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。所以流感季節(jié)適合多吃香瓜哦。
香瓜的營養(yǎng)價值
香瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能。祖國醫(yī)學(xué)確認甜瓜具有消暑熱，解煩渴，利小便的顯著功效。另外，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
蜜香瓜盅的做法
材料
絞肉300g，去皮荸萁225g，青蔥2根，香瓜2個，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，酒2湯匙，醬油1小匙。
做法
1.將荸萁用刀背拍碎;青蔥洗凈后切成蔥末備用。
2.將荸萁、蔥末、絞肉及調(diào)味料一起攪拌均勻備用。
3.將香瓜洗凈，由頭之三分之一處橫向切開，挖去瓜籽，并將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。
4.將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內(nèi)，用碗裝著，隔水用中火蒸15分鐘即可。
結(jié)語：有關(guān)香瓜的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對香瓜又多了些認識了。很多人喜歡吃香瓜，但是對于香瓜的營養(yǎng)價值卻不是很了解。希望通過小編上述的介紹，能夠幫助大家更好地掌握吃香瓜的方法!
你知道香椿是什么嗎?香椿是一種非常健康美味的野味，常吃香椿的好處很多，不僅對健康有益，還有美容養(yǎng)顏的功效。今天，我們和大家一起來了解一下香椿的功效，以及香椿的食用方法，感興趣的朋友不妨來了解一下吧!
香椿的基本介紹
香椿原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。
樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿的功效與作用
性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。
香椿的保存方法
3天，如果想長期保存，可以用開水略燙一下，用細鹽搓一搓，裝在小塑料袋內(nèi)入冰箱冷凍室內(nèi)，隨取隨用，終年可食。
香椿的食用禁忌
氣虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。
1.開胃健脾
香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有助孕素的美稱，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
3.清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有常食香椿芽不染病的說法。
4.祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5.澀血止痢、止崩
香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
香椿的營養(yǎng)價值
香椿嫩葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì)，各種營養(yǎng)素比較全面、均衡。
香椿的選購
選購香椿的時候，要看顏色碧綠、具有香味、無腐爛的香椿為好。
香椿的制作技巧
一、香椿芽拌豆腐
材料
香椿芽、盒裝豆腐、精鹽、香。
做法
1、選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細末;
2、把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
二、椿芽金魚
材料
香椿100克、雞蛋2個、面粉適量。
做法
1、先將雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻，再將香椿洗凈，去硬梗，撕成小杈，放入碗內(nèi)，加些面粉調(diào)拌上蛋粉糊;
2、油鍋燒熱后，將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即可。
結(jié)語：看到這里，相信大家對于香椿的制作方法都非常了解了吧!香椿不僅味美，營養(yǎng)價值也非常豐富，現(xiàn)在正是吃香椿的大好時機，喜歡香椿的朋友可以跟著上述方法來制作一次香噴噴的香椿哦!相信你一定會愛上香椿的。
